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～目次～ 1. 日本の農業の現状

2. アグリビジネスついて

3. 大阪のぶどう産業について

4. 調査（HP、文献考察、ヒアリング）

5. 私たちの提案

6. 実現への可能性

7. 参考文献

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読売新聞 H24.8.29 3

はい

54人

いいえ

146人

農業に関心は ありますか？

現代の日本では...

回答者：近畿大学経済学部３，４回生 有効回答数：200 2012年10月実施

農業ブームの影響で アグリビジネスって よく聞くよね！？

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アグリビジネスとは？

農業機械産業から 食品加工業まで

農業に関する分野で 稼ぐビジネス

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アグリビジネスの成功例

①みずほの村市場（茨城県） ②ふれあいファームいずみ（北海道） ③和郷園（千葉県）

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2012.7.28 ・週刊東洋経済「農業で稼ぐ！」

・アグリビジネス繁盛店の法則 より

みずほの村市場 ～茨城県つくば市～

7

8

・より高品質の作物を高価格で販売！ ・後から参入する場合、既存のものより 安い値段をつけてはならない！

品質勝負

～みずほの村市場 成功の秘訣～

本当の稼げる農業！！

①高品質の作物の販売に限定

②価格を自ら決定できる

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③生産者の意識を高く保つ

～みずほの村市場 売り上げ推移～

６倍

10 2009.7.6 日経ビジネス「割高でも客の絶えない農産物直売所」より

これらの成功例を参考に 身近な農業で稼げないか？

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ぶどうに注目しよう！！

50600

27100

20100 15400

10100 7770 5930 4980

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

山梨

長野

山形

岡山

福岡

北海道

大阪

青森

ぶどう収穫量(t) 平成21年度

県別ぶどう収穫量

山梨

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長野

7位 昭和初期には大阪府が

1位だった！！ 柏原市HP参照

教えて！全国ランキング２０１２ より

出荷組合の設立 他府県への出荷販売

第１次世界大戦後の 好景気により売上が増加

売れ過ぎが原因で生産過剰に

昭和3～10年に全国１位の ぶどう産地に

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高度経済成長による影響

他府県産の ぶどうの流入

２度の台風 による影響

・ぶどう園に大きな被害 ・辞めてしまう人も

・柏原ぶどうの売上が減少

・平地部のぶどう園が宅地化 ・職業の変化など

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15

大阪府柏原市を ピックアップ！！

大阪のぶどうで稼ぎたい！

柏原市のぶどうを追及するために・・・

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ぶどうの歴史は ２８０年！

大阪府柏原市

柏原市の イメージキャラクター 17

2600

2090

1080

106 99

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

羽曳野市

柏原市

太子町

交野市

大阪狭山市

生産量（t）

18 大阪府HP ぶどう質問箱より

柏原ぶどうを 知っていますか？

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回答者：近畿大学経済学部３，４回生 有効回答数：200 2012年10月実施

はい

36人

いいえ,

164人

20

ある

18人

ない

182人

柏原ぶどうを 食べたことは？

品質は？

回答者：近畿大学経済学部３，４回生 有効回答数：200 2012年10月実施

良い

15人

普通

3人

アンケートから….

