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Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
1
INDICE IL PIANO DELL’OFFERTA FORMATIVA 3
INTRODUZIONE 4
PRESENTAZIONE DELL’ISTITUTO 4
STORIA dell’Indirizzo S.E.O.A.“ SEN. GIUSEPPE MOLINARI” 5
STORIA dell’Indirizzo A.A A. “CALOGERO AMATO VETRANO” 7
FINALITA’ GENERALI DELL’ISTITUTO 9
OBIETTIVI PRIORITARI CHE L’ISTITUTO SI PREFIGGE DI CONSEGUIRE 9
LINEE PROGRAMMATICHE DEL D.S. PER L’A.S. 2015-16 10
LE COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA 11
GLI ASSI CULTURALI COME BASE DELLE COMPETENZE 12
OBIETTIVI EDUCATIVE E COGNITIVI 18
METODOLOGIE 19
VERIFICA E VALUTAZIONE 19
GRIGLIA DI VALUTAZIONE DEGLI OBIETTIVI COGNITIVI 20
GRIGLIA PER L’ATTRIBUZIONE DEL VOTO PER IL COMPORTAMENTO 21
CRITERI PER L’ATTRIBUZIONE DEL CREDITO SCOLASTICO 22
CRITERI PER L’ATTRIBUZIONE DEL CREDITO FORMATIVO 23
CRITERI PER LA VALIDITA’ DELL’ANNO SCOLASTICO 24
SCRUTINI FINALI 26
CRITERI DI AMMISSIONE ESAMI DI STATO 27
RAPPORTI CON LE FAMIGLIE 28
PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’ 29
ORIENTAMENTO 29
ATTIVITA’ DI SOSTEGNO E RECUPERO 30
ATTIVITA’ ALTERNATIVE PER GLI STUDENTI ESONERATI
DALL’INSEGNAMENTO DELLA RELIGIONE CATOLICA
31
ATTIVAZIONE DELLA SETTIMANA CORTA 31
ORARIO DELLE LEZIONI 32
CLASSI APERTE 32
COMPATTAZIONE DELL’ORARIO DELLE LEZIONI 33
PERCORSO FORMATIVO E PROFILO PROFESSIONALE: Ind. S.E.O.A. 34
QUADRI ORARI: Ind. S.E.O.A. 37
CORSO DI ISTRUZIONE PER ADULTI Ind. S.E.O.A. 41
PROGETTI P.O.F. dell’Indirizzo S.E.O.A. 46
RISORSE STRUTTURALI dell’Indirizzo S.E.O.A. 46
IL CONVITTO 47
PERCORSO FORMATIVO E PROFILO PROFESSIONALE: Ind. A.A.A. 54
QUADRI ORARI: Ind. A.A.A. 57
AZIENDA AGRARIA – RISORSE STRUTTURALI 61
PROGETTI P.O.F. dell’indirizzo A.A.A. 62
PROGETTI P.O.F. COMUNI A.A.A. – S.E.O.A. 63
ATTIVITA’ COMPLEMENTARI COMUNI A.A.A. – S.E.O.A. 65
CENTRO SPORTIVO SCOLASTICO 67
IGIENE E SICUREZZA 67
ALTERNANZA SCUOLA- LAVORO 68
INTEGRAZIONE E SOSTEGNO 70
PROGETTI FSE/FESR/POR E PIANI INTEGRATI 74
FORMAZIONE DOCENTI, PERSONALE A.T.A E ADULTI DEL TERRITORIO 75
RAPPORTO DI AUTOVALUTAZIONE E PIANO DI MIGLIORAMENTO 76
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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CRITERI FORMAZIONE COMMISSIONI O GRUPPI DI LAVORO E
INDIVIDUAZIONE REFERENTI E RESPONSABILI
77
CRITERI DI VALUTAZIONE PER LA VERIFICA DELL’ATTIVITÀ
DIDATTICA SVOLTA DURANTE L’ANNO DI PROVA
77
CRITERI PER LA FORMULAZIONE DELL’ORARIO DELLE LEZIONI 77
CRITERI INDIVIDUAZIONE COORDINATORI E SEGRETARI CON COMPITI
DI SUPPORTO AI COORDINATORI
77
CRITERI DI SELEZIONE PER ESPERTI ESTERNI IN PROGETTI FORMATIVI
DI ISTITUTO
77
CRITERI DI SELEZIONE PER ESPERTI E TUTOR INTERNI IN PROGETTI
FORMATIVI DI ISTITUTO
79
CRITERI DI SELEZIONE PER LA DESIGNAZIONE DI PERSONALE A.T.A.
PER LA REALIZZAZIONE DEI PROGETTI FINANZIATI DAL FONDO DI
ISTITUTO
80
CRITERI PER LA PARTECIPAZIONE AD ATTIVITÀ DI FORMAZIONE E/O
AGGIORNAMENTO
80
RISORSE STRUTTURALI E MATERIALI 82
LE RISORSE UMANE 82
ORGANISMI DI GESTIONE 83
DIRIGENTE SCOLASTICO 83
CONSIGLIO D’ISTITUTO 83
GIUNTA ESECUTIVA 83
CONSULTA STUDENTESCA 83
ORGANO DI GARANZIA 83
COLLEGIO DEI DOCENTI 84
DIPARTIMENTI 85
COMMISSIONI DI LAVORO 87
FIGURE GESTIONALI 88
COLLABORATORI DEL DIRIGENTE SCOLASTICO 88
FUNZIONI STRUMENTALI AL P.O.F. ANNO SCOLASTICO 2015/2016 89
DOCENTI REFERENTI 91
DOCENTI COORDINATORI E DOCENTI DI SUPPORTO AI
COORDINATORI
92
PIANO ANNUALE DELLE ATTIVITA’ 93
VERIFICHE ED EVENTUALI AGGIORNAMENTI DEL P.O.F. 94
INDIRIZZI E INFORMAZIONI 94
ALLEGATO 1 - PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITÀ
ISTITUTO - STUDENTE
ISTITUTO - FAMIGLIA DELLO STUDENTE
95
ALLEGATO 2 – REGOLAMENTO DEL CENTRO SPORTIVO SCOLASTICO 105
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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IL PIANO DELL’OFFERTA FORMATIVA
Il regolamento sull'autonomia (D.P.R. 8 marzo 1999, n. 275, art. 3) stabilisce che ogni
Istituzione scolastica è tenuta a predisporre, con la partecipazione di tutte le sue componenti,
il Piano dell'Offerta Formativa.
Il Piano dell’Offerta Formativa dell’I.I.S.S. “Calogero Amato Vetrano” è finalizzato:
alla crescita educativa, culturale e
professionale dei giovani, per trasformare la
molteplicità dei saperi in un sapere unitario,
dotato di senso, ricco di motivazioni;
allo sviluppo dell’autonoma capacità di
giudizio;
all’esercizio della responsabilità personale e
sociale.
Il P.O.F. presenta le seguenti caratteristiche:
- flessibilità nella individuazione degli obiettivi
formativi ed integrativi, modificabili e modulabili,
anche in itinere, secondo le esigenze degli allievi;
- identità culturale e progettuale;
- acquisizione delle competenze necessarie al mondo del lavoro e delle professioni;
- capacità di comprensione e applicazione delle innovazioni inerenti allo sviluppo delle
scienze e delle tecniche;
- leggibilità all'esterno di ciò che si fa nell'Istituto.
Il P.O.F. è un documento di:
Identità dell’Istituto che definisce il quadro delle scelte metodologiche e delle
finalità educative e didattiche;
Programmazione delle scelte culturali, formative e didattiche nel quadro delle
finalità del sistema scolastico nazionale; in quanto cultura, istruzione e
formazione sono elementi basilari del progresso scientifico, tecnologico,
economico e sociale di un Paese e dell’umanità;
Progettazione di attività curricolari ed extra-curricolari con progetti che mirino
ad ampliare ed arricchire l’offerta formativa, aprendo la comunità scolastica
all’utenza ed agli enti locali;
Partecipazione perché il percorso educativo e formativo deve essere condiviso,
compartecipato e corresponsabilizzato;
Riferimento che regola la vita interna dell’Istituto ed organizza le proprie
risorse: organici, attrezzature e spazi;
Mediazione tra le prescrizioni a livello nazionale, le risorse della scuola e la
realtà locale;
Impegno dell’Istituto nei riguardi del personale, dell’utenza e del territorio
E' in sintesi, a livello di impegni, la risposta alle domande sociali ed individuali di
educazione, di formazione e di istruzione, provenienti sia dalla comunità europea, nazionale
che dal contesto territoriale di riferimento.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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INTRODUZIONE
Nell’anno scolastico 2010-2011 entra in vigore per le prime classi degli Istituti Superiori di
Secondo Grado il Nuovo Ordinamento (D.P.R 15 marzo 2010, n. 87, art. 8 comma 6).
L’I.I.S.S. “Calogero Amato Vetrano” nella programmazione del P.O.F., tiene conto delle
Linee guida per il passaggio al Nuovo Ordinamento che mirano ad istituire un sistema di
istruzione e formazione tecnico-professionale condiviso a livello europeo in coerenza con gli
impegni assunti dal nostro Paese con l’UE.
Le priorità del “Quadro Europeo delle qualifiche per l’apprendimento permanente (EQF)
sono: formazione permanente e mobilità, qualità ed efficienza, equità e cittadinanza
attiva, innovazione, creatività ed imprenditorialità.
L’EQF pone l’attenzione sulla persona che apprende e sui risultati di apprendimento, quindi
mira a costruire una comune cultura della valutazione della qualità.
Pertanto il “Sistema Europeo per il Trasferimento dei Crediti e per l’Istruzione e la
Formazione Professionale” (ECVET) propone crediti che siano riconosciuti e spendibili
reciprocamente tra i Paesi europei, per promuovere la flessibilità dei percorsi formativi col
conseguimento di una qualificazione professionale al fine di favorire la mobilità dei cittadini e
dei lavoratori.
Il profilo educativo, culturale e professionale (PECUP) mira a dare identità agli Istituti
tecnico-professionali, organizzando percorsi formativi quinquennali, che forniscano una
solida base di istruzione generale agli studenti. In riferimento a filiere produttive di grande
importanza locale e nazionale si attueranno progetti inerenti ai fabbisogni formativi degli
studenti e dello sviluppo del territorio per rispondere efficacemente, anche, alla domanda di
piccole e medie imprese del made in Italy.
PRESENTAZIONE DELL’I.I.S.S. “ CALOGERO AMATO VETRANO”
Il primo Settembre del 2009 la fusione tra l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi
Alberghieri e della Ristorazione “Sen. G. Molinari” e l’Istituto Tecnico Agrario
“Calogero Amato Vetrano”, ha dato origine all’Istituto di Istruzione Secondaria
Superiore “Calogero Amato Vetrano” che comprende i due indirizzi specifici:
“Agraria, Agroalimentare e Agroindustria”
“Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera”
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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STORIA DELL’ISTITUTO PROFESSIONALE
“SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”
L’Istituto Alberghiero di Sciacca fu istituito il 1° febbraio del 1963 con l’annesso Convitto,
come Sede coordinata dell’Istituto Professionale Alberghiero di Stato di Palermo (I.P.A.S.),
per far fronte alla necessità di formare personale qualificato nel settore alberghiero e
ristorativo. Artefici dell’iniziativa furono il Cavaliere del Lavoro, Avv. Giovanni Castellucci e
il prof. Giacomo Laureti Preside dell’Alberghiero di Palermo. Prima la formazione
professionale nel settore turistico-alberghiero, era affidata a strutture ricettive private presenti
nel territorio come l’Albergo Fazello, l’Albergo Eden,
l’Hotel Garden (prima sede dell’I.P.A.S.), il Grand
Hotel delle Terme e piccoli ristoranti dell’epoca.
Nei primi anni, l’Istituto era frequentato da pochi allievi
e dopo un corso biennale di formazione rilasciava una
qualifica di Operatore di Cucina e di Sala-Bar.
Successivamente il corso diventò triennale con il
conseguimento del Diploma di Qualifica
Professionale.
Dalla metà degli anni ’70, nel percorso didattico si aggiunsero il Quarto e Quinto anno che
permettevano il conseguimento del Diploma di Stato di Maturità Professionale.
In quegli anni la Scuola era ospitata in sedi provvisorie e poco idonee a valorizzare l’offerta
didattica e formativa.
Malgrado il settore ricettivo avesse già consolidato la sua presenza nella città, con la nascita di
piccole e grandi strutture ad indirizzo turistico e la crescita della ristorazione commerciale,
l’Istituto Alberghiero di Sciacca, restava una scelta di pochi studenti e l’offerta non prevedeva
il percorso di Accoglienza (all’epoca Segreteria e Portineria); inoltre per la frequenza del
Quarto e Quinto anno, i nostri allievi erano costretti a spostarsi presso la Sede Centrale di
Palermo. Nel corso dei primi 15 anni, sempre come Sede Coordinata di Palermo e con la
Presidenza del Cav. Castellucci (fino al 1975), la Scuola Alberghiera di Sciacca era diventata
un riferimento tra gli Istituti della città e, malgrado la mancanza di edifici più idonei, cresceva
numericamente di iscritti e di classi.
Nell'anno scolastico 1977/78 e fino al 1981, l'Istituto viene associato, come Sede distaccata ad
Indirizzo Alberghiero, all’I.P.C. "N. Gallo" di Agrigento. È in questi anni che si completa il
percorso quinquennale anche a Sciacca, evitando ai nostri studenti il disagio del pendolarismo
verso Palermo.
Dal 1982, dopo pochi mesi di transizione come Scuola Coordinata dell'I.P.C. di Sciacca,
l’Istituto viene assegnato all'I.P.S.I.A.M. "A. Miraglia" di Sciacca.
Al plesso di Via Incisa si aggiunge l’edificio di Via dei Tigli, adeguato e corredato da
Laboratori professionali di Cucina, Sala e Bar; esso sostituirà gradualmente i locali di C.da
Tonnara, che resteranno successivamente adibiti solo a Convitto. La risorsa del Convitto
incentiva l’iscrizione di molti studenti provenienti anche da fuori provincia, che spesso ci
preferiscono ad Istituti analoghi del loro territorio.
Il 01/09/1988, l’Istituto ottiene l’autonomia e sotto la guida del Preside Stefano Mendola
diventa uno dei più popolati della provincia, all’avanguardia per la qualità dell’offerta
formativa e valido punto di riferimento per tutti gli operatori del settore. La nostra Scuola si
distingue infatti tra le prime in provincia e come prima Scuola Alberghiera in Sicilia
nell’adozione del «Progetto 92», che ha permesso il conseguimento delle nuove qualifiche
professionali triennali di “Operatore ai servizi di segreteria e ricevimento”, “Operatore ai
servizi di cucina”, “Operatore ai servizi di sala/bar” e il Diploma quinquennale di "Tecnico dei
Servizi della Ristorazione” e “Tecnico dei Servizi Turistici".
Dal 1989, assume la nuova denominazione di I.P.S.S.A.R. (Istituto Professionale di Stato per i
Servizi Alberghieri e della Ristorazione) e viene intitolato all’Avv. Giuseppe Molinari,
senatore della Repubblica Italiana, già Sindaco di Sciacca.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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La scuola si espande ancora nei numeri. Negli anni ’90 si superano le trenta classi; il nuovo
indirizzo di Ricevimento/Front-office aggiunge ulteriori competenze e profili, si incrementa
notevolmente anche la presenza femminile. L'Istituto già da qualche anno fa parte della AEHT,
l’Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo e partecipa con i propri
Studenti e Docenti ai concorsi che ogni anno si svolgono in tutta Europa. La Scuola presta il
proprio contributo professionale ad eventi in collaborazione con Istituzioni ed Enti Locali, al
servizio della città e dell’hinterland e nel contempo, partecipa sempre più frequentemente a
numerosi Concorsi professionali e Gare nazionali, che vedono i nostri Allievi distinguersi per
qualità e professionalità.
Nel novembre del 1993 l’Istituto ha organizzato il 6° Convegno europeo delle Scuole
Alberghiere e di Turismo presso il complesso ricettivo Sciaccamare. In tale occasione, oltre a
convegni e conferenze, si sono svolte delle gare di ricevimento, bar, cucina, servizio di sala e
preparazioni alla lampada. Negli anni successivi, l’Istituto continua a distinguersi e ad operare
nel territorio a sostegno e in collaborazione con altre Istituzioni ed Enti, anche di natura
benefica, fornendo i propri servizi per eventi e manifestazioni di interesse culturale e sociale.
Successivamente l'I.P.S.S.A.R. «Sen. G. Molinari» è individuato come «Scuola Polo» per il
nuovo «Progetto 2002», con un percorso didattico finalizzato all’acquisizione di solide
competenze sia di tipo culturale che di tipo professionale.
L’Istituto Alberghiero di Sciacca si distingue come uno tra i più prestigiosi ed apprezzati della
Regione; in un cinquantennio di attività i Dirigenti Scolastici e i molti Docenti che si sono
avvicendati hanno permesso la formazione di personale altamente qualificato nel settore
dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità . Nell’anno scolastico 2008/2009 la Scuola è sotto la
guida del Dirigente Scolastico, prof. Pietro A. Amato, che apporta un nuovo impulso e slancio
all’ammodernamento dell’Istituto e al suo consolidamento nel territorio. La sua esperienza
maturata in anni di presidenza, permetterà alla Scuola di tenere il passo con i tempi e con le
innovazioni, anche didattiche, mantenendo e valorizzando ulteriormente le specificità
dell’Istituto. Il 1°settembre del 2009, con il riordino degli Istituti di ogni ordine e grado, si ha
la fusione dell’IPSSAR «Sen. G. Molinari» con l’Istituto Tecnico Agrario «C. Amato
Vetrano». Il nuovo soggetto assume la denominazione di Istituto di Istruzione Secondaria
Superiore “Calogero Amato Vetrano” che comprende i due indirizzi specifici.
Il 1° settembre 2013 l’Istituto ha un nuovo Dirigente, la Dott.ssa Caterina Mulè.
Utenza e territorio L’I.P.S.E.O.A. “Sen. G. Molinari” si trova in una zona periferica della città termale di
Sciacca, inserito in un gradevole contesto ambientale che, tra l’altro, offre una suggestiva
vista sia sul mare che sulla sovrastante collina di S. Calogero, che ospita l’omonimo
santuario. La scuola è raggiungibile mediante pullman di linea e di città.
L’utenza proviene da un vasto territorio che comprende, oltre alla città di Sciacca, piccoli e
medi centri delle province di: Agrigento, Caltanissetta, Palermo e Trapani. Sono presenti
anche allievi di provenienza e culture diverse. L’Istituto si colloca in una zona connotata da
una eterogenea realtà economica. Infatti, sono presenti attività del settore primario, secondario
e terziario. In quest’ambito, l’industria turistica rappresenta una valida opportunità di lavoro
per tutti coloro che hanno frequentato e frequentano l’I.P.S.E.O.A. di Sciacca, trovano
occupazione nelle varie realtà ricettive e ristorative, nei pubblici esercizi non solo a livello
locale, ma anche nazionale ed internazionale. L’offerta turistica della zona di Sciacca è
diversificata sia per le bellezze naturalistiche del sito che per l’imponente patrimonio storico,
monumentale e termale. Le strutture ricettive fino a qualche anno addietro erano di tipo
familiare, oggi esistono numerosi “bed and breakfast” ed adeguati impianti alberghieri
tecnologicamente avanzati come il Resort di Rocco Forte che riescono a proporre con buon
esito il prodotto turistico saccense per quasi tutto l’anno.
L’incremento dell’industria del “tempo libero” ha creato le premesse per un forte sviluppo
della domanda di istruzione professionale turistica e alberghiera, sia a livello di base che a
livello di specializzazione. L’Indirizzo S.E.O.A. prevede un monte orario pari a 32 ore
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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settimanali (per il primo anno 33 ore per l’introduzione della Geografia generale ed
economica).
STORIA DELL'ISTITUTO TECNICO AGRARIO
L'Istituto Tecnico Agrario "Amato Vetrano" fu fondato in Sciacca dall' Avvocato-Cavaliere
Calogero Amato Vetrano con testamento del 23 Gennaio 1875, con cui vennero assegnati: i
53 ettari dell'ex feudo Forficicchia e i
56 ettari dell'ex feudo di Verdura
Bellapietra, da utilizzare come campi
d'istruzione agraria. L'Istituto ha sede
nel podere del testatore denominato
“La Marchesa”, sito in contrada
Mendolito, agro di Sciacca. Il
cavaliere Calogero Amato Vetrano,
sin da allora, era consapevole che il
progresso sociale ed economico della classe contadina, in quel particolare momento storico,
potesse passare solo attraverso un iter culturale rivolto prevalentemente - all'acquisizione di
una nuova e più moderna mentalità agraria, che avrebbe potuto realizzarsi con l'istituzione di
una scuola pratica di agricoltura finalizzata alla formazione di contadini istruiti con ben
precise competenze professionali, che avrebbero consentito loro di dirigere la propria e l'altrui
azienda e di attuare il cambiamento nei mezzi di produzione e nelle tecniche di coltivazione.
Inoltre, il cavaliere Amato Vetrano, nel suo testamento, rivolgeva particolare attenzione ai
meno abbienti e ai meno fortunati, come per esempio gli orfani, ai quali, grazie ai` proventi
dell'Istituto, si potevano fornire sussidi, che avrebbero loro consentito di frequentare la scuola,
di acquisire competenze e conoscenze specifiche e, conseguentemente, di superare le
condizioni di arretratezza e dì miseria che caratterizzavano il loro stato sociale.
Lo statuto prevedeva, infatti, anche il mantenimento a “piazza franca” di almeno quattro
alunni, il cui numero poteva aumentare in relazione alle possibilità economiche dell'Istituto. Il
16 novembre 1918, fra la provincia di Agrigento, l'Istituto Agrario (Ente morale) e il
Ministero per l'Agricoltura venne stipulata una convenzione che prevedeva la fondazione ed il
mantenimento di una Scuola pratica dì agricoltura consorziale.
La Scuola Tecnica Agraria "Amato Vetrano" di Sciacca, con l'annessa Scuola di Avviamento,
fu istituita nell'ottobre del 1941. Negli anni successivi si rese necessario dare ai ragazzi la
possibilità di fruire di un Istituto medio superiore; a tal fine il 18 aprile 1947 l'Ente morale si
assumeva con la Provincia di Agrigento tutto l'onere delle spese e del mantenimento
dell'Istituto Tecnico Agrario. Il Consiglio provinciale dell'epoca, in seguito a tale
deliberazione chiedeva al Ministero l'istituzione a Sciacca di un Istituto Tecnico Agrario
governativo in sostituzione della Scuola Tecnica Agraria governativa. Nel 1953 la sede della
scuola dalla Badia grande, in città, si trasferì in contrada Marchesa, sede naturale
dell’istituzione “Calogero Amato Vetrano”. Nel 1960 il Preside Guido Buonocore , grazie
all’aumento della popolazione scolastica, ottenne dal Ministero della Pubblica Istruzione che
l’Istituto da lui diretto fosse trasformato, da Scuola Superiore (biennale), in Istituto Tecnico
Agrario (quinquennale ) , con annesso convitto, per il conseguimento del Diploma di Perito
Agrario. In quegli anni la scuola avviò con le istituzioni universitari di Palermo e di Catania
un’intensa collaborazione tramite la quale si sperimentò le coltivazioni di tabacco,
barbabietola da zucchero, mais e numerosi varietà di ortaggi. Tra gli anni 60 e 70 si
costruirono le prime serre in legno e successivamente in alluminio; ma la vera innovazione di
quegli anni fu la costruzione delle serre idroponiche. Negli anni 70 si iniziò la costruzione del
nuovo edificio ,inaugurato agli inizi degli anni 80.
Negli stessi anni è stato adottato il corso ad Indirizzo Generale, mentre negli anni 90 sono
stati adottati prima la sperimentazione Cerere “90” e successivamente quella denominata
“Cerere Unitario” con i moduli Agro-Industriale; Vivaismo e Colture Protette.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Dall’anno Scolastico 2010/2011 secondo il riordino dei cicli, i cui regolamenti sono stati
approvati in data 15 Marzo 2010, pubblicati sulla Gazzetta n.137 del 15 Giugno 2010,
l’indirizzo Cerere Unitario è andato in esaurimento sostituito dall’Indirizzo “Agraria
Agroalimentare ed Agroindustria” che prevedono un monte orario pari a 32 ore settimanali
(per il primo anno 33 ore per l’introduzione della Geografia generale ed economica).
Tunisia 1
Romania 15
Belgio 1 Bangladesh 1 Inghilterra 1 Russia 1
0
2
4
6
8
10
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14
16
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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FINALITA’ GENERALI DELL’ISTITUTO A.S. 2015/2016 L’Istituto si propone di:
promuovere negli studenti, congiuntamente alla acquisizione di adeguate basi
culturali, letterarie, linguistiche, scientifiche, giuridiche, economiche, tecniche e
professionali, di capacità espressive ed operative, di spirito critico e di gusto estetico,
una salda coscienza civica ed europeista al fine di stimolare sentimenti di pace, di
collaborazione e di tolleranza con tutti i popoli del mondo, sviluppando l’apertura alla
pacifica convivenza tra i popoli e alla solidarietà
educare all’autogoverno e all’esercizio della democrazia, promuovendo la
partecipazione attiva degli studenti alla vita della scuola
sviluppare l’acquisizione di competenze specifiche disciplinari e una preparazione
culturale organica, armonica e completa, in particolare la padronanza dei mezzi
espressivi e comunicativi, il possesso di un metodo di lavoro efficace e flessibile, una
formazione tecnica e professionale qualificata, al fine di contribuire alla costruzione e
allo sviluppo del “Progetto di vita” che ogni alunno delinea per sé
sviluppare le competenze professionali attraverso attività di stage, tirocinio, alternanza
scuola-lavoro
aprirsi alla prospettiva europea, favorendo gli scambi, il confronto culturale e
didattico, gemellaggi o partenariati con scuole di altri Paesi europei ed extraeuropei e
viaggi di istruzione e studio all’estero
promuovere la ricerca, la sperimentazione didattica, l’aggiornamento dei metodi e dei
contenuti culturali che costituiscono un impegno costante di tutti i Docenti, da
assolvere sia in forma collegiale che individuale
improntare i rapporti tra Docenti e Discenti, come pure tra tutte le altre componenti
della Comunità scolastica, al dialogo, alla collaborazione e alla condivisione su un
piano di pari dignità e rispetto.
OBIETTIVI PRIORITARI
CHE L’ISTITUTO SI PREFIGGE DI CONSEGUIRE
obiettivi prioritari indicati nell’art.1, comma 7, della L. n° 107/2015: valorizzazione e potenziamento delle competenze linguistiche, con particolare
riferimento all'italiano, nonché alla lingua inglese e ad altre lingue dell’Unione
Europea, anche mediante l’utilizzo della metodologia Content Language Integrated
Learning;
potenziamento delle competenze matematico-logiche e scientifiche;
sviluppo delle competenze in materia di cittadinanza attiva e democratica attraverso la
valorizzazione dell’educazione interculturale e alla pace, il rispetto delle differenze e il
dialogo tra le culture, il sostegno dell’assunzione di responsabilità, nonché della
solidarietà e della cura dei beni comuni e della consapevolezza dei diritti e dei doveri,
potenziamento delle conoscenze in materia giuridica ed economico-finanziaria e di
educazione all’autoimprenditorialità;
sviluppo di comportamenti responsabili ispirati alla conoscenza e al rispetto della
legalità, della sostenibilità ambientale, dei beni paesaggistici, del patrimonio e delle
attività culturali;
sviluppo delle competenze digitali degli Studenti, con particolare riguardo al
pensiero computazionale, all’utilizzo critico e consapevole dei social network e dei
media nonché alla produzione e ai legami con il mondo del lavoro;
potenziamento delle metodologie laboratoriali e delle attività di laboratorio;
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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prevenzione e contrasto della dispersione scolastica, di ogni forma di discriminazione
e del bullismo, anche informatico; potenziamento dell’inclusione scolastica e del
diritto allo studio degli Alunni con bisogni educativi speciali attraverso percorsi
individualizzati e personalizzati anche con il supporto e la collaborazione dei
servizi socio-sanitari ed educativi del territorio e delle associazioni di settore e
l’applicazione delle linee di indirizzo per favorire il diritto allo studio degli Alunni
adottati, emanate dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca il 18
dicembre 2014;
valorizzazione della scuola intesa come comunità attiva, aperta al territorio e in grado
di sviluppare e aumentare l’interazione con le famiglie e con la comunità locale,
comprese le organizzazioni del terzo settore e le imprese;
incremento dell’alternanza scuola-lavoro nel secondo ciclo di istruzione;
valorizzazione di percorsi formativi individualizzati e coinvolgimento degli Studenti;
definizione di un sistema di orientamento.
LINEE PROGRAMMATICHE DEL DIRIGENTE SCOLASTICO
PER L’A.S. 2015/2016
Obiettivo 1
Assicurare il funzionamento generale dell’Istituzione Scolastica, organizzandone l’attività
sulla base di criteri di efficienza, efficacia, economicità e buon andamento dei servizi
scolastici e formativi.
Obiettivo 2
Garantire il diritto all’apprendimento degli Alunni, favorendone il successo formativo.
Obiettivo 3
Promuovere e sviluppare l’autonomia didattica, organizzativa e di ricerca,
sperimentazione e sviluppo.
Obiettivo 4
Coinvolgere le Famiglie nella vita della scuola.
Obiettivo 5
Curare l’interazione tra le componenti professionali interne ed il rapporto con le parti
sociali.
Obiettivo 6
Promuovere e curare le relazioni con le Istituzioni e le risorse culturali, professionali,
sociali ed economiche del territorio, in ambito locale, provinciale, regionale, nazionale,
europeo.
Obiettivo 7
Promuovere iniziative ed attività finalizzate a rafforzare l’educazione alla legalità, il
riconoscimento di comportamenti corretti e socialmente condivisi, il rispetto delle regole,
degli altri e del contesto scolastico nel suo complesso. Educare al rispetto dell’ambiente.
