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KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGIA
Catedrático: Bioq. Carlos García MsC.
Machala – Ecuador
2013
NOMBRE:
Karina Patricia Reyes García
DIRECCION:
Cdla. Virgen del Cisne
TELEFONO:
--------------
CELULAR:
0997178928
EMAIL:
FECHA DE NACIMIENTO: 14 de Mayo del 1991
TIPO DE SANGRE:
0+
Mi nombre es Karina Patricia Reyes García, tengo 22 años
de edad, nací en la ciudad de Machala provincia de El Oro
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el 14 de Mayo del 1991, en este momento vivo en Puerto Bolívar ciudadela Virgen del
Cisne; vivo con mi madre Cándida Candelaria García de 50 años de edad, con mi padre
Helio Isidro Reyes Ríos de 48 años y mi hermana menor Kerly Viviana Reyes García de
17 años, actualmente estoy en quinto año de la Universidad en la ciudad de Machala en
la Universidad Técnica de Machala, soy una buena estudiante dedicada a mis estudios,
el pre-kínder lo estudie en la Escuela Sara Serrano de Maridueña donde estudie todos los
niveles de educación básica necesarios en donde termine mi primaria, luego para
realizar mis estudios secundarios mis padres decidieron matricularme en el Colegio
Nacional Mixto Simón Bolívar , graduándome en la especialidad de Quimico-Biologicas
Polivalente el 20 de febrero del 2009 en Puerto Bolívar.
Las personas que han sido mi mayor influencia en mi vida, bueno primeramente Dios y
luego mis padres, familia y hermanos, Dios porque siempre me ha guiado mi vida y ha
sido mi fortaleza me ha iluminado en momentos tan difíciles llenos de angustias y
presión además porque él me ha dado todo e incluso la vida, mis padres son mi motivo
de seguir en esta lucha por ser profesional ya que ellos se han esforzado por guiarme por
el camino ellos son mi lo mejor que tengo ellos estuvieron en los momentos tan difíciles
en los obstáculos que se pusieron en mi camino en todas las malas noches que pase
angustiada por los deberes, exámenes, lecciones .
P R O L O G O
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Esta asignatura es de suma importancia para nosotros como estudiantes, puesto que
ayuda a tomar conciencia sobre las intoxicaciones producidas por ciertos medicamentos
de uso personal también nos enseña a dar una buena solución a los problemas
relacionados con la asignatura, y así identificar si todos los datos proporcionados en la
práctica son suficientes para la misma y la obtención de una respuesta apropiada
dependiente de cada caso.
Esta no solo busca la solución de problemas de intoxicación, si no de cualquier otro tipo
de problemas que necesiten la solución adecuada. El éxito en la obtención de resultados
de cada una de las prácticas depende la cantidad de muestra proporcionada.
I N T R O D U C C I O N
El curso comprende cuatro lecciones agrupados en seis unidades sobre la temática de la asignatura.
La toxicología es una ciencia que identifica, estudia y describe, la dosis, la naturaleza, la
incidencia, la severidad, la reversibilidad y, generalmente, los mecanismos de los efectos
tóxicos que producen los xenobióticos que dañan el organismo. La toxicología también
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estudia los efectos nocivos de los agentes químicos, biológicos y de los agentes físicos
en los sistemas biológicos y que establece, además, la magnitud del daño en función de
la exposición de los organismos vivos a previos agentes, buscando a su vez identificar,
prevenir y tratar las enfermedades derivadas de dichos efectos. Actualmente la
toxicología también estudia, el mecanismo de los componentes endógenos, como los
radicales libres de oxígeno y otros intermediarios reactivos, generados
por xenobióticos y endobióticos. En el último siglo la toxicología se ha expandido,
asimilando conocimientos de varias ramas como la biología, la química, la física y las
matemáticas.
A G R A D E C I M I E N T O
Mi agradecimiento va primero a Dios porque él me dio la vida y gracias a el soy una persona nuevo en cristo y luego a mis padres que son mi sostén de cada día y que gracias a ellos hoy ya soy buena profesional y a mis hermanos por darme las fuerzas necesarias para seguir adelante y a mis
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profesores por haberme enseñado tanto en todos estos años de colegio como de la Universidad.
D E D I C A T O R I A
Este portafolio a sido realizado en honor a mis sacrificio por ende se lo dedico a Dios, a
mis padres, familia quienes fueron aquellos que con mucho sacrificio supieron
apoyarme y sacarme adelante para así realizar mis sueños y metas propuestas, anhelando
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con gran ilusión demostrarles todo lo que he aprendido todos estos años y el sacrificio
que me a costado por tal motivo todo es para ellos.
J U S T I F I C A C I O N
A través de investigaciones, se ha podido comprobar que es muy favorable la información que tienen los alumnos, porque se han podido defender en cada tema y cada práctica.
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Por tal razón, dedicaremos este portafolio en base a la asignatura de Toxicología. Este proyecto se lo hace con la intención de quien vea este portafolio sea de gran utilidad para su vida cotidiana y su desenvolvimiento en este pre universitario y profesional.
O B J E T I V OS
OBJETIVOS GENERALES
Desarrollar habilidades que propicien un aprendizaje favorable en la asignatura
de Toxicología y en los diferentes problemas de la vida cotidiana.
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Desarrollar actividades prácticas y mentales en las diferentes áreas que
contribuyan al desarrollo del pensamiento.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Despertar en los estudiantes el interés y la disposición por la asignatura ya que
así podrán crecer mentalmente, y científicamente.
Valorar el papel que juega el Bioquímico Farmacéutico como herramienta
indispensable para el desarrollo intelectual, social, moral de las personas.
INDICEDATOS PERSONALES 1AUTOBIOGRAFÍA 2PRÓLOGO 3INTRODUCCIÓN 4AGRADECIMIENTO 5DEDICATORIA 6JUSTIFICACIÓN 7OBJETIVOS 8
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INDICE 9I. CONTENIDO GENERAL 121. Toxicología 141.1 Comprende 141.2 Importancia 141.3 Historia 141.3.1 Antes de cristo 151.3.2 En Egipto 151.3.3 En Grecia 151.3.5 En Roma 161.4 Términos 191.5 Intoxicación 241.5.1 Intoxicación aguda 241.5.2 Intoxicación crónica 241.6 Intoxicaciones 261.6.1 Clases de Intoxicaciones 261.6.1.1 Intoxicaciones sociales 261.6.1.2 Intoxicaciones profesionales 261.6.1.3 Intoxicaciones endémicas 271.6.1.4 Intoxicaciones por el medio ambiente contaminado 271.6.1.5 Doping 271.6.1.6 Intoxicaciones Alimentarias 271.6.1.7 Intoxicaciones Accidentales 281.6.1.8 Intoxicaciones por interacción medicamentosas 281.6.1.9 Intoxicaciones iatrogénicas 281.6.1.10 Intoxicación criminal 281.6.1.11 Intoxicación suicidas 281.6.1.12 Intoxicaciones homicidas 281.6.1.13 Intoxicaciones de ejecucion 281.7 Subdivisiones de la toxicologia 291.7.1 Toxicología Forense 291.7.2 Intoxicaciones rurales 30Posibles soluciones 301.7.3 Intoxicaciones accidentales en el hogar 31Precauciones 311.8 Resumenes del contenido 32II. INVESTIGACION BIBLIOGRÁFICA O DE CAMPO 422.1 Consulta 1: cicuta y cianuro. 432.2 Consulta 2: Clases de intoxicaciones en un subcentro 472.3 Consulta 3: Código penal 492.4 Consulta 4: Intoxicaciones Accidentales 53III. LABORATORIO 58
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3.1 Informe 1: Intoxicacion por cianuro 593.2 Informe 2: Intoxicación por formaldehido. 653.3 Informe 3: Intoxicación por metanol. 723.4 Informe 4: Intoxicación por Etanol. 793.5 Informe 5: Intoxicación por Cloroformo. 863.6 Informe 6: Intoxicación por cetona. 94
GLOSARIO102
ANEXOS103
CONTENIDO GENERAL
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Unidad
1 Unidad
2
Unidad
3 Unidad
4
Unidad
5
Unidad
6
Generalidades Sintomatología, Diagnostico de las Intoxicaciones
Ácidos y Álcalis Cáusticos
Tóxicos Orgánicos Fijos
Toxicología de los alimentos
Plaguicidas. Sustancias teratogenicas, mutagenicas y carcinogénicas
Principales síndrome toxico volátiles y minerales
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TOXICOLOGIA
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La palabra toxikon procede del griego moderno y significa veneno de las flechas usadas en la caza en la antigüedad.
Las puntas de las flechas se preparaban con material contaminado con bacterias, por ejemplo con pedazos de cadáveres o venenos vegetales incluyendo la piel de unos animales
Como venenos vegetales utilizaban plantas que provocaban inflamaciones, que lesionaban el corazón o paralizaban los músculos o la respiración.
HISTORIA
TERMINOS
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Comienza con el hombre y su alimentación primitiva
En Egipto: los sacerdotes eran los conocedores de los venenos
En Grecia el veneno se emplea como arma de ejecución y es el estado el depositario de los venenos.
En roma, el veneno es poder; Emperadores y patricios. Arsénico.
La toxicología como ciencia y Mateo Buenaventura Orfila publicó su Tratado De Toxicología General.
En Colombia, 1967, la toxicología toma verdadera importancia a raíz de una intoxicación masiva en Chiquinquirá con Paratión.
TOXICOCualquier sustancia o elemento xenobiótico que ingerido, inhalado, aplicado, inyectado o absorbido.
Estupefaciente
Droga que actúa a nivel del SNC y además producen dependencia y tolerancia.
Psicoactivo
Todo lo que actué a nivel del SNC estimulándolo o deprimiendo
Dependencia física
Son las manifestaciones físicas que se presentan cuando no se consume la droga.
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Droga desde el punto de vista químico:
Es la materia prima de origen vegetal, animal o mineral
Droga desde el punto de vista
social. Toda sustancia que actúa sobre el SNC para deprimir sus funciones.
Fármaco o principio activo
Agente con propiedades biológicas susceptible de aplicación terapéutica.
Medicamento Es el sistema de entrega del fármaco, constituido por el fármaco y sus excipientes.
Excipientes o vehículos Sustancia empleada para dar a una forma farmacéutica
Dependencia psíquica
Es la compulsión, deseo incontrolable de consumir droga.
Síndrome de abstinencia
Son las manifestaciones
físicas incontrolables
que se producen ante la ausencia
de una droga.
Tolerancia Es la necesidad que se crea cuando se necesita aumentar la dosis para obtener el efecto que antes se tenía con menos dosis.
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Dosis aguda: cuando el elemento tóxico ingresa al organismo de una vez o en muy corto tiempo
Dosis crónica: cuando el elemento tóxico ingresa al organismo en veces repetidas.
Dosis efectiva: es la cantidad de sustancia que administrada produce el efecto deseado.
Dosis letal (DL): es la cantidad de tóxico que puede producir la muerte
Toxicidad local: es la que ocurre en el sitio de contacto entre el tóxico y el organismo.
Toxicidad sistémica: después de la absorción, el tóxico
causa acciones a distancia del sitio de administración.
Antídotos: son sustancias químicas o biológicas que actúan directamente sobre el tóxico o veneno inactivándolo. Ejemplo: suero antibotulínico.
INTOXICACIONES
INTOXICACION AGUDA
Estado transitorio consecutivo a la ingestión o asimilación de sustancias psicotropas o de alcohol que produce alteraciones del nivel de conciencia, de la cognición, de la percepción, del estado afectivo, del comportamiento o de otras funciones y respuestas fisiológicas o psicológicas.
INTOXICACION CRONICA
Provocada por intoxicaciones agudas repetidas o excesivas y continuadas consumo de alcohol. La enfermedad dependerá del hábito de beber de cada individuo. El beber abundantemente y en forma continuada puede, con el transcurso del tiempo, causar síntomas de necesidad física de beber durante los períodos de abstinencia y un desarrollar la dependencia. Pero esta dependencia física no es, de ninguna manera, la única causa del alcoholismo.
Existen dos tipos de intoxicaciones:
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* Intoxicación aguda: consumiendo de una sola vez una cantidad de sustancia suficiente para desarrollar una patología.
* Intoxicación crónica: cuando se asimilan en un tiempo dado cantidades mínimas de sustancias tóxicas que se acumulan más rápido de lo que el organismo puede eliminar.
Podemos diferenciar las intoxicaciones de acuerdo a la fase en que se manipula la sustancia química:
Fase Intoxicación posibleProducción Aguda y crónicaConsumo Aguda y crónicaAcumulación ambiental Aguda y crónicaAcumulación en el organismo
Crónica
IntoxicacionesCualquier sustancia química puede ser definida peligrosa: los riesgos hipotéticos empiezan con la fase de producción en las industrias y siguen hasta el momento del consumo.
A nivel del organismo, parte de las sustancias asimiladas se eliminan como desechos, pero parte puede acumularse en los tejidos.
CLASES DE INTOXICACIONES
INTOXICACIONES SOCIALES: distintas costumbres sociales y religiosas que llevan al uso y abuso de muchas sustancias que pueden ocasionar intoxicaciones agudas o crónicas, son de uso cotidiano:
alcohol, tabaco, marihuana.
INTOXICACIONES PROFESIONALES: se producen con elementos físicos o químicos propios de la profesión u oficio y dentro del desempeño mismo.
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INTOXICACIONES ENDEMICAS: por la presencia de elementos en el medio ambiente (fenómenos naturales), por lo general son de establecimiento crónico.
INTOXICACIONES POR EL MEDIO
AMBIENTE CONTAMINADO: Se producen por elementos que el hombre agrega al medio ambiente: combustión, residuos de industria, ruido, detergentes.
DOPING: uso de sustancias perjudiciales e irreglamentarias por el deportista, con el deseo de aumentar su rendimiento físico poniendo en peligro la vida.
INTOXICACIONES ALIMENTARIAS: se producen por elementos nocivos agregados a los alimentos.
INTOXICACIONES ACCIDENTALES: son
ocasionadas generalmente por descuido,
imprevisión, ignorancia, etc.
INTOXICACIONES RURALES
El propósito de esta parte de la toxicología
es demostrar la importancia que tiene para
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el hombre del campo conocer los riesgos que encierra manipular sustancias que ponen
en peligro no solamente su propia integridad sino también la de su familia y a veces la
de toda una población debido a su alta toxicidad a lo que estas intoxicaciones se refiere,
se produce generalmente en personas que manejan sustancias como plaguicidas y
pesticidas sin tomar las precauciones necesarias (utilizar ropa adecuada, mascarilla ,
guantes, botas).
Por tal motivo es aconsejable que la empresa que elabora y comercializa este tipo de
productos que si bien es cierto brindan un servicio muy útil al hombre del agro, son así
mismo muy peligrosas para que planifiquen charlas permanentes sobre el manejo y
utilización correcta de este tipo de insumos para evitar riesgos de intoxicaciones.
Los plaguicidas son una causa frecuente de intoxicaciones en todo el mundo debido a su
gran difusión y empleo.
La OMS define a los plaguicidas como sustancias químicas, físicas o biológicas
destinadas a destruir o prevenir la acción de plagas que pueden ser perjudiciales para la
salud tanto de humano, como animales o plantas.
Debido a su gran difusión y empleo son una causa frecuente de intoxicación
ocupacional, es decir aquellos donde hay exposición directa reiterada debido a las
funciones de trabajadores como operarios de manufacturas y aplicaciones.
INTOXICACIONES POR INTERACCIONES
MEDICAMENTOSAS: Suministro simultaneo de varios medicamentos. Es causa de intoxicación al producirse alteración
de su metabolismo.
INTOXICACIONES IATROGENICAS: son las producidas por el hombre mismo de manera no intencional.
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INTOXICACIÓN CRIMINALINTOXICACIONES
SUICIDAS: es el deseo de autoeliminación, tienen perdida
una visión clara de mecanismos de lucha que hacen necesaria la ayuda del médico y
el psiquiatra.
INTOXICACIONES HOMICIDAS: producidas por el hombre con la
intención de causar daño.
INTOXICACIÓN DE
EJECUCIÓN: Se emplea un tóxico para ejecutar la pena capital, tanto en el
hombre como en los animales.
TOXICOLOGIA FORENSE
La criminalística es la ciencia mediante la cual utiliza el conocimiento sistematizado, elaborado a partir de observaciones y el reconocimiento de patrones regulares, sobre los que se pueden aplicar razonamientos, construir hipótesis y construir esquemas metódicamente organizados o conjunto de conocimientos que tiene por finalidad determinar desde un punto de vista técnico pericial, si se cometió o no un delito, cómo se llevó a cabo y quién lo realizó. En la actualidad la toxicología abarca un rango de interés mayor y diverso, que incluye la evaluación de los riesgos concernientes al uso de los aditivos alimentarios, pesticidas y cosméticos, intoxicaciones ocupacionales, polución ambiental, efectos de la radiación y
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guerra química, entre otros.La Toxicología comprende los exámenes toxicológicos y dosaje etílico realizados en fluidos biológicos y vísceras obtenidas tanto de personas conducidas al laboratorio de criminalística así como las obtenidas en cadáveres.Las muestras son tomadas por el mismo perito químico o remitidas desde el interior del país de acuerdo a las normas establecidas.
Origen de los venenos.
1. Vegetal (morfina, atropina, nicotina). Como algunas "plantas venenosas". La mayoría de las plantas medicinales contienen sustancias tóxicas que son venenos a determinadas concentraciones, como por ejemplo, la cicuta.2. Animal (venenos de serpientes, abejas, escorpiones, epinefrina).3. Mineral (arsénico, mercurio, plomo).4. Sintético (sustancias sintetizadas por el hombre en la industria como barbitúricos, tranquilizantes).
Clasificación de los venenos.
1. Venenos gaseosos (monóxido de carbono, hidrógeno sulfurado).2. Venenos volátiles (alcohol, ácido cianhídrico, fósforo).3. Venenos minerales (plomo, arsénico, ácidos y bases cáusticos).4. Venenos orgánicos fijos (barbitúricos, alcaloides).
INTOXICACIONES URBANAS O AMBIENTALES
INTOXICACIONES RURALES
Es propósito de esta parte de la toxicología es demostrar la importancia que tiene para el hombre en el campo conocer riesgos que encierra manipular sustancias que ponen en peligro no solamente su propia integridad si no también la de su familia y a veces la de toda una población debido a su alta toxicidad.
Por lo general se producen personas que manejan sustancias como plaguicidas, pesticidas, sin tomas las precauciones necesarias como utilizar ropa adecuada, guantes y mascarilla.
INTOXICACIONES EN LOS HOGARES.
En la mayoría de nuestros hogares convivimos con tóxicos que día a día utilizamos como es el desengrasante anticarro, cilicon rojo o aceite rojo, jabón lava platos, jabón liquido, ambientales, desinfectante, cloro, jabón liquido para manos y cuerpo, shampo para perros, shampo para pulgas, garrapatas, removedor de esmalte, ungüento, cera para pisos entre otros, que en la mayoría en su composición química posee tóxicos que pueden dañar la salud de nuestros seres queridos y en especial niños.
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NORMAS DE LABORATORIO
NOR M AS GENERAL E S DE SE G UR I DAD E N EL LABORAT O RI O .
