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BASQUE COUNTRY ONGI ETORRI ! ¡BIENVENIDO!

Presentación de PowerPoint · 2015. 7. 28. · Tendencias Turismo en el mundo UN SECTOR EN CRECIMIENTO La O.M.T. estima que en el año 2020 viajarán 1.600 millones de personas en

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  • BASQUE COUNTRY ONGI ETORRI ! ¡BIENVENIDO!

  • Datos de interés

    Fortaleza Económica

    • Renta per cápita (2013): 30.349 €.

    • Distribución del PIB (2014):

    - Agricultura, ganadería y pesca: 0,9%.

    - Construcción: 6,3%.

    - Industria: 23,6%.

    - Servicios: 69,2% (Turismo 5,8% Comercio 11%)

    • Gasto Interior Bruto en I + D

    (% del PIB, 2013): 1,99%.

    BASQUE COUNTRY DATOS DE INTERES 2

    69,2%

    23,6%

    6,3%

    0,9%

    Turismo 5,8%

  • Tendencias Turismo

    en el mundo UN SECTOR EN CRECIMIENTO La O.M.T. estima que en el

    año 2020 viajarán 1.600

    millones de personas en el

    mundo

    CRECIENTE IMPACTO DEL TURISMO EN LA ECONOMIA MUNDIAL Incremento interanual

    del 4% de los ingresos

    del Turismo Internacional

    según O.M.T.

    NUEVAS TIPOLOGIAS DE TURISTAS Emergen los tratamientos

    personalizados, cambio

    constante del comportamiento

    que se aleja del segmento

    tradicional

    DESARROLLO TECNOLÓGICO Uso de redes sociales y del

    entorno mobile como fuente de

    información

    Área 7.234,8 km 2

    Población 2,172,877 hab.

    Densidad población 774 hab. / km 2

    Extensión de costa 250 km

    Temperatura media anual 54

    F

    BASQUE COUNTRY TENDENCIAS 3

  • BASQUE COUNTRY DEMANDA TURÍSTICA

    Demanda Turística

    •Máximo histórico de entradas: 2,55 millones de turistas en

    los establecimientos turísticos ( Datos 2014)

    Establecimientos Hoteleros: 2,4 millones de turistas

    Alojamientos rurales: 125.782 turistas

    •36% entradas del extranjero, principalmente de Francia,

    Reino Unido, Alemania y Estados Unidos

    •60% entradas a capitales, 22% interior, 16% Costa Vasca, y un 3% a Rioja Alavesa

    4

  • >>>>> Página 5 1

    Magnitudes básicas de la demanda

    TOTAL TURISTAS EST. HOTELES ALOJ. RURALES CAMPING

    2000 1.695.419 1.515.621 63.161 116.637

    2001 1.633.248 1.432.869 65.041 135.338

    2002 1.775.380 1.559.804 75.939 139.637

    2003 1.872.449 1.638.420 82.222 151.807

    2004 2.059.404 1.809.254 85.146 165.004

    2005 2.158.656 1.887.260 93.090 178.306

    2006 2.338.482 2.076.958 100.867 160.657

    2007 2.419.899 2.164.130 104.963 150.806

    2008 2.342.210 2.088.183 108.698 145.329

    2009 2.323.436 2.059.911 110.102 153.423

    2010 2.585.454 2.314.552 114.949 155.953

    2011 2.702.687 2.420.997 119.719 161.971

    2012 2.697.671 2.420.107 123.860 153.704

    2013 2.632.739 2.368.080 112.131 152.528

    2014 2.700.981 2.424.832 125.782 150.367

    Fuente de información: elaboración del OTE a partir de los datos del Eustat e INE

    Evolución de las entradas de turistas en los establecimientos turísticos

    de Euskadi, 2000-2014

    2 00 02 00 12 00 22 00 32 00 42 00 52 00 62 00 72 00 82 00 92 01 02 01 12 01 22 01 32 01 4

    T OTAL TUR IST AS E ST. HOTE LE S

    ALOJ. RUR ALE S C AM P ING

    5

  • BASQUE COUNTRY MOTIVACIÓN Y COMPORTAMIENTO

    Motivación y

    Comportamiento • Gasto medio por persona/día: 99,5 €

    sin incluir transporte

    • 37% realiza compras durante su estancia en

    Euskadi, principalmente de productos

    gastronómicos 50%

    • Actividad más realizada: city break 65%

    gastronomía 58% cultura 53%

    • 9 de cada 10 turistas recomendaría

    visitar Euskadi

    • 50% repetirá la visita a Euskadi

    * DATOS 2014

    6

  • BASQUE COUNTRY DIAGNÓSTICO

    Magnitudes básicas de la demanda turística

    Estatal

    49% Extranjero

    36%

    Euskadi

    15%

    Procedencia de turistas que visitan Euskadi (2014)

    7

  • 8

    BASQUE COUNTRY DIAGNÓSTICO

    Perfil del turista,

    motivaciones y

    comportamientos

    8

  • ESTRATEGIAS

    E1. E

    ST

    RA

    TE

    GIA

    DE

    INN

    OV

    AC

    IÓN

    E2. Estrategia de

    producto-mercado

    E3. Estrategia de

    marca y

    comunicación

    E4. Estrategia de

    fortalecimiento

    empresarial

    E5. Gobernanza

    turística

    • Gestión Turística basada en el

    conocimiento y transferencia al

    sector

    • Cultura innovadora

    • Innovación orientada a la

    sostenibilidad

    • Innovación orientada a la

    diferenciación del destino

    E1

    • Priorización de recursos y vivencias • Desarrollo producto • Turismo de negocios • Nichos de mercado • Mejora conexiones • Colaboración con Iparralde

    E2

    • Comunicación hacia viajeros y viajeras • Comunicación a medios • Formación • Herramientas de comunicación

    E3

    • Orientación a viajeros y viajeras • Propuesta formativa • Cooperación interempresarial

    E4

    • Marco administrativo y competencial • Modelo de Gestión turística

    territorial • Cooperación interinstitucional

    E5

    PRINCIPALES LÍNEAS DE ACTUACIÓN PRINCIPALES INICIATIVAS

    (Total: 128)

    • Nuevas estadísticas, rediseño… • Evaluación de competitividad de empresas • Captación automatizada de datos • Guía de innovación • Oficina Información Siglo XXI • Monitorización del destino

    • Definición de recursos • Estructuración Euskadi

    Gastronomía y Cultura • Acuerdos colaboracíón MICE • Compartir con DMCs • Atracción de nichos • Posicionamiento en nichos • Colaboración aeropuertos • Captación viajeros y viajeras Iparralde

    • Comnicación Alemania, Reino Unido y Francia

    • Listado de bloggers y especialistas • Formación personal Itourbask • Estructuración Apps propias

    • Modernización establecimientos • Catálogo formativo • Vinculación comercio y hostelería a

    recursos turísticos

    • Ley Vasca de Turismo • Marco normativo acorde a la nueva Ley • Modelo de Gestión Turística Territorial • Mesa de Turismo Vasco 2020 • Cooperación: Transportes, Agricultura,

    Política Territorial, Cultura, Acción exterior…

    24 iniciativas

    25 iniciativas

    28 iniciativas

    30 iniciativas

    21 iniciativas

    Disponer de información

    que permita la

    monitorización, gestión y

    seguimiento del destino y

    de la industria turística de

    Euskadi

    Disponer de una oferta

    que satisfaga los deseos

    de viajeros y viajeras en

    Euskadi

    Lograr que Euskadi

    disponga de un modelo

    de gestión turística

    sostenible

    Posicionar Euskadi como

    un destino único y

    diferenciado en

    mercados prioritarios

    Aumentar la notoriedad

    de la marca turística

    Euskadi- Basque Country

    en mercados prioritarios

    Conseguir altos niveles de

    calidad percibida por

    parte de viajeros y

    viajeras

    Aumentar el número

    de viajeras y

    viajeros en Euskadi

    Aumentar el gasto medio

    de viajeras y viajeros en

    Euskadi

    Aumentar la

    competitividad de las

    empresas turísticas de

    Euskadi

    Incrementar la contribución

    del turismo a la generación

    de riqueza en Euskadi

    OBJETIVOS DE

    DESARROLLO

    INTERNO OBJETIVOS DE

    POSICIONAMIENTO

    OBJETIVOS DE

    CRECIMIENTO

    BASQUE COUNTRY RESUMEN Y LÍNEAS DE ACTUACIÓN

    Resumen y líneas de actuación

    9

  • …y también en la gastronomía

    desde la tradicional a la más innovadora.

