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INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULTIVO CAÑA DE
AZÙCAR ESTADO LARA, PERÍODO 2.000 – 2.005
INGº AGRº CARMEN ALICIA MARIN D.
BARQUISMETO; MAYO 2.007
UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE ADMINISTRACION Y CONTADURÍA COORDINACIÓN DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTALLISANDRO ALVARADO DECANATO DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA
COORDINACION DE ESTUDIOS POSTGRADO
INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULTIVO CAÑA DE
AZÙCAR ESTADO LARA, PERÍODO 2.000 – 2.005
Trabajo presentado para optar al grado de Especialista en Gerencia Agraria
Por: INGº AGRº CARMEN ALICIA MARIN D.
BARQUISMETO; MAYO 2.007
INDICE GENERAL
DEDICATORIA ......................................................................................iv AGRADECIMIENTO ………………………………………………………….. v ÍNDICE DE CUADROS...............................................................................vi ÍNDICE DE GRAFICOS..............................................................................ix RESUMEN ………………………………………………………………………xi INTRODUCCIÓN .....................................................................................1 CAPITULO I
EL PROBLEMA 4
Planteamiento del Problema 4
Alcance de la Investigación 15
Objetivos de la Investigación 15
Objetivo General 15
Objetivos Específicos 15
Justificación e Importancia de la Investigación 16
Limitaciones 17
CAPITULO II
MARCO TEORICO 18
Antecedente de la Investigación 18
Bases Teóricas 39
Bases Legales 42
Sistema de Operacionalizaciòn de las Variables 45
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO 51
Tipo de Investigación 51
Universo del Estudio 51
Técnica de Recopilación de Información 53
Instrumento de Recolección de Información 53
Técnica de Análisis de las Variables 56
CAPITULO IV
ANALISIS DE LOS INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN 61
Análisis de las Tendencias Intermensuales de los Volúmenes 63
de Producción durante el período 2.000 – 2.005.
Análisis de las Tendencias Interanuales de los Volúmenes
de Producción durante el período 2.000 – 2.005. 91
Análisis de las tendencias interanuales de los precios de
Producción a valor constante y corriente. 100
Análisis de las Tendencias Interanuales del Valor de la
Producción a Valor Constante y Corriente. 105
Análisis de los Indicadores Básicos de Producción
a precios constantes del año 1.997. 108
CAPITULO V
RESUMEN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LA
INVESTIGACION 112
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 116
CONCLUSIONES 116
RECOMENDACIONES 120
BIBLIOGRAFÍA 123
ANEXOS 125
GRAFICO INFLACIÓN 126
PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR Y 127
TRANSFORMACIÓN EN AZÚCAR.
Dedicatoria:
A Dios y a mis Vírgenes Queridas
por guiarme en la vida.
A mi Machi y a mis dos hijos:
José y Luis, soles de mi vida
por permitirme robarles su tiempo,
para cumplir con esta meta que
hoy hago realidad.
iV
AGRADECIMIENTO
Esta meta se debe a las ganas de seguir creciendo en la vida, para lo cual se
debe ser constante, dedicada; así como contar con la colaboración y el apoyo de
personas e instituciones; es por ello que quiero expresar mis mas sincero
agradecimiento a todos lo que aportaron un granito de arena para la conclusión y
feliz término de este sueño. ¡ Un sueño hecho realidad ¡
Mil Gracias………………………………………………..
V
LISTA DE CUADROS
CUADRO
Nº
TITULO
PÁGINA
Nº
1
Venezuela y Lara, Estadística de producción zafra 96-97.
38
2
Matriz Operacional de Variables o Aspectos: Producción.
49 - 50
3
Caracterización de los productores de Caña de azúcar del Estado Lara.
52
4
Guía de Observación de la Producción Intermensual del Cultivo Caña de Azúcar.
54
5
Guía de Observación de la Variables producción Interanual
55
6
Tabla de Análisis de Variables de producción
59
7
Tabla de Análisis Indicadores de Producción
60
8
Guía de observación de la producción del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara – Año 2.000
65
9
Guía de observación de la producción del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara – Año 2.001
69
10
Guía de observación de la producción del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara – Año 2.002
74
11
Guía de observación de la producción del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara – Año 2.003
79
12
Guía de observación de la producción del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara – Año 2.004
83
13
Guía de observación de la producción del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara – Año 2.005
88
14
Estadísticas Anuales del Cultivo caña de azúcar en el Estado Lara para el periodo 2.000-2.005
96
15
Variaciones Interanuales y Variación Media del período 2.000 -2.005. - Cultivo caña de azúcar - Estado Lara.
96
16
Estimación de Precios (Bs./Tm) de Caña de azúcar.) Estado Lara Periodo 2.000 - 2.005
102
17 Estimación de los precios de caña de Azúcar a diferentes rendimientos.
103
18
Valor de Producción (Bs.) – Cultivo caña de azúcar -Estado Lara – Período 2.000 -2.005
107
19
Datos Estadísticos Año Base: 1.997 – Cultivo Caña de Azúcar.
109
20
Índice de Producción – Cultivo Caña de Azúcar. Periodo 2.000 – 2.005 respecto al Año Base 1.997
109
21
Índice de Precio –Cultivo Caña de Azúcar -Periodo 2.000 – 2.005 respecto al Año Base 1.997.
110
22
Índice de Valor de Producción – Cultivo Caña de Azúcar -Periodo 2.000 – 2.005 respecto al Año Base 1.997.
111
VII
LISTADO DE GRÁFICOS
GRAFICO Nº
TITULO PAGINA Nº
1
Producción de azúcar a nivel Mundial.
11
2
Superficie por Estado Año 2.003
13
3
Superficie Cosechada por Estado Año 2.005.
14
4
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro, Estado Lara – Año 2.000
64
5
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.000
66
6
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.000
67
7
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.001
70
8
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.001
71
9
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.001
72
10
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.002
73
11
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.002
75
12
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.002
76
13
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.003
78
14
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.003
80
15
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.003
81
16
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.004
82
17
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.004
84
18
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.004
86
19
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.005
87
20
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.005
89
21
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Año 2.005
91
22
Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
95
23
Producción (Ton) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
98
24
Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Período 2.000 - 2.005
100
25
Precio (Bs./Kg.) – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
105
26
Valor de la Producción – Rubro Caña de Azúcar, Estado Lara, Período 2.000 – 2.005
107
IX
UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO DECANATO DE ADMINISTRACION Y CONTADURIA COORDINACIÓN DE ESTUDIOS DE POSTGRADO.
INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULTIVO CAÑA DE
AZÚCAR EN EL ESTADO LARA. PERÍODO 2.000 2.005.
AUTORA: INGº AGRº CARMEN ALICIA MARÍN DURÁN TUTORA: PROF. GIOVANNA BETTI
RESUMEN
El presente trabajo de investigación, consiste en el análisis de los indicadores básicos de producción del cultivo Caña de Azúcar, en el Estado Lara, durante el período 2.000 –2.005; así como también el cálculo y análisis de los Índices de Producción, Precio y Valor de la Producción; tomando como base los datos estadísticos registrados por el Ministerio de Agricultura y Tierra, ente oficial responsable de recopilar a nivel de campo las estadísticas agropecuarias, partiendo como premisa que la información abarca un 70% del universo de los productores de caña de azúcar del Estado. Este trabajo se encuentra bajo la modalidad, documental de naturaleza descriptiva y analítica. El desarrollo de esta investigación aportó información básica a las instituciones correspondientes, para la construcción de la Cuenta Regional del rubro; lo que permitirá tener a disposición de los entes gubernamentales, investigadores, productores y público en general, el comportamiento económico del cultivo en el Estado. El trabajo arrojo las siguientes conclusiones: La superficie sembrada, presentó altibajos, siendo el año 2001 en donde exhibió su mejor comportamiento, y el año mas crítico fue el año 2.003, la superficie cosechada y producción del cultivo mostraron una tendencia ascendente a partir del año 2.003, el rendimiento promedio mostró un comportamiento estable, con una variación media anual de 0,34%. El precio de la caña de azúcar exhibió alzas significativas hasta el año 2.004, experimentando un descenso poco significativo en el año 2.005 de 0,11%, mientras que la variable valor de la producción presentó alzas durante todo el período de estudio. En general podemos concluir que el año mas crítico para el sector cañicultor fue el año 2.001, en donde 3 de las 5 variables en estudio presentaron un decrecimiento y el de mejor comportamiento fue al año 2.003, en donde 4 de las variables mostraron un comportamiento ascendente. En relación al índice de producción, se detectó disminución de la producción durante todo el período respecto al año base 1.997. El Índice de la variable precio reflejó siempre valores ascendentes en relación al año base, y el de valor de la producción muestra un progreso a partir del año 2.001, observándose alzas significativas a partir del año 2003, en el orden del 146%, 202% y 239% respectivamente en comparación con el año base.
Xi
1
INTRODUCCION
La necesidad de construir las Cuentas Regionales en todos los Estados
del país por parte del Banco Central de Venezuela, ha suscitado que esta
institución haya realizado un convenio con la Unidad de Desarrollo Regional
Integral de la Coordinación de Postgrado del Decanato de Administración y
Contaduría de la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado, para el
abordaje de esta importante temática en el Estado.
Motivación ésta que influyó en la escogencia de una investigación que
aportará información básica para la construcción de la futura Cuenta
Regional Agrícola, en donde se escoge el cultivo de la Caña de Azúcar por
ser éste de gran importancia por su valor agregado a la economía de la
Región, siendo el Estado Lara el tercer productor de dicho rubro a nivel
nacional.
La información básica para el análisis del estudio es suministrada por la
Unidad Estadal del Ministerio de Agricultura y Tierras, el cual maneja las
estadísticas de los seis Municipios productores en el Estado, sobre superficie
sembrada, superficie cosechada, producción, precio y valor de la producción,
con la cual se calcularán los Índices de Producción, Precio y Valor de la
Producción del cultivo Caña de Azúcar para el período 2.000 – 2005; siendo
éstos el aporte de esta investigación a los responsables de la elaboración de
la Cuenta Regional del Estado Lara.
2
Esta investigación estará enmarcada dentro de la modalidad: documental
de naturaleza descriptiva y analítica porque no se limita a la descripción de
las variables, sino que se analiza el comportamiento de las mismas,
constituyéndose en un proyecto importante dado a que resuelve la
problemática de la falta de indicadores microeconómicos, que permitirán
orientar las políticas en la consolidación del sector agrícola en el Estado
Lara, pues su economía principal se basa en la agricultura.
Esta investigación se organizo en cinco (5) Capítulos distribuidos de la
siguiente manera:
El Capitulo I, lo conforma la formulación del problema que originó el
Estudio, los objetivos que comprenden la investigación, justificación del
problema, así como los alcances y limitaciones de la misma.
El Capitulo II, comprende los antecedentes de la investigación, las bases
legales y las bases teóricas que sustentan el proyecto, y finalmente consta
de la operacionalización de las variables del estudio.
El Capitulo III, referido al marco metodológico, donde se plantea la
naturaleza de la investigación, el universo del estudio, las técnicas de
recopilación de la información y los instrumentos a utilizar para el registro de
los datos y su posterior análisis.
El Capitulo IV , presenta todo lo concerniente a los resultados obtenidos y
los análisis correspondientes.
El Capitulo V, donde se enuncian las conclusiones y recomendaciones de
la investigación.
3
Y por ultimo, se presentan organizadas las referencias bibliografías y los
anexos del trabajo de investigación.
4
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento de la situación
La importancia del sector agropecuario en la economía de los países
latinoamericanos es indudable, ya que representa más del 10% del producto
interno bruto (PIB), porcentaje que sube a más de 25% si se le incluye la
agroindustria. El sector provee cerca del 30% del empleo total
aproximadamente un cuarto de las exportaciones de Latinoamérica (CEPAL,
1.991).
El sector agropecuario en Venezuela representa, en promedio, para los
años, 1.995 – 2.001, un 5% de la producción total del PIB. Además
representa, el 11% promedio del empleo total. (Anuario de Cuentas
Nacionales del BCV. Varios años).
En relación con lo anterior y atendiendo a la inevitable globalización de la
economía, nos obliga a observar la continuidad de la actividad agrícola desde
una nueva perspectiva, donde los países en vías de desarrollo como
Venezuela, van perdiendo su capacidad para defender a sus productores, ya
que no se han planteado entre sus políticas agrícolas sistemas de protección,
tales como subsidios en los diferentes renglones que componen los costos
de producción, impulsar investigaciones en las áreas de producción de
nuevas variedades / híbridos para mejorar rendimientos, resistencias a
plagas y enfermedades, por nombrar algunas; y éstos tienen que competir
con agricultores de otras regiones mas eficientes y/o más protegidos por sus
gobiernos u organizaciones supranacionales como la Unión Europea.
5
La habilidad de los productores nacionales para adoptar nuevos
esquemas de producción y la ayuda oportuna y estratégica de los entes
oficiales, será lo que les permita a los productores seguir invirtiendo en el
sector agrícola y de esta manera conseguir autoabastecer el consumo
nacional.
La tecnología de la información, esta considerada como una herramienta
clave para el desarrollo de la competitividad económica de cualquier Estado
y/o país y más ahora que estamos confrontando un mundo globalizado, en
donde la apertura de los mercados mundiales es cada día mayor.
Así observamos que en los llamados países desarrollados, la labor
estadística, tanto la realizada por los organismos del sector público como la
emprendida por las empresas privadas especializadas es amplia y profusa, y
se encuentra directamente vinculada con el proceso de planificación que lleva
a cabo el Estado, así como con la toma de decisiones por parte de una
diversidad de agentes pertenecientes tanto al sector público como al sector
privado. La importancia que en dichos países se le ha asignado a las
actividades de recolección y procesamiento de datos y a la difusión y
divulgación de estadísticas como factor de apalancamiento de sus procesos
políticos, económicos y sociales, explica, en parte, el grado de desarrollo
alcanzado por los sistemas estadísticos de tales países y el alto interés
mostrado por su dirigencia política, en proveer a los mencionados sistemas de
los recursos humanos, técnicos y financieros que le son fundamentales y
aplicables a la elaboración de las estadísticas oficiales de sus países
miembros. (Garrido Paiva, año 1999).
En Venezuela, los problemas por los que atraviesa el Sistema Estadístico
Nacional provienen de diversas fuentes y han afectado, en forma desigual,
pero profunda, los programas estadísticos que necesita el país.
6
Muchos organismos públicos elaboran las estadísticas atendiendo
únicamente a sus necesidades de información, sin la debida coordinación
con otros entes que conforman el Sistema Estadístico Nacional. El hecho de
no contar con un sistema de estadísticas coordinado produce dispersión y
una falta de oportunidad en la disponibilidad de la información estadística.
Todo ello explica por qué en Venezuela no se cuenta con estadísticas
suficientes, con el agravante de que la publicación y difusión de las
estadísticas disponibles se realiza en forma irregular y a destiempo. (Garrido
Paiva, año 1999).
El Banco Central de Venezuela (BCV), desde su establecimiento en
1.940, ha desarrollado una importante labor en la producción de estadísticas
e indicadores en el área económica, que se ha visto incrementada
considerablemente con el transcurrir de los años debido al acelerado
deterioro que han experimentado las estadísticas del país en los últimos 50
años. A esta situación se suma el hecho de que tanto para la toma de
decisiones por parte de las autoridades del Banco Central en materia de
formulación y ejecución de las políticas monetaria y cambiaría, como para la
debida coordinación de éstas con la política fiscal – esta última bajo la
responsabilidad del Ejecutivo Nacional, resulta de vital importancia disponer
de estadísticas e indicadores económicos. Esto ha generado que la labor
estadística realizada por parte del BCV resulte mayor a la realizada por
cualquier Banco Central. Prueba de ello es el subconjunto de estadísticas e
indicadores que se elaboran en el BCV y que es publicado a través de los
boletines y anuarios estadísticos y en el informe económico, así como la
pagina Web del Instituto, cuya dirección es: http://www.bcv.org.ve.
La producción de estadísticas del Banco Central de Venezuela, a los fines
de precisar su cuantía e importancia, puede ser dividida en programas
ordinarios y programas especiales. Los primeros se corresponden con la
7
labor estadística llevada a cabo por la Gerencia de Estadísticas Económicas
del Instituto, a través de la cual se obtiene una diversidad de indicadores
económicos, básicos y agregados, con una periodicidad anual e interanual,
utilizados para la formulación y ejecución de la política monetaria del BCV, la
ejecución de la política cambiaria, así como el análisis de la coyuntura
económica. Los programas especiales han estado orientados a la
actualización de los agregados macroeconómicos. Tales indicadores son los
relacionados con las estimaciones, anuales e interanuales del Sistema de
Cuentas Nacionales y de la balanza de pagos, como son el producto interno
bruto, la demanda agregada interna, el consumo, la inversión o formación
bruta de capital, así como los componentes de la balanza de pagos.
http://www.bcv.org.ve
Por su parte, la ejecución de los programas ordinarios permite disponer,
entre otros, de indicadores sobre tasas de interés (diaria, semanal y
mensual); liquidez monetaria; base monetaria y encaje legal (semanal y
mensual); balance de comprobación consolidado de las instituciones
financieras (mensual); indicadores no financieros en industria manufacturera
(trimestral) y ventas comerciales (mensual); estimación trimestral de las
cuentas de producción, ingreso y acumulación del Gobierno nacional, estadal
y alcaldías, Pdvsa, empresas del Estado y entidades administrativas. En el
área de precios y mercado laboral, la labor estadística del Banco es prolija e
importante, al garantizar la disponibilidad de índices de precios, con
periodicidad mensual, sobre comercio al mayor, en el ámbito del productor,
insumos de la construcción y, el más conocido y difundido, el Índice de
Precios al Consumidor referido al área metropolitana de Caracas.
http://www.bcv.org.ve
En relación con el Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) se elaboran
estimaciones mensuales de actividad económica, así como estimaciones
8
trimestrales, a precios constantes, del producto y del gasto interno bruto. Con
referencia anual se obtienen estimaciones de las cuentas macroeconómicas
previstas en el SCN, a precios corrientes y constantes, considerando el año
1984 como año base. En 2001 se publicó la nueva serie del Sistema de
Cuentas Nacionales referido al año 1997 como base de comparación para
las estimaciones a precios constantes (nuevo año base del SCN).
Con la creación de la Ley de la Función Pública de Estadística, se
introducirán importantes cambios cualitativos y cuantitativos en las
estadísticas que se elaboran en el país, a fin de equipararlas con las que se
produce en el resto del mundo. En este sentido, se espera que la labor
estadística realizada por el Banco Central de Venezuela, se vea potenciada
al disponerse de adecuados planes estadísticos, que servirán como
instrumentos efectivos de gestión, los cuales redundarán en la obtención de
estimaciones de las macro variables de cuentas nacionales y de la balanza
de pagos mucho más confiables y oportunas, y permitirán mejorar
significativamente las estadísticas primarias elaboradas por los órganos que
conforman el Sistema Estadístico Nacional.
En el manejo de las estadísticas nacionales para el Sector Agrícola, hay que
hacer especial referencia a las que desde el año 1.950, ha llevado
inicialmente, el Ministerio de Agricultura y Cría, hasta 1.999, donde publicaba
los Anuarios de todas las Estadísticas del Sector, luego el Ministerio de la
Producción y el Comercio, hasta el año 2.002 y las del actual Ministerio de
Agricultura y Tierras; éstas han sido el producto de la recolección de
información por parte de funcionarios de este organismo, mediante recorridos
a las zonas productoras de todos los Estados y a través del suministro de
informantes calificados.
9
Con el fin de solucionar el problema de la deficiencia crónica del sistema
de información estadística del sector agrícola, el Ministerio de Agricultura y
Tierras ( MAT ) viene realizando desde 1.997 con la asistencia técnica de la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (
FAO ) una serie de actividades, tendiente a mejorar la oferta actual de
información estadística del sector agrícola, la cual de acuerdo con varios
estudios, es débil e incapaz de satisfacer la demanda de la misma por parte
de los encargados de la toma de decisiones, planificadores y otros usuarios
tanto públicos como privados, incluyendo por supuesto a los propios
productores agrícolas.
En este contexto, el actual proyecto FAO/UTF/VEN/008/VEN viene
apoyando el establecimiento del Sistema de Información Estadística Agrícola
de Venezuela ( SIEAV ) que tiene dos componentes: Mejoramiento del actual
sistema subjetivo conocido el Sistema de Estadística Agrícola ( SEA ) y
utilización de la metodología del Muestreo de Marcos Múltiples ( MMM ) que
combina el método del Muestreo del Marco de Áreas ( MMA ), con el del
Marco de Lista ( MML ).
La aplicación de la metodología del MMM comenzó con la realización de
la primera Encuesta Agrícola Continua ( EAC ), cuya recolección de los datos
se realizó en Octubre-Noviembre de 2.004.
La EAC tiene como objetivo fundamental proporcionar información
estadística continua, confiable y oportuna sobre uso y tenencia de la tierra,
áreas sembradas, cosechadas y producción de los cultivos permanentes y
temporales; variedad de pastos; la existencia de ganado bovino, porcino,
ovino, especies avícolas; la utilización de la fuerza de trabajo.
