Praga, República Checa 1 al 5 de setiembre de 2012 · Global de Servicios de Información Comercial y Asesoría TécnicaparalaComercializaciónde ProductosPesqueros. …

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)P.O. Box 10899, 50728 Kuala Lumpur,Tel: (603) 2078 34 66 Fax: (603) 2078 68 04Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01, CÔTE d’IVOIRETel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

INFOFISHMALAYSIA

INFOPECHE

INFOSAMAK

INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

: [email protected] Electrónico

Correo Electrónico

(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

(FAO - FIPM)Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome,Tel: (39-06) 5705 2692 Fax: (39-06) 5705 3020Correo Electrónico: [email protected]

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71, Boulevard Rahal El Meskini P.O. Box 16 243,Casablanca, 20 000Tel: (212) 522540856; Fax: (212) 522540855.

: [email protected]: www.infosamak.org

(China)Room 514, Naonfeng Blq. 96East third Ring Road Chaoyang District, Beijing100122,Tel: (+8610) 5919 9614; Fax:

MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Marzo 20,2012 Nº05/12

INFORMACIÓN GENERAL: Argentina: Desembarques en 2011… Perú: Rige acuerdo deasociación económica con Japón…Caribe:Se inicia veda de langosta… Chile:Exportaciones de 2011 …Corea del Sur: Crecen importaciones pesqueras…Noruega:Precios bajos de salmón afectan rendimiento…

PESCADO CONGELADO: Argentina: Proyecto para reducir captura de juveniles en elGolfo de San Matías … Perú: Ministerio de Pesca implementa proyecto para recuperaciónde poblaciones de merluza gayi… Chile: Inusitada abundancia de jurel sorprende aoperadores y autoridades… UE/Groenlandia: Firman acuerdo sobre nuevo protocolo

Praga, República Checa

1 al 5 de setiembre de 2012

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Europa: www.eeasonline.org

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

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http://www.infopesca.org/index2.htm

http://www.fishinfonet.com/

mailto:[email protected]

INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12 SINGAPUR NUEVA ALIANZA GLOBAL PARA OCÉANOS SALUDABLES Una poderosa coalición de intereses privados, gobiernos, organizaciones internacionales y grupos de la sociedad

civil se están uniendo bajo la bandera de una Alianza Mundial de los Océanos, con el fin de enfrentar problemas ampliamente documentados: sobre explotación pesquera, degradación marina y pérdida de hábitats. En un discurso emitido recientemente durante la Cumbre de los Océanos Económicos Mundiales celebrada en Singapur, el Presidente del Banco Mundial, Robert B. Zoellick, dijo que la asociación traería a la ciencia, a la política, al sector privado e instituciones públicas internacionales para conjuntamente acordar objetivos con el fin de avanzar hacia océanos sanos y productivos. Subrayando la importancia de éstos para las economías en desarrollo del mundo, dijo que en peligro, y la dimensión del desafío, trasciend a un país o a una organización.

NORUEGA PRECIOS BAJOS DE SALMÓN AFECTAN SU RENTABILIDAD Las exportaciones noruegas de salmónidos durante enero alcanzaron las 67.000 toneladas, mientras que las de

trucha durante el mismo período ascendieron a 4.697 toneladas, lo que significó un aumento en comparación con igual período de 2011 del 22% y 77% respectivamente. Una parte del aumento de las exportaciones de salmón se debió al importante incremento que tuvieron los envíos a Rusia, que fue del 57%. A pesar de que ambos tipos de envíos al exterior aumentaron en volumen, tuvieron panoramas distintos en cuanto a rentabilidades. Mientras que el valor de las exportaciones de salmón cayó en un 18%, el de trucha sufrió un incremento alrededor de 22%. El monto alcanzado por las exportaciones de salmón fue de U$S 332 millones y el de trucha U$S 25,5 millones. La baja performance de las exportacines de salmón se debió a la caída del precio. Por ejemplo, el precio de exportación del entero fresco era U$S 6,90 durante enero 2011, mientras que en enero 2012 bajó U$S 4,54.

COREA CRECEN IMPORTACIONES PESQUERAS DEL SUR Basado en las costumbres de Corea del Sur, las importaciones de los productos pesqueros (HS 03 y 16) en 2011

totalizaron 1,32 millones de toneladas, valoradas en U$S 4 millones, un incremento de 11% en cantidad y 25% en valor con respecto al año anterior. China sigue siendo el proveedor más grande de Corea del Sur con 422.459 toneladas, seguido de Rusia (312.947 toneladas) y Vietnam (103.770 toneladas). Las importaciones de los tres representaron alrededor del 70% del total importado en 2011.

CHILE EXPORTACIONES DE 2011 LLEGAN A U$S 4.697,2 MILLONES Según el Boletin de Exportaciones elaborado por IFOP, las exportaciones pesqueras chilenas durante 2011,

alcanzaron las 1.176.535,1 toneladas, las cuales generaron ingresos por U$S 4.697,2 millones. Estas cifras representaron incrementos tanto en volumen como en valor frente a 2010 (19% y 31,3% respectivamente). De las exportaciones el rubro que mayor importancia tuvo fue el de congelados, que representó el 47,8% en volumen (562.972 toneladas) y el 60,4% en valor (U$S 2.838,7 millones); incrementos en comparación con 2010 de 35,5% y 43,4% respectivamente. Dentro de los principales destinos de esta línea se encuentran Japón, importando un total de 180.665 toneladas a un costo de U$S 1.261 millones; le sigue muy por detrás Estados Unidos con 33.208 toneladas por un valor de U$S 301,2 millones; mientras que en tercer lugar se ubicó España, con 45.200 toneladas a un costo de U$S 127,8 millones. A las exportaciones de congelados le siguieron en orden de importancia el rubro de harina de pescado, con 333.203,8 toneladas enviadas al exterior por un valor de U$S 479,1 millones. Por otro lado, el principal recurso pesquero exportado fue el salmón del Atlántico, el cual generó ingresos por U$S 1.215 millones, lo que significa un incremento en comparación con 2010 de 67,5%. El segundo recurso más importante fue la trucha arcoiris, comercializándose con el exterior U$S 1.065,6 millones, un incremento frente a 2010 de 18,1%.

ARGENTINA DESEMBARQUES DE MERLUZA DE COLA, TONELADAS

FUENTE: MINAGRI

INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12

ARGENTINA CAEN DESEMBARQUES EN MÁS DEL 30% Según datos publicados por la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura de la Nación, los desembarques hasta el 1º

de marzo de este año alcanzaron las 65.053 toneladas, sufriendo un descenso del 30,7% frente a igual tiempo de 2011. A pesar de que las cifras totales cayeron, el principal recurso de la pesca argentina, merluza común, aumentó su captura en más del 4%, ascendiendo a 29.339 toneladas. Por detrás se ubicaron los desembarques de calamar que se situaron en 7.555 toneladas, lo que marca una baja sensible en comparación con igual período de 2011, - 69%. En tercer lugar se ubicó la merluza de cola, con una captura de 2.320 toneladas. Por otro lado el principal puerto continúa siendo el de Mar del Plata, pasando por sus instalaciones 42.633 toneladas de pescado, le siguió Puerto Madryn con 6.989 toneladas y en tercer lugar se situó Rawson con 4.859 toneladas.

