of 5/5
selber backen – mehr Genuss! DER BACKMEISTER von Turbo ® 5 Jahre Garantie MARKEN- QUALITÄT SEIT 1977 Preisliste 2016/17

Preisliste 2016/17 selber backen – mehr Genuss! der ... file2 EL Butter zum Bestreichen der neue turbo Backmeister TBO Brotbacköfen sind innen komplett mit Naturstein aus Schamotte

  • View
    215

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of Preisliste 2016/17 selber backen – mehr Genuss! der ... file2 EL Butter zum Bestreichen der neue...

selber backen mehr Genuss!

der Backmeistervon Turbo

5 Jahre

Garantie

Marken-

qualitt

seit 1977

Preisl iste 2016/17

Zutaten fr 1 laib:4 g Hefe

1 EL brauner Zucker

0,4 l lauwarmes Wasser

500 g Weizenschrotmehl Type 1700

1 TL Salz

1 TL Koriander

Mehl zum Auskneten

l zum Einfetten

2 EL Butter zum Bestreichen

der neue turbo Backmeister

TBO Brotbackfen sind innen komplett mit Naturstein aus Schamotte ausge-kleidet. Direkt in die Backflche ist die Infrarotbeheizung eingebettet. Das spart Energie und reduziert die Vorheizzeit.

Die gespeicherte Hitze wird schonend und gleichmig an das Backgut abgege-ben, ohne es auszutrocknen.

Ein bewhrtes Verfahren, das schon bei den alten holzbeheizten fen An wendung fand. Das Backen des Brotes direkt auf

der Schamotte gibt ihm den unver-gleichlichen Geschmack, den eben nur echtes Bauernbrot hat. Das berlegene Backkonzept und die gerumigen, lei-stungsstarken Backrohre machen TBO zum universell nutzbaren Zentrum jeder Feinschmecker- und Bio-Kche. Sie knnen damit nicht nur professionell backen, braten und grillen, sondern auch hochwertige Naturkost wie beispiels-weise Drrobst selbst herstellen. TBO ist Haushalts technik, entwickelt und ausge-legt fr gewerbliche Ansprche.

TurBO TBO-QuALITT BEDEuTET: Hochwertigste Materialien, modernste Technik und lang jhrige Erfahrung.

Zum Beispiel: bestes rostfreies Edelstahl, aus reinsten Naturmaterialien hergestellte Schamotte mit groer Speicherwirkung und Feuchtigkeitsregulierung.

Natrlich in sterreich hergestellt!

DAS PrINZIP DES BAcKENS MIT STEINGESPEIcHErTEr ENErGIE

Weizenschrotbrot mit koriander

Rezept vor s ch lag :

Brotselber- backen

Marken-

qualitt

seit 1977

Hochwertige Zutaten, ein gutes rezept und backen mit Speicherwrme im Schamotteofen: Das ist das Geheimnis fr wahren Genuss! unvergleichlich im Geschmack und echte Natur! Einfach und preiswert zubereitet probieren Sie es gleich selbst aus, zum Beispiel nach folgendem

Zubereitung:Die Hefe mit etwas Zucker im lauwarmen Wasser ver rhren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 20 bis 25 min aufgehen lassen. In einer Schssel das Mehl und das Salz miteinander vermischen. Den Koriander im Mrser zerstoen und dazugeben. Die aufgegangene Hefe hinzufgen und mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. So lange kneten, bis sich der Teig vom Schsselrand lst und glatt und geschmeidig ist. Mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort 40 bis 50 Minuten gehen lassen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsflche noch einmal kurz durchkneten und zu einem runden Laib formen.

Die Butter zergehen lassen, sie darf aber nicht hei werden. Damit die Oberseite des Brotes bestreichen und rautenfrmig einschnei-den. Zudecken und 30 Minuten gehen lassen. Ihren Ofen auf ca. 200 Grad aufheizen. Das Brot im Ofen, direkt auf der Schamotte 40 bis 50 Minuten backen.

Anmerkung: Soll das Brot einen seidigen Glanz haben, kann man es noch ofenhei mit leicht gezuckerter Milch bestreichen.

Auch jede Art von Fleisch gelingt im Turbo Backmeister bestens.

DAS STEINBAcKOFENPrINZIP

Beim Steinbackofenprinzip des voll-schamottierten Turbo Brotbackofens wird der Ofen zuerst aufgeheizt und dann abgeschaltet.

Nach dem Einschieen des Teiges wird das Brot mit der Speicherwrme bei leicht fallender Temperatur ge- backen.