1. IDENT I FICACIÓN DE PR O DUCTOS Q U ÍM I COS ETI Q UETAS FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD
2. ALMA C E N AMIENTO DE PRODUC T OS QUÍMICOS RE DU CIR SEPARARSUSTITUIR Y AISLAR
3. MANIPU L A CIÓN
4. ELIMINACIÓN DE RESIDUOS ASIMI L A B L ES A UR BANOS RES ID U OS QU ÍMI C OS P E LIG R O S OS
5. EQUIP O S DE PROT E CCIÓN I N DIV I DUAL PROT E CC I ÓN OJ O S
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NORMAS DE LABORATORIO
PROTECCIÓN MANOS
6. EQUIP O S DE PROT E CCIÓN C O LECT I V A EXTI N T OR ES, MA N TAS IGNÍFU G AS, T I ERRA A B S O R B ENTE C A MP AN AS E X T R ACTORAS DUCHA Y LAVAOJOS
7. DERRAMES
8. PLANIFI C ACIÓN DE LAS P R Á CTI C AS
9. MATERIAL DE LABORATORIO: VIDR IO
10.PRIMEROS AUXILI O S
NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD EN LOS LABORATORIOS
1. Evacuación – emergencia – seguridad. Infórmate.
Los dispositivos de seguridad y las rutas de evacuación deben estar
señalizados.
Antes de iniciar el trabajo en el laboratorio, familiarízate con la
localización y uso de los siguientes equipos de seguridad: Extintores,
mantas ignífugas, material o tierra absorbente, campanas extractoras
de gases, lavaojos, ducha de seguridad, botiquines, etc. Infórmate sobre
su funcionamiento.
Lee la etiqueta y/o las fichas de seguridad de los productos químicos
antes de utilizarlos por primera vez.
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Infórmate sobre el funcionamiento de los equipos o aparatos que vas a
utilizar.
2. Normas generales de trabajo en el laboratorio
A. Hábitos de conducta
• Por razones higiénicas y de seguridad esta prohibido fumar en el
laboratorio.
• No comas, ni bebas nunca en el laboratorio, ya que los alimentos o
bebidas pueden estar contaminados por productos químicos.
• No guardes alimentos ni bebidas en los frigoríficos del laboratorio.
• En el laboratorio no se deben realizar reuniones o celebraciones.
• Mantén abrochados batas y vestidos.
• Lleva el pelo recogido.
• No lleves pulseras, colgantes, mangas anchas ni prendas sueltas que
puedan engancharse en montajes, equipos o máquinas.
• Lávate las manos antes de dejar el laboratorio.
• No dejes objetos personales en las superficies de trabajo.
• No uses lentes de contacto ya que, en caso de accidente, los
productos químicos o sus vapores pueden provocar lesiones en los
ojos e impedir retirar las lentes. Usa gafas de protección superpuestas
a las habituales.
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B. Hábitos de trabajo a respetar en los laboratorios
• Trabaja con orden, limpieza y sin prisa.
• Mantén las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se está realizando.
• Es recomendable llevar ropa específica para el trabajo (bata). Cuidado
con los tejidos sintéticos.
• Utiliza las campanas extractoras de gases siempre que sea posible.
• No utilices nunca un equipo de trabajo sin conocer su funcionamiento.
Antes de iniciar un experimento asegúrate de que el montaje está en perfectas
condiciones
Si el experimento lo requiere, usa los equipos de protección individual
determinados (guantes, gafas,….).
• Utiliza siempre gradillas y soportes.
• No trabajes separado de las mesas.
• Al circular por el laboratorio debes ir con precaución, sin interrumpir a
los que están trabajando.
• No efectúes pipeteos con la boca: emplea siempre un pipeteador.
• No utilices vidrio agrietado, el material de vidrio en mal estado
aumenta el riesgo de accidente.
• Toma los tubos de ensayo con pinzas o con los dedos (nunca con toda la
mano). El vidrio caliente no se diferencia del frío.
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• Comprueba cuidadosamente la temperatura de los recipientes, que hayan
estado sometidos a calor, antes de cogerlos directamente con las manos.
• No fuerces directamente con las manos cierres de botellas, frascos,
llaves de paso, etc. que se hayan obturado. Para intentar abrirlos
emplea las protecciones individuales o colectivas adecuadas: guantes,
gafas, campanas.
• Desconecta los equipos, agua y gas al terminar el trabajo.
• Deja siempre el material limpio y ordenado. Recoge los reactivos, equipos,
etc., al terminar el trabajo
• Emplea y almacena sustancias inflamables en las cantidades
imprescindibles.
3. Identificación y Etiquetado de productos químicos:
Se debe leer la etiqueta o consultar las fichas de seguridad de productos antes de
utilizarlos por primera vez.
Etiquetar adecuadamente los frascos y recipientes a los que se haya transvasado
algún producto o donde se hayan preparado mezclas, identificando su contenido, a
quién pertenece y la información sobre su peligrosidad (si es posible, reproducir el
etiquetado original).
Todo recipiente que contenga un producto químico debe estar etiquetado. No
utilices productos químicos de un recipiente no etiquetado. No superpongas
etiquetas, ni rotules o escribas sobre la original.
4. Almacenamiento de productos químicos:
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Se debe llevar un inventario actualizado de los productos almacenados,
indicando la fecha de recepción o preparación y la fecha de la última
manipulación.
Es conveniente reducir al mínimo las existencias, teniendo en cuenta su
utilización.
Y separar los productos según los pictogramas de peligrosidad, no
almacenando, solamente, por orden alfabético.
Los productos cancerígenos, muy tóxicos o inflamables, se deben aislar y
almacenar en armarios adecuados y con acceso restringido. Si es posible, se
deben sustituir por otros de menor peligro o toxicidad. 5. Manipulación de
productos químicos:
Lee atentamente las instrucciones antes de realizar una práctica.
Todos los productos químicos han de ser manipulados con mucho cuidado
ya que pueden ser tóxicos, corrosivos, inflamables o explosivos. No olvides leer las
etiquetas de seguridad de reactivos.
Los frascos y botellas deben cerrarse inmediatamente después de su
utilización. Se deben transportar cogidos por la base, nunca por la tapa o
tapón.
No inhales los vapores de los productos químicos. Trabaja siempre que sea
posible y operativo en campanas, especialmente cuando trabajes con productos
corrosivos, irritantes, lacrimógenos o tóxicos.
No pruebes los productos químicos.
Evita el contacto de productos químicos con la piel, especialmente si son
tóxicos o corrosivos. En estos casos utiliza guantes de un solo uso.
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El peligro mayor del laboratorio es el fuego. Se debe reducir al máximo la
utilización de llamas vivas en el laboratorio, por ejemplo la utilización del
mechero Bunsen. Es mejor emplear mantas calefactoras o baños. Para el
encendido de los mecheros Bunsen emplea encendedores piezoeléctricos largos,
nunca cerillas, ni encendedores de llama.
No calientes nunca líquidos en un recipiente totalmente cerrado.
No llenes los tubos de ensayo más de dos o tres centímetros. Calienta los tubos de
ensayo de lado y utilizando pinzas. Orienta siempre la abertura de los tubos
de ensayo o de los recipientes en dirección contraria a la personas
próximas.
Los derrames, aunque sean pequeños, deben limpiarse inmediatamente. Si se
derraman sustancias volátiles o inflamables, apaga inmediatamente los mecheros
y los equipos que puedan producir chispas.
6. Eliminación de residuos
Minimiza la cantidad de residuos desde el origen, limitando la cantidad de
materiales que se usan y que se compran.
Deposita en contenedores específicos y debidamente señalizados:
• El vidrio roto, el papel y el plástico
• Los productos químicos peligros
• Los residuos biológicos
7. Que hacer en caso de accidente: primeros auxilios
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En un lugar bien visible del laboratorio debe colocarse toda la información
necesaria para la actuación en caso de accidente: que hacer, a quien avisar,
números de teléfono, direcciones y otros datos de interés.
1. IDENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS
Antes de manipular un producto químico, deben conocerse sus posibles
riesgos y los procedimientos seguros para su manipulación mediante la
información contenida en la etiqueta o la consulta de las fichas de datos de
seguridad de los productos.
Estas últimas dan una información más específica y completa que las
etiquetas y
si no se dispone de ellas se deben solicitar al fabricante o suministrador. La
etiqueta debe indicar la siguiente información:
• Nombre de la sustancia.
• Símbolo e indicadores de peligro, mediante uno o varios pictogramas
normalizados.
• Frases tipo que indican los riesgos específicos derivados de los
peligros de la sustancia (frases R).
• Frases tipo que indican los consejos de prudencia en relación con el uso
de la sustancias (frases S).
El contenido informativo de la ficha de datos de seguridad de una sustancia debe ser
el siguiente:
1. Identificación de la sustancia y del responsable de su comercialización
2. Composición, o información sobre los componentes
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3. Identificación de los peligros.
4. Primeros auxilios.
5. Medidas de lucha contra incendios.
6. Medidas que deben tomarse en caso de vertido accidental.
7. Manipulación y almacenamiento.
8. Controles de exposición / protección individual.
9. Propiedades físico-químicas.
10. Estabilidad y reactividad.
11. Informaciones toxicológicas.
12. Informaciones ecológicas.
13. Consideraciones relativas a la eliminación.
14. Informaciones relativas al transporte.
15. Informaciones reglamentarias.
16. Otras consideraciones (variable, según fabricante o proveedor). La hoja de datos
de seguridad debe estar redactada en castellano
2. ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
En los laboratorios de los centros escolares se almacenan, en general,
cantidades pequeñas de una gran variedad de productos químicos.
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Los envases de todos los compuestos químicos deberán estar claramente
etiquetados con el nombre químico y los riesgos que produce su manipulación. Es
obligación de todo el personal leer y seguir estrictamente las instrucciones del
fabricante.
El almacenamiento prolongado de los productos químicos representa en si mismo
un peligro, ya que dada la propia reactividad intrínseca de los productos químicos
pueden ocurrir distintas transformaciones:
• El recipiente que contiene el producto puede atacarse y romperse por si
sólo.
• Formación de peróxidos inestables con el consiguiente peligro de explosión
al destilar la sustancia o por contacto.
• Polimerización de la sustancia que, aunque se trata en principio de una
reacción lenta, puede en ciertos casos llegar a ser rápida y explosiva.
• Descomposición lenta de la sustancia produciendo un gas cuya acumulación
puede hacer estallar el recipiente.
Se indican tres líneas de actuación básicas para alcanzar un almacenamiento
adecuado y seguro: reducir, separar, aislar y sustituir.
2.1 REDUCCIÓN AL MÍNIMO DE EXISTENCIAS
Mantener el stock al mínimo operativo redunda en aumento de la seguridad.
Este tipo de acción es particularmente necesaria en el caso de sustancias
muy inflamables o muy tóxicas, cuya cantidad almacenada debe ser
limitada. Esta medida de seguridad supone realizar varios pedidos o solicitar el
suministro del pedido por etapas.
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Realizar periódicamente un inventario de los reactivos para controlar sus
existencias y caducidad y mantener las cantidades mínimas imprescindibles.
Es conveniente disponer de un lugar específico (almacén, preferiblemente externo al
laboratorio) convenientemente señalizado, guardando en el laboratorio
solamente los productos imprescindibles de uso diario.
2.2 SEPARACIÓN
Una vez reducida al máximo las existencias, se deben separar las sustancias
incompatibles. Es necesario recordar, que nunca debe organizarse un
almacén de productos químicos simplemente por orden alfabético, sino que debe
tenerse en cuenta además de la reactividad química, los pictogramas que indican
el riesgo de cada sustancia química, siendo lo correcto separar, al
menos: ácidos de bases, oxidantes de inflamables, y separados de éstos, los
venenos activos, las sustancias cancerígenas, las peroxidables, etc.
Las Fichas Internacionales de Seguridad Química (FISQ), dan información
útil en un apartado rotulado ALMACENAMIENTO que recoge condiciones de
almacenamiento, señalando, en particular, incompatibilidades, tipo de
ventilación necesaria, etc. Además de la reactividad química, los pictogramas
que indican el riesgo de cada sustancia pueden servir como elemento
separador, procurando alejar, lo más posible, sustancias con pictogramas
diferentes.
En la figura 1 se muestra un esquema en el que se resumen las
incompatibilidades de almacenamiento de los productos
peligrosos.
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Figura 1. Incompatibilidades de almacenamiento de algunos productos
químicos peligrosos
Las separaciones podrán efectuarse por estanterías, dedicando cada
estantería a una familia de compuestos. Si es posible, se colocarán
espacios libres entre las sustancias que presentan incompatibilidades entre
si y si no
es posible por falta de espacio, pueden utilizarse sustancias inertes como
separadores.
Tanto las estanterías del almacén como durante el uso de los
productos, se colocarán siempre que sea posible por debajo del nivel
de los ojos. Dentro de cada estantería, deben reservarse las baldas
inferiores para la colocación de los recipientes más pesados y los que
contienen sustancias más agresivas (como, p.ej., ácidos concentrados).
Es necesario tener en cuenta el alto riesgo planteado por los compuestos
peroxidables (p. ej. éter dietílico, tetrahidrofurano, dioxano, 1,2-
dimetoxietano) al contacto con el aire. Siempre que sea posible, deberán
contener un inhibidor, a pesar del cual, si el recipiente se ha abierto, y debido a
que puede iniciarse la formación de peróxidos, no deben almacenarse más de
seis meses, y en general, más de un año, a no ser que contengan un inhibidor
eficaz. Es necesario indicar en el recipiente, mediante una etiqueta, la fecha de
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recepción y de apertura del envase.
Comprobar que todos los productos están adecuadamente etiquetados, llevando un
registro actualizado de productos almacenados. Se debe indicar la fecha de recepción o
preparación y la fecha de la última manipulación.
2.3 SUSTITUCIÓN Y AISLAMIENTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
2.3.1 SUSTITUCIÓN
Si es posible, se deben sustituir, los productos tóxicos o peligrosos por
otros de menor riesgo.
Se ha determinado que varios reactivos químicos que se utilizan habitualmente en el
laboratorio (benceno, cloroformo, tetracloruro de carbono,...) pueden producir
cáncer. Estos productos se deben sustituir por otros menos peligrosos como se
indica en el siguiente cuadro:
PRODUCTO SUSTITUCIÓN
Benceno Ciclohexano, Tolueno
Cloroformo,Tetracloruro
de
carbono,Percloroetileno,
Diclorometano
1,4-Dioxano Tetrahidrofurano
n-Hexano, n-Pentano n-Heptano
Ac Acetona
N,N-Dimetilformamida N-Metilpirrolidona
Etilenglicol Propilenglicol
Metanol Etanol
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Un caso particular es la peligrosidad del cromo en estado de oxidación VI. El polvo de
las sales de Cr (VI) es cancerígeno.
Si no se puede eliminar ni sustituir estos productos, se debe controlar la
exposición, diseñando los procesos de trabajo de tal forma, que se evite o se reduzca al
mínimo la emisión de sustancias peligrosas en el lugar de trabajo, a través, por ejemplo,
de una ventilación adecuada.
2.3.2 AISLAMIENTO
Ciertos productos requieren no solo la separación con respecto a otros, sino el
aislamiento del resto, debido a sus propiedades fisicoquímicas. Entre estos
productos se encuentran los cancerígenos, muy tóxicos o inflamables.
Los productos inflamables se deben almacenar en armarios ( ignífugos, si la
cantidad almacenada supera los 60 litros) con acceso restringido y con
cubetas de retención.
Emplear frigoríficos antideflagrantes o de seguridad aumentada para guardar
productos inflamables muy volátiles. No usar frigoríficos de uso doméstico.
Además no se deben realizar trasvases de líquidos inflamables, sin adoptar
medidas de seguridad.
No deben utilizarse los recipientes de compuestos que formen peróxidos,
después de un mes de su apertura. Los éteres deben comprarse en
pequeñas cantidades y utilizarse en un periodo breve.
Emplear armarios específicos para corrosivos, especialmente si existe la posibilidad
de la generación de vapores. Si no es posible se deben separar de los
materiales orgánicos inflamables y almacenarlos cerca del suelo para
minimizar el peligro de caída de las estanterías.
3. MANIPULACIÓN DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS
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Cualquier operación del laboratorio en la que se manipulen productos químicos
presenta siempre unos riesgos. Para eliminarlos o reducirlos de manera importante es
conveniente, antes de efectuar cualquier operación:
Manipular siempre la cantidad mínima de producto químico
Consultar las etiquetas y las fichas de seguridad de los productos.
Etiquetar adecuadamente los reactivos distribuidos, incluso los trasvasados
fuera de sus recipientes, en los que deben reproducirse las etiquetas
originales de los productos e indicar la fecha de preparación y a quién
pertenece.
Hacer una lectura crítica del procedimiento a seguir. Eliminar los procedimientos
inseguros, por ejemplo: trabajo sin vitrina de gases o manejo manual de
recipientes calientes.
Asegurarse de disponer del material adecuado.
No utilizar nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su
funcionamiento. Establecer los procedimientos adecuados para el uso y
mantenimiento de los equipos, instalaciones y materiales a utilizar, al menos de los
que pueden llevar asociado algún tipo de peligro.
Determinar, a partir de la información obtenida de las fichas de
seguridad, la necesidad de utilizar protección colectiva (por ejemplo
campana extractora de gases) o individual ( por ejemplo guantes o gafas), o
disponer de equipos de protección colectiva o de emergencia ( duchas y
lavaojos de emergencia) y verificar si están disponibles.
Eliminación de fuentes de ignición con llama en trabajos con líquidos
inflamables o disolventes orgánicos.
Antes de comenzar un experimento asegurarse de que los montajes y
aparatos están en perfectas condiciones de uso.
Planificar las prácticas con objeto de eliminar o disminuir los posibles
riesgos.
Especificar las normas, precauciones, prohibiciones o protecciones necesarias
para eliminar o controlar los riesgos. Incluirlas en los guiones de prácticas,
indicando la obligatoriedad de seguirlas.
4. RECOGIDA SELECTIVA DE RESIDUOS EN EL LABORATORIO
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Se debe establecer una metodología para la clasificación, recogida y destino de
los residuos generados en el laboratorio, teniendo en cuenta que se
debe minimizar la cantidad de residuos desde el origen, limitando la cantidad de
materiales que se compran y que se usan.
Para la recogida selectiva se consideran los siguientes residuos generados en
el laboratorio:
• Residuos asimilables a urbanos reciclables: envases de plástico, papel,
cartón, vidrio, etc.
• Residuos químicos peligrosos.
4.1 RESIDUOS ASIMILABLES A URBANOS RECICLABLES
En este grupo se incluyen aquellos residuos sólidos que no requieren
tratamiento especial por su toxicidad y que se encuentran dentro de un
programa de reciclaje. Se trata de residuos de plástico, papel y cartón y
residuos de vidrio.
Plástico, papel y cartón
Contenedor o envase: el plástico, papel y cartón se depositaran en
contenedores diseñados para ello.
Una vez llenos, el responsable los depositará en el contenedor municipal
especifico para la recogida selectiva de cada uno de ellos, situado en el
exterior.
Precauciones: No se requiere ninguna precaución especial, salvo controlar el
posible riesgo de incendio controlando posibles focos de ignición.
Vidrio
Contenedor o envase: el vidrio se depositara en contenedores de paredes
rígidas situado en la puerta de salida.
Una vez llenos, el responsable los depositará en el contenedor municipal
especifico para la recogida selectiva de vidrio.
Precauciones: se ruega especial prudencia en la manipulación de material de
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vidrio roto.
