BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ASIGNATURA: EVALUACIÓN DE PROYECTOS

PROFESOR: MARCO ANTONIO PALACIOS CERVANTES

“PLAN DE NEGOCIOS DE VEGETARIANO GOPAL”

PRESENTAN:

CHACÓN SAYAGO ANDRÉS

DEL CARPIO MOLINA CÉSAR

RAMIREZ GUTIERREZ CRHISTIAN ALFONSO

ROQUEÑÍ PASSOS ROSA CRISTINA

SÁNCHEZ BECERRIL FELIPE DE JESUS

OTOÑO 2013

1.-RESUMEN EJECUTIVO

Naturaleza del proyecto .

“Vegetariano Gopal”

Ofrece una variedad de alimentos vegetarianos y bebidas hindús; así como otros servicios relacionados con el cuidado de la salud destinada especialmente a personas que estén interesados al apoyo de no sacrificar a algún animal para alimentarse de él, practicar actividades de relajación y cuidado personal; además de aquellas que estén interesadas en obtener el conocimiento de cómo alimentarse sanamente sin ingerir algún tipo de carne animal. Este proyecto se desarrollará para apoyar la creación y consolidación de este modelo de negocio en distintos lugares dentro del estado de Puebla.

INFORMACIÓN BÁSICA DEL PROYECTO

Sector Servicios.

Actividad: venta de alimentos vegetarianos y bebidas hindús, clases de yoga,

masajes relajantes y asesoramientos relacionados con el cuidado de la salud.

Forma Jurídica Asociación civil. (leer anexo 1)

Tamaño: Pequeña (11 personas trabajando)

Localización: 9 sur entre 15 y 13 poniente Puebla, Puebla.

Personal y estructura organizativa: maestros, empleados dedicados a

atender en el restaurante y personal de yoga, masajes y cuidado en la

alimentación.

Clientes  Público en general, en particular de un rango de edad de 15 años a

60.

Herramientas de Promoción Página de Facebook, volantes, “Harinamas”

(acción de salir a la calle de forma pacífica, tocando música con instrumentos

hindúes tradicionales, en algunas regalar muestras pequeñas de comida),

referencias de terceros.

Actividades propias: Eventos y actividades recreativas llevados a cabo en la

misma instalación como:

-“La noche mística”: Se realizan danzas, meditación en grupo etc.-“Mantras”: Oraciones

PRODUCTOS Y SERVICIOS DE LA EMPRESA:

Restaurante vegetariano: Servicio de restaurante que ofrece un menú distinto por día, con el mismo costo y bajo el mismo concepto.

Clases de Yoga: Servicio de la enseñanza de técnicas y filosofía dentro de su práctica.

Clases de meditación: Servicio que ofrece conocimientos prácticos de relajación que influyan cambios positivos en el funcionamiento cerebral.

Asesoría nutricional: servicio que proporciona una guía de una alimentación adecuada de acuerdo a sus necesidades.

Masajes: Servicio que proporciona a los clientes atenuación del estrés y tensión muscular.

JUSTIFICACION DE LA EMPRESA

El producto elaborado con ingredientes naturales satisfacen las tendencias actuales que existen en el mercado hacia lo saludable y lo nutritivo. A su vez, proporciona al consumidor la opción de adquirir comida saludable y de buena calidad.

PROPUESTA DE VALOR

Brindar a nuestros clientes no solo una alimentación sana e información de utilidad para la actividad del día a día, sino que en Vegetariano Gopal nos preocupamos por la salud física y mental de nuestros consumidores. A través de nuestros productos y servicios ofrecemos un nuevo estilo de vida saludable en armonía con uno mismo, el ambiente, la sociedad y el planeta.

Aquí las personas pueden encontrar un alto componente de tranquilidad, relajación y personalización en el lugar, exclusividad de los alimentos y bebidas, así como variedad de actividades que le permiten a cada cliente acceder a un servicio totalmente adecuado a sus necesidades y preferencias de estilo.

Actualmente no existe alguien en el mercado que ofrezca toda esta combinación de servicios personalizados o una gran variedad de comida vegetariana con un plus personal.

REQUICITOS FINANCIEROS

INVERSIÓN INICIAL

Fuentes de inversión.Socio a) Mobiliario con valor de: $15,000

Socio b) Equipo de cocina con valor de: $20,000

Socio c) Inmueble con valor de: $150,000

Socio d) Trabajo físico (sueldo)* $4,000

Socio e) Dinero $40,000

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INVERSIÓN TOTAL: $229,000

GASTOS DE CONSTITUCIÓN

- Equipo Informático y Software: $2,000

- Stock Inicial y Consumibles: $ 5,000

- Gastos de Establecimiento: $30,000

- Total: $37,00

PAGOS MENSUALES (APROX)

- Mantenimiento del local. $206

- Suministros. $900

- Gastos Comerciales. $300

- Gastos por Servicios Externos. $400

- Gastos de Personal. $2000

- Otros Gastos. $100

- Total pago en 1 mes. $3.906

2.-PLAN

Descripción del Negocio

Cultura Organizacional

MISIONSomos una asociación que busca el bienestar de la sociedad, mediante nuestros alimentos y servicios; logrando distinguirnos de la competencia.

VISIONSer una organización consolidada y reconocida a nivel estatal, logrando ser la primera opción en la mente del cliente.

VALORES

Confianza - Nos desempeñamos con entusiasmo para generar sinergia dentro del restaurante y con nuestros clientes.

Puntualidad para fortalecer nuestro ambiente laboral es necesario realizar nuestras tareas en tiempo y forma.

Respeto Guardamos en todo momento la debida consideración a la dignidad humana y a su entorno. -

Antecedentes del Proyecto

La idea de un comedor vegetariano autosustentable aquí en el estado de Puebla, surge alrededor de hace 20 años, influenciada por un concepto similar de origen Hindú basado en la ideología llamada: “Hare Krishna”.

Esta ideología tiene como principios básicos: 1) El respeto a la vida de todo ser viviente en el planeta, 2) La paz interna a través de la meditación y el autoconocimiento, 3) Vivir en armonía con el ambiente.

El primer comedor Vegetariano en la ciudad de Puebla, Puebla es abierto en el año de 1992 en la zona del centro Histórico. Posteriormente se inician las ventas externas de los productos por medio de voluntarios que en escuelas, en la calle o entre sus conocidos, ofrecen los productos de mano en mano.

Posteriormente abre sus puertas “Vegetariano Gopal” con servicios adicionales de: asesoría nutricional, clases de Yoga, meditación y masajes. Con ubicación en la calle 9 sur entre 15 y 13 poniente Puebla, Puebla.

Ubicación Geográfica

Dirección: 9 sur entre 15 y 13 poniente Centro Histórico Puebla, Puebla.

Sala de meditación

Recepción

Comedor 1

Sala de yoga

Sanitario

Sala de masajes

Cocina

Comedor 2

Bodega de limpieza

DISTRIBUCIÓNRECEPCION:Cuenta con un mostrador que mide de aproximadamente 1.10 metros de alto y 2 de largo, también tiene una silla muy sencilla de madera, el teléfono se encuentra sobre el mostrador y algunos accesorios decorativos.