Obiettivo 8
Promuovere iniziative ed attività finalizzate alla prevenzione dell’insuccesso,
dell’abbandono e della dispersione scolastica, in collaborazione con Enti ed Istituzioni
preposte alla prevenzione del fenomeno.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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LE COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA Il Piano dell’Offerta Formativa fa riferimento alla normativa sull’obbligo di istruzione.
L’obbligo di istruzione consiste nell’acquisizione di competenze basilari, dette competenze
chiave di cittadinanza finalizzate a promuovere il pieno sviluppo della persona e ad accrescere
saperi e competenze in un processo di apprendimento permanente, anche ai fini della futura
vita lavorativa.
LE OTTO COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA
1. Imparare ad imparare: organizzare il proprio apprendimento, individuando, scegliendo ed
utilizzando varie fonti e varie modalità di informazione e di formazione (formale, non formale ed
informale), anche in funzione dei tempi disponibili, delle proprie strategie e del proprio metodo di
studio e di lavoro.
2. Progettare: elaborare e realizzare progetti riguardanti lo sviluppo delle proprie attività di studio
e di lavoro, utilizzando le conoscenze apprese per stabilire obiettivi significativi e realistici e le
relative priorità, valutando i vincoli e le possibilità esistenti, definendo strategie di azione e
verificando i risultati raggiunti.
3. Comunicare: comprendere messaggi di genere diverso (quotidiano, letterario, tecnico,
scientifico) e di complessità diversa, trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico,
scientifico, simbolico, ecc.) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali);
rappresentare eventi, fenomeni, principi, concetti, norme, procedure, atteggiamenti, stati d’animo,
emozioni, ecc. utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico,scientifico, simbolico, ecc.) e
diverse conoscenze disciplinari, mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali).
4. Collaborare e partecipare: interagire in gruppo, comprendendo i diversi punti di vista,
valorizzando le proprie e le altrui capacità, gestendo la conflittualità, contribuendo
all’apprendimento comune ed alla realizzazione delle attività collettive, nel riconoscimento
dei diritti fondamentali degli altri.
5. Agire in modo autonomo e responsabile: sapersi inserire in modo attivo e consapevole nella
vita sociale e far valere al suo interno i propri diritti e bisogni riconoscendo al contempo quelli
altrui, le opportunità comuni, i limiti, le regole, le responsabilità.
6. Risolvere problemi: affrontare situazioni problematiche costruendo e verificando ipotesi,
individuando le fonti e le risorse adeguate, raccogliendo e valutando i dati, proponendo soluzioni
utilizzando, secondo il tipo di problema, contenuti e metodi delle diverse discipline.
7. Individuare collegamenti e relazioni: individuare e rappresentare, elaborando argomentazioni
coerenti, collegamenti e relazioni tra fenomeni, eventi e concetti diversi, anche appartenenti a
diversi ambiti disciplinari, e lontani nello spazio e nel tempo, cogliendone la natura sistemica,
individuando analogie e differenze, coerenze ed incoerenze, cause ed effetti e la loro natura
probabilistica.
8. Acquisire ed interpretare: acquisire ed interpretare criticamente l'informazione ricevuta nei
diversi ambiti ed attraverso diversi strumenti comunicativi, valutandone l’attendibilità e l’utilità,
distinguendo fatti e opinioni.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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GLI ASSI CULTURALI COME BASE DELLE COMPETENZE
Le competenze chiave di cittadinanza si acquisiscono attraverso conoscenze e abilità/capacità
riconducibili a quattro assi culturali
Indirizzo S.E.O.A. - Classi I e II
ASSI CULTURALI/COMPETENZE DI BASE/DISCIPLINE COINVOLTE
Asse dei linguaggi
Lingua italiana:
Padroneggiare gli strumenti espressivi ed
argomentativi indispensabili per gestire
l’interazione comunicativa verbale in vari
contesti
Leggere, comprendere e interpretare testi
scritti di vario tipo
Produrre testi di vario tipo in relazione ai
differenti scopi comunicativi
Utilizzare gli strumenti fondamentali per una
fruizione consapevole del patrimonio artistico
e letterario
Utilizzare e produrre testi multimediali
Italiano
Lingua straniera:
Utilizzare la lingua straniera per i principali
scopi comunicativi ed operativi
Inglese
Francese
Asse matematico
Utilizzare le tecniche e le procedure del
calcolo aritmetico ed algebrico,
rappresentandole anche sotto forma grafica
Confrontare ed analizzare figure
geometriche, individuando invarianti e
relazioni
Individuare le strategie appropriate per la
soluzione di problemi
Analizzare dati e interpretarli sviluppando
deduzioni e ragionamenti sugli stessi anche
con l’ausilio di rappresentazioni grafiche,
usando consapevolmente gli strumenti di
calcolo e le potenzialità offerte da
applicazioni specifiche di tipo informatico
Matematica
Asse scientifico-tecnologico
Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni
appartenenti alla realtà naturale ed artificiale
e riconoscere nelle varie forme i concetti di
sistema e complessità
Analizzare qualitativamente e
quantitativamente fenomeni legati alle
Scienze integrate (Scienze della
Terra e Biologia)
Scienze integrate (Chimica)
Scienze integrate (Fisica)
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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trasformazioni di energia a partire
dall’esperienza
Essere consapevole delle potenzialità e dei
limiti delle tecnologie nel contesto culturale e
sociale in cui vengono applicate
Scienza degli alimenti
Scienze motorie e sportive
Asse storico-sociale
Comprendere il cambiamento e la diversità
dei tempi storici in una dimensione
diacronica attraverso il confronto fra epoche
e in una dimensione sincronica attraverso il
confronto fra aree geografiche e culturali
Collocare l’esperienza personale in un
sistema di regole fondato sul reciproco
riconoscimento dei diritti garantiti dalla
Costituzione, a tutela della persona, della
collettività e dell’ambiente
Riconoscere le caratteristiche essenziali del
sistema socio-economico per orientarsi nel
tessuto produttivo del proprio territorio
Storia
Geografia generale ed economica
Diritto ed economia
Religione Cattolica (Attività
alternative)
Laboratorio di servizi
enogastronomici – set. Cucina
Laboratorio di servizi
enogastronomici – set. Sala e vendita
Laboratorio di servizi
enogastronomici – set. Accoglienza
turistica
Indirizzo S.E.O.A. Classi III, IV e V
ASSI CULTURALI/COMPETENZE DI BASE/DISCIPLINE COINVOLTE
Asse dei linguaggi
Lingua italiana:
Padroneggiare gli strumenti espressivi ed
argomentativi indispensabili per gestire
l’interazione comunicativa verbale in vari
contesti
Leggere, comprendere e interpretare testi
scritti di vario tipo
Produrre testi di vario tipo in relazione ai
differenti scopi comunicativi
Utilizzare gli strumenti fondamentali per una
fruizione consapevole del patrimonio artistico
e letterario
Utilizzare e produrre testi multimediali
Italiano
Tecniche di comunicazione
Lingua straniera:
Utilizzare la lingua straniera per i principali
scopi comunicativi ed operativi
Inglese
Francese
Asse matematico
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Utilizzare le tecniche e le procedure del
calcolo aritmetico ed algebrico,
rappresentandole anche sotto forma grafica
Confrontare ed analizzare figure
geometriche, individuando invarianti e
relazioni
Individuare le strategie appropriate per la
soluzione di problemi
Analizzare dati e interpretarli sviluppando
deduzioni e ragionamenti sugli stessi anche
con l’ausilio di rappresentazioni grafiche,
usando consapevolmente gli strumenti di
calcolo e le potenzialità offerte da
applicazioni specifiche di tipo informatico
Matematica
Asse scientifico-tecnologico
Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni
appartenenti alla realtà naturale ed artificiale
e riconoscere nelle varie forme i concetti di
sistema e complessità
Analizzare qualitativamente e
quantitativamente fenomeni legati alle
trasformazioni di energia a partire
dall’esperienza
Essere consapevole delle potenzialità e dei
limiti delle tecnologie nel contesto culturale e
sociale in cui vengono applicate
Scienza e cultura dell’alimentazione
Scienze motorie e sportive
Asse storico-sociale
Comprendere il cambiamento e la diversità
dei tempi storici in una dimensione
diacronica attraverso il confronto fra epoche
e in una dimensione sincronica attraverso il
confronto fra aree geografiche e culturali
Collocare l’esperienza personale in un
sistema di regole fondato sul reciproco
riconoscimento dei diritti garantiti dalla
Costituzione, a tutela della persona, della
collettività e dell’ambiente
Riconoscere le caratteristiche essenziali del
sistema socio-economico per orientarsi nel
tessuto produttivo del proprio territorio
Storia
Diritto e tecniche amministrative
della struttura ricettiva
Religione Cattolica (Attività
alternative)
Laboratorio di servizi
enogastronomici – set. Cucina
Laboratorio di servizi
enogastronomici – set. Sala e vendita
Laboratorio di servizi
enogastronomici – set. Accoglienza
turistica
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Indirizzo A.A.A. - Classi I e II
ASSI CULTURALI/COMPETENZE DI BASE/DISCIPLINE COINVOLTE
Asse dei linguaggi
Lingua italiana:
Padroneggiare gli strumenti espressivi ed
argomentativi indispensabili per gestire
l’interazione comunicativa verbale in vari
contesti
Leggere, comprendere e interpretare testi
scritti di vario tipo
Produrre testi di vario tipo in relazione ai
differenti scopi comunicativi
Utilizzare gli strumenti fondamentali per una
fruizione consapevole del patrimonio
artistico e letterario
Utilizzare e produrre testi multimediali
Italiano
Lingua straniera:
Utilizzare la lingua straniera per i principali
scopi comunicativi ed operativi
Inglese
Asse matematico
Utilizzare le tecniche e le procedure del
calcolo aritmetico ed algebrico,
rappresentandole anche sotto forma grafica
Confrontare ed analizzare figure
geometriche, individuando invarianti e
relazioni
Individuare le strategie appropriate per la
soluzione di problemi
Analizzare dati e interpretarli sviluppando
deduzioni e ragionamenti sugli stessi anche
con l’ausilio di rappresentazioni grafiche,
usando consapevolmente gli strumenti di
calcolo e le potenzialità offerte da
applicazioni specifiche di tipo informatico
Matematica
Asse scientifico-tecnologico
Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni
appartenenti alla realtà naturale ed artificiale
e riconoscere nelle varie forme i concetti di
Scienze integrate (Scienze della
Terra e Biologia)
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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sistema e complessità
Analizzare qualitativamente e
quantitativamente fenomeni legati alle
trasformazioni di energia a partire
dall’esperienza
Essere consapevole delle potenzialità e dei
limiti delle tecnologie nel contesto culturale e
sociale in cui vengono applicate
Scienze integrate (Fisica)
Scienze integrate (Chimica)
Tecnologie e tecniche di
rappresentazione grafica
Tecnologie informatiche
Scienze e tecnologie applicate
Scienze motorie e sportive
Asse storico-sociale
Comprendere il cambiamento e la diversità
dei tempi storici in una dimensione
diacronica attraverso il confronto fra epoche
e in una dimensione sincronica attraverso il
confronto fra aree geografiche e culturali
Collocare l’esperienza personale in un
sistema di regole fondato sul reciproco
riconoscimento dei diritti garantiti dalla
Costituzione, a tutela della persona, della
collettività e dell’ambiente
Riconoscere le caratteristiche essenziali del
sistema socio-economico per orientarsi nel
tessuto produttivo del proprio territorio
Storia
Geografia generale ed economica
Diritto ed economia
Religione Cattolica (Attività
alternative)
Indirizzo A.A.A. - Classi III, IV e V
ASSI CULTURALI/COMPETENZE DI BASE/DISCIPLINE COINVOLTE
Asse dei linguaggi
Lingua italiana:
Padroneggiare gli strumenti espressivi ed
argomentativi indispensabili per gestire
l’interazione comunicativa verbale in vari
contesti
Leggere, comprendere e interpretare testi
scritti di vario tipo
Produrre testi di vario tipo in relazione ai
differenti scopi comunicativi
Utilizzare gli strumenti fondamentali per una
fruizione consapevole del patrimonio
artistico e letterario
Utilizzare e produrre testi multimediali
Italiano
Lingua straniera:
Utilizzare la lingua straniera per i principali
scopi comunicativi ed operativi
Inglese
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Asse matematico
Utilizzare le tecniche e le procedure del
calcolo aritmetico ed algebrico,
rappresentandole anche sotto forma grafica
Confrontare ed analizzare figure
geometriche, individuando invarianti e
relazioni
Individuare le strategie appropriate per la
soluzione di problemi
Analizzare dati e interpretarli sviluppando
deduzioni e ragionamenti sugli stessi anche
con l’ausilio di rappresentazioni grafiche,
usando consapevolmente gli strumenti di
calcolo e le potenzialità offerte da
applicazioni specifiche di tipo informatico
Matematica
Complementi di matematica
Asse scientifico-tecnologico
Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni
appartenenti alla realtà naturale ed artificiale
e riconoscere nelle varie forme i concetti di
sistema e complessità
Analizzare qualitativamente e
quantitativamente fenomeni legati alle
trasformazioni di energia a partire
dall’esperienza
Essere consapevole delle potenzialità e dei
limiti delle tecnologie nel contesto culturale e
sociale in cui vengono applicate
Produzioni animali
Produzioni vegetali
Trasformazione dei prodotti
Genio rurale
Biotecnologie agrarie
Gestione dell’ambiente e del
territorio
Scienze motorie e sportive
Asse storico-sociale
Comprendere il cambiamento e la diversità
dei tempi storici in una dimensione
diacronica attraverso il confronto fra epoche
e in una dimensione sincronica attraverso il
confronto fra aree geografiche e culturali
Collocare l’esperienza personale in un
sistema di regole fondato sul reciproco
riconoscimento dei diritti garantiti dalla
Costituzione, a tutela della persona, della
collettività e dell’ambiente
Riconoscere le caratteristiche essenziali del
sistema socio-economico per orientarsi nel
tessuto produttivo del proprio territorio
Storia
Religione Cattolica (Attività
alternative)
Economia, estimo, marketing e
legislazione
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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OBIETTIVI EDUCATIVI E COGNITIVI
Tenuto conto della qualità delle conoscenze e delle competenze, che gli allievi dovranno
conseguire a conclusione del corso di studi, si individuano i seguenti obiettivi educativi e
cognitivi.
Obiettivi educativi:
educare al rispetto reciproco delle regole e della convivenza civile;
sviluppare le capacità di autocontrollo, acquisire maggiore fiducia in se stessi e un più
profondo senso di responsabilità;
sviluppare una formazione morale, sociale, culturale e civica che permetta di essere
consapevoli dei propri diritti-doveri;
educare al rispetto delle diversità ed acquisire atteggiamenti interculturali;
educare alla legalità;
predisporre un ambiente favorevole per un giusto rapporto con i discenti e
un’atmosfera idonea alla costruzione di una serena e produttiva situazione di
apprendimento;
educare al rispetto e alla valorizzazione dell’ambiente e del territorio;
guidare all’acquisizione di una flessibilità per l’integrazione con soggetti pubblici e
privati operanti nel territorio;
educare ad agire con autonomia e responsabilità ad assumere ruoli operativi nei
processi produttivi;
educare ad un apprendimento fondato sull’osservazione del reale e su esperienze in
contesti lavorativi;
educare all’imprenditorialità sviluppando una visione orientata al cambiamento,
all’iniziativa, alla creatività, alla mobilità geografica e professionale al fine di
organizzare un opportuno progetto di vita e di lavoro;
favorire lo sviluppo di una educazione permanente idonea ad affrontare le continue
trasformazioni sociali ed economiche del mondo lavorativo.
Obiettivi cognitivi:
sviluppare la disponibilità all’ascolto e all’apprendimento;
leggere e comprendere un testo, individuandone i nuclei fondamentali;
saper individuare i concetti chiave e stabilire dei collegamenti;
sviluppare le capacità di analisi e di sintesi;
acquisire e/o sviluppare capacità espressive e comunicative;
produrre semplici testi scritti atti a comunicare in modo efficace;
saper utilizzare i linguaggi specifici delle singole discipline;
sviluppare capacità logico-deduttive;
sviluppare capacità tecnico-operative;
motivare lo studio di ogni disciplina, favorendo l’interdisciplinarietà;
favorire l’approfondimento delle conoscenze acquisite attraverso letture e lavori di
ricerca;
favorire il corretto utilizzo dei sussidi didattici e degli strumenti informatici;
migliorare e rendere più efficace il metodo di studio e di lavoro.
Per gli obiettivi didattici si fa riferimento alle programmazioni disciplinari dei singoli
docenti.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
19
METODOLOGIE
La scelta dei metodi, opportunamente concordata, dà omogeneità agli interventi dei singoli
insegnanti. Le strategie per raggiungere gli obiettivi indicati si fondano sul principio
dell’attivo coinvolgimento dell’alunno in un’interazione comunicativa attuata durante le
attività scolastiche sotto forma di conversazioni, discussioni, relazioni orali e scritte, mappe
concettuali, lavori di gruppo, interviste, inchieste, incontri con esperti, attività di laboratorio.
Il laboratorio, nei nuovi ordinamenti dell’istruzione tecnico – professionale, è concepito come
metodologia didattica progettuale che coinvolge tutte le discipline e consente agli studenti di
acquisire il “sapere” attraverso il “fare”. Inoltre, attiva processi didattici in cui gli allievi
diventano protagonisti e superano l’atteggiamento di passività di fronte alle lezioni frontali. I
docenti, attraverso il laboratorio, hanno la possibilità di guidare l’azione didattica per
“situazioni-problema” e di utilizzare strumenti per orientare e negoziare il progetto formativo
individuale con gli studenti, che consente loro di acquisire consapevolezza dei propri punti di
forza e debolezza. L’attività di laboratorio, intrecciandosi con l’attività di progetto, diventa
un’occasione particolarmente significativa per aiutare lo studente a misurarsi con la realtà.
Tirocini, stage ed esperienze condotte con la metodologia dell’“impresa formativa simulata”
sono strumenti molto importanti per far acquisire allo studente competenze utili per
l’orientamento e per l’occupazione nel mondo del lavoro.
VERIFICA E VALUTAZIONE
Le verifiche sono effettuate per accertare il raggiungimento degli obiettivi in diversi momenti
del lavoro didattico in termini di conoscenze, competenze, abilità acquisite.
Strumenti per la verifica utilizzati
Colloqui.
Prove scritte strutturate, semi-strutturate, relazioni.
Trattazione sintetica di argomenti.
Produzione scritta di varia tipologia (A: Analisi di un testo letterario e poetico; B: Saggio
breve – Articolo di giornale; C: Argomento storico; D: Tema di ordine generale).
Quesiti a risposta multipla, a risposta singola, prove a completamento, mappe concettuali,
risoluzione di esercizi, diagrammi, tabelle.
Prove pratiche e di laboratorio.
Il processo valutativo tiene conto delle competenze iniziali, della frequenza, dell’impegno,
dell’interesse e partecipazione all’attività didattica, del metodo di lavoro, della capacità
operativa e di cooperazione, dei progressi fatti, promuovendo un’adeguata capacità di
autovalutazione del livello di competenza raggiunto. Inoltre, si basa sulla raccolta di elementi
informativi, di dati relativi alle manifestazioni di competenza che devono essere ben
interpretati per rielaborare un giudizio sulla base di criteri prestabiliti, con particolare
riferimento agli indicatori specificati nella griglia approvata dal Collegio dei docenti, non
trascurando le diverse componenti critiche di natura affettiva e motivazionale di ciascun
alunno.
In ottemperanza alla C.M. n°89 del 18 ottobre 2012, la valutazione negli scrutini intermedi,
sarà espressa mediante un voto unico nelle classi prime, seconde, terze e quarte; nelle classi
quinte sarà formulata una valutazione per lo scritto ed una per l’orale.
Il voto di comportamento è attribuito sulla base del rispetto scrupoloso del Regolamento
d’Istituto, con particolare riferimento agli indicatori specificati nella griglia approvata dal
Collegio dei docenti: frequenza assidua, interesse e partecipazione costruttiva alle lezioni,
impegno, interesse e diligenza nell’espletamento dei lavori assegnati, comportamento
responsabile e collaborativo.
Il nostro Istituto sottopone gli Studenti delle seconde classi alle prove INVALSI finalizzate
alla rilevazione degli apprendimenti in due ambiti disciplinari: Italiano e Matematica.
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GRIGLIA DI VALUTAZIONE DEGLI OBIETTIVI COGNITIVI
LIVELLO
V
O
T
O
CONOSCENZE ABILITA’ COMPETENZE
AV
AN
ZA
TO
10
I contenuti sono appresi in
modo completo,
approfondito, organico,
autonomo e sono integrati
da ricerche ed apporti
personali.
Effettua autonomamente analisi
corrette ed approfondite e
sintesi coerenti ed originali;
esprime valutazioni personali
originali, pertinenti e con
opportuni confronti
interdisciplinari. Espone in
modo efficace e critico.
Comprende in modo
completo ed approfondito il
testo nella varietà degli scopi
comunicativi. Applica le
conoscenze con padronanza
e disinvoltura anche in
contesti non noti; risolve in
modo autonomo problemi
complessi.
9
I contenuti sono appresi in
modo completo, sicuro ed
autonomo con
rielaborazione personale.
Effettua analisi e sintesi corrette
con piena sicurezza ed autonomia;
sa esprimere valutazioni personali e
collegamenti interdisciplinari.
Espone in modo ordinato e sicuro.
Comprende il testo in modo
completo ed approfondito;
applica le conoscenze
correttamente e con
sicurezza, anche in compiti
complessi.
INT
ER
ME
DIO
8
I contenuti sono appresi in
modo ordinato,
consapevole e con
adeguata integrazione alle
conoscenze preesistenti.
Effettua analisi e sintesi corrette
con buona sicurezza ed
autonomia; sa esprimere
valutazioni personali. Espone in
modo ordinato.
Comprende il testo a vari
livelli; applica le conoscenze
in modo corretto; sa
orientarsi nella soluzione di
problemi complessi.
7
I contenuti sono appresi in
modo globale e con
approfondimento solo di
alcune tematiche.
Effettua analisi e sintesi
coerenti. Esprime semplici
riflessioni personali. Espone in
modo semplice ma chiaro.
Comprende il testo in modo
globale; sa applicare
correttamente le conoscenze.
BA
SE
6
I contenuti sono appresi in
modo superficiale, essenziale
e non sempre interiorizzati
Effettua analisi e sintesi essenziali.
Necessita di guida nelle esposizioni.
Comprende il testo nelle
informazioni essenziali. Se
guidato, applica le conoscenze
in compiti semplici.
INS
UF
ICIE
NT
E
5
I contenuti sono appresi in
modo parziale e/o
mnemonico.
Partecipazione episodica
Effettua analisi e sintesi parziali
ed imprecise, anche in contesti
semplici. Anche se guidato non
sempre espone con chiarezza
Comprende il testo in modo
limitato, applica le
conoscenze in modo
impreciso
4
I contenuti sono appresi in
modo ridotto, disordinato e
frammentario Ha risposto
solo parzialmente alle
sollecitazioni didattiche
E’ in grado di effettuare
elementari analisi e sintesi; ha
difficoltà di riconoscimento e di
classificazione. Espone in modo
confuso
Comprende in modo
frammentario i testi e non sa
applicare le conoscenze in
contesti semplici. Ha
risposto solo parzialmente
alle sollecitazioni didattiche
3
Conoscenza e
comprensione molto
frammentarie ed assai
lacunose. Non ha risposto
positivamente alle
sollecitazioni didattiche
Non è in grado di effettuare
analisi e sintesi anche in contesti
semplici.
Comprende in modo disordinato
e confuso e non sa applicare le
conoscenze anche in contesti
semplici.
Non ha risposto positivamente
alle sollecitazioni didattiche
1-2 Non conoscenza dei
contenuti svolti
Non efficace In atto non rilevabili
Per gli alunni diversamente abili, la valutazione fa riferimento al P.E.I.
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21
GRIGLIA PER L’ATTRIBUZIONE DEL VOTO PER IL
COMPORTAMENTO
V
O
T
O
INDICATORI
FREQUENZA
E
PUNTUALITÀ
IMPEGNO E
PARTECIPAZIONE AL
DIALOGO EDUCATIVO
COMPORTAMENTO NEI
CONFRONTI DI
DOCENTI, COMPAGNI
E PERSONALE
SCOLASTICO
PROVVEDIMENTI
DISCIPLINARI
10
Frequenta con assiduità
le lezioni, rispetta gli
orari, non ha ritardi.
Giustifica con
tempestività.
Propositivo,
collaborativo.
Sempre fornito del
materiale necessario.
È sempre disponibile
alla collaborazione con
i docenti, con i
compagni e con il
personale della scuola.
Rispetta in modo
scrupoloso le regole
della convivenza
scolastica.
9
Frequenta con assiduità
le lezioni, rispetta gli
orari, non ha ritardi,
giustifica con
tempestività
.Collabora attivamente.
Sempre fornito del
materiale necessario.
È sempre disponibile
alla collaborazione con
i docenti, con i
compagni e con il
personale della scuola.
Comportamento
serio e responsabile.
8
Frequenta abbastanza
regolarmente le lezioni,
rispetta quasi sempre
gli orari; giustifica
quasi sempre con
puntualità.
Collabora quasi sempre
attivamente con
interesse continuo.
Quasi sempre fornito
del materiale
necessario.
È generalmente
disponibile alla
collaborazione con i
docenti, con i compagni
e con il personale della
scuola.
Nessuna
segnalazione scritta.
7
Frequenta le lezioni in
modo discontinuo,
spesso entra in ritardo;
non sempre giustifica
con tempestività.
Partecipazione ed
impegno saltuari.
Spesso sfornito del
materiale necessario.
Poco disponibile alla
collaborazione con i
docenti, con i compagni
e con il personale della
scuola.
Ha a suo carico
qualche
ammonizione
verbale o scritta.
6
Frequenta in modo
saltuario le lezioni,
entra spesso in ritardo.
Giustificazioni spesso
non puntuali.
Scorretto negli
atteggiamenti tenuti a
scuola; poco interessato
alle attività didattiche.
Spesso non è fornito
del materiale
necessario.
Poco disponibile alla
collaborazione con i
docenti, con i compagni
e con il personale della
scuola.
Disturba
frequentemente
l’attività didattica;
ha a suo carico
alcune ammonizioni,
e/o una sospensione
di lieve entità.
5[1]
Frequenta in modo
assolutamente saltuario
le lezioni, entra
sistematicamente in
ritardo.
Giustificazioni non
puntuali.
Scorretto negli
atteggiamenti tenuti a
scuola; è scarsamente
interessato, disturba le
lezioni.
Non è mai disponibile
alla collaborazione con
i docenti, con i
compagni e con il
personale della scuola.
Ha a suo carico un
numero consistente
di provvedimenti
disciplinari, e/o una
sospensione di
rilevante entità dalle
lezioni.
[1] Questa valutazione comporta la non ammissione alla classe successiva e/o agli Esami di Stato
L'alunno che, al termine dell'anno scolastico, presenta un profilo sul piano della condotta così gravemente
deficitario, rende difficili efficaci azioni di recupero ed è nell'impossibilità di affrontare in maniera
produttiva gli impegni della classe successiva e quindi nello scrutinio finale di Giugno è dichiarato non
ammesso alla classe successiva. Si fa presente che per ciascun alunno le ragioni dell'assegnazione delle
valutazioni negative vanno adeguatamente motivate e sono oggetto di annotazione nel verbale del
Consiglio di Classe. In tutti gli altri casi si rimanda alla presente griglia.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
22
CRITERI PER L’ATTRIBUZIONE DEL CREDITO SCOLASTICO
Il credito scolastico è attribuito in sede di scrutinio finale secondo la tabella del M.I.U.R., che
stabilisce i criteri per l’attribuzione del credito scolastico nei corsi di studio di istruzione
secondaria superiore.
TABELLA A
Decreto Ministeriale n. 99 del 16/12/2009
CREDITO SCOLASTICO
Candidati interni
Media dei voti
CREDITO SCOLASTICO (punti)
I anno II anno III anno
M = 6 3-4 3-4 4-5
6 < M = 7 4-5 4-5 5-6
7 < M = 8 5-6 5-6 6-7
8 < M = 9 6-7 6-7 7-8
9 < M = 10 7-8 7-8 8-9
Nota - M rappresenta la media dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale di ciascun anno scolastico. Ai fini
dell’ammissione alla classe successiva e dell’ammissione all’esame conclusivo del secondo ciclo di istruzione,
nessun voto può essere inferiore a sei decimi in ciascuna disciplina o gruppo di discipline valutate con
l'attribuzione di un unico voto secondo l'ordinamento vigente. Sempre ai fini dell’ammissione alla classe
successiva e dell’ammissione all’esame conclusivo del secondo ciclo di istruzione, il voto di comportamento non
può essere inferiore a sei decimi. Il voto di comportamento, concorre, nello stesso modo dei voti relativi a
ciascuna disciplina o gruppo di discipline valutate con l’attribuzione di un unico voto secondo l’ordinamento
vigente, alla determinazione della media M dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale di ciascun anno
scolastico. Il credito scolastico, da attribuire nell'ambito delle bande di oscillazione indicate dalla precedente
tabella, va espresso in numero intero e deve tenere in considerazione, oltre la media M dei voti, anche l'assiduità
della frequenza scolastica, l'interesse e l'impegno nella partecipazione al dialogo educativo e alle attività
complementari ed integrative ed eventuali crediti formativi. Il riconoscimento di eventuali crediti formativi non
può in alcun modo comportare il cambiamento della banda di oscillazione corrispondente alla media M dei voti.
Per la terza classe degli istituti professionali M è rappresentato dal voto conseguito agli esami di qualifica,
espresso in decimi (ad esempio al voto di esami di qualifica di 65/centesimi corrisponde M = 6,5).