10
Esta información estadística será utilizada en formulación y aplicación de
planes y políticas agrícolas, monitoreo y evaluación del desarrollo
sustentable del sector agropecuario, cuantificación de la oferta agrícola y las
características de los procesos de producción, caracterización de los
sistemas de producción agrícola a nivel de entidad federal, formulación de
planes de cultivos y diversificación de la producción agrícola, preparación y
ejecución de políticas de importación y exportación de productos agrícolas,
establecer un sistema de distribución equitativa de la producción en las
diferentes zonas del país, contribuir al análisis económico sectorial y aportar
los datos para el sistema de cuentas nacionales (Fuente: “Manual de
Campo”, Proyecto UTF/VEN/008/VEN, 2004).
En correspondencia con lo anterior y haciendo énfasis que la economía
del Estado Lara, gira en torno a la agricultura y en donde la Caña de Azúcar
es el segundo rubro social y económicamente mas importante, se deriva la
necesidad de que los entes gubernamentales o no, tengan a disposición
información estadística precisa, confiable, de calidad y oportuna, así como
disponer de indicadores adecuados que permitan determinar las tendencias
de la producción, de los precios y el de valor de la producción del rubro.
(Fuente: “Manual de Campo”, Proyecto UTF/VEN/008/VEN, 2004).
Estas herramientas estadísticas servirán de base para la toma de
decisiones dirigidas a diseñar políticas agrícolas hacia el cultivo, orientadas
a proporcionar condiciones que permitan la competitividad de manera
sostenida con otros Estados a nivel nacional e incluso fuera de nuestras
fronteras, a fin de lograr el desarrollo económico de sus pobladores.
(Fuente: “Manual de Campo”, Proyecto UTF/VEN/008/VEN, 2004).
11
Las perspectivas futuras de la industria azucarera en Venezuela está
dependiendo en alto grado de las políticas que fije el Estado, hasta ahora se
ha mantenido una producción que satisface alrededor del 70% del consumo
nacional.
Es bien importante conocer el comportamiento del rubro a nivel mundial,
nacional y regional.
El azúcar se produce en 120 países y se considera un alimento
estratégico, es por ésto que la mayoría de los países productores protegen
su industria azucarera de la competencia de otros países. La producción
mundial se ha situado, en los últimos años, en la franja de 112 millones de
toneladas, destacándose como principales productores Brasil, India, China y
Tailandia. El consumo mundial ha estado en los últimos tres años en la
franja de 114 millones de toneladas y el consumo global sigue creciendo
aproximadamente un 2,5% al año y alcanzó cerca de 143 millones de
toneladas en 2004.
31%
3%
4%
23%0%
13%
13%
5%3% 2%3%
America Latina
Africa
Cercano - Oriente
Lejano-Oriente
Oceania
Europa
EU
Norte America
CIS en europa
Oceania
otros paises
Grafico N° 1 Producción de Azúcar a Nivel Mundial Cosecha 2004 – 2005 Fuente: Estadísticas FAO 2.000
12
En lo que se refiere a la producción, Brasil domina la escena global con su
inmenso tamaño y los recientes e importantes aumentos de producción.
Mientras la producción de Brasil ha seguido aumentando, muchos otros
productores de caña de azúcar se han enfrentado a reformas
reglamentarias, mal tiempo, enfermedades, bajos precios mundiales del
azúcar y a fluctuaciones de las divisas que han hecho que su producción
permanezca relativamente estable.
En cuanto a la producción de azúcar en Latinoamérica y el Caribe, los
principales productores son: Brasil, México, Cuba, Colombia, Argentina,
Guatemala, Perú, Venezuela, El Salvador, Republica Dominicana, Costa
Rica, entre otros. (Geplacea, año 2000).
En Venezuela dicho sector reviste gran importancia, no solo por su
contribución al desarrollo agrícola e industrial que representa, sino también
por su capacidad para crear gran cantidad de empleos, constituyéndose en
una de las formas mas eficientes de garantizar la permanencia de la
población en el campo, además de ser un suplemento calórico de la dieta
alimentaría, producción de alcohol, componentes alimenticios para animales,
papel, dulces, repostería, y actualmente para la producción de combustibles
de fuentes renovables y no contaminantes en sustitución de los combustibles
fósiles.
Venezuela como país productor de azúcar, ha estado limitado en sus
metas hacia el autoabastecimiento, debido a los altos costos operativos de la
agroindustria; tal vez esto último, unido a un decrecimiento de la rentabilidad,
generado por el control de precios ejercido por los organismos
gubernamentales, ha originado una situación de déficit en la producción con
relación al consumo, llevándonos en la actualidad a importar anualmente
alrededor del 30% de la demanda de azúcar. (INIA año 2.002).
13
34%
17%13%
9%
6%
5%
4%4%
3% 3% 2% Portuguesa
Yaracuy
Lara
Sucre
Táchira
Trujillo
Carabobo
Aragua
Zulia
Cojedes
Otros
El área cultivada de caña de azúcar en Venezuela para el año 2.000 era
de 115.000 ha. con un rendimiento de 8 % en azúcar y una productividad
alrededor de 60 TM/ha; para una producción nacional de 550.000 TM de
azúcar. La demanda actual se ubica en 900.000 TM, lo que implica un déficit
de la demanda de 350.000 TM. (INIA año 2.002).
El rubro caña de azúcar en Venezuela representa uno de los cultivos más
importantes de la producción agrícola a nivel nacional y se cultiva en 18
Estados de los 23 que conforman el país.
Grafico N° 2 Superficie Cosechada por Estado Año 2003 Fuente: Dirección de Estadística MAT
14
60%19%
11%
6% 4%0%TORRES
MORAN
PALAVECINO
SIMON P.
IRIBARREN
JIMENEZ
El Estado Lara se encuentra en la zona Centroccidental de Venezuela;
poco más de un millón y medio de personas habitan en sus 19.800
kilómetros cuadrados, la agricultura y el comercio se ubican como las
principales actividades económicas; es considerado desde el año 1.950
como el Estado que menos depende del petróleo. La Caña de Azúcar es uno
de los rubros más representativo, siendo Lara el tercer estado productor a
nivel nacional con 21.109 hectáreas en producción, aportando al mercado
nacional el 26% de la producida en el país; de los nueve (9) Municipios que
conforman al Estado Lara, seis (6) de ellos son productores del rubro y en
orden de importancia se encuentran: Torres (60 %), Morán (19%), Palavecino
(11%), Simón Planas (6 %), Iribarren (3.8%) y Jiménez (0.2%). ( Fuente:
UEMAT–LARA).
Grafico N° 3 Superficie Cosechada Año 2005. Estado Lara Fuente: UEMAT LARA
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Alcances de la Investigación
El propósito fundamental de este trabajo es calcular y analizar los
indicadores de producción, de precios y de valor de la producción del rubro
Caña de Azúcar, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005, los cuales
servirán de base para construir la Cuenta Regional de Producción del rubro;
lo que permitirá tener a disposición de los entes del gobierno, investigadores,
productores y público en general, el comportamiento económico del rubro en
el Estado.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Analizar los indicadores básicos de producción del cultivo Caña de
Azúcar, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
Objetivos Específicos
a. Analizar las tendencias intermensuales e interanuales de los
volúmenes de producción del cultivo Caña de Azúcar en el Estado
Lara, para el período 2.000 – 2.005, en cuanto a superficie sembrada,
superficie cosechada, producción y rendimiento.
b. Analizar las tendencias interanuales a valor corriente de los precios
recibidos por el productor del cultivo Caña de Azúcar en el Estado
Lara para el período 2.000 – 2.005.
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c. Analizar las tendencias interanuales a valor corriente de los valores
de producción del cultivo Caña de Azúcar en el Estado Lara para el
período 2.000 – 2.005.
d. Estimar los índices de volumen de producción del cultivo Caña de
Azúcar en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
e. Calcular los índices de precios del cultivo Caña de Azúcar, en el
Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
f. Determinar los índices de valor de producción del cultivo Caña de
Azúcar en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
g. Analizar el comportamiento de los índices: volumen, precio y valor de
la producción de caña de azúcar, en el período 2.000 – 2.005.
Justificación e Importancia de la Investigación
Partiendo del hecho de que en el Ministerio de Agricultura y Tierra, cuenta
con una base de datos estadísticos oficiales sobre: Superficie Sembrada,
Superficie Cosechada, Producción, Rendimiento y Precios del rubro Caña
de Azúcar en el período 1.997 – 2.005; y a la existencia del convenio que
tiene la Unidad de Desarrollo Regional Integral de la Coordinación de
Postgrado del Decanato de Administración y Contaduría de la Universidad
Centro Occidental Lisandro Alvarado con el Banco Central de Venezuela, en
donde una de las líneas de investigación que está pautada se refiere a la
Evaluación de los Sistemas de Indicadores Económicos y dentro de este
campo se ubican los Sistemas de Cuentas Macroeconómicas Regionales y
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dado a que en el Estado Lara, no se han construido la Cuenta Regional del
rubro Caña de Azúcar; se plantea en esta investigación, realizar el cálculo
de los indicadores de producción, de precios y de valor de producción del
rubro Caña de Azúcar, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005, con
la finalidad de proporcionar estos indicadores básicos, para que sea
construida la Cuenta Regional de Producción de dicho rubro; la cual servirá
de base para el diseño de políticas por parte del Estado orientadas a
proporcionar al rubro de la caña de azúcar las condiciones necesarias para
su competitividad de manera sostenida, a fin de cubrir parte del déficit actual
de la producción de azúcar a nivel nacional; además de servir de fuente de
consulta a investigadores, estudiantes y público en general que requieran
información del comportamiento económico del rubro.
Limitaciones
Inconsistencia y falta de información en algunos de los datos Estadísticos
presentados por el Ministerio de Agricultura y Tierras, para el lapso
planteado; esto relacionado con la entrega inoportuna de la información de
producción del rubro, por parte de algunos de los Centrales Azucareros que
funcionan en el Estado; así como también a la falta de logística y de una
metodología establecida por el MAT para la recolección de la información de
producción en campo, que hacen que la confiabilidad de información
disponible del rubro se estime en un 70%.
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CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedentes de la Investigación El desarrollo regional debe tomar en consideración la diversidad de
rasgos económicos, sociales, geográficos y culturales del país, y disponer de
una base informativa que contribuya al análisis y a la toma de decisiones.
Es en este contexto que el conocimiento del tamaño, importancia y
composición de la estructura productiva regional reviste especial importancia
como instrumento para la planeación de la economía estatal.
La función del Sistema de Cuentas Nacionales y Regionales, tienen
como finalidad poner al alcance de la sociedad, la información necesaria para
contribuir a un mejor conocimiento de la realidad nacional y regional.
En la mayoría de los países del mundo llevan un Sistema de Cuentas
Nacionales para estimar las macrocuentas (calculo del PIB, PIN, Precios de
Mercado, Consumo, etc.); así como también llevan sus Cuentas Regionales
en sus Entidades o Distritos Regionales; en ambos casos estos países han
tomado en consideración las recomendaciones propuestas por la ONU, la
OCDE, el BM el FMI y la EUROSTAT, para la elaboración de las cuentas.
A continuación se hace reseña de un conjunto de trabajos sobre Cuentas
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Nacionales y Regionales realizados en países como México, Chile, España,
Andalucía, otros; en donde se observan las diferentes metodologías
usadas y sus alcances, con el fin de tomarlas como referencia para la
realización de la investigación.
Sistemas Cuentas Nacionales México
“El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI)
realizó los cálculos del Producto Interno Bruto por Entidad Federativa (PIBE), serie 1998-2003, en valores corrientes y constantes, por división industrial y gran división de actividad económica, como respuesta a la creciente demanda de información regional oportuna que permitiera conocer anualmente el comportamiento y composición de las actividades económicas en cada entidad federativa de México.
El principal objetivo de la elaboración de los cálculos del Producto
Interno Bruto por Entidad Federativa (PIBE) es ofrecer un panorama de la actividad económica regional, con el fin de apoyar el análisis y evaluación del desarrollo económico en este ámbito, para la toma de decisiones.
La elaboración y difusión de la información sobre el comportamiento
económico de los estados de la República Mexicana es una de las actividades que el Instituto ha venido atendiendo con gran interés, destacando la información macroeconómica a nivel de entidad federativa. Es por ello que la obtención de cálculos regionales sobre el PIBE, con periodicidad anual, adquiere un orden prioritario. Análogamente, se avanza en el desarrollo de cálculos de corto plazo de la producción manufacturera y de la generación y distribución de electricidad, con periodicidad mensual, cubriendo hasta ahora diecisiete entidades federativas.
No obstante lo anterior, como consecuencia del proceso de
actualización de datos que realiza tanto el INEGI como las fuentes de información consultadas, los cálculos del PIBE son examinados continuamente, realizando adecuaciones cada vez que se dispone de información adicional y/o más precisa en la estadística básica.
Los cálculos se elaboran de acuerdo con la metodología instaurada en
el ámbito internacional: el Sistema de Cuentas Nacionales 1993 (SCN
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93) de la ONU, el Sistema Europeo de Cuentas Nacionales y Regionales 1995 (SEC 95) y, particularmente, el manual de Contabilidad Regional: valor añadido bruto y formación bruta de capital por rama de actividad económica, estos dos últimos desarrollados por la Oficina de Estadística de la Comunidad Económica Europea: EUROSTAT. Además, es necesario destacar que para el desarrollo de este producto se consideraron las directrices internacionales sobre el ordenamiento de las actividades económicas de bienes y servicios que se realizan en un país, consignadas en la Clasificación Internacional Industrial Uniforme de todas las actividades económicas (CIIU), Serie M, Número 4, revisión 3, de la ONU.
Es necesario realizar una precisión técnica fundamental: el Producto
Interno Bruto (PIB) denota la incorporación de los impuestos a los productos netos de subsidios. En sentido estricto, la serie que aquí se presenta se refiere al Valor Agregado Bruto (VAB) a precios básicos y no al PIB a precios de mercado. Con el propósito de evitar confusiones innecesarias, se considerarán como sinónimos el Valor Agregado Bruto y el Producto Interno Bruto, en valores básicos, tal y como sucede en otros países.
La adopción de un marco metodológico internacionalmente aceptado
supone el garantizar que el PIB regional se elabora sobre la base de principios armonizados, homogéneos y rigurosos y por tanto, sus datos son comparables. La necesaria comparabilidad estatal, nacional e internacional, obedece a la creciente importancia que ha adquirido el conocimiento del desempeño de la actividad económica subnacional para la toma de decisiones en materia de planificación, en sus más diversos ámbitos: académico, público, privado y social.
La fuente de información para los cálculos estatales que efectúa el
SCNM, tienen su base en agregaciones de la información estadística básica que proporcionan los Censos Económicos, de las encuestas que aplica el INEGI y de la información proporcionada por las diversas cámaras y asociaciones industriales, además de los registros administrativos de empresas públicas y privadas. Así, los resultados del PIB por entidad federativa se elaboran con base en un amplio acervo estadístico por sector y entidad.
El método de cálculo empleado, por entidad federativa, en la
determinación de los agregados a precios corrientes permite el desglose en sus componentes de precio y cantidad. Existen dos métodos para expresar las variables a precios constantes, que se pueden utilizar indistintamente, según la disponibilidad estadística, y consisten en valuar las cantidades anuales de cada bien o servicio producido, por los
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precios que registraron en el año denominado “base”, aunque también se pueden deflactar los valores corrientes con índices de precios que tengan una estrecha relación con aquellos.
Es conveniente señalar que cuando se elaboran indicadores
macroeconómicos como el Producto Interno Bruto a los precios vigentes en cada año, se pueden obtener resultados que requieran de un análisis de los hechos económicos sin considerar los efectos de la inflación, puesto que el comportamiento de esa variable puede deberse, en gran parte, a mayores alzas de precios antes que a aumentos efectivos de las cantidades producidas, las cuales incluso, podrían disminuir.
Para concluir se puede afirmar que en México el proceso de elaboración
de las cuentas regionales ha sido gradual y en gran medida ha ido avanzando en función de la experiencia y disponibilidad de datos básicos.
La medición del Sector Agropecuario Dentro de la metodología de cálculo del sector productor de bienes,
destaca el sector agropecuario. En virtud de que no existen Censos Económicos del año base de 1993, se recurrió a la consulta de información proporcionada por instituciones como: SAGARPA, SEMARNAT, INIFAP, Banco de Desarrollo Rural (BANRURAL), Agro aseguradora Mexicana (AGROASEMEX), etc. Se recabaron datos de estas fuentes de información a nivel “nacional”, a través de la compilación de registros de anuarios sectoriales y en las entidades federativas, mediante las representaciones que en las entidades tienen las instituciones mencionadas. También fueron consultadas organizaciones educativas de enseñanza media y superior del sector agropecuario; y productores privados y proveedores de insumos agrícolas en los estados.
Agricultura La agricultura se encuentra integrada por todas las unidades de
explotación dedicadas, total o principalmente, a la producción de cultivos de ciclo corto y perennes; se consideran también las unidades
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dedicadas a la producción de semillas mejoradas en gran escala y los invernaderos, así como las dedicadas a prestar servicios de destrucción de plagas y las aplicadas a servicios de riego.
Las actividades de construcción de activo fijo agrícola que se realizan
por cuenta de las propias unidades de explotación y las actividades productoras de servicios, tales como los de pre-cosecha, limpieza, encostalado y empacado no hermético de productos, quedan integradas en la rama. Se debe señalar que por limitaciones en la información disponible y los métodos de cálculo utilizados, ninguna de ellas aparece en forma explícita.
La SAGARPA proporcionó información referente a la superficie
sembrada y cosechada, volumen y precios medios por cultivo agrícola; INIFAP, así como instituciones educativas con carácter agropecuario de nivel medio y superior, suministraron los insumos empleados y recomendados en la plantación y mantenimiento de los cultivos más importantes de las entidades, permitiendo delimitar las estructuras de costos; asimismo, se realizaron entrevistas con productores agrícolas con el fin de establecer los insumos requeridos para la plantación y mantenimiento de los cultivos no considerados en los estudios antes mencionados.
Para los cálculos de la agricultura, los productos fueron agrupados por
subgrupo de actividad económica: cereales, forrajes, cultivos industriales, hortalizas, legumbres y raíces feculentas, frutas, flores, especias, etc., considerando la forma de producción, por ciclo agrícola, distritos de riego, etc. Para cada producto se delimitó la superficie sembrada, cosechada, siniestrada, rendimientos por hectárea, volúmenes de producción y precios medios rurales. La información señalada sirvió de base para calcular el valor agregado bruto estatal”. (Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa–Metodología). www.banxico.org.ve
Cuentas Nacionales en Chile. "El Banco Central de Chile presenta la Serie Preliminar del
Producto Interno Bruto Regional por actividad económica, estimada a precios constantes del año 1996, referida al período 1996-1999, y una estimación global regional para el año 2000.
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Esta serie se elaboró a partir de la Matriz de Insumo-Producto 1996, y tiene como referente cuantitativo las estimaciones por clase de actividad económica, base año 1996, que presenta el Anuario de Cuentas Nacionales 2002.
La presente versión del Producto Interno Bruto Regional (PIBR)
incluye la Metodología Global de Cálculo y las estimaciones de PIBR anual, presentadas según las dos perspectivas principales: Valor Agregado (VA) por sector de actividad según región y año, y Producto Interno Bruto (PIB) por región según sector de actividad y año.
La investigación del Producto Interno Bruto Regional (PIBR) se
inició en Chile, dentro de las mediciones económicas, a fines de los años sesenta teniendo por base la Matriz de Insumo Producto del año 1965 y abordó el período 1960 en adelante. Para los años del decenio de los sesenta la definición de territorio regional correspondió a las provincias vigentes a esa fecha.
A partir de 1970 las series de Producto Regional están referidas
a las regiones vigentes según la actual división político-administrativa del país, las que para efectos del cálculo incluyen en su territorio geográfico las zonas francas, las islas que dependen administrativamente de ellas, el mar territorial y su subsuelo marino, y excluyen los enclaves territoriales utilizados por gobiernos extranjeros u organismos internacionales; los territorios geográficos que están ubicados en el resto del mundo y que son de dominio del país por acuerdos internacionales, se consideran para estos efectos extraterritoriales y conforman una región ficticia adicional a las existentes en la división político administrativa del país.
La serie de PIBR que se presenta tiene como referente
cuantitativo y conceptual el Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) del país en precios constantes de 1996 y la Matriz de Insumo Producto (MIP) del mismo año. De tal forma el SCN 93 y la Balanza de Pagos en su 5ª edición, año 1993, se constituyeron, por extensión, en la guía conceptual de la estimación y de la asignación de residencia de los establecimientos y de sus transacciones extra regionales.
Las prioridades analíticas así como las limitaciones estadísticas
han determinado que el esfuerzo de cuantificación en materia de
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Cuentas Regionales se focalice en las 13 regiones vigentes, sin que se pretenda extenderlo a las provincias y comunas que las forman.
