Proyecto Jornada Extendida 2012

En la actualidad el interés por la nutrición y la tecnología de la producción está afectando y

transformando la vida cotidiana de la población, y en consecuencia, de su

alimentación

Dentro de este contexto social el sistema de comidas se desestructura en relación al modelo tradicional afectando de modo más contundente a sectores poblacionales, como son los escolares y adolescentes.

Desde lo médico-nutricional a está situación se la denomina proceso de macdonalización y conduce a tendencias alimentarias negativas para la población en general y los estudiantes en particular. Como consecuencia, la alimentación de los escolares es inadecuada y la causa es la influencia de la publicidad

Es por ello que las nuevas tendencias muestran que el rol de los adultos se centra en proveer adecuadas ofertas alimentarias, educación nutricional y herramientas adecuadas para que los niños seleccionen las mejores opciones . En la adquisión de hábitos alimentarios saludables, la acción coordinadora entre padres, centro escolar y el comedor es fundamental.

La relevancia del presente proyecto está unida también a las consecuencias negativas que una mala alimentación podría causar en el alumno; como un rendimiento académico ínfimo, una mala concentración y atención. La nutrición y las proteínas en el desayuno como en la merienda escolar son decisivas en la capacidad mental, en el rendimiento intelectual y en la concentración.

Por lo expresado anteriormente, el presente proyecto pretende colaborar con la familia en formar hijos concientes de una buena alimentación , críticos, reflexivos a la hora de elegir sus alimentos y capaces de fomentar actitudes de respeto hacia uno mismo y hacia los demás. El proyecto a desarrollar, se realizará tomando como eje transversal el contenido de alimentación del área de Ciencias Naturales , relacionándolos con contenidos de otras áreas curriculares y especiales: Ed. Física, Ed. Musical, Ed. Plástica. Se pretende con esta forma de trabajo integral, acercar al alumno a un aprendizaje más significativo.

La propuesta permitirá que el alumno, a través de las diferentes actividades vaya asumiendo actitudes positivas frente a su alimentación . El rol docente en este proyecto será fundamentalmente el de guía y orientador del trabajo del alumno, afianzando el aprendizaje de los contenidos propuestos y fomentando elecciones. Destinatarios:Alumnos, padres y comunidad de la escuela.

.Tomar conciencia de la importancia de una buena alimentación para crecer sanos, fuertes e inteligentes..Conocer los principios fundamentales de una alimentación balanceada..Reflexionar críticamente sobre los mensajes y modelos que propone la sociedad actual frente a los alimentos a consumir..Elegir aquellas actitudes prácticas y alimentos que favorecen un crecimiento personal saludable..Hacer extensa la educación alimenticia hacia las familias para trabajar en forma conjunta..Reconocer y reflexionar sobre las enfermedades producidas por una alimentación inadecuada.

.Fomentar conductas prácticas y comportamientos que favorecen estilos de vida más saludables..Promover actitudes de respeto y cuidado hacia uno mismo y hacia los demás..Estimular el espíritu crítico y reflexivo frente a los mensajes que los medios de comunicación proponen sobre las formas de alimentación.

1)- Indagar sobre conductas alimentarias de los alumnos; encuesta a la familia.2)- Búsqueda de información sobre los buenos hábitos alimenticios.3)- Registro de datos sobre los mensajes y publicidades que realizan los medios de comunicación en relación a los alimentos a consumir 4)-Visita de un nutricionista. Elaboración de entrevista. Trabajo en redes con especialistas del centro de salud n° 29.5)-Propuesta de selección de alimentos ; actitudes saludables y no saludables.6)-Realización de dieta personal incluyendo en la merienda escolar alimentos nutritivos completando con ejercicio físico.

7)- Propuesta de actividades y alimentos saludables para disfrutar de los recreos.

8)- Día de la merienda saludable, con alimentos producidos por los alumnos.

9)- Realización de invitaciones para los padres y comunidad educativa para participar de la merienda saludable.

10)- Confección de texto instructivo sobre la elaboración de alimentos saludables. Representación y filmación de un programa de cocina.

11)- Presentación en power point sobre lo vivido en el proyecto” Como sano: Vivo mejor”.

12) -Redacción sobre las actitudes y hábitos aprendidos en el proyecto.

13)- Investigar y recopilar material sobre trastornos alimenticios.

14)- Pedagogía de la alimentación: Adquisición de hábitos y conducta para compartir en forma armoniosa el almuerzo y la merienda.

1 era Etapa: Abril- Mayo - Junio.

2 da Etapa: Julio- Agosto.

Bibliografía específica, revistas, libros, diarios, traídos por los alumnos. Cartulina, afiches, marcadores, cuaderno, lápices, máquinas de fotos, filmadora, computadora, TV , DVD, CD.

Personal docente, alumnos, celadores, padres, proveedores, DIPDA, profesionales del Centro de Salud n° 29 y otros.

Observación , confección de textos( entrevistas, encuestas, instructivos, invitaciones).Resolución de problemas, registro de datos, comparaciones, interpretación de información, análisis, etc.

Docentes de la escuela.

Evaluación diagnóstica: Mediante la observación y registro de datos sobre los hábitos alimenticios de los alumnos. Encuestas y entrevistas realizadas por los alumnos. Evaluación de proceso: Se evaluará a lo largo del proyecto teniendo en cuenta la participación , entusiasmo y prolijidad en las tareas.

A través de producciones realizadas por los alumnos, en forma integrada con los docentes del turno mañana y la jornada extendida desde el área Lengua, Cs. Soc. Cs. Nat. Matemática, Educ. Física, Educ. Musical , Educ. Plástica e Informática.En las mismas quedarán especificadas actitudes y conductas que aprendieron a lo largo del proyecto realizado durante el presente año mediante: folletos, afiches, publicidad, dramatización, video clip. Esto permitirá, de manera simple y concreta, comparar sus aprendizajes con los objetivos propuestos y evaluar los resultados.Filmación y grabación de cortos en los que los alumnos muestren lo aprendido por medio de dramatizaciones y videos clips.