SALA DE MEDITACION:En esta área se cuenta con 20 tapetes adecuados a la clase que se imparte en esta sala, tiene un accesorio para colocar bolsos y chamarras, una banca de madera y accesorios que lo adornan todo esto conmemorativo a la cultura que llevan las personas que acuden a este lugar.

COMEDOR 1:En este se cuentan con 4 mesas de aproximadamente ½ metro por ½ metro y con una altura de ½ metro en este no hay sillas en lugar de ellas hay esponjas en el piso, hay plantas que lo adornan, accesorios de la cultura hindu.

COMEDOR 2:En este espacio hay otras 4 mesas mas altas con bancos de madera, manteles de acuerdo a la cultura con adornos de la misma clase de el comedor 1.

SANITARIOS:Cuenta con su retrete, lavamanos, jabón antibacterial, papel higiénico, espejo y despachador de servitoallas.

SALA DE MASAJES Esta área esta en remodelación, pero se pretende colocar 4 camas de masajes, 2 lava manos, plantas iluminación adecuada al espacio y algunos aromas de relajación.

COCINA:

Este es un espacio importante en este se encuentran llos ingrediente del menú del dia, una estufa de cuatro parrillas, un lava trastes, refrigerador, lacena una mesita de apoyo para la preparación de los alimentos.

SALA DE YOGA:El área de yoga es muy acogedora cuenta con un monumento hindu , cuenta con 15 tapetes para el servicio a las personas que asisten a la clase de yoga, la iluminación de este espacio es ligera y el espacio es amplio y con muy buenas condiciones.BODEGA DE LIMPIEZA:Este es un espacio pequeño con solo un foco de iluminación en este solo se guardan escobas, limpia pisos, recogedores de basura, químicos y algún material de uso no muy constante.

Permisos para construir (ver anexo 2)

Descripción del producto El servicio restaurante incluye:

Ensalada Sopa Guisado postre

ENSALADA (mixta de lechuga italiana) Espinacas Mango Pasas Amaranto Jugo de naranja Aceite de oliva

SOPAS (arroz integral con pepinos rellenos de guacamoles ó crema de zanahoria) Arroz Especies: (zafétida, cúrcuma, fenogreco, cardamomo) Pepino Aguacate Cilantro

GUISADO: Calabacitas a la mexicana Calabazas Jitomate Elote Especies

3.-ANÁLISIS DEL MERCADO

Descripción del Mercado Meta : Nos delimitaremos a abarcar a personas de 18 a 60 años de edad y tanto hombre como mujeres ya que son quienes podrían llegar a consumir el producto sin importar si son o no vegetarianos puesto que estos son quienes tienen mayor interés por conservar la salud , también aquellas que están dentro de algunos movimientos en contra de la liquidación de animales por lo que podrían llegar a adquirir estos productos tan solo de manera parcial así como están dispuestos a recibir un servicio extra por medio de relajación debido al estrés al que se está expuesto día a día.

Consideraciones del producto.

Económicas, Sociales. Según datos del INEGI 2010, el Estado de Puebla cuenta con 5,779,829

habitantes, es el cuarto Estado de la República Mexicana con mayor actividad económica. Existen 2,636,247 habitantes que pertenecen a la población económicamente activa. Tiene un Producto Interno Bruto (PIB) de 398,691 millones de pesos y un PIB per cápita de 53.81 miles de pesos.

El Estado de Puebla, representa 1.7% del territorio nacional, tiene 217 municipios y se divide en 6 zonas: Norte, Nororiental, Angelópolis, Valle de Atlixco y Matamoros, Mixteca, Tehuacán y Sierra Negra y Valle de Serdán.

El reto económico del Estado de Puebla puede expresarse como la necesidad de sostener en el largo plazo un ritmo de crecimiento capaz de generar empleo y riqueza para distribuirla con equidad. Para ello, resulta necesario iniciar el proceso mediante el cual se reduzcan, en un plazo previsible, los desequilibrios que hoy presenta la actividad productiva en el territorio de la Entidad

El Estado refleja, en un extremo, una excesiva concentración de la actividad económica en el área metropolitana de la ciudad de Puebla, lo que la ha convertido en la cuarta concentración urbana del país. En el otro, se mantiene una dispersa, pobre y poco dinámica actividad económica.

Las actividades industriales y de servicios, dado su dinamismo y capacidad para generar empleo productivo, tienen una considerable importancia en el conjunto de la actividad económica, tanto a nivel nacional como regional o local.

Las empresas más modernas y desarrolladas mantienen una dinámica vinculada al sector externo, mientras las tradicionales son pequeñas y medianas empresas cuya existencia depende básicamente del mercado regional, que en años recientes ha mostrado una lenta expansión.

En materia financiera el municipio de Puebla se convirtió en el primero del país en recibir un reconocimiento internacional por la empresa SAP UrbanMatters, quien destacó el trabajo de la actual administración en materia de simplificación de trámites de la ciudad a través de una plataforma tecnológica que permite a los usuarios tener una mejor accesibilidad a los servicios, además de un manejo sustentable de las finanzas públicas.

La estrecha vinculación que existe en los mercados internacionales donde operan las organizaciones, tienen su origen en la globalización, trayendo como consecuencia retos a todas las empresas independientemente de su tamaño. En consecuencia, en el entorno económico donde se desempeñan las pequeñas y medianas empresas, la constante es el cambio. Este tipo

de empresas tiene un destacado papel a nivel regional y local, debido a su capacidad de generar empleos, desarrollo de nuevos productos y procesos así como el impulso a la competitividad, que impacta en la actividad económica de los diferentes países. La PYME, destaca por su consumo prioritario de materias primas de origen regional y su decidido impulso creador de actividad empresarial garantías de gobernabilidad.

Puebla es considerado un Estado “piloto”, ya que las exigencias de los poblanos han demostrado ser de tal nivel que los lanzamientos de productos que son éxitos dentro del Estado, se puedan introducir con mayor facilidad en la República.

Otro factor a considerar es que Puebla es el Estado con mayor cantidad de universidades per cápita, haciendo de Puebla el lugar ideal para continuar con los estudios de nivel superior para gran parte de los estudiantes del sur de la república. Hay una gran cantidad de estudiantes foráneos, que son una piedra angular para lo que conocemos como “publicidad de boca en boca”.

Estudio de mercado

OBJETIVO DEL ESTUDIODeterminar cuál es la demanda del producto y servicio considerado que pueda ser atendido por el proyecto al entrar en operación. La posible participación que el proyecto tendría en la atención de la demanda insatisfecha esperada determinándose en función de varios elementos, como los precios aplicables y servicio de apoyo que condicionan al éxito del proyecto y que deben ser precisados como resultado del análisis del mercado.El alcance del estudio tiene que cubrir las siguientes cuestiones:

La identificación del producto El mercado Demanda Oferta Precio Comercialización Servicio y apoyos complementarios

Muestreo

Población meta:

Sexo: Hombres y mujeres

Edad: entre 15 – 60 años

Lugar de residencia: Puebla

Nivel económico: Medio y alto

Estilo de vida: Personas que tienen el interés en el cuidado de su salud y poseen una actitud positiva hacia la naturaleza y la conservación de la vida. Son personas que están dispuestas a probar cosas nuevas y están dispuestas a probar el cambio como parte de su entorno. El tamaño de la población se obtuvo de datos proporcionados por “Sigma Consultores” en su publicación de Mercados Potenciales.

Mercado meta:

Clase alta: 95,000

Clase media: 714,600

Total: 809,600 personas

La formula a aplicar es:

n=  σ ² pq ______ e ²

Donde:

σ es la distribución normalizada (porcentaje de confiabilidad de 90%

p es la proporción de aceptación deseada para el producto

q es la proporción de rechazo

e es el error estimado

Para el estudio, de tomo una confiabilidad del 90% y 10% de margen de error y de un sondeo realizado con 10 personas.

La pregunta fue: ¿Cuida usted su salud por medio de una alimentación sana a base de frutas, verduras y jugos y/o actividad física?

Los resultados fueron los siguientes: Se encontró una probabilidad de éxito del 70% y por la tanto una “q” del 30%

El tamaño de la muestra quedó asignado de la siguiente manera:

n= (1.85) ² (.7) (.3) .718725 _______________=___________= 179.612

(.02) ² .0004

Se realizaron 180 encuestas (el formato se encuentra agregado como anexo 3)

CONCLUSION GENERAL DEL ESTUDIO DE MERCADO

Las encuestas arrojaron resultados favorables hacia el proyecto, pues la mayoría de las personas gustan de cuidarse no solo físicamente sino también mentalmente, no solo haciendo ejercicio, alimentándose de manera saludable sino también meditación, además para este tipo de mercado sería ideal poder encontrar un lugar en donde ofrezcan todas estas opciones de servicio para no tener que recurrir a tres lugares distintos para obtenerlos, de igual forma están dispuestos a pagar una cantidad moderada, que se no pase de los $70 pesos por servicio, así que estamos hablando que el mercado se encuentra en una situación socioeconómica “c”, es decir, aquellos que no solo cubren gastos esenciales sino además de entretenimiento.

Nuestros posibles clientes buscan de este lugar ideal, comodidad, hospitalidad, pero sobretodo buen trato, es decir tenemos que poner suma atención en la atención que se le brinda a los clientes para hacerlos sentir a gusto.

Análisis de la Competencia

Como ya sabemos los competidores de una empresa existente o nueva pueden ser directos o indirectos, esta clasificación está enfocada al mercado de referencia, ya que algunas empresas pueden, y de hecho ofrecen, productos y/o servicios capaces de satisfacer las mismas necesidades del consumidor, y tales productos pueden ser completamente diferentes.En el caso del mercado al que se pertenece es muy difícil encontrar empresas que brinden la combinación de productos vegetarianos y servicios relacionados con el bienestar personal, por lo mismo decidimos identificar a las siguientes empresas como nuestra competencia directa, ya que al analizar su ubicación, tamaño y giro, se concuerda con que ofrecen una mezcla de productos y servicios muy similares a los nuestros.

Competencia de marca (empresa que ve como competidores a otras que ofrecen un producto y servicios similares a los mismos clientes, a precios similares):

Nombre de la empresa

I-Tural Sudarshan cafetería vegetariana

Paradisso Verdi

Giro de la empresa

Venta de comida vegetal, ropa, artesanía, música y servicios relacionados.

Venta de comida vegana – vegetariana y servicios relacionados.

Venta de comida saludable con un esquema nutricional altamente recomendable

Ubicación Centro de la ciudad

Centro de la ciudad Centro de la ciudad

Tamaño Empresa pequeña Empresa familiar Empresa familiar

Cobertura del mercado

Urbana – Zonal Urbana – Zonal Urbana – Zonal

Productos - Menú de Antojitos y Comida vegetariana

- Artesanías- Música de

relajación

- Menú de comida vegetariana

- Revistas- Libros - Discos

- Comida casual baja en grasa

- Ensaladas

- Jugos Terapéuticos

Servicios - Terapias Alternativas (acupuntura y reiki)

- Jugo terapia- Talleres

- Ceremonia del fuego vaishnavan

- Lectura del Bhagavad gita

- Lectura de libros-hindi sagrados

- Clases de yoga gratuitas

- Clases de cocina

- Nutriólogo especializado

De la misma forma aunque comparten el mismo mercado y manejan el mismo giro decidimos clasificar a las siguientes empresas como nuestra competencia indirecta, ya que no manejan servicios encaminados a la salud física del cliente.

Competencia de industria (empresa que ve como competidores a todas las empresas que generan el mismo producto o clase de producto):

Nombre de la empresa

La Zanahoria Restaurante Vegetariano Dharma

Restaurante Vegetariano Green Me

Giro de la empresa

Buffet de comida vegetariana

Venta de comida vegetariana

Venta de comida rápida vegetariana

Ubicación Centro de la ciudad Centro de la ciudadTamaño Empresa mediana Empresa pequeñaCobertura del mercado

Urbano Urbano Zonal

Productos - Desayuno buffet

- Comida corrida

- Panes integrales

- Yougurth natural

- Pasteles integrales

- Tamales integrales

- Comida rápida

- Bocadillos- Comida

vegana- Comida

vegetariana

Las siguientes empresas manejan el mismo giro de vender comida vegetariana a sus clientes, mas sin embargo no se consideran competencia ya que su cobertura de mercado y tamaño no son similares a la de nosotros, por consiguiente sería muy difícil competir con estas.

- 100% Natural- Salad Bowl- Restaurante Saladett- Pau Salads- Restaurante Salads- Restaurante Sabor & Light

Barreras de Acceso al mercado

Porter define las barreras comunes para entrar a un determinado sector del mercado:• Economías de escala. Ocurren cuando los costos de producción disminuyen con el aumento de las cantidades producidas.

• Alta inversión inicial. Se da cuando el negocio requiere de un gran capital inicial para operar eficientemente.

• Acceso a proveedores y canales de distribución. Algunos de los insumos claves pueden estar concentrados en manos de pocos.

En nuestro en el caso de las especies como el cardamomo, el cual sólo se consigue con un proveedor, arriesgándonos al encarecimiento o escases del insumo.

• Alta diferenciación de algún producto existente. Si alguno de los competidores en el sector cuenta con un producto muy bien posicionado en la mente del consumidor resulta muy difícil competir.

• Barreras legales. En algunos sectores la entrada de nuevos competidores está sujeta a la aprobación de algún organismo oficial que fija los cupos máximos o requiere el cumplimiento de requisitos especiales.

En México este tipo de barreras son comunes, sobre todo hablando de altos impuestos y larga documentación que se tiene que realizar.

En un estudio realizado en Puebla, donde se encuestaron a 136 pequeñas y medianas empresas industriales, se señala, que el principal problema que percibe la PYME industrial poblana para su desarrollo es la situación financiera. En segundo lugar, señalan los encuestados como dificultad para su desarrollo, la gestión de cobros y pagos. En tercer lugar, se encuentran los problemas relacionados con el mercado. Como factores estratégicos se señala el empleo de estrategias analizadoras y el uso de una posición tecnológica fuerte.

Contador

4.-ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Organigrama

Descripción de puestos

PUESTO Dueño

SUBORDINADOS Encargado generalFUNCIÓN BÁSICA Estar pendiente de todos los reportes que le

informe el encargado general de todas las áreas para saber las necesidades del lugar y tomar decisiones inteligentes que mejoren la situación de está dirigiéndola al éxito.

RESPONSABILIDADES 1.- Dirigir y mantener una empresa organizada y rentable.2.- Aplicar de manera rentable los recursos físicos, financieros y humanos para su incremento3.- Planificar los objetivos generales y específicos de la organización.4.- Tomar decisiones, supervisar y ser un líder.

Dueño

Responsable general

Responsable de cocina

Mesero

Limpieza

Ayudante

Responsable de yoga

Responsable de masajes

Responsable de

meditación

Responsable de nutrición

5.- Analizar los problemas de la organización en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre otros.

PUESTO: Contador

DEPENDE DE: Dueño

MANTIENE CONTACTO CON: Dueño y encargado general.

FUNCIÓN BÁSICA: Registra todas las operaciones efectuadas por la

organización, manteniendo un control interno

sobre el ejercicio financiero.

RESPONSABILIDADES: 1.-Registra las compras

2.-Elabora estados financieros

3.-Presenta informes detallados sobre la

situación financiera.

4.-Regula el control interno de la

organización.

CARACTERÍSTICAS

REQUERIDAS:

Escolaridad: licenciatura

Conocimientos sólidos de contabilidad

Dominio de sistemas contables.

PUESTO Encargado General

DEPENDE DE: DueñoSUBORDINADOS Responsables de área

FUNCIÓN BÁSICA Supervisar todas las áreas para saber las necesidades del lugar y reportarlas al director general; así como realizar y organizar actividades distintas y extras.

RESPONSABILIDADES 1.- Dirigir y mantener las áreas organizadas2.-. Presentar al dueño los planes que se requieran para desarrollar los programas de la organización en cumplimiento de las políticas adoptadas. 3.- Planificar y coordinar actividades extras y

específicas de la empresa.4.- Recibir y hacer inventario para realizar compras de materia prima y mobiliario faltante.

PUESTO RESPONSABLE DE COCINA

DEPENDE DE: DIRECTOR GENERALSUBORDINADOS AYUDANTE DE COCINA

FUNCIÓN BÁSICA Encargada de preparar los alimentos diarios día a día. Reportar los faltantes de los ingredientes en la cocina al encargado general.

RESPONSABILIDADES 1. Preparar los alimentos diarios para el ofrecimiento de menú

2. Reportar los faltantes de ingredientes de la cocina al responsable general para su compra

3. Checar recepción de materiales necesarios en cocina y en cuanto a limpieza y verificar su calidad

4. Llevar la preparación del recetario con el mayor cuidado posible y evitar alguna mala preparación

5. Supervisar al ayudante de cocina principalmente cuando este preparando algún platillo.

PUESTO: RESPONSABLE DE YOGA

DEPENDE DE: Encargado general

MANTIENE CONTACTO CON: Encargado general y demás responsables

FUNCIÓN BÁSICA: Enseñar las técnicas y la filosofía dentro de práctica de Yoga, y comprometerse con el mejoramiento físico, mental, emocional y espiritual de cada persona

RESPONSABILIDADES: 1. Realizar entrevista de inicio con cada persona nueva que se integra para conocer su estado físico y si existen lesiones

2. Aportar las bases más importantes del Yoga y sus diferentes sendas,

3. Proporcionar una formación completa que permita transmitir estas enseñanzas a otras personas

4. Atender las necesidades de cada persona que asista a esta disciplina de acuerdo a su estado físico

5. Propiciar un mejoramiento continuo en la práctica para que las personas conozcan y obtengan mejores beneficios

PUESTO RESPONSABLE DE NUTRICION

DEPENDE DE: Encargado generalMANTIENE CONTACTO CON: Encargado general y demás responsables

FUNCIÓN BÁSICA Atender con profesionalismo y responsabilidad a cada uno de los pacientes que estén a su cargo proporcionándoles una alimentación adecuada de acuerdo a sus necesidades

RESPONSABILIDADES 1. Realizar diagnósticos de los hábitos nutricionales por cada paciente nuevo.

2. Supervisar y evaluar los historiales nutricionales frecuentemente

3. De acuerdo al diagnóstico de cada paciente sugerir que alimentos debe ingerir

4. Elaborar plan de alimentación por cada paciente

5. Realizar un seguimiento a los pacientes para detectar algún padecimiento en su estado nutricional y mejorar su orientación alimenticia

PUESTO RESPONSABLE DE MASAJES

DEPENDE DE: Encargado generalMANTIENE CONTACTO CON: Encargado general y demás responsables

FUNCIÓN BÁSICA Atender y recibir a cada uno de los clientes que requieran de su servicio profesional, proporcionándoles confianza, satisfacción y alivio

RESPONSABILIDADES 1. brindar masajes manuales relajantes para reducir el estrés muscular, bajar la presión sanguínea y eliminar toxinas.

2. Sugerir y recomendar al cliente otros tratamientos beneficiosos que se ofrecen

3. Garantizar que el área de trabajo estén limpias y confortables.

4. Responder las preguntas de los clientes con conocimiento y de manera profesional.

5. Crear historial de clientes con notas del tratamiento.

6. Informar los productos que se necesitan.

PUESTO RESPONSABLE DE MEDITACION

DEPENDE DE: Encargado generalMANTIENE CONTACTO CON: Encargado general y demás responsables

FUNCIÓN BÁSICA Proporcionar conocimientos prácticos de meditación que influyan cambios en el funcionamiento cerebral para mejorar el conocimiento y las emociones de los clientes

RESPONSABILIDADES 1. Transmitir a los estudiantes las herramientas básicas de la meditación y supervisar su integración.

2. Dar técnicas de meditación precisas relacionadas con la estabilidad mental y la gestión de las emociones, asegurándose de que cada estudiante puede aplicarlas con claridad a su experiencia y a su vida. 

3. aclarar todas las dudas y preguntas al estudiante relacionadas con la práctica concreta y la comprensión plena del mecanismo de la meditación

PUESTO MESERO

DEPENDE DE: Responsable de cocinaFUNCIÓN BÁSICA Atender a los clientes proporcionándoles los

alimentos y bebidas servidas en el lugar, así como asistencia durante su estancia logrando la satisfacción y el gusto por regresar del cliente

RESPONSABILIDADES 1. Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme

2. Recibir al cliente, acompañándolo a la mesa, 3. Ofrecerle el menú del día y dar ciertas

carteristas de este para su elección para Sugerir, según sea necesario, 

4. tomar la orden, y encargarse de llevar los alimentos hasta la mesa.

5. Entregar la cuenta y despedir a los clientes con amabilidad

6. Conocer el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas asi mismo del material y equipo de su departamento

7. Limpiar mesas, menús y charolas y cambiar blancos sucios por limpios

PUESTO AYUDANTE DE COCINA

DEPENDE DE: Responsable de cocinaFUNCIÓN BÁSICA Atender las órdenes del responsable de cocina,

tratando de asimilar conocimientos para su posterior ocupación.

RESPONSABILIDADES 1. Cumplir con las normas de higiene y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes.

2. Mantener en orden la cocina, equipo e instalaciones,

3. Cuidará de la puesta a punto del fogón, colocación, y conservación de utensilios, mesas, tablas de cortar, herramientas, etc.

4. Colaborar en la elaboración de platillos, cubriendo los trabajos más sencillos; y en algunos casos, confeccionará algunos platos básicos.

5. Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en ellos

6. Cuidara que los menús se sirvan de acuerdo a lo establecido

Entra el cliente Saludo, se le da la bienvenidaEl cliente elige la mesa, se sienta y se le entrega el menú

Se espera alrededor de 5 min y se atiende el pedidoSe le dan sugerencias del día y otros serviciosDurante la estancia, se está al pendiente del cliente

Cliente pide la cuenta, se le cobraSe le invita a regresar pronto, salida del cliente

RESTAURANTE

PUESTO LIMPIEZA

DEPENDE DE: Encargado general y responsables de cada áreaFUNCIÓN BÁSICA Mantener limpio diariamente cada una de las

áreas de trabajo de los responsables

RESPONSABILIDADES 1. Limpiar tres dos al día el área de cocina y restaurant

2. Mantener limpio los baños y demás áreas3. Revisar que los materiales de limpieza

nunca falten.4. Reportar a los responsables si hubiese

algún daño en las instalaciones

5.-OPERACIONES

Proceso Productivo (Servicio de Restaurante)

Diagrama:

Estrategias de comercialización y distribución

Nuestros principales canales para ofrecer nuestra propuesta de valor son:

• Instalaciones en diferentes puntos de la ciudad.

• Un sitio web para enseñar nuestros catálogos virtuales de productos y servicios.

• Volantes.

• Participación en redes sociales y asistencia a eventos y ferias relacionados con el sector de estos alimentos.

• Realización de nuestros distinguidos Harinamas*.

La forma más efectiva para llegar y conquistar a nuestros clientes es a través de la comunicación continua mediante las asesorías personalizadas en el momento de estar ofreciendo el producto y servicio mismo. A partir de este mecanismo podemos identificar sus necesidades reales.

¿Cómo están integrados ahora los canales?

Actualmente nuestra empresa ha venido trabajando por integrar nuestra propuesta de valor con nuestra página de red social ofreciendo a nuestros clientes la posibilidad de conocer las ventajas de los alimentos vegetarianos; de la misma manera los beneficios de realizar e integrarse a una actividad; de esta forma acceder a lugares como instituciones o ferias con el propósito de llegar a mas potenciales clientes de forma masiva. También se ha implementado la estrategia de dar eventos personalizados con la característica de la cultura Hindú en distintos lugares de la ciudad con el fin de mostrar nuestra oferta de valor.

Publicidad:

Página de FACEBOOK https://www.facebook.com/gopalrestaurantevegetariano?fref=ts

Harinnamas: Son personas que salen a las calles con instrumentos musicales para tratar de compartir un poco acerca de su cultura y conciencia hacia el medio ambiente.

Promoción de ventas:

-En la compra de cada menú se regala un dulce tradicional.

-Muestras de clases gratis

-Invitación a eventos mismo de la comunidad, para involucrar de manera más profunda a los consumidores.

-2x1 en clases de Yoga (en temporadas)

6.-PLAN FINANCIERO

Requerimientos de capital

-Estado de resultados

Estado de Resultados Vegetariano Gopal del 1 de Enero al 31 de Diciembre 2014  ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

INGRESOS  $      45,000   $    43,970   $    47,965   $    49,250   $    50,120   $    49,250 COSTO DE PRODUCCIÓN  $      28,440   $    21,300   $    20,700   $    21,100   $    20,600   $    21,100 UTILIDAD MARGINAL  $      16,560   $    22,670   $    27,265   $    28,150   $    29,520   $    28,150 COSTO DE ADMINISTRACIÓN  $        5,500   $       3,000   $      3,000   $      3,500   $      3,000   $      3,000 COSTO DE VENTA  $            416   $          416   $          416   $          416   $          416   $          416 COSTOS FINANCIEROS  $        3,906   $       3,906   $      3,906   $      3,906   $      3,906   $      3,906 UTILIDAD BRUTA  $        6,738   $    15,348   $    19,943   $    20,328   $    22,198   $    20,828 ISR 30%  $        2,021   $       4,604   $      5,983   $      6,098   $      6,659   $      6,248 UTILIDAD NETA  $        4,717   $    10,744   $    13,960   $    14,230   $    15,539   $    14,580 DEP. Y AMORT.  $               -     $              -     $             -     $             -     $             -     $             -   PAGO A PRINCIPAL  $        1,500   $       1,500   $      1,500   $      1,500   $      1,500   $      1,500 FLUJO NETO DE EFECTIVO  $        3,217   $       9,244   $    12,460   $    12,730   $    14,039   $    13,080 

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL $   50,570   $    48,865   $      49,250   $    50,570   $   52,550   $   49,075   $   586,435  $   20,700   $    21,150   $      20,600   $    21,100   $   20,600   $   21,300   $   258,690  $   29,870   $    27,715   $      28,650   $    29,470   $   31,950   $   27,775   $   327,745  $     3,500   $       3,000   $        3,000   $      3,500   $      3,000   $      5,000   $      42,000  $         416   $          416   $            416   $          416   $         416   $         416   $        4,992  $     3,906   $       3,906   $        3,906   $      3,906   $      3,906   $      3,906   $      46,872  $   22,048   $    20,393   $      21,328   $    21,648   $   24,628   $   18,453   $   233,881  $     6,614   $       6,118   $        6,398   $      6,494   $      7,388   $      5,536   $      70,164  $   15,434   $    14,275   $      14,930   $    15,154   $   17,240   $   12,917   $   163,717  $            -     $              -     $               -     $             -     $             -     $      4,736   $        4,736  $     1,500   $       1,500   $        1,500   $      1,500   $      1,500   $      1,500   $      18,000  $   13,934   $    12,775   $      13,430   $    13,654   $   15,740   $   16,153  $ 150,453

Gastos ejemplares del menú

Aproximadamente: 30 personas diarias

Precio de menú por persona: $50

Costo estimado para la elaboración del menú:

INCLUYE: Ensalada Sopa Guisado postre

ENSALADA (mixta de lechuga italiana) Espinacas: ¼ ($5.00) Mango: 1kg ($10.00) Ajonjolí: ¼ ($20.00) Pasas: ½ ($25.00) Amaranto ½ ($15.00) Jugo de naranja: 1t ($8.00)

COSTO TOTAL: $83 (6 porciones)

SOPAS (arroz integral con pepinos rellenos de guacamoles ó crema de zanahoria)

Arroz: 1 kg ($15.00) Especies: $10 Pepino: 2kg 8 pepinos ($20.00) Aguacate: 1kg ($18.00) Cilantro $3.00

Costo total: $56 (6 porciones)

GUISADO: Calabacitas a la mexicana Calabazas: 1kg ($19.00) Jitomate: 1kg ($14.00)

Elote: 5 elotes ($5.00) Especies ($5)

Costo total: $43

CT de elaboración (+ bebida) $190 (6 porciones) $31.6 (1 porción)

Precio de venta: $300 (Porciones) $50 (1 porción)

Ganancia: $110

Ganancia diaria: $1500

Ganancia al mes: $45,000

Anexo 1

MARCO LEGAL

1. ASOCIACIÓN CIVIL

2. ASOCIACIÓN CIVIL• concepto• Es un convenio celebrado entre dos o más asociados, mediante el cual aportan algo en común, generalmente recursos, conocimientos, esfuerzo o trabajo, para realizar un fin común lícito preponderantemente no económico, obligándose mutuamente a darse cuenta.

3. CARACTERÍSTICAS• Contrato bilateral o plurilateral.• Bilateral cuando intervienen dos socios, plurilateral cuando intervienen más de dos.• Contrato oneroso.• En virtud de que los socios reciben provechos y gravámenes recíprocos, sin constituir una especulación comercial.• Contrato formal.• Supuesto que el contrato de asociación civil deba formularse ante notario público.

4. ATRIBUTOS DE LA ASOCIACIÓN CIVIL• a) Nombre (Razón Social o Denominación.• b) Domicilio. Lugar geográfico en que una sociedad civil reside para los efectos legales correspondientes.• Que se forma con la aportación que realizan los socios de la sociedad civil, pudiendo ser en efectivo o en especie.• Patrimonio.• Aptitud o facultad que adquiere la sociedad civil.• Capacidad de Goce.

5. ATRIBUTOS DE LA ASOCIACIÓN CIVIL• Aptitud o facultad que adquiere la sociedad civil cuando ha cumplido con todos los requisitos formales, tales como que el contrato sea por escrito, que se protocolice ante Notario Público, que se inscriba el acta protocolizada en el Registro Público de Sociedades Civiles.• Capacidad de Ejercicio.• Capacidad Procesal.

6. ÓRGANOS DE LA ASOCIACIÓN CIVIL• Órgano Supremo• Órgano Representativo• Órgano de Control

7. EL ÓRGANO SUPREMO• Está representado por la asamblea de socios.• La asamblea de socios se reunirá cuando menos una vez al año, o en la época fijada en los estatutos de la Asociación Civil, o bien cuando citen a asamblea cuando menos el 5% de los socios; si no lo hicieran, lo podrá hacer el juez civil, a petición de cuando menos el 5% de los socios.

8. EL ÓRGANO REPRESENTATIVO• Es el que se encarga de la administración de la Asociación, es decir; se encarga de la gestión de los negocios sociales, y puede conformarse por:• Todos los socios.• Alguno o algunos de los socios.• Las decisiones del Consejo de Administración, generalmente son tomadas por

mayoría de votos.• El nombramiento de los socios administradores, se hará constar en acta de asamblea general de socios; el nombramiento no podrá revocarse sin el consentimiento de la mayoría de socios, a excepción de dolo, culpa o inhabilidad judicial.• Los socios administradores, por lo regular, necesitan autorización expresa en acta de asamblea general de socios, para vender los bienes de la sociedad; para empeñar los bienes sociales, gravarlos, hipotecarlos; para tomar créditos de importancia relativa.

9. RESPONSABILIDAD DE LOS SOCIOS• Persona o personas extrañas a la sociedad civil.• Primero se deberá recurrir a la asociación civil, y si se agota su patrimonio, entonces, acudir a los socios administradores.• Responsabilidad subsidiaria:• Cualquier socio administrador responde del importe total de las obligaciones sociales.• Responsabilidad solidaria:• Responsabilidad ilimitada:

10. ÓRGANO DE CONTROL• La vigilancia de la asociación civil, corresponde al Órgano de control o consejo de Vigilancia o Interventor de la sociedad.• El nombramiento puede recaer en todos los socios no administradores, en alguno o algunos socios no administradores, o bien, en persona o personas ajenas o extrañas a la sociedad, generalmente profesionales.• La actividad de este consejo, se circunscribe a "vigilar los actos de los administradores, en cuanto al desempeño de su cargo, informando previo dictamen, cuando menos una vez al año, al Órgano Supremo o Asamblea General de Socios".• Tanto el nombramiento, facultades, restricciones, revocación, etc., deben constar por escrito en Acta de Asamblea General de Socios, protocolizarse ante notario público en inscribirse en el Registro correspondiente.

ANEXO 2

CONSTITUCION.1.-Título: CONSTITUCIÓN DE SOCIEDADES.Descripción: Trámite para obtener de la Secretaría de Economía (SE), la Autorización de uso de denominación o razón social.Gestión: El trámite se realiza en las Oficinas de la SE o a través de un Notario o directamente en el portal www.tuempresa.gob.mx. Para el primer y segundo caso, presentar solicitud (original y copia) y copia del IFE. Tercer caso: contar con firma electrónica para poder accesar al portal y solicitar la denominación. En caso de no contar con la firma, se sugiere solicitar una cita en el SAT para tramitarla https://citas.sat.gob.mx/citasat/home.aspx; INFOSAT 01 800 463 67 28).Respuesta: 2 días hábiles para obtener la denominación.Vigencia: 180 días naturales contados a partir de la fecha de la expedición del permiso para poder Protocolizar.Formato: Solicitar en módulo de recepción de la SECosto: Sin costo.2.-Título: AVISO DE USO DE LOS PERMISOS PARA LA CONSTITUCIÓN DE SOCIEDADESDescripción: Trámite para informar a la Secretaría de Economía que el permiso que autorizó fue utilizado por constitución de sociedad o cambio en su denominación o razón social.NOTA: El Fedatario Público Autorizado o Servidor Público que haya sido elegido, deberá dar el Aviso de Uso correspondiente a través del Sistema, dentro de los 180 días naturales siguientes a la fecha de la Autorización correspondiente, a fin de hacer del conocimiento de la Secretaría de que ha iniciado el uso de la Denominación o Razón Social Autorizada por haberse constituido la Sociedad o Asociación o formalizado su cambio de Denominación o Razón Social ante su fe.Gestión: Secretaría de Economía calle 3 Sur Esquina con 39 Poniente Col. Gabriel Pastor, Tel. (01222) 2 39 93 77 al 79 atención al público de 9:00 a 14:00 hrs. Para mayor información llamar sin costo al 01800 08 32666.Respuesta: No aplica.Vigencia: Indefinida.Formato: Medio electrónico.Costo: Sin costo en caso de extemporaneidad aplica el Art. 25 fracción XI de la Ley Federal de Derechos Vigente.3.- Título: REGISTRO PÚBLICO DE LA PROPIEDAD Y EL COMERCIO

Descripción: Trámite mediante el cual se hace el registro de la Acta constitutiva ante el Registro Público de la Propiedad y el comercio del Estado.Gestión: RPP: 7 Norte N° 1006, Centro, Puebla, Pue., Lada (222) 232 25 61 (De 8:00 a 15:00 hrs.)Respuesta: 3 días hábilesVigencia: IndefinidaFormato: Solicitud y pagoCosto: Depende

4.- Título: INSCRIPCIÓN AL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTESDescripción: Trámite mediante el cual se lleva a cabo la inscripción ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), para efecto de cumplimiento de las obligaciones fiscales correspondientes.Gestión: Repecos: Secretaria de Finanzas: 11 Ote. No. 2224 Planta Baja, Col. Azcarate, Puebla, Pue. Tel: (01 222) 229 70 71 y 229 70 00, Ext: 2014. Horario de atención al público de Lunes a Viernes de 8:00 a 15:0 hrs. Régimen Intermedio en adelante: S.H.C.P: Blvd. 5 de mayo y Priv. 37 Ote. Plaza Dorada, Puebla Pue. Tel: (01 222) 211 71 25 y 211 71 26. Horario de atención de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 hrs.Respuesta: Repecos: Inmediata Régimen Intermedio en adelante: 15 días hábilesVigencia: Indefinida.Formato: Repecos: RP-15B Régimen Intermedio en adelante: RI 15A Y anexo correspondiente para mayor información en el lprotal www.tramitapue.puebla.gob.mxCosto: Gratuito.

DIAGRAMA DE FLUJO.

Construcción de sociedades ante SE.

Aviso de uso de los permisos para la constitución de sociedades

Registro público de la propiedad y comercio

Inscripción al registro federal de contribuyentes.

INICIO Y OPERACIÓN.5.- Título: LICENCIA DE USO DE SUELO ESPECIFICO PARA EMPADRONAMIENTO COMERCIALDescripción: Otorgar un documento técnico específico sobre un inmueble para que este pueda obtener su licencia de funcionamiento comercial. Esta va a depender de acuerdo al giro.Gestión: Secretaria de Administración Urbana, Obra Pública y Ecología. Dir. de Administración Urbana, en el Área de Uso de Suelo, Prolongación Reforma N° 3308 Planta Baja, Col. Amor, Puebla, Pue., Lada (222) 3 03 94 00 ext. 5634 (Atención al público de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 hrs.)Respuesta: 10 días hábiles con documentos en ordenVigencia: Un añoFormato: Formato de Empadronamiento y formato de alineamientoCosto: Varían de acuerdo a la Ley de Ingresos, al giro, la ubicación y a los metros cuadrados.6.- Título: LICENCIA DE CONSTRUCCIONDescripción: Otorgar un documento técnico para fines de construcción en el que dictamine el uso de suelo autorizado.Gestión: Secretaría de Gestión Urbana y Obra Pública para el Desarrollo Sustentable. Área de Licencias mayores / menores, Ayuntamiento de Puebla, Prolongación Reforma N° 3308, Planta baja, Col. Amor, Puebla, Pue., Lada (222) 3 03 44 00 Ext. 100 Atención al público de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 hrs.Respuesta: 8 días hábiles para construcciones mayores 4 días hábiles para construcciones menoresVigencia: Varía dependiendo de la obra. (Metros cuadrados)Formato: Solicitud de ingreso gratuita.Costo: El costo varía de conformidad con el género de construcción de que se trata, según tabla de derechos, contenida en el Art. 12 de la Ley de Ingresos Municipales en vigor.7.-Título: AVISO DE INSCRIPCION PATRONALDescripción: El Patrón deberá registrarse al igual que a sus trabajadores en el régimen obligatorio, cumpliendo con lo establecido en la Ley del Seguro Social, al hacerlo automáticamente quedarán registrados ante el INFONAVIT Y SAR.Gestión: Este trámite se realiza en las Subdelegaciones y Oficinas Administrativas del IMMS de su Municipio, tomando en consideración la ubicación de su empresa. Subdelegación Sur: Acatzingo N° 2 col. La Paz tel 230 18 01. Subdelegación Norte 20 sur 1109 col. Azcarate. tel 235 21 81 En horario de atención al público de 8:00 a 15:30 hrs. de Lunes a Viernes en días hábiles para el Instituto. Orientación telefónica (01 55) 52 41 02 45 en el DF. y el 01 800 905 9600 para larga distancia sin costo, o consultar en la página de internet: www.imms.gob.mxRespuesta: Mismo díaVigencia: La vigencia se establece en tanto permanezca la relación laboral, o subsista el supuesto de hecho que dio origen al aseguramiento.Formato: Primero es el registro de prealta patronal en www.imss.gob.mx, ahí le da una clave y cita para presentarse en la subdelegación con el CLEN (Hoja de

inscripción de seguro de riesgo de trabajo) y los demás documento que ahí señala.Costo: Gratuito.8.-Título: AVISO DE FUNCIONAMIENTO ANTE LA SECRETARIA DE SALUDDescripción: Documento expedido por el Instituto de Servicios de Salud Pública del Estado, por medio del cual se autoriza que un establecimiento de menor riesgo opere y funcione.Gestión: Servicios de Salud del Estado de Puebla. Vía atlixcayotl 1001 Reserva territorial, Edificio norte planta baja, Tel: 01 (222) 3034600 ext. 2110 Modulo de la Secretaria de Salud Pública Horario de Atención al público de lunes a viernes de 9:00 a 15:00 hrs.Respuesta: Inmediato.Vigencia: Permanente (Mientras no haya modificaciones)Formato: Formato de avisoCosto: Gratuito.9.-Título: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO ANTE EL AYUNTAMIENTODescripción: Trámite que se realiza para obtener el documento con el que deberán contar los titulares de establecimientos, de los giros que no requieren de licencia de funcionamiento para su operación.Gestión: Departamento del Padrón de Contribuyentes del Ayto. de Puebla: Avenida Reforma N° 126, Col. Centro, Puebla, Pue., Lada (222) 3 09 44 00 ext. 5133 (Atención al público de Lunes a Viernes de 8:00 a 15:00 hrs.)Respuesta: 3 días dependiendo del día de pagoVigencia: Anual si es giro de alto impacto, refrendar en Enero.Formato: Previamente se debe tramitar el Uso de Suelo Comercial y presentar la documentación de este trámite en el Depto. de Registro Fiscal, junto con otros documentos que ahí le indicarán. Costo del formato: $22.00Costo: De acuerdo a la Ley de Ingresos Vigente y también según el giro.10.-Título: LICENCIA PARA LA COLOCACIÓN DE ANUNCIOSDescripción: Trámite mediante el cual se otorga la licencia o permiso para fijar, instalar o colocar un anuncio o bien señalar, indicar, mostrar o difundir al público cualquier mensaje.Gestión: Coordinación Especializada en Anuncios y Control de la Contaminación Visual, que pertenece a la Secretaria de Ambiente y Servicios Públicos Av. Reforma 2704 6 piso Puebla, Pue., Tel: (01 222) 3094600 ext: 7038 (Atención al público de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 hrs.)Respuesta: De acuerdo al tipo de anuncioVigencia: Refrendo anual (año calendario) Si es temporal se refrenda máximo 90 días.Formato: Formato de solicitud para anuncio, que se entrega en ventanilla o licencia si es anuncio grande.Costo: Varia de acuerdo al tamaño y tipo de anuncio que se trate.11.-Título: COMISION DE CAPACITACIÓN ADIESTRAMIENTO Y PRODUCTIVIDAD (DE ACUERDO A LA REFORMA LABORAL)Descripción: Trámite mediante el cual se integra la constitución de la Comisión Mixta de Capacitación y Adiestramiento en la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS).