También las series de PIBR estimadas en precios constantes de
1965, de 1977 y de 1986, tienen por referente conceptual las MIP y las Cuentas Nacionales (CN) de esos años. Así se asegura la comparabilidad conceptual y estadística entre las estimaciones nacionales y regionales correspondientes, para cada sector de actividad y en el total, aunque tengan origen en dos instituciones diferentes (Oficina de Planificación Nacional y Banco Central de Chile). Además, tienen la misma definición de región lo que permite, considerando los correspondientes cambios metodológicos y/o de cobertura, eventuales empalmes entre las distintas versiones de series del PIB regional.
En la determinación de la actual serie de PIBR se incorporó
nueva información estadística de producción física como el Censo Agropecuario del año 1997, de niveles de ingreso medidos por la Encuesta Suplementaria de Ingreso de INE 1996 (ESI) y la encuesta CASEN 1996 de Mideplan, entre otros. Se perfeccionaron las metodologías con el propósito de mejorar la precisión de las mediciones, lo que junto a las diferencias de nivel y de ponderaciones que genera el propio cambio de año base de las Cuentas Nacionales, originan cambios respecto a estimaciones de la serie anterior para igual período.
El marco conceptual establecido por la Contabilidad Nacional se
adaptó al ámbito regional mediante un estudio efectuado en los inicios de los cálculos del PIBR en Chile. En consecuencia, los cambios metodológicos que se han producido en las diferentes series de producto regional a partir del año 1970, son coherentes con esa orientación de largo plazo y con los tratamientos de las correspondientes matrices de insumo producto del país que han constituido base de esas series.
En los sectores de actividad Agricultura y Construcción se
introducen modificaciones en los métodos de cálculo de algunas sub. actividades, que dan connotación distinta a la estimación sectorial de esta serie respecto de las anteriores, por el peso que tienen en el total del sector, restándoles comparabilidad.
Subactividad Cultivos: en el año base se reemplazó el método
de estimación del CIR basado en requerimientos específicos de cada cultivo en cada región, valorados a precios locales, por la
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aplicación a los VBPR de la relación media país CI/VBP del total de la subactividad cultivos. A los CIR así resultantes se les identificó los principales insumos y éstos se diferenciaron por precios locales.
En el seguimiento del año base, se reemplazó el método base
1986 de cálculo del VBPR a precios constantes de cada cultivo en cada año, obtenido por valoración de las unidades regionales producidas en el año n por los precios del año base ( qn * p0 ) de cada región, por el método de proyectar q0 * p0 de cada cultivo en cada región, con las correspondientes hectáreas plantadas con ese producto que dieron origen a la producción. El VAR de la serie se obtuvo aplicando al VBPR a precios constantes del total del sub sector cultivos en cada año, la relación media CIR/VBPR determinada en el año base para la sub actividad de la región correspondiente.
Como se señaló anteriormente, la cuadratura de las cifras
regionales a las nacionales corrige las relaciones de productividad CIR/VBPR en el año base, ajustándolas proporcionalmente al obtenido por el promedio nacional de los cultivos, sin que ello sea necesariamente el reflejo del resultado de la actividad en la región”. (Banco Central de Chile- Departamento de Cuentas Nacionales –Anuario 2.002)
Contabilidad Regional de España. “La Contabilidad Regional tiene por objeto la estimación de las Cuentas Regionales, es decir, la estimación de los flujos económicos que se dan en una determinada región medidos mediante una serie de agregados económicos. La integración de España en la UE ha supuesto, en el plano de la Contabilidad Regional, la preparación y elaboración de nuevas estadísticas con las que abordar los requerimientos de EUROSTAT, todo ello en el contexto del Sistema Europeo de Cuentas Económicas Integradas (SEC). A este respecto hay que señalar que dificultades conceptuales determinan que el Sistema de Cuentas Regionales contemplado en el SEC se limite al registro de los siguientes agregados y Cuentas: Agregados regionales por ramas de actividad, Valor añadido bruto, Remuneración de asalariados, Empleo ocupado y asalariado, Formación Bruta de Capital Fijo, Producto interior bruto por región y Cuentas regionales de los hogares.
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En cuanto al marco en que se aplica la Contabilidad Regional, hay que señalar que la economía regional de un país es parte de la economía nacional de ese país, que consta de todas las unidades institucionales que tienen un centro de interés en su territorio económico. El territorio económico, aunque se compone esencialmente del territorio geográfico, no coincide exactamente con él y puede dividirse en territorios regionales y en el territorio extra-regio. En lo referente a las unidades, hay que distinguir entre la Unidad de Actividad Económica a nivel local (UAE local), para el análisis de los flujos existentes en el proceso de producción y utilización de los bienes y servicios, y la unidad institucional para el análisis de los flujos que afectan a la renta, el capital y las operaciones financieras.
En lo que respecta al método de regionalización, pueden seguirse métodos de los tipos ascendentes, descendentes o mixtos. El método ascendente implica el uso de información sobre las unidades que son residente en la región, estableciendo por suma los valores regionales del agregado, que posteriormente deben ajustarse al correspondiente valor nacional. El método descendente implica la distribución de la variable nacional entre las regiones por medio de un indicador estrechamente relacionado con la variable objeto de estimación. Los métodos mixtos combinan métodos ascendentes y descendentes en las distintas fases del proceso de estimación. Siempre que sea posible debe utilizarse el método ascendente.
En cuanto a las valoraciones, la producción se valora a precios básicos, es decir, por la cantidad a cobrar por el productor por una unidad de bien o servicio producido, menos cualquier impuesto a pagar y más cualquier subvención a cobrar como consecuencia de la producción o venta, excluyendo asimismo cualquier gasto de transporte facturado de manera separada por el productor”.
Renta Nacional de España su Distribución Provincial.
“Esta publicación del Servicio de Estudio del Banco Bilbao Vizcaya se viene realizando desde 1.957 y supuso un hito fundamental en el conocimiento de la economía de las provincias
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españolas, ya que fue el primero en llevar a cabo un análisis exhaustivo y pormenorizado de la distribución del producto y de la renta de las provincias, con una amplia desagregación sectorial. En 1.978 se publica un análisis en el que se homogeneizaba y hacía comparable todo lo publicado hasta ese momento.
El estudio Renta Nacional de España y su distribución provincial sigue una metodología adaptada al SEC-REG que forma parte, en el ámbito regional, del SEC (Sistema Europeo de Cuentas Económicas Integradas).
Las fuentes estadísticas en las que se apoyan las estimaciones de los resultados que contiene esta investigación son, aparte de la Contabilidad Nacional, documento fundamental de la economía española, la Contabilidad Regional y otra serie de fuentes referentes a los diferentes sectores de actividad.
Para el cálculo de la producción y del valor añadido bruto del sector agrario se dispone para cada Comunidad Autónoma del cálculo de la evolución de las macro magnitudes agrarias que anualmente elaboran las correspondientes Consejerías de Agricultura. Los datos de empleo agrario proceden de la Encuesta de Población Activa ( EPA ), del registro de afiliación a la Seguridad Social ( Régimen Especial Agrario ), de las estimaciones de las Consejerías de Agricultura y de las que figuran en la Contabilidad Regional”. Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2000, conserjería de Economía y Hacienda. “El Plan Estadístico de Andalucía 2003-2006 pretende establecer un compromiso entre el rigor y completitud de las cuentas anuales y la rapidez y relevancia socioeconómica de los indicadores de coyuntura. Rigor y completitud son elementos esenciales de esta actividad y requiere disponer de series históricas de los principales agregados macroeconómicos. Rapidez y relevancia exige la posesión de un sistema de indicadores de coyuntura de calidad.
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Y compromiso exige la utilización de modelos econométricos y estadísticos que garanticen la fiabilidad de trimestralización de los valores anuales y su extrapolación. El objetivo de la Contabilidad Regional Trimestral es pues la elaboración de un cuadro macroeconómico cuatro veces al año que ofrezcan el ritmo de crecimiento del PIB y sus componentes. Es decir, esta actividad estadística es una réplica trimestral simplificada de las Cuentas Anuales que por su menor período de elaboración, permite el seguimiento coyuntural de la actividad económica cifrada de forma coherente. Las estimaciones de la Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía en base 2000 (CRTA-2000), incorporan diferentes cambios conceptuales y estadísticos respecto a la información publicada en la anterior base contable correspondiente al año 1995. Las diferentes modificaciones tienen por objeto la mejora en la fiabilidad y precisión de las estimaciones y afectan no sólo a los procesos de obtención de los agregados anuales, sino también a la utilización de nuevas fuentes estadísticas. Los cambios conceptuales que se han introducido en el Sistema de Cuentas Económicas de Andalucía, y en concreto en la Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía, obedecen a una serie de modificaciones en la metodología definida en el actual Sistema Europeo de Cuentas Nacionales y Regionales. Estas modificaciones son: Utilización de un nuevo método de elaboración de las estimaciones en términos de volumen. Las medidas de volumen encadenadas están estipuladas según la Decisión de la Comisión Europea número 98/715, que establece su obligatoriedad en las transmisiones de datos de los Institutos Nacionales de Estadística a la oficina estadística de la Unión Europea (EUROSTAT). La nueva medición de los agregados económicos consiste en calcular el crecimiento de un período sin estar referido a una base fija, sino que la referencia del agregado va a ser el año precedente, lo que lleva a una estimación en base móvil. De esta forma, la sucesión de los citados crecimientos período a período, denominados eslabones, permite obtener una serie temporal de medidas en volumen encadenadas que se presentará en forma de números índices. Otro de los cambios introducidos es la nueva contabilización de los Servicios de Intermediación Financiera Medidos
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Indirectamente (SIFMI). En la anterior base, los SIFMI no afectaban a los valores añadidos de las distintas ramas de actividad ya que eran consumidos por una rama de actividad ficticia. Con el nuevo método de cálculo, los SIFMI se asignan a las ramas de actividad que los consumen (demanda intermedia) y a la demanda final, teniendo así una repercusión directa en los valores añadidos y en el PIB de la economía. Los cambios estadísticos están relacionados con nuevos métodos y procedimientos de estimación. Entre estos cambios hay que destacar: Introducción de nuevas estimaciones de población a partir del Censo del 2001 y sus consecuencias sobre las nuevas estimaciones de empleo proporcionadas por la Encuesta de Población Activa, que recoge de una manera mas precisa el fenómeno de la inmigración, por lo que se han visto afectadas especialmente las estimaciones del empleo asalariado. Nuevo criterio de contabilización de las campañas de ciertos cultivos de las ramas agrarias, de manera que permita la comparabilidad de los agregados de esta rama con las estimaciones que se elaboran en las cuentas nacionales. Asimismo, se han incorporado nuevas fuentes para la estimación de la pesca y acuicultura. La Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía adopta la metodología establecida en el Sistema Europeo de Cuentas de 1995 (SEC-95), que establece un procedimiento indirecto de estimación de los principales agregados macroeconómicos que se basa en la desagregación temporal de los datos de cuentas anuales, de acuerdo con métodos matemáticos o estadísticos y utilizando indicadores de aproximación que permiten la extrapolación para el año corriente. Las variables que se van a estimar para la economía andaluza trimestralmente, siguiendo estas pautas, son los agregados macroeconómicos referentes a los valores añadidos brutos a precios básicos de la agricultura, industria, construcción y servicios, así como de series de impuestos netos sobre los productos devengados en Andalucía, con los que se obtiene, por agregación, el PIB a precios de mercado. Dichas variables se presentarán tanto a precios corrientes como en índices de volumen encadenados. Los primeros están valorados a precios del mismo periodo y los segundos se presentan mediante índices
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encadenados con referencia al año 2000. Dichos índices surgen de la concatenación de las valoraciones efectuadas a precios del año anterior. La presentación incluye resultados en datos brutos y corregidos de estacionalidad y efecto calendario , de manera que pueda obtenerse una visión completa de la evolución trimestral de los diferentes agregados. Para la elaboración de la CRTA-2000, los indicadores de base para generar las estimaciones trimestrales son calculados según la metodología de índices encadenados, de acuerdo con las recomendaciones de Eurostat. El procedimiento de encadenamiento se realiza mediante el esquema de solapamiento anual. Los indicadores sintéticos así construidos son utilizados como información de alta frecuencia, para desagregar temporalmente las series de las cuentas anuales. Respecto a la extracción de señales, ésta se realiza sobre los índices encadenados en su frecuencia original (trimestral o mensual) y posteriormente se le aplican los procedimientos de desagregación temporal. El método básico utilizado para desagregación temporal es el de Chow-Lin, el cual asegura la consistencia entre las estimaciones trimestrales y anuales. Este método de interpolación, distribución y extrapolación trimestral de series económicas está basado en indicadores, y es elegido por su optimalidad estadística. Los estimadores conseguidos son lineales, insesgados y de mínima varianza. Así mismo, es elegido por la generalidad y su aplicación tanto por el INE como Eurostat y por los diversos países de la UE en su elaboración. Sectorialmente, y de forma resumida, en la obtención del valor añadido bruto a precios básicos de la agricultura, el procedimiento incorpora, entre otras fuentes, la utilización de un indicador trimestral de producción agraria para Andalucía. Dicho indicador se ha construido a partir de la información de 62 productos distintos, agregados a nivel de cultivo y para el conjunto del sector agrario. Para la estimación a precios corrientes, se han utilizado los precios percibidos por los agricultores agregados en un índice de precios. Ambos índices, tanto el de producción como el de precios se han elaborado con
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la información suministrada por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Tradicionalmente, en los índices compuestos se comparan directamente dos puntos en el tiempo, el periodo actual (t) y el periodo base (0). Las diferencias entre los distintos índices surgen a la hora de agregar los índices simples o elementales. En los índices de tipo Laspeyres se considera la utilización de ponderaciones del periodo base, mientras que los índices de tipo Paasche utilizan las ponderaciones del periodo actual. En ambos casos, si se produce un cambio importante en la composición de las unidades elementales entre los periodos base y actual, la relevancia de ambos índices se ve reducida. Para resolver este problema surgen los índices encadenados, los cuales consideran que el paso de un periodo 0 al t se puede fragmentar considerando los incrementos parciales entre dichos periodos a partir de sus variaciones, mediante lo que se denominan eslabones. Este índice así construido carece de período base o de ponderaciones, ya que van cambiando a lo largo de los distintos períodos. No obstante, se designa un período llamado de referencia, al que arbitrariamente se le asigna el valor 100”. (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000). www.andaluciajunta.es Índices de Producción De La FAO “Los índices de producción agropecuaria / de alimentos de la FAO muestran el nivel relativo del volumen agregado de la producción agrícola/ de alimentos de cada año en comparación con el período base 1999-2001. Se calculan sobre la base de la suma de las cantidades ponderadas en función de los precios de diferentes alimentos / productos básicos agrícolas producidos una vez restadas las cantidades empleadas como semillas o piensos ponderadas de un modo similar. El agregado resultante representa, por tanto, la producción disponible para cualquier uso excepto para la siembra o su suministro como pienso. Como los índices de la FAO se basan en el concepto de agricultura como actividad única, las cantidades de semillas se restan de los datos de producción, a fin de evitar que se
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computen dos veces: una en los datos de producción y otra en los productos agrícolas o pecuarios producidos gracias a aquéllas. Las deducciones de las cantidades empleadas como semillas (en el caso de los huevos, de los empleados para incubación) y como piensos para el ganado y las aves de corral se aplican tanto a los productos básicos producidos a nivel nacional como a los importados. Comprenden productos agrícolas primarios empleados como tales (p. Ej. maíz, patatas, etc.). Los “precios internacionales de los productos básicos” se emplean con el fin de evitar el uso de los tipos de cambio para obtener agregados continentales y mundiales, así como de mejorar y facilitar el análisis comparativo internacional de la productividad a nivel nacional. Estos “precios internacionales de los productos básicos” expresados en los denominados “dólares internacionales” se calculan empleando la fórmula de Geary-Khamis para el sector agrícola. Mediante este método se asigna un único “precio” al productor para cada producto básico. Por ejemplo, una tonelada métrica de trigo tiene el mismo precio independientemente del país en que ha sido producida. La unidad monetaria en la que se expresa el precio no tiene incidencia en los índices publicados. Los índices se calculan a partir de los datos de producción tomando como base el año civil. Los índices de la FAO pueden divergir de los elaborados por los propios países por razón de las diferencias existentes en los conceptos de producción, la cobertura, el período de tiempo al que se refieren los datos y los métodos de cálculo”. (FAO 2.006, Compendio de Indicadores a la agricultura y a la alimentación)
En Venezuela el Banco Central de Venezuela, ha abierto una línea de
investigación, con el fin de construir las Cuentas Regionales para el sector
agrícola; en tal sentido este trabajo esta enmarcado en esa línea de
investigación a fin de aportar la información básica necesaria para la
construcción de las cuentas regionales del sector agrícola en el Estado Lara,
en este caso la de la Caña de Azúcar; es por ello que es bien importante
tomar como referencia los aportes que han realizado Las profesoras de la
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Universidad del Zulia: Alizo, María Alexandra y Graterol, Ángela Alcira; Estudiaron sobre los Índices de precios agropecuarios, pagados por el productor, en la Región Zuliana en los años 1994-2000.
“ Este trabajo planteó como objetivo, elaborar el Índice de Precios Agropecuarios pagados por los productores por la compra de Insumos, Bienes-Servicios de Capital y Mano de Obra en la región zuliana, a partir de la selección de una cesta básica de factores productivos, estructurada, con aval del Banco Central de Venezuela (B.C.V.). Se procedió a seleccionar las fuentes primarias de información, las cuales quedaron conformadas por cincuenta encuestas ganaderas ubicadas en las zonas más representativas de la Cuenca del Lago de Maracaibo y por veinte estructuras de costos de los cultivos “Tipos” más importantes de la región. Se seleccionaron los elementos definitivos según tres criterios: a) Significativo valor ponderado, b) Importancia para la exportación y b) Frecuencia absoluta permanente dentro del proceso de producción. El resultado fue una cesta básica de doscientos cincuenta y tres (253) componentes, dividida en agrícola y pecuaria. Finalmente, ya identificados los componentes definitivos de la cesta y vaciados los precios para el año base (primer cuatrimestre de 1994), se aplicó la fórmula de Laspeyres con la cual, se ha obtenido el índice para el año base y para los subsiguientes diecinueve (19) períodos de observación, divididos por cuatrimestres. Según los resultados alcanzados, el Índice General de Precios de los Insumos Agropecuarios pagados por el productor para la región zuliana, ha crecido en promedio a una tasa interanual del veintinueve punto cuarenta y ocho por ciento (29,48%) durante el período 1994-2000. Estos resultados muestran la inflación promedio que debe soportar el productor del sector en el proceso de adquisición de los insumos para ejecutar la producción. Concluyeron que si es posible elaborar un Índice de Precios Agropecuarios pagado por el productor para la Región Zuliana. Sin embargo, es un trabajo arduo que necesita un buen instrumento de recolección de información sobre la estructura de la producción, precio y cantidad demandada por el factor
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productivo requerido. Una vez determinados los criterios de la selección ponderada, solo demanda un poco de organicidad, el aporte del conocimiento experto y de un equipo de trabajo capaz de actualizarlo y reeditarlo trimestre a trimestre. La importancia de proseguir con el cálculo del índice radica en garantizar la orientación que, en materia de política agraria para la región, puede desprenderse del análisis exhaustivo de los componentes o elementos de una cesta para la obtención del índice, que por su relevancia como factor de la producción agropecuaria, forman parte del mismo y cuyo análisis de la evolución puede dar elementos de análisis muy importantes sobre las características del comportamiento del sector en cuestión. Sin embargo, han transcurrido casi diez años (1994-2003) desde que se realizó este importante esfuerzo, el contexto del sector ha cambiado, mucho de los elementos que conforman parte de la cesta básica del índice ya no son utilizados o han sido remplazados por otros. Resulta imperioso actualizar los componentes de la cesta básica de factores productivos agropecuarios y ello requiere de la instrumentación nuevamente eficiente del proceso. Tal como se pudo apreciar es un trabajo que necesita una sistematización metodológica que aunque es simple, también es laboriosa y necesita de un equipo de expertos”. www.serbiluz.edu.ve “En el caso del Sector Agrícola y con el propósito de homogeneizar la información estadística del mismo, el profesor Santiago Clavijo Albertos propuso en el año 1.997 la creación de un Sistema de Información Agrícola Nacional, cuyo objetivo principal es: Diseñar y poner en funcionamiento un sistema que incluya toda la información nacional e internacional de utilidad para los diferentes componentes del sector, así como para otros sectores, la cual tiene que estar disponible de una manera confiable, rápida, oportuna y económica. Para este fin se hace indispensable armonizar los esfuerzos que en el sentido de la organización y administración de bases de datos y en otros aspectos de la recolección y difusión de información se vienen adelantando en Venezuela, con la intención de compatibilizar metodologías y facilitar el intercambio interinstitucional. Como principio se debe aceptar el que nadie posee más información que el conjunto de sus pares, cuando estos están convenientemente organizados e interconectados.