PERÚ YA RIGE ACUERDO DE ASOCIACIÓN ECONÓMICA CON JAPÓN El Acuerdo de Asociación Económica (AAE), firmado entre Perú y Japón en 2009 rige desde el 1º de marzo de

2012 y según un funcionario japonés, se prevé que las exportaciones de pesca serán las primeras en beneficiarse. A través del AAE, Japón ofrece acceso preferencial al 99,8% de las exportaciones peruanas. De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) peruano, Japón está interesado en importar más calamar gigante, anguila, caballa, pulpo y conservas de anchoas. Varios productos, tales como calamar, aceite de pescado y pez espada podrán ingresar al mercado con tarifas preferenciales. En los últimos años, también se informó de un aumento significativo de la inversión japonesa en el Perú. Durante el año pasado, el comercio bilateral entre ambos países aumentó un 10% respecto a 2010.

PERÚ MENORES CAPTURAS DE ANCHOVETA Y CAÍDA EN LA PRODUCCIÓN Según analistas de la industria pesquera peruana, la misma experimentará un descenso en la producción

pesquera del 5%, debido a condiciones climáticas y políticas; se espera que la extracción de anchoveta descienda, de las 7 millones de toneladas, entre 5,5 millones a 6 millones de toneladas. Por el lado de las razones climáticas, se encuentra el efecto de “El Niño”, que según el Instituto del Mar de Perú elevó las temperaturas de las aguas en las costas peruanas en febrero, haciendo que los recursos pesqueros se alejen de dichas áreas. Por el otro lado están las razones políticas; se redujo la cuota de pesca de la anchoveta y se implementó una veda con el fin de permitir el desarrollo de la especie. A pesar del descenso en volumen, los productores de sufrirán no tendrán repercusiones importantes, ya que los altos precios mantendrán los ingresos estables, afirmó la Sociedad Nacional de Pesquería. Por otro lado esto podría ocasionar que el precio de la harina aumentara todavía más, puesto que el principal productor de harina del mundo, que produce el 30% de la producción mundial, tiene perspectivas de menor oferta. Además, la harina es el principal consumo de las raciones de pescado en la acuicultura, y la misma no parece dar marcha atrás en su continuo crecimiento.

CARIBE SE INICIA VEDA DE LANGOSTA A partir del 1º de marzo, y hasta el 30 de junio, se inicia la veda de extracción y comercialización de la langosta

espinosa del mar Caribe, que según la representante de Ospesca (Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano), la misma tendrá como objetivo salvaguardar al recurso durante el período de mayor reproducción. Esta veda es la tercera consecutiva, luego de que la organización estableciera un reglamento para la salvaguarda de la langosta y fuera firmado por los gobiernos caribeños. La veda deberá ser acatada por todos los países centroamericanos que posean aguas en ese mar (Belice, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá). Además se estableció que los pescadores que no cumplan con la veda deberán enfrentar multas que van desde U$S 2.000 hasta U$S 50.000

URUGUAY EXPORTACIONES POR PAÍS DE DESTINO, EN MILES DE U$S

FUENTE: DINARA


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011:

Dorada/Lubina (Seabass/Seabream): Mejora el balance entre oferta y demanda…

Salmón: Producción chilena cae a menos de la mitad en 2010…

Camarón (Shrimp): Este año siguen precios altos con fuerte demanda…

Pequeños pelágicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque…

Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones…

PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….

REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/03/2012 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 77.59 Reino Unido (CGP) 0.64 Chile (PESCh) 473.73 Jamaica (Dól. Jam) 94.82 India (IR) 49.19 UE (EURO) 0.76 Paraguay (Guar) 4250.00 Rep Dominicana (PES) 42.79 Noruega (NOK) 5.73 Nueva Zelanda (NZD) 1.21 Perú (N. Sol) 2.75 El Salvador (COL) 9.63 Malasia (MYR) 3.05 Côte d’Ivoire (FCFA) 498.50 Colombia (PES) 1882.5 Nicaragua (Córdoba) 25.54 Hong Kong (HKD) 7.76 Australia (AUD) 0.94 Venezuela (BOL) 9.50 Guatemala (Quet) 8.83 Singapur (SGD) 1.26 Argentina (ARA) 4.65 México (NPMX) 12.62 Honduras (LEMP) 39.00 Indonesia 90050.62 Brasil (BRC) 1.80 Costa Rica (COL) 506.5 Uruguay (PU) 19.55

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2012

MARZO ALIMENTARIA BARCELONA 2012 19ª edición bienal - Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Barcelona - España - Predio: Fira de Barcelona 26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de 2012 (Bienal) INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2012 Del 11 al 13 de marzo – Boston Convention & Exhibition Center Por información: FMI: Lisa Seller, Conference Manager; e-mail [email protected] Tel: 207-842-5624 FISHING 2012 Brno: Feria de Pesca de Brno, República Checa Brno, República Checa. 08.03.2012 - 11.03.2012 Fishing 2012 Brno, celebrará este año una nueva edición, entre lós próximos días 08 al 11 de marzo de 2012, en las isntalaciones del recinto ferial Brno Exhibition Centre en la República Checa, mostrándonos las últimas novedades del mundo de la pesca.

ABRIL EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica Del 24 al 26 de abril Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1 | BE - 1020 Brussels http://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx

MAYO AUSTRALASIAN AQUACULTURE 2012 Melbourne, Australia –

1al 4 de mayo , Por información: https://www.was.org/AA12/Abstracts/Default.aspx


SIAL CHINA The Asian food Marquetplace SHANGAI 9 al 11 de mayo http://www.sialchina.com/ EXPOACUICOLA 2012 PERÚ Huancayo, Perú. 24 al 26 de mayo EXPOACUICOLA 2012, se llevara acabo durante tres días de importantes negociaciones e intercambio empresarial. Los días para esta tercera edición del 24 al 26 de mayo del 2012, en Huencayo JULIO V CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA 1º al 05 de julio de 2012, Centro de Convenções em Palmas Brasil Por mayor información: http://www.aquaciencia.com.br/

SETIEMBRE AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA, DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBRE Por mayor información dirigirse a www.was.org SEAFOOD SUMMIT 2012 6 al 8 de setiembre Hong Kong, China Por mayor información www.seafoodsummit.org FINE FOOD AUSTRALIA 2012 10 al 13 setiembre - Melbourne Convention and Exhibition Centre conjuntamente con Retail & Hotel AUSTRALIA 27a edición anual del evento Premier de Australia Por información: Irene Salazar - Directora - [email protected] – www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +54 11 4554 7455 - móvil 0054 9 11 4540 1960 WORLD FOOD MOSCOW 17 - 20 Septiembre 2012 Moscú, Expocentre Cecilia Rodriguez Di Sanzo Senior Sales & Events Manager [email protected] +54 11 4555 0195 ext 217