Die in der Schamotte gespeicherte Energie bringt eine langwellige Hitze, die ein schonendes und gleichmiges Durchbacken gewhrleistet.

Backenergie aus dem Stein

1 = Infrastone-Oberhitze

2 = Schamotteisolierung

3 = Infrastone-Backflche

5 Jahre Garantie

Brot richtig backen mit vielseitig nutzbarer tBO-technik

Die integrierte Turbo Infrastone Heiztechnik fr lange Lebensdauer und geringen Energieverbrauch. Getrennte Thermostatregelung fr Ober- und unterhitze, stu-fenlos von 50 bis 300c einstell-bar. Eingebaute Schwellanlage zur

Feuchtigkeitsregulierung der Brot rinde. Kontrollleuchten fr alle Funktionen und viele weitere wichtige Details machen Ihren Turbo-Brotbackofen zum nicht mehr wegzudenkenden Familienmitglied.

QuALITT uND FrEuDE Fr JAHrZEHNTE!

Vollschamottierter Back-Innenraum fr den echten Steinbackofeneffekt.

Tre und Gehuse aus rost-freiem Edelstahl Qualitt fr Generationen.

5 Jahre Materialgarantie auf die INFRASTONE Heiztechnik gibt Vertrauen und Sicherheit.

DIE BESONDErE TEcHNIKNeben der richtigen Qualitt der Schamotte,

die die Hitze optimal speichert und gleich-

mig an das Backgut abgibt, garantiert erst

die richtige Be- und Entschwadungstechnik

das einwandfreie Gelingen.

BEScHWADuNG

um bestimmte Effekte zu erzielen und ein (oftmals erwnschtes) Aufreien der rinde zu vermeiden, kann bei Bedarf Wasser (max. 1/8 Liter) ber den Beschwadungsstutzen in den Backraum zugefhrt wer-den. Das ist zum Beispiel bei Weibrot sinnvoll oder wenn man beim Schwarzbrot eine glatte Oberflche erzielen mchte. Ebenso beim Braten von Fisch oder Fleisch im Ofen um Austrocknung zu verhindern.

Aufgrund des hohen eigenen Wasseranteils des Teiges entsteht im Groteil der Flle jedoch genug Feuchtigkeit im Backraum, sodass ein zustzliches Beschwaden beim Brotbacken meistens nicht notwendig ist. Bei mehreren Backvorgngen hintereinander ist davon gnzlich abzuraten.

ISOLIEruNG uND STrOMVErBrAucH

Optimale Isolierung und sparsamer Stromverbrauch zeichnen moderne Brotbackfen aus Turbo geht mit gutem Beispiel voran und bietet neben hochwertigsten Isoliermaterialien auch eine 3-fache Trverglasung bei allen Modellen serienmig.

rEGuLIErBArEr ScHWADENABZuG

unbedingt notwendig beim Backen von mehr als 3 Laiben Brot. Damit wird berschssige Feuchtigkeit aus dem Backraum abgeleitet. So wird ein Speckig werden des Brotes verhindert. Achten Sie beim Ofenkauf unbedingt darauf, dass ein ausreichen-der Schwaden abzug vorhan-den ist. Idealerweise auf der rckseite des Ofens platziert, um den Durchzugseffekt (in Verbindung mit der Zwangsbelftung vorne) zu optimieren. Das ffnen und Schlieen der Klappe sollte einfach von vorne stufenlos mglich sein.

TrDIcHTuNG

Fr jahrzehntelange Lebensdauer Ihres TurBO Ofens sorgen beste Materialien. Formschnes und unverwstliches Edelstahl , die INFrA STONE Heiztechnik mit 5 Jahren Garantie und beste Schamottequalitt.

Selbstverstndlich ist auch die Trdichtung aus hochwertigster Mineralfaser natrlich asbest-frei, stosicher, langlebig und im Falle des Falles einfachst auswechselbar.