    Seña de identidad de Euskadi, gastronomía vital

    Euskadi sinónimo de buen comer

    Presentación del destino

    10 BASQUE COUNTRY

    DESTINO

  • IBILTUR OCIO 2014

    El gasto medio diario por persona que nos visita

    110,2€

    Oferta y valoración

    BASQUE COUNTRY REFERENTE EN EL MAPA TURÍSTICO

    11

  • >>>>> Página 12

    • La gastronomía y los vinos constituyen la tercera principal motivación de atracción de viajeros al País Vasco, pudiendo afirmar que un 13,8 % de los visitantes, lo hacen por motivos gastronómicos, el 21% cuando sumamos enología

    Productos alimentarios

    con distintivos de calidad

    Análisis de la demanda

    • Rioja Alavesa ocupa un lugar muy destacado, si bien encontramos turistas gastronómicos pernoctando en todo el País Vasco, especialmente en las grandes ciudades y en los agroturismos.

    33,1%

    16,7%

    13,8%12,2%

    10,5%

    5,7% 5,1%

    2,8%

    0,0%

    10,0%

    20,0%

    30,0%

    40,0%

    4.3. ¿Cuál es el comportamiento de la demanda?

    13,8%

    5,9%

    55,8%

    4,1%6,0%

    7,8%

    1,4%

    0,0%

    10,0%

    20,0%

    30,0%

    40,0%

    50,0%

    60,0%

    TOTAL Ciudades de Euskadi

    Rioja Alavesa Costa Vasca Euskadi verde y natural

    Agroturismos Camping

    ¿Cuál es el comportamiento de la demanda?

    BASQUE COUNTRY DIAGNÓSTICO 12

  • • 29 Estrellas Michelín

    • 82 Soles Repsol

    • Basque Culinary Center

    [2ª Universidad ciencias gastronómicas de Europa

    Centro de innovación e investigación culinaria]

    • 12 escuelas de hostelería Una cocina con

    estrellas

    Oferta y valoración

    BASQUE COUNTRY COCINEROS CON ESTRELLA

    13

  • >>>>> Página 14

    Sector Turístico y

    Servicios

    Sector Secundario

    Alta cocina – Gourmet

    Cocina popular

    Cocina en miniatura - Pintxos

    RESTAURACIÓN

    Sector primario

    Tiendas delicatesen

    Enotecas

    Mercados tradicionales

    Mercados periódicos productos proximidad

    COMERCIO ESPECIALIZADO

    Museos y centros de interpretación enogastronómicos

    Lonjas

    Ferias y mercados de productos agrícolasganaderas.

    Eventos gastronómicos

    ESPACIOS Y ACTIVIDADES DE DIVULGACIÓN DE CULTURA

    GASTRONOMICA

    Productos del mar

    Productos de la tierra: de la

    huerta, del bosque y la montaña

    Productos ganaderos

    PRODUCTOS DE CALIDAD

    INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS

    DESTINO – PRODUCTO GASTRONÓMICO EUSKADI

    Sociedades gastronómicas

    Paisajes enogastronómicos

    Puertos

    Patrimonio enogastronómico

    “Oficios del gusto”

    Rutas, itinerarios o senderos enogastronómicos

    RECURSOS NATURALES CULTURALES Y

    PATRIMONIALES

    Bodegas

    Sidrerías

    Almazaras- Trujales

    Queserías

    Conserveras

    Alimentos artesanales

    Confitería y pastelería

    ESPACIOS DE GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO

    CENTROS DE I + D+ I

    Basque Culinary Center

    Sukal Leku

    Escuelas de Hostelería y Centros de Formación

    EXPLOTACIONES

    Explotaciones agrícolas ganaderas

    PRODUCTORES SECTOR PRIMARIO

    4. 1. Análisis Interno 4.1.1. Recursos / Producto / Oferta 4.1 ¿Qué? Destino Euskadi- Basque Country, gastronomía

    BASQUE COUNTRY ¿QUÉ HEMOS ANALIZADO?

    14

  • 4. Resultados

    4.1 ¿ Qué hemos analizado?

    Productos alimentarios con distintivos de calidad

    El mundo pastor y el queso de Idiazábal

    Los vinos de Rioja Alavesa

    Otros Productos: Aceite, Sal, Trufa, Setas…

    Productos del mar y la conserva

    La industria confitera y pastelera

    La Sidra

    El Txakoli

    Productos alimentarios de calidad y las industrias alimentarias

    Sector restauración

    Comercio especializado

    Restaurantes Restauración en industrias

    Bares de Pintxos

    Mercados Tradicionales Mercados Semanales

    Tiendas delicatesen y enotecas

    Espacios de divulgación gastronómica

    Museos y Centros de Interpretación Gastronómica.