4.2 RESIDUOS QUÍMICOS PELIGROSOS
Para su recogida y gestión se recomienda seguir las pautas de actuación
indicadas en la Guía de Gestión de Residuos Peligrosos, editada por el
Departamento de Educación, Universidades e Investigación del Gobierno Vasco en
colaboración con la Sociedad Pública de Gestión Medio Ambiental IHOBE, S.A y
disponible para su consulta en la página web del departamento, así como el
Procedimiento de Gestión de Residuos Peligrosos incluido en el manual del
Sistema de Gestión Integrado de Prevención de Riesgos Laborales en Centros
Docentes.
No obstante, a continuación se indican las recomendaciones generales para la
manipulación segura de residuos y productos químicos en general.
• Se evitará cualquier contacto directo con los productos químicos,
utilizando medidas de protección individual adecuadas para cada caso
(guantes, gafas).
• Todos los productos deberán considerarse peligrosos, asumiendo el
máximo nivel de protección en caso de desconocer exactamente las
propiedades y características del producto a manipular.
• Nunca se manipularán productos químicos si no hay otras personas
en el laboratorio.
• El vaciado de los residuos en los recipientes correspondientes debe
efectuarse de forma lenta y controlada. Esta operación se interrumpirá si
se observa cualquier fenómeno anormal como la evolución de gas
o incremento excesivo de la temperatura.
• Siempre se etiquetaran todos los envases y recipientes para identificar
exactamente su contenido y evitar posibles reacciones accidentales de
incompatibilidad.
5. EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL DE USO HABITUAL EN
LABORATORIOS QUÍMICOS
5.1 PROTECCIÓN DE LAS MANOS
Es conveniente adquirir el hábito de usar guantes protectores en el
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laboratorio:
• para la manipulación de sustancias corrosivas, irritantes, de elevada
toxicidad o de elevado poder de penetración en la piel.
• para la manipulación de elementos calientes o fríos.
• para manipular objetos de vidrio cuando hay peligro de rotura. Hay
guantes especiales para este menester, de Categoría II , protección contra
riesgos mecánicos. Son especialmente recomendables cuando se da la
posibilidad de contacto con productos tóxicos a través de las heridas de
cortes.
5.2 PROTECCIÓN DE LOS OJOS
Es recomendable la utilización en el laboratorio de gafas de protección y esta
protección se hace imprescindible cuando hay riesgo de salpicaduras,
proyección o explosión.
Se desaconseja además el uso de lentes de contacto en el laboratorio. Si no
se puede prescindir de ellas, se deben utilizar gafas de seguridad
cerradas.
6. EQUIPOS DE SEGURIDAD DE PROTECCIÓN COLECTIVA
6.1 EXTINTORES
El laboratorio debe estar dotado de extintores portátiles, debiendo el personal del
laboratorio conocer su funcionamiento a base de entrenamiento. Los extintores deben
estar señalizados y colocados a una distancia de los puestos de trabajo que los hagan
rápidamente accesibles, no debiéndose colocar objetos que puedan obstruir dicho
acceso.
MANTENIMIENTO: Revisión anual y retimbrado cada 5 años.
Debe estar contemplado en el plan general de medios de extinción del edificio.
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6.2 MANTAS IGNÍFUGAS
Las mantas permiten una acción eficaz en el caso de fuegos pequeños y sobre todo
cuando se prende fuego en la ropa, como alternativa a las duchas de seguridad.
6.3 MATERIAL O TIERRA ABSORBENTE
Se utiliza para extinguir los pequeños fuegos que se originan en el
laboratorio.
Debe estar debidamente etiquetado.
6.4 CAMPANAS EXTRACTORAS
Las campanas extractoras capturan las emisiones generadas por las sustancias
químicas peligrosas.
En general, es aconsejable realizar todos los experimentos químicos de
laboratorio en una campana extractora, ya que aunque se pueda predecir la
emisión, siempre se pueden producir sorpresas.
Antes de utilizarla, hay que asegurarse de que está conectada y funciona
correctamente.
Se debe trabajar siempre al menos a 15cm de la campana.
La superficie de trabajo se debe mantener limpia y no se debe utilizar la
campana como almacén de productos químicos.
MANTENIMIENTO:
Comprobar periódicamente el funcionamiento del ventilador, el cumplimiento de los
caudales mínimos de aspiración, la velocidad de captación en fachada y su estado
general.
6.5 LAVAOJOS
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Los lavaojos proporcionan un tratamiento efectivo en el caso de que un
producto químico entre en contacto con los ojos.
Deben estar claramente señalizados y se debe poder acceder con facilidad. Se
deben situar próximos a las duchas ya que los accidentes oculares
suelen ir acompañados de lesiones cutáneas.
Utilización
El agua no debe aplicarse directamente sobre el globo ocular, sino a la base
de la nariz lo que hace mas efectivo el lavado de los ojos. Hay que asegurarse
de lavar desde la nariz hacia las orejas.
Se debe forzar la apertura de los párpados para asegurar el lavado detrás de
ellos.
Deben lavarse los ojos y párpados durante al menos 15 minutos.
MANTENIMIENTO:
Las duchas de ojos deben inspeccionarse cada seis meses. Las
duchas oculares fijas deben tener cubiertas protectoras.
6.6 DUCHAS DE SEGURIDAD
Las duchas de seguridad proporcionan un tratamiento efectivo cuando se
producen salpicaduras o derrames de sustancias químicas sobre la piel o la
ropa.
Deben estar señalizadas y fácilmente disponibles para todo el personal.
Las duchas deben operarse asiendo una anilla o un varilla triangular sujeta a
una cadena.
Se deben quitar la ropa y zapatos mientras se está debajo de la ducha.
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Debe proporcionar un flujo de agua continuo que cubra todo el cuerpo.
MANTENIMIENTO:
Deben inspeccionarse cada seis meses para controlar el caudal, la calidad del
agua y el correcto funcionamiento del sistema.
7. DERRAMES DE PRODUCTOS QUÍMICOS PELIGROSOS
7.1 ACTUACIÓN EN CASO DE VERTIDOS: PROCEDIMIENTOS GENERALES
En caso de vertidos de productos líquidos en el laboratorio debe actuarse
rápidamente para su neutralización, absorción y eliminación.
En función de la actividad del laboratorio y de los productos utilizados se
debe disponer de agentes específicos de neutralización para ácidos, bases y
disolventes orgánicos.
La utilización de los equipos de protección personal se llevará a cabo en función de
las características de peligrosidad del producto vertido (consultar con la ficha de
datos de seguridad). De manera general se recomienda la utilización de guantes
impermeables al producto y gafas de seguridad.
7.2 TIPO DE DERRAMES
7.2.1 Líquidos inflamables
Los vertidos de líquidos inflamables deben absorberse con carbón activo u otros
absorbentes específicos que se pueden encontrar comercializados. No emplear
nunca serrín, a causa de su inflamabilidad.
7.2.2 Ácidos
Los vertidos de ácidos deben absorberse con la máxima rapidez ya que tanto el
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contacto directo, como los vapores que se generen, pueden causar daño a las
personas, instalaciones y equipos. Para su neutralización lo mejores emplear los
absorbentes-neutralizadores que se hallan comercializados y que realizan ambas
funciones. Caso de no disponer de ellos, se puede neutralizar con bicarbonato sódico.
Una vez realizada la neutralización debe lavarse la superficie con abundante agua y
detergente.
7.2.3 Bases
Se emplearán para su neutralización y absorción los productos específicos
comercializados. Caso de no disponer de ellos, se neutralizarán con abundante agua a
pH ligeramente ácido. Una vez realizada la neutralización debe lavarse la
superficie con abundante agua y detergente.
7.2.4 Otros líquidos no inflamables, ni tóxicos, ni corrosivos
Los vertidos de otros líquidos no inflamables ni tóxicos ni corrosivos se pueden
absorber con serrín.
7.2.5 Actuación en caso de otro tipo de vertidos
De manera general, previa consulta con la ficha de datos de seguridad y no
disponiendo de un método específico, se recomienda su absorción con un adsorbente
o absorbente de probada eficacia (carbón activo, vermiculita, soluciones acuosas u
orgánicas, etc.) y a continuación aplicarle el procedimiento de
destrucción recomendado. Proceder a su neutralización directa en aquellos casos en
que existan garantías de su efectividad, valorando siempre la posibilidad de generación
de gases y vapores tóxicos o inflamables.
7.3 ELIMINACIÓN
En aquellos casos en que se recoge el producto por absorción, debe procederse a
continuación a su eliminación según el procedimiento específico recomendado para
ello o bien tratarlo como un residuo a eliminar según el plan establecido de
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gestión de residuos.
8. PLANIFICACIÓN DE LAS PRÁCTICAS
A la hora de realizar una tarea o actividad determinada se debe especificar qué
medidas de seguridad, frente a riesgos químicos, deben ser puestas en práctica.
Lo idóneo es, que estas instrucciones, sean redactadas por los profesores
que las realizan y se incluyan en las prácticas que llevan a cabo los
alumnos.
Se desarrollarán los siguientes puntos:
• Relación de los productos químicos que se van a utilizar.
• Características de peligrosidad de esos productos químicos: pueden ser
extraídas de las frases R presentes en el etiquetado o en las hojas
de datos de seguridad de las mismos.
• Relación de los equipos, instalaciones y materiales que se van a
utilizar.
• Riesgos asociados al manejo de estos equipos, instalaciones y
materiales y las normas o advertencias necesarias para evitarlos.
• Los equipos de protección que deben ser utilizados: p.ej., si las tareas se
llevarán a cabo bajo campana de extracción, o que equipos de
protecciónindividual deben ser utilizados (guantes, gafas) claramente
especificada su utilización obligatoria.
• Se especificará si los productos pueden originar reacciones peligrosas.
De una manera general, todas las reacciones exotérmicas están
catalogadas como peligrosas ya que pueden ser incontrolables en
Ciertas condiciones y dar lugar a derrames, emisión brusca de vapores
O gases tóxicos o inflamables o provocar la explosión de un
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 48
recipiente.
• Si los productos u operaciones pueden generar residuos peligrosos,
debe especificarse el método de tratamiento o gestión de los
mismos.
• Como actuar en caso de derrames o fugas en el caso de que esto
suponga un riesgo para el personal que los manipula
9. MATERIAL DE LABORATORIO: MATERIAL DE VIDRIO
9.1 RIESGOS ASOCIADOS A LA UTILIZACIÓN DEL MATERIAL DE VIDRIO
• Cortes o heridas producidos por rotura del material de vidrio debido a su
fragilidad mecánica, térmica, cambios bruscos de temperatura o presión
interna.
• Cortes o heridas como consecuencia del proceso de apertura de frascos, con
tapón esmerilado, llaves de paso, conectores etc., que se hayan obturado.
• Explosión, implosión e incendio por rotura del material de vidrio en
operaciones realizadas a presión o al vacío
9.2 MEDIDAS DE PREVENCIÓN FRENTE A ESTOS RIESGOS
• Examinar el estado de las piezas antes de utilizarlas y desechar las que
presenten el más mínimo defecto.
• Desechar el material que haya sufrido un golpe de cierta consistencia,
aunque no se observen grietas o fracturas.
• Efectuar los montajes para las diferentes operaciones (destilaciones,
reacciones con adición y agitación, endo y exotérmicas, etc.) con especial
cuidado, evitando que queden tensionados, empleando soportes y
abrazaderas adecuados y fijando todas las piezas según la función a realizar.
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• No calentar directamente el vidrio a la llama; interponer un material capaz
de difundir el calor (p.e., una rejilla metálica).
• Introducir de forma progresiva y lentamente los balones de vidrio en los
baños calientes.
• Para el desatascado de piezas, que se hayan obturado, deben utilizarse
guantes espesos y protección facial o bien realizar la operación bajo
campana con pantalla protectora. Si el recipiente a manipular contiene
líquido, debe llevarse a cabo la apertura sobre un contenedor de material
compatible, y si se trata de líquidos de punto de ebullición inferior a la
temperatura ambiente, debe enfriarse el recipiente antes de realizar la
operación.
• Evitar que las piezas queden atascadas colocando una capa fina de grasa de
silicona entre las superficies de vidrio y utilizando, siempre que sea posible,
tapones de plástico.
10. ACTUACIONES EN CASO DE EMERGENCIA. PRIMEROS AUXILIOS
Fuego en el laboratorio:
Si se produce un conato de incendio, las actuaciones iniciales deben
orientarse a intentar controlar y extinguir el fuego rápidamente utilizando el
extintor adecuado.
No utilizar nunca agua para apagar el fuego provocado por la inflamación de un
disolvente.
Evacuar el laboratorio, por pequeño que sea el fuego, y mantener la calma.
Fuego en la ropa:
Pedir ayuda inmediatamente. Tirarse al suelo y rodar sobre si mismo para
apagar las llamas. No correr, ni intentar llegar a la ducha de seguridad, salvo si
está muy
próxima. No utilizar nunca un extintor sobre una persona.
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Quemaduras:
Las pequeñas quemaduras, producidas por material caliente, placas, etc. deben
tratarse con agua fría durante 10 o 15 minutos. No quitar la ropa pegada a la
piel. No
aplicar cremas ni pomadas grasas. Debe acudir siempre al médico aunque
la superficie afectada y la profundidad sea pequeña. Las quemaduras mas
graves requieren atención médica inmediata.
Cortes:
Los cortes producidos por la utilización de vidrio, es un riesgo común en el
laboratorio. Los cortes se deben limpiar, con agua corriente, durante diez
minutos
como mínimo. Si son pequeños se deben dejar sangrar, desinfectar y dejar
secar al aire o colocar un apósito estéril adecuado.
No intentar extraer cuerpos extraños enclavados.
Si son grandes y no paran de sangrar, solicitar asistencia médica inmediata.
Derrame de productos químicos sobre la piel:
Los productos derramados sobre la piel deben ser retirados inmediatamente
mediante agua corriente durante 15 minutos, como mínimo.
Las duchas de seguridad se emplearan cuando la zona afectada es extensa.
Recordar que la rapidez en la actuación es muy importante para reducir la
gravedad y la extensión de la herida.
Actuación en caso de que se produzcan corrosiones en la piel:
Por ácidos: quitar rápidamente la ropa impregnada de ácido. Limpiar con agua
corriente la zona afectada. Neutralizar la acidez con bicarbonato sódico durante
15 o
20 minutos.
Por bases: limpiar la zona afectada con agua corriente y aplicar una
disolución saturada de ácido acético al 1 %
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Actuación en caso de que se produzcan salpicaduras de productos
corrosivos a los ojos:
En este caso el tiempo es esencial, menos de 10 segundos. Cuanto antes se
laven los ojos, menor será el daño producido. Lavar los ojos con agua
corriente durante
15 minutos como mínimo. Por pequeña que sea la lesión se debe solicitar
asistencia médica.
Actuación en caso de ingestión de productos químicos:
Solicitar asistencia médica inmediata.
En caso de ingerir productos químicos corrosivos, no provocar el vómito.
PICTOGRAMA
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Universidad Técnica de Machala
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Escuela de Bioquímica y Farmacia
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Toxicología
Conium maculatum (CICUTA)
Conium maculatum
La cicuta, Conium maculatum, es una especie botánica de planta con flor herbácea de la
familia de las apiáceas.
Distribución y hábitat
Se encuentra en toda Europa y América, en ambientes nitrófilos más bien húmedos y frescos,
como las orillas de los ríos y zonas sin cultivar.
Características
Esta planta puede alcanzar entre los 1,5-2,5 m de altura. Posee tallo hueco y estriado,
manchado de color purpúreo en la base y muy ramoso en la parte superior; hojas blandas,
fétidas, verdinegras, triangulares y divididas en gajos elípticos, puntiagudos y dentados de
hasta 5 dm de largo y 4 dm de ancho. Las flores son pequeñas, de color blanco y surgen en
umbelas de unos 10 a 15 cm de diámetro. Semilla pequeña de color negruzco.
Su zumo es venenoso y se usa como medicina. Se caracteriza por despedir un desagradable
olor a orina. Tiene unos frutos ovalados de color verde pardo y aproximadamente 3 mm de
diámetro.
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La cicuta es semejante al perejil o el hinojo, de los cuales apenas se distingue más que por el
color oscuro y el olor desagradable de sus hojas.
Toxicidad
Toda la planta contiene alcaloides, entre los que se destacan glucósidos flavónicos y
cumarínicos y un aceite esencial, además de la coniceina y la coniína (también llamada
conina, conicina o cicutina) una neurotoxina que inhibe el funcionamiento del sistema
nervioso central produciendo el llamado "cicutismo". El efecto de esta toxina es semejante al
curare. La concentración de la misma varía según la etapa de maduración y las condiciones
climáticas, encontrándose principalmente en los frutos verdes (0,73-0,98%), seguidos de los
frutos maduros (0,50%) y hallándose en menor proporción en las flores (0,09-0,24%).
Usos medicinales
La cicuta ha sido usada por sus propiedades antiespasmódicas y como sedante para calmar
dolores persistentes e intratables, como los producidos por el cáncer y las neuralgias. En la
antigüedad, los médicos árabes y griegos la utilizaban en diversas dolencias, tales como la
artritis. Sin embargo, no era siempre eficaz, ya que la diferencia entre una dosis terapéutica o
tóxica es muy pequeña.
La sobredosis produce sequedad en la boca, dificultad al tragar, dilatación de las pupilas
(midriasis), náuseas, parálisis muscular; paro respiratorio y asfixia, aunque la víctima
permanece lúcida hasta el momento de su muerte. Hoy en día se usan analgésicos más
potentes y seguros, aunque todavía se puede usar respetando las dosificaciones, ya que se
podría producir una intoxicación.
Principios activos: contiene alcaloides derivados de la piperidina: conina o cicutina,
metilcicutina, conhidrina, pseudoconhidrina; goma; pectina; resina; sales minerales;
carotenos; ácido cafeico y ácido acético.
Indicaciones: usado como antiespasmódico, analgésico, por su acción sobre el
pneumogástrico y las terminaciones nerviosas sensitivas. Galactófugo. Se usó en el
tratamiento de las neuralgias.
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DOSIS MININA LETAL DEL CIANURO EN LOS HUMANOS
Se llama cianuro al cianuro en sí, al cianuro de hidrógeno y a sus sales. Los cianuros existen en forma natural e industrialmente se les obtiene como sales. Aún a dosis bajas son compuestos letales en tiempo mínimo de exposición. El sistema nervioso es su órgano blanco primario. Luego de ingestión, inhalación o contacto se presentan efectos neurotóxicos graves y mortales en humanos y animales. La exposición ocupacional produce alteraciones tiroideas, cefalea, vértigo, vómito, náuseas, dermatitis y exposiciones altas; a corto tiempo, terminan en paro respiratorio y muerte. Algunos compuestos de cianuro en microcantidades son indispensables para la vida. Respecto a su poder carcinógeno, al cianuro se le considera en el grupo D de los ‘no clasificables como carcinógenos humanos’. Para aplicar mejor las medidas preventivas en el trabajo con cianuros, y en salud pública, es necesario conocer satisfactoriamente su acción tóxica sobre los animales y el hombre.