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Como conclusión de esta propuesta el autor considera que dada la complejidad de poner en funcionamiento este Sistema es necesario en las etapas iniciales de su implementación la asuma un Consejo Promotor que apoyado en la capacidad de convocatoria de sus integrantes institucionales, pueda poner en contacto a los diversos actores, actuales o potenciales, en la búsqueda de los mecanismos y de las estructuras que permitan la integración paulatina del sistema. En cuanto a las metodologías para la comunicación de la información se debe prever que lo existente seguirá utilizando sus medios de difusión hasta tanto se considere posible, tecnológica y económicamente hablando, la incorporación de otras formas o su migración hacia la que en definitiva se prueben como la más adecuada. Lo que se desarrolle de aquí en adelante deberá considerar la factibilidad del medio escogido para la comunicación de la información y la existencia de REACCIUN como una vía para ese propósito”. www.sclavijo.@reacción.ve
En este trabajo, se plantea calcular los índices básicos de producción del Cultivo Caña de Azúcar, por lo que se hace necesario hacer una breve referencia al cultivo, y al comportamiento que ha tenido el mismo en el Estado en comparación con la producción Nacional.
Características del Cultivo Caña de Azúcar:
La caña de azúcar (Sacharum officinarum) es una planta tropical que pertenece a la familia de las gramíneas y a de la tribu Andropogoneae.
Es una planta peri anual, la cual se cosecha cada 12 meses y la plantación puede durar mas de cinco años; su sistema radicular funciona como anclaje de forma cilíndrica; tiene un tallo leñoso de mas de 6 cm. de diámetro en la parte basal lleno de un tejido esponjoso y dulce del que se extrae la sacarosa; es de altura variable (de acuerdo a la variedad oscila entre 2 a 3 m), esta formada de dos partes que son nudos y entrenudos los que difieren o cambian con las diferentes variedades en longitud, diámetro, forma y color; las hojas son láminas largas, delgadas y planas que miden generalmente entre 0,9 a 1,5 m de largo y varia de 1 a 10 cm. de ancho; las hojas están cubiertas a menudo por pelos; y la inflorescencia es una panícula formada por pequeñas flores perfectas y sedosas llamadas espigas”. (Fuente: Fonaiap, Revista de Tecnología Agropecuaria,1986).
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La caña que actualmente se cultiva es un híbrido muy complejo de dos o más de las cinco especies del género Saccharum; S. barben, S. officinarum, S. robustum, S. simense, S. spontaneum. Estudios realizados por investigadores sobre el origen de la caña de azúcar reportan y concuerdan que S. spontaneum, sinense y berben se desarrollaron en el área de Birmania, china e India en el Asia Meridional. Las formas relativamente jugosas de las últimas especies fueron utilizadas en los comienzos del cultivo y procesamiento de la caña de azúcar en la India y China. Cuando dichas especies se extendieron a otras regiones sufrieron de alguna forma diversos cruzamientos con otras gramíneas apareciendo, las especies robustum y officinarum en las Islas del sureste de Indonesia, y en el área de Nueva Guinea respectivamente. La caña se extendió muy lentamente y llega al sur de España (773 d. de J.C) y a Sicilia (950 d. de J.C). La ruta hacia el oeste continuo y la caña llega a Madeira en 1420 y a las Islas Canarias, desde donde Cristóbal Colón la llevo al Nuevo Mundo en 1493. El cultivo se extendió de Santo Domingo a varios países de América del Sur y a lo largo del Caribe. Mora C.J. 1998 y Ramos O.G. 1995”.
FUNDAPYMI. Estudio de Competitividad de las PYMEs del Sub-sector Agrícola y Agroindustrial/ Sector Caña de Azúcar. “La descripción y análisis del sector agrícola y agroindustrial en el Estado Lara, forman parte de un estudio integral de competitividad y productividad, cuyo objetivo es la evaluación de la posición competitiva de sectores motores de la economía larense y de los factores que pueden inhibir el desarrollo de dichos sectores. Adicionalmente el estudio pretende formular estrategias de posicionamiento competitivo sostenible para las empresas agrícolas, agroindustriales empresas relacionadas, organismos públicos y privados de la región. El sector agroindustrial larense fue escogido como un sector relevante de la economía del Estado, sobre la base del estudio de la estructura económica de la región larense y que forma parte del análisis de la competitividad del Estado Lara. Se consideraron criterios de tamaño, medidos según su importancia relativa dentro del país y de la región Larense, en particular con aquellos productos primarios que representan más del 20% de la producción nacional.
37
El análisis incluye las características de las empresas relacionadas y de apoyo en términos de presencia en el Estado y su contribución al desarrollo del sector, así como las condiciones actuales de los factores de producción requeridos por el sector. En este sentido, el análisis siempre está localizado hacia los mercados de influencia del sector venezolano y sus competidores cercanos y directos. Características del Sector Azucarero Local En el Estado Lara, los indicadores de productividad agrícola en caña de azúcar durante los últimos años se mantienen superiores al promedio nacional, de igual manera es importante resaltar un incremento promedio de 0,11 % en el rendimiento de las superficies cosechadas con respecto al resto del país. (Fuente: TRASLATINA. Estudio base. 1998) Por otra parte las condiciones de clima semiárido larense favorece la operación de zafras largas que presentan un promedio de 224 días, lo cual incide significativamente en la productividad del sector en comparación con la zafra promedio nacional de 161 días”. (Fuente: Estadísticas de los Centrales de Azúcar 1992). Rubro Caña de Azúcar, Rendimiento ( Kg/Ha) En la última zafra (1997-1998), en el Estado Lara se cosechó el 29% del total de la superficie cosechada en el país, con un rendimiento superior en 8 TM/Ha. Al promedio nacional. La caña molida en la región representó un 33% del total nacional. Por su parte la producción de azúcar estatal contribuye con 33% a la producción del país, con rendimientos similares. El cuadro Nº 9 nos muestra las estadísticas de producción.
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Cuadro N° 1 Venezuela Y Lara Estadísticas De Producción Zafra 96-97
FUENTE: VENEZUELA AZUCARERA.1996 . CALCULOS PROPIOS
En Lara, se siembra un 100 % de la caña de azúcar bajo riego y la producción es altamente sensible a la escasez de agua y al alza en los costos de insumos agrícolas. Entre un 22% y 24% de la producción nacional de caña se sitúa en la región larense, tan solo en el año 1996 la producción de caña de azúcar en el Estado Lara se ubico en un 24 % del total producido en el país, los datos suministrados en el gráfico 5 indican que el volumen de la producción promedio ( cinco años) de la región larense es un 1/5 del total nacional”. (Fuente: Anuario Estadístico Agropecuario. MAC 1996.) Caña de Azúcar Producción Promedio desde 1992 - 1996
Lara: 23%
Resto de Ven.: 77%
FUENTE: Anuario Estadístico Agropecuario. MAC 1996. www.gva.org
CONCEPTO
VENEZUELA
LARA
%
C.M5. (TM.)
6.670.008 2.223.
692 3
3
RENDIMIENT
O. 8.02 8.42
AZUCAR
(TM.)
534.862 187.4
04
3
5
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BASES TEÓRICAS
Los programas estadísticos especiales se han llevado a cabo desde
1959, oportunidad en la cual se aplicó el Manual del SCN editado por la ONU
y se obtuvieron estimaciones de los macro indicadores referidos al año 1957,
seleccionado como año base. Posteriormente, durante el período 1968 a
1970, se adoptó el Manual del SCN editado en 1968, así como la
clasificación de actividades económicas de 1969 (Clasificador Industrial
Internacional Uniforme [CIIU] Rev. 2).
En el lapso 1984-1989 se llevó a cabo el segundo cambio de año base.
Se seleccionó 1984 como nuevo año de comparación, el cual se mantendrá
vigente hasta el año 2001, cuando se procederá a publicar la serie del SCN,
referida a 1997 como nuevo año base, así como las estimaciones de la
balanza de pagos referidas al manual editado en 1994 por el Fondo
Monetario Internacional.
Otro línea de investigación realizada por el BCV en cuanto a las Cuentas
Nacionales, se refiere a: La inflación y el Índice de Precios al Consumidor,
base 1997. En éste se presentan los principales aspectos conceptuales y los
detalles metodológicos del Índice de Precios al Consumidor (IPC), el
indicador más utilizado para medir la inflación, y particularmente del nuevo
IPC del área metropolitana de Caracas, año base 1997, el cual, a partir de
enero de 2000, sustituyó al de base 1984.
40
El Banco Central de Venezuela (BCV) también, se encuentra ejecutando
el Programa de Actualización de las Estimaciones Macroeconómicas
(PRACEM), con el propósito de efectuar el cambio del año base de las
estimaciones a precios constantes y adoptar los nuevos manuales
internacionales del Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) y de la Balanza de
Pagos (BP), a fin de mejorar las mediciones y el análisis del comportamiento
de la economía nacional. Entre los Objetivos del Programa están:
Entre los objetivos generales del Banco Central de Venezuela se
encuentra mejorar la calidad y alcance de las mediciones de las variables
macroeconómicas, mediante actualización del año base del SCN y del Índice
de Precios al Consumidor (IPC) = 1984. Ponderaciones desactualizadas, así
como cambios en precios relativos y relaciones técnicas de producción;
adopción de los nuevos manuales internacionales del SCN y de la BP, que
significan nuevos conceptos y métodos, revisión de enfoques y
clasificaciones, ampliación de cobertura y alcances, compromisos
internacionales, actualización de estadísticas primarias: coberturas, niveles,
costos, demanda y transacciones financieras.
En esta Investigación se plantea el estudio del comportamiento de las
variables: producción, precio y valor de la producción para un solo rubro
(caña de azúcar); este estudio se enmarca en la teoría Microeconomía,
basada en modelos microeconómicos que pretenden predecir y explicar el
comportamiento económico de un solo producto o rubro.
En cambio la Macroeconomía, se encarga del estudio del comportamiento
agregado de una economía, examinando el promedio de los miles cambios
individuales (varios Rubros, Empresas, Familias, otros). No obstante, la
41
Macroeconomía moderna, se sustenta en los fundamentos de la
Microeconomía, la cual estudia las decisiones individuales de las Empresas y
las Familias que interactúan en el mercado.
La microeconomía tiene muchas ramas de desarrollo. Algunas de las
más importantes, son: la teoría del consumidor, la de la demanda, la del
productor, la del equilibrio general, y la de los mercados activos financieros.
No pueden considerarse enteramente separadas porque los resultados de
unas influyen o son parte de la base de las otras. Por ejemplo, las empresas
no sólo ofertan bienes y servicios, si no que también demandan bienes y
servicios para poder producir los suyos. De ahí la necesidad de la
simplificación y de que a veces no se éste muy seguro de donde comienza y
donde termina una teoría.
Ahora bien, para realizar el estudio del comportamiento microeconómico
de las variables investigadas, se contó con el apoyo de la Teoría Estadística,
la cual se refiere al estudio de los métodos y procedimientos para recoger,
clasificar, resumir y analizar datos, para hacer inferencias científicas del
comportamiento de las variables producción, precio y valor de la producción,
del cultivo Caña de Azúcar, en el período 2.000 – 2.005 en el Estado Lara,
objeto de esta tesis.
Entre los métodos estadísticos, se tiene el número índice, el cual permitirá
expresar la variación porcentual de una variable en el periodo de estudio
entre el precio, valor o cantidad del rubro Caña de Azúcar en el período de
estudio (2000-2005), y el precio valor o cantidad del cultivo, en el período
tomado como base (año 1997). Este año base, ha sido escogido por el BCV,
42
porque es el año en donde el país ha reflejado el comportamiento mas
estable en lo político, económico y social.
En el campo económico, existen tres grandes clasificaciones de números
índices: de precios, de cantidad o volumen y de valor. Estos números
índices pueden ser, simples: cuando el análisis abarca un solo bien, o
compuesto, cuando abarca un grupo de bienes. Adicionalmente, una serie de
números índices puede tener una base fija o común o una base variable, en
la cual la referencia de cada uno de los índices es el período anterior.
Para efecto de este trabajo, se utilizará el cálculo de Números Índices
Simples, ya que el análisis hará referencia a un solo bien o producto, en este
caso rubro Caña de Azúcar, para un período determinado en relación a un
año base (año 1997) y los Índices de base variable o enlazados, ya que se
realizará el análisis tendencial de las variaciones interanuales o
intermensuales de las variables precios, valor y volumen o cantidad de
producción.
BASES LEGALES
El 5 de junio de 2001 entró en vigencia la Ley de la Función Pública de
Estadística, publicada en la Gaceta Oficial Nº 37.202 del 22 de mayo de
2001. Además de constituir un marco jurídico moderno donde se determina y
establece el alcance y la finalidad de la función estadística del Estado
Venezolano, la Ley promueve la adaptación jurídica del Estado a los
cambios que se han producido y a las demandas de información
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provenientes de la sociedad o que el mismo Estado requiere, con miras a
crear las condiciones idóneas para el desarrollo sustentable del país.
Igualmente, la Ley contempla la creación del Sistema Estadístico Nacional
(SEN) con la finalidad de coordinar e integrar eficientemente la estructura, los
procesos y los recursos de la función estadística del Estado venezolano. Se
entiende por SEN el conjunto de principios, órganos, funciones y recursos
interrelacionados, por medio de los cuales las ramas del Poder Público
Nacional, Estadal y Municipal producen información estadística de interés
nacional.
Por otra parte, en la Ley se prevé la elaboración de un Plan Estadístico
Nacional (PEN), referido a un período de cinco años. Dicho plan constituye el
principal instrumento ordenador de la actividad estadística que debe ser
realizada por todos los órganos que conforman el SEN.
Otro aspecto relevante, contemplado en el citado decreto, es el referido a
la necesaria coordinación que deberá existir entre los órganos que
conforman el Sistema Estadístico Nacional (SEN) para la ejecución de los
censos y demás actividades y operaciones estadísticas previstas en el plan.
La elaboración de un plan estadístico de la importancia y complejidad
como se plantea, exige como requisito previo, la realización en cada uno de
los órganos del SEN, incluyendo a sus entes de adscripción, de una jornada
de reflexión acerca de la visión y misión de cada organismo y su rol en la
consecución de los objetivos previstos en los planes de desarrollo
contemplados en los programas sociales, económicos, científicos y culturales
del país, entre otros.
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Por otra parte, la nueva Ley de Estadística prevé la elaboración del Plan
Estadístico Anual, como un medio para la ejecución, seguimiento, control y
perfeccionamiento del Plan Estadístico Nacional.
Ambos planes serán elaborados por el Instituto Nacional de Estadística,
bajo la rectoría del Ministerio de Planificación y Desarrollo, con la
cooperación del resto de los órganos del SEN, y serán aprobados por
decreto presidencial en Consejo de Ministros (Artículo 27 de la Ley de la
Función Pública de Estadística). Estos planes contendrán, además de las
especificaciones técnicas y los aspectos esenciales de los censos, de las
actividades y operaciones estadísticas que se realizarán durante el período a
que se refiere cada plan, las previsiones presupuestarias anuales para su
ejecución.
Dada la importancia que se le asigna a la integración y coordinación de la
labor estadística que desarrollarán los órganos del SEN, el Decreto-Ley
sobre la Función Pública Estadística contempla la constitución del Consejo
Nacional de Estadística, que estará presidido por el Ministro de Planificación
y Desarrollo, el presidente del INE será el vicepresidente y estará integrado
por los representantes de los órganos del Poder Público Nacional, Estadal y
Municipal, entidades con autonomía funcional que ejerzan una importante
labor estadística y representantes de organizaciones gremiales, sindicales y
de los poderes Legislativo, Ciudadano, Electoral y Judicial.
De igual manera, está previsto la constitución de los Comités de
Coordinación Estadística Central, uno para el área social y otro para la
económica, así como los Comités de Coordinación Estadística Estadales y
Municipales, uno por cada entidad federal. Dichos comités son la instancia
45
donde se reunirán productores y usuarios de las estadísticas que se
elaborarán en el seno del Sistema Estadístico Nacional, con atribuciones
para aprobar, a nivel técnico, los planes estadísticos que presentarán los
representantes de los diferentes órganos que los integran. En la elaboración
del Plan Estadístico Nacional y de los correspondientes planes anuales,
resulta conveniente la realización de un inventario de operaciones
estadísticas, el cual deberá levantarse en cada órgano del SEN, debiéndose
contemplar, además, la actividad estadística llevada a cabo por los entes a él
adscritos.
En definitiva, con la puesta en vigencia de la Ley de la Función Pública de
Estadística, se introducirán importantes cambios cualitativos y cuantitativos
en las estadísticas que se elaboran en el país, con el propósito de contar con
información confiable y uniforme para equipararlas con el resto del mundo.
En este sentido, es necesario que la labor estadística realizada por el Banco
Central de Venezuela sea potenciada al disponerse de adecuados planes
estadísticos, que servirán como instrumentos efectivos de gestión, los cuales
redundarán en la obtención de estimaciones de las macro variables de
cuentas nacionales más confiables y oportunas, y permitirán mejorar
significativamente las estadísticas primarias elaboradas por los órganos que
conforman el Sistema Estadístico Nacional.
SISTEMA DE OPERACIONALIZACIÒN DE LAS VARIABLES
La variable general del estudio corresponde a la producción del rubro
Caña de Azúcar en el Estado Lara, siendo Torres, Morán, Palavecino, Simón
Planas, Iribarren y Jiménez, los Municipios donde se explota este cultivo.
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Para realizar el cálculo y estudio de los volúmenes de producción del rubro
en el Estado, se debe contar con información básica de: Superficie
Sembrada y Superficie Cosechada, las cuales se refieren al área cultivada y
recolectada respectivamente del rubro expresada en hectáreas, otra variable
es el Rendimiento, y no es mas que la relación, entre la cantidad producida
de caña de azúcar y la superficie cosechada. También es necesario hacer
mención al Volumen de producción, que es la cantidad total producida del
rubro, en términos físicos.
El Valor bruto de la producción, es la producción medida en términos de
su equivalente en bolívares y no es más que el volumen de la producción por
el precio recibido por el productor por la caña de azúcar producida.
En cuanto a la variable Precio, este es el precio que recibe el productor
por la caña de azúcar arrimada a la agroindustria, una vez comercializado el
azúcar obtenida del procesamiento de esa caña.
El negocio azucarero funciona cuando existe una estrecha relación entre
el productor de caña de azúcar y la Agroindustria azucarera; existiendo un
convenio entre éstos, el cual establece que el productor recibe el 60% del
precio de venta del azúcar, luego de restarle el costo de comercialización, el
remanente 40% lo retiene la agroindustria azucarera.
En este trabajo se plantea, el análisis del comportamiento del precio y
estimación del índice de precio de la caña de azúcar, pero como el dato
estadístico que se tiene disponible es el precio de venta del azúcar obtenido
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de las cañas cosechadas, se hace necesario la estimación del precio recibido
por el productor por la caña de azúcar entregada al central azucarero.
Para realizar ésta estimación se hace necesario disponer del rendimiento
promedio de azúcar de las cañas cosechadas, que no es mas, que la
cantidad de azúcar obtenida de 100 kilogramos de caña cortada. Conociendo
también que el valor del Grado Brix (Rendimiento de Azúcar expresado en
%), es igual al precio recibido por el azúcar, expresado en Kg.; entonces el
precio estimado de la caña de azúcar para cada año del estudio se obtiene,
de la multiplicación del grado Brix obtenido en cada año por el precio de
venta del azúcar expresado en kg.
El precio puede ser fijado libremente por el mercado en función de la
oferta y la demanda o por el contrario, ser fijado por las autoridades
gubernamentales, que corresponde a un precio regulado. En el caso del
rubro en estudio, se presentan los dos casos, ya que a partir del año 2.003 el
precio fue controlado o regulado. Esta variable (precio) será calculada a
Precio Corriente, que es el valor monetario de un producto o mercancía que
se intercambia en el mercado en un momento dado; y a Precio Constante;
que es el precio corriente existente en el año base 1.997.
En cuanto a otros términos que se utilizan para realizar los cálculos y
análisis de los índices de producción del rubro caña de azúcar, se puede
mencionar el Año Base, que es el año donde la economía de un país, es
considerada la de mayor estabilidad económica, política y social, y en donde
las variables macroeconómicas presentan un comportamiento más estable,
aquí se tomó el año 1997 como base, el cual fue determinado por el BCV.
48
Numero Índice; medida estadística diseñada para mostrar cambios en
una variable o grupo de variables con respecto al tiempo y/o al espacio,
específicamente es la relación expresada en porcentaje entre el precio, valor
o cantidad de un o conjunto de artículos en un período de estudio (k) y el
precio valor o cantidad del mismo artículo o conjunto de artículos en un
periodo (0) tomado como base.
En cuanto al Índice de Precio: Es un indicador que pretende reflejar el
comportamiento de la variable precio de la caña de azúcar en el tiempo.
En este sentido, permite determinar la tasa de variación de los precios, al
comparar los precios corrientes de la caña de azúcar en un momento
determinado con respecto a un año base.