NOVIEMBRE MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón de tecnología, equipamientos y servicios para la pesca, Italia Carrara, Italia. 23 al 25 de noviembre www.mondopescaexpo.it/


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Marzo 20, 2012 (N° 05)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Noruega Las exportaciones noruegas de salmónidos durante enero alcanzaron las 67.000 toneladas, mientras que las de trucha durante el mismo período ascendieron a 4.697 toneladas, lo que significó un aumento en comparación con igual período de 2011 del 22% y 77% respectivamente. Una parte del aumento de las exportaciones de salmón se debió al importante incremento que tuvieron los envíos a Rusia, que fue del 57%. A pesar de que ambos tipos de envíos al exterior aumentaron en volumen, tuvieron panoramas distintos en cuanto a rentabilidades. Mientras que el valor de las exportaciones de salmón cayó en un 18%, el de trucha sufrió un incremento alrededor de 22%. El monto alcanzado por las exportaciones de salmón fue de U$S 332 millones y el de trucha U$S 25,5 millones. La baja performance de estas exportaciones se debió a la caída del precio. Por ejemplo, el precio de exportación del entero fresco era U$S 6,90 durante enero 2011, mientras que en enero 2012 bajó U$S 4,54.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

8.50-12.14Mayorista Tokio, Japón Noruega

Filete fresco

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

4.40-4.70/lb

4.40-4.70/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

De cultivo Entero caja 25 kgs 7.20 Mayorista Santiago Chile

Lomos frescos 6.74 Mayorista México

Filete fresco

2-3 lb/pz

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

3.60-3.75/lb

3.70-3.85/lb

3.90-4.05/lb

Mayorista Miami, EEUU

Grande - Mayorista San Pablo Brasil

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 9.94 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande

Mediano

Pequeño

9.67

7.46

4.97

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera 5.90 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

7.50-7.60

8.50-8.60

9.00-9.10

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 9.94 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

7.73 4.97 3.31

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

Entera

2.76 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 7.21 9.49 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.20 Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 1.34-1.98 Mayorista México México

MERLUZA MALTONA M. polylepis

Entera, caja de 30 kg 2.44 Mayorista Santiago Chile

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera €8.41 11.07 Mayorista, España (Mercamadrid)

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 3.04 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera, Grande Mediana Pequeña

3.04 1.55 1.27

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg

4.23

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel

2.89/lb 4.93/lb 5.79/lb

C&F Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel

3.35/lb 5.09/lb 5.11/lb 5.57/lb

Grande Pequeña Filete

4.94 3.16 N C

Mayorista CENADA

Grande Pequeña

4.20 4.00

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera 8.84 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 8.29 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon Entera,

4.42

BRÓTOLA Urophycis brasiliensis

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.49 1.55 0.99

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 1.27 Mayorista Santiago Chile

PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg 2.09

PÁMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero

3.64

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado 3.83-6.39 Mayorista Hong Kong Hong Kong

PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande Mediano

- 8.79


Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado

10.66-22.40

Mayorista Hong Kong Local China





PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, N C Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

3.37

2.53

1.69

Mayorista San Pablo

HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile

RAYA Raja castelnaui Entera 1.56 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae

Eviscerado

Filete sin piel

3.44/lb

5.27/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero caja de 25 kg. 6.35 Mayorista Santiago Chile

Grande 5.62 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 3.18 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 5.93

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel

3.71/lb 4.44/lb 6.27/lb 7.45/lb


Costa Rica

Entero, mediano

11.24

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, 12.92 Mayorista San Pablo

Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur Entero, fresco 4.76-7.94 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero, Grande Mediano Pequeño

- - -


Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, -1 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz

4.08/lb 4.26/lb

3.62/lb

CFR Miami (vía aérea)

Costa Rica

Filete con piel, > 4 lb/pz

6.19/lb

Entero,

5.71

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, Grande Mediana

Pequeña

N C N C N C

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 0.51

Entero 1.71 Mayorista Río de Janeiro

PARGO PRIETO Lutjanus griseus

Entero fresco/enfriado

Grande -

Mediano -

Pequeño -


Tailandia e Indonesia

BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Entero Lomos con piel Lomos sin piel

1.84/lb 2.35/lb 2.47/lb


Costa Rica





PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz

4.30-4.50/lb 4.70-4.90/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 6.31 Mayorista CENADA Costa Rica

2-4 Entero 4.72/lb

Filete c/piel 8.66/lb Filete s/piel 9.27/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via aérea) 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz

3.52 3.52 3.16

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 – 4 lb/pz 4.54/lb 2 – 4 lb/pz 8.27/lb 2 – 4 lb/pz 8.85/lb

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.44/lb 3.95/lb 3.85/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.71/lb 3.99/lb 4.35/lb

Eviscerado Grande Pequeño

4.20-4.70/lb 3.30-3.55/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

3.88/lb 5.55/lb 4.92/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Filetes 5.00-5.95 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 6.08 Mayorista San Pablo

CAZÓN Orden Squaliformes

Entero

2.57


BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.55

ATÚN Thunnus spp.

Entero Grande - Mediano -

Pequeño -

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 2.54 Mayorista Santiago Chile

PEJERREY Odontesthes regia regia

Entero, caja de 25 kg N C

COJINOVA Seriolella v. Entera 3.00


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz 4.40-4.60/lb

5-7 oz/pz 4.40-4.60/lb

7-9 oz/pz 4.40-4.60/lb

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G

3-5 oz/pz

5-7 oz/pz

7-9 oz/pz

3.25-3.50/lb

3.20-3.30/lb

3.05-3.15/lb

Ex Bodega, costa este EEUU oeste

BAGRE MARINO Ariidae

Entero 1.93 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero 1.83 Mayorista San Pablo

LISA Mugil spp.

Entera, caja de 25 Kg N C Mayorista Santiago Chile

Entera 2.49 Mayorista R. de Janeiro Brasil Entera

Grande - Mediana - Pequeña -

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande 4.97Mediana -

Pequeña -

Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano 1.38

Grande 1.55 Mediana N C Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero 0.83 Mayorista Río de Janeiro CABALLA

Scomber japonicus Entera 1.38 Entera, Grande 0.83 Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca

Grande - Mediana 3.97

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 1.59 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C ANGUILA Entera Grande 2.98-6.80 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.90-4.00/lb 4.00-4.10/lb 4.15-4.25/lb

FOB Miami, EEUU América Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

0.60 1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogotá Colombia

Entera 2.21 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera 2.65 Mayorista San Pablo

PACÚ Colossoma mitrel Entera, N C Mayorista San Pablo TARARIRA Hoplias malabaricus


TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C

SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans

Entero N C

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 34.28 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 41.14

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 28.80

VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad N C Mayorista Santiago Chile





ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Fresco Precio por Bandeja 250gr

12.82-19.23 Mayorista Tokio, Japón México

6.41-12.82 China Caja de 50 unidades Unidad N C Mayorista Santiago Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza

6.35-27.78

Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande - medio -

Pequeño - Mayorista San Pablo Brasil

3.87 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO

Penaeus schmitti Media 6.63 Grande - Mayorista San Pablo

CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

medio 3.31

Grande N C Limpio N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, N C Mayorista Santiago Chile Anillos

Entero 9.05 3.84

Mayorista Bogotá Colombia

CALAMAR Loligo spp. Entero


Brasil

Primera Segunda

2.86 1.14

Mayorista San Pablo

Entero 4.11 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 5.97 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.

