8/19/2019 Poster Pengaruh Lokasi Tumbuh Dengan Bobot Selulosa
Bakteri
1/1
PENGARUH LOKASI TUMBUH KELAPA (Cocos nucifera L.) TERHADAP
BOBOT SELULOSA BAKTERI YANG DIHASILKAN OLEH Acetobacter
xylinum
A B
C D
VariabelLokasi tumbuh kelapa Taraf
Kebumen Lampung Banyuwangi Tasikmalaya Signifikansi 5 %
pH 5.28±0.049 5.21±0.063 5.30±0.114 5.32±0.064 tidak berbeda
nyata
Kadar gula 2.87±0.087 2.59±0.104 2.80±0.173 2.79±0.137 tidak
berbeda nyata
Kadar nitrogen 0.183±0.053 0.153±0.050 0.133±0.017 0.129±0.007
tidak berbeda nyata
VariabelLokasi tumbuh kelapa Taraf
Kebumen Lampung Banyuwangi Tasikmalaya Signifikansi 5 %
Bobot basah 7.458±2.62 9.327±2.71 9.353±2.62 9.599±2.59 tidak
berbeda nyata
Bobot kering 0.704±0.392 0.666±0.124 0.686±0.145 0.728±0.095
tidak berbeda nyata
Kadar air 90.98±1.74 92.60±1.54 92.50±1.60 92.13±1.90 tidak
berbeda nyata
Tabel 2. Bobot selulosa bakteri hasil fermentasi menggunakan
mediumdasar sampel air kelapa.
Tabel 1. Karakteristik fisiko-kimia sampel air kelapa dari
berbagai lokasi di Indonesia
Gambar 1. Buah kelapa (Cocos nucifera L.) yang berasal dari
4 lokasiyaitu (a) Kebumen, (b) Lampung, (c) Banyuwangi, dan
(d) Tasikmalaya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar 2. Selulosa bakteri berdiameter 9 cm hasil sintesis dalam
medium dasar air kelapa
dalam bentuk (a) membrane (pelikel) basah dan (b) membran
kering.
L A T A R B E L A K A N G
S e l u l o s a b a k t e r i m e r u p a k a n b a h a n y a n
g p o te n s ia l u n tu k d i g u n a k a n d a l a m b i d a n g
b i o m a te r i a l s e b a g a i m e m b r a n b a r r i e r
d a l a m
o p e r a s i p e r i o d o n ta l ( C z aj a e t a l ., 2 0 0 6
) . D ib a n d in g k a n b a h a n la i n ya n g l e b ih d a h u
l u d i k e m b a n g k a n s e p e r t i e x p a n d e d p o
l yt et r a fl u o r o e th y l en e ( e P T F E ) , b a h a n in i
m e m il ik i k e u n g g u l a n y a i t u b e rs i f a t b i o d
e g r a d a b l e s e h i n g g a t i d a k m e m b u t u h k a
n
o p e r a s i l an ju t a n u n t u k m e n g a n g k a t b a h
a n im p l a n t y a n g te l a h d i p a s a n g (H e l e n i u s
e t a l . ,2 0 0 6 ; S a la t a e t a l . , 2 0 0 1 ) . S e l u l o
s a b a k t e r i
m e r u p a k a n p o l i m e r e k s t r a s e l ul a r y a n g
d i p r o d u k s i o l e h m i k r o b ia , t er u t a m a j e n i
s A c et o b a ct er x y li n u m ( S k i n n e r a n d C a n
n o n , 2 0 0 0 )
P e r m a n f a a t a n s e l u l o s a b a k t e ri s e b a g a
i b a h a n b i o m a t e r i al s e ja l a n d e n g a n u s a h a
p r o d u k s i d a l a m s k a l a k o m e rs i a l m e n g g u n
a a n b a h an b a k u ya n g e k o n o m i s . K o m p o s i
s i m e d iu m p e rt u m b u h an m eru p a k an f ak to r p e n t
in g y a n g m e m p e n g ar u h i p r o d u k s i s el u l o s
a
b a k te r i d an j u g a p r o fi ta b i li ta s p r o s
es fe rm e n t as i ( K e sh k a n d S a m es h im a , 2 0 0 5 ) .
A k a n t e ta p i k o m p o s is i b i o k i m ia ai r k e la p a
a k and i p e n g a r u h i o l e h l o k a s i t u m b u h k e l a
p a t e r s e b u t ( V ig l i a r e t a l . , 2 0 0 6 ) .
P e n g e m b a n g a n s el u l o s a b a k t e r i s e b a g a
i b a h a n b i o m a t e r ia l p e r lu d i d u k u n g p r o d u
k s i y a n g k o n s i s t e n w a l a u p u n m e n g g u n a k a
n a ir
k e l a p a d a r i l o k a s i y a n g b e r b e d a . P e n e
l iti a n i n i b e r t u ju a n u n t u k m e n g e t a h u i p e
n g a r u h l o k a s i t u m b u h k e l a p a ( C o c o s n u c
if e r a L .)
t e r h a d a p b o b o t s e lu l o s a b a k te r i y a n g d
i h a s i l k an o l e h A ce t o b a ct er xyl i n u m .