Per l’assegnazione il C.d.C. terrà conto dei seguenti elementi:
- Media dei voti
- Assiduità alla frequenza scolastica, interesse ed impegno nella partecipazione al
dialogo educativo: max punti 0,30
- (a) Attività complementari ed integrative (curriculari ed extra curriculari) previste
dal P.O.F.,organizzate dalla scuola : (vedasi tabella dei coefficienti)
- (b) Attività complementari ed integrative esterne alla scuola : (vedasi tabella dei
coefficienti). In ogni caso il punteggio massimo ottenuto dalla somma dei punti (a)
+ (b) = 0,50
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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- Risultati nella Religione Cattolica o nell’Attività Alternativa: sufficiente (punti
0,05) – buono (punti 0,10) – distinto (punti 0,15) – ottimo (punti 0,20)
- Se la media dei voti o la somma dei coefficienti attribuiti al credito scolastico è
uguale o superiore a 0,50 sarà attribuito il punteggio massimo della fascia.
- L’eventuale ammissione alla classe successiva per voto di Consiglio comporterà
comunque l’assegnazione del livello più basso della banda di oscillazione del
credito scolastico, pur in presenza della parte decimale della media o della somma
dei coefficienti attribuiti al credito scolastico uguale o maggiore a 0,50.
- Per gli alunni del corso serale il coefficiente di 0,20 destinato alla Religione
Cattolica viene sommato a quello di 0,30 attribuito per assiduità della frequenza
scolastica, interesse ed impegno nella partecipazione al dialogo educativo.
CRITERI PER L’ATTRIBUZIONE DEL CREDITO FORMATIVO
Il credito formativo concorre a formare il credito scolastico quando lo Studente possa vantare
esperienze formative maturate al di fuori della normale attività scolastica. Deve trattarsi di
esperienze coerenti con l’indirizzo di studi, debitamente documentate e riferite principalmente
ad attività culturali, artistiche, formative. Ciò significa che l’attestazione deve essere rilasciata
da Enti, Associazioni, Istituzioni presso cui lo Studente ha studiato o prestato la sua opera e
deve contenere una breve descrizione dell’esperienza svolta.
I Consigli di Classe, valutati la consistenza, la qualità e il valore formativo dell’esperienza,
attribuiscono un punteggio secondo la tabella dei coefficienti.
La documentazione deve essere presentata dallo Studente entro il 15 maggio.
In linea generale sono valide tutte le esperienze qualificate, da cui derivino competenze
coerenti con l’indirizzo di studi a cui si riferisce l’Esame di Stato: corsi di lingua, esperienze
lavorative, sportive, di cooperazione, di volontariato sociale o ambientale.
Tabella dei coefficienti valutativi delle attività extr-curriculari
Per quanto riguarda le attività extra-curriculari organizzate dalla scuola, il Referente di ogni
progetto fornirà al Consiglio di Classe, per mezzo di schede standardizzate, i dati sulla
frequenza, sugli obiettivi raggiunti, sulla valutazione di ogni singolo Allievo in merito al
corso tenuto; sulla base di tali informazioni il Consiglio formulerà una propria valutazione
sui risultati ottenuti e procederà all’attribuzione del punteggio ai fini del credito scolastico
secondo la seguente tabella, agli allievi che abbiano conseguito il giudizio almeno sufficiente.
Vengono riportati altresì i coefficienti per tutte le attività che concorrono all’attribuzione del
credito formativo.
Attività complementari integrative promosse dalla Scuola punteggi
Progetti a valenza socializzante 0,10
Progetti di Istituto, Stage, Alternanza Scuola-Lavoro 0,20
Scambi culturali, Gemellaggi 0,20
Certificati rilasciati da Enti riconosciuti dal M.I.U.R. (Trinity,
Delf, ECDL)
0,20
Progetti P.O.N. – P.O.R.; attività di eccellenza* 0,30
Attività complementari integrative esterne alla Scuola
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Attestati di frequenza di corsi con rilascio di titoli professionali 0,05
Attività culturali, artistiche e ricreative 0,05
Premi conseguiti a concorsi non pertinenti 0,05
Attività sportive 0,05
Attività varie di volontariato 0,05
Totale massimo attribuibile 0,50
*Alternanza Scuola-Lavoro con valutazione “ottima”.
CRITERI PER LA VALIDITA’ DELL’ANNO SCOLASTICO
A partire dall’a.s. 2010/2011 trova piena applicazione, per gli Studenti degli Istituti di
Istruzione Secondaria Superiore, la disposizione sulla validità dell’anno scolastico di cui
all’art. 14 comma 7, del regolamento di coordinamento delle norme per la valutazione degli
Alunni di cui al D.P.R. 22 Giugno 2009, n° 122, in cui è previsto che per la validità dell’anno
scolastico, al fine di procedere alla valutazione finale di ciascun Alunno, è richiesta la
frequenza di almeno tre quarti dell’orario annuale personalizzato. In relazione alla normativa
vigente il monte ore complessivo ed il tetto massimo di ore di assenze risulta il seguente:
Indirizzo S.E.O.A
Classi Ore settimanali Monte ore annuale
Tetto massimo ore di assenza
I
33
1089
273/55**
II
32
1056
264/53**
III
32
1056 + 200*
264/26**
IV
32
1056 + 100*
264/53**
V
32
1056 + 100*
264/53**
*Alternanza scuola-lavoro: Classe IV dall’A.S. 2016/17 classe V dall’A.S. 2017/2018 (per
quest’anno scolastico rimane in vigore la normativa vigente).
** Deroghe tetto massimo.
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Indirizzo A.A.A.
Classi Ore settimanali Monte ore annuale Tetto massimo ore di assenza
I
33
1089
273/55**
II
32
1056
264/53**
III
32
1056 + 200*
264/53**
IV
32
1056 + 100*
264/53**
V
32
1056 + 100*
264/53**
* Alternanza scuola-lavoro: Classe IV dall’A.S. 2016/17 classe V dall’A.S. 2017/2018 ** Deroghe tetto massimo
Indirizzo S.E.O.A. corso serale
Classi Ore settimanali Monte ore annuale Tetto massimo ore di
assenza
I
22
726
182/37**
II
23
759
190/38**
** Deroghe tetto massimo
La normativa prevede deroghe al limite minimo di frequenza alle lezioni, “….a condizione,
comunque, che tali assenze non pregiudichino, a giudizio del Consiglio di Classe, la
possibilità di procedere alla valutazione degli Alunni interessati”. Le deroghe sono previste
solo per casi eccezionali, certi e documentati e per assenze continuative. Per l’anno scolastico
2015/2016 si prevedono le seguenti possibilità di deroga e comunque non superiore al 20%
del limite massimo consentito per tutte le classi, ad esclusione delle classi terze dell’indirizzo
S.E.O.A. per le quali il limite consentito è del 10%. Per gli alunni disabili tale limite è esteso
al 50%.
Per l’anno scolastico 2015/2016 si prevedono le seguenti possibilità di deroga:
Gravi motivi di salute adeguatamente documentati
Terapie e/o cure programmate
Donazioni di sangue
Partecipazione ad attività sportive e agonistiche organizzate da federazioni
riconosciute dal C.O.N.I.
Partecipazione a Manifestazioni, Eventi, Convegni, Conferenze, Seminari, Gare, a
carattere professionale, ed in collaborazione con Enti, Istituzioni, Associazioni varie,
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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svolte nel pomeriggio e/o nelle giornate di sabato, domenica e festivi per un
ammontare complessivo pari al 20% del totale delle ore svolte.
Adesioni a confessioni religiose per le quali esistono specifiche intese che
considerano il sabato come giorno di riposo (cfr. Legge n. 516/1988 che recepisce
l’intesa con la Chiesa Cristiana Avventista del settimo Giorno; Legge n. 101/1989
sulla regolazione dei rapporti tra lo Stato e l’Unione delle Comunità Ebraiche
Italiane, sulla base dell’intesa stipulata il 27 febbraio 1987).
Motivi di lavoro debitamente certificati (Corso Serale)
Per quanto riguarda i certificati medici saranno ritenuti validi solo per assenze pari o superiori
a 3 giorni continuativi e dovranno essere debitamente compilati e datati. Essi dovranno essere
presentati, improrogabilmente entro tre giorni lavorativi dal rientro a scuola, al Docente
Coordinatore della classe, che provvederà a contabilizzare le assenze. Per gli Alunni
diversamente abili si prescinde da tale limite.
Al di fuori delle suddette deroghe qualsiasi altra assenza, sia essa giustificata o ingiustificata,
effettuata durante l’a.s., verrà conteggiata ai fini dell’esclusione o inclusione nello scrutinio
finale.
Per il corso Serale i certificati medici o le attestazioni di lavoro saranno ritenuti validi per
assenze pari o superiori a 1 giorno. Rimangono valide le altre disposizioni in materia
riguardanti i corsi diurni.
I Docenti, Coordinatori dei Consigli di Classe, registreranno accuratamente le ore di assenza
per ciascun Alunno su appositi registri di cui sono dotati, informeranno puntualmente gli
Alunni e i Genitori sul numero di assenze accumulate, riceveranno gli eventuali certificati
medici, accertandone la corretta compilazione e li conserveranno attentamente. Avranno cura
soprattutto di fornire le suddette informazioni ai soggetti interessati prima degli scrutini
intermedi e finali (D.P.R. 122/2009).
SCRUTINI FINALI
Gli scrutini seguono le procedure definite dalle norme del Testo Unico, D.Lgs. n° 297 del
16/04/1994. La valutazione di fine anno, in quanto sommativa, dovrà prendere in
considerazione tutti gli aspetti del percorso programmato all’inizio dell’anno, quindi tutti gli
aspetti della formazione e tutti gli apprendimenti sia sul piano delle conoscenze che su quello
delle competenze e delle abilità/capacità.
Concorreranno alla valutazione finale:
1. Grado di preparazione complessiva relativo al profitto.
2. Miglioramento nella progressione degli studi.
3. Frequenza, interesse, impegno e partecipazione al dialogo educativo.
4. Comportamento (vedasi paragrafo successivo).
5. Partecipazione alle attività e ai corsi di recupero, sostegno ed approfondimento.
6. Risultati delle verifiche conclusive dei corsi di sostegno, recupero e approfondimento.
7. Attività complementari ed integrative extracurricolari.
8. Risultati della Religione Cattolica (O.M. n°26 del 15/03/07 commi 13-14, art. 8) /
risultati delle Attività Alternative all’ora di Religione Cattolica.
Gli Allievi del primo e del secondo biennio sono ammessi a frequentare la classe successiva,
se hanno dimostrato di avere raggiunto la sufficienza in tutte le materie.
Agli Allievi, che in sede di scrutinio finale riportino più di tre insufficienze, non è consentito
il passaggio alla classe successiva.
Per gli Allievi, invece, che in sede di scrutinio finale presentino in una o più discipline (max
tre discipline) valutazioni insufficienti, il Consiglio di Classe procede ad una valutazione
delle possibilità dell’Alunno di raggiungere gli obiettivi formativi e di contenuto propri delle
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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discipline interessate entro il termine dell’anno scolastico, mediante lo studio personale svolto
autonomamente o attraverso appositi interventi di recupero. In questo caso il Consiglio di
Classe formula la sospensione del giudizio finale di ammissione alla classe successiva così
come previsto dall’O.M. n.° 92 del 05/11/2007. Questi Allievi sono ammessi alla classe
successiva solo dopo avere superato le prove di verifica predisposte dalla scuola in base alle
modalità previste dall’Ordinanza di cui sopra.
Le decisioni assunte dal Consiglio di Classe sono comunicate per iscritto alle famiglie,
specificando le carenze rilevate per ciascun alunno. Contestualmente verranno comunicati gli
interventi didattici finalizzati al recupero dei debiti formativi, indicando tempi, modalità dei
corsi e relative verifiche. Se i Genitori o chi ne esercita la patria potestà ritengono di non
avvalersi delle iniziative di recupero organizzate dalla Scuola, devono dare
comunicazione per iscritto alla Scuola stessa. Lo Studente ha, comunque, l’obbligo di
sottoporsi alle verifiche, rispettando le date programmate ed approvate dal Collegio dei
Docenti.
I Docenti, per effettuare i corsi di recupero, comunicano la loro disponibilità per iscritto.
La verifica finale viene svolta dai Docenti del Consiglio di Classe. Il Consiglio di Classe,
in sede di integrazione dello scrutinio finale, procede alla verifica dei risultati conseguiti e alla
formulazione collegiale del giudizio definitivo sull’ammissione o non ammissione
dell’Alunno alla classe successiva.
CRITERI DI AMMISSIONE ESAME DI STATO
L’ammissione all’Esame di Stato, ai sensi del D.P.R. 122/09 del 22 giugno 2009, viene
deliberata da Consiglio di Classe:
1. per gli Alunni delle classi quinte per i quali, in sede di scrutinio finale, le proposte di voto,
formulate dai Docenti titolari delle singole materie, siano almeno sufficienti in tutte le
discipline;
2. per gli Alunni delle classi quinte per i quali, in sede di scrutinio finale, fra le proposte di
voto formulate dai Docenti titolari delle singole materie, non più di due discipline risultino
insufficienti in modo non grave (non inferiori a 4).
In questo caso il Consiglio di Classe prende in considerazione la possibilità di assegnare, nelle
discipline valutate insufficienti dal Docente titolare dell’insegnamento un voto di Consiglio
sufficiente, se
l’Alunno abbia raggiunto gli obiettivi trasversali fissati dal Consiglio di Classe nelle
restanti discipline e/o
abbia avuto un percorso di studi alquanto regolare e/o
il giudizio di insufficienza rientri nei seguenti casi:
- derivi da carenze pregresse, nonostante l’impegno dell’Allievo (documentato
attraverso la partecipazione assidua e costante alle attività di recupero messe in atto dalla
scuola o idonea documentazione prodotta dall’alunno e/o dalla sua famiglia)
- non sia il frutto di costante mancanza di impegno
- non consegua ad un deliberato abbandono o rifiuto delle discipline stesse,
oggettivamente documentato
- sia dovuto, in tutto o in parte a motivi di salute o di consistente disagio psicologico
e/o sociale.
L’eventuale ammissione agli esami di classe quinta per voto di Consiglio comporterà
comunque l’assegnazione del livello più basso della banda di oscillazione del credito
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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scolastico, pur in presenza della parte decimale della media o della somma dei
coefficienti attribuiti al credito scolastico uguale o maggiore a 0,50.
In tutti gli altri casi, fatta salva la possibilità per i singoli Consigli di Classe, di valutare
diversamente situazioni particolari di comprovata eccezionalità, l’alunno non é ammesso
all’Esame di Sato.
RAPPORTI CON LE FAMIGLIE
Consapevoli che il successo scolastico dipende anche dalla presenza della famiglia nella vita
scolastica degli alunni, l’I.I.S.S. “Calogero Amato Vetrano” si adopera per coinvolgerla il più
possibile, dando ai genitori notizie riguardanti il proprio figlio non solo durante i ricevimenti
programmati, ma anche tramite comunicazioni scritte, dirette (lettere inviate via posta),
indirette (circolari) e telefoniche. I dati sulle assenze sono registrati giornalmente, i casi
particolari attenzionati e le famiglie informate. Durante il corso dell’anno, nell’ora di
ricevimento settimanale, ciascun docente è a disposizione della famiglia, ad eccezione di
particolari momenti, scadenze trimestrali, compiti in classe o quando espressamente vietato.
In quest’anno scolastico sono previsti tre incontri Scuola – Famiglia pomeridiani. secondo il
calendario (sotto riportato) prestabilito nel piano annuale per favorire la partecipazione di quei
genitori che hanno difficoltà ad accedere agli appuntamenti antimeridiani. In caso di
particolari esigenze (su richiesta dei docenti o dei genitori) potrà essere concordato un
incontro al di fuori degli orari programmati.
INDIRIZZO DATA ORARIO CLASSI
Servizi per
l’enogastronomia e
l’ospitalità
alberghiera
(S.E.O.A.)
Mercoledì 28/10/2015
Venerdì 18/12/2015*
Giovedì 31/03/2016
Lunedì 16/05/2016
dalle ore 16,00
alle ore 18.00
Biennio
(Classi prime e
seconde)
Servizi per
l’enogastronomia e
l’ospitalità
alberghiera
(S.E.O.A.)
Giovedì 29/10/2015
Venerdì 18/12/2015*
Venerdì 01/04/2016
Martedì 17/05/2016
dalle ore 16,00
alle ore 18.00
Triennio
(Classi terze, quarte
e quinte)
Agraria,
agroalimentare e
agroindustria
(A.A.A.)
Mercoledì 28/10/2015
Venerdì 18/12/2015*
Giovedì 31/03/2016
Lunedì 16/05/2016
dalle ore 16,00
alle ore 18.00 Tutte
* Venerdì 18/12/2015
Biennio S.E.O.A. dalle ore 15,00 alle ore 17,00
(Classi prime e seconde)
Triennio S.E.O.A. dalle ore 17,00 alle ore 19,00
(Classi terze, quarte e quinte)
Tutte le classi A.A.A. dalle ore 15,00 alle ore 17,00
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITÀ
L’Istituto, in piena sintonia con quanto stabilito dallo Statuto delle Studentesse e degli
Studenti, propone un Patto Educativo di Corresponsabilità finalizzato a definire in maniera
puntuale e condivisa diritti e doveri nel rapporto fra Istituzione Scolastica autonoma e
Studenti.
Il rispetto di tale Patto costituisce la condizione indispensabile per costruire un rapporto di
fiducia reciproca, per potenziare le finalità dell’Offerta Formativa e per guidare gli Studenti
ed orientarli al successo scolastico.
Il Patto Educativo di Corresponsabilità nasce per fondare un’alleanza educativa tra la Scuola,
la Famiglia e Studenti, affinché si possa creare una sinergia educativa per favorire la crescita
armonica delle nuove generazioni.
La Scuola è una comunità educante organizzata per promuovere istruzione e formazione,
entrambi processi educativi complessi e continui che richiedono una relazione costruttiva
Scuola- Studenti per progettare interventi efficaci.
Il Patto Educativo, valido per l’intera durata del corso di studi, sarà visionato dai genitori e da
ogni Studente, sottoscritto per accettazione e restituito alla scuola per la firma del Dirigente
Scolastico. Sarà, quindi depositato nelle cartelle personali e riconsegnato in copia.
(per un dettaglio preciso dei compiti di ciascuna parte si rimanda al testo integrale del Patto
Educativo di Corresponsabilità – vedi ALLEGATO 1).
ORIENTAMENTO
Orientamento in entrata
I soggetti che intervengono nella vita del giovane, in qualità di orientatori, sono la Famiglia e
la Scuola. Quest’ultima deve garantire, lungo il percorso scolastico dello Studente, un
orientamento continuo per preparare il ragazzo a prendere decisioni autonome e responsabili.
L’orientamento assume un posto di assoluto rilievo nella progettazione educativa dell’Istituto.
Infatti le cause principali dell’insuccesso formativo a livello di scuola secondaria e di
università vanno ricercate soprattutto nella scarsa consapevolezza che gli studenti hanno delle
proprie potenzialità ed attitudini, dell’offerta formativa complessiva del sistema d’istruzione,
delle prospettive di sviluppo economico e delle nuove professionalità richieste dal mercato del
lavoro. Pertanto tutte le iniziative tenderanno a innalzare il tasso di successo scolastico
mediante un’efficace azione di orientamento.
Nei primi mesi di ogni anno scolastico un’équipe di docenti dell’Istituto organizza:
□ Incontro-conferenza con Dirigenti e Docenti referenti orientamento, presso il nostro
istituto
□ Incontri-conferenza presso ciascuna Scuola Media.
□ Sportello per l’orientamento che offre la consulenza agli studenti e ai loro genitori.
□ Visite informative nelle Scuole Medie delle provincia di Agrigento, al fine di fare
conoscere l’Offerta Formativa dell’Istituto.
□ Accoglienza e visita guidata all’interno del nostro Istituto per tutte le scolaresche che
ne fanno espressa richiesta.
□ Open day: visita guidata all’interno dell’Istituto rivolta alle famiglie interessate
all’iscrizione dei propri figli.
□ Mini-stage
Inoltre, l’Istituto mette a disposizione degli studenti e degli insegnanti delle Scuole Medie
i laboratori e le attrezzature di cui dispone, per trattare e sviluppare particolari tematiche.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Per il corrente anno scolastico è obbligatorio effettuare l’iscrizione on-line attraverso il sito
del Ministero dell’Istruzione. Gli uffici di segreteria saranno a disposizione dei genitori per
agevolare la procedura di iscrizione
Orientamento in uscita
Per aiutare gli alunni delle quinte classi, che intendono proseguire gli studi dopo il
conseguimento del diploma, a decidere in modo più consapevole e più consono alle loro
inclinazioni, il nostro Istituto organizza incontri e dibattiti in collaborazione con i poli
universitari. Saranno organizzati degli incontri con gli allievi interessati per guidarli nella
preparazione dei test per l’accesso alle facoltà universitarie a numero programmato.
ATTIVITA’ DI SOSTEGNO E RECUPERO
Ai fini della prevenzione della dispersione e dell’insuccesso scolastico, l’Istituto realizza
attività di recupero pomeridiane e attua modelli di sostegno curriculare nella programmazione
didattica. Nell’Istituto vengono organizzati i seguenti interventi di sostegno:
- recupero in itinere
- pausa didattica
Gli interventi di sostegno suddetti hanno lo scopo di prevenire l’insuccesso scolastico, già a
partire dal mese di novembre; sono rivolti a tutti gli Alunni che necessitano di interventi volti
a supportarli nello studio di quelle discipline o moduli, in cui manifestino difficoltà. Gli esiti
saranno comunicati alle famiglie.
L’Istituto organizza, inoltre, attività di recupero con le seguenti modalità:
studio autonomo
corsi di recupero pomeridiani nel periodo immediatamente successivo alla fine del
primo e del secondo trimestre per gli Allievi che abbiano riportato valutazioni
negative negli scrutini dello stesso
corsi di recupero dopo la valutazione finale per gli Allievi che in base all’O.M. n°
92 abbiano avuto una sospensione del giudizio finale
sportello didattico I corsi sono organizzati su proposta del Consiglio di Classe sulla base dei seguenti criteri
generali:
- partecipazione dell’Alunno a non più di due corsi;
- strutturazione in corsi pomeridiani per disciplina della durata complessiva di un massimo di
10 ore;
- numero massimo di Alunni, di norma, non superiore a 12 unità per corso;
- numero minimo di Alunni, di norma, non inferiore a 5 unità per corso;
- il corso è soppresso se il numero degli Alunni si riduce del 50%;
- organizzazione per classi, ove possibile, o, in alternativa, per fasce di livello e classi
parallele, qualora gli allievi siano in numero esiguo;
- esplicitazione da parte del Docente titolare della disciplina coinvolta di obiettivi, contenuti,
metodi
- verifiche strutturate o semi-strutturate;
- verifiche al termine dell’intervento e relativa valutazione di competenza del Docente del
C.d.C., titolare della disciplina;
- tipologia delle verifiche: prove strutturate o semi-strutturate;
- criteri di valutazione concordati in seno al C.d.C. e inseriti nel POF;
- comunicazione degli esiti alle famiglie;
Il recupero è organizzato secondo le seguenti priorità :
- discipline in cui è prevista la prova scritta
- discipline di indirizzo
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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- altre discipline
Gli Allievi non frequentanti corsi di recupero organizzati dalla scuola, provvederanno
privatamente alla preparazione.
Criteri di assegnazione dei Docenti ai corsi:
- Disponibilità del Docente
- Docente della classe
- Docente del gruppo Alunni più numeroso
- Docente di altra classe
- Docente esterno individuato secondo criteri di qualità
- Esigenze didattiche
Alunni con giudizio sospeso
Alla fine dell’anno scolastico per quegli studenti che non raggiungono la sufficienza in una o
al massimo in tre discipline, se queste non determinano un immediato giudizio di non
promozione, il Consiglio di Classe formula la sospensione del giudizio finale di ammissione
alla classe successiva.
Il Coordinatore della classe comunica alle famiglie per iscritto le decisioni assunte dal
Consiglio di Classe, specificando le carenze rilevate per ciascun alunno. Contestualmente
verranno comunicati gli interventi didattici finalizzati al recupero dei debiti formativi,
indicando tempi, modalità dei corsi e relative verifiche. Se i Genitori o chi ne esercita la
patria potestà non ritengono di avvalersi delle iniziative di recupero organizzate dalla
Scuola, devono dare comunicazione per iscritto alla Scuola stessa. Lo Studente ha,
comunque, l’obbligo di sottoporsi alle verifiche, rispettando le date programmate ed
approvate dal Collegio Docenti. I Docenti, per effettuare i corsi di recupero, comunicano la loro disponibilità per iscritto.
La verifica finale viene svolta dai docenti del Consiglio di Classe. Il Consiglio di Classe, in
sede di integrazione dello scrutinio finale procede alla verifica dei risultati conseguiti e alla
formulazione collegiale del giudizio definitivo sull’ammissione o non ammissione
dell’Alunno alla classe successiva.
ATTIVITÀ ALTERNATIVE PER GLI STUDENTI ESONERATI
DALL’INSEGNAMENTO DELLA RELIGIONE CATTOLICA
Gli alunni che dichiarano di non volere avvalersi dell’insegnamento della religione cattolica.
dovranno effettuare attività alternative, a seconda dei casi, di recupero, approfondimento,
sostegno.
ATTIVAZIONE DELLA SETTIMANA CORTA
In base alle esperienze positive degli scorsi anni, su proposta del D.S. e delibera del Collegio dei
Docenti, anche per quest’anno scolastico è stata attivata la “settimana corta” per le seguenti
ragioni:
Alta percentuale di alunni pendolari frequentanti l’Istituto
Rilevante presenza di studenti ospiti del convitto
Partecipazione a Manifestazioni, Eventi, Convegni, Conferenze, Seminari, Gare, a
carattere professionale, ed in collaborazione con Enti, Istituzioni, Associazioni varie,
svolte nelle giornate di sabato
Attività lavorativa degli studenti nel fine settimana
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ORARIO GIORNALIERO DELLE LEZIONI
Si effettuerà il normale orario di 60 minuti con inizio alle ore 08,15 e fino alle ore 14,15, con
15 minuti di intervallo tra la 2^ e la 3^ ora e altri 15 minuti tra la 5^ e la 6^ ora per 3 giorni
settimanali. Per le classi che osservano un orario di 32 ore complessive, si svolgeranno due
giornate di 7 ore con inizio sempre alle ore 08,15 e fino alle ore 15,15. Nelle classi con 33 ore
settimanali, si avranno 3 giornate con 7 ore di lezione.
Ora
1^ ora 08,15 - 09,15
2^ ora 09,15 - 10,10
1^ Intervallo 10,10 - 10,25
3^ ora 10,25 - 11,15
4^ ora 11,15 – 12,15
5^ ora 12,15 – 13,10
2^ Intervallo 13,10 - 13,25
6^ ora 13,25 - 14,15
7^ ora 14,15 - 15,15
Corso serale
Totale h n° 22/23
Due/tre gg. 4 ore di lezione
Due/tre gg. 5 ore di lezione
Ora
1^ ora 18,00 – 19,00
2^ ora 19,00 – 19,55
Intervallo 19,55 - 20,10
3^ ora 20,10 – 21,00
4^ ora 21,00 – 22,00
5^ ora 22,00 – 23,00
Per l’a.s. 2015-2016 il Collegio dei Docenti ha approvato due sperimentazioni
riguardanti l’orario scolastico delle lezioni:
• Classi aperte (open)
• Compattazione dell’orario delle lezioni
CLASSI APERTE La sperimentazione oraria sulla tematica delle classi aperte mira alla valorizzazione delle
competenze e delle conoscenze degli Studenti e al recupero di lacune all’interno del contesto
classe.
La sperimentazione dovrà coinvolgere quelle discipline in cui storicamente gli Alunni del
nostro Istituto presentano maggiori difficoltà, cioè:
• Matematica
• Lingue Straniere
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
33
• Scienza degli Alimenti
• Italiano
Discipline, queste, in cui si registrano, nel corso dell’anno scolastico diffuse insufficienze,
anche gravi.
Tale programmazione didattica avrà inizio in fase sperimentale a partire dal 2° trimestre e la
formulazione dell’orario rivedrà la calendarizzazione delle discipline per corsi e sezioni
coerenti al fine di facilitare la suddivisione delle classi in squadre affidate ad insegnanti
diversi per specifica disciplina.
COMPATTAZIONE DELL’ORARIO DELLE LEZIONI La compattazione del calendario delle lezioni è una delle idee delle avanguardie educative che
ha raccolto, già dallo scorso anno scolastico, diverse adesioni e che a partire dal corrente
nuovo anno conterà altri istituti che sperimenteranno questa nuova organizzazione oraria. Si
tratta di una modalità didattica già sperimentata in altri Paesi (Stati Uniti) al fine di meglio
coinvolgere gli studenti nel processo di apprendimento e accrescerne il loro rendimento.
Essa consiste nella distribuzione del numero di ore di una disciplina, in fase sperimentale a
partire dal secondo trimestre, in modo non omogeneo nell’arco dell’anno scolastico,
concentrando in una frazione di calendario (un trimestre, per esempio) tutto il monte ore
previsto. Ci sono quindi materie che vengono insegnate e completate unicamente in una o più
frazioni di anno, seguendo anche una logica di propedeuticità. Per poter produrre un orario
compattato secondo la tecnica della “Compattazione simmetrica o totale”, bisognerà prendere
in esame classi e discipline che abbiano in comune tra di loro gli stessi Insegnanti e una
coerenza di ore che permetta di alternare le stesse discipline tra frazioni di tempo.
Per questo motivo la sperimentazione non ricadrà su tutte le classi, ma solo su quelle che
presentano elementi coerenti a prescindere sia dal corso di studi che dalle sezioni.
La Compattazione simmetrica o totale ridisegna le coordinate spazio-temporali in funzione
anche dei bisogni di apprendimento degli studenti. Potendo contare, infatti, su un maggiore
numero di ore continuative a disposizione, da un lato, si favorisce il dialogo e la
collaborazione tra Docenti e Studenti, dall’altro, si rendono più prossimi gli spazi temporali
che intercorrono tra formazione e verifiche.