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アンケートした結果

柏原ぶどうの知名度は低い！ しかし、食べたことのある人は

品質は良いと感じている人が多い。

浅田さん

・個人の直売所 ・スーパー ・市場出荷

大西さん

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浅田さん

大西さん

・所得の低さ ・知名度の低さ ・人手不足 ・販売方法を増やしたい ・資金不足

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順位 課題 割合

1 所得が少ない ５６．６

2 技術の未熟さ ４０．６

3 設備投資資金の不足 ２６．７

4 運転資金の不足 ２５．１

5 労働力不足 ２０．４

新規就農者の経営面での課題点

資料：農林水産省「新規就農者の就農実態に関する調査結果」（2010年調査） 回答数490人 複数回答あり（3つまで）

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25

0% 20% 40% 60% 80% 100%

成り立っている

成り立っていない

農業所得で生計を立てられるのか？

農林水産省「新規就農者の就農実態に関する調査結果」（2010年調査）

0% 50% 100%

今後メドが立ちそうだ

いつメドが立つか見当が

つかない

今後メドが立ちそうか？

もっと柏原ぶどうを

売らなければならない

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所得の低さを解決するために・・・

市場出荷？

まずは、既存の販売方法を整備し、 売上をUP！！

が1番

適している！

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ヒアリングから 整備すべき販売方法は・・・

・独自の考えを反映しやすい ・利益率が高い ・個人による直売のノウハウがある ・人手を確保できる見込みがある

なぜなら・・・

私たちの提案！！

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新たなシステムの

直売所設置・拡大

知名度の上昇

売上の増加

就農者の所得の安定

人手不足解消

就農者の増加

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さらなる

直売所整備・拡大

農家が協力し合う 直売所経営！

30

直売所の拡大・整備って？

農家が集まり合同経営する！！

・経費を分割できる →農家1戸当たりの負担が減る

・品揃えが豊富になる

→ぶどう以外の農作物も提供可能

・年中運営可能になる →ぶどうシーズンが終わっても

店を閉めず、他の作物で補える 31

みずほの村市場！！ （茨城県）

合同経営で 成功している 直売所って？

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～みずほの村市場 ～

柏原ぶどうに適用しよう!! 33

①高品質の作物の販売に限定

②価格を自ら決定できる

③生産者の意識を高く保つ

JAやスーパーなどを 介していないので 価格決定権が自分達にある

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①高品質の作物の 販売に限定

②価格を自ら 決定できる

③生産者の意識を 高く保つ

山梨にも負けない高品質

ペナルティー制度の 導入などによって より売り上げようとする

みずほの村市場の運営方法を 柏原ぶどうに当てはめてみると・・・

担い手塾の改善

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新たなシステムの

直売所設置・拡大

知名度の上昇

売上の増加

就農者の所得の安定

人手不足解消

就農者の増加

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柏原市内で職業として ぶどう農家を目指す人を 対象にぶどう栽培の

基礎知識・技術を教える

ぶどう担い手塾とは？

※大阪府の農の普及課が指導している

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しかし担い手塾の現状は・・・

・遊び感覚の参加者が多い

・担い手塾の情報、詳細が少ない

・卒業したものの資金的な問題も あり就業する人が少ない

新規就農者が増えない！ これにより...

担い手塾改善！！

担い手塾の 詳細を広める

・インターネット・Facebook・ twitterに内容公開

初期投資の 負担削減

・卒業後に 遊休農園・農具の貸出

新しい制度導入 ・就農意識の高い人を 集める制度導入 ＝面接、テスト導入

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担い手塾の改善

新たなシステムの

直売所設置・拡大

知名度の上昇

売上の増加

就農者の所得の安定

人手不足解消

就農者の増加

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柏原ぶどうでも 稼げる！！

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実現させます！！

可能性を探る！

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直売所を立ち上げるまでのステップ！！

1.浅田さんと相談

2.直売所の設置場所提案

3.浅田さんの承諾

4.農家の人に提案

5.直売所設置

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年中運営可能にするには？？

柏原市だけでは 一年中運営するための作物がない

品目が 足りない

他の市の農家も巻き込む！

現状

ヒアリング結果から 八尾市、羽曳野市の農家に 加わってもらう事が可能！！

春

夏

秋

冬 いちご みかん 大根

栗 いちじく

ぶどう 枝豆

いちご 若ごぼう

八尾市、羽曳野市の農家を 巻き込むことで…

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新しく創る直売所の立地条件！！

１．人通り、車通りの多い場所 ２．駐車場が十分にとれる ３．家賃20万円程度 ４．土地面積 約100平米 ５．競合する大型の直売所がない

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直売所をどこに 建てたらいいかな？

柏原市のＩＣの 近くはどうですか！？

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老舗の個人直売店が並んでいるので そこには出店できない！！