    Sociedades Gastronómicas . Txokos

    Lonjas y puertos.

    Sellos asociados Guías

    Calidad

    ¿Qué hemos analizado?

    15

  • 4. Resultados

    4.1 ¿ Qué hemos analizado?

    Ferias de productos agrícolas, pesqueros y ganaderos

    Jornadas concursos y encuentros gastronómicos

    Eventos y actividades de divulgación gastronómica

    Espacios de gestión del conocimiento y centros de i+ d+i

    Escuelas de Hostelería

    Eventos gastronómicos de gran proyección

    Basque Culinary Center + Sukal Leku

    Promoción y Comercialización

    Identificación de destinos y productos con nombre propio

    Identificación de destinos con nombre propio

    Identificación de productos con nombre propio

    Identificación de agentes

    Planificación y gestión del marketing

    Folletos turísticos Páginas web. Internet Comercialización y

    Venta

    ¿Qué hemos analizado?

    16

  • Convertir a Euskadi en uno de los

    DESTINOS ENOGASTRONÓMICOS DE REFERENCIA A

    NIVEL MUNDIAL

    mediante:

    la creación de una diversa, amplia y singular oferta de productos

    y experiencias

    relacionadas con la gastronomía y los vinos

    adecuados a todos los públicos

    vinculados al territorio y

    a la cultura vasca.

    Euskadi la gastronomía hecha

    destino

    Plan de impulso

    del turismo enogastronómico

    de Euskadi [PITE]

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL

    17

  • 1. Desarrollar un producto turístico enogastronómico.

    2. Crear un producto turístico relacionado con la gastronomía.

    3. Fomentar el desarrollo de actividades innovadoras y singulares.

    4. Crear productos turísticos que contribuyan al desarrollo socioeconómico.

    5. Atraer mayores flujos turísticos motivados por la gastronomía.

    6. Potenciar los productos y destinos turísticos gastronómicos consolidados.

    7. Generar nuevas alternativas para los sectores primario y secundario.

    8. Contribuir a la promoción y el desarrollo de los productos vascos.

    PITE: objetivos estratégicos

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL

    18

  • Eje 1.- Gestión, organización e implementación del Plan de Turismo Enogastronómico de

    Euskadi, en todos los sectores y destinos de Euskadi.

    Eje 2.- Creación, consolidación y mejora de la competitividad de los destinos gastronómicos

    de Euskadi.

    Eje 3.- Producto turístico enogastronómico, oferta de restauración y de productos

    enogastronómicos, desde el mar y el campo hasta la mesa.

    PITE: principales líneas de actuación

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL

    19

  • Eje 4.- Marketing enogastronómico, para facilitar la promoción y

    comercialización de los productos y destinos gastronómicos de Euskadi.

    Eje 5.- Formación e innovación en el sector, con el fin de mejorar

    la cualificación de todos los profesionales implicados.

    Eje 6.- Fomento de la cultura gastronómica vasca dentro y fuera de Euskadi.

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL

    PITE: principales líneas de actuación

    20

  • • Una Red de redes relacionadas con la gastronomía y vinos

    • Implica a las ciudades y comarcas vascas

    éstas a su vez, a las empresas de sus respectivos territorios

    • Trabajan para asentar el liderazgo de Euskadi en TURISMO ENOGRASTRONÓMICO

    PITE: Euskadi Gastronomika

    Club de Producto Turístico Gastronómico de Euskadi

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL

    21

  • >>>>> Página 22

    4.2 ¿Cuál es la situación actual?

    Identificación de destinos de especial valor Destinos de especial valor para el turismo enogastronómico

    AYALAGOIERRI

    QUESO IDAIZABAL

    MUNDO PASTOR Y BASERRI

    TOLOSALDEA

    CULTURA PESQUERA

    VITORIABILBAODONOSTICIUDADE

    GASTRONMÓMICAS

    DONOSTIALDEA

    SIDRA

    RESTO

    COMARCAS EUSAKDI VERDE

    Y NATURAL

    COSTA VASCARIOJA ALAVESADESTINOS

    GASTRONOMICOS

    ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS

    GASTRONÓMICAS

    PRODUCTOS TEMÁTICOS

    GASTRONÓMICOS

    VINOS DE RIOJA ALAVESA

    TXAKOLI

    TODO EUSKADI

    AYALAGOIERRI

    QUESO IDAIZABAL

    MUNDO PASTOR Y BASERRI

    TOLOSALDEA

    CULTURA PESQUERA

    VITORIABILBAODONOSTICIUDADE

    GASTRONMÓMICAS

    DONOSTIALDEA

    SIDRA

    RESTO

    COMARCAS EUSAKDI VERDE

    Y NATURAL

    COSTA VASCARIOJA ALAVESADESTINOS

    GASTRONOMICOS

    ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS

    GASTRONÓMICAS

    PRODUCTOS TEMÁTICOS

    GASTRONÓMICOS

    VINOS DE RIOJA ALAVESA

    TXAKOLI

    TODO EUSKADI

    Además, con el propósito de facilitar el desarrollo del producto turístico gastronómico