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MATRIZ OPERACIONAL DE VARIABLES
Objetivo General: Analizar los Indicadores Básicos de producción del Rubro Caña de azúcar; Estado Lara Lapso 2.000 - 2.005
Variable General Objetivos Específicos Variable especifica Indicadores Información Documental Fuente
Describir las tendencias intermensuales e interanuales de los volúmenes de
producción del cultivo caña de azúcar, en el Estado Lara. Para el período 2000 -
2.005
Volúmenes de producción
Tasa de variación intermensual e
interanual de los volúmenes de
producción
Volúmenes mensuales de
producción 2000-2005
Planilla control y coyuntura MAT
Analizar las tendencias interanuales a valor corriente de los precios recibidos por el productor del cultivo caña de azúcar, en
el Estado Lara para el período 2.000 - 2.005.
precio corriente de la producción del cultivo caña de
azúcar
Tasa de variación interanual de
precio corriente
Precios anuales de producción 2000 -
2005
Planilla de precios, MAT
Producción del Cultivo Caña de
Azúcar
Analizar las tendencias interanuales a valor corriente de los valores de
producción del cultivo caña de azúcar, en el Estado Lara para el período 2.000 -
2.005.
Valor corriente de la producción del cultivo caña de
azúcar
Tasa de variación interanual de
valor corriente de producción
Precios y volúmenes anuales
de producción, 2000 - 2005
Planilla control y coyuntura y precios MAT
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CONTINUACIÒN MATRIZ OPERACIONAL DE VARIABLES Objetivo Genral: Analizar los Indicadores Básicos de producciòn del Rubro Caña de azúcar; Estado Lara Lapso 2.000 - 2.005
Variable General Objetivos Especificos Variable especifica Indicadores Informaciòn Documental Fuente
Estimar los Indices de volumen de producciòn del cultivo caña de azúcar
en el Estado Lara, para el periodo 2.000 - 2.005.
Volumen de Producción del cultivo caña de
azúcar
Indice anual de volumen de producciòn
Volumenes de producciòn anual 2000 -
2005
Planilla control y coyuntura MAT
Estimar los Indices de precios recibido por el productor del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara, para el
periodo 2.000 - 2.005.
precios recibidos por el productor cultivo caña de
azúcar
Indice anual de precio constante al
productor
Precios anuales de producciòn 2000 - 2005
Planilla de precios, MAT
Estimar los Indices del valor de la producciòn del cultivo caña de azúcar
en el Estado Lara, para el periodo 2.000 - 2.005.
Valor de la producciòn del cultivo caña de
azúcar
Indice anual de valor constante de
producciòn
Precios y volumenes anuales de producciòn,
2000 - 2005
Planilla control y coyuntura y precios MAT
Producciòn del Cultivo Caña de Azùcar
Analizar los Indices de volumen de producciòn, precio recibido por el
productor y valor de producciòn del cultivo caña de azúcar en el Estado Lara, para el periodo 2.000 - 2.005.
Volumen de producciòn , precio
y valor de la producciòn del cultivo caña de
azúcar
Indice anual de volumen de
producciòn, precio constante y valor constante de la
producciòn
Estimaciòn de indices anuales de producciòn,
precio y valor de la producciòn 2000-2005
Càlculos propios del investigador
Diseño: Pérez, Bonilla, Marín, Galviz, Castillo. (2.006)
51
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación
La visión bajo la cual se orienta este trabajo esta representada por una
Investigación Documental de naturaleza descriptiva y analítica, porque no se
limita a la descripción de las variables sino que se analiza el comportamiento
de las mismas; en este caso se describió y analizó el comportamiento de las
variables superficie sembrada, superficie cosechada, producción,
rendimiento, precio y valor de la producción del rubro Caña de Azúcar
durante los años 2.000 – 2.005 en el Estado Lara; y es documental, ya que
en este estudio se analiza los documentos y registros de la base estadística
llevada por el Departamento de Planificación y Estadística del Ministerio de
Agricultura y Tierras del Estado Lara.
Universo del Estudio y Muestra
De los nueve (9) Municipios que conforman al Estado Lara, seis (6) de
ellos son productores del rubro, discriminándose según el aporte de la
producción al Estado de la siguiente manera: Torres (60 %), Morán (19%),
Palavecino (11%), Simón Planas (6 %), Iribarren (3.8%) y Jiménez (0.2%);
siendo explotado este rubro aproximadamente por 452 productores.
(Fuente: Departamento Circuitos Agroproductivos, UEMAT-Lara).
52
En la siguiente Tabla se puede observar la caracterización de los
productores que explotan el rubro en el Estado Lara:
CUADRO N° 3
Caracterización productores de Caña de Azúcar
Municipios Pequeños
Productores (0,1 – 10 has)
Medianos productores
(11 – 50 has)
Grandes Productores
( mayor a 51 has) Torres 5% 35% 60%
Morán 20% 60% 20%
Palavecino 15% 65% 20%
Iribarren 85% 15%
Simón Planas 85% 11% 4%
Jiménez 100%
(Fuente: Dep. Circuitos Agroproductivos- UEMAT-Lara.).
En referencia a la información de producción que se tiene disponible
para el estudio, no se puede afirmar que corresponde al 100% del total de los
productores del Estado, pues mucho de éstos entregan la producción a
centrales foráneos (Central Portuguesa, Majaguas y Santa Clara); aunado a
la falta de logística y metodología para la recolección de la información en
campo por parte de la UEMAT-LARA. Ante esta realidad se estima que se
cuenta con información del 70% de los productores de caña de azúcar, esta
muestra no es probabilística seleccionada por el Ministerio de Agricultura y
Tierra de manera intencional.
53
Técnica de Recopilación de Información Con el objeto de obtener la información para la investigación, se utiliza
como técnica la Observación Documental, mediante la revisión de los
Registros y Planillas de Precios recibidos por el productor, Control y
Coyuntura del rubro Caña de Azúcar, durante los años 2.000 – 2.005; de las
cuales se obtuvieron los datos estadísticos mensuales y anuales de la
superficie sembrada, superficie cosechada, producción y rendimiento del
cultivo; así como el precio por azúcar producida recibido por el productor
anualmente (zafra). Estos registros son llevados por el Departamento de
Planificación y Estadísticas y Circuitos Agroproductivos del Ministerio de
Agricultura y Tierras del Estado Lara. Igualmente se utilizaron los registros
llevados por los centrales azucareros del Estado.
Instrumento de Recolección de Datos Se diseñó dos guía de observación para la recopilación de la información
estadística, a fin de facilitar el registro y posterior análisis de los datos de la
producción del rubro; una de ellas utilizada para la información mensual y la
otra guía para registrar los datos anuales; cabe señalar que éstas fueron
aplicadas para cada año de la serie objeto del estudio. (Cuadros Nº 4 y 5).
54
CUADRO N° 4 Guía de Observación de la Producción Intermensual
Rubro: Caña de Azúcar Año:
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
Superficie Sembrada (Has)
Superficie Cosechada (Has)
Producción (Tn)
Rendimiento Kg/Ha Diseño: Pérez, Bonilla, Marín, Galviz, Castillo (2006) Nota: Esta planilla se utilizará para cada año.
55
CUADRO Nº 5 Guía de Observación de la Variable Producción Interanual
Rubro: Caña De Azúcar
AÑOS VARIABLES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Superficie Sembrada (Has)
Superficie Cosechada (Has)
Producción (Tn)
Rendimiento (Kg/Ha)
Precio (Bs/Ton) Diseño: Marín 2.006
56
Técnica de Análisis de las Variables
Se utiliza la técnica de estadística descriptiva, la cual permite organizar
los datos recolectados y realizar el correspondiente análisis, con la finalidad
de observar la variabilidad de los datos y la relación entre las variables de
estudio.
Para ello, se utilizó el Paquete Estadístico Statistical Package for the
Social Science (SPSS) versión 7.5.2S.
Se aplicó la media aritmética, tasa de variación y números índices
simples.
• Media Aritmética, se obtuvo de la suma de todos los datos mensuales y
se divide por el total de los meses del año.
La media actúa como punto de equilibrio de tal forma que las
observaciones menores compensan a las observaciones que son mayores.
La media aritmética se ve afectada en gran medida por valores extremos.
• Tasa de Variación: Refleja los cambios ocurridos en una variable mes
o año, respecto a una unidad de tiempo anterior, en términos porcentuales.
En la investigación se calcula las tasas de variación para las variables:
Superficie Sembrada, Superficie Cosechada, Rendimiento, Producción,
Precio y Valor de Producción para una serie o periodo del 2.00o al 2.005,
teniendo como año base el 1.997, las fórmulas aplicadas son:
Ti= [(Vi/Vo-1) *100
En donde:
57
Ti = Tasa de variación del año dado
Vi = Valor de la variable del año dado
Vo =Valor de la variable del año anterior
Igualmente se realizó el cálculo de los Índices de Producción, Precios y Valor de Producción, para el rubro Caña de Azúcar, durante el período
2.000-2.005, comparándolos con el año base 1.997. Los cálculos se
realizaron mediante el uso de los Números Índices, expresados de la
siguiente manera:
INDICE DE PRODUCCIÓN (IP)
IP2000 = Producción Año 2000 x 100
Producción Año 1.997
IP2005 = Producción Año 2005 x 100
Producción Año 1.997
INDICE DE PRECIO (Ip)
58
Ip2000 = Precio Año 2.000 x 100
Precio Año 1.997
IP2005 = Precio Año 2.005 x 100
Precio Año 1.997
INDICE DE VALOR DE LA PRODUCCIÓN (IVP)
IVP2000 = Producción Año 2000 x Precio Año 2.000 x 100
Producción Año 1.997 x Precio Año 1.997
IVP2005 = Producción Año 2005 x Precio Año 2.005 x 100
Producción Año 1.997 x Precio Año 1.997
Los resultados obtenidos se registraron en una tabla de análisis que a
continuación se muestra, para cada año estudiado.
59
Cuadro Nº 6
Tabla de Análisis de Variables de Producción Cultivo Caña de Azúcar, para cada año.
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
Superficie Media mensual Sembrada
Superficie Media mensual Cosechada
Producción media mensual
Rendimiento Medio mensual
Diseño: Pérez, Bonilla, Marín, Galviz, Castillo (2006)
60
Cuadro Nº 7
Tabla de Análisis de Indicadores de Producción Cultivo Caña de Azúcar
AÑOS
INDICADORES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 Superficie Total Anual Sembrada Superficie Total Anual Cosechada Producción Total Anual Rendimiento Medio Anual Precio Medio Anual Índice de Volumen de Producción Índice de Precio Índice de Valor de Producción
Diseño: Pérez, Bonilla, Marín, Galviz y Castillo 2.006
61
CAPITULO IV
ANALISIS DE LOS INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN DEL RUBRO CAÑA DE AZÚCAR EN EL PERÍODO 2.000 – 2.005
En este capítulo se presenta el análisis e interpretación de los resultados
obtenidos en esta investigación; para lo cual se utilizó la información
estadística del cultivo Caña de Azúcar recaudada por el Ministerio de
Agricultura y Tierra en el lapso 2.000 – 2.005, en cuánto a superficie
sembrada y cosechada, producción, rendimiento y precio recibido por el
productor.
En primer lugar se analizó los comportamientos intermensuales e
interanuales de las variables superficie sembrada, cosechada, producción y
rendimiento del rubro caña de azúcar, en los cinco años planteados en el
estudio.
En segundo lugar se realizó el análisis al comportamiento interanual de la
Variable Precio recibido por el productor por venta de la caña de azúcar, la
cual está en función del rendimiento en azúcar que ésta produce; pues el
producto final que se comercializa es el azúcar.
En ambos casos se calcularon indicadores como: tasas de variación y
medias aritméticas, se utilizó el paquete estadístico Statistical Package for
62
the Social Science (SPSS), versión 7.5 2S; lo cual permitió graficar las
tendencias de cada una de las variables en estudio.
Y por último se calcularon y analizaron los Índices de Producción, Precio
y Valor de la Producción de la Caña de Azúcar, respecto al año base 1.997.
El propósito fundamental de este trabajo es aportar información referente
a los indicadores básicos de producción, de precios y de valor de la
producción del rubro Caña de Azúcar, en el Estado Lara, durante el período
2.000 – 2.005; los cuales servirán de base para construir la Cuenta
Regional de Producción del Rubro en el Estado, por parte del Banco Central
de Venezuela; siendo este cultivo de gran importancia para el valor agregado
de la economía agrícola de la región, por ser este Estado el tercer productor
a nivel nacional de caña de azúcar.
Esto permitirá tener a disposición de los entes del Gobierno,
Investigadores, Productores y Público en general, datos sobre el
comportamiento económico del rubro en el Estado, que servirán de base
para diseñar políticas y proyectos orientados a desarrollar de manera
sostenible el cultivo de la caña de azúcar en el ámbito regional y nacional.
63
Análisis de la Tendencia Intermensual de los Volúmenes de Producción: Superficies Sembradas y Cosechadas, Producción y Rendimiento. Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.000
Se refiere a la superficie sembrada y cosechada expresada en
hectáreas de caña de azúcar en el Estado Lara para el año 2000.
Es necesario acotar que la superficie sembrada y cosechada no tiene
correspondencia, ya que éste es un cultivo semi-perenne, que se cosecha
anualmente; y dependiendo del mantenimiento que se le realice puede
durar la plantación hasta 6 años.
La superficie sembrada en este año ocurrió a muy baja escala y se
realizó en los meses de febrero, marzo, abril, mayo y septiembre, antes de
iniciar los períodos de lluvia en el Estado, (Grafico Nº 4); esto derivado por la
falta de políticas agrícolas, en especial la referida al financiamiento para la
siembra y al otorgamiento de permisos de importación de azúcar por el
Ministerio de Agricultura y Cría (M.A.C.) sin evaluar los inventarios de azúcar
de producción nacional. Otro factor importante fue la incertidumbre que
generó a nivel del sector productor, el cierre del Central El Tocuyo, ocurrido
a finales del año 1999.
En referencia a la superficie cosechada se observa que se realiza
durante todo el año, debido a la existencia de centrales y cultivos en zonas
de comportamiento climático diferente. Por ejemplo para el área de influencia
de los Municipios Morán, Simón Planas, Palavecino, Iribarren y Jiménez; la
64
Zafra de cultivo se realiza entre los meses de Septiembre – Abril, o sea en el
período de verano. Para el área del Municipio Torres, la Zafra del cultivo va
desde Enero a Septiembre ( también cuando ocurre menos precipitaciones
en ese Municipio); siendo éste el factor mas limitante cuando a cosecha nos
referimos; por lo que la superficie cosechada va en ascenso hasta el mes de
mayo, cuando ocurre la mayor actividad; coincidiendo este comportamiento
con lo esperado, ya que los 4 centrales existentes en el Estado están en
proceso de zafra, además que el Municipio Torres ( aporta el 60% de la
superficie a cosechar) está en plena cosecha; luego se nota un
decrecimiento en esta variable durante los meses de junio y noviembre,
situación que pudo estar relacionada con problemas de precipitación, esto
generó una variación intermensual negativa del 9,19 % en la superficie
cosechada en este año 2.000. (Cuadro Nº 8).
GRAFICO Nº 4
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.000
FUENTE: MPC, C ENTRALES AZÚCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(ha)
5000
4000
3000
2000
1000
0
SUPSEMB
SUPCOSEC
65
CUADRO Nº 8
GUIA DE OBSERVACION DE LA PRODUCCION DEL RUBRO CAÑA DE AZUCAR PARA EL ESTADO LARA
AÑO: 2000
MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL Variación Intermen-sual (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 0 0 150 100 97 12 0 0 94 0 0 0 547
Superficie Cosechada
(Ha) 1.083 1.496 2.255 1.985 4.337 1.219 2.241 1.790 616 495 30 375 19.033 (-) 9,19 Producción de
Caña de Azúcar
(Tn) 71.929 95.939 168.600 154.174 358.219 111.591 186.728 153.662 49.821 47.025 1.600 23.350 1.519.484 (-) 9,72
Rendimiento (kg./Ha) 66.416 64.130 74.767 77.670 82.596 91.543 83.324 85.845 80.878 95.000 53.333 6.2.267 76.481 (-) 0,58 Precio
(Bs./TM de caña de azúcar.) 140165,94
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras, UEMAT-Lara, Centrales Azucareros Cálculos de la investigadora: (Marín 2006)
66
Producción Año 2.000
La producción de caña de azúcar va directamente relacionada con la
superficie cosechada; puede constatarse la total coincidencia en las
tendencias de las curvas de superficie cosechada y producción de caña (
Gráficos 4 y 5), registrándose para ambos los mayores valores en el mes de
mayo y los menores en noviembre. Ocurre entonces una tasa de variación
intermensual descendente del 9,72 % en la producción mensual de caña de
azúcar.
GRAFICO Nº 5
PRODUCCIÒN (TM). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2000
FUENTE: MPC - UEMPC LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PR
OD
UC
CIO
N (T
M)
400000
300000
200000
100000
0
67
Rendimiento Año 2.000
El rendimiento resulta de la división de la producción de caña de azúcar
entre la superficie cosechada; y se refiere a la producción promedio obtenida por
el productor en una hectárea de superficie cosechada.
El rendimiento de la caña de azúcar es ascendente y corresponde con el
comportamiento esperado, ya que entran en zafra las superficies de caña del
Municipio Torres, cultivos que presentan los mejores rendimientos del Estado. En
octubre se presenta un aumento del rendimiento, esto como resultado que el
Central Río Turbio regularmente inicia la zafra con grandes productores
asentados en los Municipios Palavecino y Simón Planas; en noviembre hay una
baja significativa del rendimiento, pues entran en zafra los pequeños productores
del Municipio Simón Planas y Morán (Gráfico Nº 6 ), esta situación fluctuante del
rendimiento mensual de la producción de caña generó en promedio un leve
descenso intermensual del 0,58 %.
GRAFICO Nº 6
RENDIMIENTO (kg/Ha) .RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA AÑO 2.000
FUENTE: MPC- U EMC- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
GS/
Ha)
100000
90000
80000
70000
60000
50000
68
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.001
En relación a la superficie sembrada, se observó que este año hubo
actividad en la mayoría de los meses, siendo junio y octubre los meses de
mayor siembra.
A finales del año 1999 éste rubro fue declarado por el Gobierno
Nacional como bandera, con esto se pretendió darle prioridad sobre otros
cultivos, a fin de aplicar políticas de recuperación rápida a la cadena
Agroproductiva del mismo. Entre las políticas aplicadas fue la
implementación en el segundo trimestre del año 2000, del Programa de
Financiamiento Agrícola de carácter Social a través del Fondo de Desarrollo
Agrícola, Forestal y Afines (FONDAFA), para la siembra y mantenimiento de
cultivos.
En cuanto a la superficie cosechada, se presentan dos (2) descensos
en la curva en los meses de mayo y agosto respectivamente (Gráfico Nº 7),
este comportamiento se debió básicamente a problemas de lluvia que no
permitieron la cosecha del cultivo, desplazándose el corte de algunos lotes
de caña para junio, julio y septiembre, lo cual incrementó la actividad de
estos meses, si lo comparamos con el año anterior.
El mes de noviembre presenta nuevamente una baja en la superficie
cosechada, esta situación se repite año a año, ya que este mes se
corresponde con el inicio de la zafra de caña.
La tasa de variación intermensual de la superficie sembrada ascendió
mensualmente a una tasa de 14,87 %, en cambio la superficie cosechada
presentó en promedio mensualmente descensos de 4,14% (Cuadro Nº 9).
69
CUADRO Nº 9 GUIA DE OBSERVACION DE LA PRODUCCION DEL RUBRO CAÑA DE AZUCAR PARA EL ESTADO LARA
AÑO: 2001
MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL Variación Intermen- sual (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 10 40 80 0 86 1337 120 70 0 771 40 0 2554 (+) 14,87
Superficie Cosechada
(Ha) 850 1.741 2.120 2.304 1.230 2.992 2.931 580 1.640 1.538 270 534 18.730 (-) 4,14
Producción de Caña de
Azúcar en ™ 59.500 123.576 149.220 164.091 88.794 210.323 199.299 41.479 118.333 107.014 18.114 37.743 1.317.486 (-) 4,05
Rendimiento de Caña de
Azúcar (Kg./Ha) 70.000 70.980 70.387 71.220 72.190 70.295 67.997 71.515 72.154 69.580 67.090 70.680 70.341 (+) 0,09
Precio (Bs./TM de
caña de azúcar.) 178.882,82 0
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras, UEMAT-Lara, Centrales Azucareros Cálculos de la investigadora: (Marín 2007)
70
GRAFICO Nº 7
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.001
FUENTE: MPC. C ENTRALES AZÚCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(ha)
4000
3000
2000
1000
0
SUPSEMB
SUPCOS
Producción año 2001
La mayor producción del rubro caña de azúcar ocurre en los meses de
junio y julio, coincidiendo con los meses en donde se presentan las mayores
superficies cosechadas; y la menor producción corresponde a los meses de
mayo, agosto y noviembre, con igual coincidencia en la cosecha; existiendo
una relación directa y proporcional entre la superficie cosechada y la
producción obtenida para del rubro ( Gráfico Nº 8). Se presenta en este año
una tasa de variación intermensual de la producción de caña azúcar
descendente del 4,05 %.