Marken-

qualitt

seit 1977

Mae und GrenBrotbackfen1Etage

TBO2 TBO4 TBO6 TBO8

Laibe-Fassungsvermgen35cmO/ 2 4 6 8

Laibe-Fassungsvermgen20cmO/ 3 9 15 21

Etageu.Backflchemm 1x700x350 1x700x700 1x700x1050 1x700x1400

Innenhhe 200mm 200mm 200mm 200mm

Sichtfenster ja ja ja ja

Beschwadung aufWunsch ja ja ja

Schwadenabzug aufWunsch ja ja ja

Thermostate/Temperatur 2/50-300C 2/50-300C 2/50-300C 2/50-300C

Anschlusswert 3,3kW400V3N-

6,6kW400V3N-

9,9kW400V3N-

13,2kW400V3N-

Breite 960mm 960mm 960mm 960mm

Tiefe 550mm 930mm 1280mm 1630mm

Hhe 430mm 430mm 430mm 430mm

Gewicht 110kg 175kg 230kg 290kg

Preiseexkl.MwSt.ohneUntergestell

2.310,- 3.160,- 3.750,- 5.350,-

Brotbackfen2Etagen

TBO2/2 TBO4/2 TBO6/2 TBO8/2

Laibe-Fassungsvermgen35cmO/ 4 8 12 16

Laibe-Fassungsvermgen20cmO/ 6 18 30 42

Etageu.Backflchemm 2x700x350 2x700x700 2x700x1050 2x700x1400

Innenhhe 200mm 200mm 200mm 200mm

Sichtfenster ja ja ja ja

Beschwadung aufWunsch ja ja ja

Schwadenabzug aufWunsch ja ja ja

Thermostate/Temperatur 4/50-300C 4/50-300C 4/50-300C 4/50-300C

Anschlusswert 6,6kW400V3N-

13,2kW400V3N-

19,8kW400V3N-

26,4kW400V3N-

Breite 960mm 960mm 960mm 960mm

Tiefe 550mm 930mm 1280mm 1630mm

Hhe 860mm 860mm 860mm 860mm

Gewicht 220kg 350kg 460kg 580kg

Preiseexkl.MwSt.undohneUntergestell

4.500,- 6.200,- 7.350,- 9.900,-

Zubehr tBO 2 tBO 4 tBO 6 tBO 8

UntergestellHhe700mm

280,- 310,- 350,- 520,-

Untergestell-Komfort-SetmitZwischenfachu.Hhenverstellung

450,- 530,- 570,- 810,-

BackblechemailliertBxTxHincm

62,-53x32,5x2cm

125,-65x53x2cm

135,-60x80x2cm

135,-60x80x2cm

BratpfanneemailliertBxTxHincm

125,-53x32,5x6cm

145,-65x53x7cm

165,-60x80x7cm

165,-60x80x7cm

Brotbackschaufel 64,-

BesenzumAuskehrendesOfensmitSchaber

82,- alle Preise exkl. Mwst.

Zubehr auf Wunsch

Jederzeitnachtrglich

einedritteEtageauf-

setzbar

700

Alle Preise excl. MwSt.

alle Preise exkl. Mwst.

gltigab1.3.2016Optischeundtechnischenderungenvorbehalten

TeigknetmaschinenSErIE TM LuX: Mit Spiral-Knet-System, durchmischt gleichm-

ig und knetet intensiv. Selbst schwerste Teige

fr Pizza oder Brot werden mhelos gelingen.

Auch bei kleinsten Mengen ist eine gute

Durchmischung gewhrleistet.

Alle Modelle sind auf Arbeitssicherheit geprft.

Knetzeit ca. 12 min, einfach und schnell Serie TM-LUX

TM15DiestarkeKnetmaschine

TM20incl.TimerundRder

TM33incl.TimerundRder

TM50incl.TimerundRder

Fassungsvermgen 10Liter 22Liter 33Liter 53Liter

Motorleistung 0,3kW 0,8kW 1,1kW 1,5kW

Anschlusswert 220-240V 380-420V 380-420V 380-420V

Mehlmenge 5 10 17 30

Teigmenge 8 18 29 44

aufWunschauch aufWunschauch aufWunschauch

220-240V 220-240V 220-240V

Preisexkl.Mwst. 1.460,- 1.825,- 2.100,- 2.490,-

TM15LUXSerieLuxusOberteilschwenkbarundTeigschsselabnehmbar

TM20LUXSerieLuxuswieTM20jedochOberteilschwenkbarundTeigschsselabnehmbar.

TM30LUXSerieLuxuswieTM30jedochOberteilschwenkbarundTeigschsselabnehmbar.

TM50LUXSerieLuxuswieTM50jedochOberteilschwenkbarundTeigschsselabnehmbar.

Preisexkl.Mwst. 1.990,- 2.190,- 2.690,- 3.390,-

www.turbo-brotbackofen.atalle Preise exkl. Mwst. gltigab1.3.2016.Optischeundtechnischenderungenvorbehalten

IhrTurbo-Fachhndler: