Plan Afaceri Gogoserie

PLAN DE AFACERI

SC. GOGO-MANIA.SRL

Planul de afaceri prezentat de S.C. GOGOMANIA.S.R.L. cu sediul social pe

Str. Arțarului, nr.10, Timișoara, Judetul Timiș, tel:0254/317618; fax:0254/361422, este

destinat obtinerii unui imprumut in valoare de 15000€ ( aproximativ 61.500 RON) in

vederea achizitionarii a doua echipamente performante de produs gogosi ( masini

automate de facut gogosi). Masina automata este un echipament foarte simplu de

intrebuintat iar manevrarea acestuia nu necesita o pregatire speciala pentru personal,

este suficienta o demonstratie a modului de functionare.

Aceasta masina automata de facut gogosi este de ultima generatie iar dintre

avantajele acesteia putem mentiona: necesar minim de ingrediente ceea ce duce la un

cost de productie foarte scazut si un profit de minim 200%.; pret mic; geam termic;

turbina de evacuare a fumului si mirosului etc.

In pretul celor doua masini automate este inclus, de asemenea, si pretul a doua

malaxoare, realizate din inox alimentar, necesare desfasurarii activitatii in conditii

optime si intr-un regim de lucru continuu.

Cele doua masini automate, sunt achizitionate din Romania de la o societate

specializata in echipamente de acest gen. Societatea furnizoare asigura o garantie a

echipamentelor de 24 luni, precum si postgarantie.

Cele doua masini automate sunt necesare in vederea producerii gogosilor .Avand in

vedere ca acest sortiment de gogosi nu se gaseste pe piata locala, societatea noastra

detine monopolul producerii acestora.

Produsul se adreseaza persoanelor de toate varstele, poate fi consumat atat ca masa

principala cat si ca desert, ceea ce sporeste numarul potentialilor clienti.

Cifra de afaceri inregistrata in anul precedent (2008-2009) este de 320.000RON

(78048 euro) iar profitul net al societatii este de 174000,RON/an.

A.DATE DE IDENTIFICARE A INTREPRINDERII

2

1.Numele complet al intreprinderii: S.C. GOGOMANIA. S.R.L.

2.Coordonatele intreprinderii(adresele complete,numere de telefon si fax)

Sediul social: Str.Arțarului nr.10, Timișoara, Județul Timiș, tel: tel:0254/317618;

fax:0254/361422

Sediul operational: Str.Arțarului nr.10, Timișoara, Județul Timiș, tel:

tel:0254/317618; fax:0254/361422

Puncte de lucru: Aleea Pietei, nr. 19 ;

Str. Gării, nr.5 ;

3.Numar de inregistrare

La Oficiul Registrului Comertului: J20/215/16.03.2007

Codul Fiscal: 6507012

4.Forma juridical de constituire: Societate cu raspundere limitata cu doi actionari.

5.Tipul activitatii si codul CAEN: 1581: ’’Fabricarea produselor de panificatie si patiserie’’

6.Capital social: 41000RON (aproximativ 10000€) divizat in 1000 parti sociale.

Valoarea nominala a unei parti sociale este de 41RON.

Asociatul Popescu Ion detine 700 parti sociale din care 500 parti sociale reprezinta

aport in natura respectiv chiosc amplasat in piata centrala precum si cladirea folosita drept

sectie de productie iar 200 parti sociale reprezinta aport in numerar.

Asociata Vasiescu Maria detine 300 parti sociale din care 200 parti sociale

reprezinta aport in natura respectiv chiosc amplasat in zona garii, iar 100 parti sociale

reprezinta aport in numerar.

7.Asociati, actionari principali: Popescu Ion, Vasiescu Maria.

Persoane Adresa completa si telefonul Nationalitate Parti din

3

fizice(Numele si prenumele)

capital(%)

Popescu Ion Str. Șincai, bl.30,ap.12,scara1, Timișoara, jud.Timiș,Tel. 0254/231100, 0740556103

romana 70

Vasiescu Maria

Str.Artarului,nr.10,Timișoara, jud. Timis,Tel.0737003116

romana 30

TOTAL100%

8. Alte bănci cu care intreprinderea are relații de afaceri:

Banci la care intreprinderea are deschise conturi

Adresa, telefonul filialei care poate da relatii despre intreprindere

Anul si luna deschiderii contului

Numar de cont in lei

BRD Str. Davidescu, nr. 23 15.04.2008 RO57BRD310SV60030015023400

B.CONDUCEREA SI PERSONALUL SOCIETATII

1.Conducerea societatii

Asociaţii vor coordona întreaga activitate, vor angaja şi vor controla personalul, se vor ocupa direct de problemele de producţie, precum şi de contractare pentru aprovizionare şi desfacere.