71
GRAFICO Nº 08
PRODUCCION (TM). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.001
FUENTE: MPC- U EMPC- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
ION
(TM
)
300000
200000
100000
0
Rendimiento Año 2.001
La tendencia del rendimiento de la producción por superficie sembrada
asciende, hasta alcanzar en el mes de mayo y agosto los mayores
rendimientos de caña, estos meses corresponden con las cosechas del
Municipio Torres, en donde su rendimiento promedio es el mas alto, de 80-
90 TM/ha respecto al rendimiento promedio del Estado Lara que es de 76
Tm/ha. Luego hay dos descensos marcados en los meses de julio y
noviembre; el primero pudo estar afectado por problemas de lluvia o por
cosecha de cañas en zonas que no se le realizó buen mantenimiento
(Gráfico Nº 9). Se observa una tasa media intermensual ligeramente positiva
de 0.09 %, lo que significa que el rendimiento ha presentado un incremento
insignificante en los meses de este año.
72
GRAFICO Nº 9
RENDIMIENTO (KG/HA) . RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2001
FUENTE: MPC- U EMPC- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
RE
ND
IMIE
NTO
(KG
/Ha)
73000
72000
71000
70000
69000
68000
67000
66000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.002
La superficie sembrada en este año 2002 se registra con siembra del
cultivo en casi todos los meses del año, excepto en el mes de octubre; esto
responde a la continuidad en las políticas de financiamiento agrícola del
gobierno nacional a través de FONDAFA en el año 2001, en apoyo al
desarrollo del cultivo.
Durante los primeros tres (03) meses del año hay un ascenso en la
superficie sembrada, alcanzándose el nivel máximo en el mes de febrero,
luego se mantiene la siembra a menor escala; coincidiendo su
comportamiento con las épocas de siembra en el Estado, por presentarse las
73
mejores condiciones de clima para realizar las labores de preparación de
tierra y siembra de la caña.
En relación a la superficie cosechada, se observa un ascenso
marcado en la curva entre los meses de enero a marzo, alcanzando un
máximo en el mes de marzo, y un ascenso menor que se mantiene en los
meses de junio, agosto y septiembre; comportamiento que se relaciona con
la entrada a cosecha e inicio de zafra por los centrales azucareros, de
acuerdo a las zonas de producción del Estado. (Gráfico Nº 10). Se denota
también dos descensos marcados en la curva en cuanto a la superficie
cosechada en los meses de abril, mayo y junio; esto a consecuencia de la
entrada de los períodos de lluvia. La tendencia promedio mensual de la
superficie cosechada descendiente a una generándose una tasa del 31,75
% intermensual, dado los valores extremos tomados para su cálculo.
GRAFICO Nº 10
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.002
FUENTE: MAT. C ENTRALES AZÚCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(ha)
5000
4000
3000
2000
1000
0
SUPSEMB
SUPCOS
74
CUADRO Nº 10
GUIA DE OBSERVACION DE LA PRODUCCION DEL RUBRO CAÑA DE AZUCAR PARA EL ESTADO LARA
AÑO: 2002
MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Variación Inter-
mensual (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 15 741 454 80 148 34 228 685 186 0 10 14 2.595 (-) 0,63
Superficie Cosechada
(Ha) 1.337 1.769 4.256 866 292 2.150 1.136 1.359 1.774 1.396 30 20 16.385 (-) 31,75
Producción (Tn) 99.605 112.864 301.525 43.700 19.255 146.918 104.296 118.995 128.143 122.111 2.400 2.000 1.201.812 (-) 29,90
Rendimiento (Kg./Ha) 74.499 63.801 70.847 50.462 65.942 68.334 91.810 87.561 72.234 87.472 80.000 100.000 76.080 (+) 2,71
Precio (Bs./KTm) 252675,66
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras, UEMAT-Lara, Centrales Azucareros Cálculos de la investigadora: (Marín 2006)
.
75
Producción Año 2.002
En cuanto al comportamiento en la curva de producción, nótese
que el mayor registro se presenta en el mes de marzo, y las menores
producciones están reflejadas en los meses de abril y mayo, cuando en el
Estado se presenta la época de lluvia. Es importante hacer notar que la
curva de superficie cosechada y producción, presentan la misma
tendencia, como es de esperarse; ya que las mismas están directamente
relacionadas. (Gráficos Nº 10 y 11).
La tasa media de variación mensual de la producción de caña de
azúcar es negativa en el orden del 29,9 %.
GRAFICO Nº 11
PRODUCCIÒN (TM) RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2002
FUENTE: MPC. U EMPC-LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
121110987654321
PR
OD
UC
CIÒ
N (T
M)
400000
300000
200000
100000
0
76
Rendimiento Año 2.002
En general, los rendimientos en la producción de caña de azúcar
que se obtuvieron este año están por encima del rendimiento promedio
del Estado, siendo en los meses de julio y diciembre los de mayor
rendimiento. Se presentó mensualmente un rendimiento creciente de
2,71% (Cuadro Nº 10). Es importante acotar que las cañas de los
Municipios Simón Planas, Morán y Palavecino, empiezan a presentar un
mejor comportamiento, esto debido al mejor mantenimiento que le
realizaron los productores, por los recursos económicos que recibieron
del Programa de Financiamiento carácter social otorgado por el Fondo de
Desarrollo Agrícola Pesquero, Forestal y Afines (FONDAPFA). (Gráfica
N° 12).
GRAFICO Nº 12
RENDIMIENTO (Kg/Ha). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2002
FUENTE: MPC, U EMPC-LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (k
g/H
a)
110000
100000
90000
80000
70000
60000
50000
40000
77
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.003
En cuanto a la superficie sembrada en este año, se observa que se
registró a muy baja escala; esto debido a que el programa de
financiamiento agrícola a través de FONDAFA, fue poco accesible a los
productores en el año 2002; en principio porque muchos de ellos ya
tenían compromisos adquiridos con la institución, y porque fue
suspendido la ejecución del Programa de Financiamiento Agrícola de
carácter social a través de FONDAFA; el cual consistía en dar
financiamiento a productores agremiados en Asociaciones de
productores, con la ventaja que el crédito era otorgado a cada socio para
que fuera invertido en sus parcelas/fincas; pero que también le
garantizaba a FONDAFA el retorno del recurso a través de una figura
denominada Fianza Solidaria; en donde todos los socios eran
responsables del pago de la totalidad de los recursos otorgados a la
asociación, es por ello que en promedio mensualmente se determinó un
descenso del 5,30% de la superficie sembrada (Cuadro Nº 11).
En relación a la superficie cosechada, se observa que para los
meses de abril, junio y agosto se obtienen las mayores superficies
cosechadas, presentando estos meses las mejores condiciones para la
cosecha del rubro. Para los meses de mayo, julio y septiembre las
menores superficies cosechadas se corresponden con la presencia de
precipitaciones. Se registra mensualmente un aumento promedio de la
superficie cosechada de 8.03 %, comportamiento fuera de lo común, si la
comparamos con los otros años en estudio, registrándose para el mes de
enero un decrecimiento y para el mes de diciembre un incremento en la
superficie cosechada, pudiéndose relacionar esta situación con las
condiciones agroclimáticas presentadas en este año. ( Gráfico Nº 13 y
Cuadro Nº 11).
78
GRAFICO Nº 13
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.003
FUENTE: MAT. C ENTRALES AZUCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(ha)
4000
3000
2000
1000
0
SUPSEMB
SUPCOS
79
CUADRO Nº 11 GUIA DE OBSERVACION DE LA PRODUCCION DEL RUBRO CAÑA DE AZUCAR PARA EL ESTADO LARA
AÑO: 2003
MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Variación Inter-
mensual (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 14 0 0 6 0 150 26 436 0 342 13 11 998 (-) 35.30
Superficie Cosechada
(Ha) 634 498 1.787 2.313 1.337 2.455 530 3.458 2.131 2.425 550 1.483 19.601 (+) 8,03
Producción (Tn) 47.700 36.520 118.138 169.598 101.000 224.056 42.400 262.615 176.760 146.903 43.000 125.730 1.494.420 (+) 9,21
Rendimiento (Kg./Ha) 75.237 73.333 66.110 73.324 75.542 91.265 80.000 75.944 82.947 60.579 78.182 84.781 76.437 (+) 1,09
Precio (Bs./TM.)
360776,17
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras, UEMAT-Lara, Centrales Azucareros Cálculos de la investigadora: (Marín 2006)
80
Producción Año 2.003.
La producción de caña de azúcar en el año 2.003 presenta
volúmenes mas altos en los meses de abril, junio y agosto; coincidiendo
con los meses en donde se producen las mayores superficies
cosechadas, y la presencia de las mejores condiciones agro climáticas
para la ejecución de la cosecha del cultivo. Las menores producciones se
denotan en los meses de enero, febrero, julio y noviembre, tendencia que
coincide con la curva de la superficie cosechada. (Grafico N° 14 ).
En este año se recupera la tendencia ascendente de la producción de
caña, cuya tasa media de variación mensual es positiva de 9,21%.
(Cuadro Nº 11).
GRAFICO Nº 14
PRODUCCIÒN (TM). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2003
FUENTE: MAT, U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÒN
(TM
)
300000
200000
100000
0
81
Rendimiento Año 2.003
El rendimiento del rubro caña de azúcar este año presentó los mejores
rendimientos en los meses de junio y diciembre, y el de menor
rendimiento ocurrió en octubre, pero similar al rendimiento medio del
Estado, esto responde a los programas de financiamiento implementados
por el gobierno nacional, en donde se obtuvo un aumento en los
rendimientos del cultivo. En este año se logra obtener una variación
media intermensual positiva de 1, 9 %. (Gráfico Nº 15), queriendo decir
que las cañas de los municipios Morán, Simón Planas, Palavecino,
tuvieron un mejor comportamiento en sus rendimientos (Cuadro Nº 11).
GRAFICO Nº 15
RENDIMIENTO (KG/HA). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2003
FUENTE: MAT, U EMAT - LARA
Elaborado por Marín 2.006
MES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
G/H
A)
100000
90000
80000
70000
60000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.004
En los primeros ocho (8) meses del año 2.004 se logró sembrar
caña de azúcar, presentándose las mayores superficies sembradas en
82
los meses de abril y mayo. En este año los Centrales Pío Tamayo y Río
Turbio promueven programas de siembra a fin de garantizarse materia
prima para su funcionamiento, suministrando semilla e insumos agrícolas,
cuyo costo fue pagado por el productor cuando arrimó su producción de
caña al central azucarero. Esta política impactó favorablemente en la
superficie sembrada evidenciando aumentos mensuales promedios de
53,09% (Cuadro Nº 12).
En relación a la superficie cosechada, se detecta que en los meses
de febrero, marzo, mayo y junio se presentaron los mayores registros;
mientras que la menor actividad se ubicó en los meses de junio-
diciembre. Siendo el comportamiento esperado de la cosecha del cultivo,
según las condiciones agro climáticas que se presentan en el Estado, ya
que se redujo mensualmente en promedio a una tasa mínima de 0,70%
(Gráfico Nº 16 y Cuadro Nº 12).
GRAFICO Nº 16
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHA DA. RUBRO CAÑA DE A ZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2004
FUENTE: MAT. C ENTRALES AZUCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
MES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(Ha)
3000
2000
1000
0
SUPSEMB
SUPCOSE
83
CUADRO Nº 12
GUIA DE OBSERVACION DE LA PRODUCCION DEL RUBRO CAÑA DE AZUCAR PARA EL ESTADO LARA AÑO: 2004
MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Variación Inter-
mensual (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 7 8 30 251 235 130 118 138 0 0 0 0 917 (+) 53,09
Superficie Cosechada
(Ha) 1.232 2.055 2.309 2.015 2.457 2.325 1.522 1.469 1.298 1.320 1.236 1.140 20.378 (-) 0,70
Producción (Tn) 102.914 155.342 163.551 168.001 226.960 158.798 130.298 110.062 97.250 93.878 84.444 88.400 1.495.454 (-) 1,37
Rendimiento (Kg./Ha) de sup. Cosec. 83.534 75.592 70.832 83.375 92.373 68.300 85.610 74.923 74.923 71.120 68.320 77.544 77.204 (-) 0,67
Precio (Bs./TM.) 442649,38 0
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras, UEMAT-Lara, Centrales Azucareros Cálculos de al investigadora: (Marín 2006)
84
Producción Año 2.004 La producción de caña de azúcar en el año 2004 observa tendencia
creciente con máxima producción en el mes de mayo, coincidiendo con la
mayor superficie cosechada y el máximo rendimiento que ocurrieron este año
(Gráfico Nº 16 y 17). Posterior a este mes hay un descenso acelerado y
continuo en la producción, que también coincide con el comportamiento de la
superficie cosechada y el rendimiento para los meses en cuestión; situación
que refleja el comportamiento de la zafra de caña en el Estado. Este hecho
reflejó una producción descendente mensualmente de 1,37% en promedio
(Cuadro Nº 12).
GRAFICO Nº 17
PRODUCCIÓN (TM). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2004
FUENTE: MAT- U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PR
OD
UC
CIÒ
N (T
M)
300000
200000
100000
0
85
Rendimiento Año 2.004
En este año 2.004 se registraron los mayores rendimientos de caña en
los meses de mayo y junio, coincidiendo su comportamiento con lo esperado,
pues se encontraba en plena zafra el Municipio Torres. A pesar que se
observan 4 meses con descensos en los rendimientos, estas cifras son
consideradas normales, ya que supera las 76 TM que es el rendimiento
promedio del Estado en lapso en estudio.
Es importante mencionar que este año se observa un aumento en el
rendimiento promedio, esto como respuesta a los programas de crédito
implementados por el sector público y privado, en donde los productores
pudieron realizar nuevas siembras, renovaciones y mantenimiento de cultivos
(Grafico Nº 18).
La tasa media de variación intermensual del rendimiento de caña, se
ubicó en una tendencia negativa de 0,67 %, esta situación es reflejo del
comportamiento de la zafra en el Estado; así como también la entrada de
cosecha de caña nueva (plantilla), la cual fue sembrada y/o renovada, por lo
que presenta un buen rendimiento.
86
GRAFICO Nº 18
RENDIMIENTO (KG/HA). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2004
FUENTE: MAT- U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
G/H
A)100000
90000
80000
70000
60000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.005
La superficie sembrada durante todo el año, presentó un ligero
ascenso en los meses de mayo, noviembre y diciembre; produciendo una
variación intermensual creciente del 33.68 %, esto responde a la continuidad
de los programas de promoción de siembra que realizan los centrales del
Estado; así como por el Programa de Financiamiento Agrícola emprendido
por FONDAFA a finales del año 2004, como apoyo a los Fundos Zamoranos
y Cooperativas Agrícolas, a través de la dotación de maquinaria agrícola y
créditos para la fundación de cultivos de caña.
En los meses de enero, junio, septiembre y noviembre, es donde se
observa los mayores registros de cosecha; coincidiendo estos meses con la
87
zafra de las cañas del Municipio Torres, el cual es el que tiene mayor
superficie sembrada de caña en el Estado Lara, además de las buenas
condiciones climáticas presentadas en esos meses que permitieron el arrime
a los centrales. Los meses en donde se registró menor superficie cosechada
(Gráfico Nº 19), se debió a la presencia de lluvias, ya que corresponden con
los meses en donde ocurre el fenómeno de las precipitaciones, como
consecuencia de esto se registró en promedio reducción en la superficie
cosechada de 18,09% cada mes (Cuadro Nº 13).
GRAFICO Nº 19
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.005
FUENTE: MAT. C ENTRALES AZUCAREROS
Elaboradp por Marín 2.006
MES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(ha)
5000
4000
3000
2000
1000
0
SUPSEMB
SUPCOSE
88
CUADRO Nº 13 GUIA DE OBSERVACION DE LA PRODUCCION DEL RUBRO CAÑA DE AZUCAR PARA EL ESTADO LARA
AÑO: 2005
MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Variación Inter-
mensual (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 38 90 155 42 398 85 2 5 152 100 706 926 2.699 (+) 33.68
Superficie Cosechada
(Ha) 3.773 698 1.244 1.276 1.407 2.500 884 672 3.945 800 3.490 420 21.109 (-) 18,09
Producción (Tn) 250.970 46.440 86.747 113.167 101.773 237.379 62.068 40.740 376.945 56.000 277.810 28.360 1.678.399 (-) 17,98
Rendimiento (Kg./Ha) 66.517 66.533 69.732 88.689 72.333 94.952 70.213 60.625 95.550 70.000 79.602 67.524 75.189 (+) 0,14
Precio (Bs./TM.) 442181,28
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras, UEMAT-Lara, Centrales Azucareros Calculaos de la investigadora: (Marín 2006)
89
Producción Año 2.005
La producción de caña está directamente relacionada con el
comportamiento de la superficie cosechada y el rendimiento (Gráficos Nº
19, 20 y 21 ); nótese que existen cuatro incrementos en la producción en
los meses de enero, junio, septiembre y noviembre, debido a la mayor
superficie cosechada y mayor rendimiento; igual comportamiento en los
meses donde se presenta menor producción (febrero, mayo, agosto,
octubre y diciembre). En este año la producción mensual descendió a
una tasa media de 17,98%, muy superior a la registrada en el año
anterior. (Cuadro Nº 13).
GRAFICO Nº 20.
PRODUCCIÒN (TM). RUBRO CAÑA DE AZUCAR
ESTADO LARA. AÑO 2.005
FUENTE: MAT, U EMAT - LARA
Elaborado por Marín 2.006
MES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PR
OD
UC
CIÒ
N (T
M)
400000
300000
200000
100000
0
90
Rendimiento Año 2.005 El rendimiento del cultivo de caña presenta el menor registro en los
meses de enero, febrero y agosto. En los meses de enero, y febrero gran
parte de la superficie cosechada proviene de los Municipios Simón Planas
y Morán, en los cuales las cañas presentan un rendimiento menor (50-60
TM/ha) que las producidas en el Municipio Torres (80 TM/ha), estando
esto relacionado con el tipo de productor y las tecnologías aplicadas al
cultivo. En los Municipios Simón Planas y Morán el cultivo es explotado en
su mayoría por pequeños y medianos productores, que aplican al cultivo
de caña de azúcar tecnologías de producción, que reportan bajos
rendimientos; ocurriendo lo contrario en el Municipio Torres.
El comportamiento de altos rendimientos en los meses de abril, junio y
septiembre, son los esperados, ya que allí ocurre la zafra del cultivo en el
Municipio Torres identificado como el Municipio de mejor rendimiento en
la producción de caña por superficie sembrada. (Gráfico Nº 21).
En promedio el rendimiento obtenido n este año aumentó
mensualmente en apenas 0,14%. (Cuadro Nº 13).
91
GRAFICO Nº 21
RENDIMIENTO (KG/HA). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. AÑO 2005
FUENTE: MAT- U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
MES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
G/H
A)
100000
90000
80000
70000
60000
50000
Análisis de las Tendencias Interanuales de los Volúmenes de Producción: Superficies Sembradas y Cosechadas, Producción y
Rendimiento. Lapso 2000 – 2.005. Superficie Sembrada y Cosechada. Período 2.000 – 2.005 Es importante señalar, que al evaluar anualmente la superficie
sembrada de este rubro, se consideró su condición de cultivo semi-
perenne; éste se cosecha anualmente, vuelve a retoñar y dependiendo
del mantenimiento realizado, puede durar más de 5 años produciendo
económicamente; en cambio cuando el cultivo no produce
económicamente se debe eliminar y plantar nuevamente la caña de
azúcar.
Al realizar el análisis del comportamiento de la superficie sembrada en
el lapso en estudio se detecta una variación media de 37,61% y se
92
presentan tres (3) ascensos marcados, observados en los años 2001,
2002 y 2005, con tasas anuales de 366,91, 1,62 y 61,54 %
respectivamente (Gráfico Nº 22 y Cuadro Nº 15); situación que resulta de
las políticas agrícolas que inicia el gobierno nacional en apoyo a este
cultivo. A finales del año 1999 es declarado rubro bandera, y en el
segundo trimestre del año 2000 se inicia la evaluación de los Centrales
Azucareros que presentaban problemas a nivel Nacional, conformándose
un equipo con especialistas cubanos y venezolanos en el marco del
convenio suscrito entre ambos países.
El Central Azucarero El Tocuyo culmina sus funciones productivas y
deja de producir definitivamente en el año 1999, con el cierre económico
del establecimiento, cuyas consecuencias fue una fuerte recesión
económica para los pobladores del Municipio Morán y un fuerte estallido
social, ya que este Central Azucareros representaba la principal fuente de
empleo y generación de ingresos para sus habitantes (productores,
empleados, obreros, transportistas, comercio en general).
Para el año 2000 el gobierno nacional decide realizar la evaluación y
posterior apertura de este Central, con la aprobación de un crédito
otorgado por el Banco Industrial de Venezuela y la conformación de una
empresa mixta denominada Azucarera Pío Tamayo, la cual está
constituida por: empleados, obreros, cañicultores, gobierno nacional y
regional; paralelamente este mismo año se inicia la recuperación del
cultivo a través del Programa de Financiamiento de Carácter Social
llevado a cabo por el Fondo de Desarrollo, Agrícola, Pesquero, Forestal y
Afines (FONDAPFA), manteniéndose sólo durante los años 2001 y 2002.