NOTA: Este trámite se realiza cuando las empresas cuenten con más de 50 trabajadores, tiene la naturaleza de conservación de información. Lo debe realizar toda empresa en donde rijan las relaciones de trabajo comprendidas en el Artículo 123, Apartado A de la Constitución política de los Estados Unidos MexicanosGestión: STPS: 31 Pte. 2904. Col. El Vergel, Puebla, Pue. Tel (222) 249 76 59 /249 88 14 ext. 114 Atención al Público de Lunes a Viernes de 8:30 a 14:30 hrs.Respuesta: Se hace en la empresa y se exhibe al momento de visita de inspección (control interno)Vigencia: No tiene renovación por parte de la empresa.Formato: Registro Interno, obligatorio para personas que tengan más de 50 años operando.Costo: Gratuito12.-Título: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ANTE SOAPAPDescripción: Trámite mediante el cual se obtiene el contrato de suministro de agua (comercial alto o bajo consumo).Gestión: Departamento de factibilidades: Circuito Juan Pablo II # 505 Residenciales Bulevares plaza América Segundo piso, Puebla, Pue. Tel: (222)2 11 92 40 y 2 11 92 41 (Atención al público de Lunes a Viernes de 8:00 a 17:00 hrs.)Respuesta: 20 días hábilesVigencia: Indefinida. Siempre y cuando este se encuentre operando.Formato: - Formato de solicitud de factibilidad con costo de 202.00 - Constancia de no adeudoCosto: El costo del trámite varía de acuerdo al uso o tamaño de la empresa.13.-Título: SECRETARIA DE TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIALDescripción: Trámite mediante el cual se integra a la Comisión de Seguridad e Higiene en el Trabajo en la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS).NOTA: Este trámite no requiere presentación de ningún documento ante las oficinas de la autoridad laboral, solamente deberá conservarse la información en el domicilio del centro de trabajo y presentarlo a la autoridad laboral cuando ésta lo solicite.Para mayor información, se pueden apoyar en el siguiente portal WWW.STPS.GOB.MXGestión: STPS: 31 Pte. N°. 2904, Col. El Vergel, Puebla, Pue., Tel (222) 249 76 48/249 88 14 ext: 120 Atención al público de lunes a viernes de 9:00 a 14:30 hrs.Respuesta: Se hace en la empresa y se exhibe al momento de la visita de inspección (control interno)Vigencia: No aplicaFormato: No aplica.Costo: Gratuito.14.-Título: APROBACIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN Y ADIESTRAMIENTODescripción: Trámite mediante el cual se aprueban los Planes y Programas de Capacitación de las empresas en la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS).

Gestión: Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS): 31 Poniente N° 2904, El Vergel, Puebla, Pue. Tel. (222) 249 76 48/249 88 14 Ext:114 111 y 112 Atención al Público de Lunes a Viernes de 8:30 a 14:30 hrs.Respuesta: Inmediato.Vigencia: Depende del tiempo del Plan y del programa.Formato: DC-2Costo: Gratuito.15.-Título: ALTA EN EL SISTEMA DE INFORMACIÓN EMPRESARIAL MEXICANO (SIEM)Descripción: Trámite que deberá realizar las empresas industriales, comerciales y de servicios para darse de alta en el Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM).Gestión: De acuerdo al giro de la empresa, se debe acudir a la cámara correspondiente. Mayor información en Primer Contacto: 01 800 083 2666 En un horario de 9:00 a 18:00 hrs.Respuesta: Inmediata.Vigencia: 1 año (renovable dentro del primer bimestre del año siguiente)).Formato: SIEMCosto: Comercios Pequeños: Hasta 2 empleados 100.00, 3 empleados 300.00, 4 o más 640.00. Comercio al por mayor y Servicios: hasta 3 empleados 300.00, 4 o más empleados 640.00 Industrias: Hasta 2 empleados 150.00, 3 a 5 empleados 350.00, 6 o más 670.00

APERTURA DE NEGOCIO (DIAGRAMA DE FLUJO)

NO

SI

AVISO DE FUNCIONAMIENTO ANTE LA SECRETARIA DE SALUD

AVISO DE INSCRIPCION PATRONAL

LICENCIA DE USO DE SUELO Y CONSTRUCCION

LICENCIA DE USO DE SUELO ESPECIFICO PARA EMPADRONAMIENTO COMERCIAL

¿REALIZARA CONSTRUCCION

O REMOLEDACION

MAYOR?

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO ANTE EL AYUNTAMIENTO

LICENCIA PARA LA COLOCACIÓN DE ANUNCIOS

COMISION DE CAPACITACIÓN ADIESTRAMIENTO Y PRODUCTIVIDAD (DE ACUERDO A LA REFORMA LABORAL)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ANTE SOAPAP

SECRETARIA DE TRABAJO Y PREVISIÓN

APROBACIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN Y ADIESTRAMIENTO

ALTA EN EL SISTEMA DE INFORMACIÓN EMPRESARIAL MEXICANO (SIEM)

Anexo 3

BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLAFACULTAD DE ADMINISTRACION

VEGETARIANO “GOPAL”

Encuesta

Buenas “días, tarde, noche” somos un grupo de estudiantes de LAE con el fin de realizar esta entrevista para conocer datos que nos permitan llevar a acabo nuestro proyecto, esta información es completamente confidencial y será destruida al finalizar el uso al que se nos ha autorizado

1.- ¿Te ocupas de tu salud física y mental?SI ( ) NO ( )

2.- ¿Qué tipo de actividad realizas? Ejercicios físicos ( ) Cuidado de la alimentación ( ) Meditación ( )

3.- ¿Tienes o conoces un lugar donde lo puedas realizar?SI ( ) NO ( ) DONDE_____________________

4.- ¿Te gustaría un lugar que ofrezca servicios de alimentación, relajación y cuidado físico en un mismo espacio? SI ( ) NO ( )

5.- ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por cada servicio?50 ( )60 ( )70 ( )

6.- ¿Qué es lo que valoras de un servicio?

Precio ( )Hospitalidad ( )Otros ________________