Functia: Numele: Prenume Studii:Sef de productie Popescu Ion Facultatea de Stiinte

Economice din Timișoara, Master in Managementul productiei

Administrator Vasiescu Maria Facultatea de Stiinte economice din Timișoara

2. Personalul

Numarul de angajati este 8 : Patru care se ocupa de vanzare iar ceilalti 2 de

preparare (acestia lucrand in ture ).In afara de personalul care se ocupa de producerea si

4

vinderea gogosilor mai este angajat, cu norma redusa, un contabil care se ocupa de

gestiunea afacerii precum si un sofer.

2.1.Numar total de salariati:

Din care:

Numărul total de angajaţi

Cu contract de muncă pe perioadă determinată

Cu contract de colaborare sau alte forme de angajare temporară

8 6 2

2.2. Structura de personal existent la data cererii de finantare pe segmente

Conducerea intreprinderii: 1 sef de productie, 1 administrator Personal direct productiv: 2 cofetari –patiserii Personal indirect productiv: 4 vanzatoare, 1 sofer; 1 contabil

Nr.crt

Denumirea functiei

Numele si prenumele Numarul de persoane

1. Sef de productie Popescu Ion 12. Administrator Vasiescu Maria 13. Contabil Ianos Andrei 14. Vanzatoare Vulcanescu Simona

Taloi DanaCartureanu ElenaSalvamar Ramona

4

5. Cofetar-patiser Adreescu AnaRosu Amalia

2

6 Sofer Bogoescu Robert 1Total personal 10

C. DESCRIEREA ACTIVITATII ACTUALE ALE INTREPRINDERII

1. Produsele si serviciile prevazute a se realiza in urma implementarii proiectului

propus

5

Produsul care va fi fabricat de societate şi anume gogoselele vor satisface cele mai

rafinate gusturi ale celor mai alintaţi gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea

nevoilor de zi cu zi, acestea pot fi mancate fie ca masa de baza, fie ca desert, aceasta

functie dubla sporind numarul clientilor.

Produsele noastre sunt unice pentru că pe piata devei nu exista acest produs. Există şi

alte companii pe piaţă care pot oferi produse oarecum similare, dar suntem capabili a ne

diferenţia pe piaţă datorita calitatii superioare a produsului si printr-un cost scazut de

productie ce determina un pret de vanzare atractiv pentru clienti.

Secretul gogoselelor este ca acestea sa fie cat mai pufoase, cu un aluat bine copt,

neuleioase si de o culoare auriu-inchis.

2 .Materii prime: Reteta ( pentru aproximativ 50 bucati)Faina………………..1 kg Apa……………….400gSare…………….......20grDrojdie…………......30grZahar……………….30grUlei………………300ml

2.1. Aprovizionarea cu materii primeAprovizionarea cu materii prime este asigurata de administratorul firmei.Materiile prime sunt

achizitionate de pe piata locala. Faina este achizitionata de la moara “Boromir” si prezinta

calitatile mai sus mantionate.

Drojdia, zaharul si sarea sunt achizitionate de la magazinul en-gross S.C.Sugar.S.A. Uleiul

este furnizat la punctele de lucru de catre firma S.C. Floris S.A. cu care societatea are

contract incheiat pentru un anumit nivel al pretului. Daca se depaseste acest nivel al pretului,

societatea, respectiv SC.GOGOMANIA. SRL, poate incheia colaborarea cu SC. Guler SA. si

sa se orienteze spre alt furnizor.

Principalii furnizori de materii prime :

Nr. crt

Denumirea societatii furnizoare Materia prima Localitatea Pondere in total materie

6

prima 1. S.C. Boromir S.A. Faina alba 000 Timisoara 100% 2. S.C.Sugar.SA. Drojdie, sare, zahar Timisoara 100% 3. S.C. Floris. S.A. Ulei floarea soarelui Timisoara 100%

2.2 Costurile materiilor prime

Nr. Crt.

Ingrediente RON/1000gr

1. 1 kg faina 2

2. 400 gr apa 0.09

3. 20 gr sare 0.04

4. 30 gr drojdie 0.2

5. 30 gr zahar 1.2

6. 300 gr ulei 0.8

7. Total 4.33

3.Date tehnice privind principalele active imobilizate aflate în proprietatea societăţii,

situaţia echipamentului şi a clădirilor din dotare:

Categoria şi denumirea grupei de active imobilizate

Starea actuală/vechimea

Cladire (sediul de productie)

Buna/5 ani

Magazin 1 F. buna/3 ani

Magazin 2

1 malaxor

Buna/4 ani

Nesatisfacator/ 8 ani

1 masina automata de gogosi

Nesatisfacator/ 7 ani

1 cuptor F.buna/3 ani

7

D. PIAȚA ACTUALA A INTREPRINDERII

1. Clienţii: Piata careia se adreseaza produsele si serviciile oferite de intreprinderea

SC.GOGOMANIA.SA se adreseaza exclusive unei piete locale.

Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele, începând cu copiii

de la 5 ani până la oamenii în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii constituie persoanele

vârsta cărora este între 10-40 ani.

Produsul se adreseaza persoanelor de toate varstele, gogosile se pot consuma atat ca

fel principal cat si ca desert. Principalii consumatori sunt cei care isi fac cumparaturile in

piata si complexul central din zona (in cazul unui punct de lucru), si calatorii ce stationeaza

in gara din Timisoara( in cazul celui de-al doilea punct de lucru).

2. Sistemul de distribuţie utilizat :Distributia produselor se realizeaza cu ajutorul unei masini la ambele puncte de lucru.

3.Concurentii:

Nr.

crt

Denumirea societatii Localitatea CA E

2008-2009

1 S.C. Lang S.R.L. TIMISOARA 95000

2 S.C. Panif S.N.C. TIMISOARA 150000

3 S.C. Forna S.R.L. TIMISOARA 103000

4. Poziţionarea produselor şi serviciilor societăţii faţă de concurenţă:







E. PREZENTAREA PROIECTULUI PENTRU CARE SE SOLICITA CREDIT

1.Tipul investitiei Investitie noua

2.Obiectul investitiei Achizitie de masini / echipamente / utilaje / noi in valoare de 15000€ (61500RON)

8

Codul CAEN al activitatii proiectului: 1581: Fabricarea produselor de panificatie si patiserie

Tarile de origine ale achizitiilor de bunuri si servicii: Romania

Valoarea totala a proiectului de investitie propus:15000€ (61500RON)7500€ x 2 echipamente =15000€

Valoarea creditului solicitat: 15000€ (615000RON)

3. Elemente generale privind proiectul

Datorita experientei profesionale in domeniul produselor de patiserie a asociatei

Vasiescu Maria si a experientei profesionale in domeniul economic a asociatului Popescu

Ion, la initiativa acesteia din urma a luat nastere acesta afacere.

Totodata aparitia pe piata internationala a acestor gogosele si numarul mare de

persone ce au calatorit in afara granitelor tarii au determinat o cerere mare pentru acest

sortiment de gogosele si in Romania.Vizitele persoanelor in orasele mai dezvoltate ale

tarii,unde acest sortiment de gogosele a fost implementat, au determinat cresterea cererii

pentru acestea si in orasul Timisoara.

Gogoseria este o afacere rentabila si cu profituri mari.Un simplu calcul ne arata ca

daca vindem 2000 de gogosi intr-o zi, cu un pret mediu de 0.5RON bucata, strangem

“apetisanta” suma de 1000RON, din care ar reveni ca profit brut aproximativ 600RON pe

zi, ceea ce este mai mult decat multumitor pentru o astfel de afacere .

4. Produsele si serviciile prevazute a se realiza in urma implementarii proiectului

propus

Produsul care va fi fabricat de societate şi anume gogoselele vor satisface cele mai

rafinate gusturi ale celor mai alintaţi gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea

nevoilor de zi cu zi, acestea pot fi mancate fie ca masa de baza, fie ca desert, aceasta

functie dubla sporind numarul clientilor.







9

In urma implementarii proiectului, si anume achizitionarea echipamentelor moderne,

cantitatea produsa va creste si de asemenea timpul alocat procesului de productie se va

diminua considerabil, imbunatatindu-se asadar relatiile cu clientii putand fi serviti imediat

chiar si la orele de varf.

5. Descrierea procesului tehnologic cu imbunatatirile propuse prin proiect

Pentru desfasurarea activitatii, societatea va achizitiona 2 echipamente performante de

producere a gogoselelor (masina automata de facut gogosi). Echipamentele vor fi

achizitionate din Romania de la o firma specializata in acest domeniu.

Masina este in principiu un ansamblu de trei elemente care functioneaza automat si

care dau procesului de productie un caracter continuu,eliminandu-se astfel timpii morti.Cele

trei elemente sunt:

Dozatorul care se incarca cu aluatul preparat in malaxor si care “scuipa” gogosile gata

portionate intr-o baie de ulei.

Baia de ulei incins, unde ele se deplaseaza usor, avand timp sa se prajeasca.