La possibilità di diminuire il numero di discipline all’interno di un trimestre facilita anche le
attività di studio e l’assimilazione dei contenuti.
La Compattazione simmetrica prevede, al termine del periodo di riferimento, una valutazione
finale che viene riportata nello scrutinio di fine anno.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
34
PERCORSO FORMATIVO E PROFILO PROFESSIONALE DEL DIPLOMATO IN
“Servizi per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera”
CLASSI I - II - III - IV - V
A partire dal settembre 2010 con la riforma degli Istituti Professionali, il Nuovo Ordinamento
colloca l’Istituto Professionale Alberghiero nel settore Servizi, indirizzo “Servizi per
l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”. Il nuovo corso di studi punta a sviluppare la
massima sinergia tra i servizi di ospitalità – accoglienza e i servizi enogastronomici.
Attraverso la progettazione e l’organizzazione di eventi mira a valorizzare il patrimonio delle
risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei prodotti
gastronomici. Il percorso formativo è strutturato in:
un primo biennio, comune ( I e II anno)
un secondo biennio ( III e IV anno)
un quinto anno conclusivo, al termine del quale gli studenti sostengono l’esame di
Stato per il conseguimento del diploma di Istruzione Professionale.
Il primo biennio è finalizzato al raggiungimento dei saperi e delle competenze relativi agli
assi culturali dell’obbligo di istruzione. Le discipline dell’area di indirizzo si fondano su
metodologie laboratoriali per favorire l’acquisizione di strumenti concettuali e di procedure
applicative , funzionali a reali situazioni di lavoro. In questa prospettiva, assume un ruolo
fondamentale l’acquisizione delle competenze chiave di cittadinanza che consentono di
arricchire la cultura dello studente e di accrescere il suo valore in termini di occupabilità.
Al termine del primo biennio, gli studenti scelgono il proprio percorso di studi fra tre
articolazioni:
Enogastronomia
Servizi di Sala e Vendita
Accoglienza Turistica
Il secondo biennio si articola in due distinte annualità ed assumono connotazioni specifiche
le discipline dell’area di indirizzo, con l’obiettivo di far raggiungere agli Studenti, nel quinto
anno, un’adeguata competenza professionale di settore, idonea sia all’inserimento nel mondo
del lavoro, sia al proseguimento degli studi.
Al termine del terzo anno è possibile, presso il nostro Istituto, conseguire la qualifica
professionale di “Operatore della ristorazione”: “Preparazione pasti” e “Servizi di sala e
bar” e “Operatore ai servizi di promozione e accoglienza”: “Strutture ricettive” sulla base
dell’accordo in conferenza Stato- Regioni del 29 aprile 2010. La qualifica rilasciata al termine
del terzo anno assolve l’obbligo formativo ed è valida, a tutti gli effetti previsti
dall’ordinamento giuridico, per l’inserimento lavorativo, per il proseguimento degli studi in
ambito secondario.
A conclusione del percorso quinquennale, lo studente consegue il Diploma di Istruzione
Professionale in: “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”.
Il diploma quinquennale, di esclusiva competenza dell’Istituto, è valido per la prosecuzione
degli studi universitari, consentendo l’accesso a tutti i corsi di laurea e di diploma
universitario. Le facoltà universitarie più affini al percorso di studi sono: Scienza
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
35
dell’alimentazione e nutrizione - Scienze Gastronomiche- Tecnologie Alimentari per la
ristorazione- Economia del turismo - Economia e gestione dei servizi turistici -Economia ed
amministrazione delle imprese- Marketing e gestione d’azienda- Agraria ed enologia- Lingue
Straniere- Giurisprudenza.
Lo stesso titolo consente di accedere al mondo del lavoro presso Aziende turistico –
alberghiere, Bar, Ristoranti, Enti Pubblici, Navi da Crociera, Villaggi Turistici; di lavorare
autonomamente; di insegnare le discipline professionali negli Istituti Alberghieri.
Il diploma è valido per l’ammissione a concorsi pubblici per impieghi nella carriera di
concetto.
PROFILO PROFESSIONALE Il diplomato nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha
specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e
dell’ospitalità alberghiera,nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e
gestione dei servizi
E’ in grado di:
utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l’organizzazione
della commercializzazione, dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalità;
organizzare attività di pertinenza, in riferimento agli impianti, alle attrezzature e alle
risorse umane;
applicare le norme attinenti la conduzione dell’esercizio, le certificazioni di qualità, la
sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro;
utilizzare le tecniche di comunicazione e relazione in ambito professionale orientate al
cliente e finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio;
comunicare in almeno due lingue straniere;
reperire ed elaborare dati relativi alla vendita, produzione ed erogazione dei servizi
con il ricorso a strumenti informatici e a programmi applicativi;
attivare sinergie tra servizi di ospitalità-accoglienza e servizi enogastronomici;
curare la progettazione e programmazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle
risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei suoi
prodotti.
L’indirizzo presenta le articolazioni: “Enogastronomia”, “Servizi di sala e di vendita”, e
“Accoglienza turistica”.
Nell'articolazione “'Enogastronomia” il diplomato è in grado di intervenire nella
valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione
dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo
le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove
tendenze enogastronomiche.
Nell'articolazione “Servizi di sala e vendita” il diplomato è
in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione
all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e
vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo
sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la
produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
36
della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
A conclusione del percorso quinquennale, i diplomati nelle relative articolazioni
“Enogastronomia” e “Servizi di sala e vendita” conseguono i risultati di apprendimento
di seguito specificati in termini di competenze.
1. Controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico,
merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico.
2. Predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in
relazione a specifiche necessità dietologiche.
3. Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei
mercati, valorizzando i prodotti tipici
Nell’articolazione “Accoglienza turistica”, il diplomato è in grado di
intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e
organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle
esigenze della clientela; promuovere i servizi di accoglienza turistico -
alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che
valorizzino le risorse del territorio.
A conclusione del percorso quinquennale, il diplomato
nell’articolazione “Accoglienza turistica consegue i risultati di apprendimento di seguito
specificati in termini di competenze
1. Utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza,
informazione e intermediazione turistico - alberghiera.
2. Adeguare la produzione e la vendita dei sevizi di accoglienza e ospitalità in relazione
alle richieste dei mercati e della clientela.
3. Promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico- alberghiera anche attraverso la
progettazione dei servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-
artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio.
4. Sovrintendere all’organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando
le tecniche di gestione economica e finanziaria alle aziende turistico – alberghiere
A conclusione del percorso quinquennale, i Diplomati nell’indirizzo “Servizi per
l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” conseguono i seguenti risultati di
apprendimento di seguito specificati in termini di competenze
1. Agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse.
2. Utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e
prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera.
3. Integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del
servizio e il coordinamento con i colleghi.
4. Valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando
le nuove tendenze di filiera.
5. Applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza,
trasparenza e tracciabilità dei prodotti.
6. Attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la
produzione di beni e servizi in relazione al contesto.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
37
QUADRO ORARIO: PRIMO BIENNIO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”
L'orario si articola in 33 ore settimanali al primo anno e 32 al secondo.
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario
Discipline
Primo biennio
1 2
Lingua e letter. Italiana 4 4
Storia 2 2
Lingua inglese 3 3
Diritto ed economia 2 2
Matematica 4 4
Scienze integrate (Sc. della Terra e Biologia) 2 2
Geografia generale ed economica 1 -
Scienze motorie e sportive 2 2
RC o attività alternative 1 1
Scienze integrate (Fisica) 2 -
Scienze integrate (Chimica) - 2
Scienza degli alimenti 2 2
Lab. di servizi enogastron.- settore cucina 2 2
Lab.di servizi enogastron.- settore sala e
vend.
2 2
Lab. di servizi di accoglienza turistica 2 2
Lingua francese 2 2
TOTALE COMPLESSIVO ORE
33
32
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
38
QUADRO ORARIO: SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO
“SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”
L'orario si articola in 32 ore settimanali.
ARTICOLAZIONE : ENOGASTRONOMIA
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario
Discipline
Secondo biennio Quinto anno
3 4
Lingua e letter. Italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua inglese 3 3 3
Matematica 3 3 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2
RC o attività alternative 1 1 1
Scienza e cultura dell’alimentazione (4-1˟ ) di cui
1* 3 di cui 1* 3
Diritto e tecniche amministrative della
struttura ricettiva 4 5 5
Lab. di serv. enogastron.- settore cucina (6+1˟ )+1* 4+1* 4
Lab. di serv. enogastron.- settore sala e
vend. 2 2
Seconda lingua straniera (francese) 3 3 3
TOTALE COMPLESSIVO ORE
32
32
32
* Compresenza: Scienza e cultura dell’alimentazione, Lab. di Serv. Accoglienza Turistica
˟ Ore cedute alla disciplina “Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina”
utilizzando il 20% dei curricoli. L’Istituto ha deliberato di utilizzare la quota di autonomia del
20% dei curricoli, nelle classi terze. In particolare è stato potenziato l’insegnamento delle
discipline pratiche, in tutte e tre le articolazioni, al fine di sviluppare le competenze
professionali e quindi agevolare l’ingresso dei nostri Allievi nel mondo del lavoro.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
39
ARTICOLAZIONE : SERVIZI SALA E VENDITA
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario
Discipline
Secondo biennio Quinto anno
3 4 5
Lingua e letter. Italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua inglese 3 3 3
Matematica 3 3 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2
RC o attività alternative 1 1 1
Scienza e cultura dell’alimentazione (4-1˟ ) di cui
1* 3 di cui 1* 3
Diritto e tecniche amministrative della
struttura ricettiva 4 5 5
Lab. di serv.enogastron.-settore sala e
vendita (6+1˟ )+1* 4+1* 4
Lab. di serv. enogastron.- settore cucina 2 2
Seconda lingua straniera (francese) 3 3 3
TOTALE COMPLESSIVO ORE
32
32
32
* Compresenza: Scienza e cultura dell’alimentazione, Lab. di Serv. Accoglienza Turistica
˟ Ore cedute alla disciplina “Laboratorio di servizi enogastronomici-settore sala e vendita”
utilizzando il 20% dei curricoli. L’Istituto ha deliberato di utilizzare la quota di autonomia del
20% dei curricoli, nelle classi terze. In particolare è stato potenziato l’insegnamento delle
discipline pratiche, in tutte e tre le articolazioni, al fine di sviluppare le competenze
professionali e quindi agevolare l’ingresso dei nostri Allievi nel mondo del lavoro.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
40
ARTICOLAZIONE : ACCOGLIENZA TURISTICA
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario
Discipline
Secondo biennio Quinto anno
3 4 5
Lingua e letter. Italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua inglese 3 3 3
Matematica 3 3 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2
RC o attività alternative 1 1 1
Scienza e cultura dell’alimentazione (4-1˟ ) di cui
1* 2 di cui 1* 2
Diritto e tecniche amministrative della
struttura ricettiva 4 6 6
Lab. di servizi di Accoglienza turistica (6+1˟ )+1* 4 +1* 4
Tecniche di comunicazione 2 2
Seconda lingua straniera (francese) 3 3 3
TOTALE COMPLESSIVO ORE
32
32
32
* Compresenza: Scienza e cultura dell’alimentazione, Lab. di Serv. Accoglienza Turistica
˟ Ore cedute alla disciplina “Lab. di servizi di Accoglienza turistica” utilizzando il 20% dei
curricoli. L’Istituto ha deliberato di utilizzare la quota di autonomia del 20% dei curricoli,
nelle classi terze. In particolare è stato potenziato l’insegnamento delle discipline pratiche, in
tutte e tre le articolazioni, al fine di sviluppare le competenze professionali e quindi agevolare
l’ingresso dei nostri Allievi nel mondo del lavoro.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
41
CORSO DI ISTRUZIONE PER ADULTI
“SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”
A partire dall' a.s. 2014-2015, i corsi di istruzione degli adulti, sono riorganizzati nei seguenti
percorsi: percorsi di istruzione di primo livello e percorsi di alfabetizzazione e apprendimento
della lingua italiana, realizzati dai Centri di istruzione per gli adulti (di seguito denominati
CPIA), nonché percorsi di istruzione di secondo livello, realizzati dalle istituzioni scolastiche
presso le quali funzionano i percorsi di istruzione tecnica, professionale e artistica.
Dallo scorso anno nel nostro Istituto si è attivato il corso serale – Percorsi di istruzione di
secondo livello, indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”.
Considerata la particolare vocazione turistica dell’area in cui opera, il corso serale del
I.P.S.E.O.A. di Sciacca, rappresenta un opportunità unica per l’utenza degli adulti già
occupati o in cerca di occupazione, per costruire, consolidare o riconvertire la propria
formazione professionale. Il corso, offre l’opportunità di conseguire: sia il diploma
quinquennale di Tecnico dei Servizi nei settori “Enogastronomia”, “Servizi di sala e di
vendita”, “Accoglienza turistica”; sia le qualifiche triennali di “Operatore ai Servizi di
Ricevimento” e “Operatore ai Servizi di Ristorazione” - settore cucina. Il corso è
strutturato in cinque giorni, dal lunedì al venerdì con un totale di 22 ore settimanali al primo
anno e 23 al secondo. Le lezioni si svolgono dalla ore 18,00 alle ore 23,00 suddivise: in
tre/due giorni di quattro ore ciascuno e due/tre giorni di cinque ore.
I percorsi di secondo livello di istruzione professionale sono articolati in tre periodi didattici,
così strutturati:
1. il primo periodo didattico è finalizzato all’acquisizione della certificazione che
costituisce condizione di accesso al periodo didattico successivo
2. il secondo periodo didattico è finalizzato all’acquisizione della certificazione che
costituisce condizione di accesso al periodo didattico successivo
3. il terzo periodo didattico è finalizzato all’acquisizione del diploma di istruzione
professionale, in relazione all’indirizzo scelto dallo studente.
Al termine dei tre periodi lo studente acquisirà le competenze tecniche, economiche e
normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
42
QUADRO ORARIO: PRIMO PERIODO DIDATTICO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario
Discipline
Primo periodo
I II
Lingua e letter. Italiana 3 3
Storia - 3-1˟
Lingua inglese 2 2
Diritto ed economia 2 -
Matematica 3-1˟ 3
Scienze integrate (Sc. della Terra e Biologia) 3 -
RC o attività alternative - -
Scienze integrate (Fisica/Chimica) 3-1˟ -
Scienza degli alimenti - 3
Lab. di servizi enogastron.- settore cucina 2+1˟ 2+1˟
Lab.di servizi enogastron.- settore sala e
vend.
2+1˟ 2+1˟
Lab. di servizi di accoglienza turistica 2 2
Lingua francese - 3-1˟
TOTALE COMPLESSIVO ORE
22
23
˟ Ore cedute alla disciplina “Laboratorio di servizi enogastronomici” utilizzando il 20% dei
curricoli.
L’Istituto ha deliberato di utilizzare la quota di autonomia del 20% dei curricoli per potenziare
l’insegnamento delle discipline pratiche al fine di sviluppare le competenze professionali e
quindi agevolare l’ingresso dei nostri Allievi nel mondo del lavoro.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
43
QUADRO ORARIO: SECONDO E TERZO PERIODO DIDATTICO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”
ARTICOLAZIONE : ENOGASTRONOMIA
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Discipline
Secondo periodo didattico Terzo
periodo
didattico
III IV V
Lingua e letter. Italiana 3 3 3
Storia 2 2 2
Lingua inglese 2 2 2
Matematica 3 3 3
RC o attività alternative - 1 1
Scienza e cultura dell’alimentazione 2 di cui 1* 3 di cui 1* 2
Diritto e tecniche amministrative della
struttura ricettiva - - 6
Lab. di serv. enogastron.- settore cucina 4 3 3
Lab. di serv. enogastron.- settore sala e vend. - 2 2
Seconda lingua straniera (francese) 3 2 2
TOTALE COMPLESSIVO ORE
19
21
26
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
44
ARTICOLAZIONE : SERVIZI SALA E VENDITA
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Discipline
Secondo periodo didattico Terzo
periodo
didattico
III IV V
Lingua e letter. Italiana 3 3 3
Storia 2 2 2
Lingua inglese 2 2 2
Matematica 3 3 3
RC o attività alternative - 1 1
Scienza e cultura dell’alimentazione 2 di cui 1* 3 di cui 1* 2
Diritto e tecniche amministrative della
struttura ricettiva 3 3 3
Lab. di serv. enogastron.- settore cucina 2 - 2
Lab. di serv. enogastron.- settore sala e vend. 3 4 3
Seconda lingua straniera (francese) 3 2 2
TOTALE COMPLESSIVO ORE
23
23
23
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
45
ARTICOLAZIONE : ACCOGLIENZA TURISTICA
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Discipline
Secondo periodo didattico Terzo
periodo
didattico
III IV V
Lingua e letter. Italiana 3 3 3
Storia 2 2 2
Lingua inglese 2 2 2
Matematica 3 3 3
RC o attività alternative - 1 1
Scienza e cultura dell’alimentazione 2 di cui 1* 3 di cui 1* 2
Diritto e tecniche amministrative della
struttura ricettiva 4 3 3
Tecniche di comunicazione - 2 2
Lab. di servizi di accoglienza turistica 3 3 3
Seconda lingua straniera (francese) 3 2 2
TOTALE ORE AREA DI INDIRIZZO
12
13
12
TOTALE COMPLESSIVO ORE
22
24
23
*Compresenza: Scienza e cultura dell’alimentazione.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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PROGETTI DELL’INDIRIZZO S.E.O.A.
Titolo Obiettivi Destinatari
“Mediterraneo come
salute: percorsi di
prevenzione LILT”
proposto dalla Lega
Italiana per la Lotta
contro i Tumori
Informare i ragazzi dell’importanza della dieta
mediterranea per fare prevenzione oncologica per la
lotta all’obesità e per vivere sani e bene.
Combattere le distorsioni cognitive rispetto al rapporto
con il cibo.
Informare della pericolosità dei cibi fast food
Allievi delle
classi prime,
seconde e terze
dell’Istituto
Concorso
“Descosicano 2016 ”
Educare al rispetto e alla valorizzazione dell’ambiente;
educare al rispetto del territorio, delle risorse turistiche
e delle tradizioni enogastronomiche di Sciacca;
acquisire flessibilità per l’integrazione con soggetti
pubblici e privati operanti nel territorio
Allievi
dell’Istituto
Concorso “Premio
David giovani di
Donatello”
AGISCUOLA
Ed. 2015/16
Conoscere le origini del cinema
Sapere come nasce un film
Sapere individuare il genere del film
Sapere individuare il tempo, il luogo o l’ambiente di un
film
Sapere riassumere la trama
Sapere cogliere il tema di fondo, cioè il significato del
film, il messaggio che il regista vuole trasmettere
Saper individuare la tematica trattata.
Allievi delle
classi quarte e
quinte
dell’Istituto
RISORSE STRUTTURALI DELL’INDIRIZZO S.E.O.A.
N. 4 laboratori di Cucina
N. 3 laboratori di Sala ristorante
N. 2 laboratori di Bar
N. 1 laboratori di pasticceria
N. 1 laboratorio di Scienza degli Alimenti
N. 1 laboratorio linguistico
N. 1 banco-laboratorio di Front-Office
N. 1 laboratorio informatico di Back-office
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
47
IL CONVITTO
Identità
Il Convitto annesso all'I.I.S.S. “Calogero Amato Vetrano” fu istituito nel 1963 come Sede
coordinata dell’ Istituto Professionale Alberghiero Statale di Palermo. Ubicato in Via Lido
C/da Tonnara a Sciacca, è vicino al mare e dista pochi chilometri dalla sede dell’Istituto.
Il Convitto è un’istituzione che, permettendo la residenzialità agli Studenti provenienti da
realtà geograficamente lontane ed interessati ai corsi attivati dal nostro Istituto, si propone fini
educativi attinenti le figure professionali proposte dal Piano dell’Offerta Formativa (P.O.F.).
Finalità formative generali
Il Convitto ha come fine:
La promozione di processi di crescita umana, civile, culturale e di
socializzazione degli allievi;
La formazione educativa e professionale degli Allievi.
Al fine di giungere ad un concreto inserimento di tutti i giovani Allievi nella vita convittuale,
compresi quelli diversamente abili e quelli di diversa estrazione geografica e socio-culturale,
si opera affinché i convittori:
Acquisiscano fiducia nelle proprie capacità;
Esprimano le proprie idee rispettando quelle degli altri;
Rispettino le regole di convivenza all’interno del Convitto (orari, turni, ecc.) e
della Scuola.
I convittori sono educati al senso della responsabilità e della dignità personale e professionale,
sono tenuti a rispettarsi reciprocamente in un clima di ampia fiducia e lealtà. Il
raggiungimento dei suddetti obiettivi è possibile grazie al lavoro svolto dagli Educatori.
Locali del Convitto
Il Convitto è allocato in un edificio, ristrutturato recentemente, costituito da un piano terra e
un primo piano.
Il piano terra dispone di:
sala mensa
cucina
sala per lo studio assistito dal personale educativo con possibilità di studio individuale
personalizzato
magazzino
lavanderia
infermeria
locale di accoglienza/portineria
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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bagni
Il primo piano dispone di:
confortevoli camere a più posti letto
bagni e docce
stanze per gli educatori
Il Convitto è aperto nei giorni in cui si svolge l’attività didattica: dal lunedì al venerdì; sabato
e domenica tutte le attività vengono sospese. Un bus della linea urbana collega il Convitto alla
sede dell’Istituto in C/da Marchesa.
Ruolo degli Educatori
I convittori vengono seguiti da personale educativo qualificato. Il servizio è realizzato per
consentire al convittore di ottenere risultati positivi nello studio e permettere una crescita
equilibrata in ambiente sicuro e stimolante.
Gli Educatori vigilano sul comportamento degli Studenti convittori ed hanno la funzione di
guida e consulenza nell’attività di studio del gruppo di Studenti loro affidati. Inoltre,
organizzano attività di animazione, attività sportive, culturali e integrative, in collaborazione
con gli insegnanti curriculari per un completo ed armonico sviluppo delle competenze e della
personalità degli Studenti.
Infine, gli Educatori intrattengono con le Famiglie un rapporto continuo, inizialmente per
acquisire informazioni sugli Allievi, successivamente per comunicare ai genitori
sull’andamento disciplinare e didattico dei loro figli.
Attività di studio
L’attività di studio pomeridiano ha luogo nell’apposita aula ed è dedicato allo svolgimento dei
compiti assegnati dagli insegnanti dell’area curriculare e all’approfondimento di temi di
carattere generale o di argomenti sui quali i convittori mostrano particolari interesse. In tale
contesto la presenza dell’educatore si pone come guida e stimolo degli Allievi ad un impegno
costante nello studio giornaliero. Il regolamento interno, del resto, non solo disciplina la vita
di convitto, ma contempla, tra le altre cose, alcune ore quotidiane di studio.
Le attività didattico-educative sono integrate con attività motorie e sportive competitive:
tornei di calcetto, calciobalilla, tennis da tavolo, nonché culturali e ricreative: scacchi e dama,
consultazione di quotidiani e riviste, visione di programmi televisivi educativi (documentari,
sport, film,…).
Inoltre, saranno favoriti gli scambi culturali e sociali con il territorio di Sciacca promuovendo
la partecipazione dei ragazzi convittori a concerti, cinema, rappresentazioni teatrali,
manifestazioni sportive, ecc..
Ammissione al Convitto
Ospita esclusivamente Alunni di sesso maschile; la capacità complessiva di accoglienza è di
43 convittori e 25 semiconvittori. Si accede al concorso per l’ammissione in convitto o
semiconvitto sia a regime gratuito e, in subordine, a pagamento, tramite domanda da
presentare all’atto dell’iscrizione a scuola. Annualmente viene redatta la graduatoria sulla
base dei seguenti criteri:
1. reddito familiare
2. numero dei figli a carico
3. distanza dal luogo di provenienza
4. situazioni particolari
5. promozione alla classe successiva
6. a pagamento dal diciottesimo (18°) anno di età.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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L’allievo è ammesso in convitto o in semiconvitto a titolo gratuito se il reddito familiare è
quello previsto dalla normativa vigente per l’esonero dalle tasse scolastiche. Qualora il reddito
familiare sia superiore, la retta prevista è di € 1.000,00 annui per i convittori ed € 500,00 per i
semiconvittori, da versare in due rate di pari importo entro il 31 ottobre ed il 31 gennaio
dell’anno di frequenza.
Organico Personale del Convitto
Per il raggiungimento delle proprie finalità e per la fornitura di servizi, il Convitto dispone del
seguente personale:
Personale Educativo: n° 5 Educatori;
Personale tecnico: n° 1 Infermiere, n° 4 cuochi e n° 1 guardarobiere;
Personale ausiliario: n° 8 Collaboratori scolastici, n° 4 Custodi;
Personale addetto alla lavanderia n° 2
Regolamento Convitto
Gli studenti convittori sono tenuti a rispettare un Regolamento approvato dal Consiglio di
Istituto che, oltre a stabilire le modalità del rapporto con le famiglie, tutela la disciplina e il
comportamento degli ospiti. Esso viene allegato al presente documento.
REGOLAMENTO
PREMESSA
L’I.I.S.S. “Calogero Amato Vetrano “di Sciacca comprende anche il Convitto annesso che è
parte integrante dell’Istituto.
Pertanto il Dirigente Scolastico dell’Istituto sovrintende anche all’andamento educativo e
disciplinare del Convitto coadiuvato dal coordinatore degli educatori. Il Collegio degli
Educatori cura l’organizzazione e la programmazione educativa inserita nel Piano dell’Offerta
Formativa dell’Istituto.
L’amministrazione del convitto spetta al Consiglio di Istituto per le rispettive competenze,
secondo le norme vigenti per la contabilità degli Istituti Professionali e Tecnici, assicurando
che la relativa contabilità sia separata da quella della scuola e che tutte le entrate ordinarie e
straordinarie con destinazione specifica al convitto siano spese per l’organizzazione delle
attività educative, per migliorare l’efficienza dei servizi e l’accoglienza dei locali.
Il Convitto, avendo la finalità di sussidio educativo, formativo e scolastico, ospita gli Allievi
della Scuola in possesso dei requisiti richiesti per la durata dell’intero anno scolastico,
assicurando un ambiente idoneo alla loro crescita e lo svolgimento di attività finalizzate alla
loro formazione educativa e professionale, come stabilito nel Piano dell’Offerta Formativa
dell’Istituto.
AMMISSIONE AL CONVITTO
Il Convitto è fruibile da convittori e semiconvittori che potranno accedervi in quanto
frequentanti le attività didattiche dell’Istituto.
I genitori che desiderano iscrivere i propri figli a tempo pieno (Convitto) o a tempo parziale
(Semiconvitto), dovranno inoltrare domanda, su appositi moduli, da consegnare alla segreteria
dell’Istituto, corredata dei documenti richiesti. Gli Allievi non devono essere affetti da
eventuali malattie contagiose e devono possedere attitudine psico-fisica compatibile con la
vita convittuale. Resta salva la facoltà del Dirigente Scolastico, sentito il Coordinatore del
Convitto, di richiedere eventuali visite di controllo.
La domanda di ammissione deve essere presentata all’atto dell’iscrizione (vedi bando di
concorso). Le stesse verranno valutate dal Collegio degli Educatori, che redigerà una
graduatoria, secondo il bando di concorso approvato dal Consiglio di Istituto, in base alla
quale saranno assegnati i posti resisi disponibili. Le domande presentate oltre tale data
saranno accolte con riserva.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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In relazione alla L.R. 01/08/77 n° 82, integrata e modificata con L.R. 15/05/79 n° 91, che
prevede l’assistenza convittuale gratuita, ogni anno il bando di concorso individuerà il numero
di posti gratuiti per convittori e semiconvittori.
Coloro che chiedono di essere ammessi per la 1a volta non devono aver superato il 18°
(diciottesimo) anno di età alla data del 31 dicembre dell’anno di presentazione della domanda
d’iscrizione.
Gli Alunni provenienti da altri Istituti, che facciano richiesta di ammissione in convitto,
saranno inseriti in coda alla graduatoria di cui sopra.
I convittori che saranno non ammessi alla classe successiva potranno richiedere l’ammissione
in convitto qualora siano promossi nell’anno scolastico successivo previo parere del Collegio
degli Educatori.
Ogni qualvolta si libererà un posto, per qualsiasi motivo, sarà cura dell’Istituto contattare gli
aspiranti convittori aventi diritto in base allo scorrimento della graduatoria.
Tutti i convittori e i semiconvittori saranno ogni anno riconfermati per tutta la durata del corso
di studio alle seguenti condizioni:
1) Non siano destinatari di provvedimento disciplinare, che comporti l’allontanamento
definitivo dal Convitto, nell’anno scolastico precedente;
2) Non abbiano ricevuto parere negativo, motivato e documentato, dal Collegio degli
Educatori presieduto dal Dirigente Scolastico;
3) Abbiano ottenuto l’ammissione alla classe successiva.
RETTA CONVITTO E SEMICONVITTO
I convittori ed i semiconvittori non vincitori del concorso per posti gratuiti, avendone i
requisiti, sono ammessi in convitto a pagamento. Gli stessi dovranno versare la retta stabilita,
suddivisa in due rate, dal Consiglio di Istituto rispettando le modalità e le scadenze dallo
stesso fissate.
La retta dà diritto ai servizi generali previsti dalla legge e ad altri servizi specifici stabiliti dal
Consiglio di Istituto.
Non è consentita la restituzione di quote di rette già pagate, salvo i casi in cui il convittore o
semiconvittore debba abbandonare il convitto per ragioni di salute.
REGOLAMENTO INTERNO PER CONVITTORI E SEMICONVITTORI
Tutte le principali attività convittuali sono annotate giornalmente in un apposito registro sul
quale vengono anche trascritti i nominativi dei convittori e semiconvittori, sia in entrata che in
uscita dal convitto. Sullo stesso registro, vengono annotate le eventuali sanzioni disciplinari a
carico dei singoli convittori ed altre segnalazioni.
