Migrar hacia lo virtual: Experiencia de virtualización de la X cohorte de la

carrera de Técnico en Control Bromatológico

de la Facultad de Bromatología

Universidad Nacional De Entre Ríos.

Ponente: Esp. Almeida, María Laura

Coautor: Lic. Lovatto, Vanesa Andrea

Facultad de Bromatología | Universidad Nacional de Entre RíosGualeguaychú| Entre Ríos |Argentina

2018

Facultad de Bromatología UNERGualeguaychú | Entre Ríos |

Argentina

La Ciudad | La Facultad de Bromatología UNEREs una de las nueve sedes de la Universidad Nacional de Entre Ríos

en la Provincia de Entre Ríos

Propuesta Académica

Área a Distancia+ Tecnicatura en Control Bromatológico

(TCB)

+ Curso Manipuladores de alimentos y sanidad alimentaria (Maysa)

Presenciales+ Licenciatura en Bromatología + Licenciatura en Nutrición+ Farmacia + Bioquímica+ Tecnicatura Universitaria en Química + Tecnicatura en Gestión Gastronómica

TECNICATURA EN

CONTROL BROMATOLÓGICO

La modalidad de estudio A Distancia facilita la realización deuna carrera universitaria para todos aquellos que por razonesgeográficas o de trabajo no pueden acceder de manerapresencial a una carrera corta, con amplia salida laboral entodo el país

+ Pionera: en 1994 fue la primera con modalidad A Distanciade la Universidad Nacional de Entre Ríos.

+ Carrera de Pre grado: de 3 años de duración+ Áreas de conocimiento: Alimentos, Legal y De la gestión de la

Inocuidad Alimentaria.+ Distribuidas en 10 módulos: acreditación de módulos por

actividades formativas, trabajo final integrador presencial yseminarios.

+ Importante número de alumnos por cohorte: con un altoporcentaje de egresados.

Un poco de historia de TCB desde 1994 a 2015

Actividades

Material didáctico: Módulos impresos

Instancias presenciales

Encuesta a estudiantes en el año 2012…

Centrada en:

✓ labor del docente;

✓ comunicación en general;

✓ devoluciones y observaciones en tareas evaluadas;

+ Necesidad de retroalimentación+ Espacios de interacción+ Espacios de comunicación

El desafío de la virtualización

Los resultados de la encuesta, junto a la propuesta de virtualización de la universidad:

Familiarización con la plataforma

Adaptación del material de estudio;

Configuración y planificación de actividades en el nuevo entorno: (Cohorte 2015: 6 Aulas virtuales)

- Nuevos instrumentos de evaluación y autoevaluación;- Configuración de grupos; - Espacios de socialización e interacción;- Tutoriales;

Implicancias de la Virtualización

Nuevo rol docente:- Con un conjunto de nuevas competencias y habilidades- Facilitador del aprendizaje del alumno- Mediador del saber disciplinar- Guía en la gestión del conocimiento

Implicancias de la Virtualización

Nuevo escenario virtual

+ Espacios de comunicación: foro de novedades y anuncios, calendario y el diario de la UNER;

+ Espacios de interacción: foros de debate y de dudas; foro café y de presentación;

+ Diferentes instrumentos de evaluación:cuestionarios de autoevaluación y evaluación; Material audiovisual: producción de videos explicativos;

+ Tutoriales;

+ Rol docente-tutor

Virtualización año 2015

553 Inscriptos

Moodle 2.0

Posibilitó

Retroalimentación inmediata;

Canales de comunicación abiertos: entablar diálogos verdaderos entre docentes/estudiantes y estudiantes entre sí;

Espacios de interacción como foros y chats;

Mejoras en la administración de los espacios;

Seguimiento continuo del estudiante;

Mejor identificación del estudiante: con la foto de perfil

+ Estudiantes con poca habilidad para explorar y realizar el registro en el campus;

+ Importante número de alumnos por aulas virtuales;+ Dificultad en la implementación de trabajos

colaborativos;+ Zonas del país con disponibilidad reducida o

temporaria de la red;

Dificultades

Nuevos desafíos!

Formarnos en nuevas habilidades y competencias tanto tecnológicas como didácticas;

Dinamizar el aula virtual: conformar espacios de aprendizajes interactivos basados en la participación y la colaboración;

Implementar todas las herramientas didácticas que nos ofrece la plataforma;

Gestar verdaderas comunidades virtuales de aprendizaje;

Promover y mantener el compromiso constante de los docentes y de la institución de la que se forma parte.

✓ Porque siempre comprendimos que “migrar hacia lo virtual” era el camino correcto

¿Por qué la virtualización?...

Abrazo a la facultad en defensa de la Universidad Pública