Muchas comunicaciones describen intentos de suicidio por ingestión de compuestos de cianuro, pero generalmente no señalan las dosis. Se calcula que en humanos la dosis letal promedio por ingestión es 200 mg de CNK o CNNa. Se ha informado de siete muertos postingesta de un analgésico contaminado con 650 mg de cianuro de potasio. Otra investigación consigna envenenamiento por cianuro en un niño de 2 años que ingiere un ‘removedor’ de laca de uñas que contiene acetonitrilo. Se sabe que cuando se ingiere acetonitrilo, este se metaboliza muy lentamente; entonces, para la intervención terapéutica el médico cuenta con un tiempo prudente, lo que favorece una acción temprana.
El grado de toxicidad del cianuro de hidrógeno (HCN) para los humanos depende del tipo de exposición. Como el cuerpo humano reacciona de formas diversas a una misma dosis, se considera que la toxicidad de una sustancia está expresada como la concentración o dosis que resulta letal para el 50% de los individuos expuestos. (LC50 o LD50). La concentración letal de cianuro de hidrógeno gaseoso (LC50) es de 100-300 partes por millón. La inhalación de esos niveles de cianuro causa la muerte en 10 a 60 minutos, teniendo en cuenta que cuanto más alta es la concentración más rápido se produce la muerte. La inhalación de 2.000 partes por millón de cianuro hidrogenado puede ser fatal en tan solo un minuto. El valor LD50 por ingestión del cianuro de hidrógeno es de 50-200 miligramos, o de 1-3 miligramos por kilo de peso. En contacto con la piel normal, el valor LD50 es de 100 miligramos por kilo de peso.
BIBLIOGRAFIA
BASILIO A. Socrates y la cicuta. [en linea]1999. URL disponible en: http://www.medicinabuenosaires.com/revistas/vol59-99/2/v59_n2_211_214.pdf
PLANTAS QUE CURAN PLANTAS QUE MATAN. [en linea]. URL disponible en: http://www.centroestudiosangelicos.com/sesiones/cea/web/plantas/sp_4.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Cicuta_%28planta%29
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 58
Universidad Técnica de Machala
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Escuela de Bioquímica y Farmacia
Toxicología
Intoxicaciones con abuso de alcohol, fármacos.
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A 372 asciende el número de casos de intoxicaciones alimentarias agudas reportados en las
unidades sanitarias públicas de El Oro hasta la semana 33 del año en curso.
La mayoría -284- fueron tratadas en el hospital Teófilo Dávila de Machala. El resto se
distribuyen entre las áreas norte y sur de la capital orense (21 y 8), Piñas (18), Arenillas (12),
Zaruma (10), Santa Rosa (6), Pasaje (5), y El Guabo y Huaquillas (4).
La cifra supone 84 casos menos –el 22,5%- que los registrados en el mismo periodo del año
precedente en el que se contabilizaron 456. Las tasas se ubicaron en 5,8 y 7,2 por 10 mil
habitantes, respectivamente.
No obstante, en este tipo de dolencias vale destacar que existe un marcado subregistro, ya
que las estadísticas no recogen las diagnosticadas en las clínicas y dispensarios privados.
Las más frecuentes son la salmonelosis, provocada por mayonesa o productos lácteos en mal
estado, y las producidas por pescados o mariscos contaminados. El botulismo es la más grave
porque afecta al sistema nervioso central.
Este tipo de enfermedades, asociadas con cuadros de fiebre, diarrea, vómitos y
deshidratación, se incrementan en la temporada invernal a causa de la elevación de la
temperatura, que facilita la descomposición de los productos.
Las condiciones ambientales de la época son caldo de cultivo de los organismos -bacterias,
virus, hongos y parásitos, entre otros-que encuentran en el calor y la humedad condiciones
favorables para reproducirse.
Las precarias condiciones de salubridad en que se expenden los productos en los mercados y
puestos de comida, la inadecuada manipulación y conservación de los alimentos, la falta de
refrigeración, y la no adopción de medidas higiénicas – como el lavado de manos-
constituyen las causas más comunes.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 60
Universidad Técnica de Machala
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Escuela de Bioquímica y Farmacia
Toxicología
Código Penal para el proceso de aditivos o adulteración de un
producto o sustancia alimenticia
Art. 146.- En materia de alimentos se prohíbe:
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 61
a) El uso de aditivos para disimular, atenuar o corregir las deficiencias tecnológicas de
producción, manipulación o conservación y para resaltar fraudulentamente sus
características;
b) La utilización, importación y comercialización de materias primas no aptas para consumo
humano;
c) La inclusión de substancias nocivas que los vuelvan peligrosos o potencialmente
perjudiciales para la salud de los consumidores;
d) El uso de materias primas y productos tratados con radiaciones ionizantes o que hayan
sido genéticamente modificados en la elaboración de fórmulas para lactantes y alimentos
infantiles;
e) El procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas;
f) La utilización de envases que no cumplan con las especificaciones técnicas aprobadas para
el efecto;
g) La oferta de un alimento procesado con nombres, marcas, gráficos o etiquetas que hagan
aseveraciones falsas o que omitan datos de manera que se confunda o lleve a error al
consumidor;
h) El almacenamiento de materias primas o alimentos procesados en locales en los que se
encuentren substancias nocivas o peligrosas;
i) Cualquier forma de falsificación, contaminación, alteración o adulteración, o cualquier
procedimiento que produzca el efecto de volverlos nocivos o peligrosos para la salud
humana; y,
j) La exhibición y venta de productos cuyo período de vida útil haya expirado.
Universidad Técnica de Machala
Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Escuela de Bioquímica y Farmacia
Toxicología
Plaguicidas
Los plaguicidas o pesticidas pueden ser de origen de síntesis química, biológica o productos
naturales, destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres
vivos considerados plagas.
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En la definición de plaga se incluyen insectos, hierbas, pájaros, mamíferos, moluscos, peces,
nematodos, o microbios que compiten con los humanos para conseguir alimento, destruyen la
propiedad, propagan enfermedades o son vectores de estas, o causan molestias. Los
plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden ser tóxicos para los humanos u
otros animales.
Pero de acuerdo a la Convención de Estocolmo sobre Contaminantes orgánicos persistentes,
9 de los 12 más peligrosos y persistentes compuestos orgánicos son plaguicidas.
El término plaguicida está más ampliamente difundido que el nombre genérico exacto:
biocida (literalmente: matador de la vida). El término plaguicida sugiere que las plagas
pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, que los plaguicidas no lo matarán, y
que las plagas son totalmente indeseables.
Durante los años 1980, la aplicación masiva de plaguicidas fue considerada, generalmente,
como una revolución de la agricultura. Eran relativamente económicos y altamente efectivos.
Su aplicación llegó a ser una práctica común como medida preventiva aun sin ningún ataque
visible. Desde entonces, la experiencia ha demostrado que este método no sólo perjudica el
medio ambiente, sino que a la larga es también ineficaz. Donde se han utilizado los
plaguicidas de manera indiscriminada, las especies de las plagas se han vuelto resistentes y
difíciles o imposibles de controlar. En algunos casos se ha creado resistencia en los vectores
principales de las enfermedades (p.ej. los mosquitos de la malaria), o han surgido nuevas
plagas agrícolas. Por ejemplo, todos los ácaros fueron fomentados por los plaguicidas, porque
no abundaban antes de su empleo. En base a esta experiencia, los especialistas en la
protección de cultivos han desarrollado un método más diversificado y duradero: el manejo
integrado de plagas.
CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ACCIÓN ESPECÍFICA:
- Acaricidas: control de arañas
- Algicidas: elimina algas
- Atrayentes: atrae insectos
- Avicidas: elimina o repele aves
- Bactericidas: control de bacterias
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- Defoliante: es una sustancia química que provoca la caída prematura de las hojas
de las plantas. Se usa por ejemplo mucho para las plantaciones de algodón.
- Desecantes: acelera desecación de plantas
- Desinfectantes: destruye o inactiva microorganismos
- Feromonas: atrae insectos o vertebrados
- Insecticidas: control de insectos
- Larvicidas: control de larvas
- Fungicidas: control de hongos
- Herbicidas: control de malas hierbas
- Miticidas: control de polillas
- Molusquicidas o helicidas: control de caracoles
- Nematicidas: agentes químicos que se usan para combatir los nematodos, que
son pequeños gusanos que viven en la tierra y se alimentan de las raíces.
- Ovicidas: destruye huevos
- Pediculicidas: elimina piojos
- Piscicidas: elimina peces
- Predicidas: elimina depredadores
- Quimioesterilizantes: esteriliza insectos o vertebrados
- Reguladores del crecimiento: estimula o retarda el crecimiento de insectos
- Repelentes: repele insectos, ácaros o vertebrados
- Rodenticidas o raticidas: control de roedores
- Silvicidas: elimina árboles y matorrales
- Termiticidas: elimina termitas
Producto Producto para uso en
el hogar
Producto para uso agrícola
Nombre Captán Captán
Compuesto
químico principal
"principio activo"
o ingrediente
activo
CAPTAN (1)
(tioftalamidas)
CAPTAN (1)
(tioftalamidas)
Excipientes Ingredientes inertes Ingredientes inertes c.s.p.
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c.s.p.
Organismo
regulador
ISP SAG
Ley DS Nº1876/95 Nº18.755/89, Nº19283/94, Res. Exenta SAG
Restricción de uso Si: Manténgase
alejado de los niños y
animales domésticos.
No almacenar junto
con alimentos.
Mantenga el envase
cerrado con su
etiqueta visible en un
lugar fresco y seco.
Después de usar
lávese con abundante
agua y jabón. No
beba, coma o fume
mientras aplique el
producto. No aplicar
sobre alimentos y
utensilios de cocina.
No aplicar contra el
viento. En caso de
accidente o
emergencia llame al
6353800, CITUC,
Santiago
SI: por ejemplo: almacenar en un lugar fresco y bien
ventilado, lejos del fuego o calor. Lejos del alcance
de niños y personas no responsables y animales
domésticos. Usar ropa protectora, guantes y botas.
Usar protector facial. En lugares poco ventilados
usar máscara con filtro para vapores orgánicos. No
ingresar personas al área tratada hasta una vez
seco el producto. Aparte el ganado del área tratada
por 5 días. No consumir frutillas tratadas hasta 7
días, en vid vinífera y pisquera aplique hasta cuaja y
en los otros cultivos respete carencia de 1 día. En
cultivos de exportación atenerse a exigencias del
país de destino Prácticamente no tóxico para aves y
abejas. Muy tóxico para peces. Eliminación de
envases/embalajes contaminados: Triple lavado del
envase con agua, vertiendo cada vez el residuo
líquido al tanque de aplicación. Eliminar los envases
vacíos, destruyéndolos y disponiendo de ellos de
acuerdo a lo indicado por la autoridad competente.
No reutilizar y no contaminar fuentes de agua.
Los plaguicidas son veneno
Tabla 1. Clasificación de los plaguicidas según su toxicidad, expresada
en DL50 (mg/kg)
Clase Toxicidad Ejemplos
Clase IA Extremadamente peligrosos Paratión, dieldrín
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Clase IB Altamente peligrosos Eldrín, diclorvos
Clase II Moderadamente peligrosos DDT, clordano
Clase III Ligeramente peligrosos Malatión
BIBLIOGRAFIA
http://www.elhogarnatural.com/plaguicidas.htm
http://www.scsmt.cat/Upload/TextComplet/2/1/216.pdf
ETIQUETAS COMPOSICION DE PRODUCTOS
JABON LAVA PLATOS LIQUIDO AMBIENTAL
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DESINFECTANTE
CLORO
DESENGRASANTE: ANTISARRO
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JABON LIQUIDO PARA MANOS:
LIMPIA VIDRIO
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PERFUME PARA AUTOS
SHAMPOO PARA CALVOS:
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DETERGENTE LÍQUIDO
SHAMPOO PARA PERROS ANTIPULGAS
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REMOVEDOR DE ESMALTE
UNGÜENTO
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CERA PARA PISOS
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ETIQUETAS
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍAProfesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías Lorena Reyes García Karina Espinoza Vega Valeria
Fecha: 14-05-2013Curso: Quinto Paralelo: A Grupo #1
PRÁCTICA N° 1
Tema: INTOXICACIÓN POR CIANUROAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Conocer mediante pruebas de identificación la presencia del cianuro en el cobayo Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por cianuro. MATERIALES
CronómetroGuantes de látexMascarillaMandil
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10
Vaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de destilaciónJeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónBisturí Cinta
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SUSTANCIAS
Cristales de sulfato ferrosoÁcido sulfúrico diluido Cloruro férricoÁcido ClorhídricoSulfato de cobreFenolftaleínaÁcido pícricoSolución de yodo
PROCEDIMIENTOAdministrar cianuro por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Armar el equipo y proceder a la destilación por 30 minutos. Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento
GRÁFICOS
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REACCIONES DE RECONOCIMIENTOReconocimiento en Medios Biológicos
Azul de Prusia Positivo (azul brillante)
Reacción de Fenolftaleína Positivo (no característico – coloración rojo intenso)
Con Ácido Pícrico Positivo (característico – coloración anaranjado)
Con Solución de yodo Positivo (característico de coloración de Yodo)
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OBSERVACIONES
Se observo que al administrar por vial peritoneal cuya acción fue de manera inmediata ocasionando la muerte en una duración de 8 minutos.
CONCLUSIONES
Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxicidad que puede provocar al administrarlo teniendo como causa irritando los ojos, daños al corazón, hígado, riñones y sistema nervioso central.
RECOMENDACIONES
Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
CUESTIONARIO
¿Cuál es el mecanismo del cianuro?
Es inhibidor enzimático no específico, inhibiendo su acción y de esta manera bloqueando la producción de ATP.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
www.ecured.cu/index.php/cloroformohttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-CLOROFORMO.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUIMICA Y SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIALABORATORIO DE TOXICOLOGIA
NOMBRES:
LORENA AJILA VALERIA ESPINOZA KARINA REYES
PROFESOR: Doctor. CARLOS GARCIA CURSO: 5to de BIOQUIMICA PARALELO: "A" GRUPO: 1FECHA DE ELABORACION: 21/05/2013 FECHA DE ENTREGA: 28/05/2013PRACTICA Nº:
TITULO DE LA PRÁCTICAINTOXICACION POR FORMALDEHIDO
ANIMAL DE EXPERIMENTACION:COBAYOOBJETIVO:Conocer mediante pruebas de identificación la presencia del formaldehido en el cobayo Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por formaldehido.MATERIALES:
CronómetroGuantes de látexMascarillaMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de destilaciónJeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónBisturí Cinta
SUSTANCIAS: Potasa alcoholicaPercloruro de hierro
Nitrato de plata Amoniaco diluido
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Beta naftolPiridina Yodo Clorhidrato piperacinaReactivo de benedictAlcohol
PROCEDIMIENTOAdministrar etanol por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Armar el equipo y proceder a la destilación por 30 minutos. Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento
GRAFICOS:MATERIALES
REACCIONES
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REACCIONES DE RECONOCIMIENTO:Reacción de Schiff positivo característicoReacción de Rimini positivo característicoCon la fenil hidracina positivo característicoCon el acido cromo trópico positivo característico.Reacción de Hehner positivo característico.RECOMENDACION: El mechero no debe estar mucho tiempo estático ya que e bulle y lo contamina el refrigerante. CONCLUSIONES:Al culminar con la práctica se concluyo la efectividad del toxico presentes en las vísceras del animal.
FIRMA DE RESPONSABILIDAD:LORENA AJILA ______________________________________VALERIA ESPINOZA _______________________________________KARINA REYES _______________________________________
REVISADODIA ME
SAO
DR. CARLOS GARCIAPROFESOR
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
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Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas: Lorena Ajila, Valeria Espinoza, Karina Reyes Fecha: Martes 18 de Junio del 2013
Curso: 5to Paralelo: “A” Grupo # 1
Practica N° 4
Título de la Práctica: Determinación de Etanol Animal de Experimentación: CobayoVía de Administración: Peritoneal
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Determinar la cantidad de etanol presente en el animal de experimentación. Determinar la sintomatología que se presenta en el animal.
MATERIALES
Equipo de destilación Vaso de precipitación Balón aforado Erlenmeyer Soporte metálico Mangueras Tubos de ensayo Pipeta graduada Pera de succión Mesa de disección Equipo quirurquico Refrigerante Lámpara de alcohol Cinta masking fosforera
SUSTANCIAS
Hidróxido de sodio 20% Ácido Sulfúrico concentrado Reactivo de fenilhidracina Reactivo de Rímini Reactivo de Schiff Fenilhidracina Reactivo de Acido Cromo trópico Reactivo de Hehner Cloruro férrico Ácido pícrico
PROCEDIMIENTO1. Primero le inyectamos 30 ml de etanol al animal.2. Esperamos las reacciones que el animal presenta con el toxico.3. Después de una hora y media el animal muere.4. Lo colocamos en la mesa de disección y lo sujetamos con una piola.5. Le rasuramos la parte delantera del animal para realizar el corte.
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6. Con un bisturí le cortamos la parte delantera del animal sin cortar ningún órgano.7. Lo abrimos y sacamos todos los órganos y la sangre la colocamos en un vaso de
precipitación limpio.8. Cortamos todos los órganos en pedazos muy pequeños y le colocamos una cierta cantidad de
ácido pícrico.9. Lo colocamos en el equipo de destilación en donde ya va a estar la solución de hidróxido de
sodio.10. Empezamos la destilación con fuego constante mediante las lámparas de alcohol.11. Después de un tiempo determinado comienzan a caer las gotas del destilado en el cual va a
existir la presencia de etanol.12. Realizamos la comprobación con un pedazo de óxido.13. Luego realizamos las pruebas de identificación.
GRÁFICOS
RASURANDO EL COBAYO ANTES DEL CORTE
Abriendo al cobayo para determinación de etanol
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
Reconocimiento en Medios Biológicos
Reacción de Schiff Violeta Positivo (Violeta)
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Reacción de Rímini Positivo (no característico – coloración azul intenso)
Con Fenil Hidracina (Positivo no característico – coloración rojo grosella)
Con Ácido Cromotropico (Positivo no característico: coloración roja)
Reacción de Hehner (Positivo característico: rojo violeta)
OBSERVACIONES
Instantáneamente de haber sido administrado el etanol por vía Peritoneal, el cobayo presentó varios síntomas entre ellos: taquicardia, convulsiones ceguera toral, descoordinación produciéndole la muerte del animal esto sucedió en un tiempo de 1:30, debido al grado de toxicidad del etanol.
CONCLUSIONES
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El etanol es un tóxico que afecta directamente al sistema nervioso central el cual lo hemos podido observar en la práctica realizada con el animal de experimentación. El mismo que tuvo una muerte lenta.
Al etanol se lo puede identificar por medio de reacciones químicas los mismos que nos darán un aspecto diferente en cada una de ellas en caso de ser positivas.
RECOMENDACIONES
Asegurarse que el equipo esté bien sellado, de esta forma impedimos que en el proceso de la destilación los vapores se escapen.
Constar de mascarilla para no percibir los olores del etanol. Preparar bien la solución de hidróxido de sodio. Agitación constante para la destilación.
CUESTIONARIO
¿Qué es el etanol y donde afecta?
Puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de euforia. Con concentración alta los movimientos, impiden la coordinación correcta de los miembros.
¿Concentración del alcohol en la sangre?
El alcohol es una sustancia depresiva que disminuye el funcionamiento del sistema nervioso. Este comienza a afectar al cuerpo rápidamente.