Paletele automate care la un anumit moment(calculat), intorc gogosile pe partea

cealalta,dupa care sunt impinse afara din cuva in cosul colector, de unde vanzatorul le

ia pentru a le pune in pungi si a le oferi clientilor.

In pretul celor doua masini automate de facut gogosi sunt prevazute doua malaxoare din

inox robust, performante, cu oala detasabila interschimbabila de 15 litri, utilizate pentru a

prepara aluaturi.

5.1. Descrierea procesului tehnologic la gogosi

Reteta ( pentru aproximativ 50 bucati)

Faina………………..1 kg

Apa……………….400gr

Sare…………….......20gr

Drojdie…………......30gr

Zahar……………….30gr

Ulei………………300ml

Procesul tehnologic de obtinere al gogosilor este urmatorul: Se pun in cuva malaxorului

toate ingredientele si se malaxeaza 10 minute.Dupa 10 minute se lasa aluatul aproximativ

15minute la temperatura de 35-40 de grade Celsius sa “dospeasca ”.

10

Dupa cele 15 minute se toarna aluatul in dozatorul masinii de gogosi, apoi se initiaza

comanda iar masina va doza in uleiul incins la 200 de grade celsius gogosile in forma de

inel de 30 grame, le va intoarce de doua ori si le va evacua in cosul colector.

Trebuie aleasa o faina speciala de patiserie, cu continut proteic de 11-12%, care are o

toleranta mai buna la fermentarea mai lunga; aluatul obtinut se modeleaza mai usor, iar

produsul finit are o textura mai buna a miezului si un gust mai bun.

In general, drojdia, inainte de a fi adaugata in compozitie, trebuie hidratata timp de 5-10

minute in apa calda.

Cantitatea de apa folosita determina consistenta aluatului, care nu trebuie sa fie nici prea

uscat, nici prea moale. Daca este prea uscat,se adauga apa, iar daca este moale se prelungeste

timpul de malaxare sau odihna.

5.2. Regim de lucru

Regim de lucru/punct de lucru/luna=8h/zi x 6zile lucratoare x 1schimb x 4 saptamani =

192h/luna

Regim de lucru/an=regim de lucru/luna x 12luni=2304h/an

5.3. Capacitatea de productie

Masina are o productivitate de 15 gogosi / minut.

Capacitate de productie anuala/masina=15 gogosi/minut x 60minute x 3ore de functionare x

26 zile lucratoare x 12 luni =842.400 bucati.

Capacitate de productie anuala totala=capacitate de productie anuala/masina x 2

masini=842400 x 2=1.684.800 bucati.

5.5. Impactul asupra mediului

Implementarea acestui proiect nu va influenta in sens negativ mediul ambiant, datorita

faptului ca cele doua masini automate de facut gogosi sunt de ultima generatie si respecta

normale de poluare impuse de Uniunea Europeana,nefiind nevoie de autorizatie speciala in

acest sens.

5.6. Asigurarea cu utilitati (electrice, apa, gaze,etc )

11

Punctele de lucru din cadrul societatii S.C. GOGOMANIA.S.R.L. beneficiaza de acces la

utilitati, ea fiind racordata la retelele de distributie, necesitatiile societatii fiind asigurate de

regiile locale de distributie a respectivelor utilitati.

F. DATE PRIVIND PIATA POTENTIALA SI PROMOVAREA PRODUSELOR SI SERVICILOR

1.Volumul de vânzări estimat la sfârşitul următorilor patru ani pentru produsele şi

serviciile realizate ca rezultat al proiectului propus, în cazul în care banca acceptă

finanţarea proiectului:

Veniturile sunt estimate pe o perioada de 5 ani 2009-2013, avand in vedere specificul

activitatii desfasurate. Luand in considerare numarul comenzilor primite, precum si numarul

clientilor stabili ai societii pana in prezent, putem estima veniturile conform tabelului de mai

jos:

Nr.

CrtAnii Rata de crestere

Venituri totale

(RON)

1. 2009 400.000

2. 2010 0,03 412.000

3. 2011 0,03 424.360

4. 2012 0,03 437.090

5. 2013 0,03 450.202

2. Descrierea pietei pentru produsele si serviciile ce se vor realiza ca urmare a

implementarii proiectului

Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele, începând cu copiii

de la 5 ani până la oamenii în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii constituie persoanele

vârsta cărora este între 10-40 ani.

Produsul se adreseaza persoanelor de toate varstele, gogosile se pot consuma atat ca

fel principal cat si ca desert. Principalii consumatori sunt cei care isi fac cumparaturile in

piata si complexul central din zona (in cazul unui punct de lucru), si calatorii ce stationeaza

in gara din Timisoara( in cazul celui de-al doilea punct de lucru).