I convittori ed i semiconvittori vengono affidati agli Educatori che li seguiranno nella
formazione scolastica ed educativa, curando anche i rapporti con gli Insegnanti dell’Istituto.
I convittori ed i semiconvittori sono educati al senso della responsabilità e della dignità
personale, sono tenuti a rispettarsi reciprocamente in un clima di ampia fiducia e lealtà, in
stretta collaborazione con il personale educativo, che assolve il proprio compito in armonia
con le strategie della programmazione educativa concordata annualmente nel Collegio degli
Educatori.
Il Dirigente Scolastico, sentito il parere del Collegio degli Educatori, informa con nota scritta
le famiglie sul profitto e sul comportamento di convittori e semiconvittori qualora se ne
presenti la necessità; inoltre gli Educatori e le famiglie manterranno contatti frequenti onde
perfezionare un rapporto ritenuto basilare per la formazione e la crescita dei ragazzi. Alla fine
di ogni trimestre verrà redatta una scheda valutativa per ogni convittore che sintetizza il
comportamento del ragazzo e riporta le eventuali sanzioni disciplinari.
Ogni convittore e semiconvittore deve:
seguire le indicazioni del personale educativo ed agevolare il lavoro del personale
ausiliario;
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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mantenere un contegno decoroso sia all’interno sia all’esterno del Convitto;
avere massimo riguardo dei locali del Convitto, utilizzare materiale e suppellettili
messi a sua disposizione con la dovuta cura, essendo responsabile di quanto gli viene
messo a disposizione;
rimborsare le spese per riparazioni o sostituzioni del materiale danneggiato e per i
danni arrecati alla struttura o agli arredi scolastici. L’entità della somma di detto
rimborso dovrà avvenire tramite versamento sul c/c della scuola intestato al Convitto.
In caso di danneggiamenti, in assenza di un colpevole, ne risponde l’assegnatario. I
danni dovranno essere pagati entro 30 giorni dalla data di comunicazione dell’Istituto.
Qualora questi non vengono risarciti entro i termini previsti, il convittore o
semiconvittore sarà allontanato dal convitto. Saranno effettuati controlli mensili dai
responsabili della logistica del convitto consegnatari dei beni immobili;
attendere con cura ai propri doveri, rispettare l’orario interno ed organizzare la
preparazione delle lezioni;
rispettare le regole comportamentali stabilite dal presente regolamento interno che sarà
affisso all’Albo dell’Istituto e pubblicato sul Sito Web della scuola;
osservare una corretta alimentazione consumando con regolarità tutti i pasti;
partecipare con impegno e costanza alle attività educative programmate dal Convitto.
Colui il quale dimostrerà insufficiente impegno nella preparazione delle lezioni
scolastiche o nelle attività programmate dovrà dedicare allo studio le ore previste per
attività ricreative o di libera uscita, secondo le indicazioni degli Educatori.
SANZIONI DISCIPLINARI
Ai convittori e semiconvittori che non adempiono ai propri doveri di ordine, di decoro e di
moralità, all’interno del convitto o durante la libera uscita, sono applicate, secondo la gravità
della mancanza, le seguenti sanzioni disciplinari:
1) avvertimento verbale: occasionale mancanza ai doveri scolastici, casi di
negligenza e occasionale inadempienza delle regole della vita convittuale;
2) privazione della libera uscita: ripetuti richiami di cui al punto 1;
3) comunicazione scritta ai genitori: reiterata mancanza ai doveri scolastici,
negligenze ed inadempienze abituali, assenze ingiustificate al rientro da casa dopo
i giorni festivi;
4) sospensione temporanea dal Convitto: gravi trasgressioni e fatti che turbino il
regolare andamento del Convitto e/o dopo aver raggiunto n° 3 note scritte;
5) allontanamento definitivo dal Convitto: dopo la 2a sospensione o fatti e
trasgressioni particolarmente gravi.
Le sanzioni di cui al punto 1 e 2 sono adottate dagli Educatori in servizio, quelle al punto 3
e 4 dal Dirigente Scolastico fino a 5 giorni, quella al punto 5 e quella prevista al punto 4 oltre
i 5 giorni, dal Consiglio di Istituto.
Le famiglie, per le sanzioni di cui ai punti 3, 4 e 5 saranno informate con comunicazione del
Dirigente Scolastico; per le sanzioni di cui al punto 1 e 2 potranno essere informate dagli
Educatori o dal Coordinatore.
Tutte le sanzioni disciplinari saranno annotate sul registro del Convitto.
I convittori sospesi a Scuola non potranno soggiornare in Convitto, mentre i convittori che
verranno sospesi dal convitto potranno frequentare la scuola salvo diversa disposizione.
NORME COMPORTAMENTALI
Una normale giornata in Convitto ha inizio con la sveglia alle ore 6,45; subito i convittori
provvederanno alle pulizie personali, al riassetto del letto e al riordino del propri effetti
personali (le camere dovranno essere lasciate in ordine senza lasciare né scarpe né abiti né
cose personali fuori posto); dalle 7,15 alle 7,30 dovranno recarsi a mensa per consumare la
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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prima colazione. Alle ore 7,50 verranno prelevati dal pullman per raggiungere l’Istituto
Scolastico. Entro la 2a ora di lezione il personale dell’Ufficio Alunni comunicherà l’elenco del
convittori e semiconvittori assenti. Al termine delle lezioni convittori e semiconvittori faranno
rientro in Convitto per il pranzo. Alle ore 16.30 inizieranno le attività di studio che
termineranno alle ore 18.00. Durante questo periodo i ragazzi avranno il dovere di dedicarsi
esclusivamente alla loro formazione culturale, espletando con scrupolo e serietà i compiti
scolastici e richiedendo, quando necessario, l’aiuto degli Educatori. Alle ore 18.00 i
semiconvittori dovranno lasciare il Convitto, mentre i convittori autorizzati potranno recarsi
in libera uscita breve, adottando un contegno improntato alla massima educazione e civiltà,
per fare rientro con puntualità mezz’ora prima dell’ora di cena. Durante i pasti sarà richiesta
una condotta decorosa e rispettosa delle comuni regole della convivenza. Dalle ore 20.00 alle
22.00 i convittori saranno a turno impegnati nelle attività programmate, mentre gli altri
potranno dedicarsi ad attività ricreative, nonché allo studio. Tale orario potrà subire modifiche
non dipendenti dall’organizzazione interna del convitto (es. visione spettacoli cinematografici
o teatrali). Alle 22.30, dopo la pulizia personale, le luci interne verranno spente per creare la
quiete e la tranquillità necessarie al riposo di tutti. Il convitto è dotato di servizio infermeria
dalle ore 14.00 alle ore 21.00. Qualora il convittore avesse necessità di particolari cure
sanitarie o di ricovero ospedaliero, i genitori verranno tempestivamente informati e dovranno
immediatamente attivarsi per la loro assistenza indipendentemente dalla loro provenienza. Le
eventuali spese mediche sono a carico della famiglia secondo le disposizioni del S.S.N. Gli
alunni sono coperti da polizza infortunistica. Per quanto attiene l’alimentazione, ogni anno
viene stilato un menu settimanale approvato da tre convittori rappresentanti del convitto, dal
Coordinatore del convitto, dal cuoco e da un insegnante di principi di alimentazione, il quale
farà il calcolo delle calorie utili a ciascun convittore o semiconvittore.
Esiste presso il convitto un servizio guardaroba. Nelle camerate non si potranno tenere
fornelli e stufe di nessun tipo, particolare attenzione dovrà essere prestata all’utilizzo di
apparecchi elettrici che comunque dovranno essere garantiti a norma di legge.
Durante lo studio, le attività programmate e dopo le ore 22.00 non potranno essere né
effettuate né ricevute chiamate attraverso le linee telefoniche del Convitto, salvo casi di
estrema necessità.
LIBERA USCITA, PERMESSI E RIENTRI IN CONVITTO
All’atto dell’iscrizione o all’inizio dell’anno scolastico, il genitore, o chi ne esercita la patria
potestà, potrà autorizzare, mediante dichiarazione redatta su apposito modello, la libera uscita
del proprio figlio valida solo una volta la settimana dalle ore 16,30 alle ore 19,00 e della
breve uscita da usufruire tutti i giorni al termine dello studio pomeridiano dalle ore 18,00 alle
ore 19,00. Sarà, altresì, soggetta ad autorizzazione del genitore la partecipazione ad
escursioni, manifestazioni sportive e culturali e scioperi generali.
Nei giorni di lunedì e seguenti quelli festivi, i convittori dovranno recarsi direttamente a
scuola e saranno ritenuti presenti in Convitto solo dopo avere firmato l’apposito registro. In
caso di sciopero, dovranno pagare il vitto della giornata.
I convittori potranno rientrare a casa anticipatamente su richiesta scritta dei genitori o di chi
ne esercita la potestà genitoriale. La richiesta scritta dovrà pervenire, anche via fax, presso la
sede del convitto con allegata fotocopia del documento d’identità del genitore.
Per i semiconvittori è fatto obbligo inderogabile di rimanere in convitto sino al termine
dell’attività di studio (ore 18,00).
L’orario della giornata sarà adeguato alle esigenze scolastiche e di convitto e verrà pubblicato
all’inizio di ogni anno scolastico.
Eventuali permessi di libera uscita serale dei convittori vengono concessi, previa
autorizzazione scritta dei genitori, dal Dirigente Scolastico sulla base di motivazioni precise,
sentiti gli Educatori.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Gli Educatori sono responsabili dei convittori o semiconvittori solo in orario di convitto.
Pertanto, fuori dall’orario scolastico, i convittori faranno riferimento esclusivamente agli
Educatori. Nel periodo di permanenza in convitto, è fatto divieto ai convittori ed ai
semiconvittori di introdurre ed usare auto, motocicli e biciclette proprie od altrui.
In particolari occasioni, gli orari potranno subire variazioni, specie quando vi siano attività
culturali, sportive o di altro tipo organizzate dagli Educatori.
E’ fatto obbligo ai convittori e ai semiconvittori, che fruiscono del convitto, di rispettare gli
orari e di utilizzare i servizi
Orario Giornaliero delle Attività Convittuali
6,45 - Sveglia
6,45 - 7,15 - Pulizie personali
7,15 - 7,30 - Colazione
7,50 - Trasferimento a scuola
15,00 – 16,00 - Raduno in sala per il pranzo
Fino alle 16,30 - Riposo in camera
16,30 - 18,00 - Studio, attività programmate, ecc.
16,30 -19,00 - Libera uscita, quando consentito (una sola volta per settimana)
18,00 - 19,00 - Libera uscita breve dopo lo studio, quando consentito
18,15 – 19,00 - Turno doccia
19,15 - Raduno in sala per la cena
20,00 - 22,15 - Studio (eventuale), attività programmate, televisione, musica
22,15 - 22,30 - Pulizie personali
22,30 - Tutti a letto, luci spente e silenzio
PERCORSO FORMATIVO E PROFILO PROFESSIONALE DEL DIPLOMATO IN
“Agraria, Agroalimentare e Agroindustria”
CLASSI I - II - III – IV -V
Alla luce della nuova riforma dal settembre 2010 l’Istituto si è
arricchito assumendo una nuova fisionomia con
l’ammodernamento del corso di studi. Nel Nuovo
Ordinamento l’Istituto Tecnico Agrario è inquadrato
all’interno del settore Tecnologico, indirizzo “Agraria,
Agroalimentare e Agroindustria”. Lo scopo precipuo rimane
sempre quello di rispondere ai problemi ambientali, alle
innovazioni tecnologiche e ad una più razionale ed equilibrata
utilizzazione delle risorse agricole.
La nuova offerta formativa prevede
un primo biennio comune (I e II anno),
un secondo biennio (III e IV anno) all’inizio del quale l’Alunno dovrà scegliere le
sotto elencate articolazioni
un quinto anno conclusivo al termine del quale gli Studenti sostengono l’esame di
Stato per il conseguimento del diploma di Istruzione Tecnica.
Il primo biennio è caratterizzato da attività e insegnamenti di istruzione generale e da attività
e insegnamenti obbligatori di indirizzo, ai fini dell’assolvimento dell’obbligo di istruzione e
dell’acquisizione dei saperi e delle competenze di indirizzo in funzione orientativa, anche per
favorire la reversibilità delle scelte degli Studenti.
Il secondo biennio e il quinto anno costituiscono articolazioni, all’interno di un complessivo
triennio nel quale, oltre all’area di istruzione generale comune a tutti i percorsi, i contenuti
scientifici, economico-giuridici e tecnici dell’area di indirizzo vengono approfonditi per
consentire agli Studenti di raggiungere, nel quinto anno, un’adeguata competenza
professionale di settore, idonea anche per la prosecuzione degli studi a livello di istruzione e
formazione superiore con particolare riferimento all’esercizio delle professioni tecniche.
Dall’anno scolastico 2010-11, per l’indirizzo “Agraria, Agroalimentare e Agroindustria”, è
attiva l’articolazione “Gestione dell’ambiente e del territorio”.
Dall’anno scorso sono attive anche le articolazioni: Produzioni e trasformazioni” e
“Viticoltura ed enologia”.
Nell’articolazione “Gestione dell’ambiente e del territorio” vengono approfondite le
problematiche della conservazione e tutela del patrimonio ambientale (equilibri ambientali,
idrogeologici e paesaggistici), le tematiche collegate alle operazioni di estimo e al genio
rurale.
Nell’articolazione “Produzioni e trasformazioni” vengono approfondite le problematiche
collegate all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla
commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.
Nell’articolazione “Viticoltura ed enologia” vengono approfondite le problematiche
collegate all’organizzazione specifica delle produzioni vitivinicole, alle trasformazioni e
commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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PROFILO PROFESSIONALE
Al termine del percorso formativo il diplomato in “Agraria, Agroalimentare e Agroindustria” :
– ha competenze nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive,
trasformative e valorizzanti del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al
rispetto dell'ambiente;
– interviene, altresì, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo
agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.
In particolare è in grado di:
collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali,
applicando i risultati delle ricerche più avanzate;
controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed
organolettico;
individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambiente mediante controlli con
opportuni indicatori e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture
paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti attivando processi tecnologici
e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il
corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;
controllare con i metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo
documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed
emettendo giudizi di convenienza;
esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione; interpretare carte
tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;
rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle
zone di rischio;
collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei
prodotti agrari ed agroindustriali;
collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di
trasparenza e tracciabilità.
operare in qualità di Insegnante Tecnico Pratico presso gli Istituti Tecnici o
Professionali;
elaborare stime di valore, relazioni di analisi costi-benefici e di valutazione di impatto
ambientale;
interpretare ed applicare le normative comunitarie, nazionali e regionali, relative alle
attività agricole integrate;
gestire attività produttive e trasformative, valorizzando gli aspetti qualitativi dei
prodotti e assicurando tracciabilità e sicurezza;
elaborare stime di valore, relazioni di analisi costi-benefici e di valutazione di impatto
ambientale;
interpretare ed applicare le normative comunitarie, nazionali e regionali, relative alle
attività agricole integrate;
intervenire nel rilievo topografico e nelle interpretazioni dei documenti riguardanti le
situazioni ambientali e territoriali.
Il diploma in “Agraria, Agroalimentare e Agroindustria” è valido per il proseguimento
degli studi universitari, consentendo l’accesso a tutti i corsi di laurea e di diploma
universitario. Le facoltà universitarie più affini al percorso di studi sono:
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Agraria ed Enologia, Medicina Veterinaria, Chimica e tecnologie farmaceutiche, Scienze
Naturali e Biologiche, Scienze Geologiche, Professioni sanitarie, Ingegneria, Architettura,
Scienza dell’alimentazione e nutrizione.
Il titolo è valido per:
gestire le diverse tipologie di aziende agrarie o di collaborare alla loro conduzione
tecnica;
eseguire progetti e gestire la manutenzione di parchi e giardini
operare nelle industrie del settore agro-alimentare;
prestare attività presso Cooperative Agricole e Consorzi Agrari;
operare in aziende di commercializzazione di prodotti per il settore agricolo;
collaborare alla realizzazione di opere di miglioramento e di trasformazione sia
aziendale che sul territorio, anche dal punto di vista ecologico e di difesa
dell'ambiente;
prestare attività nelle organizzazioni di servizi per il settore;
Il titolo è valido per l’ammissione a concorsi pubblici per impieghi nella carriera di concetto.
Lo stesso titolo consente l’accesso alla libera professione, tramite l’iscrizione all’albo dei
Periti Agrari. Il perito agrario è chiamato ad esercitare le funzioni di esperto in problemi di
tecnica agricola ed ambientale e, oltre a possedere una consistente cultura generale
accompagnata da buone capacità linguistico espressive e logico interpretative, dovrà avere
buone conoscenze dei processi che caratterizzano la gestione di aziende agricole sotto il
profilo tecnico, economico, contabile, giuridico e amministrativo.
Il perito agrario possiede una preparazione di base tecnico-scientifica ed economica che gli
consenta di operare professionalmente nell'ambito rurale, agro-alimentare, ambientale e
zootecnico. Allo stato attuale, il profilo professionale del perito agrario è stabilito dall’art.2
della legge 21 febbraio 1991, N° 54, secondo il quale “formano oggetto della professione di
perito agrario:
la direzione, l’amministrazione e la gestione di piccole e medie aziende agrarie e
zootecniche, e di aziende di lavorazione, trasformazione e commercializzazione di
prodotti agrari e zootecnici;
l’assistenza, sotto l'aspetto tecnico-economico, ad aziende agrarie ed organismi associativi
nel campo della produzione, conservazione, trasformazione e commercializzazione dei
prodotti agro-alimentari;
l’assistenza tecnica ai produttori agricoli singoli ed associati;
la progettazione, la direzione e il collaudo di opere di miglioramento fondiario;
i lavori catastali, topografici, cartografici e tipi di frazionamento, relativi sia al catasto
terreni sia al catasto urbano;
la progettazione di piccole costruzioni rurali;
stime delle colture erbacee ed arboree e loro prodotti e la valutazione degli interventi
fitosanitari;
operare come perito assicuratore per la stima dei danni alle colture agrarie;
la stima di scorte e di miglioramenti fondiari agrari e zootecnici, nonché le operazioni di
consegna e riconsegna dei beni rurali e relativi bilanci e liquidazioni;
la direzione di strutture di trasformazione nel settore agro-alimentare;
l’assistenza a privati o ad organismi associativi, Enti pubblici per il miglioramento e la
trasformazione della realtà territoriale;
operare nel campo delle stime e delle divisioni di fondi rustici, del rilievo delle superfici,
della progettazione aziendale, nonché in quello dell'assetto territoriale dal punto di vista
ecologico e della difesa dell'ambiente;
la direzione e la manutenzione di parchi e la progettazione, la direzione e la manutenzione
di giardini in aree urbane”.
esercitare la libera professione come consulente legale relativamente al settore agricolo.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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QUADRO ORARIO: PRIMO BIENNIO “AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA”
L'orario si articola in 33 ore settimanali al primo anno e 32 al secondo.
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario 1° Biennio
Discipline 1° anno 2° anno
Lingua e letter. Italiana 4 4
Storia 2 2
Lingua inglese 3 3
Geografia generale ed economica 1 -
Diritto ed economia 2 2
Matematica 4 4
Scienze integrate (Sc. della terra e Biologia) 2 2
Scienze motorie e sportive 2 2
Religione Cattolica o attività alternative 1 1
Scienze integrate (Fisica) 31 3
1
Scienze integrate (Chimica) 31 3
1
Tecnologie e tecniche di rappresentazione
grafica 3
1 3
1
Tecnologie informatiche 32 -
Scienze e tecnologie applicate - 3
TOTALE COMPLESSIVO ORE
33
32
In apice le ore in compresenza con insegnanti tecnico-pratici.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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QUADRO ORARIO: SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO “AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA”
ARTICOLAZIONE: GESTIONE DELL’AMBIENTE E DEL TERRITORIO
L'orario si articola in 32 ore settimanali.
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario 3°, 4° e 5°anno
Discipline 3°anno 4° anno 5° anno
Lingua e letter. Italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua inglese 3 3 3
Matematica 3 3 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2
Religione Cattolica o attività alternative 1 1 1
Complementi di matematica 1 1 -
Produzioni animali 33 3
3 2
2
Produzioni vegetali 54 4
4 4
4
Trasformazione dei prodotti 21 2
2 2
2
Genio rurale 2 2 2
Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 2 3 3
Biotecnologie agrarie 2 2 -
Gestione dell’ambiente e del territorio - - 42
TOTALE COMPLESSIVO ORE
32
32
32
In apice le ore in compresenza con insegnanti tecnico-pratici.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
59
ARTICOLAZIONE: PRODUZIONI e TRASFORMAZIONI
L'orario si articola in 32 ore settimanali.
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI
Quadro orario 3°, 4° e 5°anno
Discipline 3° anno 4° anno 5° anno
Lingua e letter. Italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua inglese 3 3 3
Matematica 3 3 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2
Religione Cattolica o attività alternative 1 1 1
Complementi di matematica 1 1 -
Produzioni animali 33 3
3 2
3
Produzioni vegetali 55 4
4 4
4
Trasformazione dei prodotti 22 3
2 3
3
Genio rurale 3 2 -
Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 3 2 3
Biotecnologie agrarie - 2 3
TOTALE COMPLESSIVO ORE
32
32
32
In apice le ore in compresenza con insegnanti tecnico-pratici.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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ARTICOLAZIONE: VITICOLTURA ED ENOLOGIA
L'orario si articola in 32 ore settimanali.
ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI DELL’AREA GENERALE
Quadro orario 3°, 4° e 5°anno
Discipline 3° anno 4° anno 5° anno
Lingua e letter. Italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua inglese 3 3 3
Matematica 3 3 3
Scienze motorie e sportive 2 2 2
Religione Cattolica o attività alternative 1 1 1
Complementi di matematica 1 1 -
Produzioni animali 33 3
3 2
2
Produzioni vegetali 54 4
3 -
Viticoltura e difesa della vite - - 44
Trasformazione dei prodotti 21 2
2 -
Enologia - - 44
Genio rurale 3 2 -
Biotecnologie - 31 -
Biotecnologie vitivinicole - - 3
Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 3 2 2
Gestione dell’ambiente e del territorio - - 2
TOTALE COMPLESSIVO ORE
32
32
32
In apice le ore in compresenza con insegnanti tecnico-pratici.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
61
AZIENDA AGRARIA – RISORSE STRUTTURALI
L’Azienda agraria, estesa complessivamente ha 29.72.50, è suddivisa nelle seguenti
coltivazioni: uliveto, vigneto, ficodindieto, agrumeto, seminativo, mandorleto, tare
improduttive, incolto. L’azienda è il laboratorio dove si affrontano i diversi problemi
riguardanti le piante erbacee e le piante arboree e dove vengono espletate le esercitazioni
pratiche di agronomia ed elementi di meccanizzazione, di fitopatologia, di topografia, ecc.
In azienda è presente un piccolo apiario ad uso didattico.
I LABORATORI
I laboratori presenti nell’Istituto permettono agli Allievi di verificare, sperimentare ed
applicare le nozioni teoriche che acquisiscono nelle diverse aree disciplinari.
Laboratorio di informatica: dotato di moderni computer con capacità multimediali, è
in grado di soddisfare le esigenze formative degli Studenti. All’interno del laboratorio
accedono sia gli Studenti delle classi iniziali che delle classi terminali, che usano i
moderni applicativi informatici come sussidi per le materie professionali, quali
topografia, costruzioni rurali e disegno e cartografia.
Laboratorio di Scienze e biologia applicata: gli Alunni possono utilizzare il
microscopio ottico collegato ad un monitor; inoltre, sono presenti numerose tavole
didattiche, una collezione di insetti, minerali, preparati di malattie e parassiti in
cilindri di vetro e l’occorrente per l’esercitazione di Scienze della terra, Biologia
Botanica, Fitopatologia ed Entomologia.
Laboratorio di chimica: nel quale vengono svolte sia le analisi di Chimica analitica,
sia quelle di tipo chimico-agrarie (analisi chimico-fisiche del terreno, delle acque, dei
concimi) e chimico-fisiche dei prodotti agro-alimentari (vino, olio, latte e derivati
etc…).
Cantina, nella quale sono presenti i seguenti impianti:
Impianto di microvinificazione con annessa cantina per lo stoccaggio, affinamento
ed imbottigliamento del vino. Mediante tale impianto i
ragazzi possono seguire un pratico percorso didattico che
inizia con la vendemmia e si conclude con la produzione
di vini bianchi, rossi, rosati e novelli.
Impianto di spumantizzazione per la preparazione di
spumante (metodo champenoise e charmat) con cantina
per la maturazione dello spumante e cella frigorifera.
Impianto di stoccaggio e maltaggio dell’orzo distico da
malto prodotto nei campi sperimentali dell’azienda
agraria annessa all’Istituto.
Impianto di microbirreria per la produzione di birra comprensivo di tini di
maturazione, di sistemi di spillatura ed imbottigliamento isobarico. Gli impianti di
maltaggio e microbirreria avvicinano e fanno conoscere agli studenti ad una filiera
agro-alimentare nuova, rispetto a quelle tipiche della nostra regione.
Impianto oleario costituito da un mini frantoio continuo per l'estrazione dell'olio
extravergine di oliva.
Laboratorio di chimica enologica dotato di “analizzatore robotizzato
multiparametrico” in grado di determinare fino a 25 parametri chimici del vino.
Laboratorio lattiero-caseario per acquisire ed ampliare conoscenze e competenze
chiave nel settore delle trasformazioni lattiero-caseario (latte, formaggio, yogurt,
burro, etc…).
Laboratorio di propagazione meristematica: rappresenta uno dei punti di forza
dell’Istituto. Serve per eseguire complessi lavori di moltiplicazione delle piante.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
62
Infatti, partendo da poche cellule vegetali di piante, si ottengono, in brevissimo tempo,
migliaia di esemplari geneticamente identici (clonazione).
L’Istituto dispone, inoltre, delle seguenti aule:
Aula di agronomia e coltivazioni;
Laboratorio di analisi chimico-fisiche del latte;
Sala panel-test per l'esame organolettico dell'olio d'oliva.
PROGETTI P.O.F. DELL’INDIRIZZO A.A.A. L’A.A.A. promuove numerosi progetti, sia interni che in collaborazione con altre Scuole ed
Enti territoriali, tutti con un’importante ricaduta didattica, spesso di tipo interdisciplinare. Si
prevede lo svolgimento di attività in orario scolastico e pomeridiano:
TITOLO OBIETTIVI DESTINATARI
Il giardino delle sementi
antiche
Salvare l’estinzione del germoplasma
autoctono
Valorizzare le antiche varietà locali, il
ritorno alla naturalità delle coltivazioni e il
trattamento dei prodotti della terra.
Mantenere viva la biodiversità .
Alunni delle
classi IV
C.L.I.L.
(Content and Language
Integrated Learning)
Migliorare la competenza nella Lingua Straniera
attraverso lo studio dei contenuti di una
disciplina non linguistica (Produzioni Animali).
Creare occasioni d’uso “reale” della Lingua
Straniera.
Educare ad un approccio multiculturale e
multidisciplinare al sapere.
Stimolare una maggiore consapevolezza dei
contenuti disciplinari attraverso
l’apprendimento in Lingua Straniera.
Alunni della
classe V
Vino e spumante
Approfondire/acquisire conoscenze e competenze sulle:
caratteristiche peculiari di alcune cultivar
utilizzate negli uvaggi per le produzioni dei vini
e degli spumanti;
tecniche di produzione, conservazione e
affinamento dei vini e degli spumanti;
più importanti metodiche di analisi chimico-
fisiche dei prodotti enologici.
Alunni delle
classi IV
Dall’orzo alla birra
Acquisire conoscenze e competenze:
sugli orzi per uso birrario;
sul processo di trasformazione dell’orzo in birra
sulle tipologie birrarie;
sugli ingredienti e caratteristiche della birra.
Alunni della
classe III
Apicoltura
Acquisire conoscenze e competenze:
sulla fisiologia sociale delle api;
sull’importanza agricola ed ecologica delle api e
sul loro allevamento
sulle proprietà e sull’impiego dei prodotti delle
api: miele, polline, pappa reale, cera, propoli
etc…
sull’analisi sensoriale del miele;
su cenni di melissopolinologia.
Alunni delle
classi IV
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
63
Dall’olio d’oliva al sapone
Approfondire/acquisire conoscenze e competenze sulle:
caratteristiche di alcune cultivar d’olivo
utilizzate per la produzione di olio e olive da
mensa;
tecniche di produzione dell’olio d’oliva;
antiche tecniche di produzione del sapone a
partire dall’ olio d’oliva;
più importanti metodiche di analisi chimico-
fisiche dell’olio d’oliva;
analisi sensoriali (Panel Test) e
commercializzazione dell’olio d’oliva.
Alunni della classe V
PROGETTI P.O.F. COMUNI A.A.A. - S.E.O.A.
TITOLO OBIETTIVI DESTINATARI
Educazione alla salute e
prevenzione oncologica
promosse dall’AIRC
(Associazione Italiana per la
Ricerca sul Cancro)
Sensibilizzare i giovani nei confronti del
volontariato e della prevenzione oncologica.
Allievi dell’istituto
Educazione alla salute e
Progetti MOIGE sul tema
della sicurezza stradale e del
Cyberbullismo e uso
consapevole delle nuove
tecnologie
Sensibilizzare i ragazzi e genitori sulla
prevenzione al fenomeno del cyberbullismo,
sull’educazione e il rispetto del prossimo.
Trasmettere alle famiglie e ai minori
l’importanza di una fruizione responsabile
delle nuove tecnologie.
Coinvolgere docenti e genitori all’educazione
dei giovani per un uso responsabile del web e
per essere consapevoli dei rischi e delle insidie
di internet per eliminare o ridurre il loro
impatto negativo.
Allievi dell’istituto
Cyberbullismo e
bullismo oggi
Informare sui pericoli di Internet e
responsabilizzare gli alunni sul problema
sociale del bullismo e cyberbullismo.
Analizzare gli aspetti giuridici e sociali del
fenomeno.