Unidad N C Mayorista Santiago Chile

CANGREJO SIRÍ Callinectes danae

Entero - Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

N C N C N C

Entero,


Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 7.14 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más

6.75-7.00 6.75-7.00 6.75-7.00 7.00-7.25 7.50-7.75 7.50-7.75 N/C

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 0.79 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.49CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg 1.16 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.64PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 2.12MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 3.39PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 1.06

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Marzo 20, 2012 (Nº 05)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Argentina En el golfo de San Matías se está desarrollando un proyecto por parte de la flota pesquera, que permitiría reducir en un 57% la captura de juveniles de merluza con redes de arrastre. Se trata de la “iniciativa Ecopes”, que plantea la búsqueda de ecosistema pesquero sostenible. El Poder Ejecutivo, a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, destinó a este proyecto 4,4 millones de pesos argentinos. En la primera fase del estudio se hicieron evaluaciones para determinar la abundancia, biomasa y la densidad de las poblaciones de peces. Posteriormente se procedió al diseño e implementación de un dispositivo de selectividad para las redes de arrastre de fondo de malla cuadrada con paño guía, que permite reducir entre un 16,7% y un 56,7% la tasa de captura de merluza juvenil y aumentar la talla de primera captura de 14 centímetros a 31 centímetros. Perú El Ministerio de la Producción de Perú (Produce) llamó a la instalación de un grupo de trabajo multisectorial, que tendrá como objetivo principal la recuperación de los stocks de merluza común (M. gayi) en las costas nacionales. Además de varios representantes de organismos gubernamentales, el grupo de trabajo también estará integrado por varias organizaciones privadas que están relacionadas con la industria pesquera del demersal. Según el Ministro de Producción, el primer punto de la agenda de trabajo, es la elaboración de un plan de recuperación de la biomasa de la merluza. La preocupación surgió luego de que evaluaciones realizadas por el Imarpe, determinaran que existe una drástica disminución de la población de la merluza, que en la actualidad está básicamente compuesta por ejemplares juveniles. Chile Una inusitada abundancia de jurel en los dos primeros meses del año, sorprendió tanto a operadores como a autoridades gubernamentales. Ya a los 60 días de iniciada la campaña, se habían desembarcado 116.203 toneladas. Fuentes de la industria aseguran que desde diciembre del año pasado se ha observado una mayor cantidad de jurel en las costas del país. Algunas empresas ya han capturado hasta el 60% dela cuota que tienen asignada. En 2011 la industria pesquera no cumplió con la cuota asignada para el jurel, la cual estaba determinada en las cerca de 280 mil toneladas para todo el país ( y solo se extrajeron 222 mil toneladas) Unión Europea La Unión Europea y el gobierno de Groenlandia han firmado recientemente un acuerdo sobre un nuevo protocolo para poner en práctica un convenio de cooperación pesquera entre ambos. El Protocolo entrará en vigencia el 1º de enero de 2013 y tendrá una validez de 3 años. Groenlandia proporcionará a los operadores de la UE posibilidades de pesca anuales para bacalao (2.200 toneladas), gallineta nórdica pelágica (3.000 toneladas), gallineta demersal (2.000 toneladas), fletán negro (6.815 toneladas), fletán común (400 toneladas), capelán (60,000 toneladas) y varias especies de granadero, además de algunos crustáceos. Las oportunidades de pesca serán asignadas a Noruega (como parte del intercambio bilateral anual), Dinamarca, Estonia, Lituania, Letonia, Polonia, Alemania, Reino Unido, Irlanda, Francia, España y Portugal.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas 3-6 oz/pz

3.10-3.90/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.25/lb

8-10 oz/pz 3.00-3.35/lb 16-32 oz/pz 3.00-3.35/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos 4 oz/pz 4.95/lb

6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3.45-3.55/lb

3-4 lb/pz 3.55-3.65/lb 4-5 lb/pz 3.65-3.75/lb

FOB Miami EEUU

Filete 14.54 Mayorista Bogotá


SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 6.79-7.44 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz

2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.35/lb


China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.85-3.10/lb 2.85-3.25/lb 3.10-3.25/lb 3.15-3.20/lb


China

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana N C

Grande 2.11

Mayorista San Pablo

Brasil




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz N C4 – 6 oz/pz N C


China

Filete bloque 1.30/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.80-0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.50/lb Filete desgrasado 1.80/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada a bordo, HGT

800-1200 grs 2.60-2.70 1200-1500 grs 2.70 1500 - UP 2.70-2.75

FOB para China Puerto Madryn Argentina

Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs

2.20-2.25 2.45-2.50 2.50-2.55

FOB para Países del Este de Europa

Congelada a bordo HGT 500-800 2.50-2.55 FOB para Grecia HGT 350-500 2.45-2.50 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 3.70-3.75 FOB para Brasil Chorizo 2.40 FOB para Grecia

Procesado en tierra Entera 100-300 N C

300-500 N C 500 UP N C

FOB Puerto Madryn

Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado

130/190 N C

HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.94 300/500 2.10

H&G 100-300 1.85 300-500 2.26

FOB para África

Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU

Filete, interfoliado, s/ piel

2 -4 oz 1.72-1.78/lb 4- 6 oz 1.78-1.85/lb 6-8 oz 1.79-1.85/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 2.00-2.10 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

17.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones ½ oz/pz 11.00/lb 2-4 oz/pz 11.75/lb 4-6 oz/pz 12.30/lb

6-8 oz/pz 15.50/lb 8 oz/pz 16.95/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel 4-6 pz/kg 12.30/lb6-8 pz/kg 12.50/lb

8-10 pz/kg 12.50/lb 10-12 pz/kg 10.75-10.85/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz

2.65-2.75 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

7.05-7.15 7.25-7.35 7.60-7.80 7.30-7.40 7.10-7.25


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 2.31 500-1000 2.57

FOB para África Uruguay

500-800 800-UP 2.40-2.45

FOB para Brasil

Entera 300-500 1.95 500-1000 2.37

FOB para China

Entera 300-500 2.05 500-1000 2.39

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 1.82 400+ 2.20

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.65 400+ 1.85

FOB Uruguay

Entera 200-400 1.83 400+ 2.03

FOB para China

Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.85-3.10/lb 3.15-3.20/lb


China

Filete bloque 2.30-2.40/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

-/lb 12.75-12.95/lb 12.75-12.95/lb -/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.65 1.85

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 400+

1.90 2.20

FOB para Africa

MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C

2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 61.71 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 79.53 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 87.76