Este Programa fue dirigido en especial a los productores del Municipio
Morán que tuvieron que abandonar el cultivo por no soportar los altos
fletes que debían pagar para llevar su producción a centrales foráneos (
Río Turbio, Carora, Pastora, Santa Clara, Portuguesa); aquellos
93
productores que asumieron este flete no realizaban inversión al cultivo,
principalmente por no contar con suficiente recurso económico para ello,
sino también por el futuro inestable que presentaba el negocio azucarero
que no incentivaba a la inversión.
Situación parecida ocurría en el resto de los Municipios productores
del rubro del Estado, que también estuvieron afectados durante los años
1998 y 1999, por aumentos en los costos de producción del rubro y al
poco apoyo recibido por el gobierno en cuanto a políticas crediticias tanto
para productores como para los centrales azucarero.
La superficie sembrada luego presenta un descenso en los años 2003
y 2004, obteniendo una variación anual de (-) 61,64 y (-) 8,12%
respectivamente (Cuadro Nº 15); ya que el otorgamiento de créditos por
parte de FONDAFA se ve disminuido, debido a que gran parte de los
productores ya habían sido beneficiados y tenían deuda pendiente con la
institución. Las pocas siembras que se registraron fueron producto de
inversiones privadas a través de programas de siembra del cultivo
apoyados por los centrales azucareros que consistían en el suministro de
semilla e insumos agrícolas, los cuales eran deducidos al productor una
vez arrimada la caña al central.
Para el año 2005 se presenta un nuevo ascenso en la superficie
sembrada, esto por el Programa de Financiamiento Agrícola emprendido
por FONDAFA a finales del año 2004, como apoyo a los Fundos
Zamoranos y Cooperativas Agrícolas, el cual consistía en la dotación de
maquinaria agrícola y créditos para la fundación y mantenimiento del
cultivo.
En relación a la superficie Cosechada se detectan dos (2) descensos
en sus cifras en los años 2001 y 2002, presentando unas variaciones
anuales descendentes de 1,59 y 12,52% (Gráfico Nº 22 y Cuadro Nº
94
15), situaciones que estuvieron relacionadas por la incertidumbre del
sector productor ocasionado por varios factores, entre los mas
importantes: cierre de varios Centrales Azucareros a nivel nacional y
regional, cierre del Instituto de Crédito Agrícola y Pecuario (ICAP),
importación por parte de los Centrales, de azúcar para refino sin ningún
control por parte del Gobierno Nacional (años 1998 y 1999), la entrada en
vigencia de la nueva Ley de Tierra y Desarrollo Agrario, aunada a las
condiciones agro climáticas que se presentaron, un exceso de lluvia en
las épocas de siembra en el año 2000 ocasionando pérdidas de cultivos,
caso contrario ocurrió en el año 2001, donde hubo poca precipitación
ocasionando también pérdidas y poco desarrollo agronómico de los
cultivos de caña.
A partir del año 2003, hubo un incremento significativo dado a las
políticas de apoyo al sector Azucarero, como: Financiamiento Agrícola,
otorgado en los años 2000, 2001 y 2002, apoyo financiero a Centrales
Azucareros, como política de fortalecimiento del sector en estos mismos
años; así como también a la aplicación de la Ley de Tierras y Desarrollo
Rural en propiedades ociosas e improductivas, que obligó a muchos
productores a la siembra de cultivos, siendo éste uno de los mas
sembrados por su ciclo de cultivo semi-perenne.
95
GRÁFICO Nº 22
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.006
FUENTE: MPC- M AT- CA
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
Supe
rfici
e (h
a)30000
20000
10000
0
SUPSEMB
SUPCOSEC
96
CUADRO Nº 15 VARIACIONES INTERANUALES Y VARIACION MEDIA DEL LAPSO 2.000 -2.005
TASAS DE VARIACIÓN INTERANUALES VARIACION MEDIA
VARIABLES 2.000 - 2.001 (%)
2001 - 2.002 (%)
2002 - 2.003 (%)
2003 - 2.004 (%)
2004 - 2.005 (%)
2000 - 2.005 (%)
Superficie Sembrada
(Ha) 366,91 1,61 -61,64 -8,12 194,33 37,61
Superficie Cosechada
(Ha) -1,59 -12,52 19,63 3,96 3,59 2,09
Rendimiento de Caña de Azúcar
(TM./Ha)
-8,03 8,16 0,47 1,00 -2,61 -0,34
Producción Caña de Azúcar
™ -13 -8,78 24,35 0,07 12,23 2,01
Precio Caña de Azúcar (Bs./TM.)
27,62 41,25 42,78 22,69 -0,11 25,83
Valor de la Producción de
Caña (Bs) 10,63 28,85 77,55 22,78 12,11 28,36
Fuente: Cálculos de la investigadora (Marín 2.007)
CUADRO Nº 14 ESTADISTICAS ANUALES DEL RUBRO CAÑA DE AZÙCAR. ESTADP LARA. PERÍODO
2.000 - 2.005 AÑOS
VARIABLES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Superficie Sembrada (Ha) 547 2.554 2.595 998 917 2.699 1.718
Superficie Cosechada (Ha) 19.033 18.730 16.385 19.601 20.378 21.109 19.206,00
Rendimiento de Caña de Azúcar (TM./Ha) 76,48 70,34 76,08 76,44 77,20 75,19 75,29
Producción caña de azúcar ™ 1.519.484 1.317.486 1.201.812 1.494.420 1.495.454 1.678.399 1.451.175,80
Fuente: MPC. MAT, UEMPC, UEMAT, Centrales Azucareros. Cálculos de la Investigadora, (Marín 2007)
97
Producción de Caña de Azúcar, Periodo 2.000 – 2.005.
En relación a la tendencia que registra la producción en el período
en estudio (Gráfico Nº 23), resalta un descenso significativo en los años
2001 y 2002, obteniéndose unas variaciones interanuales negativas de
13 y 8,78 % (Cuadro Nº 15). Esta situación es reflejo de la crisis que tuvo
el sector azucarero en los años 1998 y 1999, por falta de políticas de
financiamiento agrícola dirigido a productores, como a los Centrales
Azucareros; aunado al otorgamiento injustificado por parte del Ministerio
de Agricultura y Cría de permisos de importación de azúcar para refino a
los Centrales Azucareros, por encima del déficit que presentaba este
producto en el país y cuando la producción nacional de azúcar estaba en
plena actividad, produciéndose una competencia desleal por los
siguientes factores: altos costos de producción del cultivo en nuestro país
en comparación a los obtenidos por los productores de los países
exportadores, existencia de políticas de incentivo y protección para el
sector productor en esos países, y por último los altos rendimientos
obtenidos a nivel de campo en comparación al promedio nacional. Todo
esto coloca a nuestros productores nacionales y locales en una situación
de desventaja al competir a nivel de precios de producción de azúcar.
Esta situación obligó a productores del Estado y del país en
general, a no poder realizar las labores de mantenimiento al cultivo,
generándose una disminución importante tanto en los rendimientos como
en la producción de caña de azúcar en el Estado Lara, aunado también a
los problemas de clima que se presentaron en los años 2000 y 2001,
tanto por el exceso como al déficit de lluvia que afectaron el buen
desarrollo del cultivo.
A partir del año 2003, se observa una recuperación ascendente en
cuanto a la producción, especialmente en el año 2005; esto como
resultado de las políticas de apoyo al sector azucarero emprendido por el
98
gobierno nacional en los años 2000, 2001, 2002 y 2004 (apoyo financiero,
control en las importaciones del rubro, entre otros).
La producción en este quinquenio tuvo una ligera variación media
positiva de 2,01 %, esto como respuesta a las políticas dirigidas a este
sector productor.
GRAFICO Nº 23
PRODUCCIÒN (TM). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. LAPSO 2000-2005
FUENTE: MAT- U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
PR
OD
UC
CIÒ
N (T
M)
1800000
1700000
1600000
1500000
1400000
1300000
1200000
1100000
Rendimiento de Caña de Azúcar (Tm/ha). Período 2.000 – 2.005. El rendimiento de la producción de caña de azúcar presenta en el
lapso 2000 – 2005 dos descensos, uno marcado en el año 2001 y otro en
el año 2.005. La disminución del rendimiento en el año 2001 se debió
posiblemente al resultado de la crisis ( años 1999-2000) que apenas
estaba superando el sector azucarero; en donde el productor no contaba
99
con suficiente recursos económicos para proporcionarle al cultivo todas
las labores necesarias para la obtención de buenos rendimientos, tales
como: preparación de tierras, fertilización, control de malezas , plagas y
enfermedades, aplicación de riego y pago de jornales de trabajo; aunado
a la inestabilidad que existía en el sector (cierre de centrales,
otorgamiento de permisos de importación de azúcar para refino, sin
ningún control, entrada en vigencia La Ley de Tierra y Desarrollo Agrario)
que no daba seguridad Económica ni jurídica al productor para realizar
inversiones al cultivo.
Posteriormente en el año 2005, vuelve a decrecer el rendimiento de
la caña de azúcar, situación que resulta de las políticas de regulación de
precio que lleva el gobierno nacional, sin evaluar los ajustes que deben
realizarse por aumento de los costos de producción del cultivo.
A finales del año 2003 en reunión de Juntas Nacionales, la Cadena
Agroproductiva de la Caña de Azúcar, acordó el establecimiento del
precio del azúcar a 1300 Bs./Kg., precio que permitiría tener cierta
ganancia en el negocio azucarero; sin embargo el gobierno nacional, a
través de los Ministerios (Ministerio de Agricultura y Tierra, Ministerio de la
Alimentación y Ministerio de Industrias Ligeras y Comercio) encargados
de la fijación del precio del azúcar a nivel del consumidor, fijaron un precio
de 1.035 Bs./Kg. de azúcar en abril 2.004, precio que se mantuvo hasta
agosto del año 2005, causando desconcierto en el sector productivo, ya
que los productores alegaron que este precio no permitía cubrir los costos
de producción de un (1) Kg. de azúcar; lo que generó una recesión
económica en el sector productor, sobre todo en los pequeños y
medianos productores ya que no contaban con un capital para realizar las
labores de mantenimiento al cultivo.
100
Por estas razones el rendimiento de caña de azúcar por superficie
sembrada registró en este quinquenio una disminución del 0,34%.
(Cuadro Nº 15).
GRAFICO Nº 24
RENDIMIENTO (KG/HA). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. LAPSO 2000 - 2005
FUENTE: MAT, U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
REN
DIM
IEN
TO (K
G/H
A)
78000
76000
74000
72000
70000
68000
Análisis de las tendencias interanuales de los precios de producción a valor corriente. Precio de la Caña de Azúcar. Período 2.000 – 2.005
El negocio azucarero funciona como un matrimonio entre el productor
de caña de azúcar y la Agroindustria azucarera; existiendo un convenio
entre éstos, donde el productor luego de restarle el costo de
comercialización del producto, recibe el 60% del precio de venta del
azúcar y la Agroindustria el 40% restante.
101
El precio de la Tonelada de caña de azúcar está en función del
rendimiento en azúcar que ésta produce; pues el producto final que se
comercializa en este negocio es el azúcar.
Es importante destacar en esta investigación, que desde el año 2003 el
Gobierno Nacional con la intervención de tres (03) Ministerios (Agricultura
y Tierras, Alimentación e Industrias Ligeras y Comercio), fijan el precio del
kilogramo de azúcar a nivel del consumidor; en tal sentido el precio que
recibió el productor por la producción de caña de azúcar, estuvo
determinado por el precio fijado por el gobierno nacional para los años
2.003, 2.004 y 2.005.
Relacionando lo anterior y cumpliendo con uno de los objetivos de ésta
investigación, en cuanto al análisis del comportamiento de la variable
precio recibido por el productor por la caña de azúcar producida, se hizo
necesario la estimación de esos valores; para lo cual se consideró el 60%
del precio a como fue comercializado el azúcar y los rendimientos
promedios de azúcar de las cañas producidas en cada uno de los años en
estudio. El Cuadro Nº 16 contiene los cálculos realizados para la
obtención de los valores.
En general los Centrales Azucareros cancelan al productor la caña de
azúcar de la siguiente manera: un anticipo de 55% del precio que se fija a
inicio de zafra, este pago lo recibe a los 8 días de haber arrimado el
producto, una corrida que corresponde al 35% a los 60 días y un
remanente del 10% al cierre de la zafra, que permite realizar un ajuste al
pago recibido por el productor, según el precio final de venta del azúcar;
lo que quiere decir que el productor recibe un único precio al año por las
cañas arrimadas al central; es por esta razón que el comportamiento de
esta variable se analizará interanualmente.
102
CUADRO Nº 16
ESTIMACIÓN DE LOS PRECIOS DE CAÑA SE AZÚCAR RECIBIDO POR EL PRODUCTOR PARA EL LAPSO 2000 - 2005.
AÑOS VARIABLES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Precio de Azúcar (Bs/Tm) 170.310,98 215.521,47 295.527,09 400.417,50 515.307,80 523.291,45 353.396,05
Rendimiento promedio de Azúcar
(%) 8,23 8,30 8,55 9,01 8,59 8,45 8,52
Bs/Grados Brix 1.703,11 2.155,21 2.955,27 4.004,18 5.153,08 5.232,91 3.533,96 Precio Caña de
Azúcar Estimado (Bs./TM.) 140.165,94 178.882,82 252.675,66 360.776,17 442.649,40 442.181,28 302.888,54
Fuente: Cálculos de la investigadora (Marín 2.007)
103
Ahora bien, realizando el análisis al comportamiento de los precios
promedios anuales expresado en bolívares por Toneladas de caña de
azúcar a nivel del productor, en general observamos un comportamiento
creciente del precio para los años 2000, 2001, 2002, 2003 y 2004. En el
año 2005, presenta un ligero decrecimiento; situación que está
determinada por el rendimiento promedio de azúcar obtenido por la caña
de azúcar en ese año y no por el precio de azúcar, que a pesar que
registró un ligero ascenso, no fue determinante en el comportamiento final
del precio de la caña de azúcar. Esto demuestra que el precio recibido
por el productor va a estar directamente relacionado con el rendimiento
promedio de azúcar obtenido en las caña producidas, (Cuadro Nº 17).
CUADRO Nº 17 ESTIMACIÓN DE LOS PRECIOS DE CAÑA DE AZÚCAR CON
DIFERENTES RENDIMIENTO EN ZÚCAR .
AÑOS VARIABLES 2.005 2.005 2.005
Precio de Azúcar (Bs./Tm) 523.291,45 523.291,45 523.291,45
Rendimiento promedio de Azúcar (%) 8,45 9 10
Bs./Grados Brix 5.232,91 5.232,91 5.232,91 Precio Caña de
Azúcar Estimado (Bs./TM.) 442.181,28 470.962,31 523.291,45
Fuente: Cálculos de la investigadora (Marín 2007)
Realizando un análisis de los cambios interanuales del precio de la
caña de azúcar, observamos ascensos en los años 2.001 hasta el
año 2.004, en el orden de 27,62%, 41,25%, 42,8% y 22,69%
respectivamente; y solo en el año 2.005, respecto al año anterior se
presentó una mínima reducción del precio de 0,11% (Cuadro Nº 16 y
Gráfico Nº 25).
104
En los años 2000, 2001 y 2002, el precio del azúcar era fijado por la
libre oferta y demanda del producto, encontrándose que la variación del
precio de la caña de azúcar fue significativa; esto esta relacionado con el
otorgamiento no oportuno por parte del gobierno de las licencias de
importación de azúcar para refino, sin tomar en cuenta las épocas de
producción nacional; ocasionando una competencia desleal entre el
precio ofrecido por el producto nacional y el importado, lo cual influyó
directamente en el precio final pagado a los productores.
A partir de febrero del año 2003 el gobierno nacional implanta la
regulación de precios de algunos productos básicos de consumo masivo,
entre ellos el azúcar, a fin de frenar la inflación en el país; precio que trajo
mucha inconformidad tanto a nivel de productor primario como en factoría
por los altos costos de producción que implicaba la producción del
producto, situación que se agravó cuando el gobierno fija nuevamente un
precio en abril del año 2.004 poco significativo, si es comparado con las
alzas en los costos de producción del rubro, producto del aumento de los
insumos y repuestos agrícolas tanto de origen importado como nacional,
en principio como respuesta al control de cambio implantado por el
gobierno nacional en el año 2003; como también a la crisis petrolera
ocurrida en nuestro país a finales del año 2002.
Es importante resaltar que el Gobierno Nacional en el año 2003
reguló el precio del Kg. de azúcar a 950 Bs./Kg., bajándolo de 1.150
Bs./Kg., que costaba en el año 2002. Sin embargo esta baja no se reflejó
en el precio que los centrales azucareros pagaron al productor, lo que
permite inferir que la agroindustria irrespetó la decisión tomada por el
Gobierno.
105
GRÁFICO Nº 25
PRECIO CAÑA DE AZÚCAR (BS/TM)
ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.005
FUENTE: MPC, M AT, CENTRALES AZUCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
PR
EC
IO (B
S/T
M) D
E C
AÑ
A 500000
400000
300000
200000
100000
Análisis de las Tendencias Interanuales del Valor de la Producción a Valor Corriente. Valor de Producción de Caña de Azúcar. Período 2.000 – 2.005. El valor de la producción del rubro, resulta de la multiplicación de la
producción de caña de azúcar obtenida por el precio de la tonelada de
caña en cada uno de los años en estudio; por tanto el comportamiento de
esta variable va directamente relacionada con las variables producción,
rendimiento de azúcar y precio de azúcar.
El comportamiento de ésta variable en el período en estudio en
general es creciente, con un crecimiento interanual promedio de 28,36%
(Cuadro Nº 18).
106
Del año 2.002 al año 2.003 el valor de la producción crece en forma
acelerada respecto a los años anteriores, luego esta tendencia creciente
en el valor de la producción se torna desacelerada. Esta situación esta
relacionada en principio por la crisis económica, política y social que
estaba atravesando el país en los años 1998-2000 (enfrentamiento de
fuerzas políticas, cierre de centrales azucareros, implementación de
nuevas leyes, cierre del Instituto de Crédito Agrícola y Pecuario, poco
control en la importación de azúcar para refino, entre otros), donde el
circuito agroproductivo de la caña de azúcar es severamente afectado,
produciéndose bajas en las superficies cosechadas y siembra de nuevas
áreas del cultivo y por tanto en la producción; sin embargo el precio de la
caña de azúcar tuvo un comportamiento creciente para estos años,
reportando variaciones interanuales significativas (Cuadro Nº 16), lo que
explica los ascensos presentados por la variable valor de la producción.
En el año 2.003, la variable valor de la producción presenta ascenso
significativo, determinado tanto por la producción del cultivo como por los
precios recibidos; y en el año 2005, lo que determino el crecimiento de
esta variable, fue el aumento de la producción del rubro, pues el precio
tuvo una ligera baja, registrando un variación interanual de (-) 0,11%
(Cuadro Nº 16).
En general podemos afirmar que a partir del año 2.003 el
comportamiento ascendente de esta variable, estuvo determinada por la
aplicación de políticas de financiamiento agrícolas que le permitió a este
sector aumentar la superficie bajo cultivo y la producción.
107
CUADRO Nº 18
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (BS/TM DE CAÑA). RUBRO CAÑA DE AZUCAR. ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.005
AÑOS VARIABLES 2.000 2.001 2.002 2.003
Valor de la Producciòn de
la Caña de Azúcar (Bs) 212.979.897.917,55 235.675.569.442,57 303.668.642.639,45 539.151.120.235,35
AÑOS 2.004 2.005
Promedio Media Anual
661.961.835.160,62 742.156.610.198,33 409.986.351.025,22
Fuente: Cálculos de la Investigadora (Marín 2007)
GRÁFICO Nº 26
VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR (BS)
ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.005
FUENTE: MPC, M AT, CENTRALES AZUCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(BS)
799999980000
699999980000
599999980000
499999980000
399999990000
299999990000
199999990000
99999997000
108
Análisis de los Indicadores Básicos de Producción a precios constantes del año 1.997. Índice de Producción de Caña de Azúcar Comparando la producción de toneladas de caña de azúcar para este
quinquenio en relación a la producción obtenida en el año 1.997, en
todos los años los valores muestran descensos en la producción; siendo
el año 2002 donde se presenta la disminución mas significativa de la
producción, ubicándose en un 42,37 %, respecto a la producción
obtenida en el año base 1.997. Este comportamiento demuestra que en
ningún año objeto de estudio se logró superar la producción de caña de
azúcar del año 1.997.
Entre las causas que generaron esta situación, se pueden mencionar
que a pesar del esfuerzo del sector público de otorgar financiamiento
agrícola, éste no impactó la producción; por cuanto su finalidad fue de
carácter social dirigidos casi exclusivamente a pequeños y medianos
productores del rubro, los cuales contaban con pequeñas superficies de
tierra y de cultivo, no lográndose un incremento significativo en la
superficie bajo cultivo y en la producción. Otra causa fue la incertidumbre
del sector productor debido a la inestabilidad económica, política y social,
que estaba atravesando el país en este quinquenio, que también limitó la
inversión privada y hasta impactó la decisión de los productor al cambio
parcial y total del cultivo de caña de azúcar por otro cultivo que le
proporcionara un retorno económico mas rápido y de mayor ingreso
económico.