    vasco y de facilitar su consumo, se puede definir la siguiente estructura para el producto

    turístico gastronómico de Euskadi:

    ¿Cuál es la situación actual?

    BASQUE COUNTRY ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?

    22

  • Productos y

    acciones:

    experiencias

    Un sinfín de actividades innovadoras y singulares que contribuyan a afianzar el posicionamiento de

    Euskadi como destino gastronómico

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTONÓMICO MUNDIAL

    23

  • Productos y acciones

    • Txakoli Bus, Gastro Foros, MINIMAL,Talleres formativos (sidra, txakoli), presentaciones

    del Club de Producto comarcales

    • Feria: FITUR, SITC, VINEXPO, Mercat de Mercats,…

    • Publicidad

    • Presentaciones específicas a MMCC Madrid y Barcelona

    • Guía Euskadi Gastronomika

    • Apartado específico el Portal de Turismo

    • Viajes de familiarización con TTOO y MMCC, organizados junto con el sector privado.

    BASQUE COUNTRY PRODUCTOS Y ACCIONES

    24

  • >>>>> Página 25

    Complementariedad con otros productos

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA

    OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS

    TOURING•Los grandes productos•Euskadi temático•Multi-destino

    Viajes para explorar y descubrir toda o una parte de Euskadi a través de su paisaje, de sus pueblos y ciudades, de su historia y cultura, de su gente, pernoctando en distintos lugares y utilizando el coche como medio de desplazamiento.

    MUY ALTO

    •Restaurantes en medio rural

    •Museos gastronómicos

    •Experiencias gastronómicas en los destinos con nombre propio: Ferias, mercados

    •Compras gastronómicas.

    •Posibilidad de touring temático. Vinos con denominación, etc

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA

    OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS

    TOURING•Los grandes productos•Euskadi temático•Multi-destino

    Viajes para explorar y descubrir toda o una parte de Euskadi a través de su paisaje, de sus pueblos y ciudades, de su historia y cultura, de su gente, pernoctando en distintos lugares y utilizando el coche como medio de desplazamiento.

    MUY ALTO

    •Restaurantes en medio rural

    •Museos gastronómicos

    •Experiencias gastronómicas en los destinos con nombre propio: Ferias, mercados

    •Compras gastronómicas.

    •Posibilidad de touring temático. Vinos con denominación, etc

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA

    OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS

    CITY BREAKS•Ocio y compras•Cultura•Eventos

    Viajes para disfrutar, descubrir y explorar una ciudad en 2/3 días. Las actividades más comunes son la visita de atracciones turísticas, compras y disfrutar del ambiente y la vida nocturna. Esta es la primera toma de contacto del turista con el destino y por su peso con respecto al total de viajes realizados al año es tremendamente relevante como producto.

    ALTO

    Restaurantes gama popular, vanguardia, alta cocina, pintxos.

    Compras gastronómicas,

    Paseos gastronómicos, descubrir la ciudad a través de su tradición gastronómica. etc

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA

    OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS

    CITY BREAKS•Ocio y compras•Cultura•Eventos

    Viajes para disfrutar, descubrir y explorar una ciudad en 2/3 días. Las actividades más comunes son la visita de atracciones turísticas, compras y disfrutar del ambiente y la vida nocturna. Esta es la primera toma de contacto del turista con el destino y por su peso con respecto al total de viajes realizados al año es tremendamente relevante como producto.

    ALTO

    Restaurantes gama popular, vanguardia, alta cocina, pintxos.

    Compras gastronómicas,

    Paseos gastronómicos, descubrir la ciudad a través de su tradición gastronómica. etc

    BASQUE COUNTRY ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?