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 95.99

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz

N C N C N C


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.50 CFR China Veraval, India Entero 100% peso neto eviscerado

300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85

CFR Malasia Mumbai, India

Natural, IQF 4-6 oz/pz 5.95-6.10/lb 6-8 oz/pz 6.50-6.85/lb

8-10 oz/pz 6.50-6.85/lb10-12 oz/pz 6.10-6.30/lb12-14 oz/pz 5.40-5.60/lb


Tailandia/Indonesia

BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 2000/3000 gr/pz 2.60

CFR Vietnam Gujerat, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz

2.20 2.70 2.90 3.40

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz

2.20 2.45 2.70

CFR Europa Mumbai, India

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

41.14 30.17

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 5/7oz 7/9 oz

1.90-2.00/lb 1.85-1.95/lb 1.85-1.95/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb

EEUU

Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb

China

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filet IVP 3-5 oz/pz 3.75-3.95/lb

5-7 oz/pz 3.75-3.95/lb

7-9 oz/pz 3.75-3.95/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Filete 5.80 FOB Medan Indonesia para EEUU

Medán Indonesia

Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

De cultivo 1.20-1.30/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Bloques 3.30 CFR Japón Tailandia 2.84 India

Surimi imitación camarón 6.34 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.39 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 10.31 CROQUETAS DE PESCADO 2.37 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.15 COMBINACION DE MARISCOS 3.96 ANILLOS DE CALAMAR 4.76 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.38 NUGGET DE ATÚN 2.38 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.62


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Marzo 20, 2012 (N°5) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: A un año del terremoto y tsunami, la economía presenta señales de recuperación. Por primera vez en siete meses el índice Nikkei del país se encuentra por encima de 10,000, el PBI cayó apenas un 0,7% en el cuarto trimestre de 2011, por debajo del 2,3% inicialmente previsto. Esto aumentó la esperanza de que los esfuerzos de reconstrucción lleven nuevamente a la expansión económica en el primer semestre de 2012. Sin embargo, la reconstrucción de la infraestructura pesquera es bastante lenta. Por ejemplo, solo se reconstruyó hasta ahora el 20% de los 278 puertos e instalaciones pesqueras de las prefecturas de Kesenuma y Miyagi.Además, todavía existe un problema esencial que es la falta de gasto del consumidor, que afectó la demanda para el atún de grado sashimi de alto valor. Asociado al actual clima frío, se mantiene baja la demanda de los consumidores, pero los precios en general están estables dado que hay menos oferta. Hubo menos atún comercializado en Tsukiji debido a los pobres desembarques nacionales, especialmente los de las zonas con clima adverso; sin embargo, se registró una mejora en los desembarques provenientes del océano Pacífico. La demanda para el aleta azul de cultivo local está creciendo a medida que su precio se encuentra a la par del importado del Mediterráneo. El aleta azul de cultivo local se cotiza en torno a los Yen 3500/Kg, ya que las empresas acuícolas lograron reducir sus costos operacionales. Las principales compañías Sojitz Corp. y Toyota Tsusho Corp. tienen granjas de engorde de aleta azul en la prefectura de Nagasaki. Toyota Tsusho que los cría desde la etapa juvenil, vendió el año pasado cerca de 13,500 pescados a las prefecturas de Nagasaki y Kagoshima. Atún congelado para sashimi: Continúa mejorando la oferta al mercado de Tsukiji, ya que se registró un mayor desembarque de los cerqueros de altura. Las actividades comerciales también mejoraron con las empresas que comienzan a moverse para comprar el atún ojo grande y aleta amarilla de carne roja para las ventas del Festival de Primavera, que comenzará a finales de este mes. La demanda es particularmente buena en el sector minorista para el aleta amarilla capturado por cerqueros de altura.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Sin especificar

Filetes, fresco 6.18/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.67/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco 19432-25910 Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (vía aérea)

cultivo 35688-127458 Japón

48555-78903 EEUU

36417-48555 Grecia

30347-31561 Mexico

36417-48555 España

G&G congelado 31865-70102 Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 12746-56082 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 29315-43336

OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco 10975-17073 Mayorista Tokio

Filipinas

12195-24390 Bali

Fresco N C Australia

12195-21951 Vietnam

Fresco 13414-14634 Indonesia


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE

Thunnus obesus

Fresco 36585-54878 Mayorista Tokio

Nueva Zelanda

9756-17073 Guam

9756 Sri Lanka

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

8.25-8.50/lb

7.00-7.25/lb

4.25-4.50/lb

Mayorista Costa Este

EEUU

Sudamérica

60 lb y +

Nº 1

Nº 2+

Nº 2

8.50-8.75/lb

7.00-7.25/lb

5.00-5.25/lb

FOB Atlántico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura,

tratados (CO), corte central,

s/ y s/e, envasados al vacío

individual

2-5 lbs -/lb

5-7 lbs -/lb

7 lbs y + -//lb

Postas, tratadas (CO)

4 oz/pz

6 oz/pz

8 oz/pz

10 oz/pz

-/lb

-/lb

-lb

-/lb

Ex-Bodega, Costa Este y

Oeste

G&G enfriado (via aérea) 15719 Subasta merc. de Tsukiji,

Japón Filipinas

15719-23579 Australia

G&G congelado 10322-13754 Japón

G&G refrigerado (via aérea) 7860-15719

Eviscerado refrigerado 10

kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel

Eviscerado 40–60lb

Evisc. 60–99lb

Evisc. >100lb

7.68/lb

3.66/lb

4.69/lb

5.53/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

Segunda N C/kg Mayorista CENADA

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

lomos con piel

Evisc. 40-50lb

Evisc. 50-99 lb

Evisc, > 100 lb

7.23/lb

4.60/lb

5.06/lb

5.68/lb

C&F Miami, EEUU

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz 6.70-7.00/lb

50-99 lb/pz 6.50-6.70/lb Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

MARLÍN LISTADO

Makaira sp. Entero 3.12/lb

Lomos con piel 3.65/lb

Lomos sin piel 3.88/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLÍN AZUL