109
CUADRO Nº 19 DATOS ESTADISTICOS CAÑA DE AZÚCAR. ESTADO LARA
AÑO BASE 1.997
SUPERFICIE SEMBRADA
(Has)
SUPERFICIE COSECHADA
(Has)
PRODUCCIÓN CAÑA DE
AZÚCAR ™
RENDIMIENTO CAÑA DE AZUCAR (TM/ha)
PRECIO Caña de Azúcar
(Bs/Tom)
Valor de la producción de
caña de azúcar(Bs.)
1.288 27.800 2.085.500 75,02 105.020,86 219.021.003.530,00
Fuente: Ministerio de Agricultura y Cría Cálculos de la Investigadora (Marín 2.007)
CUADRO Nº 20
ÍNDICE DE PRODUCCION DE CAÑA DE AZÚCAR PERIODO 2.000 – 2.005. RESPECTO AL AÑO BASE 1.997
AÑOS INDICADORES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Índice de Producción de Caña de
Azúcar, respecto a la Producción Base Año 1.997
0,7286 0,6317 0,5763 0,7166 0,7171 0,8048
Fuente: Cálculos de la Investigadora: Marín (2.007)
Índice de Precio Al evaluar los indicadores de incremento monetario del valor de la
Tonelada de Caña de Azúcar en el quinquenio en estudio, con respecto al
año base 1.997; éstos indican que hubo un comportamiento creciente en
el precio, encontrándose que para los años 2.003, 2.004 y 2.005
presentan los mayores incrementos en el valor de la tonelada de caña de
azúcar, aumentando en 243,53%, 321,49% y 321,04 % respectivamente.
(Cuadro Nº 21).
Entre las causas más importantes que ocasionaron estos incrementos
acelerados están: los índice inflacionarios que se presentaron en el país
durante este quinquenio, en especial en los años 2002, 2003 y 2.004
(27,53%, 25,20% y 17,1% respectivamente (Anexo A), manifestándose en
las alzas significativas de los insumos agrícolas utilizados para la
110
producción; aunado a la política de control de cambio aplicado en el año
2003 por el gobierno, que también trajo como resultado escasez del
producto, por la no importación oportuna del déficit de azúcar existente en
el País.
Es importante resaltar que el precio de la Caña de azúcar para el año
2003, a pesar que estuvo regulado el Kg. de azúcar por el gobierno
nacional, se aprecia un alto incremento en el mismo; ya que la
disposición no fue acatada por las empresas comercializadoras de los
diferentes centrales azucareros del Estado.
A partir de los años 2.004 y 2.005, el precio del azúcar se mantuvo
regulado, manifestándose la misma variación en el precio de la caña de
azúcar respecto al año base 1.997, manteniéndose el aumento en un
321,49% y 321,04% en los años 2.004 y 2.005 respectivamente, esto se
debió al mayor control del precio por parte del Gobierno.
CUADRO Nº 21 ÍNDICE DE PRECIO – RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
PERIODO 2.000 – 2.005. RESPECTO AL AÑO BASE 1.997 AÑOS INDICADORES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Índice de Precio de Caña Azúcar, respecto al Precio Base
Año 1.997 1,3346 1,7033 2,4060 3,4353 4,2149 4,2104
Fuente: Cálculos de la Investigadora: (Marín 2.007)
Índice Valor de la Producción de Azúcar Comparando los datos de los valores de producción de caña de azúcar
para el quinquenio 2.000-2.005, con respecto al valor de la producción
obtenida en el año base de 1.997, se observa una reducción del valor en
111
el año 2.000, en el orden del 0,03 %, respecto al valor de la producción
de caña de azúcar en el año 1.997.
Para los años 2001 y 2002, existe un ligero crecimiento, y es a partir
del año 2.003, 2.004 y 2.005, que existen valores crecientes significativos
en el orden del 146%, 202% y 239 % respectivamente (Cuadro Nº 22).
Esto nos permite inferir la relación directa en la determinación del
comportamiento de la variable valor de la producción, que existe entre la
producción de caña de azúcar y el precio del producto, confirmándose
que la variable que determinó el comportamiento fue el precio recibido por
el productor, ya que hubo incremento del valor de la producción a pesar
que la producción estaban por debajo de los existentes respecto al año
base 1.997.
CUADRO Nº 22
ÍNDICE DEL VALOR DE LA PRODUCCION DE AZÙCAR ) – RUBRO CAÑA DE AZÚCAR PERIODO 2.000 – 2.005. RESPECTO AL AÑO BASE 1.997
AÑOS INDICADORES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 Índice de Valor de Producción de
Azúcar, respecto al Valor de Producción Base Año 1.997 0,97 1,08 1,39 2,46 3,02 3,39
Fuente: Cálculos de la Investigadora: Marín (2.007) A continuación se presenta resumen de los resultados obtenidos en la investigación:
112
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
El comportamiento del rubro Caña de Azúcar en el quinquenio en
estudio, en cuanto a la variable superficie sembrada, presentó altibajos,
siendo el año 2.001 en donde exhibió el mejor comportamiento con una
tasa media anual de crecimiento de (+) 366,91 %, en cambio el año mas
crítico fue el año 2.003 con una variación anual de (-) 61,54 %.
En cuanto a la superficie cosechada y producción se observó un
decrecimiento al inicio del quinquenio, siendo el año 2.002 en donde se
presenta el mayor decrecimiento de estas variables a tasas anuales de
(-) 12,54 y (-) 8,78 % respectivamente; luego éstas experimentan un
ascenso, mostrando la variable superficie cosechada el mejor
comportamiento en el año 2.003, mientras la variable producción lo
manifiesta en el año 2.005.
En referencia a la variable rendimiento del cultivo caña de azúcar, el
comportamiento general exhibido fue estable, experimentando una baja
poco significativa a finales de este quinquenio, con una variación media
anual de (-) 0,34%.
La variable precio recibido por el productor por la caña de azúcar,
presentó un crecimiento acelerado en los primeros cuatro años en
estudio, con una variación media anual de 25,83%; sin embargo para el
año 2.005 experimenta una ligera caída en un (-) 0,11%, situación que
113
estuvo relacionada con el rendimiento de azúcar promedio obtenido para
ese año.
En cuanto a la variable valor de la producción, ésta manifestó un
comportamiento creciente durante todo el período de investigación,
mostrando una variación media interanual de 28,36 %.
Sin embargo podemos concluir que el año mas crítico para el sector
cañicultor fue el año 2002, en donde tres de las seis variables en estudio
presentaron un decrecimiento; y el mejor comportamiento fue presentado
en el año 2.003 y 2004, en donde 4 de las variables en estudio
presentaron ascensos significativos (Cuadro Nº 15).
El índice de la variable producción de Caña de Azúcar exhibe un
comportamiento negativo durante todo el lapso estudiado en
comparación con la producción obtenida en el año base 1.997; en el año
2002 es donde se presenta la disminución mas significativa de la
producción, ubicándose en un - 42,37.
El índice de la variable precio de caña de azúcar, presentó un
comportamiento creciente respecto al año base 1.997; encontrándose
que para los últimos tres años del quinquenio en estudio presentan los
mayores incrementos, alcanzando tasas del 243,53, 321,49 y 321,04 %
respectivamente.
En cuanto al índice de la variable Valor de la Producción de caña de
azúcar en el lapso estudiado, en comparación con el año base 1.997; se
observa un valor negativo durante el año 2.000, en el orden del 0,03 %.
Para los años siguientes muestra un progreso, observándose alzas
significativas para los años 2.003, 2.004 y 2.005, en el orden del 146, 202
y 239 % respectivamente.
114
Estos comportamientos están directamente relacionados con las
Políticas dictaminadas por el Gobierno Nacional a la Cadena
Agroproductiva del rubro, como respuesta a la inestabidad política,
económica y social que se presentó en el país durante los años 1999 –
2.003. De igual manera tuvieron influencia las condiciones agroclimáticas
presentadas en el período en estudio.
Entre las políticas más importantes podemos mencionar:
La caña de azúcar fue declarado como rubro bandera, generando que
el gobierno dirigiera programas, tales como:
• Financiamiento Agrícola tanto para el crecimiento de la frontera
agrícola como al aumento de los rendimientos del rubro; sin
embargo éste fue más dirigido al mejoramiento de la productividad
(renovación y mantenimiento de superficies bajo cultivo), que al
aumento de la superficie en producción (fundación de áreas
nuevas), por esta razón el crecimiento de la superficie
sembrada no fue significativa, incidiendo muy poco en el aumento
de la superficie bajo cosecha.
• Financiamiento para la reactivación de centrales azucareros y
mejoramiento de la eficiencia de los mismos.
Se reapertura el Central Azucarero Pío Tamayo en la ciudad de El
Tocuyo, lo cual promovió el rescate de áreas que los productores
habían abandonado de este cultivo, garantizándole al productor el
arrime seguro y a menor costo de la producción.
De igual manera al realizar inversión en maquinarias y equipos
para el procesamiento de la caña de azúcar, se mejoró
115
sustancialmente la eficiencia en la obtención de azúcar, generando
mayores ganancias al productor.
Otra política que tuvo cierta influencia en el sector agrícola fue la
entrada en vigencia de la Ley de Tierra y Desarrollo Rural, la cual
llevo a muchos productores, a la siembra de éste rubro en tierras
ociosas, por ser de condición semi-perenne; sin embargo esta
situación no fue generalizada pues muchos de ellos con grandes
extensiones de tierras prefirieron cambiar de este rubro a otro más
rentable como la ganadería bovina con el fin de evitar invasiones a
sus predios.
A partir del año 2.000, se generó una política de control en el
otorgamiento de licencias de importación de azúcar para refino, esto
motivado a que en años anteriores se importaba azúcar para refino en
épocas de plena producción nacional y en cantidades que superaban
el déficit, lo cual incidía en el desestímulo del negocio azucarero por
parte de los productores y por ende había muy poca inversión.
En relación a los precios y al valor de la producción, las políticas que
tuvieron mayor incidencia en el comportamiento fueron:
El control cambiario y la regulación de precios en los alimentos de la
cesta básica, entre los cuales se destaca el azúcar blanca, la primera
incidió directamente en un aumento de los costos de producción y la
segunda al regular los precios sin tomar en cuenta las alzas continuas
en los costos de producción producto de los procesos inflacionarios
del país, ocasiona que el retorno económico se vea minimizada,
incidiendo negativamente en los rendimientos de la caña de azúcar
producida, producto de las fallas en las labores agronómicas propias
de este cultivo.
116
RECOMENDACIONES
El Estado venezolano debe garantizar la seguridad agroalimentaria
del país, minimizando o eliminando la dependencia de la agricultura de
puerto. En el caso del rubro caña de azúcar existe un déficit de la
producción nacional para cubrir los requerimientos de azúcar de la
población en unas 350.000 toneladas de azúcar anual.
El Estado Lara reúne un entorno favorable para la expansión
agrícola del cultivo, pues además de contar con tierras aptas para su
explotación y de presentar condiciones agro ecológicas para el buen
desarrollo del cultivo; cuenta con cuatro (4) Centrales Azucareros
activos: El Río Turbio, Pio Tamayo, Pastora y Azucarera Carora y uno
en pleno desarrollo del proyecto de construcción con la República de
IRAN, el Central Argimiro Gabaldón en el Municipio Torres, que
aseguran la colocación de la producción.
En tal sentido deben fortalecerse las instituciones públicas y
privadas encargadas del estudio de nuevas variedades de caña de
azúcar, que presenten características favorables de resistencia a
enfermedades, altos rendimiento en azúcar, entre otras; como también
reforzar las investigaciones de prácticas agronómicas que coadyuven a
una mayor productividad del cultivo.
Igualmente se recomienda que el Gobierno Nacional, a través de los
Ministerios correspondientes debe realizar una revisión de las políticas
agrícolas que han sido aplicadas a éste sector productor, en especial a
117
la de Regulación de Precios y Financiamiento Agrícola, pues se observó
en el desarrollo de esta investigación, que el crecimiento del cultivo no
supero la producción que se obtuvo en el año base 1.997.
El Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierra, como
ente rector de las políticas Agrícolas del país, es el responsable de
hacer el levantamiento de la información estadística de campo del
sector Agropecuario, además éste debe contar con una base de datos
confiables que le permitan diseñar y reorientar políticas que vayan en
procura de mejorar las condiciones agroproductivas de los diferentes
sectores productores del país; así como también de garantizar una data
confiable a los diferentes tipos de usuarios que requieran de información
agropecuaria.
En tal sentido el MPPAT, a través del nuevo Vice-Ministerio de
Economía Agrícola, debe crear una estructura organizativa a nivel de
las Unidades Estadales del Ministerio, dotada con todas las
herramientas metodológicas, tecnológicas y de logística en general, que
permitan realizar la recolección de información estadística de
producción agrícola en campo con un alto porcentaje de confiabilidad;
además de ser analizadas por un equipo técnico capacitado.
Esta labor puede ser reforzada y ampliada, con la creación de una
red interinstitucional que permita concentrar toda la información
estadística llevada por todas las instituciones relacionadas con el sector
agroproductor.
Que la información recopilada en esta investigación sirva como
insumo al Banco Central de Venezuela, para la elaboración de la
Cuenta Regional del Estado Lara; así como también a otras
118
investigaciones relacionadas con el sector cañicultor, pues podrán ser
tomadas como herramientas básicas para la toma de decisiones.
119
RESUMEN DE GRÁFICAS Y TABLAS
TENDENCIAS INTERANUALES DE PODUCCIÓN E INDICES DE PRODUCCCIÓN, PRECIO Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN.
PERÍODO 2.000 – 2.005. RUBRO CAÑA DE AZUCAR
ESTADISTICAS ANUALES DEL RUBRO CAÑA DE AZÙCAR. ESTADP LARA. PERÍODO 2.000 - 2.005
AÑOS VARIABLES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Superficie Sembrada (Ha) 547 2.554 2.595 998 917 2.699 1.718
Superficie Cosechada (Ha) 19.033 18.730 16.385 19.601 20.378 21.109 19.206,00
GRÁFICO Nº 22
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA. RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.006
FUENTE: MPC- M AT- CA
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
Supe
rfici
e (h
a)
30000
20000
10000
0
SUPSEMB
SUPCOSEC
120
ESTADISTICAS ANUALES DEL RUBRO CAÑA DE AZÙCAR. ESTAD0 LARA. PERÍODO 2.000 - 2.005
AÑOS VARIABLES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Producción caña de azúcar ™ 1.519.484 1.317.486 1.201.812 1.494.420 1.495.454 1.678.399 1.451.175,80
Fuente: MPC. MAT, UEMPC, UEMAT, Centrales Azucareros. Cálculos de la Investigadora, (Marín 2007)
GRAFICO Nº 23
PRODUCCIÒN (TM). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. LAPSO 2000-2005
FUENTE: MAT- U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
PR
OD
UC
CIÒ
N (T
M)
1800000
1700000
1600000
1500000
1400000
1300000
1200000
1100000
121
ESTADISTICAS ANUALES DEL RUBRO CAÑA DE AZÙCAR. ESTAD0 LARA. PERÍODO 2.000 - 2.005
AÑOS
VARIABLES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Rendimiento de Caña de Azúcar
(TM./Ha) 76,48 70,34 76,08 76,44 77,20 75,19 75,29 Fuente: MPC. MAT, UEMPC, UEMAT, Centrales Azucareros. Cálculos de la Investigadora, (Marín 2007)
GRAFICO Nº 24
RENDIMIENTO (KG/HA). RUBRO CAÑA DE AZÙCAR
ESTADO LARA. LAPSO 2000 - 2005
FUENTE: MAT, U EMAT- LARA
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
REN
DIM
IEN
TO (K
G/H
A)78000
76000
74000
72000
70000
68000
122
ESTADISTICAS ANUALES DEL RUBRO CAÑA DE AZÙCAR. ESTAD0 LARA. PERÍODO 2.000 - 2.005
AÑOS VARIABLES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Precio Caña de Azúcar
Estimado (Bs./TM.)
140.165,94 178.882,82
252.675,66 360.776,17
442.649,40 442.181,28 302.888,54
GRÁFICO Nº 25
PRECIO CAÑA DE AZÚCAR (BS/TM)
ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.005
FUENTE: MPC, M AT, CENTRALES AZUCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
PR
EC
IO (B
S/T
M) D
E C
AÑ
A 500000
400000
300000
200000
100000
123
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (BS/TM DE CAÑA). RUBRO CAÑA DE AZUCAR. ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.005
AÑOS VARIABLES 2.000 2.001 2.002 2.003
Valor de la Producciòn de
la Caña de Azúcar (Bs) 212.979.897.917,55 235.675.569.442,57 303.668.642.639,45 539.151.120.235,35
AÑOS 2.004 2.005
Promedio Media Anual
Variación Interanual (%)
661.961.835.160,62 742.156.610.198,33 409.986.351.025,22 28,13 Fuente: Cálculos de la Investigadora (Marín 2007)
GRÁFICO Nº 26
VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR (BS)
ESTADO LARA. LAPSO 2.000 - 2.005
FUENTE: MPC, M AT, CENTRALES AZUCAREROS
Elaborado por Marín 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(BS)
799999980000
699999980000
599999980000
499999980000
399999990000
299999990000
199999990000
99999997000
124
ÍNDICE DE PRODUCCION – RUBRO CAÑA DE AZÚCAR PERIODO 2.000 – 2.005. RESPECTO AL AÑO BASE 1.997
AÑOS INDICADORES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Índice de Producción de Caña de Azúcar, respecto a la Producción
Base Año 1.997 0,7286 0,6317 0,5763 0,7166 0,7171 0,8048
Fuente: Cálculos de la Investigadora: Marín (2.007)
ÍNDICE DE PRECIO – RUBRO CAÑA DE AZÚCAR PERIODO 2.000 – 2.005. RESPECTO AL AÑO BASE 1.997
AÑOS INDICADORES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Índice de Precio de Caña Azúcar, respecto al Precio Base Año
1.997 1,3346 1,7033 2,4060 3,4353 4,2149 4,2104
Fuente: Cálculos de la Investigadora: (Marín 2.007)
ÍNDICE DEL VALOR DE LA PRODUCCION DE AZÙCAR ) – RUBRO CAÑA DE AZÚCAR
PERIODO 2.000 – 2.005. RESPECTO AL AÑO BASE 1.997 AÑOS INDICADORES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 Índice de Valor de Producción de Caña de Azúcar, respecto al Valor
de Producción Base Año 1.997 0,97 1,08 1,39 2,46 3,02 3,39
Fuente: Cálculos de la Investigadora: Marín (2.007)
125
BIBLIOGRAFIA
Referencias de Fuentes Impresas:
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Normas para el cultivo Caña de Azúcar.
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Global. Prentice Hall Hispanoamericana S.A., México.
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Social. Editorial Humanitas, Argentina
Berenson, Mark y Levine, David; 1.982, Estadística para Administración y
Economía. Interamericana, México.
Levin, Richard y Rubin, David; 1.996. Estadística para Administradores
Marlig Acosta y Rhayza Ramírez; 2005. En el Tocuyo Renace la
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Cuenta Nacional de México. www.banxico,org.
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Social y Globalización. Iniciativa Interamericana del Capital Social, Etica y
Desarrollo del BID. Biblioteca Digital. www.iadb.org/etica.
127
ANEXOS
128
ANEXO A: TASAS DE INFLACIÓN
ANEXO A
PORCENTAJE DE INFLACIÒN
LAPSO 2000 - 2.005
FUENTE: B.CV
AÑOS
200520042003200220012000
% IN
FLA
CIÒ
N
30
20
10
129
ANEXO B: FOTOGRAFIAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO CAÑA DE AZÚCAR.
RESTABLECIMIENTO DEL SUELO, FASE PREPARATORIA PARA LA SIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCAR
CAÑA DE 1 MES DE SEMBRADA, APLICANDOLE RIEGO POR GRAVEDAD
130
CAÑA DE AZÚCAR DE DOS MESES DE SEMBRADA
CAÑA DE AZÚCAR SOCA 2, CON TRES MESES DE COSECHADA.
131
CAÑA DE AZÚCAR SOCA 2, CON TRES MESES DE COSECHADA.
COSECHA MANUAL
132
COSECHA DE CAÑA DE AZÙCAR
ALZA
133
CENTRAL PIO TAMAYO, MUNICIPIO MORÀN
RECEPCIÓN MATERIA PRIMA
134
LAVADO DE LA CAÑA DE AZÙCAR
135
136
PRODUCTO FINAL “AZÚCAR REFINADA”
![3. DUMMY VARIABLES, NONLINEAR VARIABLES AND SPECIFICATIONminiahn/ecn725/cn3_dummy.pdf · 2006-03-07 · DUMMY VARIABLES, NONLINEAR VARIABLES AND SPECIFICATION [1] DUMMY VARIABLES](https://img.dokumen.tips/doc/110x75/5b90b6d509d3f21c788c95bb/3-dummy-variables-nonlinear-variables-and-miniahnecn725cn3dummypdf-2006-03-07.jpg)