    25

  • >>>>> Página 26

    Complementariedad con otros productos

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA

    Oferta/ productos

    CULTURA Y EVENTOS•Patrimonio histórico –cultural•Tradiciones Vascas•Camino de Santiago

    Viajes para disfrutar de experiencias y expresiones culturales de un lugar (patrimonio cultural, manifestaciones artísticas, tradiciones populares, eventos con un matiz cultural y/o educativo, etc.)

    MUY ALTO

    •Eventos gastronómicos, ferias, mercados , restauración popular, Museos gastronómicos.

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA

    Oferta/ productos

    CULTURA Y EVENTOS•Patrimonio histórico –cultural•Tradiciones Vascas•Camino de Santiago

    Viajes para disfrutar de experiencias y expresiones culturales de un lugar (patrimonio cultural, manifestaciones artísticas, tradiciones populares, eventos con un matiz cultural y/o educativo, etc.)

    MUY ALTO

    •Eventos gastronómicos, ferias, mercados , restauración popular, Museos gastronómicos.

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA

    OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS

    REUNIONES/MICE•Corporativas •Congresos•Convenciones•Incentivos

    Viajes para el encuentro de grupos de personas que se reúnen para tratar aspectos de interés común vinculados a aspectos profesionales o sociales.

    Viajes de incentivo

    MUY ALTO

    Restauración Banquetes, Coctails , catering

    Degustaciones, catas y actividades lúdicas programa social.

    Incentivos enogastronómicos.

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA

    OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS

    REUNIONES/MICE•Corporativas •Congresos•Convenciones•Incentivos

    Viajes para el encuentro de grupos de personas que se reúnen para tratar aspectos de interés común vinculados a aspectos profesionales o sociales.

    Viajes de incentivo

    MUY ALTO

    Restauración Banquetes, Coctails , catering

    Degustaciones, catas y actividades lúdicas programa social.

    Incentivos enogastronómicos.

    BASQUE COUNTRY ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?

    26

  • >>>>> Página 27

    Complementariedad con otros productos

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA

    Oferta/ productos

    RURAL•Rural Activo•Estilo de vida rural

    Viajes para experimentar el contacto con el entorno sociocultural del medio rural por oposición al medio urbano: su “estilo de vida”, productos, artesanía, costumbres y actividades, sus gentes, etc.

    MUY ALTO

    •Visita a explotaciones, muesos, restauración tradicional, asadores, sidrerías, merenderos,

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA

    Oferta/ productos

    RURAL•Rural Activo•Estilo de vida rural

    Viajes para experimentar el contacto con el entorno sociocultural del medio rural por oposición al medio urbano: su “estilo de vida”, productos, artesanía, costumbres y actividades, sus gentes, etc.

    MUY ALTO

    •Visita a explotaciones, muesos, restauración tradicional, asadores, sidrerías, merenderos,

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA

    Oferta/ productos

    NATURALEZA-AVENTURA•Euskadi Natural•Ornitología•Senderismo•Cicloturismo•Surf

    Viajes para experimentar el contacto con el medio natural (flora y fauna) y/o disfrutar de las posibilidades que ofrece la costa vasca mediante la practica de actividades propias del entorno. Incluye el desarrollo de actividades de interés especial en ambos medios.

    MEDIO

    •Restauración propia del medio rural

    PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA

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    NATURALEZA-AVENTURA•Euskadi Natural•Ornitología•Senderismo•Cicloturismo•Surf

    Viajes para experimentar el contacto con el medio natural (flora y fauna) y/o disfrutar de las posibilidades que ofrece la costa vasca mediante la practica de actividades propias del entorno. Incluye el desarrollo de actividades de interés especial en ambos medios.

    MEDIO

    •Restauración propia del medio rural

    27 BASQUE COUNTRY

    ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?

  • Mejorar:

    • Conocimiento oferta y demanda a través del Observatorio Turístico de Euskadi

    • Posicionamiento como destino turístico de referencia asociado a la gastronomía

    • Concienciación turística de las y los agentes

    • Implementación de políticas turísticas a través del nuevo modelo de gestión en destino

    • Consolidar el club de producto Euskadi Gastronomika:

    Socialización de la marca

    Seguimiento de las empresas (trabajar requisitos, cliente misterioso, auditorias documentales)

    Apoyo en las necesidades vinculadas a formación

    Apoyo en la promoción y comercialización

    • Participar en redes internacionales vinculadas a la gastronomía

    • Trabajar en el producto PREMIUM

    Nuestros retos: actuaciones a futuro

    BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTONÓMICO MUNDIAL

    28

  • 01 General information

    ESKERRIK ASKO! ¡GRACIAS!