BIBLIOGRAFÍA O WEBGRAFÍAhttp://www.t3quimica.com/pdfs/49i_etanol.pdfhttp://es.wikipedia.org/wiki/Etanol
AUTORIA
Ninguna
Machala 2 de Julio del 2013
FIRMAS Lorena Ajila Valeria Espinoza
Karina Reyes
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
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Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías Lorena Reyes García Karina Espinoza Vega Valeria
Fecha: 28-06-2013Curso: Quinto Paralelo: A Grupo #1
PRÁCTICA N° 5
Tema: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMOAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Conocer mediante pruebas de identificación la presencia del cloroformo en el cobayo Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por cloroformo. MATERIALES
CronómetroGuantes de látexMascarillaMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de destilaciónJeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónBisturí Cinta
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SUSTANCIAS
Potasa alcoholicaPercloruro de hierro
Nitrato de plata Amoniaco diluidoBeta naftolPiridina Yodo Clorhidrato piperacinaReactivo de benedictAlcohol
PROCEDIMIENTOAdministrar etanol por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Armar el equipo y proceder a la destilación por 30 minutos. Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento
GRÁFICOS
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REACCIONES DE RECONOCIMIENTOReacción 1 Reacción de Dumas
Reacción de Lustgarten
(B-naftol) timol resorsinol piridina
Reacción de fujiwara Reacción de Roseboom
OBSERVACIONES
Se observó que al administrar por vial peritoneal cuya acción fue de manera inmediata ocasionando la muerte en una duración de 8 minutos.
CONCLUSIONES
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Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxicidad que puede provocar al administrarlo teniendo como causa irritando los ojos, daños al corazón, hígado, riñones y sistema nervioso central.
RECOMENDACIONES
Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
CUESTIONARIO
¿Cuáles son las principales uso del cloroformo?
En el pasado, el cloroformo fue usado como anestésico en cirugía; en la actualidad tal uso se ha abandonado. Hoy en día, el cloroformo se usa para manufacturar otros productos químicos. Pequeñas cantidades de cloroformo se forman cuando se añade cloro al agua.¿Cuáles con las principales exposiciones de cloroformo?
Exposición Inhalación Puede causar tos, somnolencia, dolor de cabeza y náuseas. Ingestión Puede producir dolor abdominal y vómitos. Contacto con la piel Enrojecimiento, dolor.Contacto con los ojosPuede provocar enrojecimiento y dolor.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
www.ecured.cu/index.php/cloroformohttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-CLOROFORMO.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
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UNIVERSIDAD TÈCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
DOCENTE: Bioq. Carlos GarcíaALUMNAS:
Ajila Lorena. Espinoza Valeria. Reyes Karina.
GRUPO Nº: 1SUBGRUPO Nº: 1PRÁCTICA Nº: 6
TEMA: INTOXICACIÓN POR CETONA
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ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN:Cobayo
VÍA DE ADMINISTRACÍON:Peritoneal
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Aprender y observar signos y síntomas que presenta el animal de experimentación durante y luego de la administración del tóxico.
Aprender a determinar por medio de reacciones cualitativas de caracterización, la presencia del metanol en el organismo del animal.
MATERIALES:
o Bisturí.o Equipo de disección.o Cinta adhesiva.o Vasos de precipitación.o Erlenmeyer.o Equipo de destilación.o Jeringuillas de 10 cc.o Tubos de ensayo.o Mascarilla.o Guantes.o Mandil.o Perlas de vidrio.o Pipetas graduadas.o Pera de absorción.
REACTIVOS:
o NaOH (20%).o Ácido tartárico.o Cetona
PROCEDIMIENTO:
1. Con un guante especial sujetamos por la parte posterior de la cabeza del animal para proceder a inyectarle vía intraperitonial 20ml de cetona.
2. Luego lo dejamos en la campana mientras observamos los signos que presenta posterior a la administración del tóxico y se toma el tiempo de cada conducta hasta cuando el animal muere.
3. Una vez comprobado el deceso del animal, lo sujetamos bien en la tabla de disección y procedemos con la ayuda del bisturí a hacer un corte longitudinal sobre el dorso evitando perforar sus órganos.
4. En un balón limpio y seco colocamos las perlas y le adicionamos las vísceras previamente cortadas con la ayuda de la pinza, y se le adiciona el ácido tartárico.
5. Una vez instalado el equipo de destilación se coloca el balón a fuego con la ayuda del mechero y se inicia el proceso para obtener el destilado.
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6. Se recogen la mayor cantidad de destilado en un Erlenmeyer que tiene una solución de NaOH al 20%.
7. Obtenido el destilado, con un pedazo de cobre calentado al rojo vivo se introduce en el matraz con el destilado hasta que la varilla de cobre desprenda residuos de color negro que indican que todo el metanol se ha trasformado en aldehído metanal ya que no existe reacciones específicas para el reconocimiento del metanol en sí.
REACCIÓN POST-ADMINISTRACIÓN:
12:00 administración del tóxico.12:02 se desmayó, y empezó a convulsionar.12:10 deceso.
REAACIONES DE RECONOCIMIENTO:
Reacción de Nessler → Positivo característicoReacción de Yodoformo → Positivo característicoReacción de Nitroprusiato de sodio → Positivo característicoReacción de Fritsch → Negativo
GRÁFICOS:
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
1 2 3 4
OBSERVACIONES:
El animal de experimentación al administrarle cetona, presentó primeros síntomas como: mareo, luego se desmayó, luego presentó un cuadro de convulsiones y posteriormente su deceso transcurrido alrededor de 10 minutos.
CONCLUSIONES:
Con esta práctica aprendimos a reconocer los síntomas provocados luego de administración de un tóxico (cetona) al organismo de un animal de experimentación (cobayo) e identificamos presencia o ausencia del tóxico mediante reacciones químicas de caracterización.
RECOMENDACIONES:
Iniciar el proceso de administración con anterioridad. Utilizar mascarilla.
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Sellar correctamente las uniones de los materiales de vidrio del equipo de destilación con cinta adhesiva de papel.
Tener en cuenta siempre las normas de bioseguridad en el laboratorio, ya que se trabaja con sustancias toxicas.
CONSULTA:
¿QUÉ ES CETONA?
Son líquidos volátiles e inflamables. La inhalación de vapores es la principal vía de exposición industrial.
Usosa) Como disolventes para: lacas, barnices, plásticos, caucho, seda artificial, colodión, etc.b) Intermediario de síntesis.
Intoxicación agudaLa exposición a elevadas concentraciones de vapores produce:
a) Trastornos digestivos: náuseas y vómitos.b) Acción narcótica: Cefalalgias, vértigos y coma.c) Irritación de ojos y vías respiratorias.d) El contacto de las formas líquidas sobre la piel predispone a la aparición de dermatitis.
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.estrucplan.com.ar/Producciones/entrega.asp?IdEntrega=710
FIRMAS DE RESPONSABILIDAD:
Machala, 16 de julio de 2013.
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REVISADODía Mes Año
__________________________________Dr. Carlos Garcia
PROFESOR
_____________________________ ___________________________ __________________________AJILA LORENA ESPINOZA VALERIA REYES KARINA
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Paratión: El paratión, nombre químico: tiofosfato de.it.O, O.it.-dietilo y.it.O.it.-4-
nitrofenilo, es un plaguicida organofosforado prohibido en todas sus formulaciones y
usos por ser dañino para la salud humana; animal y el ambiente.
Aromáticos: Compuesto de la química del carbono; cíclico; de cadena
cerrada
Aspersor: Mecanismo destinado a esparcir un líquido a presión
Atmósfera: Conjunto de gases que rodea a la Tierra.
Autodepuración: Es la capacidad que tiene un medio que recibe o ha
recibido una carga contaminante, de recuperar las condiciones fisicoquímicas
y biológicas previas a su contaminación.
Autótrofos (productores): Son organismos capaces de sintetizar
compuestos orgánicos y su propia masa celular a partir de elementos físicos
(luz) o sustancias inorgánicas simples (CO2).
Bañados Humedales: Reservas de agua dulce en depresiones naturales de
la corteza terrestre, vinculadas con fuentes superficiales de agua dulce.
Bentos: Comunidad formada por los organismos que habitan el fondo de los
ecosistemas acuáticos, de agua dulce o marinos.
Bioacumulación :Capacidad que tienen algunos animales, órganos o tejidos
de acumular compuestos químicos en su interior, transformándose en
reservorios de los mismos.
Biocenosis: Conjunto de poblaciones que comparten un mismo biotopo
Biodegradables: Compuestos o elementos que situados en el ambiente, son
pasibles de atravesar procesos de transformación y degradación hasta su
conversión en elementos simples reutilizables en la biosfera.
Biodiversidad: Total de la carga genética de la biomasa de un ecosistema.
Se entiende como la variabilidad de los organismos vivos de un ecosistema.
Biomagnificación: Capacidad de algunos compuestos químicos de
aumentar su concentración en forma creciente en cada eslabón de la cadena
alimentaria, hasta alcanzar potencialmente una dosis letal para algún
organismo constituyente de la misma. Este fenómeno depende de las
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características de la sustancia así como de la constitución del organismo
receptor, y sus especiales velocidades de absorción y excreción.
Biomasa: Total de la masa viva (animal y vegetal) de un área. Cantidad total
de material biótico (seres vivos) que se expresa usualmente por unidad de
superficie o volumen en un medio (OMS)
Bionomía: Refiere al conocimiento de un genero en el ecosistema en el que
habita: su distribución, hábitats, etología, modificaciones de la densidad
poblacional, longevidad, hábitos, capacidad vectorial, etc.
Biopersistencia: Capacidad que tienen algunos compuestos químicos para
mantener inalteradas sus características fisicoquímicas en el ambiente, sin
degradarse. A mayor persistencia, mayor posibilidad de ingresar en la
cadena alimentaria.
Desfeminización: Perdida o disminución de las características asociadas
con el potencial reproductivo femenino
Desmasculinización: Perdida o disminución de las características asociadas
con el potencial reproductivo masculino
Difusión pasiva: Pasaje de una sustancia a través de una membrana, sin
gasto de energía
Diluciones: Solución de un cuerpo sólido en un líquido.
Disolventes: Liquido en el cual puede ser disueltas otra/s sustancias, sólidas
o liquidas, para formar una solución.
Dispersión: Sistema estable o instable de finas partículas, distribuidas
homogéneamente en un medio.
Ecosistema: Es un sistema dinámico y relativamente autónomo formado por
el conjunto de elementos abióticos y bióticos de una determinada zona,
incluida la interacción que se establece entre ellos.
Agudo: En toxicología experimental, estudios de corta duración,
normalmente de 24 h, o de dos semanas o menos, iniciados por la
administración de una dosis única.
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SEGUNDO TRIMESTR
E
MATE
HACREHIDROARSENICISMO CRONICO
REGIONAL ENDEMICOEsta intoxicación obedece a la contaminación geológica de las capas subterráneas de estos
países mediterráneos que producen mas de 0.010 mg de arsénico por litro de agua
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MATE
ocasionando intoxicación arsenicales crónicos a los pobladores de las zonas aledañas cuya
consecuencia son altamente de grasas puestas lesiones producidas son irreversibles y se la
denomina con el nombre de “cáncer arsenical”.
“HACRE”: Esta
patología, como propia de
regiones alta población de
arsénico en el agua afecta a
grandes extensiones de la
Argentina. Originalmente
llamada Enfermedad de
Bell Ville por la ciudad de
la provincia de Cordova
donde se registraron y estudiaron los primeros casos que luego se extendió a Buenos Aires,
Santa Fe, La Pampa, entre otros, ña parte subterránea con alto contenido arsenical es de
origen precordillerano volcánico y ocurre algo vertiendo por su corriente.
Se las aguas no están tratadas y los pobladores de las zonas rural siguieron inconvenientes los
alcances tratados llevando asi por un cuadro clínico con lesiones cutáneas que pueden tener
efecto como sudor exceso, hiperqueratosis, atravesando además un cambio moderno dérmico
adoptas los efectos al sistema cardiovascular, pulmones, hígado, riñon, sistema nervioso,
entre otros.
PRINCIPALES SINDROMES TOXICOS
¿Qué es un Síndrome?
Un síndrome es un conjunto de síntomas que
caracterizan a una enfermedad o el conjunto de
fenómenos característicos de una situación
determinada.
En medicina un síndrome: es un cuadro clínico o
conjunto sintomático que presenta una enfermedad, un
cierto significado y por sus característicos posee cierta
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identidad, es decir un grupo significativo de sintomas y signos que ocurren en tiempo y forma
con variadas causas o etiología. Las intoxicaciones producen alteraciones y transformaciones
de un modo lesionante variando la función del organismo, siendo por lo tanto variada la
esterilización clínica de las mismas, sin embargo existen algunos cuadros más frecuentes y
características o importantes que el necesario conocer con mayor amplitud y a ellos se los
conoce como SINDROMES TOXICOS entre los principales tenemos:
SINDROME GASTROINTESTINAL
Estos síndromes son los mas frecuentes y caracteristicas
en los inconvenientes que actúan como cáusticos de la
mucosa pero como mucosa intestinal determinan una
cuando por acción directa como sucede con el mercurio,
formol, acido oxálico, etc.
Entre otras ocasiones el toxico requerido pero no es
irritante de la mucosa. Los síntomas más importantes de este síndrome son:
Nauseas
Sensación bucal especial
Dolorosa a niveles del tracto digestivo
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 100
SIN
DR
OM
ES T
OX
ICO
S
Sindrome Gastrointestinal
Sindrome Respiratorios
Causticos Irritantes
Dolores abdominales
Diarreas
Es muy frecuentes que al ingerir el toxico se percibe un olor característico, como sucede al
ingerir éter, cloroformo, o alcohol.
PELIGROS QUIMICOS
El aparato digestivo puede ser la puerta de entrada de numerosas sustancias químicas al
organismo además de capas y gases que penetran en el cuerpo por su inhalación, pueden
alcanzar el torrente sanguíneo y por lo tanto el encéfalo, siendo un gran sistema de defensa
que se interponga a ese tipo de síndromes desde el punto de vista se los puede conocer como
cáusticos y no cáusticos.
NO CAUSTICOS: Son aquellos que son ingeridos y absorbidos sin producir graves
lesiones entre estos tóxicos tenemos a la mayoría de alcaloides e hipnóticos.
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CÁUSTICOS: Los que atacan en la mucosa digestiva, cuando el toxico toca contacto
con ella. Los tóxicos cáusticos provocan lesiones que pueden ser irreversibles o definidas en
lugares como los labios, lengua, amígdalas, esófago, estomago, intestino grueso y delgado.
A parte de los tóxicos cáusticos irritantes se van a clasificar en cuatro categorías:
CAUSTICOS IRRITANTES DE ACCION DEBIL
CAUSTICOS FIJADORES
CAUSTICOS REBLANDECEDORES
CAUSTICOS DESTRUCTORES
CAUSTICOS IRRITANTES DE ACCION DEBIL: Estos venenos provocan la
inflamación de la mucosa la cual presenta hipersecreción y a veces pérdida sanguínea.
Ejemplo: el fosforo, cobre, acido oxálico, cresol, acido pícrico, arsénico, y oxalatos.
CAUSTICOS FIJADORES: Estos tóxicos provocan coagulación y endurecimiento de la
sustancias, células proteicas, y entre estos tenemos el formol, di cloruro de mercurio, fenol.
CAUSTICOS RESBLANDECEDORES: Este grupo de
tóxicos producen hidratación de la mucosa gastrointestinal, saponificación de las grasas, el
resultado es el lugar de contacto presenta los aspectos jabonoso o untuoso o al tacto, también
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son capaces de producir coagulación de las proteínas y la sangre. Ejemplo: Hidróxido de
sodio, Hidróxido de potasio, cresol, amoniaco.
CAUSTICOS DESTRUCTORES: Son los venenos mas nocivos para la mucosa digestiva,
la destruye necrosando los tejidos y a los tejidos con los que tienen contacto y ocasionando
llegan a ocasionar carbonización lo que lleva a producir la perforación de la mucosa y por
consiguiente la peritonitis o a la ulceración de un grueso vaso sanguíneo. Ejemplo: acido
clorhídrico, acido sulfúrico, acido nítrico.
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CobreEl cobre fue uno de los primero metales usados por el humano. La mayor parte del cobre del mundo se obtiene de los sulfuros minerales. El cobre natural, antes abundante en Estados unidos, se extrae ahora solo en Michigan. El grado del mineral empleado en la producción de cobre ha ido disminuyendo regularmente, conforme se han agotado los minerales más ricos y ha crecido la demanda de cobre. Hay grandes cantidades de cobre en la tierra para uso futuro si se utilizan los minerales de los grados más bajos, y no hay probabilidad de que se agoten durante un largo periodo.
Su conductividad térmica y eléctrica es muy alta. Es uno de los metales que puede tenerse en estado más puro, es moderadamente duro, es tenaz en extremo y resistente al desgaste. La fuerza del cobre está acompañada de una alta ductilidad. Las propiedades mecánicas y eléctricas de un metal dependen en gran medida de las condiciones físicas, temperatura y tamaño del grano del metal.
De los cientos de compuestos de cobre, solo unos cuantos son fabricados de manera industrial en gran escala. El más importante es el sulfato de cobre (II) pentahidratado o azul de vitriolo, CuSO4 5H2O. Otros incluyen la mezcla de burdeos; 3Cu(OH)2CuSO4; verde de París, un complejo de meta arsenito y acetato de cobre; cianuro cuproso, CuCN; óxido cuproso, Cu2O; cloruro cúprico, CuCl2, óxido cúprico, CuO; carbonato básico cúprico; naftenato de cobre, el agente más ampliamente utilizado en la prevención de la putrefacción de la madera, telas, cuerdas y redes de pesca. Las principales aplicaciones de los compuestos de cobre las encontramos en la agricultura, en especial como fungicidas e insecticidas, como pigmentos; en soluciones galvanoplásticas; en celdas primarias; como mordentes en teñido, y como catalizadores.
Efectos del cobre en la salud
El cobre es una substancia muy común que ocurre muy naturalmente y se extiende a través de fenómenos naturales, los humanos usan ampliamente el Cobre.
Por ejemplo este es aplicado en industrias y en agricultura. La producción de Cobre se ha incrementado en las últimas décadas y debido a esto las cantidades de Cobre en el ambiente se ha expandido.
El cobre puede ser encontrado en muchas clases de comida, en el agua potable y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de Cobre cada día por la comida, bebiendo y respirando. Las absorciones del Cobre es necesaria, porque el Cobre es un elemento traza que es esencial para la salud de los humanos. Aunque los humanos pueden manejar concentraciones de Cobre proporcionalmente altas, mucho Cobre puede también causar problemas de salud.
La mayoría de los compuestos del Cobre se depositarán y se enlazarán tanto a los sedimentos del agua como a las partículas del suelo. Compuestos solubles del Cobre forman la mayor
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amenaza para la salud humana. Usualmente compuestos del Cobre solubles en agua ocurren en el ambiente después de liberarse a través de aplicaciones en la agricultura.
Las concentraciones del Cobre en el aire son usualmente bastante bajas, así que la exposición al Cobre por respiración es descartable. Pero gente que vive cerca de fundiciones que procesan el mineral cobre en metal pueden experimentar esta clase de exposición.
La gente que vive en casas que todavía tiene tuberías de Cobre está expuesta a más altos niveles de Cobre que la mayoría de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas a través de la corrosión de las tuberías.
La exposición profesional al cobre puede ocurrir. En el ambiente de trabajo el contacto con Cobre puede llevar a coger gripe conocida como la fiebre del metal.
Esta fiebre pasará después de dos días y es causada por una sobre sensibilidad.