Esaminare gli sviluppi telematici del bullismo e
della violenza giovanile.
Allievi,
Genitori e Docenti
dell’istituto
A scuola di OpenCoesione Promuovere i principi di cittadinanza attiva e
consapevole attraverso attività di monitoraggio
civico dei finanziamenti pubblici tramite
l’utilizzo di Open Data, tecniche di Data
Journalism e impiego di innovative tecnologie
di informazione e comunicazione.
Allievi dell’istituto
Progetto di insegnamento in
lingua inglese e scambio
culturale: Global Citizen-
EduCHANGE
Ampliare ed innovare l’offerta formativa,
promuovendo la sensibilizzazione a tematiche
interculturali ed europee.
Stimolare lo sviluppo delle competenze
linguistiche degli studenti.
Allievi dell’istituto
Laboratorio creativo
Potenziare i percorsi d’integrazione offerti
dalla sezione Agraria e dalla sezione
Alberghiera nel rispetto dei diversi tempi e
delle abilità e sviluppare le potenzialità di
Allievi diversamente
abili dell’istituto
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
64
ciascun alunno.
Fare sperimentare ai ragazzi con modalità
motivanti, gratificanti, divertenti e nello stesso
tempo formative, nuovi percorsi educativi
prediligendo l’arte del “Fare”.
Partecipazione a
trasmissioni televisive
Offrire una straordinaria vetrina, per tutto il
territorio, delle alte professionalità del nostro
Istituto e degli ottimi prodotti dell’azienda
agraria. In collaborazione con le emittenti
televisive locali
Allievi dell’istituto
Corso di lingua inglese
(preparazione agli esami
Trinity/Cambridge A2)
Acquisire le competenze linguistiche
necessarie per il superamento dell’esame del
Trinity College e Cambridge ESOL.
Allievi delle classi I,
II e III dell’istituto
Corso di lingua inglese
(preparazione agli esami
Trinity/Cambridge B1)
Acquisire le competenze linguistiche
necessarie per il superamento dell’esame del
Trinity College e Cambridge ESOL.
Allievi delle classi
IV e V dell’istituto
Corso di lingua francese
(preparazione agli esami
Delf A2/ B1)
Acquisire le competenze linguistiche
necessarie per il superamento dell’esame del
Delf
Allievi delle classi
III, IV e V
dell’istituto
Informatica
Conoscere i pacchetti applicativi Microsoft;
Acquisire le competenze necessarie per
operare con i programmi di maggiore
diffusione e utilità;
Acquisire le competenze necessarie al
superamento degli esami relativi al
conseguimento dell’ECDL.
Allievi dell’istituto
Campionati studenteschi Suscitare e/o consolidare, negli allievi, la
consuetudine all’attività sportiva come fattore
di crescita civile e sociale
Allievi dell’istituto
Educazione alla legalità Acquisire una coscienza civile come
promozione di una cultura del rispetto delle
regole di convivenza sociale.
Allievi dell’istituto
Educazione ambientale
Stimolare lo sviluppo di una coscienza
ambientale, del rispetto e dell’uso consapevole
del territorio.
Acquisire atteggiamenti, comportamenti,
valori, conoscenze e abilità indispensabili per
la costruzione di una cultura “eco-sistemica”.
Riconoscere criticamente le diversità nelle
forme in cui si manifesta come un valore e una
risorsa da proteggere (biodiversità, diversità
culturale)
Allievi delle classi I,
II, III, e IV
dell’istituto
Educazione ai beni culturali
Le attività conseguono gli obiettivi del POF
facenti riferimento all’acquisizione di
competenze basilari, dette competenze chiave
di cittadinanza, finalizzate a promuovere il
pieno sviluppo della persona e ad accrescere
saperi e competenze in un processo di
apprendimento permanente, anche ai fini della
futura vita lavorativa, attraverso conoscenze e
abilità/capacità riconducibili all’asse culturale
storico-sociale.
Allievi dell’istituto
Nuoto-Salvataggio
Avvicinare i giovani al nuoto.
Conoscere le pratiche natatorie fondamentali.
Conoscere le tecniche di salvataggio e di primo
soccorso.
Allievi che hanno
compiuto il 16°
anno di età
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
65
Progetto pilota di
educazione alimentare e
corretti stili di vita
Promuovere il consumo degli alimenti della
dieta mediterranea, per adottare uno stili di vita
sano in età adolescenziale.
Favorire il consumo di una colazione e uno
spuntino nutrizionalmente adeguati con
prodotti della dieta mediterranea.
Promuovere un’adeguata attività motoria in età
adolescenziale.
Allievi dell’istituto.
Olio Extra Vergine d’Oliva
e Gastronomia
-Accrescere le conoscenze sulla storia
dell’olivo e dell’olio, sulla tecnica di
coltivazione e lavorazione per l’alta qualità,
sull’analisi sensoriale.
-Valorizzare la cucina territoriale.
Allievi dell’istituto
ATTIVITA’ COMPLEMENTARI COMUNI A.A.A. – S.E.O.A
Accoglienza La prima settimana di scuola è stata dedicata alla realizzazione del progetto
“Accoglienza”, rivolto agli allievi delle prime classi.
Obiettivi:
Inserimento progressivo nella classe e superamento del disagio iniziale.
Interazione ed interscambio fra compagni, fra gruppo classe ed
insegnante.
Rimozione degli atteggiamenti di diffidenza verso la scuola.
Individuazione dei soggetti a rischio o svantaggiati per programmare
interventi di sostegno.
Percezione del rispetto delle regole come condizione naturale e
necessaria della vita della comunità scolastica.
Il Progetto “Accoglienza” si è articolato nei seguenti momenti:
- Presentazione della struttura e dell’offerta formativa della scuola;
- Presentazione dello studente alla classe;
- Somministrazione di test;
- Conoscenza degli organismi della scuola e relative funzioni;
- Illustrazione dello Statuto delle studentesse e degli studenti;
- Illustrazione del Regolamento d’Istituto.
Stage
Permettono di realizzare le esperienze di Alternanza scuola – lavoro durante
il terzo anno e nel biennio post-qualifica e forniscono agli allievi conoscenze
ed esperienze del contesto produttivo, consolidando abilità e competenze
professionali. Creano, inoltre, sensibilità all’osservazione del cambiamento
del mercato e delle realtà aziendali.
Teatro in lingua
italiana e straniera
E’ prevista la partecipazione di gruppi di alunni a rappresentazioni teatrali in lingua italiana e straniera.
Scambi culturali
Si dà la possibilità agli allievi di partecipare a programmi che promuovono
l’incontro e lo scambio tra culture diverse.
Scambio culturale: Global Citizen-EduCHANGE
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
66
Iniziative a
carattere religioso e
umanitario
Si riferiscono al S. Natale e alla S. Pasqua. La Pasqua vedrà riunita la
comunità scolastica con la celebrazione della “Pasqua dello Studente”.
Viaggi d’Istruzione.
Visite guidate
culturali ed aziendali
E’ prevista l’organizzazione di visite guidate quotidiane e viaggi d’istruzione
nazionali e internazionali.
Donazione sangue e
solidarietà
Operatori dell’ASL e dell’Avis di Sciacca incontrano più volte gli allievi per
sensibilizzarli alle tematiche della donazione. La scuola partecipa alla
raccolta di fondi per finanziare la ricerca scientifica.
Manifestazioni,
concorsi, sagre e fiere
Partecipazione a sagre, fiere, manifestazioni e concorsi professionali
nell’ambito regionale, nazionale e internazionale.
Concorso enogastronomico “Biomangiando 2015”-Sambuca di Sicilia
(AG);
Concorso “I giovani incontrano la Shoah” –
MIUR.AOO.DRSI.N.9479.REG
Esperienza inSegna 2016 – “L’acqua quale bene comune fondamentale
per la vita” Palermo
“Pizza in Fest“– Ribera (AG);
Montevago Wine Festival 2015” - Montevago (AG)
“Rural Camp 2015” – Monterotondo –(RM)
“Festa dell’Albero” IISS Amato Vetrano – Sciacca (AG)
“Festa del cuoco” IISS Amato Vetrano – Sciacca (AG)
“Blu Sea Land” Mazara del Vallo (TP)
“50° Anniversario Associazione Archeologi d’Italia” – Sciacca (AG)
Dispersione scolastica
La dispersione scolastica è un fenomeno complesso, non riconducibile solo a
situazioni di degrado sociale, disagio economico o povertà culturale. In linea
generale riflette una perdita di efficacia dei diversi ambienti educativi: famiglia,
luoghi di aggregazione sociale, scuola e, inoltre, è raffigurata dalla mancanza di
autostima intesa come “apprezzamento od opinione positiva di se stesso” e, di
conseguenza, “assenza di fiducia in se stessi e rispetto di sé”.
Obiettivi:
Migliorare le relazioni interpersonali e l’autostima degli studenti.
Supportare gli studenti in difficoltà.
Stimolare la motivazione allo studio e le attività autonome di
apprendimento.
Diminuire il numero di alunni dispersi.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
67
CENTRO SPORTIVO SCOLASTICO Il Centro Sportivo Scolastico costituisce la condizione preliminare per la partecipazione ai
Giochi Sportivi Studenteschi. Il Centro Sportivo Scolastico, inoltre, si propone l’
avviamento alla pratica sportiva dei giovani Esso intende offrire agli utenti della Scuola,
luoghi privilegiati di aggregazione positiva e spazi operativi in cui lo Sport non sarà
precipuamente finalizzato all’agonismo e alla competizione, ma orientato al recupero e al
potenziamento delle abilità di ogni alunno attraverso un percorso individualizzato e
guidato. Le attività programmate avranno carattere polivalente e promozionale dello sport
in modo da favorire la formazione umana ,la crescita civile, l’auto-orientamento degli
allievi e a suscitare la consapevolezza che la consuetudine al movimento é fonte di
benessere fisico e psicologico. Il Centro Sportivo si propone,altresì, come valida
istituzione educativa, di guidare i sui fruitori nella strada per l’acquisizione di corretti stili
di vita (prevenzione della sedentarietà, del disagio adolescenziale …) attraverso la
condivisione dei valori positivi dello Sport.
Il Collegio dei Docenti nella seduta del 12/10/2015 ha approvato il Regolamento del
Centro Sportivo Scolastico (vedi ALLEGATO 2)indispensabile per lo svolgimento delle
attività sportive pomeridiane ed extracurriculari e la partecipazione ai Giochi Sportivi
Studenteschi.
IGIENE E SICUREZZA IGIENE
Il 1° gennaio 2006 entra in vigore” Il pacchetto igiene”: un insieme di regolamenti e
direttive che riordinano la normativa comunitaria in materia di igiene e di controlli su
alimenti e mangimi approfondendo e precisando le tematiche della sicurezza alimentare e
le modalità di applicazione del sistema HACCP.
In particolare il Reg. 852/2004 riguardante l’igiene dei prodotti alimentari:
garantisce la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera alimentare attraverso la
rintracciabilità e stabilisce che la responsabilità primaria è degli operatori del
settore alimentare;
conferma la procedura HACCP e i suoi sette principi operativi.
Ogni responsabile di impresa alimentare deve dotarsi di un piano di autocontrollo ed
elaborare un Manuale di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei
principi del sistema HACCP.
Per garantire il rispetto delle norme igieniche nelle diverse fasi lavorative il gruppo di
lavoro del nostro Istituto ha redatto un Manuale di corretta prassi igienica per il settore
ristorativo.
Tutte le documentazioni del piano di autocontrollo sono a disposizione dell'autorità
competente e sono custodite dal responsabile HACCP.
Il nostro Istituto, nell'intento di assolvere agli obblighi di legge, ha programmato di:
a) Stilare un piano di autocontrollo ispirandosi al sistema HACCP.
b) Individuare le risorse umane ed attribuire loro le competenti responsabilità.
A tal proposito sono stati elaborati:
protocolli per la pulizia quotidiana, settimanale e mensile dei locali;
schemi di intervento per la rilevazione delle temperature dei frigoriferi e per la
conservazione ottimale delle derrate alimentari;
piano di sanificazione periodico dei locali e delle attrezzature;
interventi di disinfestazione dei locali.
Il riscontro pratico del controllo igienico dei locali e delle attrezzatura è curato dalla
responsabile prof.ssa Ventimiglia con l’esecuzione di test tamponi eseguiti presso il nostro
laboratorio di Alimenti.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
68
c) Programmare un piano di formazione per il personale alimentarista.
Il Reg. 852/2004 richiama l’attenzione degli operatori del settore della trasformazione
sull’importanza della formazione del personale che opera all’interno di una struttura
alimentare.
Dal corrente anno scolastico il nostro Istituto è stato autorizzato dal competente ispettorato
regionale sanitario ad organizzare corsi di formazione per alimentaristi finalizzati al
rilascio della certificazione specifica. La validità temporale dell'attestato di formazione è
di durata triennale. Alla scadenza, l'alimentarista è tenuto a rinnovare l'attestato con la
partecipazione ad un corso di richiamo della durata di sei ore.
In adempimento a quanto previsto dal Decreto Assessoriale del 31 maggio 2007, l’Istituto
attiverà due tipologie di corsi di formazione rivolti agli allievi di entrambi gli indirizzi:
Servizi per l’Enogastronomia e l’ospitalità alberghiera e Agraria, Agroalimentare e
Agroindustria.
1. Corso di approfondimento di dodici ore destinato a tutti gli allievi che richiedono
per la prima volta l'attestato di formazione;
2. Corso di richiamo di sei ore destinato a tutti gli allievi che sono già in possesso di
un idoneo attestato di formazione scaduto.
SICUREZZA
Tutto il sistema sicurezza è regolamentato dal nuovo Testo unico sulla sicurezza sul lavoro
del D.Lgs. 81/08
ALTERNANZA SCUOLA LAVORO Una delle bandiere più sventolate del processo di cambiamento in atto nella Scuola è
quella dell’alternanza.
La “nuova” Scuola, impegnata a fornire competenze, si caratterizza, in termini di sistema
per l’alternanza tra momenti di apprendimento teorico e di esperienze operative.
L’alternanza scuola-lavoro è l’elemento portante di interi sistemi educativi, è un nuovo
modo di concepire la cultura e il ruolo formativo dell’impresa. Essa non si riduce alla
realizzazione di uno o più stage, né può essere ridotta al solo apprendistato, ma costituisce
una vera e propria combinazione di preparazione scolastica e di esperienze assistite sul
posto di lavoro, predisposte con la collaborazione del mondo dell’impresa per mettere in
grado gli Studenti di acquisire attitudini, conoscenze e abilità per l’inserimento e lo
sviluppo della loro professionalità.
L’alternanza intende superare la separazione tra momento formativo e momento
applicativo e si basa su una concezione dell’educazione in cui educazione formale,
informale ed esperienza di lavoro si combinano in un unico progetto formativo.
L’acquisizione delle abilità (skills) avviene primariamente all’interno dell’impresa
attraverso il learning by doing.
L’apprendimento sul lavoro non avviene principalmente attraverso la trasmissione teorica
di regole e di astrazioni, ma in un mix di imitazione ed improvvisazione sul posto di
lavoro che nasce dall’attenzione consapevole a quello che gli altri fanno. Ogni processo di
professionalizzazione deve potenziare il senso di appartenenza ad una comunità
professionale (community of practise).
Sviluppare un’identità di membro di un’organizzazione e acquisire competenze
professionalizzanti sono due facce della stessa medaglia. Ciò è tanto più vero di fronte al
processo che ha trasformato talora i luoghi deputati all’apprendimento, in primis la scuola,
in luoghi separati dalla vita reale.
Costruire la via italiana all’alternanza non è un’impresa facile e neppure di breve durata.
Per avere successo è necessario che i diversi attori coinvolti (Scuole, Imprese,
Associazioni, Sindacati, Enti Locali, Ministero dell’Istruzione, Regioni) diano concreta
dimostrazione di avere finalmente superato le divisioni e le contrapposizioni e acquisito la
cultura della partnership.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
69
L’obiettivo di questa collaborazione è quello di dare agli Studenti l’opportunità di mettersi
alla prova in un ambiente di lavoro in modo da verificare o orientare le proprie scelte
professionali e di acquisire un’esperienza pratica e certificata che andrà ad arricchire il
curriculum di ciascuno di loro. Allo stesso tempo l’azienda avrà la possibilità di conoscere
potenziali collaboratori da inserire in futuro nel proprio organico o di formarli in modo
specifico secondo le proprie esigenze.
Aprire il mondo della scuola al mondo esterno consente più in generale di trasformare il
concetto di apprendimento in attività permanente (lifelong learning, opportunità di crescita
e lavoro lungo tutto l’arco della vita), consegnando pari dignità alla formazione scolastica
e all’esperienza di lavoro. L’alternanza intende integrare i sistemi dell’istruzione, della
formazione e del lavoro attraverso una collaborazione produttiva tra i diversi ambiti, con
la finalità di creare un luogo dedicato all’apprendimento in cui i ragazzi siano in grado di
imparare concretamente gli strumenti del “mestiere” in modo responsabile e autonomo. Se
per i giovani rappresenta un’opportunità di crescita e di inserimento futuro nel mercato del
lavoro, per le aziende si tratta di investire strategicamente in capitale umano ma anche di
accreditarsi come enti formativi.
Con la Legge 107/2015 questo nuovo approccio alla didattica ha come obiettivo principale
quello di incrementare le opportunità di lavoro e le capacità di orientamento degli
Studenti. I contenuti della Legge 107/2015 riguardo all’alternanza scuola lavoro possono
essere così sintetizzati:
- negli ultimi tre anni di scuola secondaria superiore, sono obbligatorie almeno 400
ore di Alternanza Scuola-Lavoro per Istituti Tecnici e Professionali e almeno 200
per i Licei; la disposizione si attua a partire dalle terze classi dell’anno scolastico
2015/2016. (Art. 1, comma 33)
- le attività di alternanza si possono svolgere anche presso Ordini Professionali,
Musei, Istituzioni Artistiche e Culturali, nonché Enti di promozione sportiva
riconosciuti (Art. 1, comma 34)
- le attività di alternanza si possono svolgere durante i periodi di sospensione delle
attività didattiche, ovvero con la modalità dell’impresa simulata, o anche all’estero.
(Art. 1, comma 35)
- sarà emanata una Carta dei diritti e dei doveri degli Studenti in alternanza scuola-
lavoro, che potranno – fra l’altro – esprimere una valutazione sull’efficacia e sulla
coerenza dei percorsi stessi con il proprio indirizzo di studio (Art. 1, comma 37)
- le scuole secondarie di secondo grado svolgeranno corsi di formazione in materia
di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro per i propri Studenti,
come per gli altri lavoratori (D.Lgs. n° 81/08). (Art. 1, comma 38)
- il Dirigente stipula le convenzioni con le aziende e gli altri soggetti esterni presso
cui si svolgono le attività di alternanza;
il Dirigente deve, alla fine di ogni anno, redigere una scheda di valutazione relativa
alle aziende con le quali sono state stipulate le convenzioni, evidenziando il loro
potenziale formativo e le eventuali difficoltà incontrate nella collaborazione. (Art.
1, comma 40)
- le imprese che intendono offrire opportunità di alternanza devono iscriversi in una
apposito Registro Nazionale per l’alternanza scuola-lavoro, istituito presso le
Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, specificando quanti
posti offrono ed in quali periodi dell’anno; in un’ulteriore sezione, coperta dalla
normativa sulla privacy (cioè ad accesso controllato e limitato ai soggetti portatori
di legittimo interesse) saranno iscritte altre informazioni utili ad orientare la scelta
del contraente
- il Dirigente può scegliere le aziende solo fra quelle iscritte in questo Registro
(mentre la scelta è libera per Musei, Istituzioni Culturali e Sportive – quindi per i
Licei). (Art. 1, comma 41)
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
70
Tutti i dati relativi al percorso formativo scuola-lavoro confluiranno nel Curriculum dello
Studente; saranno utili all’orientamento e all’accesso al mondo del lavoro le competenze
acquisite e anche le esperienze maturate.
INTEGRAZIONE E SOSTEGNO
Uno degli obiettivi fondamentali dell’I.I.S.S. “C. Amato Vetrano” è l’integrazione
scolastica di tutti gli Alunni e ciò è possibile grazie ad una vasta tipologia di interventi e di
servizi. Particolare attenzione è rivolta anche agli alunni diversamente abili per i quali è
individuato uno specifico percorso didattico e pedagogico. L’Allievo diversamente abile è
sempre inserito nel contesto comune ai propri coetanei, in sintonia con le complesse
dinamiche delle classi e con l’offerta formativa dell’Istituto. Lo scopo primario è quello di
facilitare il pieno inserimento nella classe dell'Alunno (Art.12 della legge n. 104/92 -
"all'Alunno in situazione di handicap deve essere garantito il diritto all'istruzione e tale
diritto non può essere impedito da difficoltà di apprendimento né da altre difficoltà
derivanti dalle disabilità connesse all'handicap") e consolidare le potenzialità della persona
nell'apprendimento, nella comunicazione, nelle relazioni e nella socializzazione.
Elaborazione di un curricolo verticale
Durante l’anno scolastico Docenti curricolari e docenti di sostegno lavoreranno alla
progettazione di un curricolo verticale semplificato rivolto ad alunni con lieve disabilità
prassica e/o cognitiva, che possono accedere alla qualifica e al diploma, perseguendo
obiettivi minimi riconducibili agli obiettivi didattici ministeriali.
Scelte didattiche
Nel nostro Istituto risultano iscritti 32 Alunni diversamente abili, con patologie molto
diversificate. Per favorire la piena integrazione scolastica degli Studenti sono state
individuate delle linee strategiche fondamentali riguardanti quattro diversi versanti:
• Continuità educativo- didattica ed accoglienza;
• Flessibilità dell'orario dei Docenti di sostegno;
• Capitalizzazione delle esperienze didattiche e confronto con altre realtà;
• Integrazione Scuola – Lavoro.
Per favorire la continuità educativo-didattica e un proficuo adempimento dell’obbligo
scolastico vengono adottate strategie tali da:
• Motivare e sostenere la prosecuzione del percorso scolastico al fine di far conseguire agli
alunni che ne abbiano le potenzialità il previsto titolo di studio;
• Consolidare le abilità di comunicazione e di collaborazione.
La flessibilità dell’orario permette di sfruttare al meglio le risorse del personale di
sostegno, evitando prestazioni rigide e poco funzionali e consentendo di favorire il pieno
sviluppo delle potenzialità dello studente. Per gli Allievi che seguono un percorso che
prevede una programmazione differenziata (O.M. n° 90 – art. 15 – del 21/05/01) si
modificheranno obiettivi, contenuti, strategie didattiche e criteri di valutazione.
Le potenzialità maggiori di questi Allievi si evidenziano spesso e soprattutto in ambito
operativo e, quindi, si opera per valorizzare e sfruttare al meglio tali risorse. La finalità di
tutto questo è di consentire l’acquisizione delle competenze che permettano all’Alunno di
raggiungere una maggiore autonomia, migliorare la propria immagine di sé, acquisire
abilità specifiche volte a favorire il futuro inserimento nel mondo del lavoro.
Per quanto riguarda l’integrazione Scuola-Lavoro, per l’orientamento al lavoro e per le
tecniche di ricerca attiva, gli obiettivi generali sono:
• Informare e orientare l’alunno riguardo al proprio futuro professionale;
• Far acquisire conoscenze in merito alle fonti d’informazione presenti sul territorio
funzionali alla ricerca di un impiego;
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
71
• Far acquisire conoscenze in merito alle tecniche di ricerca attiva del lavoro;
• Far acquisire consapevolezza in merito alle opportunità formative offerte dal territorio;
• Aiutare a definire il proprio settore o i propri settori d’interesse formativo e
professionale;
• Aiutare a definire le conoscenze e le capacità utili da sviluppare per un’eventuale
inserimento in un percorso formativo e professionale.
Le attività del Gruppo H
Le attività svolte all’interno dell’Istituto dai Consigli di Classe e dal "Gruppo H"
consentono di creare "spazi didattici" adeguati alle caratteristiche e ai bisogni di ciascun
Allievo, di favorire l’acquisizione delle autonomie di base, di migliorare le capacità
manuali, comunicative e creative, di rafforzare le competenze operative nei differenti
settori e di facilitare un eventuale inserimento nel mondo socio-lavorativo. I Docenti di
sostegno offrono la loro disponibilità ad attivare alcuni laboratori; il lavoro svolto durante
le ore curriculari sarà anche un momento valorizzante per le “diverse normalità”.
Ci si potrà avvalere dei seguenti laboratori:
LABORATORIO DI INFORMATICA
Il Laboratorio d’informatica dotato di moderni computer ha come obiettivo quello di
servirsi della multimedialità e di software specifici per migliorare le conoscenze e
l’apprendimento di molte discipline.
LABORATORIO DI SCIENZE
Nel Laboratorio di Scienze gli Alunni hanno la possibilità di vedere da vicino una
collezione di insetti, minerali, parassiti in cilindri di vetro e tutto l’occorrente per
l’esercitazione di Scienze della Terra, Biologia, Botanica, Fitopatologia ed Entomologia.
LABORATORIO DI SCIENZA DEGLI ALIMENTI
Nel Laboratorio di Scienza degli Alimenti gli Alunni hanno la possibilità di riconoscere i
principi alimentari e osservare al microscopio batteri, lieviti e muffe.
LABORATORIO DI PROPAGAZIONE MERISTEMATICA
Questo Laboratorio è utile per mostrare ai ragazzi da vicino come avviene la
moltiplicazione delle piante.
LABORATORIO di RISTORAZIONE
Il Laboratorio di Ristorazione ha l’obiettivo di far acquisire agli Allievi le abilità
professionali spendibili nel mondo del lavoro e favorire l’integrazione e la collaborazione
nel lavoro di équipe. E’ rivolto agli Alunni che presentano necessità di recupero delle
competenze tecnico-pratiche. I ragazzi preparano menu completi, lavorando da soli o in
piccoli gruppi, in modo da seguire tutte le fasi di preparazione dei piatti e tutte le fasi del
servizio in sala. Inoltre, sarà data molta importanza alle decorazioni della sala (con fiori,
frutta, verdura e ortaggi) e dei piatti in cucina. Le attività, realizzate in compresenza da un
insegnante di sostegno e da un insegnante tecnico-pratico, si svolgeranno in orario
scolastico nei laboratori di Cucina e Sala/Bar dell’Istituto.
LABORATORIO DI ATTIVITA’ CREATIVE E MANUALI
Saranno effettuate attività pratiche utili non solo al potenziamento delle abilità manuali,
ma anche all’acquisizione di nuove competenze che creino consapevolezza ed autostima e
facilitino una migliore integrazione sociale. Durante le attività di laboratorio si potranno
costruire manufatti legati alle ricorrenze del periodo in corso. Nello specifico un progetto
di sperimentazione didattica e metodologica dal titolo “Laboratorio creativo” coinvolgerà
non solo gli alunni diversamente abili dell’Indirizzo Agrario e Alberghiero, ma anche
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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alcuni alunni normodotati con funzioni di “Tutor”. Gli obiettivi che si intendono
perseguire sono i seguenti:
Potenziare i percorsi d’integrazione offerti dalla sezione Agraria e dalla sezione
Alberghiera nel rispetto dei diversi tempi e delle abilità e sviluppare le potenzialità di
ciascun Alunno;
Fare sperimentare ai ragazzi con modalità motivanti, gratificanti, divertenti e nello stesso
tempo formative, nuovi percorsi educativi prediligendo l’arte del “Fare”.
LABORATORIO ESPRESSIVO_CREATIVO “ CORIANDOLI”
Il Laboratorio Espressivo-Creativo “Coriandoli” ha come finalità la realizzazione di
manufatti che offrano agli Alunni la possibilità di migliorare le abilità di coordinazione
motoria, di acquisire semplici tecniche di manipolazione e di sviluppare la propria
creatività
LABORATORIO ESPRESSIVO-CREATIVO PER L’INTEGRAZIONE: “ECO-ARTE”
“Il laboratorio è l’agire in comune e in sinergia di diverse discipline, tutte tese alla
realizzazione di un solo oggetto/prodotto.” Il progetto del Laboratorio Espressivo-Creativo
“Eco-Arte” completa le iniziative intraprese da alcuni Enti Locali riguardanti le
problematiche ambientali come la raccolta differenziata dei rifiuti e il loro riciclo.
Tenendo, quindi, presente le esigenze educative e didattiche di alcuni allievi presenti nella
scuola, le iniziative locali e gli orientamenti nazionali in materia di riciclaggio dei rifiuti,
si vuol realizzare un laboratorio espressivo-creativo che faciliti l’integrazione e stimoli la
motivazione all’apprendimento dell’intero gruppo classe.
La realizzazione di un lavoro pratico-manuale può dare agli studenti diversamente abili
una maggiore gratificazione personale: l’attuazione di attività concrete dà loro la
possibilità di colmare la “distanza” con i compagni normodotati.
STAGE
Lo “Stage”, rivolto anche agli alunni disabili, è effettuato al fine di rendere graduale il
passaggio dall’esperienza scolastica a quella lavorativa.
Fasi di realizzazione: • Creazione di un archivio dettagliato e aggiornato
di strutture ristorative adeguate e disponibili ad
accogliere Alunni diversamente abili in stage;
• Scelta delle strutture per l’inserimento di Alunni
diversamente abili in stage, in base alla tipologia di
disabilità;
• Monitoraggio e tutoraggio degli Alunni in stage;
• Elaborazione di schede personali per valutare
l’esito dell’esperienza in azienda.
Obiettivi specifici:
• Favorire l’acquisizione di conoscenze, competenze e abilità spendibili nei luoghi di
lavoro;
• Sviluppare attitudini e atteggiamenti adeguati ai contesti lavorativi.
