Ppnt presentacion hotel magno

Tutores:Jesús Álvarez

Jordi SalaJosep Sala

Jaume Bancells Brossa

Hotel Magno

Integrantes:MASTER HOSPITALITY MANAGEMENT

Beatriz García TrujilloNúria Dorado Sánchez

POSGRADO FOOD&BeberageAugusto Renato Sala Herrera

David Asensio Serrano

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BARCELONA

LGTB

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Hotel Axel Hotel Magno

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4

• 40 suites

• 5 experiencias

• Suite emblemática

• Suite experience

• Suite Deluxe

• Suite presidencial

• Suite magno

Bar Sensation

Restaurante Experience

LGTB

HENDRICK´S CUCUMBRE 13,40€Ginebra: HENDRICK´STónica: Fever TreeAcompañamientos: PepinoNotas de cata: Acidez y rasgos de pepino, con notas florales por la ginebra

BULLDOG ORIGINAL 14,50€Ginebra: BULLDOGTónica: ScheweppesAcompañamientos: Regaliz, piel de naranja, canela en ramaNotas de cata: Maridaje de cítricos con rega-liz y predominio final de canela

BULLDOG TRIPLE CITRICO 15,75€Ginebra: BULLDOGTónica: ScheweppesAcompañamientos: Corteza de naranja, cor-teza de limón, 1/4 zumo de pomeloNotas de cata: Los tres sabores cítricos se mezclan con el sabor de la ginebra para notar en boca chispazos cítricos.

HENDRICK´S HIBISCUS 13,50€Ginebra: HENDRICK´STónica: Fever TreeAcompañamientos: Piel de limón, piel de lima y flor de hibiscusNotas de cata: Equilibrio perfecto entre cítri-co y dulce para realzar la flor hibiscusSIPSMITH BOTANIC 11,20€

Ginebra: SIPSMITH 14,20€Tónica: Fever treeAcompañamientos: Infusión de frutos rojos y reducción de frutos rojosNotas de cata: Ginebra elaborada con diez ingredientes botánicos y que al marinar con los frutos rojos realza algunos de esos aromas

SIPSMITH LONDON 13,50€Ginebra: SIPSMITHTónica: Fever TreeAcompañamientos: Corteza de limón, corteza de lima y enebroNotas de cata: El sabor habitual en los ginto-nics con una toque dulce por la tónica

G´VINE EXOTIC GIN 15,00€Ginebra: G´VINETónica: ScheweppesAcompañamientos: Uva blanca, cereza en almíbar e infusión de frutos rojosNotas de cata: Aroma dulce y sabor frutal para realzar las notas florales de la ginebra a base de uva

Carta Bar

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Menú 1ra Temporada (día)

25€

Lechugas con vieras y perfume de trufa

**

Salmon Ahumado y su carbóno

Lubina chilena a dos cocciones

***

Cochinillo Confitadoo

Entrañas Grilladas

***

Mousse de Chocolate con frutos del bosque

oPanacotta mokacchino

Menú Degustación (noche)

45€

Soufflé perfumado con trufa Blanca

Huevos rotos del siglo XX

**Risotto de Langosta

Tataki de Atún

***

Muslo de pato laqueado

Lardo di Colonato al perfume de tomate

***

Tarte Tatin con Helado de creme brulee

Parfait de Chocolate y Praliné

Carta Restaurante

• AAVV y TTOO

• Revistas

• Publicidad digital online

• Redes sociales

• Web corporativa

www.hotelmagno.weebly.net

8

Comercialización y comunicación

9

Fidelización

OrganigramaPLANTILLA DE 48

EMPLEADOS

Valores Magno

MadurezArmoníaGentilezaNotoriedadOrgullo

RATIOSRATIOS Año xAño x Año x+1Año x+1 Año x+2Año x+2 Año x+3Año x+3 Año x+4Año x+4 Año x+5Año x+5

EndeudamientoEndeudamiento 33% 23% 18% 14% 10% 6%

Calidad de la DeudaCalidad de la Deuda 0,01 0,01 0,02 0,02 0,03

SolvenciaSolvencia 105,99 160,04 211,31 259,93 307,13

LiquidezLiquidez 104,89 158,94 210,21 258,83 306,02

14

www.hotelmagno.webbly.com

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