なぜ柏原市のＩＣの近くではだめなのか！？

そこで別の候補は・・・？

大阪府藤井寺市大井2丁目に 条件がぴったりの物件を発見！！

47 トイレ付

普通車４，５台分の駐車場

約４倍の広さ

Goo 住宅・不動産 大東建設（株） 大阪府藤井寺市 大井２丁目より

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浅田さんの直売所 合同経営の直売所

店舗 プレハブ 倉庫

家賃 ２万１千円 １４万７千円

土地面積 約３０平米 約１１５平米

電気代 約６００円

場所 柏原市 藤井寺市

販売員 ３人 ７，８人

駐車場 １～２台 ４，５台

設置場所（直売所）提案！！

約3万円／人

周辺に競合する 大型直売所なし！

出品ボーダーライン

・糖度計を使う →数字によって基準を

明確にする

・軸をみる →軸が茶色か緑かによって

鮮度を判断する 49

50

・年中運営できるだけの品目が集められる

・農家が集まれる見込み有

・立地の良い設置場所が確保できる

・経費を分担でき、１戸あたりの負担が減る

検討を進めた結果…

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この直売所を作ることが 柏原ぶどうでもっと稼ぐための

第一歩となります

参考文献 ・「日本の農業の危機と、農業ビジネスチャンス」 １０月１８日 http://www.ssenryaku.org/senryakureport05_01.pdf#s Earch='%E8%BE%B2%E6%A5%AD+%E5%95%8F%E9%A1%8C+%E8%A1%B0%E9%80%80‘ ・農業衰退理由 １０月１８日 http://www.jpkeizai.info/nationaleco/jpagri-2.html ・NIRA 対談シリーズ ７月１２日 http://www.nira.or.jp/index.html ・大阪の都市農業 ９月６日 http://www.geocities.co.jp/NatureLand/3252/WH7-5.htm ・みずほの村市場１～直売所のデータ、20年の歩み 岩井裕介 （ 40 山口 再開発プランナー ） １０月１８日http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&t=6&k=2&m=267917

・「みずほの村市場」体験レポート＆成功の秘訣☆」 １０月１８日 http://bbs.kyoudoutai.net/blog/2012/09/001383.html ・JA中河内 ぶどう狩り ７月１９日 http://www.osaka-ja.co.jp/ja/nakakawachi/kashiwarabudou2.htm ・農産物直売 １０月１１月 http://www.mizuhonomuraichiba.com/ ・農業雇用推進事業ホームページ １０月１１日 http://www.nca.or.jp/Be-farmer/roumu/research.php

・大阪府農業会議 ９月１１日

http://www.agri-osaka.or.jp/kangaeru_base.htm

・日経ビジネスオンライン ９月６日 http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20090630/199012/ ・柏原市ホームページ １０月４日 http://www.city.kashiwara.osaka.jp/index.htm ・教えて！全国ランキング２０１２ １０月４日 http://www.japan-now.com/article/187575733.html ・大阪府ホームページ ぶどう質問箱 １０月１６日 http://www.pref.osaka.jp/chubunm/chubu_nm/fq-budositumon.html ・大阪府農業会議 ９月２０日 http://www.agri-osaka.or.jp/kangaeru_base.htm ・Wisdom ビジネスに役立つ「次の一手」をあなたに ９月６日 http://www.blwisdom.com/word/key/100200.html ・アグリビジネス繁盛店の法則 ６月２８日 http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/shs/agri-b/hannjyouten.htm ・柏原ぶどう物語 柏原市立歴史資料館出版 ・大東建託 [ヒアリング調査］ ＪＡ中河内 三並さん ９月１３日 ぶどう農家 横尾さん １０月１３日 ぶどう農家 浅田さん １０月２２日 ぶどう農家 大西さん １０月２２日 ぶどう農家 浅田さん １１月３０日

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ご清聴ありがとう ございました！

グレーピー村上☆ 53