Pentru ai determina pe clienţii să cumpere produsele fabricate de întreprindere,

conducerea va pune accentul, în primul rând, pe calitatea deosebită a serviciilor prestate,

preţul convenabil, amabilitatea la îndeplinirea comenzii, noutatea serviciului şi produsului.

12

3.Concurentii potentiali

Societatea nu are nici un competitor direct, fiind singura producatoare de astfel de

gogosi in oras, dar pe piaţă există produse alternative ( langosi, fornetti,produse de patiserie,

produse de fast-food).Concurentii principali sunt:S.C. Lang. S.R.L. producatoare de langosi,

S.C. Panif S.N.C. producatoare de produse de panificatie, S.C. Forna S.R.L. detinatoare de

franciza fornetti.

Nr.

crt

Denumirea societatii Localitatea

1 S.C. Lang S.R.L. TIMISOARA

2 S.C. Panif S.N.C. TIMISOARA

3 S.C. Forna S.R.L. TIMISOARA

4. Principalele avantaje ale produselor ce vor fi oferite de întreprinderea dvs.: calitate, preţ, caracteristici speciale, etc.

Produsele noastre sunt unice pentru că pe piata devei nu exista acest produs. Există şi alte

companii pe piaţă care pot oferi produse oarecum similare, dar suntem capabili a ne diferenţia

pe piaţă datorita calitatii superioare a produsului si printr-un cost scazut de productie ce

determina un pret de vanzare atractiv pentru clienti.

5. Reactia previzibila a concurentei la aparitia noii oferte pe piata

La aparitia noului produs, principalele reactii ale concurentilor sunt fie de a

achizitiona un echipament similar fie de a scadea preturile.

Cu toate acestea societetea noastra prezinta marele avantaj al costurilor reduse de l

productie. Pe langa acesta, amplasarea punctelor de lucru constituie de asemenea un atuu al

societatii deoarece beneficiaza de un flux continuu de clienti.

6.Asigurarea desfacerii produselor si servicilor:

Gogosile sunt produse si vandute la cele doua puncte de lucru amplasate la intrarea in piata

centrale din Timisoara respectiv in zona garii (pe peron).

13

Modalitatea de desfacere % din total vanzari Comentarii

Retea proprie de magazine 100% Vânzări către persoane

fizice.

6. A ctivitati prevazute de promovare a vanzarilor

Promovarea produselor noastre se va realiza prin intermediul posturilor TV respectiv

frecventelor radio locale.

Bugetul alocat pentru promovarea produselor va fi de 1% din vanzari.

G. COSTURILE SI PLANUL DE FINANTARE A PROIECTULUI

Descrierea naturii costurilor finantate partial sau total prin intermediul

creditului angajatCOST

TOTALSURSE

PROPRIICREDIT

SOLICITATALTE SURSE

IMPRUMUTATE

Achizitionare doua echipamente 15000 Euro

TOTAL 15000 Euro

ANEXA 1

Tablou de rambursare a capitalului imprumutului

14

Valoarea imprumutului: 15000€,Rata dobanzii: 10%Durata: 5 ani

nCapital la inceputul perioadei

Amortisment Suma anuala adobanzii

Anuitate Capital ramas

1 15000 3000 1500 4500 12000

2 12000 3000 1200 4200 9000

3 9000 3000 900 3900 6000

4 6000 3000 600 3600 3000

5 3000 3000 300 3300 0

a=C/n=15000/5=3000(€) ( amortisment constant )

D=15000*10%=1500(€)

A=a+D

ANEXA 2 Masina de gogosi

Caracteristici masina

Greutate 45 kg

15

Tensiune alimentare 220V

Putere instalata 4KW

Temperatura de lucru 200C

Productivitate 15gogosi/minut

Constructie realizata integral din inox alimentar

Dimensiuni extrem de reduse 90x90x90 cm

Numarator de gogosi

Regim de lucru continuu

Malaxorul

Malaxorul este destinat framantarii aluaturilor din faina si drojdie cu un continut de apa de

minim 400ml la 1kg faina. Aparatul este realizat integral din inox alimentar.

Caracteristici malaxor

Greutate 20 kg

Tensiune alimentare 220V

Putere instalata 0.3KW

Oala detasabila interschimbabila -volum 15L

Constructie realizata integral din inox alimentar

Dimensiuni extrem de reduse 60x60x30 cm

Regim de lucru continuu

16

Documents

Plan Afaceri Gogoserie