Plan estratégico de la cadena de maca

8/3/2019 Plan estratégico de la cadena de maca

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an s ra g co para a a ena e acaMeseta del Bombón 2008-2015”

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un n, e agos o



Plan Estratégico

s n a

La maca y sus productos derivados, provenientes de la Meseta delBombón, son reconocidos por los consumidores en los mercadosnacionales e internacionales por su calidad, por sus característicascomo su lemento alimenticio y como roducto de la biodiversidad

del Perú, con identidad geográfica.

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P lan Estratégico

s n e a ca ena e maca

, ,trabajan de manera coordinada, transparente y ética en elmejoramiento de la competitividad de la cadena de la maca

,de beneficios y protección del medio ambiente.

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Lineamientos Estratégicos e Indicadores

Lineamiento 1

Desarrollo de una tecnolo ía sostenible en el cultivo rocesamiento de

la maca

royec os en ca os

1. Proyectos de investigación

Investigación básica sobre propiedades de ecotipos de maca identificadosen la Meseta del BombónInvesti ación de rocesos eficientes de secado de maca em leando ener ía solarInvestigación en el desarrollo nuevos productos y usos de la maca.

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Indicadores de lineamiento 1

maca en un 25% con respecto al 2008 (de 8 a 10 tn/ha.)

2. Los costos de rocesamiento se reducen en un 50%mediante el em leo de

tecnologías de secado eficientes (de aprox. S/. 1000.00 a S/. 500.00soles) para el 2008.

3. Al menos un nuevo derivado de la maca se coloca en el mercadointernacional.

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Lineamiento 2

Promoción de la maca en los mercados internacionales nacionales

como un complemento alimenticio de carácter energético

. royec os e promoc n n ernac ona

Estrategia de mercadeo de la Denominación de Origen y conformación delConsejo Regulador de la Denominación de Origen de la Maca

Investigación sobre las tendencias de consumo de maca en los mercados deEEUU, Japón y Europa.

EEUU y Europa.

3. Proyectos de Promoción de maca en el mercado nacional

Incorporación del consumo de maca en el mercado corporativo: programas denutrición ti o PRONAA hos itales.

7 Investigación conjunta con empresas nacionales y multinacionales para eldesarrollo de nuevos productos con asiento en el país.




Indicadores del lineamiento 2

1. Valor de exportaciones de derivados de maca, en sus diferentes

presentaciones, se han triplicado (con relación al 2008), en los mercados, ,Origen de la Maca en la Meseta del Bombón.

. rea e pro ucc n e maca a o con c ones sosten es se aincrementado en un 80% con respecto a la superficie de estimada del2008 en la Meseta del Bombón.

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neam en o

Mejoramiento de las condiciones sociales y ambientales de los pequeños

productores de maca de la Meseta del Bombón ubicados en la zona de

amortiguamiento de la Reserva Nacional de Junín

1. Proyectos productivos complementarios

Manejo sostenible de la producción de carne y lana ovina

Manejo sostenible de la producción de leche y de quesosUso sostenible de la totora en la producción de artesaníasTurismo sostenible en la Reserva Nacional de Junín

2. Proyectos medio ambientales

s ra eg a e comun cac n y capac ac n so re mane o am en a e azona de amortiguamientoInventario de biodiversidad para identificación de usos sostenibles en

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nu r c n umana y an ma me c na y ar esan as.

Centro de monitoreo e información sobre cambio climático




Indicadores del lineamiento 3

1. Familias de pequeños productores de maca aumentan su ingreso por

hogar en un % de acuerdo con relación a línea base (impacto de

2. Distritos de asentamiento de pequeños productores de maca registran.

3. Se mantiene bajo control área de contaminación identificada en lazonificación del área identificada para el potencial de maca.

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Lineamiento 4

Fomento de la asociatividad desarrollo de ca acidades institucionales de

apoyo a la cadena de maca

. royec os e asoc ac n p co-pr va a

Fortalecimiento de mesas de concertación y Consejo Regulador de laDenominación de Origen de la Maca

Formación de consorcios y alianzas público-privadasFortalecimiento de asociaciones locales de productores de maca de la Mesetadel Bombón

2. Proyectos de Fortalecimiento Institucional

y Pasco, en INIA, SENASA, CERX sobre Biocomercio.

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Indicadores de lineamiento 4

1. Centro de información y servicios tecnológicos, asentado en la Meseta del

Bombón presta servicios a la cadena de maca.

2. Se han formado al menos tres consorcios empresariales para laproducción y transformación de maca, en torno a la Meseta del Bombón.

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Manuel Rojas Rueda

PDRS-GTZ / PerúBiodiverso

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Plan estratégico de la cadena de maca