CLASSI APERTE
L’attività Classi Aperte segue le disposizioni della Legge Quadro n. 104/1992. Gli
Insegnanti di sostegno si rendono disponibili a realizzare, compatibilmente con gli orari e
la disponibilità del personale, un progetto d’inserimento a "classi aperte" nei laboratori di
cucina e sala-bar per gli alunni con handicap grave, nel cui P.E.I. sia evidenziata la
necessità di frequentare un maggior numero di ore nelle materie pratiche. Nella
progettazione si privilegia la continuità educativa e il rafforzamento delle competenze
operative nei settori di Cucina e Sala-bar.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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INTERVENTI E SERVIZI PER GLI ALUNNI DIVERSAMENTE ABILI
In riferimento alla legge del 05/02/92 n° 104, alla C.M. n° 258 del22/09/83 viene
costituito il Gruppo di Lavoro e Studio con il compito di collaborare alle iniziative
educative e di integrazione predisposte nel Piano Educativo Individualizzato degli alunni
diversamente abili. Il Gruppo di Lavoro e di Studio avrà come finalità primaria
l’integrazione e la socializzazione degli alunni all’interno della nostra scuola. Gli obiettivi
che il gruppo intende far perseguire agli Alunni sono: migliorare le relazioni con il
personale della scuola, potenziare le capacità cognitive, migliorare le capacità astrattive di
comprensione, di sintesi e d’analisi, migliorare i ritmi di apprendimento e interagire con la
normalità propria degli altri e non misurarsi con le proprie difficoltà. Il Gruppo di Lavoro
procederà alla verifica di tutte le attività formative degli Alunni disabili e analizzerà i
contributi specifici derivanti dalle discipline coinvolte nel Piano Educativo
Individualizzato.
LA VALUTAZIONE DEGLI ALUNNI CON DISABILITÀ
La valutazione degli alunni con disabilità certificata nelle forme e con le modalità previste
dalle disposizioni in vigore è riferita al comportamento, alle discipline e alle attività svolte
sulla base del Piano Educativo Individualizzato. Agli Alunni con disabilità che non
conseguono la qualifica e/o il diploma è rilasciato un attestato di credito formativo. Tale
attestato è titolo per l'iscrizione e per la frequenza delle classi successive, ai soli fini del
riconoscimento di crediti formativi validi anche per l'accesso ai percorsi integrati di
istruzione e formazione.
ALUNNI CON DIFFICOLTÀ SPECIFICHE DI APPRENDIMENTO (DSA)
In riferimento agli alunni con difficoltà specifiche di apprendimento (D.S.A.)
adeguatamente certificate, la valutazione e la verifica degli apprendimenti, comprese
quelle effettuate in sede di esame conclusivo, devono tenere conto dei Piani Didattici
Personalizzati (P.D.P.) predisposti dai Consigli di Classe, secondo le linee guida MIUR.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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PROGETTI F.S.E. / F.E.S.R. / P.O.R./REGIONALI E PIANI INTEGRATI
PROGETTO
TITOLO
TIPOLOGIA
Programma Operativo
Nazionale 2014-2020
FESR (Fondo Europeo
Sviluppo Regionale)
Obiettivo specifico 10.8 –
Azione 10.8.1
Asse II Infrastrutture per
l’istruzione FESR
“Per la Scuola: Competenze e
ambienti per l’apprendimento-
realizzazione, ampliamento o
adeguamento infrastrutture di rete
LAN/WLAN”
Fondi Strutturali Europei
2014-2020
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
VOLTIAMO PAGINA
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
SICUREZZA E RILEVAZIONE
INCENDI
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
A PORTE APERTE!
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
GIOVANI IN PALESTRA
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
ILLUMINIAMO IL CAMPO
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
GIOCHIAMO ALL’ARIA
APERTA!
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
TRACCIA IL CAMPO DA
PALLAVOLO
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
TRACCIA IL CAMPO DI
PALLACANESTRO
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
TRACCIA IL CAMPO DI
CALCETTO
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
FESR II “Qualità degli
ambienti scolastici” Obiettivo
C
ATTREZZIAMOCI!
Fondi Strutturali Europei
2007-2013
P.O.R. SICILIA
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
75
FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO DEI DOCENTI, DEL
PERSONALE A.T.A. E ADULTI DEL TERRITORIO
TITOLO OBIETTIVI DESTINATARI
“Inglese per adulti”
Acquisire le competenze necessarie
al superamento degli esami relativi
al conseguimento della
certificazione linguistica europea
livello A2.
Adulti
“Tedesco per adulti”
Migliorare la competenza nella
Lingua Straniera attraverso lo studio
di contenuti disciplinari.
Creare occasioni d’uso “reale” della
Lingua Straniera.
Adulti
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
76
RAPPORTO AUTOVALUTAZIONE
E PIANO DI MIGLIORAMENTO
Con la chiusura e la pubblicazione del R.A.V. si apre la fase di formulazione e attuazione
del piano di miglioramento. A partire dell'anno scolastico 2015/16 tutte le scuole sono
tenute a pianificare un percorso di miglioramento per il raggiungimento dei traguardi
connessi alle priorità indicate nel R.A.V.
Le criticità emerse dal R.A.V. sono di seguito riportate:
1. Rapporti con l’Ente Provincia.
2. Pendolarismo e trasporti.
3. Corsi di formazione e aggiornamento per i Docenti.
4. Sospensione del giudizio superiore alla media provinciale e regionale.
5. Abbandono al 2° anno (superiore alla media) e al 4° anno (dopo la qualifica) per
l’IPSEOA.
6. Esiti prove INVALSI (molto critico 2).
7. Poco rispetto del Regolamento di Istituto.
8. Cura dei locali e assegnazione di ruoli di responsabilità.
9. Dipartimenti disciplinari.
10. Curricolo e competenze della scuola per disciplina.
11. Curricolo verticale legato alla continuità degli Insegnanti.
12. Utilizzo dei laboratori.
13. Prove di verifica per classi parallele e criteri e griglie di correzione/valutazione.
14. Criteri di valutazione degli Studenti.
15. Progettazione di interventi specifici e rimodulazione della programmazione.
16. Curricolo integrato.
17. Assenze degli Studenti.
18. Dotazioni laboratori.
19. Adozione globale/collegiale di modalità didattiche innovative
20. Alternanza scuola-lavoro per i disabili
21. Riunioni del G.L.H.O.
22. Sportello per il recupero
23. Progettazione comune e per classi aperte dei moduli di recupero e di
potenziamento
24. Collaborazione tra le scuole (1° e 2° grado)
25. Percorsi di orientamento
26. Scarsa conoscenza del sistema universitario
27. Basso livello di partecipazione dei Genitori agli incontri e alle attività promosse
dalla scuola
Pertanto, le priorità e i traguardi che l’Istituto si prefigge di conseguire già a partire
dall’a.s. in corso sono:
a) Miglioramento del rendimento scolastico e degli esiti degli Alunni
b) Diminuzione dell’abbandono e della dispersione scolastica
c) Potenziare l’acquisizione delle competenze di base per promuovere il pieno
sviluppo della persona nell’ottica dell’apprendimento permanente
Ciò al fine di favorire il successo scolastico degli Alunni e di rendere agevole il
proseguimento degli studi universitari o l’inserimento nel mondo del lavoro.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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CRITERI FORMAZIONE COMMISSIONI O GRUPPI DI LAVORO E
INDIVIDUAZIONE REFERENTI E RESPONSABILI
Disponibilità espressa.
Competenze dichiarate.
Esperienze maturate nel settore specifico.
Titoli acquisiti relativi al settore specifico.
Rotazione.
Partecipazione max 2 commissioni o gruppi di lavoro.
CRITERI DI VALUTAZIONE PER LA VERIFICA DELL’ATTIVITÀ
DIDATTICA SVOLTA DURANTE L’ANNO DI PROVA
Predisposizione dei documenti di programmazione, verifica e valutazione.
Partecipazione agli OO.CC. convocati.
Interazione con i componenti il C.d.C.
Presenza agli incontri Scuola-Famiglia.
Risultati degli Alunni.
CRITERI PER LA FORMULAZIONE DELL’ORARIO
SETTIMANALE DELLE LEZIONI
Alternanza tra le materie in modo da evitare che ad alcune siano riservate
sempre le prime ore e ad altre le ultime ed in modo che si alternino materie
scritte e materie orali.
Distribuzione equilibrata delle materie nell’arco della settimana, soprattutto
per quelle materie che prevedono poche ore di lezione.
Suddivisione in due giorni dell’insegnamento di quelle materie alle quali,
per disposizione ministeriale, vengono assegnate due ore settimanali.
Assegnazione di un carico di lavoro settimanale equilibrato, in modo tale da
non appesantire particolarmente l’orario giornaliero.
Predisposizione, per le materie che prevedono il compito scritto, di un
orario in cui, almeno una volta la settimana, le medesime abbiano assegnate
le prime ore consecutive.
CRITERI INDIVIDUAZIONE COORDINATORI E SEGRETARI CON
COMPITI DI SUPPORTO AI COORDINATORI
Continuità didattica a scorrimento.
Anzianità di servizio.
Rotazione nelle classi I e III.
CRITERI DI SELEZIONE PER ESPERTI ESTERNI IN PROGETTI
FORMATIVI DI ISTITUTO
Su proposta del D.S. e delibera del Collegio dei Docenti, per quest’anno scolastico la
designazione degli Esperti Esterni, per i progetti finanziati dal Fondo di Istituto, a cui
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
78
affidare la realizzazione dei progetti, sarà effettuata secondo i seguenti criteri di qualità e
relativi punteggi:
Titoli di studio / professionali e di formazione: Punteggio
max 26
Diploma specifico o inerente al percorso formativo
e/o alla qualifica richiesta
5 Pt.
voto fino a 75 = 3 pt.
da 76 a 90 = 4 pt.
da 91 = 5 pt.
Laurea triennale specifica o inerente al percorso
formativo e/o alla qualifica richiesta
10 Pt.
voto fino a 86 = 6 pt.
da 87 a 94 = 7 pt.
da 95 a 102 = 8 pt.
da 103 a 110 = 9 pt.
110 e lode = 10 pt.
Laurea vecchio ordinamento, specialistica o
magistrale specifica o inerente al percorso formativo
e/o alla qualifica richiesta
15 Pt.
voto fino a 86 = 11 pt.
da 87 a 94 = 12 pt.
da 95 a 102 = 13 pt.
da 103 a 110 = 14 pt.
110 e lode = 15 pt.
Corsi di formazione e/o di aggiornamento
organizzati dalla P.A. o da altri Enti accreditati, della
durata di almeno 10 ore ( pt 0,50 per ogni attestato
per un massimo di pt 02)
2 Pt.
Attestati di specializzazione, abilitazione, master,
eventuali pubblicazioni inerenti alla qualifica
richiesta (pt 1 per ogni attestato fino ad un massimo
di pt 02)
2 Pt.
Altra laurea o laurea/titolo di studio non specifico né
inerente alla qualifica richiesta - Dottorato di ricerca
3 Pt.
Competenze informatiche certificate 2 Pt.
Competenze in lingua straniera certificate 2 Pt.
Competenze professionali Punteggio
max 26
Esperienza pregressa nel settore della durata non
inferiore a 3 mesi, attività di docenza in progetti
formativi della durata non inferiore a 20 ore (pt 1 per
ogni esperienza/attività specifica fino ad un massimo
di pt 10)
10 Pt.
Docenza in percorsi formativi coerenti con le attività
progettuali rivolte ad adolescenti della durata non
16 Pt.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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inferiore a 20 ore (pt 01 per ogni incarico fino ad un
massimo di pt 16)
In caso di parità di punteggio costituiranno elementi preferenziali:
attività di docenza in percorsi formativi organizzati dall’Istituto
attività di docenza in percorsi formativi organizzati nelle Istituzioni Scolastiche
maggiore età anagrafica
Al fine di valorizzare ogni risorsa professionale e per garantire pari opportunità a tutti,
ciascun Esperto Esterno potrà assumere un solo incarico della stessa tipologia nel corso
dell’anno scolastico. Tale disposizione cessa i suoi effetti in mancanza di candidature.
CRITERI DI SELEZIONE PER ESPERTI E TUTOR INTERNI IN
PROGETTI FORMATIVI DI ISTITUTO
Su proposta del D.S. e delibera del Collegio dei Docenti, per quest’anno scolastico la
designazione degli Esperti e Tutor Interni, per i progetti finanziati dal Fondo di
Istituto, a cui affidare la realizzazione dei progetti, sarà effettuata secondo i seguenti
criteri di qualità e relativi punteggi:
Titoli di studio / professionali e di formazione Punteggio
max 26
Diploma specifico o inerente al percorso formativo e/o alla
qualifica richiesta
5 Pt.
voto fino a 75 = 3 pt.
da 76 a 90 = 4 pt.
da 91 = 5 pt.
Laurea triennale specifica o inerente al percorso formativo
e/o alla qualifica richiesta
10 Pt.
voto fino a 86 = 6 pt.
da 87 a 94 = 7 pt.
da 95 a 102 = 8 pt.
da 103 a 110 = 9 pt.
110 e lode = 10 pt.
Laurea vecchio ordinamento, specialistica o magistrale
specifica o inerente al percorso formativo e/o alla qualifica
richiesta
15 Pt.
voto fino a 86 = 11
pt.
da 87 a 94 = 12 pt.
da 95 a 102 = 13 pt.
da 103 a 110 = 14 pt.
110 e lode = 15 pt.
Corsi di formazione e/o di aggiornamento organizzati dalla
P.A. o da altri Enti accreditati, della durata di almeno 10
ore ( pt 0,50 per ogni attestato per un massimo di pt 02)
2 Pt.
Attestati di specializzazione, abilitazione, master, eventuali
pubblicazioni inerenti alla qualifica richiesta (pt 1 per ogni
attestato fino ad un massimo di pt 02)
2 Pt.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
80
Altra laurea o laurea/titolo di studio non specifico né
inerente alla qualifica richiesta - Dottorato di ricerca
3 Pt.
Competenze informatiche certificate 2 Pt.
Competenze in lingua straniera certificate 2 Pt.
COMPETENZE PROFESSIONALI
PUNTEG
GIO
MAX 26
Attività di docenza o tutoraggio (a secondo della tipologia
dell’incarico) in percorsi formativi realizzati nelle
Istituzioni Scolastiche della durata non inferiore a 20 ore
(pt 1 per ogni incarico fino ad un massimo di pt 16)
16 Pt.
Attività di docenza o tutoraggio (a secondo della tipologia
dell’incarico) in percorsi formativi realizzati nelle
Istituzioni Scolastiche della durata non inferiore a 20 ore
(pt 1 per ogni incarico fino ad un massimo di pt 10)
10 Pt.
In caso di parità di punteggio costituiranno elementi preferenziali:
l’anzianità di servizio nell’Istituto
l’anzianità di servizio nella Scuola Secondaria
maggiore età anagrafica
Per l’individuazione del Docente interno sarà riconosciuta la priorità al Docente che presta
servizio presso la scuola nella quale sarà attivato il percorso formativo in oggetto.
Al fine di valorizzare ogni risorsa professionale presente nell’istituto e per garantire pari
opportunità a tutti, ciascun Docente interno potrà assumere un solo incarico della stessa
tipologia nel corso dell’anno scolastico. Tale disposizione cessa i suoi effetti in mancanza
di candidature.
CRITERI DI SELEZIONE PER LA DESIGNAZIONE DI
PERSONALE A.T.A. PER LA REALIZZAZIONE DEI PROGETTI
FINANZIATI DAL FONDO DI ISTITUTO
Su proposta del D.S. e delibera del Collegio dei Docenti, per quest’anno scolastico la
designazione del personale A.T.A., per la realizzazione dei progetti finanziati dal
Fondo di Istituto, sarà effettuata secondo i seguenti criteri:
Disponibilità espressa
Competenze
Rotazione
Anzianità di servizio nell’Istituto
Anzianità di servizio negli Istituti Scolastici
Maggiore età anagrafica
CRITERI PER PARTECIPAZIONE AD ATTIVITÀ DI
FORMAZIONE E/O AGGIORNAMENTO
Tempo di richiesta del permesso: almeno tre giorni prima dell’effettuazione dell’attività di
formazione e/o aggiornamento.
Partecipazione ad attività di formazione e/o aggiornamento previste dal Piano
Annuale delle Attività di formazione e aggiornamento
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
81
Partecipazione ad attività di formazione e/o aggiornamento coerenti con il
contenuto delle attività previste nel Piano dell’Offerta Formativa
Partecipazione ad attività di formazione e/o aggiornamento su contenuti
disciplinari o d’area disciplinare
Partecipazione ad attività di formazione e/o aggiornamento finalizzata al
completamento di attività di formazione iniziate nell’a.s. precedente
Partecipazione ad attività di formazione e/o aggiornamento del Docente che
presenta richiesta di partecipazione per la prima volta
Partecipazione ad attività di formazione e/o aggiornamento secondo l’ordine di
presentazione della relativa richiesta
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
82
LE RISORSE STRUTTURALI E MATERIALI
N. 4 postazioni informatiche multimediali a disposizione dei Docenti
N. 1 biblioteca
N. 1 palestra
N. 1 Auditorium con 400 posti
N. 2 Pullman, da 30 e da 50 posti
N. 3 autovetture
N. 3 trattori
N. 1 autocarro
LE RISORSE UMANE Dirigente Scolastico: Dott.ssa Caterina Mulè
1° Collaboratore: Prof. Ricotta Fabrizio
2° Collaboratore: Prof.ssa Messina Caterina
Componente staff di Dirigenza Prof.ssa Venezia Maria Responsabile dell’Azienda Agraria Prof.ssa Venezia Maria
Segretario del Collegio dei Docenti: Prof. Scibetta Calogero
Studenti: n. 990 e rispettive famiglie
Docenti: n. 115
Educatori del convitto n. 5
Coordinatore del Convitto: Ins. Gaetano Salvaggio
Direttore dei Servizi Generali e Amm.vi: Rag. Maria Minacori
Assistenti Amministrativi: n. 8
Assistenti Tecnici: n. 19
Collaboratori Scolastici: n. 28
Cuochi n. 3
Infermiera: n.1
Guardarobiere: n. 2
Addetti all’azienda agraria: n. 3
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
83
ORGANISMI DI GESTIONE DIRIGENTE SCOLASTICO: Dott.ssa Mulè Caterina
CONSIGLIO D’ISTITUTO:
Dirigente Scolastico: Dott.ssa Mulè Caterina
Presidente: Sig.ra La Porta Maria
Vice-presidente: Rotolo Aldo
Arciresi Concetta Comp. Docente
Ciaccio Francesca Comp. Docente
Barbera Mazzola Maria Comp. Docente
Marino Vincenzo Comp. Docente
Montalbano Leonardo Comp. Docente
Sutera Stefano Comp. Docente
Tacci Vincenza Comp. Docente
Venezia Maria (A074) Comp. Docente
Plano Vincenzo Comp. ATA
Tortorici Paolo Comp. ATA
Guadagna Marcella Comp. Genitori
La Porta Maria Comp. Genitori
Nuccio Rosalia Comp. Genitori
Rotolo Aldo Comp. Genitori
Ciancimino Andrea Comp. Alunni
Gulotta Kevin Comp. Alunni
Merendino Carlotta Comp. Alunni
Segreto Sergio Comp. Alunni
GIUNTA ESECUTIVA:
Mulè Caterina Dirigente Scolastico
Minacori Maria Direttore Amministrativo
Marino Vincenzo Componente Docente
Tortorici Paolo Componente ATA
Nuccio Rosalia Componente Genitori
Merendino Carlotta Componente Alunni:
CONSULTA PROVINCIALE STUDENTESCA
Genuardi Giuseppe Pio Alunno
Guardino Paolo Alunno
ORGANO DI GARANZIA
Sutera Michele Alunno
Scarpulla Leonardo Genitore
Scibetta Calogero Docente
Muscarnera Giuseppe Alunno supplente
Melluso Giuseppe Genitore supplente
Raso Sergio Docente supplente
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
84
COLLEGIO DOCENTI
• Abbene Angela
• Abbene Calogero
• Abruzzo Domenico
• Accascio Piera
• Accidenti Fortunato
• Amato Antonino
• Amato Salvatore
• Amico Giuseppe
• Amodeo Anna
• Amplo Liborio
• Arciresi Concetta
• Arno Lilla Maria Rita
• Attardo Maria Rosaria
• Barbera Mazzola Maria
• Barna Domenica Rita
• Bazan Maria Teresa
• Bonifacio Pietro
• Bono Maria Teresa
• Botta Giuseppa
• Callea Matteo
• Campanale Rosa
• Campo Antonino
• Caruana Vincenzo
• Casandra Giuseppe
• Castrogiovanni Maria
• Certa Stefano
• Ciaccio Francesca
• Ciaccio Giuseppe
• Ciaccio Antonino G.
• Cinquemani Annunziata
• Cirafisi Michele
• Ciulla Giovanni
• Contino Pasquale
• Corso Pellegrino
• Corvo Maria
• Costa Francesca
• Craparo Anna Maria
• Curreri Leonardo
• D’Azzo Liboria
• Di Caro Maria Francesca
• Di Giorgi Silvana
• Di Prima Giulia
• Di Rosa Maria
• Di Vita Giuseppe
• Dimino Vito Calogero
• Fasulo Roberto
• Ferrara Rita Antonella M.
• Ferraro Rossella
• Firetto Stefania
• Firreri Fausto A.
• Friscia Ignazia
• Galluzzo Fabio
• Giocolano Alice
• Giordano Giuseppe
• Grisafi Giuseppe
• Guardino Biagia
• Gugliotta M. Letizia
• Guida Rosanna M.
• Gulisano Angelo
• Iraci Eugenia
• La Bella Angela
• La Bella Antonina
• La Rocca Giovanna
• Leo Calogera
• Lo Iacono Filippa
• Maggio Ignazia
• Maniscalco Alfonsa
• Marciante Michele
• Marciante Stefano
• Marino Vincenzo
• Maurici Mariella
• Mazza Vittoria
• Messina Caterina
• Montalbano Leonardo
• Montalbano M. Francesca
• Monteleone Maria
• Montemaggiore Giovanni L
• Nicolosi Nicola
• Nicolosi Pellegrina
• Pasciuta Giuseppa
• Perricone Calogero
• Piazza Anna Maria
• Piazza Santa Giovanna
• Picona Maria
• Pipitone Anna Maria
• Principato Giuseppe
• Prinzivalli Salvatore
• Puccio Silvia
• Raso Sergio
• Restivo Rosalia
• Ricotta Fabrizio
• Rollo Pietro
• Ruffino Lucia
• Russello Anna
• Russo Maria
• Russo Maria Paola
• Saladino Salvatore G.
• Salvaggio Giuseppe
• Sammartano Brigida
• Scaduto Maria Carmela
• Scafè Gennaro
• Scalisi Maria B.
• Sciara Gianluca
• Scibetta Calogero
• Sedita Giovanna
• Smeraglia Maria
• Sortino Concetta
• Speziale Brigida
• Spoto Angela
• Sutera Stefano
• Tacci Vincenza
• Taverna Giovanni
• Tortorici Giuseppe
• Triolo Nellina
• Troso Luisa
• Tulone Antonino
• Tumbarello Vito
• Turturici Vincenzo
• Vecchio Maria Rita
• Venezia Maria (A050)
• Venezia Maria (A074)
• Ventimiglia Caterina
• Vernagallo Leopoldo
• Vetrano Grazia
• Zinna Antonio
53; 42% 72; 58%
Collegio Docenti
Maschi
Femmine
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
85
DIPARTIMENTI Sono costituiti da docenti della stessa disciplina e di discipline affini, rappresentano una
articolazione del Collegio dei Docenti e operano in ambito didattico.
Essi:
favoriscono la discussione sui saperi e gli aspetti inerenti l’insegnamento delle
singole discipline/assi culturali;
programmano le attività e la loro calendarizzazione nonché gli interventi sui
processi di ricerca e sperimentazione che si intendono attuare;
organizzano i curricula, fissano gli obiettivi di apprendimento, le competenze che
gli alunni devono acquisire e coordinano la programmazione della didattica
disciplinare;
facilitano l’interazione con l’ambiente interno attraverso la comunicazione, la
condivisione di obiettivi comuni e la formazione del personale docente;
favoriscono la continuità verticale del curriculum disciplinare;
predispongono il curricolo verticale di scuola e il curricolo integrato;
scelgono e costruiscono le prove di verifica, organizzano i test d’ingresso e le
prove per classi parallele;
formulano omogenei criteri di verifica e di valutazione;
propongono le adozioni dei libri di testo per le discipline presenti nel
Dipartimento;
propongono acquisti per la biblioteca o i laboratori dell’Istituto
Ogni Dipartimento ha declina le competenze degli assi culturali, legandole alle singole
discipline ed arrivando così a formulare una progettazione didattica comune, dalle linee
essenziali, sulla base della quale ogni singolo docente progetta il proprio piano di lavoro
individuale.
L’incrocio tra due serie di indicatori – assi culturali e competenze di cittadinanza -
costituisce le linee guida secondo cui si articola programmazione dei dipartimenti
disciplinari, soprattutto in relazione alle classi del primo biennio.
DIPARTIMENTI ATTIVI – DISCIPLINE COINVOLTE - COORDINATORI
Indirizzo S.E.O.A.
Asse dei linguaggi:
Italiano
Inglese
Francese
Tecniche di comunicazione
Coordinatore: Prof.ssa Sortino
Asse matematico:
Matematica
Coordinatore: Prof.ssa Barna
Asse scientifico-tecnologico:
Scienze integrate (Scienze della terra e biologia)
Scienze integrate (Chimica)
Scienze integrate (Fisica)
Scienza degli alimenti
Scienza e cultura dell’alimentazione
Scienze motorie e sportive
Coordinatore: Prof.ssa Ferrara
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
86
Asse storico sociale:
Storia
Diritto ed economia
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
Geografia generale ed economica
Religione cattolica
Laboratorio di servizi enogastronomici – set. cucina
Laboratorio di servizi enogastronomici – set. sala e vendita
Laboratorio di servizi enogastronomici – set. accoglienza turistica
Coordinatore: Prof.ssa Guardino
Indirizzo A.A.A.
Asse dei linguaggi:
Italiano
Inglese
Coordinatore: Prof.ssa Barbera Mazzola
Asse matematico:
Matematica
Complementi di matematica
Coordinatore: Prof.ssa La Bella
Asse scientifico-tecnologico:
Scienze integrate (Scienze della terra e biologia)
Scienze integrate (Chimica)
Scienze integrate (Fisica)
Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica
Tecnologie informatiche
Scienze e tecnologie applicate
Produzioni animali
Produzioni vegetali
Trasformazione dei prodotti
Genio rurale
Biotecnologie agrarie
Gestione dell’ambiente e del territorio
Scienze motorie e sportive
Coordinatore: Prof. Montalbano Leonardo
Asse storico sociale:
Storia
Diritto ed economia
Geografia generale ed economica
Economia, estimo, marketing e legislazione
Religione cattolica
Coordinatore: Prof. Saladino Salvatore
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
87
COMMISSIONI DI LAVORO: Commissione Revisione P.O.F.
Prof.ssa Arciresi Concetta
Prof.ssa Barbera Mazzola Maria A.
Prof.ssa Messina Caterina
Prof. Montalbano Leonardo
Prof.ssa Sedita Giovanna
Prof.ssa Venezia Maria (cl. 74/A)
Prof. Ricotta Fabrizio
Commissione Accoglienza
Prof. Amplo Liborio
Prof. Callea Matteo
Prof.ssa Barbera Mazzola Maria A.
Prof.ssa Corvo Maria
Prof.ssa Guardino Biagia
Prof. Montalbano Leonardo
Prof.ssa Montalbano Maria Francesca
Prof. Montemaggiore Giovanni L.
Prof. Scibetta Calogero
Prof. Turturici Vincenzo
Prof.ssa Venezia Maria (74/A)
Commissione Elettorale
Prof. Casandra Giuseppe
Prof.ssa Tacci Vincenza
Mauceri Nicola (Personale A.T.A.)
(Genitore) Scorsone Michele
Bilello Erika (Alunna)
Commissione Orario
Prof. Ricotta Fabrizio
Prof.ssa Venezia Maria (74/A)
Commissione Orientamento
Prof.ssa Amodeo Anna
Prof.ssa Barbera Mazzola Maria
Prof.ssa Gugliotta M. Letizia
Prof.ssa Messina Caterina
Prof. Montalbano Leonardo
Prof.ssa Sedita Giova
Prof.ssa Sortino Concetta
Prof.ssa Venezia Maria (74/A)
Prof. Zinna Antonio
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
88
Coordinamento Gruppo H
Prof.ssa Castrogiovanni Maria
Prof.ssa Puccio Silvia
Le Commissioni sono presiedute dal Dirigente Scolastico o, in sua assenza, da un suo
delegato.