Makaira sp. Entero 4.67/lb

Lomos con piel 5.48/lb

Lomos sin piel 5.91/lb

PEZ VELA

Istiophorus

Entero 1.28/kg Mayorista CENADA

CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Marzo 20, 2012 (Nº 05)Situación General Como era de esperar, la demanda aun no ha repuntado comparado con el último período reportado. La oferta actual es por tanto adecuada a las necesidades, y en algunos tamaños los intermediarios y mayoristas recurren a los descuentos para movilizar las ventas. Ya se había hecho referencia al hecho de la baja cotización relativa de algunas tallas grandes, sobre todo el rango de 16/20 de camarón blanco de cultivo. Eso se mantiene en sus grandes términos. Camarón blanco de cultivo: el tamaño 16/20 se mueve en un mercado de inestable a débil. La oferta actual es amplia, y con una demanda muy quieta, es común que se recurra a descuentos. En el caso del tamaño 21/25, la tendencia es un poco mejor. En el caso del camarón entero, el mercado está más firme. Hay poca oferta de tamaños medianos a pequeños (40/50) y se registra un mejor interés de compra. Camarón tigre negro: Los tamaños más grandes están en un mercado muy firme, con poca oferta. Es el caso del 8/12 y mayores Camarón del Golfo de México local: La mayor disponibilidad de tamaños grandes (U/15) hace que el mercado esté más débil. Por el contrario, la situación es más firme en el rango mediano (36/40 a 41/50), cuya oferta está limitada, sobre todo de la variedad parda. Importaciones Según cifras oficiales, EEUU importó unas 585 mil toneladas el año pasado, lo que marcó un 2,8% de incremento con respecto a 2010. Los observadores apuntan la importancia de que haya habido un incremento en volumen, considerando los problemas climáticos y de enfermedades en países proveedores. Solamente en diciembre, se importaron 53 mil toneladas, lo que marcó un incremento del 1,8% con respecto al mismo mes del año anterior. Tanto la cifra de diciembre como la acumulada de todo el año, fueron las mejores de los últimos tres años, En términos de valor, los aumentos fueron más notorios. Con un total de USD 5200 millones en importaciones de camarón, se registró un incremento de 20,2% comparado con los valores de 2010. Oferta del exterior México: La producción de camarón por acuicultura cayó prácticamente un 50 por ciento el año pasado, como consecuencia de la mancha blanca que afectó duramente los estanques del estado de Sonora, según confirmaron las propias autoridades. Los mismos funcionarios indicaron que de procederse a un manejo más adecuado de la producción, sobre todo de la densidad de siembra, los efectos podrían haberse amortiguado. Por otra parte, se prevé que las capturas en ese mismo estado, podrían disminuir notoriamente de confirmarse la ocurrencia de la corriente de “La Niña”, pronosticada para este año. Costa Rica: Tras la inspección que se realizó en setiembre del 2011, las autoridades del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (Incopesca) confían en que durante el primer semestre de este año, EEUU levante el embargo que tienen las exportaciones nacionales de camarón a dicho país. Éstas se encuentran vedadas desde mayo de 2009, al no superar la inspección realizada por técnicos de EEUU con respecto al uso de dispositivos excluidores de tortugas. Vietnam. Se espera para estos meses la visita de varias misiones técnicas provenientes de los países compradores. Para el mes de mayo está prevista la llegada de los oficiales de la FDA de EEUU, quienes inspecccionarán las granjas de cría. También verificarán las reglamentaciones locales en cuanto al uso de productos químicos y antibióticos, así como los sistemas de verificación y auditoría de la calidad del camarón exportado a EEUU. Perspectivas

En el corto plazo, la apuesta de los vendedores de camarón se centraliza en el mejoramiento de la demanda como consecuencia del actual período de Cuaresma. Las perspectivas de mediano y largo plazo saldrán a luz una vez finalizada la feria de Boston. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **91/110 ***110/130 Origen Golfo, EEUU

Ecuador

Tailand China Indon América Latina México

México Tailandia Especie Nro1 Pelado fácil

Pardo Blanco

Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Pelado fácil U/10

Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

- 9.90 7.50 6.40 6.00 5.50 4.80 4.25

- - - -

- - -

6.25 5.25 4.70 4.40 3.95 3.50 3.35 3.00

-

- -

**2.85 6.25 5.45 4.55 4.05 3.85 3.40 3.25 3.20 3.10

- - -

5.35 4.30 4.35 4.00 3.85 3.50 3.40

- -

- - -

5.15 4.50 4.20

- 4.00 3.60 3.20

- -

- -

7.35 5.50 4.55 4.30

- *4.05 3.80 3.70

- -

- **2.75 ***2.00

6.00 4.75 4.20 3.50 3.50 3.30 3.15 3.05 3.00

- -

8.00 6.10 5.10 4.45 3.75 3.45 3.20 3.10 3.00

-

12.75 11.00 8.50 6.50 5.50 4.75 4.00 3.75 3.40

- - -

12.00 10.50 8.40 6.35 5.00 4.50 4.10 3.80 3.70

- - -

- - -

5.10 4.50 4.20

- *3.80 3.65 3.35

- -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb

Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40

14.00 11.00

- 8.30 6.85 5.40 4.50

- -

- 12.50 10.70 7.80 6.15 5.05 4.80

- *3.95

15.45 11.80 11.35 8.05 6.20 5.10 4.95

**3.25 *4.10

14.75 -

11.10 8.20 6.40 5.35 4.90

- *4.25

- - -

8.70 -

5.45 4.85

- -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- 9.20

6.50 5.65 5.10 4.80 4.65 4.50

-

- - -

8.15 6.85 5.85

- 4.95

-

- - -

8.40 7.00 5.90 5.40 5.25 4.80


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Marzo 20, 2012 (Nº 05) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado La repentina devaluación del Yen, en medio de una lenta recuperación de la economía, ha vuelto cautelosos a los importadores en cuanto a realizar grandes compras. En la escena local, parecería haber cierta mejoría de la demanda en vísperas de la primavera, sobre todo por camarón tigre negro, que había sido objeto de poco interés desde hacía un tiempo. Se movieron bastante más rápido el vannamei (tallas 31/40 y 51/60) y el langostino argentino (20/30 y 30/40). Camarón tigre negro, colas con cáscara Luego de mucho tiempo, mejoraron las ofertas de tigre negro, y en todas las tallas. Los supermercados y restaurantes fueron los principales compradores, con una marcada preferencia por los tamaños 26/30 y 31/40. La devaluación del yen, sin embargo, dio como resultado una caída de precios. Aparecieron algunas ofertas esporádicas, dada la proximidad del cierre del año fiscal. Camarón blanco vannamei, colas con cáscara La deprimida demanda mayorista por vannamei de la India, que también se transmitió a los consumidores finales, dio como resultado un alto nivel de inventarios. Sin embargo, el vannamei procedente de Malasia y Tailandia gozó de una buena demanda por parte de supermercados, si bien hubo resistencia a toda suba de precios. Pese a que todavía no es la estación, los precios de la materia prima de Tailandia cayeron entre un 4,5 y 5% debido a la menor demanda en EEUU y mercados europeos. Los precios más bajos del tigre negro parecen estar afectando a los del vannamei. Camarón entero Marzo, el típico mes de las despedidas, bienvenidas, festejos de graduación y otros, está siendo de buena demanda para el camarón entero. Este año, sin embargo, la demanda se focaliza en el langostino argentino, que está más barato, y por lo tanto hay poca demanda para otras variedades marinas. Camarón pelado Hay firme demanda por el vannamei de Tailandia, sobre todo por las tallas 31/40 y 51/60. El apuro por conseguir mercadería más barata, ha hecho cundir el temor de futuras subas, sobre todo teniendo en cuenta los pronósticos de mayores devaluaciones del yen.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 38.24 13/15 29.13 16/20 24.28

21/25 21.85 26/30 20.03 31/40 16.99 41/50 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 -13/15 26.7116/20 18.82