Darmawan Darwis1, Lely Hardiningsih1 dan D ian Pribadi
Perkasa1 1 Pusat Ap likasi Teknologi Isotop dan Radiasi
Badan Tena ga Nuklir Nasion al
Jl . Lebak Bulus Ra ya No. 49 Jakarta, Indonesia 1407 0Tlp.
021-7690709 Fax. 021-7691607 email : [email protected]
DAFTAR PUSTAKA
Czaja, W. K., D. J. Young, M. Kawecki, and R. M. Brown Jr.,
2007. The future prospects ofMicrobial cellulose in Biomedical
Applications. Biomacromolecules 8: 1-12.
Embuscado, M. E., J. S. Marks, J. N. BeMiller, 1994. Bacterial
Cellulose. I. Factor affecting the
production of cellulose by Acetobacter
xylinum. Food Hydrocoll. 8: 407-418.
Helenius G., H. Backdahl, A. Bodin, U. Na nnmark, P. Gatenholm,
and B. Risberg, 2006. In v ivo
bioco mpatibilit y of bacter ial cellulos e. Journ
al of Biomedic al Material s Resea rch76:431-438.
Keshk, S., and K. Sameshima, 2005. Evalustion of different
carbon sources for bacterial
cellulose production. Afr. J. B iotechn ol. 4: 478-482.
Morris, D. L., 1948. Quantitative determination of carbohydrate
with Dreywood’s anthrone
reagent. Science 107: 254.
Salata, L. A., P. V. Hatton, A. J. Devlin, G. T. Craig, I. M.
Brook, 2001. In vitro and in vivo evaluation of e-PTFE
and alkali-cellulose membranes for guided bone regeneration.
Clinical Oral Implants Research 12: 62-68.
Skinner, P. O. N., and R. E. Cannon, 2000. Acetob acter
xylinum : An inquiry into CelluloseBiosynthesis. Am. B iol.
Teacher. 62: 442-444.
Vigliar, R., V. L. Sdepanian, and U. Fagundes-Neto, 2006.
Biochemical profile of coconut wa ter
from coconut palms planted in an inland region. Journal d e
Pedi atria 82: 308-312.
Whitaker, J., 2001. Current Protocols in Food Analytical
Chemistry. New York: John Wiley &Sons, Inc.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa lokasi
tumbuh kelapa ( Cocos nucifera
L.) yaitu Kebumen, Lampung, Banyuwangi dan Tasikmalaya tidak
berpengaruh terhadap bobot
selulosa bakteri yang dihasilkan oleh Acetobacter
xylinum dalam kondisi statis menggunakan
medium dasar air kelapa dengan penambahan sukrosa 10% (b/v) dan
ammonium sulfat 0,5%
(b/v) serta pengaturan pH pada 4,5 dengan asam asetat.
Identifikasiterhadap sampel
di Herbarium Bogoriense, Bogormenunjukkan bahwa
semua sampelmerupakan buah
dari spesies yang samayaitu Cocos nucifera L .
(ordo Areca les , famili Areca ceae)
Hal ini mungkin dikarenakan disseminasi kelapa sebagian besar
melalui proses seleksi terhadap
kultivasi sehingga varietas kelapa di wilayah perkebunan
cenderung seragam (Harries, 1978).
Selain itu, Vigliar et al. (2006) menyatakan bahwa tidak
teramati perbedaan kadar gula dan total
protein dari air kelapa umur 6-9 bulan dari berbagai
dataran rendah di Brazil. Perbedaan
karakteristik biokimia air kelapa berupa penurunan kadar kalium,
kadar kalsium, kadar
magnesium, kadar klorida dan osmolaritas.
Produksi selulosa bakteri sangat dipengaruhi oleh pH, jenis dan
kadar gula sert a kadar nitrogen
medium (Embuscudo et al., 1998). Kesamaan bobot selulosa bakteri
dalam penelitian ini
menunjukkan bahwa pengaturan terhadap tiga karakteristik
biokimia medium air kelapa tersebut
berpengaruh dominan sehingga pengaruh senyawa lain menjadi
tidak signifikan.
BAHAN DAN M ETODE
Bahan yang d igu nakan:Buah kelapa dari 4 lokasi yaitu
Kebumen, Lampung, anyuwangi dan
Tasikmalaya.
Isolat Acetoba cter xylinum koleksiPusat Aplikasi
Teknologi Isotop danRadiasi, Batan.
Identifikasi Sample Kelapadi Herbarium Bogoriense,
Bogor
P e l i k e l S e l u l o s a d a l a m C a w a n P e t r i :B e
r a t B a s a h M e m b r a n S e l u l o s a
B e r a t K e r i n g M e m b r a n S e l u l o s aK a d a r A i
r
Pertumbuhan Acetobacter xylinum dalam medium dengan
komposisi:
Air kelapa
Sukrose 10% (b/v)
Ammonium Sulfat 0,5% (b/v)
pH diatur 4,5 dengan Asam Asetat
Analisis Karakteristik Biokimia AirKelapa:
Derajat Keasaman (pH)
Kadar Gula dengan MetodeAnthrone (Morris, 1948)
Kadar Nitrogen dengan Metode
Kjeldahl (Whittaker, 2001)
Dipresentasikan secara po ster dalam POKJANAS TOI, 15-16 Mei
2012, Cimahi
