8/18/2019 Practica Potencial de Agua

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INSTITUTO POLITÉCNICO

NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS

BIOLÓGICAS

Relación Planta Microorganiso!Deterinación "el #otencial "e ag$a "ete%i"os &egetales'

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OBJETIVO

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♣ Determinar el potencial de agua de tejidos de reserva

RESULTADOS

 Tala !" Resultados de porcentaje de la di#erencia de pesos en lostratamientos de di#erentes e$uipos"

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1r23ca !" Di#erencias de peso con respecto a la concentraci4n molar desacarosa en el e$uipo !.

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1r23ca +" 5romedio de las di#erencias de peso respecto a la molaridadde sacarosa de los resultados grupales"

Potencial "e ag$a E+$i#o ,- Potencial "e ag$a Gr$#al@-=8* /."',

DIS6USIO7ES

En la gr23ca !" Se encuentran los datos otenidos por el e$uipo !.8 se puedeapreciar $ue en una concentraci4n . 0olar de sacarosa 9:nicamente aguadestilada; el peso varia apenas un %"* -" La papa es un tuor concentraci4n desolutos8 por lo $ue la papa asore agua > gana peso"

An2logamente sucedi4 a una concentraci4n de ."! 0 donde continuo ganandopeso8 es decir asori4 agua > gano peso =asta un !,"! -8 sin emargo al iraumentando la concentraci4n de solutos la papa tiende a perder peso deido a$ue en su interior adem2s de solutos tami al estar unmedio =ipert4nico el agua tiende a salir siendo un comportamiento similar apartir de ."+ 0 =asta ! 0" Se puede oservar $ue este comportamiento esinterrumpido en ."' > ."% 0 sin emargo en la preparaci4n de los #rascos conla cantidad re$uerida de solutos pudieron =aer errores $ue in?u>eran en estadeterminaci4n8 mas no por una ra@4n 3siol4gica sino por el analista"

Se reali@4 la misma determinaci4n !. veces m2s8 las di#erencias de peso sepromediaron > se gra3caron 9gra3ca !";" El comportamiento de esta gr23ca esmuc=o m2s eacta al contar con m2s datos rediciendo los errores del analista8

se aprecia el comportamiento >a descrito a una concentraci4n . molar la papagana peso =asta un !&"* -8 posteriormente a ."! 0 continua la ganancia depeso pero esta tan solo es de &"! - no de !,"! - como se muestra en lagr23ca !" 6on lo $ue descartamos una ra@4n 3siol4gica del tu a partir de ."+ 0 inicia lap amplio8 los valores otenidos por el e$uipo #ue/."'+ > el grupal de /."', con una di#erencia de apenas .".("

Al a4er enor concentración "e sol$tos el #otencial "e ag$a es "ea5or= El agua se mover2 de una @ona con ma>or potencial a una de menor8por lo $ue potenciales menores a /."', provocaran una pa $ue por encima de una

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concentraci4n de ."!% 09determinado por interpolaci4n; el potencial es menor8en el caso por ejemplo de ."+ molar le corresponde un potencial de /."%* por lo$ue el agua de la papa sale =acia la soluci4n > as sucesivamente el potencialse va reduciendo al aadir m2s soluto lo $ue eplica el comportamientodescrito para la gr23ca +"

 

6O76LUSIO7ES

• El potencial otenido del e$uipo !. es /."'+"• El potencial grupal es de ."',"• El proceso de asorci4n es inverso"• La preparaci4n del sistema in?u>e sore la determinaci4n del

potencial"