21/25 15.78 26/30 14.32 31/40 13.35 41/50 13.11

India

1,8 kg 08/12 40.0613/15 30.9516/20 25.49

21/25 23.06 26/30 21.24 31/40 17.60 41/50 15.78

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 40.06 13/15 33.38 16/20 25.49 21/25 20.64

26/30 18.21 31/35 16.39 31/40 - 36/40 15.17 41/50 13.36

India

Flor 2,0 kg 8/12 44.91 13/15 38.84 16/20 32.77 21/25 26.71

26/30 21.85 31/35 18.82 36/40 16.99 41/50 15.78

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 38.84 13/15 33.39 16/20 24.88

21/25 20.03 26/30 17.60 31/40 15.78 41/50 14.19

Indonesia

Banana 2.0 kg 13/15 66.55 16/20 50.98 21/25 42.49

26/30 31.56 31/40 29.13 41/50 25.49

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 20.64 31/40 18.21 41/50 16.99

51/60 16.39 61/70 15.17 71/90 13.96

1,8 kg P&D 26/30 26.71 31/40 24.28 41/50 20.64

51/60 19.42 61/70 18.21 71/90 16.39

China


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Marzo 20, 2012 (Nº 5) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Vietnam Se espera para estos meses la visita de varias misiones técnicas provenientes de los países compradores. Para el mes de mayo está prevista la llegada de los oficiales de la FDA de EEUU, quienes inspeccionarán las granjas de cría. También se prevé la llegada de inspectores de la UE, quienes verificarán las reglamentaciones locales en cuanto al uso de productos químicos y antibióticos, así como los sistemas de verificación y auditoría de la calidad del camarón exportado.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 7.50 21 – 30 pz/kg 5.55

31 – 40 pz/kg 5.00 41-60 pz/kg 4.70

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.20 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.00 FOB para Italia y Oriente

31 – 40 pz/kg 7.25 FOB España 40 – 60 pz/kg 6.75 FOB p/Oriente y España

Sin cabeza 35–55 pz/kg 56–100 pz/kg Rotos

9.25 7.75 5.25

FOB para Italia

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 6.8021-30 pz/kg 5.60

31-40 pz/kg 4.7041-60 pz/kg 3.60

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, sin cabeza

30-55 pz/kg 10.0056-100 pz/kg 8.70

Más de 100 pz/kg 6.10Rotos 5.50

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

11.55

11.20 10.50 7.70 5.25 4.25 3.80 3.20 2.90 2.70 2.55 2.50 2.40 2.25 2.10

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 20/30 30/40 40/50 50/60 60/70 70/80 80/100 100/120 120/140 140/200

7.40

7.056.65

5.50 4.85 4.45 4.10

3.45 3.20 2.95 2.70

Rotos Grande U$S/lb 4.20

Mediano U$S/lb 3.20Pequeño U$S/lb 2.70

Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 6.80 CFR Corea del Sur Vietnam

Tigre negro peso neto bloque

8/12 19.8013/15 17.15 16/20 15.10

21/25 12.70 26/30 10.50

CFR Bélgica Bangladesh

Tigre negro, ,sin cabeza peso neto

16/20 21/25

12.00 11.30

CFR Europa Orissa, India

Tigre negro, sin cabeza, bloque

16/20 21/25 26/30 31/40

12.00 11.30 9.90 7.90

Kolkata, India

Agua dulce sin cabeza 20% glas IQF

6/8 14.35 8/12 10.90 CFR Reino Unido Bangladesh


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Marzo 20, 2012 (N°05) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 16.75/lb 6 oz/pz 16.75/lb 7 oz/pz 16.50/lb 8 oz/pz 16.50/lb

10-12 oz/pz 15.65/lb12-14 oz/pz 15.50/lb14-16 oz/pz 15.85/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

5 oz/pz 17.75/lb6 oz/pz 17.75/lb8 oz/pz 16.95/lb

9 oz/pz 16.15/lb10-12 oz/pz 16.00/lb 12-14 oz/pz 16.00/lb

Brasil

6 oz/pz 16.25/lb 7 oz/pz 16.25/lb 8 oz/pz 16.25/lb 9 oz/pz 15.35/lb

10-12 oz/pz -/lb 12-14 oz/pz 15.50/lb 14-16 oz/pz 15.50/lb

Colombia

Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz

32.77 Mayorista primário Tokio Japón

Cuba

Rosada 100/150 gr/pz 23.06-23.67 150/200 gr/pz 26.71-27.92

200/250 gr/pz 25.49-26.71 250/300 gr/pz 25.49-26.71

India

Rosada 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg

50.98-52.20 50.98-52.50 -

Australia

48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg

34.55 34.55 35.78

Sudáfrica

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 14.06 Mayorista, México California, México

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 14.90/lb4 oz/pz 14.90/lb4-5 oz/pz 14.90/lb

5-6 oz/pz 15.35/lb 6-7 oz/pz 16.35/lb 7-8 oz/pz 16.60/lb 8-10 oz/pz 17.00/lb

FOB Atlántico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 20.75-21.50/lb 14/17 17.05-17.70/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas, cortado con pinzas semi IQF 20 % glaseado 10/20 4.70

20/40 4.10 40/60 4.10

CFR Europa Kochi, India

Tres manchas, cortado 20 pz/kg 3.20

21/50 pz/kg 2.50 C&F Corea del Sur Bangladesh

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.85 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO Congelado 6.34-8.94 CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 25.38 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)

20.73-21.95 21.95-23.17 23.17-24.39

Mayorista Tokio, Japón

Canadá

Chionoecetes bairdi

1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)

19.51-20.73 20.73-21.95 21.95-23.17

Alaska, EEUU

4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

21.95-26.82 25.61-29.88

2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

15.85-18.29 15.85-18.29 17.07-18.29 19.51-20.12

Rusia


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Marzo 20, 2012 (Nº 05) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Vietnam Importadores de productos pesqueros de varios países visitarán este año Vietnam, a fin de evaluar la calidad de los productos. Técnicos de la FDA de Corea del Sur inspeccionarán a 28 plantas productoras de seriola seca. La última delegación vendrá de la Unión Europea, y en este caso se concentrarán en varias especies de moluscos, para evaluar concretamente los residuos de químicos y antibióticos en los productos finales.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.27-9.57 Mayorista, Tokio Japón

Arrastreros Coreanos (África)

Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.55 100/200 gr/pz 2.55

200/300 gr/pz 3.10 300/400 gr/pz 3.55

CFR Tailandia Bangladesh

Entera, 5 x 4 kg 10% glas IQF < 1-5/7 pz/kg 8/12 pz/kg 13/20 pz/kg 20/40 pz/kg 20/40 pz/kg

7.50 6.40 5.00 4.20 4.00

CFR Italia Kochii, India

Entera limpia, 4 x 5 kg p/ neto, IQF 300/500 pz/kg 5.30 CFR China Kochi, India

Entero, limpio, 2 x 12 kg p/ netoPeso neto <50 gr/pz 50/100 gr/pz 150/300 gr/pz 300/500 y más gr/pz

