APERITIVO Y BEBIDAS:Pisco Sour, Copa de vino, gaseosa o chicha morada. (escoger una opcin).PLATOS FRIOS:Causas variadas (Amarilla rellena con pollo, Verde rellena con trucha y Causa de rocoto con langostinos)Ensalada de Sarandaja con almejasOcopa a la ArequipeaPapa a la huancana Pulpo al olivoSolterito ArequipeoTiradito de pescado a la crema de aj amarillo / RocotoCoctel de langostinosTrucha ahumada de la casa con ShoyuSushis variados con toque PeruanoEscabeche de PescadoESTACIN DE CEBICHES AL GUSTO:Pescado, langostinos, pulpo, calamar, conchasELIJA LA MARINADA QUE MAS LE GUSTA:La clsica, a la crema de aj amarillo o a la crema de rocotoACOMPAAMIENTOS:Choclo, camote, lechuga, cebolla, cancha, aj limo molido y picadoESTACION DE CARNES:Panceta de cerdo crocante Lomo con salsa de hongos PLATOS CALIENTES:Lomo saltado al wokLomito de cerdo ahumado con salsa de algarrobinaAj de gallinaCarapulcraOlluquito con charquiPescado al ajilloJalea de mar y sus acompaamientosCau cau limeo clsicoRocotitos rellenos ArequipeosSeco de carne a la LimeaArroz con pollo a la TrujillanaFrejoles blancosArroz BlancoPOSTRES:Arroz con lecheMazamorra moradaCrema volteadaFlan moreno al carameloPastel de choclo con salsa de toffeeSuspiro de LimeaPasin de chocolatePonderacionesMilhojas de FresaTorta tres lechesPye de limnSemifreddo de chocolate y lcumaSemifreddo de Toffee y PlatanoCrumble de Manzana y pecanasCARROUSEL DE PETIT FOURS:Alfajores variados, turroncitos de Doa Pepa, encanelado, huevo chimbo, gofios, bombones blancos, negros y guargueros, mana