Exposiciones de largo periodo al Cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y causar dolor de cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma grande de Cobre puede causar daño al hígado y los riñones incluso la muerte. Si el Cobre es cancerígeno no ha sido determinado aún.
Hay artículos científicos que indican una unión entre exposiciones de largo término a elevadas concentraciones de cobre y una disminución de la inteligencia en adolescentes.
Efectos ambientales del Cobre
La producción mundial de Cobre está todavía creciendo. Esto básicamente significa que más y más Cobre termina en el medio ambiente. Los ríos están depositando barro en sus orillas que están contaminadas con Cobre, debido al vertido de aguas residuales contaminadas con Cobre. El cobre entra en el aire, mayoritariamente a través de la liberación durante la combustión de fuel. El Cobre en el aire permanecerá por un periodo de tiempo eminente, antes de depositarse cuando empiece a llover. Este terminará mayormente en los suelos, como resultado los suelos pueden también contener grandes cantidades de Cobre después de que este sea depositado desde el aire.
El Cobre puede ser liberado en el medio ambiente tanto por actividades humanas como por procesos naturales. Ejemplo de fuentes naturales son las tormentas de polvo, descomposición de la vegetación, incendios forestales y aerosoles marinos. Unos pocos de ejemplos de actividades humanas que contribuyen a la liberación del Cobre han sido ya citados. Otros ejemplos son la minería, la producción de metal, la producción de madera y la producción de fertilizantes fosfatados.
El Cobre es a menudo encontrado cerca de minas, asentamientos industriales, vertederos y lugares de residuo.
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Cuando el Cobre termina en el suelo este es fuertemente atado a la materia orgánica y minerales. Como resultado este no viaja muy lejos antes de ser liberado y es difícil que entre en el agua subterránea. En el agua superficial el Cobre puede viajar largas distancias, tanto suspendido sobre las partículas de lodo como iones libres.
El Cobre no se rompe en el ambiente y por eso se puede acumular en plantas y animales cuando este es encontrado en suelos. En suelos ricos en Cobre sólo un número pequeño de plantas pueden vivir. Por esta razón no hay diversidad de plantas cerca de las fábricas de Cobres, debido al efecto del cobre sobre las plantas, es una seria amenaza para la producción en las granjas. El Cobre puede seriamente influir en el proceso de ciertas tierras agrícolas, dependiendo de la acidez del suelo y de la presencia de materia orgánica. A pesar de esto el estiércol que contiene Cobre es todavía usado.
El Cobre puede interrumpir la actividad en el suelo, su influencia negativa en la actividad de microorganismos y lombrices de tierra. La descomposición de la materia orgánica puede disminuir debido a esto.
Cuando el suelo de las granjas está contaminado con Cobre, los animales pueden absorber concentraciones de Cobre que dañan su salud. Principalmente las ovejas sufren un gran efecto por envenenamiento con Cobre, debido a que los efectos del Cobre se manifiestan a bajas concentraciones.
REACCINES DE RECONOCIMIENTO
1. Con el NaOH. A 1 ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de NaOH, con lo cual en caso positivo se debe formar un precipitado color azul pegajoso por formación de Cu(OH)2. Este precipitado es soluble en ácidos minerales y en álcalis concentrados Cu++ + 2OH Cu(OH)2
2. Con el NH4OH. A la de solución muestra, agregarle algunas gotas de NH4OH, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color azul claro de solución NO3(OH)Cu. Este precipitado es soluble en exceso de reactivo, produciendo solución color azul intenso que corresponde al complejo Cu(NH3)4 ++
(NO3)2Cu + NH3 Cu(OH)NO3
(NO3)2CU + 3NH3 2 Cu(NH3)4 ++ + NO3H + H2O
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3. Con el SH2. A la de solución muestra, hacerle pasar una buena corriente de SH2, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color negro. Este precipitado es insoluble en exceso de reactivo, en KOH 6M, y en ácidos minerales diluidos y fríos.(NO3)2Cu+ SH2 SCu + 2NO3H
4. Con el IK. A una pequeña porción de solución muestra, agregarle gota a gota de solución de IK, con lo cual en caso positivo se forma inicialmente un precipitado color blanco que luego se transforma en pardo verdoso o por formaciones de iones tri yoduros, el mismo que se puede valorar con Tío Sulfato de Sodio.
(NO3)Cu + Tri Yoduros
5. Con los Cianuros Alcalinos. A la de solución muestra, agregarle algunos cristales de CNNa, debe formarse en caso positivo un precipitado color verde (CN)2Cu. A este se le adiciona un ligero exceso de reactivo observándose la disolución del precipitado por formación del complejo Cu(CN3 = color verde café.
(NO3)2Cu + 2CNNa (CN)2Cu + NO3- + Na+
(CN)2Cu + 2CNNa Cu(CN)3 = + 3Na+
6. Con el Fe(CN)6 K4. A 1 ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de Fe(CN6 k4, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color pardo rojizo por formación de Fe(CN)6 Cu4. Precipitado que es insoluble en ácidos diluídos.
(NO3)2Cu + Fe(CN)6 Cu4 Fe(CN)6 Cu4 + 8NO3- + 4k+
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}
}
} }
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TAREAS
LISTADO DE 10 ALCALOIDE Y 10 HIPNOTICOS
ALCALOIDES
Los alcaloides (de álcali y -oide) son compuestos orgánicos nitrogenados de carácter alcalino
producidos casi exclusivamente por vegetales (aunque también los hay producidos por
animales y hongos, y otros sintetizados químicamente). Normalmente derivan de
los aminoácidos.
Muchos tienen un sabor amargo. Cumplen diversas funciones en las plantas, como defensas
naturales contra animales y hongos, y suelen producir efectos fisiológicos en los animales. Es
decir, son drogas, y como tales, según la dosis, y la duración del tratamiento, sus usos (en
Medicina) pueden ser desde analgésicos, anestésicos o curativos de ciertas enfermedades,
hasta producir la muerte (empleados como pesticidas, insecticidas o armas criminales), y/o
producir adicciones leves o graves.
Se han descubierto miles, así que aquí sólo listo los que me parecen más conocidos y/o
importantes por orden alfabético, y en caso de que una planta contenga varios (que es lo
habitual), solamente el más importante de ellos. El nombre contiene un enlace a su entrada en
Wikipedia en español, o en inglés si no hay entrada en español o está insuficientemente
documentada. A continuación del nombre, aporto algo de información fundamental, (de
dónde se extrae, utilidad en medicina, etc.), y su fórmula química.
Primero listo los alcaloides, y luego los glucoalcaloides.
1. Alcaloides.
Aconitina.
Obtención: Del acónito.
Propiedades físico-químicas: Soluble en cloroformo o benceno.
Propiedades biológicas: Altamente venenoso (neurotoxina).
Usos medicinales: Para crear modelos de arritmia cardíaca.
Fórmula química: C34H47NO11.
Anfetamina.
Obtención: Sintetizado a partir de la efedrina. Tiene muchos derivados.
Propiedades biológicas: Imita la acción de la hormona adrenalina, (amina
simpaticomimética de acción central). Fuerte estimulante del sistema nervioso central
(mejora el estado de vigilia, alerta y atención).
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Usos medicinales: Trastorno por déficit de atención con hiperactividad, narcolepsia y
depresión refractaria.
Uso recreativo-ilegal: Se emplean derivados para pasar la noche sin dormir en
discotecas, que pueden producir crisis de paranoia y ansiedad, y psicosis anfetamínica.
Fórmula química: C9H13N.
Atropina.
Obtención: De plantas solanáceas como la belladona, un arbusto venenoso. Aislada por
primera vez en 1831 por Mein.
Etimología: De Átropos, la mayor de las tres moiras en la mitología griega, la que
cortaba el hilo de la vida de cada mortal.
Propiedades biológicas: Droga anticolinérgica.
Usos medicinales: Considerada por la OMS una medicina esencial. Para dilatar las
pupilas, en trastornos cardíacos (activar el ritmo cardíaco), como antídoto por
envenenamiento con insecticidas organofosforados y gases nerviosos (uso militar), etc.
Fórmula química: C17H23NO3.
Cafeína.
Obtención: Del café. Descubierta en 1819 por Ruge.
Nombres alternativos: Cuando se extrae del guaraná se llamaguaranina, del mate se
llama mateína y del té, teína, pero son el mismo alcaloide.
Familia: Metilxantina.
Propiedades biológicas: Estimulante adictivo del sistema nervioso autónomo,
estimulando el estado de vigilia, la resistencia al cansancio y vasoconstricción cardíaca.
La sobredosis produce insomnio, nerviosismo, etc. Pesticida natural contra ciertos
insectos comedores de plantas.
Usos medicinales: Contra la cefalea, asma bronquial, cólicos de la vesícula biliar.
Fórmula química: C8H10N4O2.
Capsaicina.
Obtención: De los pimientos picantes.
Propiedades biológicas: Es un irritante, produciendo una sensación de quemazón.
Usos: En alimentación, como condimento. En medicina, contra el dolor. En defensa
personal, en sprays defensivos contra delincuentes.
Fórmula química: C18H27NO3.
Cocaína.
Obtención: De la hoja de la coca.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 110
Propiedades biológicas: Estimulante adictivo del sistema nervioso central,
concretamente del sistema dopaminérgico.
Usos: Puede ser empleada en cirugía como anestésico. Famosa droga ilegal.
Fórmula química: C17H21NO4.
Codeína (metilmorfina).
Obtención: Del opio.
Uso medicinal: Es un calmante similar a la morfina, pero menos potente (y menos
adictivo). También se usa contra la tos.
Fórmula química: C18H21NO3.
Colchicina.
Obtención: Extraída originalmente de plantas del género colchicum.
Propiedades biológicas: Venenosa.
Uso medicinal: Se usa actualmente en el tratamiento de la gota y se investigan sus
posibles propiedades anticancerígenas.
Fómula química: C22H25NO6.
Conicina.
Obtención: Se encuentra en la cicuta. Fue el primer alcaloide sintetizado, (en 1886 por
Albert Ladenburg).
Propiedades biológicas: Neurotoxina. Sócrates fue ejecutado haciéndole comer cicuta.
Fórmula química: C8H17N.
Efedrina.
Obtención: Extraída originalmente de ephedra vulgaris.
Propiedades biológicas: Estimulante del sistema nervioso simpático.
Uso medicinal: Como descongestionador nasal, broncodilatador, etc. También se usa
mucho en medicina tradicional china.
Fórmula química: C10H15NO.
Ergotamina.
Obtención: Es el principal alcaloide del cornezuelo, un hongo parásito que afecta sobre
todo al centeno. Es un precursor del LSD.
Uso medicinal: Se usa como vasoconstrictor para prevenir la migraña.
Fórmula química: C33H35N5O5.
Escopolamina.
Obtención: Se encuentra en solanáceas (escopolia, beleño, mandrágora, etc.).
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Propiedades biológicas: Depresor de las terminaciones nerviosas y el cerebro, y
antagonista de las sustancias que estimulan el sistema nervioso parasimpático. Produce
somnolencia y pérdida temporal de memoria.
Uso medicinal: Se emplea para tratar el mareo y náuseas en viajes, como
antiparkinsoniano y para dilatar las pupilas en oftalmología.
Fórmula química: C17H21NO4.
Estricnina.
Obtención: Extraído de la nuez vómica.
Propiedades biológicas: Es un potente veneno y estimulante del sistema nervioso
central.
Usos: Se emplea como pesticida, para matar ratas.
Fórmula química: C21H22N2O2.
Gramina.
Obtención: Aunque se encuentra en varias especies de plantas, es más fácil sintetizarlo
químicamente.
Usos: Se emplea para sintetizar triptófano.
Fórmula química: C11H14N2.
Heroína (diacetilmorfina).
Obtención: Sintetizada en 1883 por Heinrich Dreser a partir de lamorfina.
Propiedades biológicas: Al igual que ésta, es analgésica, pero también tiene ciertos
efectos estimulantes. Es muy adictiva y es el opiáceo de acción más rápida. Más potente
que la morfina pero menos duradero.
Usos: Famosa drogra ilegal.
Fórmula química: C21H23NO5.
Higrina.
Obtención: Se encuentra en las hojas de coca. Fue aislado por primera vez en 1889 por
Carl Liebermann.
Fórmula química: C8H15NO.
BIBLIOGRAFIA
http://qbitacora.wordpress.com/2007/08/06/lista-de-alcaloides-importantes/
http://es.wikipedia.org/wiki/Hipn%C3%B3tico
Hipnóticos
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Barbitúricos , el Pentothal es el más utilizado.
Propofol
Etomidato
Ketamina . Es poco utilizado debido a su poder alucinógeno, con posibilidad de producir
estados psicóticos postanestésicos, aunque sigue siendo muy útil en medicina de
emergencias y en pacientes chocados.
Benzodiazepinas . La más utilizada en Anestesia es el Midazolam por su vida
media corta y su perfil farmacocinético.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 113
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TRABAJO DE
INVESTIGACION
CIANUROEl cianuro es un aniónmonovalente de
representación CN-. El mismo contiene el grupo
cianuro (:C≡N:), que consiste de un átomo de
carbono con un enlace triple con un átomo de
nitrógeno.
Los compuestos orgánicos que poseen un
grupo funcional -C≡N adosado a un residuo alquilo son denominados nitrilos según
la nomenclatura IUPAC. Puede formar parte de moléculas de gas como el cianuro
de hidrógeno (HCN), el cloruro de cianógeno (CNCl), o el bromuro de cianógeno
(CNBr) o encontrarse en complejos cristalinos tetraédricos como el cianuro de sodio
(NaCN) o el cianuro de potasio (KCN). Es utilizado en el ámbito industrial, minero,
en la galvanoplastía de electrodeposición de zinc, oro, cobre y especialmente plata
y de uso en la producción de plásticos de base acrílica. Es muy tóxico,
potencialmente letal.
1. Características
Se describe con un olor fuerte a castañas o almendras amargas, pero no
siempre emana olor y no todas las personas pueden detectarlo, está comprobado
que la capacidad de detectarlo está en un gen recesivo asociado al cromosoma X
femenino. Además el límite de detección del olor es muy cercano a la concentración
donde comienza a ser tóxico. Por lo tanto no es recomendable dar a oler a
alumnados dicho elemento sin previa autorización paterna.
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2. Cianuro en la naturaleza
El cianuro de hidrógeno se formó
naturalmente en las primeras etapas del desarrollo
de la vida sobre la tierra. Su efectividad a bajas
concentraciones es fulminante y mortal. También
es conocido por su denominación militar AN (para
el cianuro de hidrógeno) y CK (para el cloruro de
cianógeno).
Es un producto que se encuentra con
habitualidad en la naturaleza en diversos microorganismos, insectos y en el estado
de crecimiento de muchas plantas como un mecanismo de protección, como un
alcaloide común, que los convierte en una fuente alimenticia poco atractiva durante
ese periodo, para cierto tipo de animales herbívoros.
El cianuro está presente en forma natural en algunos alimentos como las
almendras, las nueces, las castaña], el cazabe, la raíz de yuca y los cogollos de
muchas frutas como la manzana o las peras. En ellos se encuentra con el nombre
de amigdalina en concentraciones que oscilan entre los 377 y los 2,50 mg por kg.
También se encuentra presente por generación antropogénica, como por los
escapes de los automóviles, el humo del cigarrillo y la sal industrial que se usa para
derretir el hielo de los caminos.
El cianuro se encuentra también en el humo del tabaco y en los productos de
combustión de los materiales sintéticos, como telas y plásticos.
2.1. Producción industrial
Es una garra acrílicas o bien generado por la
combinación de gas natural (previo proceso de remoción
del metil mercaptano) con amoníaco líquido. Su
fabricación primaria es de 1,4 millones de toneladas y se
produce en EE. UU., México, Singapur, China,
Inglaterra, España y Alemania. La industria minera y del
plástico en general consume el 82% del cianuro
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 116
producido en el mundo, de dicho porcentaje tan solo un 18% es utilizado en minería
y el otro 64% es utilizado en la industria para la fabricación de plásticos y derivados.
3. Aplicaciones
El cianuro se utiliza industrialmente desde 1889.
En el sector industrial, el cianuro se utiliza
para producir papel, pinturas, textiles y plásticos.
Está presente en las sustancias químicas
que se utilizan para revelar fotografías. Las sales
de cianuro son utilizadas en la metalurgia para
galvanización, limpieza de metales y la
recuperación del oro del resto de material eliminado.
El gas de cianuro se utiliza para exterminar plagas (ratas, ratones, lauchas,
zarigüeyas etc.) e insectos en barcos, edificios y demás lugares que lo
necesiten.
BIBLIOGRAFÍA
http://emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/espanol/pdf/cyanide-
facts_esp.pdf
http://www.fundamin.com.ar/es/publicaciones/17-mineria-y-sociedad/30-el-
cianuro-y-la-sociedad.html
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 117
INHIBICIÓN DE CIANURO EN YUCA Y CHAYA
Bioq. Carlos García MgSc.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 118
El cianuro es una sustancia química,
potencialmente letal, que actúa como tóxico a través de la
inhibición del complejo citocromo oxidasa, y por ende,
bloqueando la cadena transportadora de electrones,
sistema central del proceso de respiración celular. Si bien
su efectividad a bajas concentraciones es fulminante, el
individuo muere bajo dolorosos espasmos y convulsiones
que pueden tardar entre diez segundos a unos minutos.
El cianuro se encuentra generalmente combinado con otros productos químicos
formando compuestos. Ejemplos de compuestos simples de cianuro son el ácido
cianhídrico, el cianuro de sodio y el cianuro de potasio. El cianuro puede ser producido por
ciertas bacterias, hongos y algas, y ocurre en un sinnúmero de alimentos y plantas. En el
organismo, el cianuro se combina con otro producto químico para formar la vitamina B12. El
cianuro ocurre en forma natural en raíces de casabe, que son tubérculos como patatas de
plantas de casabe cultivadas en países tropicales.
El ácido cianhídrico es un gas incoloro con un ligero aroma amargo almendrado. El
cianuro de sodio y el cianuro de potasio son sólidos blancos de aroma amargo almendrado
en aire húmedo. El cianuro y el ácido cianhídrico se usan en enchapados electrolíticos,
industria metalúrgica, manufactura de productos químicos, desarrollo de fotografías,
fabricación de plásticos, fumigación de barcos y en ciertos procesos de minería.
¿CÓMO PODRÍA YO ESTAR EXPUESTO AL CIANURO?
Respirando aire, tomando agua, tocando el suelo o comiendo alimentos que contienen
cianuro.
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¿QUÉ ES EL CIANURO?
Fumando cigarrillos y respirando humo durante incendios constituyen fuentes
principales de exposición al cianuro.
Respirando aire cerca de vertederos que contienen
cianuro.
Comiendo alimentos que contienen compuestos de
cianuro tales como raíces de casabe, ciertos frijoles y
almendras.
Trabajando en una industria donde se usa o se produce
cianuro tales como industrias de enchapados
electrolíticos, metalurgia, limpieza de metales y
fotografía.
¿CÓMO PUEDE AFECTAR MI SALUD EL CIANURO?
En grandes cantidades, el cianuro es sumamente peligroso para los seres humanos.
La exposición breve a altos niveles de cianuro en el aire pasa al cerebro y el corazón, y
puede inducir coma y la muerte. La exposición por largo tiempo a niveles menores de
cianuro puede producir dificultad para respirar, dolor al corazón, vómitos, alteraciones en la
sangre, dolor de cabeza y dilatación de la glándula tiroides.