2.20 3.20 4.70 5.60

CFR Vietnam

Entero, limpio, 5x4 10% glas IQF <50 gr/pz 2.10 50/100 gr/pz 3.10

100/150 gr/pz 4.10150/300 gr/pz 4.60300/500 gr/pz 4.70500/7 gr/pz 5.40

CFR España

Entero limpio 25 % glaseado 2/4 pz/kg 6.90

5/7 pz/kg 6.90 CFR Italia Kochi, India

Entera limpia, 10 x 1 kg 10 % glaseado, IQF 1/2 pz/kg 7.00

2/4 pz/kg 7.30 CFR España Chennai, India

Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€3.31) 4.36 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 1.19 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.61 México

Anillas 4.76

Aletas 0.40-0.80

Tentáculos 1.20-1.59

Entero 1.35 FOB Argentina Argentina

Vainas 2.64

Anillas 3.70

Tentáculos s/p s/o 1.76

Tubo limpio 3.50

CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35

4/6” 2.40-2.60 5/8”” 2.60-2.80

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.80-3.00/lb

5-8” 3.50-3.70/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 2.80-3.00/lb

5-8” 3.50-3.70/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpia, 6x2 kg peso neto 3/6 pz/kg 3.90 6/10 pz/kg 3.50

10/20 pz/kg 3.30 20/40 pz/kg 2.30

CFR Vietnam Kochi, India

Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80

CFR Bangkok, Tailandia

Kochi, India

Entero semi IQF 10x 800 gr peso neto

10/20 pz/kg 4.70 20/40 pz/kg 3.90

CFR Portugal

Entero redondo10 kg, 20% glaseado IQF < 3 pz/kg 4.60

3/6 pz/kg 4.00 6/10 pz/kg 3.60

CFR Italia Kochi, India

Entero 6 x 2 kg, , 10% glas, IQF peso neto

U/5 pz/kg 5.50 U/10 pz/kg 4.60

CFR Europa Kochi India

Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 14.02-21.67 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, limpio, IQF glas10% 100/300 gr/pz 3.20

300/500 gr/pz 3.20500 y más gr/pz 3.20

CFR Vietnam Kochi, Italia

Entero, limpio, IQF glas15% 200/500 gr/pz >500/1000 gr/pz >1000 gr/pz

4.30 5.75 5.95

CFR Italia

1-2 lbs/pz 2.55-2.65/lb 2-4 lbs/pz 2.60-2.70/lb

4-6 lbs/pz 2.70-2.80/lb 6-8 lbs/pz 2.85-2.95/lb

FOB Costa Oeste, EEUU

Filipinas

1-2 lb/pz 3.10-3.20/lb 2-4 lb/pz 3.60-3.70/lb

4-6 lb/pz 3.95-4.05/lb6-8 lb/pz 4.05-4.15/lb

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.48 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.30

CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata

Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande -

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.25-2.35/lb 2.40-2.50/lb 2.40-2.50/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 60/80 pz/lb 80/100 pz/lb

5.70-5.90 4.45-4.65 4.05-4.25

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 9.10 300/500 pz/kg 8.10

500/800 pz/kg 8.10 800/1000 pz/kg 7.10 1000/1200 pz/kg 6.10

CFR Japón Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

3.73 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 14.99

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 1.03 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.59

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.51

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.66 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.45 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 10.15 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares

2.35/lb -/lb

Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Marzo 20, 2012 (Nº 05)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO Perú Según analistas de la industria pesquera peruana, la misma experimentará un descenso en la producción pesquera del 5%, debido a condiciones climáticas y políticas, se espera que la extracción de anchoveta descienda, de las 7 millones de toneladas, entre 5,5 millones a 6 millones de toneladas. Por el lado de las razones climáticas, se encuentra el efecto de “El Niño”, que según el Instituto del Mar de Perú elevó las temperaturas de las aguas en las costas peruanas en febrero, haciendo que los recursos pesqueros se alejen de dichas áreas. Por el otro lado están las razones políticas; se redujo la cuota de pesca de la anchoveta y se implementó una veda con el fin de permitir el desarrollo de la especie. A pesar del descenso en volumen, los productores de harina no tendrán repercusiones importantes ya que los altos precios mantendrán los ingresos estables, afirmó la Sociedad Nacional de Pesquería. Por otro lado esto podría ocasionar que el precio de la harina aumente todavía más, puesto que el principal productor de harina del mundo, produce el 30% de la producción mundial, tiene perspectivas de menor oferta. Además, la harina es el principal consumo de las raciones de pescado en la acuicultura, y la misma no parece dar marcha atrás en su continuo crecimiento.

PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S 1260 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S 1280 FOB Perú para Asia

ACEITE DE PESCADO (EN TM)

Perú Crudo U$S 1360 FOB Perú para Europa



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero Mediano 8.72-10.31 Mayorista México México Crudo, seco y salado s/cabeza Chi 42 9 38

Mediano 11.50-13.48 G d 14 4TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.76

SALMÓN 7.53 ATÚN 6.82

TILAPIA Seco-salado 3.96

CAZÓN 3.17-4.36 MERO 7.14

RÓBALO 7.14-9.52

BACALAO s/piel, s/esp. 11.10-14.27 / i l / 11 2 14 06

Noruega

8.72 Campeche, México

9.52 Canadá

ALETA DE RAYA 1.98 México

JUREL 1.19PRODUCTOS EN CONSERVAS

Chile Exportaciones de conservas por destino, 2011 Fuente: IFOP

ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) - FOB Brasil Brasil

Sólido 24 x170 barrilete -



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 52.50 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Solido 48 x 7 oz (barrilete) €45.00 59.21 DDP Alemania 0% Europa

48 x 7 oz (barrilete) €38.00 50.00 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

48 x 170 gr 16.11-29.34 Mayorista México México

abre fácil Trozos Sólido

sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 24.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

24 x 170 gr, abre fácil 15.38-48.77 Mayorista México México

Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

46.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 45.00 CFR Europa (arancel 20,5%)

sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 38.90 51.18 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 46.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 31.32-33.70 Mayorista México México

Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

ATÚN trozos

en salmuera

sólido

48 x 185 gr (barrilete) € 34.50 45.39 CFR Alemania 0% Imp Países ACP

48 x 6.5 oz (barrilete) 45.00 CFR Europa 0% Ecuador

48 x 170 gr 16.26-41.63 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 31.00

ATÚN en salsa italiana

24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para

América Latina Santa Catalina, Brasil

Trozos 12 x 500 gr 31.90

ATUN en bolsa de aluminio, en aceite

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 96.68-103.95 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 48.00-53.00 63.16-69.74 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 26.17-37.91 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00

Caja de 48 x 425grs 59.71 Mayorista, México México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera

24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 26.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 23.00

CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa

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Praga, República Checa 1 al 5 de setiembre de 2012 · Global de Servicios de Información Comercial y Asesoría TécnicaparalaComercializaciónde ProductosPesqueros. …