FIGURE GESTIONALI
COLLABORATORI DEL DIRIGENTE SCOLASTICO
N° Funzioni Docente
1 1° Collaboratore - Vicario
Ricotta Fabrizio
2 2° Collaboratore
Messina Caterina
3 Supporto Staff Dirigenza – Responsabile Azienda
Agraria
Venezia Maria
4 Responsabile Convitto
Salvaggio Gaetano
5 Responsabile Corso Serale
Friscia Ignazia
6 Coordinatore delle attività del Corso Serale –
Educazione degli Adulti
Grisafi Giuseppe
7 Coordinatore delle attività di accoglienza,
continuità, di orientamento interno e tutoraggio -
Orientamento classi 5^
Gugliotta Maria Letizia
8 Coordinatore Manifestazioni, Eventi, Convegni,
Conferenze, Seminari, Concorsi e Gare a
carattere professionale
Turturici Vincenzo
9 Coordinatore delle attività per l’educazione alla
legalità, al rispetto delle regole, alle pari
opportunità
Scibetta Calogero
10 Coordinatore delle attività di educazione
ambientale e rispetto dei beni comuni, dei luoghi
di studio e di lavoro
Barbera Mazzola Maria
Accursia
11 Elaborazione documenti per procedure di
affidamento di lavori, servizi e forniture
Casandra Giuseppe
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
89
FUNZIONI STRUMENTALI AL P.O.F. - A. S. 2015/2016
AREA 1: GESTIONE DEL PIANO DELL’OFFERTA FORMATIVA -
ORGANIZZAZIONE DI ATTIVITÀ PER ALUNNI SEZIONE A Coordinamento, monitoraggio e valutazione delle attività del Piano
Rapporti scuola-famiglia
Elaborazione documenti del sito
Prof.Montalbano Leonardo SEZIONE B Attività di sostegno e di recupero – Corsi IDEI
Attività laboratoriali
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Arciresi Concetta
AREA 2: SOSTEGNO AL LAVORO DEI DOCENTI SEZIONE A
Formazione e aggiornamento del personale: rilevazione bisogni formativi,
Elaborazione e gestione progetti formativi
Elaborazione documenti del sito Prof.ssa Montalbano Maria Francesca
SEZIONE B
Gestione biblioteca Docenti ed Alunni
Libri di testo ed in comodato d’uso
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Sortino Concetta
AREA 3: INTERVENTI E SERVIZI PER GLI STUDENTI SEZIONE A
Prevenzione dell’insuccesso e dell’abbandono
Dispersione scolastica e disagio della condizione giovanile
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Puccio Silvia
SEZIONE B
Integrazione alunni diversamente abili o con specifiche problematiche relative
anche ai DSA e ai BES
Cura della documentazione relativa agli Alunni disabili
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Castrogiovanni Maria
AREA 4: VIAGGI D’ISTRUZIONE ED ATTIVITÀ FORMATIVE ALL’ESTERNO
DELLA SCUOLA SEZIONE A
Visite guidate ed aziendali, viaggi d’istruzione, scambi culturali e gemellaggi
Rapporti con Enti Pubblici e Privati ed Istituzioni
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Ciaccio Francesca SEZIONE B
Alternanza scuola-lavoro
Stage formativi e rapporti con le Aziende
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Tacci Vincenza
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
90
AREA 5: REALIZZAZIONE PROGETTI FORMATIVI SEZIONE A
Coordinamento progetti PON, POR, CIPE, IFTS
Programmi Europei ed Internazionali – Programmi Intercultura
Elaborazione documenti del sito
Prof.ssa Sedita Giovanna SEZIONE B
Coordinamento delle procedure informatizzate
Informazione e pubblicità delle attività della scuola
Elaborazione documenti del sito
Prof. Scafé Gennaro
AREA 6: ATTIVITÀ CONVITTUALI SEZIONE A
Coordinamento di attività di accoglienza ed integrazione
Elaborazione documenti del sito
Prof. Amato Salvatore SEZIONE B Coordinamento di attività culturali, sportive e ricreative al Convitto
Elaborazione documenti del sito
Prof. Firreri Fausto Alberto
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
91
DOCENTI REFERENTI
Educazione ambientale
Prof.ssa Barbera Mazzola Maria
Educazione alimentare
Prof.ssa Speziale Brigida
Pari opportunità
Prof.ssa Venezia Maria (50/A)
Alunni stranieri
Prof.ssa D’Azzo Liboria
Educazione alla salute e all’affettività
Prof.ssa Friscia Ignazia
Consulta provinciale studentesca
Prof.ssa Tacci Vincenza
Integrazione scolastica alunni in situazione di
handicap
Castrogiovanni Maria Prof.ssa
INVALSI
Prof. Tacci Vincenza
Educazione Stradale
Prof.ssa Maggio Ignazia
Attività Complementari e Integrative
Prof.ssa Messina Caterina
Aggiornamento e formazione
Prof. ssa Montalbano Maria Francesca
Orientamento Scolastico
Prevenzione dispersione scolastica e disagio
giovanile
Prof.ssa Puccio Silvia
PON e POR
Prof.ssa Sedita Giovanna Prof.ssa Gugliotta Maria
Letizia
Educazione alla legalità e alla convivenza civile
Prof.ssa Venezia Maria (74/A)
Educazione degli adulti
Prof.Grisafi Giuseppe
H.A.C.C.P. Centro Sportivo
Scolastico
Prof.ssa Maggio Ignazia Prof. Ventimiglia Caterina
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
92
DOCENTI COORDINATORI E DOCENTI DI SUPPORTO AI COORDINATORI
CLASSE COORDINATORE DOCENTE DI SUPPORTO
INDIRIZZO S.E.O.A
1a A
S.E.O.A. Venezia M. (A050) Vernagallo L.
1a B
S.E.O.A. Scibetta C. Di Prima G.
1a C
S.E.O.A. Lo Iacono F. Corso P.
1a D
S.E.O.A. Speziale B. Contino P.
1a E
S.E.O.A. Saladino S. Botta G.
1a F
S.E.O.A. Raso S. Nicolosi P.
1a G
S.E.O.A Scalisi M. La Rocca G.
2a A
S.E.O.A. Craparo A.M. Sedita G.
2a B
S.E.O.A. Guardino B. Russello A.
2a C
S.E.O.A. Friscia I. Puccio S.
2a D
S.E.O.A. Sortino C. Ferrara R.
2a E
S.E.O.A. Piazza A.M. Abruzzo D.
2a F
S.E.O.A. Perricone C. Abbene Ang.
3a A
En. Gugliotta M.L. Monteleone M.
3a B
En. Ventimiglia C. Bazan M.T.
3a C
En. Cirafisi M. Sciara G.
3a D
S.S.V. Vecchio M.R. Bonifacio P.
3a E
S.S.V. Casandra G. Montalbano M.F.
3a F
En./A.T. Arno L. Turturici V.
4a A
En. Ciaccio F. Zinna A.
4a B
En. Maurici M. Maggio I.
4a C
En. Curreri L. Castrogiovanni M.
4a D
S.S.V. Bono M.T. Abbene C.
4a E
S.S.V./A.T. Rollo P. Amodeo A.
4a F
S.S.V./A.T. Sammartano B. Gulisano A.
5a A
En. Certa S. Corvo M.
5a B
En. Marciante S. Attardo M.R.
5a C
En. Arciresi C. Di Caro M. F.
5a D
S.S.V. Tacci V. Restivo R.
5a E
S.S.V. Barna D.R. Scaduto C.
1a S
S.E.O.A. Cinquemani A. Triolo N.
2a S
S.E.O.A. Grisafi G. Campo A.
INDIRIZZO A.A.A.
1a A
A.A.A. Vetrano G. Caruana V.
1a B
A.A.A. La Bella Antonella Troso L.
2a A
A.A.A. Barbera Mazzola M. Leo C.
2a B
A.A.A. Marino V. Di Rosa M.
3a A
P.T. Tumbarello V. D’azzo L.
4a A
P.T. Accidenti F.S. Pipitone A.M.
4a B
V.E. Montalbano L. Galluzzo F.
5a A
G.A.T. Venezia M.(A074) La Bella Angela
Dicembre
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
93
PIANO ANNUALE DELLE
ATTIVITA’
Venerdì 18/12/2015 Incontri Scuola-Famiglia.
Lunedì 21/12/2015 Sospensione attività didattiche
Da Martedì22/12/2015 a
Mercoledì 06/01/2016
Vacanze natalizie.
Gennaio 2016 Lunedì 11/01/2016 Incontri per Assi culturali/Dipartimenti
disciplinari (Asse storico/sociale)ore
15,30; (Asse dei linguaggi) ore 17,30
Martedì 12/01/2016 Incontri per Assi culturali/Dipartimenti
disciplinari (Asse matematico-
scientifico/tecnologico e Docenti
sostegno) ore 15,30
Giovedì 28/01/2016 Collegio dei Docenti ore 15,30
Febbraio Lunedì 01/02/2016 Sospensione attività didattiche
Martedì 02/02/2016 Festa Santo Patrono.
Marzo Da Lunedì 14/03/2016 a
Mercoledì 23/03/2016
Scrutini II° Trimestre (come da
calendario allegato).
Da Giovedì24/03/2016
a Martedì29/03/2015
Vacanze Pasquali.
Giovedì 31/03/2016 Incontri scuola-famiglia.
Aprile Venerdì 01/04/2016 Incontri scuola-famiglia.
Mercoledì 20/04/2016 Esami di Stato:simulazione terza
prova.
Lunedì 25/04/2016 Anniversario Liberazione.
Maggio Domenica 01/05/2016 Festa del Lavoro.
Lunedì 02/05/2016 Incontri per Assi culturali/Dipartimenti
disciplinari (Asse storico/sociale)ore
15,30; (Asse dei linguaggi) ore 17,30
Martedì 03/05/2016 Incontri per Assi culturali/Dipartimenti
disciplinari (Asse matematico-
scientifico/tecnologico e Docenti
sostegno) ore 15,30
Da Mercoledì 4/5/2016 a
Giovedì 13/05/2016
Consigli di Classe: Doc. Esami di
Stato, adozione libri di testo
Domenica 15/05/2016 Festa dell’Autonomia Siciliana.
16-17/05/2016 Incontri Scuola-Famiglia
Giovedì 19/05/2016 Collegio dei Docenti – ore 15,30
Venerdì 20/05/2016 Esami di Stato: simulazione terza
prova
Lunedì 23/05/2016 Esami di Stato: inizio prove
preliminari candidati esterni Esami di
qualifica: inizio prove strutturate.
Giugno Giovedì 02/06/2016 Festa Nazionale della Repubblica.
Giovedì 09/06/2016 Termine delle attività didattiche.
DaVenerdi 10/06/2016 a
Giovedì16/06/2016
Scrutini finali (come da allegato
calendario)
Venerdì 17/06/2016 Collegio dei Docenti.
Lunedì 20/06/2016 Esami di Stato:riunione preliminare
Mercoledì 22/06/2016 Esami di Stato: prima prova scritta
Settembre 2015 Martedì 01/09/2015 Collegio dei Docenti ore 10,00–
Insediamento e presa di servizio-
Consiglio d’Istituto ore 12,30
Mercoledì 02/09/2015 Assegnazione docenti alle classi
(S.E.O.A.12/A, 13/A, 17/A, 19/A,
50/A, 46/A, 60/A, 29/A, 36/A, IRC)
ore 9,00 - Commissione esami
idoneità/integrativi (S.E.O.A.) ore
11,30
Giovedì 03/09/2015 Assegnazione docenti alle classi
(S.E.O.A. 47/A, 49/A, 38/A, 57/A,
50/C, 51/C, 52/C Ind.A.A.A ) ore
9,00 - Commissione esami
idoneità/integrativi (A.A.A.) ore
11,30
Venerdì 04/09/2015 Incontri per Assi
culturali/Dipartimenti disciplinari
(Asse dei linguaggi-Asse
matematico) ore 9,00
Lunedì 07/09/2015 Incontri per Assi
culturali/Dipartimenti disciplinari
(Asse scientifico/tecnologico-Asse
storico/sociale) ore 9,00
Incontro docenti di sostegno ore 9,00
Martedì 08/09/2015 Collegio Docenti ore 10,00
Mercoledì 09/09/2015 Inizio delle lezioni
Venerdì 11/09/2015 Consiglio di Istituto–ore 12,00.
Lunedì 28/09/2015 Inizio esami idoneità/integrativi
Ottobre Venerdì 16/10/2015 Collegio dei docenti ore 15,30
Consiglio d’Istituto ore 17,30
Da Lunedì
19/10/2015 a Martedì
27/10/2015
Consigli di Classe: Programmazione
didattico-educativa (come da
calendario allegato).
Mercoledì 28/10/2015 Elezioni per il rinnovo della
componente Alunni e Genitori nei
C.d.C. e della componente Alunni nel
C.d.I.-Elezioni Consulta giovanile ed
Organo di garanzia.- Incontri Scuola-
Famiglia (come da calendario
allegato)
Giovedì 29/10/2015 Elezioni per il rinnovo della
componente Alunni e Genitori nei
C.d.C. e della componente Alunni nel
C.d.I.-Elezioni Consulta giovanile ed
Organo di garanzia.- Incontri Scuola-
Famiglia (come da calendario
allegato).
Venerdì 30/10/2015 Consegna della Programmazione del
C.d.C. e dei singoli Docenti. –
Consegna P.E.I. (Collaboratori del
D.S.).
Novembre Domenica01/11/2015 Festa di tutti i Santi
Dicembre Lunedì 07/12/2015 Sospensione delle attività didattiche.
Martedì 08/12/2015 Immacolata Concezione
Da Mercoledì
09/12/2015 a
Giovedì17/12/2015
Scrutini I Trimestre (come da
calendario allegato).
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VERIFICHE ED EVENTUALI AGGIORNAMENTI DEL P.O.F.
Durante il corso dell’anno scolastico, si effettuerà in sede di Collegio Docenti, una
riflessione sul P.O.F. per verifiche, eventuali aggiornamenti ed inserimenti di nuove
attività.
A conclusione dell’anno scolastico si effettuerà la verifica finale.
INDIRIZZI ED INFORMAZIONI
I.I.S.S. “CALOGERO AMATO VETRANO”
Contrada Marchesa: Tel. 0925992116/– Fax 0925/994002 92019 Sciacca (AG)
Convitto: Via Lido, Contrada Tonnara: Tel. 0925/991201 Sciacca
Sito Web: www.amatovetranosciacca.gov.it
E-mail 1: [email protected] - Pec: [email protected]
La sede si può raggiungere percorrendo la SS. 115, uscita Sciacca, direzione Monte
Kronio, contrada Isabella.
In copertina figurano:
Il logo dell’I.I.S.S. “Calogero Amato Vetrano” con l’antico Istituto Tecnico Agrario
“Calogero Amato Vetrano” fondato in Sciacca dall’Avvocato Cavaliere Calogero
Amato Vetrano con testamento del 23 Gennaio 1875 e i simboli delle tre articolazioni
(Enogastronomia, Servizi sala e vendita, Accoglienza turistica) dell’Istituto
Professionale S.E.O.A. “Sen. Giuseppe Molinari”.
Il Dirigente Scolastico Dott.ssa Caterina Mulè
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Patto Educativo di Corresponsabilità
Istituto - Studente
Istituto - Famiglia dello Studente
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Patto Educativo di Corresponsabilità Visto il D.M. n° 5843/A3 del 16 ottobre 2006 “Linee di indirizzo sulla cittadinanza democratica e legalità” Visti i D.P.R. n° 249 del 24/06/1998 e D.P.R. n° 235 del 21/11/2007 “Regolamento recante lo Statuto delle studentesse e degli studenti della scuola secondaria” Visto il D.M. n° 16 del 5 febbraio 2007 “Linee di indirizzo generali ed azioni a livello nazionale per la prevenzione del bullismo” Visto il D.M. n° 30 del 15 marzo 2007 “Linee di indirizzo ed indicazioni in materia di utilizzo di telefoni cellulari e di altri dispositivi elettronici durante l’attività didattica, irrogazione di sanzioni disciplinari, dovere di vigilanza e di corresponsabilità dei genitori e dei docenti”.
Questo Istituto di Istruzione Secondaria Superiore, in piena sintonia con quanto stabilito dallo Statuto delle Studentesse
e degli Studenti, STIPULA
con lo/a Studente/Studentessa il seguente patto educativo di corresponsabilità, con il quale
I DOCENTI SI IMPEGNANO A:
Fornire una formazione culturale e professionale qualificata, aperta alla pluralità delle idee, nel rispetto dell’identità di ciascun Studente.
Creare nella classe un clima di serenità che consenta allo Studente di esprimersi liberamente e costruttivamente nelle varie fasi della sua formazione individuale e nel rispetto dei suoi tempi e ritmi di apprendimento.
Informare gli Studenti degli obiettivi educativi e didattici, dei tempi e delle modalità di attuazione delle attività per renderli responsabilmente partecipi del percorso educativo.
Informare regolarmente gli Studenti sugli aspetti organizzativi delle verifiche periodiche (modalità e tipologia delle prove, date e tempi di esecuzione, sovrapposizione con altri compiti).
Offrire iniziative concrete per il recupero di situazioni di ritardo e di svantaggio, al fine di favorire il successo formativo ed incentivare le situazioni di eccellenza.
Favorire la piena integrazione degli Studenti diversamente abili, promuovere iniziative di accoglienza e di integrazione degli Studenti stranieri, tutelandone la lingua e la cultura.
Comunicare costantemente in merito ai risultati, alle difficoltà, ai progressi nelle discipline di studio oltre che ad aspetti inerenti il comportamento e la condotta.
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LO STUDENTE SI IMPEGNA A: Frequentare regolarmente i corsi, assolvere assiduamente agli impegni di
studio, anche sottoponendosi puntualmente alle verifiche previste dai Docenti, mantenere un comportamento corretto e un atteggiamento propositivo.
Avere nei confronti del Dirigente, dei Docenti, del Personale non docente, lo stesso rispetto che questi ultimi devono loro, riconoscendo ed accettando comunque l’autorevolezza educativa dell’adulto.
Accettare, rispettare e aiutare gli altri e i diversi da sé, impegnandosi a comprendere le ragioni dei loro comportamenti.
Prendere coscienza dei propri diritti-doveri rispettando la scuola intesa come insieme di persone, ambienti e attrezzature.
Partecipare alla vita scolastica in occasione delle assemblee, delle elezioni, dei Consigli di Classe e di Istituto nel rispetto del Regolamento.
Spegnere i telefoni cellulari e gli altri dispositivi elettronici non consentiti durante le ore di lezione (C.M. 15/03/07 recepita nel Regolamento di Istituto).
Usare un linguaggio e curare un abbigliamento consoni al contesto educativo che connota la scuola.
Il presente PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’ é stato approvato
dal Collegio dei Docenti dell’Istituto nella seduta del 08/09/2015 e dal Consiglio
di Istituto nella seduta del 11/09/2015.
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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SOTTOSCRIZIONE DEL PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’
DA PARTE DEI CONTRAENTI
Il presente foglio resterà in possesso della scuola. Il Dirigente Scolastico dichiara che tutti i Docenti del Consiglio di Classe
sono in accordo con quanto riportato.
Sciacca,____________ Firma __________________________________ Il/La sottoscritto/a _____________________________________________,
Studente/ssa della classe________ dichiara di aver preso visione di quanto
sopra riportato e di condividere in pieno gli obiettivi e gli impegni.
Sciacca,____________
Firma __________________________________
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SOTTOSCRIZIONE DEL PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’
DA PARTE DEI CONTRAENTI
Il presente foglio sarà restituito allo Studente. Il Dirigente Scolastico dichiara che tutti i Docenti del Consiglio di Classe
sono in accordo con quanto riportato.
Sciacca,____________ Firma __________________________________ Il/La sottoscritto/a _____________________________________________,
Studente/ssa della classe________ dichiara di aver preso visione di quanto
sopra riportato e di condividere in pieno gli obiettivi e gli impegni.
Sciacca,____________
Firma __________________________________
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Patto Educativo di Corresponsabilità Visto il D.M. n° 5843/A3 del 16 ottobre 2006 “Linee di indirizzo sulla cittadinanza democratica e legalità” Visti i D.P.R. n° 249 del 24/06/1998 e D.P.R. n° 235 del 21/11/2007 “Regolamento recante lo Statuto delle studentesse e degli studenti della scuola secondaria” Visto il D.M. n° 16 del 5 febbraio 2007 “Linee di indirizzo generali ed azioni a livello nazionale per la prevenzione del bullismo” Visto il D.M. n° 30 del 15 marzo 2007 “Linee di indirizzo ed indicazioni in materia di utilizzo di telefoni cellulari e di altri dispositivi elettronici durante l’attività didattica, irrogazione di sanzioni disciplinari, dovere di vigilanza e di corresponsabilità dei genitori e dei docenti”.
Questo Istituto di Istruzione Secondaria Superiore, in piena sintonia con quanto stabilito dallo Statuto delle Studentesse
e degli Studenti, STIPULA
con la famiglia dell’Alunno il seguente patto educativo di corresponsabilità, con il quale
I DOCENTI SI IMPEGNANO A:
Fornire una formazione culturale e professionale qualificata, aperta alla pluralità delle idee, nel rispetto dell’identità di ciascun Studente.
Creare nella classe un clima di serenità che consenta allo Studente di esprimersi liberamente e costruttivamente nelle varie fasi della sua formazione individuale e nel rispetto dei suoi tempi e ritmi di apprendimento.
Informare gli Studenti degli obiettivi educativi e didattici, dei tempi e delle modalità di attuazione delle attività per renderli responsabilmente partecipi del percorso educativo.
Informare regolarmente gli Allievi sugli aspetti organizzativi delle verifiche periodiche (modalità e tipologia delle prove, date e tempi di esecuzione, sovrapposizione con altri compiti).
Offrire iniziative concrete per il recupero di situazioni di ritardo e di svantaggio, al fine di favorire il successo formativo ed incentivare le situazioni di eccellenza.
Favorire la piena integrazione degli Studenti diversamente abili, promuovere iniziative di accoglienza e di integrazione degli Studenti stranieri, tutelandone la lingua e la cultura.
Comunicare costantemente con le Famiglie, in merito ai risultati, alle difficoltà, ai progressi nelle discipline di studio oltre che ad aspetti inerenti il comportamento e la condotta.
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Informare la Famiglia nel caso di frequenti entrate in ritardo, di assenze collettive arbitrarie e di assenze individuali prolungate e/o mirate e non giustificate secondo le disposizioni del Regolamento.
LO STUDENTE SI IMPEGNA A: Frequentare regolarmente i corsi, assolvere assiduamente agli impegni di
studio, anche sottoponendosi puntualmente alle verifiche previste dai Docenti, mantenere un comportamento corretto e un atteggiamento propositivo.
Avere nei confronti del Dirigente, dei Docenti, del Personale non docente, lo stesso rispetto che questi ultimi devono loro, riconoscendo ed accettando comunque l’autorevolezza educativa dell’adulto.
Accettare, rispettare e aiutare gli altri e i diversi da sé, impegnandosi a comprendere le ragioni dei loro comportamenti.
Prendere coscienza dei propri diritti-doveri rispettando la scuola intesa come insieme di persone, ambienti e attrezzature.
Partecipare alla vita scolastica in occasione delle assemblee, delle elezioni, dei Consigli di Classe e di Istituto nel rispetto del Regolamento.
Spegnere i telefoni cellulari e gli altri dispositivi elettronici non consentiti durante le ore di lezione (C.M. 15/03/07 recepita nel Regolamento di Istituto).
Usare un linguaggio e curare un abbigliamento consoni al contesto educativo che connota la scuola.
LA FAMIGLIA SI IMPEGNA A:
Instaurare un dialogo costruttivo con i Docenti, rispettando la loro libertà di insegnamento e la loro competenza valutativa.
Verificare attraverso un contatto frequente con i Docenti che lo Studente segua gli impegni di studio e le regole della scuola, prendendo parte attiva e responsabile ad essa.
Far rispettare l’orario d’ingresso a scuola, limitare le uscite anticipate, giustificare le assenze (con la necessaria certificazione medica dopo le malattie pari o superiori a tre giorni continuativi).
Partecipare alla vita della scuola direttamente in occasione delle assemblee dei Genitori e delle elezioni degli organi rappresentativi che operano all’interno della scuola stessa.
Mantenere un costante contatto con i propri rappresentanti nei Consigli di Classe e nel Consiglio di Istituto.
Controllare attraverso un contatto frequente con i Docenti che l’Alunno rispetti le regole della scuola (corredo scolastico, divieto dell’uso del cellulare, soldi e oggetti di valore, rispetto delle persone e delle cose proprie e altrui, dell’ambiente scolastico ecc…).
Intervenire responsabilmente rispetto ad eventuali danni provocati dal/la figlio/a a persone o cose della scuola, anche attraverso il risarcimento dei danni, nelle forme e nelle modalità previste dal Regolamento di Istituto.
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Il presente PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’ é stato approvato
dal Collegio dei Docenti dell’Istituto nella seduta del 08/09/2015 e dal Consiglio
di Istituto nella seduta del 11/09/2015.
SOTTOSCRIZIONE DEL PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’
DA PARTE DEI CONTRAENTI
Il presente foglio resterà in possesso della scuola. Il Dirigente Scolastico dichiara che tutti i Docenti del Consiglio di Classe
sono in accordo con quanto riportato.
Sciacca,____________ Firma __________________________________ Il/La sottoscritto/a _____________________________________________,
Studente/ssa della classe________ dichiara di aver preso visione di quanto
sopra riportato e di condividere in pieno gli obiettivi e gli impegni.
Sciacca,____________
Firma __________________________________
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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I sottoscritti _____________________________ e
______________________________
Genitori che esercitano la potestà genitoriale
dell’alunno__________________________________________ dichiarano di
aver preso visione di quanto sopra riportato e di condividere in pieno gli
obiettivi e gli impegni.
Sciacca,____________
Firma __________________________________
Firma __________________________________
SOTTOSCRIZIONE DEL PATTO EDUCATIVO DI CORRESPONSABILITA’
DA PARTE DEI CONTRAENTI
Il presente foglio sarà restituito alla famiglia. Il Dirigente Scolastico dichiara che tutti i Docenti del Consiglio di Classe
sono in accordo con quanto riportato.
Sciacca,____________ Firma __________________________________ Il/La sottoscritto/a _____________________________________________,
Studente/ssa della classe________ dichiara di aver preso visione di quanto
sopra riportato e di condividere in pieno gli obiettivi e gli impegni.
Sciacca,____________
Firma __________________________________
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
104
I sottoscritti _____________________________ e
______________________________
genitori che esercitano la potestà genitoriale
dell’alunno__________________________________________ dichiarano di
aver preso visione di quanto sopra riportato e di condividere in pieno gli
obiettivi e gli impegni.
Sciacca,____________
Firma __________________________________
Firma __________________________________
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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Regolamanto
Centro Sportivo Scolastico
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Alunni
1. Il Centro Sportivo Scolastico é aperto a tutti gli Studenti dell’Istituto “Calogero Amato
Vetrano”. L’iscrizione al Centro Sportivo Scolastico é volontaria e gratuita.
2. Per iscriversi é necessario compilare il modulo di adesione al Centro Sportivo
Scolastico specificando le attività che si intendono frequentare; per gli Alunni minorenni il
modulo deve essere firmato da un Genitore/tutore che autorizzi l’Alunno a partecipare.
3. Contestualmente alla domanda di iscrizione é necessario presentare certificazione
rilasciata dal medico di famiglia che attesti l’idoneità fisica per “attività sportiva non
agonistica”. 4.
Per svolgere tutte le attività del Centro Sportivo Scolastico é obbligatorio indossare
abbigliamento sportivo idoneo.
5. Gli Alunni sono coperti dall’assicurazione della scuola anche durante le attività
extracurriculari.
6. Durante le attività del Centro Sportivo Scolastico gli Studenti sono sottoposti al
Regolamento di Istituto.
Docenti
1. L’attività preparatoria ed agonistica é affidata a Docenti di Scienze Motorie e Sportive
dell’Istituto che vi aderiscono volontariamente.
2. In occasione del primo Collegio di ogni anno scolastico, i Docenti aderenti scelgono un
loro coordinatore-referente, cui spetta presentare al Dirigente il calendario delle attività
annuali, la ripartizione delle discipline e le ore necessarie alla preparazione.
3. Il Dirigente controlla la congruità del piano con le risorse conferite e successivamente
procede alla assegnazione degli incarichi.
4. Alla fine di ciascuna attività i Docenti interessati presentano al Dirigente Scolastico una
scheda con le ore effettuate e una relazione sull’efficacia dell’attività svolta.
5. Spetta ai Docenti che svolgono attività sportiva raccogliere le adesioni e i certificati
medici da consegnare in seguito al coordinatore-referente.
6. Nel caso in cui fossero impossibilitati a svolgere l’attività o siano costretti a qualche
variazione, gli insegnanti si impegnano a comunicare personalmente la variazione o la
sospensione dell’attività agli Studenti interessati e alla segreteria della scuola.
7. Le attività si svolgeranno di norma presso gli impianti sportivi messi a disposizione dal
Comune o dalla Provincia.
Modalità organizzative
1) Le attività programmate del Centro Sportivo Scolastico hanno carattere di continuità e
si integrano con i programmi curriculari di Scienze Motorie e Sportive.
2) Ogni sede/sezione organizzerà una prima fase di selezione interna, mediante tornei o
gare, degli Studenti iscritti.
3) Nella seconda fase le manifestazioni vedranno coinvolto tutto l’Istituto.
4) Alcune attività saranno svolte in collaborazione con associazioni sportive presenti sul
territorio, disponibili a collaborare con la scuola per arricchire l’offerta formativa
personalizzata.
Attività
1. Sport di squadra: Per le varie discipline si fa riferimento al regolamento vigente della
Federazione a cui la disciplina fa riferimento. Le eccezioni verranno concordate con i
rappresentanti delle varie squadre. Gli Alunni diversamente abili non idonei alla pratica
sportiva, saranno inseriti nei gruppi con altri compiti (giudici di gara, segnapunti,
arbitraggio, accompagnatori, ecc..), gli idonei ne faranno parte a pieno titolo con
punteggio aggiuntivo per la squadra di appartenenza. Ogni squadra presentata secondo la
categoria di appartenenza, Allievi o Juniores, incontrerà la squadra di pari categoria e deve
avere nella sua lista un accompagnatore o segnapunti, un arbitro o giudice di gara che deve
far parte di una commissione apposita.
2. Atletica: Oltre a quanto espresso per gli sport di squadra, la squadra di atletica leggera
deve essere formata da almeno due atleti per disciplina e per specialità, secondo le
Piano dell’Offerta Formativa a.s.2015-2016 – Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Calogero Amato Vetrano” - Sciacca
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seguenti discipline: Corse 100 m, 400 m, 1.500 m – cat. Allievi Corse 2.000 m – cat.
Juniores Salti: Lungo e Alto Lanci: Disco e Peso
Monitoraggio e valutazione
1) Ogni attività sarà sottoposta a monitoraggi intermedi e finali per valutare:
a) la frequenza degli Studenti;
b) i comportamenti;
c) il gradimento da parte degli studenti delle attività programmate nel Centro Sportivo
Scolastico.
2) La valutazione annuale, espressa sotto forma di report, terrà conto dei dati rilevati in
fase di monitoraggio intermedio e finale ed é mirata a rilevare:
a) l’economicità del progetto (costi pro-capite di ciascuna attività);
b) l’efficienza ed l’efficacia del progetto: risultati conseguiti in termini quantitativi
(rapporto fra iscritti e partecipanti, rapporto fra iscritti iniziali e finali) e qualitativi
(risultati).