Gente que ingiere grandes cantidades de cianuro puede experimentar síntomas tales
como respiración profunda y falta de aliento, convulsiones y pérdida del conocimiento y
pueden morir. El uso de raíces de casabe como fuente principal de alimentos en África
tropical ha resultado en altos niveles de cianuro en la sangre.
En gente con niveles altos de cianuro en la sangre también se han observado efectos
tales como debilidad en los dedos de manos y los pies, dificultad para caminar y disminución
de la función de la tiroides, aunque otros productos químicos, aparte del cianuro, pueden
haber contribuido a estos efectos. Contacto de la piel con cianuro puede producir irritación
y úlceras a la piel.
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No se sabe si el cianuro puede
producir directamente defectos de
nacimiento en seres humanos.
Defectos de nacimiento se
observaron en ratas alimentadas con una
dieta de raíces de casabe. En ratas y
ratones que tomaron agua que contenía
cianuro se observaron efectos al sistema
reproductivo.
En la naturaleza, el cianuro es formado, excretado y degradado por miles de
animales, plantas, insectos, hongos y bacterias. Los niveles de cianuro potencialmente
liberado por la digestión o inadecuada preparación de plantas cianogénicas pueden llegar a
concentraciones de cientos de partes por millón. La ingesta de estos vegetales puede
originar la muerte en animales y el envenenamiento del ser humano.
En la naturaleza se encuentran presentes bajas concentraciones de cianuro, por
ejemplo, en muchos insectos y plantas, entre las que se incluyen una amplia variedad de
especies vegetales. El cianuro se encuentra en almendras. Albaricoques, bambúes, frijoles
germinados, cerezas, aceitunas, papas sorgo; también lo encontramos en la chaya y en la
raíz de la yuca que es lo que estudiaremos a continuación.
CIANURO EN RAÍZ DE YUCA (Manihot esculenta)
La yuca contiene cantidades pequeñas pero
suficientes para causar posibles molestias de
sustancias llamadas linamarina y lotaustralina.
Estos son glucósidos cianogénicos que se
convierten en ácido prúsico (cianuro de hidrógeno),
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 121
CIANURO EN LA NATURALEZA
por la acción de la enzima lanamarasa, que también se encuentra presente en los tejidos del
tubérculo.
La concentración del ácido prúsico puede variar de 10 a 490 mg/kg de tubérculo
fresco. Las variedades de yuca "amarga" contienen concentraciones más altas,
especialmente cuando estas se cultivan en zonas áridas y en suelos de baja fertilidad. En las
variedades llamadas "dulce" la mayor parte de las toxinas se encuentra en la cáscara.
Algunas de estas variedades se pueden hasta comer crudas después de pelarlas - como si
fueran zanahorias. Sin embargo en muchas de las variedades más frecuentemente
cultivadas, que son amargas, la toxina también se halla presente en la carne feculenta del
tubérculo, especialmente en el núcleo fibroso que se halla en el centro.
Los tubérculos de yuca también contienen cianuro libre, hasta el 12% del contenido
total de cianuro. La dosis letal de cianuro de hidrógeno no combinado para un adulto es de
50 a 60 mg, sin embargo la toxicidad del cianuro combinado no es muy conocida.
Los glucósidos se descomponen en el tracto digestivo humano, lo que produce la liberación
de cianuro de hidrógeno. Si se hierve la yuca fresca, la toxicidad disminuye muy poco. El
glucósido linamarina es resistente al calor, y la enzima linamarasa se inactiva a 75 °C.
Métodos de desintoxicación
de la yuca
Los métodos de elaboración de la yuca para desintoxicar los tubérculos se basan
fundamentalmente en la hidrólisis enzimática para reducir la concentración de glucósidos.
Se pueden distinguir los siguientes procesos:
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 122
Métodos en los que se emplea solo el calor y el agua: Preparación y cocción
modificadas:
o Sin elaborar, solo con pelado y un lavado a fondo. Se aplica a la yuca cruda y
sola para las variedades dulces.
o Cocinada como se hace con los alimentos básicos feculentos no tóxicos, o
mediante un hervido repetido de varias veces en varias aguas. Después se
hornea, se asa o se fríe.
o Machacado, precedido o seguido por el hervido o cocción a vapor. Se aplica a
la pasta de yuca.
Elaboración en seco (para conservación).
o Tubérculo fresco en lonchas, secado al sol o en aire caliente (sin remojo,
cocción ni fermentación).
o El producto secado al sol se muele o se machaca. Se produce harina de yuca.
Elaboración en húmedo.
o Se prepara la fécula del tubérculo fresco y molido mediante sedimentación,
lavado y secado.
o La fécula se gelatiniza al calor. Se produce la llamada tapioca lameliforme y
perlada.
o Se prepara harina a partir de los tubérculos no fermentados mediante
pelado, rallado, exprimido y asado.
o El producto secado al sol se muele y se machaca. El producto se conoce como
harina de yuca.
Desintoxicación mediante fermentación: Métodos de fermentación en húmedo
(yuca euriada). Remojo breve o prolongado, con fermentación en agua estática o
corriente, dulce o salada.
PRÁCTICA:
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 123
INHIBICIÓN DE CIANURO EN LA RAÍZ DE LA YUCA
(Manihot esculenta)
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
AZUL DE PRUSIA: Una pequeña porción del destilado(después de comprobar su alcalinidad) se le
agrega unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de ácido sulfúrico diluido y unas cuantas
gotas diluidas de cloruro férrico, se calienta y agita y se acidifica con ácido clorhídrico diluido,
obteniéndose un color azul intenso llamado azul de Prusia.
HCN + NaOH ------------------------------CNNa +H2O
2 CNNa +SO4Fe--------------------------- NaSO4 +Fe (CN)3
NaFe (CN)6 + 4 FeCl3--------------------- 12 NaCl + Fe [Fe(CN)6]3
REACCION DE LA FENBOLFTALEINA: Se agrega a una pequeña porción de destilado unas gotas de
solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente una gota de fenolftaleína, con lo que le
producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de la fenolftaleína a fenolftaleína.
TRANSFORMACION DE CIANUROS A SULFOCIANUROS: Se alcaliniza la muestra con hidróxido de
sodio o potasio y se adiciona hiposulfuro de amonio recientemente preparado. Se evapora a baño
de maría y se recoge el residuo con ácido clorhídrico. Se filtra para eliminar el azufre que
eventualmente pudiera estar presente y se agrega solución diluida de cloruro férrico. En caso
positivo aparece un color rojo sangre por formación de sulfocianato férrico.
NaCN + (NH4)2S2 -----------------------NaSCN + (NH4)2S
3NaSCN + Cl3Fe ------------------------- Fe(SCN)3 + 3NaCl
REACCION DE LA BENCIDINA: Una pequeña cantidad de muestra se agrega a una solución de
bencidina en ácido acético mezclada con solución de sulfato de cobre, produce color azul si en la
muestra se encuentra el ácido clorhídrico.
CON EL ACIDO PICRICO: A una pequeña porción de la muestra se le agrega unas gotas de ácido
pícrico al 2%; en caso de ser positivo el color amarillo del reactivo se torna anaranjado.
CON YODURO DE PLATA: Si agregamos unas gotas de la solución muestra sobre un precipitado de
yoduro de plata, se producirá la disolución del precipitado en caso positivo.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 124
CON SOLUCION DE YODO: Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre una solución de
yodo, se producirá la
decoloración del yodo en caso
positivo.
RESULTADOS:
Trituración de la raíza de la yuca para comprobación de presencia de cianuro.
CIANURO EN LA CHAYA (Cnidoscolus chayamansa)
La chaya es una buena fuente
de proteínas, vitaminas, calcio, y de hierro. Sin
embargo, las hojas crudas de la chaya son
tóxicas, pues contienen un glucósido que
puede liberar al tóxico cianuro. Por esta razón,
se debe cocinar antes de consumirla, con lo
que se desactivan sus componentes tóxicos. En
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 125
REACCIÓN YUCA CRUDA COCINADA
ÁCIDO PÍCRICO + -SOLUCIÓN DE
YODO + * + *FENOLFTALEÍN
A * -
este sentido la chaya es similar a la mandioca, que también contiene los glucósidos
cianhídricos tóxicos.
Tradicionalmente las hojas de chaya se sumergen en agua hirviente por 20 minutos y se
sirven aliñadas con aceite o mantequilla. El líquido que sueltan las hojas al ser cocinadas
puede también ser consumido con total seguridad, debido a que el cianuro que contenían
se escapa al aire volatilizado como cianuro de hidrógeno (HCN) durante el periodo de
cocción. Es preferente no hervir las hojas de chaya en utensilios de aluminio, pues en éstos
se puede producir una reacción que puede resultar tóxica, causando diarrea.
Parece ser que la especie llamada cnidoscolus aconitifolius es la que posee mayor
toxicidad; esta planta se distingue por tener hojas angostas y puntiagudas, semejantes a las
del acónito (de allí su nombre), o a las de la papaya.
Mecanismo de acción tóxica
La fitotoxina actúa como enzima proteolítica, ruptura de proteínas y acumulación de
amonios. Muchos CH4 son capaces de interactuar con los receptores muscarínicos y
producir síntomas muscarínicos específicos.
La tetreametilpiperazina posee actividad espasmódica y vasodilatadora no específica,
ejerce un efecto depresor y origina un bloqueo neuromuscular similar al de la d-
tubucurarina.
Las especies de cianuro contenidas en la planta pueden ser capaces de afectar la
cadena respiratoria.
El cuadro clínico de la intoxicación aguda se caracteriza por manifestaciones
respiratorias (polipnea, hiperpnea y depresión respiratoria).
Trastornos cardiovasculares: Hipotensión arterial, disminución del pulso y alteraciones
electrocardiográficas.
Trastornos digestivos: Irritación gastrointestinal, sensación de quemazón, calambres y
dolores abdominales, náuseas, vómitos, diarreas profusas (capaces de llegar a ser
sanguinolentas en los enfermos graves). El paciente puede estar asintomático en las
primeras 24 horas. La ingestión de dosis sucesivas puede producir daño hepático, con
elevación de bilirrubina y alaninotransferasas.
Trastornos renales: Toxicidad renal, hemoglobinuria y albuminuria.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 126
SNC: Espasmos musculares, convulsiones, depresión del SNC, síntomas vegetativos
(salivación, diaforesis) e incluso manifestaciones atropínicas en algunos casos. El
tratamiento es esencialmente sintomático y de soporte. No hay antídoto.
PRÁCTICA:
INHIBICIÓN DE CIANURO EN LA CHAYA
(Cnidoscolus chayamansa)
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
AZUL DE PRUSIA: Una pequeña porción del destilado(después de comprobar su alcalinidad) se le
agrega unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de ácido sulfúrico diluido y unas cuantas
gotas diluidas de cloruro férrico, se calienta y agita y se acidifica con ácido clorhídrico diluido,
obteniéndose un color azul intenso llamado azul de Prusia.
HCN + NaOH ------------------------------CNNa +H2O
2 CNNa +SO4Fe--------------------------- NaSO4 +Fe (CN)3
NaFe (CN)6 + 4 FeCl3--------------------- 12 NaCl + Fe [Fe(CN)6]3
REACCION DE LA FENBOLFTALEINA: Se agrega a una pequeña porción de destilado unas gotas de
solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente una gota de fenolftaleína, con lo que le
producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de la fenolftaleína a fenolftaleína.
TRANSFORMACION DE CIANUROS A SULFOCIANUROS: Se alcaliniza la muestra con hidróxido de
sodio o potasio y se adiciona hiposulfuro de amonio recientemente preparado. Se evapora a baño
de maría y se recoge el residuo con ácido clorhídrico. Se filtra para eliminar el azufre que
eventualmente pudiera estar presente y se agrega solución diluida de cloruro férrico. En caso
positivo aparece un color rojo sangre por formación de sulfocianato férrico.
NaCN + (NH4)2S2 -----------------------NaSCN + (NH4)2S
3NaSCN + Cl3Fe ------------------------- Fe(SCN)3 + 3NaCl
REACCION DE LA BENCIDINA: Una pequeña cantidad de muestra se agrega a una solución de
bencidina en ácido acético mezclada con solución de sulfato de cobre, produce color azul si en la
muestra se encuentra el ácido clorhídrico.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 127
CON EL ACIDO PICRICO: A una pequeña porción de la muestra se le agrega unas gotas de ácido
pícrico al 2%; en caso de ser positivo el color amarillo del reactivo se torna anaranjado.
CON YODURO DE PLATA: Si agregamos unas gotas de la solución muestra sobre un precipitado de
yoduro de plata, se producirá la disolución del precipitado en caso positivo.
CON SOLUCION DE YODO: Al
adicionar unas cuantas gotas de la
muestra sobre una solución de yodo,
se producirá la decoloración del yodo
en caso positivo.
RESULTADOS:
Trituración de las hojas de chaya para comprobación de presencia de cianuro.
CONCLUSIÓN:
Los métodos utilizados para comprobar la presencia de cianuro en estas dos plantas es uno de los más sencillos. Según las investigaciones que hemos realizado, al macerar la yuca se obtienen mejores resultados positivos.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 128
REACCIÓN CHAYA CRUDA INFUSIÓN
ÁCIDO PÍCRICO + -SOLUCIÓN DE
YODO + -FENOLFTALEÍN
A - -
Una vez cocinada la yuca y obtenida la infusión de chaya, los resultados no fueron del todo negativos, esto puede ser debido al mal estado de los reactivos y mediana manipulación de los materiales para realizar estos ensayos.
La literatura nos dice que tanto como la infusión de la chaya y cocinada la yuca se liberan totalmente el cianuro, en proceso de ebullición se convierte en HCN que es liberado fácilmente con los vapores que se producen.
BIBLIOGRAFÍA:
http://es.slideshare.net/bioperujjgr/cianuro-toxicidad-y-destruccion-biologica
http://www.cita.ucr.ac.cr/Alimentica/tesis%20completas/Tesis%20060%20completa.pdf
http://telmajr.wordpress.com/2012/05/30/chaya-cnidoscolus-chayamansa/
http://www.bvs.sld.cu/revistas/san/vol6_3_02/san19302.htm
FIRMAS DE RESPONSABILIDAD:
___________________ __________________ __________________AJILA LORENA ESPINOZA VALERIA REYES KARINA
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 129
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 130
PRACTICAS DE
LABORATORIO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍAProfesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías Lorena Reyes García Karina Espinoza Vega Valeria
Fecha: 16-07-2013Curso: Quinto Paralelo: A Grupo #1
PRÁCTICA N° 8
Tema: Intoxicación por PlomoAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
Metodo: Eliminación de la Materia Orgánica o Mineralización.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de plomo en el cobayo. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por plomo.
MATERIALES
CronómetroGuantes de látexMascarillaPapel FiltroMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de Baño María
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 131
PRACTICAS DE
LABORATORIO
10
Jeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónBisturí Cinta
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 132
SUSTANCIAS
Clorato de potasioHCl concentradoNitrato de Plomo
Equipo
Cocineta
PROCEDIMIENTOAdministrar nitrato de plomo por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Llevar el vaso a baño maría y colocar los dos primero gramos de clorato de potasio y ácido clorhídrico.Luego pasado unos 20 minutos colocar los otros dos gramos de clorato de potasio.El cual en el resultado se va a producir un líquido que es el obtenido.Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento.
GRÁFICOS
REACCIONES DE RECONOCIMIENTOReacción 1 Reacción con el Cromato de potasio
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 133
Positivo característico
Reacción 2 Reacción de
Yoduro de potasio
Positivo característico
Reacción 3 Reacción con la Difenil tío CarbazonaNegativo
OBSERVACIONES
Se observó que al administrar por vial peritoneal cuya acción fue de manera inmediata ocasionando la muerte tuvo una duración de 1hora con 30minutos por lo que se le debió administrar unos 10ml mas de la solución saturada de nitrato de plomo.
CONCLUSIONES
Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxico presente en el animal lo que provoco una irritación en los ojos, daños al corazón, templadera, daño en los órganos.
RECOMENDACIONES
Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
CUESTIONARIO
¿Efectos del Plomo en la Salud?
El plomo es uno de los cuatro metales que tienen un mayor efecto dañino sobre la salud humana. Este puede entrar al organismo a través de la comida.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 134
¿Cuáles son los efectos no deseados del plomo?
Perturbación de la biosíntesis de la hemoglobinaIncremento de la presión sanguíneaDaño a los riñonesAbortos Daño al cerebro
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
www.ecured.cu/index.php/plomohttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-PLOMO.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 135
UNIVERSIDAD TÈCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
DOCENTE: Bioq. Carlos GarcíaALUMNAS:
Ajila Lorena. Espinoza Valeria. Reyes Karina.
GRUPO N°:1 - 1 PRÁCTICA N° 5
TEMA: INTOXICACIÓN POR HIERRO
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Cobayo
VÍA DE ADMINISTRACÍON: Peritoneal
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Aprender y observar signos y síntomas que presenta el animal de experimentación durante y luego de la administración del tóxico.
Aprender a determinar por medio de reacciones cualitativas de caracterización la presencia del metanol en el organismo del animal.
MATERIALES:
o Bisturí.o Equipo de disección.o Cinta adhesiva.o Vasos de precipitación.o Erlenmeyer.o Equipo de destilación.o Jeringuillas de 10 cc.o Tubos de ensayo.o Mascarilla.o Guantes.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 136
o Mandil.o Perlas de vidrio.o Pipetas graduadas.o Pera de absorción.
REACTIVOS:
o KClO3
o HCl conc.o Agua destiladao FeCl3
PROCEDIMIENTO:
1. Inyectar el toxico al animal (FeCl3).
2. Observar síntomas y anotar el tiempo de muerte.
3. Realizar la disección.
4. Colocar las vísceras en un vaso de precipitación.
5. Agregar las 50 perlas de vidrio, 2 gramos de Kcl03 y 25 ml de HCL concentrado.
6. Llevar a baño maría por 30 minutos.
7. Faltando 5 minutos para que se cumpla el tiempo, agregar 2 gramos más de KCl03.
8. Dejar enfriar y filtrar.
9. Realizar las reacciones de caracterización.
REACCIÓN POST-ADMINISTRACIÓN:
12:15 Se administra el tóxico.12:17 Se desmayó.12:20 Murió.12:25 Disección.
REAACIONES DE RE4CONOCIMIENTO:
Reacción con NaOH y KOH: (+) no característico.
Reacción con Fe(CN) 6K3: (+) no característico.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 137
Reacción con Fe(CN) 6K4: (+) característico.
GRÁFICOS:
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
OBSERVACIONES:
El animal de experimentación al administrarle el tóxico, presentó primeros síntomas como: desequilibrio, mareo, desmayo, pérdida de movimientos en sus extremidades, luego un cuadro de convulsiones y posteriormente murió.
CONCLUSIÓN:
Con esta práctica aprendimos a reconocer los síntomas provocados luego de administración de un tóxico (cloruro de hierro) al organismo de un animal de experimentación (cobayo) e identificamos presencia o ausencia del tóxico mediante reacciones químicas de caracterización.
RECOMENDACIONES:
Iniciar el proceso de administración con anterioridad. Utilizar mascarilla. Encender la campana cuando se esté realizando el calentamiento a baño maría. Tener en cuenta siempre las normas de bioseguridad en el laboratorio, ya que se
trabaja con sustancias toxicas.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 138
CONSULTA:
EL HIERRO Y LOS EFECTOS SOBRE LA SALUD
El Hierro puede ser encontrado en carne, productos integrales, patatas y vegetales. El cuerpo humano absorbe Hierro de animales más rápido que el Hierro de las plantas. El Hierro es una parte esencial de la hemoglobina: el agente colorante rojo de la sangre que transporta el oxígeno a través de nuestros cuerpos. Puede provocar conjuntivitis, coriorretinitis, y retinitis si contacta con los tejidos y permanece en ellos. La inhalación crónica de concentraciones excesivas de vapores o polvos de óxido de hierro puede resultar en el desarrollo de una neumoconiosis benigna, llamada sideriosis, que es observable como un cambio en los rayos X. Ningún daño físico de la función pulmonar se ha asociado con la siderosis. La inhalación de concentraciones excesivas de óxido de hierro puede incrementar elriesgo de desarrollar cáncer de pulmón en trabajadores expuestos a carcinógenos pulmonares. LD50 (oral, rata) =30 gm/kg. (LD50: Dosis Letal 50. Dosis individual de una sustancia que provoca la muerte del 50% de la población animal debido a la exposición a la sustancia por cualquier vía distinta a la inhalación. Normalmente expresada como miligramos o gramos de material por kilogramo de peso del animal.)
BIBLIOGRAFÍA:
http://www.buenastareas.com/ensayos/Efectos-Del-Hierro-Sobre-La-Salud/1074021.html
FIRMAS DE RESPONSABILIDAD:
_____________________________ ___________________________ __________________________
AJILA LORENA ESPINOZA VALERIA REYES KARINA
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 139
REVISADODía Mes Año
__________________________________Dr. Carlos GarciaPROFESOR
UNIVERSIDAD TÈCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
DOCENTE: Bioq. Carlos GarcíaALUMNAS:
Ajila Lorena. Espinoza Valeria. Reyes Karina.
GRUPO N°:1 PRÁCTICA N° 3
TEMA: INTOXICACIÓN POR ZINC (CLORURO DE ZINC)
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Cobayo
VÍA DE ADMINISTRACÍON: Peritoneal
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Aprender y observar signos y síntomas que presenta el animal de experimentación durante y luego de la administración del tóxico.
Aprender a determinar por medio de reacciones cualitativas de caracterización la presencia del metanol en el organismo del animal.
MATERIALES:
o Bisturí.o Equipo de disección.o Cinta adhesiva.o Vasos de precipitación.o Erlenmeyer.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 140
o Equipo de destilación.o Jeringuillas de 10 cc.o Tubos de ensayo.o Mascarilla.o Guantes.o Mandil.o Perlas de vidrio.o Pipetas graduadas.o Pera de absorción.
REACTIVOS:
o HClo Cl2Zno Ácido tartárico
PROCEDIMIENTO:
8. Con un guante especial sujetamos por la parte posterior de la cabeza del animal para proceder a inyectarle vía intraperitonial 20ml de cloruro de zinc.
9. Luego lo dejamos en la campana mientras observamos los signos que presenta posterior a la administración del tóxico y se toma el tiempo de cada conducta hasta cuando el animal muere.
10. Una vez comprobado el deceso del animal, lo sujetamos bien en la tabla de disección y procedemos con la ayuda del bisturí a hacer un corte longitudinal sobre el dorso evitando perforar sus órganos.
o En un vaso de precipitación limpio y seco colocamos las perlas y le adicionamos las vísceras previamente cortadas con la ayuda de la pinza, y se le adiciona el ácido clorhídrico y ácido tartárico.
11. Se lleva a la cocineta y se calienta a baño maría. Luego del calentamiento se procede a filtrar.
12. Se recogen la mayor cantidad de destilado en un vaso nuevo.13. Esperamos que el destilado enfríe un poco y procedemos a realizar las reacciones de
caracterización.
REACCIÓN POST-ADMINISTRACIÓN:
12:15 Se administra el tóxico.12:17 Se desmayó.12:20 Murió.12:25 Disección.
REAACIONES DE RE4CONOCIMIENTO:
Reacción con hidróxidos alcalinos → Positivo (no característico).Reacción con amoníaco → Negativo.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 141
Reacción con sulfuro de amonio → Positivo (no característico).Reacción con ferrocianuro de potasio → Negativo
GRÁFICOS:
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
1) 2) 3) 4)
OBSERVACIONES:
El animal de experimentación al administrarle en cloruro de zinc, presentó primeros síntomas como: mareo, desmayo, pérdida de movimientos, luego un cuadro de convulsiones y posteriormente su deceso transcurrido alrededor de 10 minutos.
CONCLUSIÓN:
Con esta práctica aprendimos a reconocer los síntomas provocados luego de administración de un tóxico (cloruro de zinc) al organismo de un animal de experimentación (cobayo) e identificamos presencia o ausencia del tóxico mediante reacciones químicas de caracterización.
RECOMENDACIONES:
Iniciar el proceso de administración con anterioridad. Utilizar mascarilla. Encender la campana cuando se esté realizando el calentamiento a baño maría. Tener en cuenta siempre las normas de bioseguridad en el laboratorio, ya que se
trabaja con sustancias toxicas.
CONSULTA:
CLORURO DE ZINC: TÓXICO
Las sales de cinc son relativamente no tóxicas. Las precauciones aplicables al cloruro de cinc anhidro ZnCl2 son las mismas aplicables a otros haluros de metal anhidro, esto es, la
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 142
hidrólisis puede ser exotérmica y debería evitarse el contacto. Las disoluciones concentradas son ácidas y corrosivas, atacando específicamente a la celulosa y la seda.
El cloruro de cinc tiene la capacidad de atacar a los óxidos metálicos dando derivados de fórmula MZnOCl2. Esta reacción es importante por el uso del ZnCl2 como decapante en soldadura. Debido a su naturaleza corrosiva, este decapante no es adecuado para situaciones en las que no puedan limpiarse los residuos, tales como en trabajos de electrónica. Esta propiedad también permite su uso en la fabricación de cementos de óxido de magnesio para empaste dental y como ingrediente activo en ciertos enjuagues bucales.
BIBLIOGRAFÍA:
http://www2.udec.cl/matpel/sustanciaspdf/c/CLORURODEZINC.pdf http://www.asiquim.com/ConductaResponsable/documentos/Cloruro_de_Zinc.pdf
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 143
FIRMAS DE RESPONSABILIDAD:
Machala, 20 de agosto de 2013.
_____________________________ ___________________________ __________________________AJILA LORENA ESPINOZA VALERIA REYES KARINA
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 144
REVISADODía Mes Año
__________________________________
Dr. Carlos GarciaPROFESOR
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
escuela DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍAProfesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías LorenaReyes García KarinaEspinoza Vega Valeria
Fecha de elaboración: 29 de julio del 2013 Fecha de entrega: 06 de agosto del 2013Curso: Quinto Paralelo: A trimestre: II Grupo #1
PRÁCTICA N°
Tema: Intoxicación por AluminioAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
Metodo: Eliminación de la Materia Orgánica o Mineralización.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Identificación de aluminio en el cobayo. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por aluminio.
MATERIALES
Jeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónCronómetroGuantes de látexMascarillaPapel FiltroMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de Baño MaríaBisturí Cinta
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10
SUSTANCIAS
Cloruro de aluminioCarbonato de sodio Sulfuro de aluminio FosfatoHidróxido de amonio
EquipoCocineta
PROCEDIMIENTOAdministrar nitrato de plomo por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Llevar el vaso a baño maría colocar los dos primero gramos de clorato de potasio y ácido clorhídrico.Luego pasado unos 20 minutos colocar los otros dos gramos de clorato de potasio.El cual en el resultado se va a producir un líquido que es el obtenido.Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento.
GRÁFICOS
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
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PESAR SUSTANCIAS
REALIZAR EL BAÑO MARIA
COLOCAR EL VASO CON LAS VISERAS
REALIZAR EL FILTRADO
OBSERVACIONES
Se observó que al administrar por vial peritoneal al cobayo 20 ml de cloruro de aluminio cuya duración de la muerte fue en 20 minutos.
CONCLUSIONES
Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxico presente en el animal lo que provoco una estabilidad, templadera, daño en los órganos.
RECOMENDACIONES
Al realizar el baño maría tener cuidado al colocar el vaso con las vísceras del animal. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Al colocar el acido clorhídrico concentrado en el baso Equilibrar la balanza.
CUESTIONARIO
¿Efectos del Aluminio en la Salud?
El Aluminio es uno de los metales más ampliamente usados y también uno de los más frecuentemente encontrados en los compuestos de la corteza terrestre. Debido a este hecho, el aluminio es comúnmente conocido como un compuesto inocente. Pero todavía, cuando uno es expuesto a altas concentraciones, este puede causar problemas de salud. La forma soluble en agua del Aluminio causa efectos perjudiciales, estas partículas son llamadas iones. Son
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 147
REACCION 1 CON EL CARBONATO DE SODIO
POSITIVO CARACTERISTICO
REACCION 2 CON EL SULFURO DE AMONIO
POSITIVO CARACTERISTICO
REACCION 3 CON EL FOSFATOS ALCALINOS
NEGATIVO
REACCION 4 CON EL HIDROXIDO DE AMONIO
POSITIVO CARACTERISTICOS
usualmente encontradas en soluciones de Aluminio combinadas con otros iones, por ejemplo cloruro de Aluminio.
¿Cuáles son los efectos ambientales del Aluminio?
Los efectos del Aluminio han atraído nuestra atención, mayormente debido a los problemas de acidificación. El Aluminio puede acumularse en las plantas y causar problemas de salud a animales que consumen esas plantas. Las concentraciones de Aluminio parecen ser muy altas en lagos acidificados. En estos lagos un número de peces y anfibios están disminuyendo debido a las reacciones de los iones de Aluminio con las proteínas de las agallas de los peces y los embriones de las ranas.
Elevadas concentraciones de Aluminio no sólo causan efectos sobre los peces, pero también sobre los pájaros y otros animales que consumen peces contaminados e insectos y sobre animales que respiran el Aluminio a través del aire.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/al.htm#ixzz2b8yeSWowww.ecured.cu/index.php/plomohttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-PLOMO.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 148
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
Escuela DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍAProfesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías LorenaReyes García KarinaEspinoza Vega Valeria
Fecha de elaboración: 27 de agosto del 2013 Fecha de entrega: 02 de septiembre del 2013Curso: Quinto Paralelo: A trimestre: II Grupo #1
PRÁCTICA N° _
Tema: Intoxicación por PLATAAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
Metodo: Eliminación de la Materia Orgánica o Mineralización.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Identificación de PLATA en el cobayo. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por PLATA.
MATERIALES
Jeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónCronómetroGuantes de látexMascarillaPapel FiltroMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de Baño MaríaBisturí Cinta
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 149
10
SUSTANCIAS
ACIDO CLORHIDRICOBROMURO DE POTASIOYODURO DE POTASIO ACIDO NITRICO ACIDO ACETICOACIDO NITRICOCIANURO DE PLATA Y POTASIO ACIDO SULFURICO Equipo
CocinetaPROCEDIMIENTO
Administrar nitrato de plomo por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Llevar el vaso a baño maría colocar los dos primero gramos de clorato de potasio y ácido clorhídrico.Luego pasado unos 20 minutos colocar los otros dos gramos de clorato de potasio.El cual en el resultado se va a producir un líquido que es el obtenido.Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento.
GRÁFICOS
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 150
PESAR SUSTANCIAS
REALIZAR EL BAÑO MARIA
COLOCAR EL VASO CON LAS VISERAS
REALIZAR EL FILTRADO
OBSERVACIONES
Se observó que al administrar por vial peritoneal al cobayo 18.5 ml de PLATA cuya duración de la muerte fue en 15 minutos.
CONCLUSIONES
Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxico presente en el animal lo que provoco una estabilidad, templadera, daño en los órganos.
RECOMENDACIONES
Al realizar el baño maría tener cuidado al colocar el vaso con las vísceras del animal. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Al colocar el acido clorhídrico concentrado en el baso Equilibrar la balanza.
CUESTIONARIO
¿Efectos de plata en la Salud?
Los compuestos de plata pueden llegar a ser absorbidos por los tejidos corporales de manera muy lenta, con la consecuencia de producir una pigmentación azulada o negruzca de la piel, que se conoce como argiria. Las sales de plata, las que son solubles, especialmente el nitrato de plata son letales en concentraciones de hasta 2g.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 151
REACCION 1 CON EL ACIDO CLORHIDRICO
POSITIVO CARACTERISTICO
REACCION 2 CON EL BROMURO DE POTASIO
POSITIVO CARACTERISTICO
REACCION 3 CON EL YODURO DE POTASIO
POSITIVO CARACTERISTICO
REACCION 4 CON LOS OXALATOS POSITIVO CARACTERISTICOS
REACCION 8 CON EL CROMATO DE POTASIO
POSITIVO NO CARACTERISTICO
REACCION 10 CON LA DIFENIL TIO CARBAZONA
POSITIVO
Si la plata en líquido entra en contacto con los ojos, puede llegar a causar daños irreparables en la córneaEn contacto con la piel puede llegar a causar irritación y si el contacto es repetido y muy prolongado puede llegar a generar una dermatitis alérgica.¿Cuáles son los efectos ambientales de la plata ?La plata es una sustancia química que existe naturalmente en el ambiente. En niveles muy altos, puede producir argiria, un descoloramiento azul-grisáceo de la piel y otros órganos.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
http://www.invertirenplata.es/caracteristicas/efectos-de-la-plata-sobre-la-salud.html htm#ixzz2b8yeSWowww.ecured.cu/index.php/plomohttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-PLOMO.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 152
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍAProfesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías Lorena Reyes García Karina Espinoza Vega Valeria
Fecha: 01-10-2013Curso: Quinto Paralelo: A Grupo #1
PRÁCTICA N°
Tema: Intoxicación por CobreAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
Método: Eliminación de la Materia Orgánica o Mineralización.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de cobre en el cobayo. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por cobre.
MATERIALES
CronómetroEmbudoGuantes de látexMascarillaPapel FiltroMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de Baño MaríaJeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónBisturí Cinta
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 153
10
SUSTANCIAS
Clorato de potasioHCl concentradoSulfato de CobreNH4OHIKFerrocianuro de potasio
Equipo
Cocineta
PROCEDIMIENTOAdministrar sulfato de cobre por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico). Llevar el vaso a baño maría y colocar los dos primero gramos de clorato de potasio y 25ml de ácido clorhídrico.Luego pasado unos 20 minutos colocar los otros dos gramos de clorato de potasio.El cual en el resultado se va a producir un líquido que es el obtenido.Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento.
GRÁFICOS
REACCIONES DE RECONOCIMIENTOReacción 1 Reacción con el Ferrocianuro de Potasio Positivo característico
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Reacción 2 Reacción de Yoduro de potasio
Positivo característico
Reacción 3 Reacción con Amoniaco Negativo
Reaccion 4 Reaccion con el Hidroxido de Amonio Positivo no Característico
OBSERVACIONES
Se observó que al administrar por vial peritoneal cuya acción fue de manera inmediata ocasionando la muerte tuvo una duración de 36 minutos de la solución saturada de sulfato de cobre.
CONCLUSIONES
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Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxico presente en el animal lo que provoco epilepsia, daños al corazón, templadera, daño en los órganos.
RECOMENDACIONES
Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
CUESTIONARIO
¿Efectos del Cobre en la Salud?
El cobre puede ser encontrado en muchas clases de comida, en el agua potable y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de Cobre cada día por la comida, bebiendo y respirando. Las absorciones del Cobre es necesaria, porque el Cobre es un elemento traza que es esencial para la salud de los humanos.
¿Cuáles son los efectos ambientales del cobre?
La producción mundial de Cobre está todavía creciendo. Esto básicamente significa que más y más Cobre termina en el medio ambiente. Los ríos están depositando barro en sus orillas que están contaminadas con Cobre, debido al vertido de aguas residuales contaminadas con Cobre. El cobre entra en el aire, mayoritariamente a través de la liberación durante la combustión de fuel. El Cobre en el aire permanecerá por un periodo de tiempo eminente, antes de depositarse cuando empiece a llover. Este terminará mayormente en los suelos, como resultado los suelos pueden también contener grandes cantidades de Cobre después de que este sea depositado desde el aire.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
www.ecured.cu/index.php/cobrehttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-COBRE.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 156
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍAProfesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC.Alumnas:
Ajila Farías Lorena Reyes García Karina Espinoza Vega Valeria
Fecha: 20-08-2013Curso: Quinto Paralelo: A Grupo #1
PRÁCTICA N° 3
Tema: Intoxicación por mercurioAnimal de Experimentación: Cobayo
Vía de Administración: Vía Parenteral
Metodo: Eliminación de la Materia Orgánica o Mineralización.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de mercurio en el cobayo. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por mercurio.
MATERIALES
CronómetroGuantes de látexMascarillaPapel FiltroMandilVaso de precipitaciónErlenmeyerEquipo de Baño MaríaJeringuilla de 10ccTubos de ensayoEquipo de disecciónBisturí Cinta
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 157
10
SUSTANCIAS
Cloruro estannosoYoduro de potasioDi fenil tio carbazonaDi fenil carbazida
Equipo
Cocineta
PROCEDIMIENTOAdministrar nitrato de cloruro de mercurio por vía peritoneal al cobayo Colocando el cobayo en la campana, y observando todas sus manifestaciones que presenta hasta su muerte.Rasurar el cobayo Disección del cobayoColocando las vísceras (picadas lo más finas posibles), en el recipiente adecuado (balón volumétrico)Llevar el vaso a baño maría y colocar los dos primero gramos de clorato de potasio y ácido clorhídrico.Luego pasado unos 20 minutos colocar los otros dos gramos de clorato de potasio.El cual en el resultado se va a producir un líquido que es el obtenido.Obtenido el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento.
GRÁFICOS
REACCIONES DE RECONOCIMIENTOReacción 1 Reacción con el Yoduro de potasio
Positivo característico
Reacción 2 Reacción con la Di
fenel tio carbazona
Positivo característico
Reacción 3 Reacción con la Difenil tío CarbazonaNegativo
OBSERVACIONES
Se observó que al administrar por vial peritoneal cuya acción fue de manera inmediata ocasionando la muerte tuvo una duración de 20 minutos de muerte.
CONCLUSIONES
Al concluir con la práctica hemos determinado la cantidad de toxico presente en el animal lo que provoco una irritación en los ojos, daños al corazón, templadera, daño en los órganos.
RECOMENDACIONES
Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Al extraer la sustancia toxica realizarlo de manera muy cuidadosa. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 159
CUESTIONARIO
¿Efectos del Mercurio en la Salud?
Causa daño en el sistema nervioso central.Daño a las funciones del cerebroDaño al ADN y cromosomasReacciones alérgicas, irritación a la piel, cansancio, y dolor de cabeza.¿Efectos Ambientales del mercurio?
Ruptura de minerales de rocas y suelos a través de la exposición al viento y agua. La liberación de mercurio desde fuentes naturales ha permanecido en el mismo nivel a través de los años.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
www.ecured.cu/index.php/mercuriohttp://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/137913-MERCURIO.pdf
FIRMAS
Ajila Farías Lorena __________________________________________Reyes García Karina _________________________________________Espinoza Vega Valeria ________________________________________
KARINA PATRICIA REYES GARCIA Página 160