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Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias
1-1-2016
Piña md2 Gold como alternativa productiva y alimentaria en el Piña md2 Gold como alternativa productiva y alimentaria en el
municipio de San Carlos de Guaroa, Meta municipio de San Carlos de Guaroa, Meta
Nelson Enrique Berdugo Curtidor Universidad de La Salle, Yopal, Casanare
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Citación recomendada Citación recomendada Berdugo Curtidor, N. E. (2016). Piña md2 Gold como alternativa productiva y alimentaria en el municipio de San Carlos de Guaroa, Meta. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/51
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1
PIÑA MD2 GOLD COMO ALTERNATIVA PRODUCTIVA Y ALIMENTARIA
EN EL MUNICIPIO DE SAN CARLOS DE GUAROA, META
INFORME FINAL DE GRADO
DIANA OBREGÓN CORREDOR
DIRECTORA TRABAJO DE GRADO
NELSON ENRIQUE BERDUGO CURTIDOR
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERÍA AGRONÓMICA
El Yopal Julio de 2016
2
TABLA DE CONTENIDO
1 INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 5
2 OBJETIVOS ........................................................................................................................... 6
2.1 Objetivo General .............................................................................................................. 6
2.2 Objetivos Específico ........................................................................................................ 6
3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................................... 6
4 JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................... 7
5 LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DEL PROYECTO................. 7
6 CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL SITIO DE IMPACTO DEL
PROYECTO EN EL MUNICIPIO. ............................................................................................... 8
6.1 Uso del suelo de San Carlos de Guaroa ......................... ¡Error! Marcador no definido.
7 COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRONÓMICA .......................................................... 9
7.1 Material vegetal ............................................................................................................... 9
7.2 Requerimientos edafoclimáticos del cultivo .................................................................. 10
7.3 Actividades de presiembra ............................................................................................. 10
7.3.1 Delimitación del terreno ......................................................................................... 11
7.3.2 Análisis de Suelo .................................................................................................... 11
7.3.3 Mecanización del terreno ....................................................................................... 11
7.3.3.1 Pase de roto speed ........................................................................................... 11
7.3.3.2 Evacuación de palmas ..................................................................................... 12
7.3.3.3 Evacuación de residuos ................................................................................... 12
7.3.3.4 Pase de rastra ................................................................................................... 12
7.3.3.5 Pase de cincel rígido ....................................................................................... 12
7.3.3.6 Pase pulidor ..................................................................................................... 13
7.3.3.7 Aplicación de enmiendas ................................................................................ 13
3
7.3.3.8 Pase de caballoneador ..................................................................................... 13
7.3.4 Aplicación de herbicida de amplio espectro ........................................................... 13
7.4 Elaboración de drenajes ................................................................................................. 14
7.5 Instalación de cintas de goteo ........................................................................................ 14
7.6 Colocación de membrana Mulch ................................................................................... 14
7.7 Plan de manejo de los recursos hídricos ........................................................................ 16
7.7.1 Sistema de Riego .................................................................................................... 17
7.7.1.1 Fuente hídrica. ................................................................................................. 17
7.7.1.2 Succión de Agua ............................................................................................. 17
7.7.1.3 Conducción ..................................................................................................... 17
7.7.1.4 Sistema de filtrado e incorporado de fertilizante líquido: ............................... 17
7.7.1.5 Distribución principal ..................................................................................... 18
7.7.1.6 Distribución secundaria: ................................................................................. 18
7.8 Siembra .......................................................................................................................... 20
7.9 Plan de fertilización ....................................................................................................... 21
7.10 Plan de manejo integrado de plagas............................................................................... 25
7.11 Novedades fitosanitarias ................................................................................................ 25
7.11.1 Phytophthora Parasitica: ......................................................................................... 25
7.11.2 Presencia de Chinche de la piña: ............................................................................ 25
7.11.3 Ataque de cochinilla: .............................................................................................. 25
7.11.4 Ataque de Strategus aloeus: ................................................................................... 26
7.11.5 Ataque de Fusarium: .............................................................................................. 26
7.12 Inducción ....................................................................................................................... 28
7.13 Cosecha .......................................................................................................................... 28
7.14 Poscosecha ..................................................................................................................... 29
4
7.15 Cronograma de actividades primer año de cultivo ........................................................ 30
8 COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN ............................................................................. 31
8.1 Aporte al conocimiento agronómico del cultivo ........................................................... 32
8.2 Necesidades de investigar la especie para la región ...................................................... 44
9 COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO ................... 45
9.1 Charla Araguatos ........................................................................................................... 45
9.2 Charla uso de Elementos de Protección Personal .......................................................... 45
9.3 Charla Institución Educativa Simón Bolívar ................................................................. 46
9.4 Charla ASOJUNTOS ..................................................................................................... 46
10 COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO ........................................... 46
10.1 Importancia económica del cultivo ................................................................................ 46
10.2 Comercialización ........................................................................................................... 47
10.3 Mercadeo ....................................................................................................................... 47
10.4 Análisis Financiero y flujo de caja ................................................................................ 47
10.5 Identificación de oportunidades de nuevos emprendimientos en su zona de origen: .... 48
10.6 Identificación de organizaciones o actores que puedan servir de aliados para continuar
con nuevos emprendimientos. .................................................................................................. 48
10.6.1 Banco Agrario, ....................................................................................................... 49
10.6.2 CORPOICA la Libertad ......................................................................................... 49
10.6.3 CORMACARENA ................................................................................................. 49
10.6.4 Carol Iván Baquero ................................................................................................ 49
10.7 Evaluacion de la posibilidad de continuar con el proyecto productivo ......................... 49
11 CONCLUSIONES............................................................................................................. 49
12 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................... 51
13 ANEXOS ........................................................................................................................... 53
5
1 INTRODUCCIÓN
San Carlos de Guaroa es un municipio Colombiano ubicado en la parte norte del
departamento del Meta, muy reconocido por ser un importante productor de palma aceitera,
siendo esta, la fuente principal económica del municipio y de localidades aledañas.
Razón por la cual San Carlos a lo largo de su trayectoria productiva se ha convertido en
asentamiento de poblaciones originarias de otros departamentos colombianos, quienes ven en
el cultivo de la palma la única oportunidad laboral. La desventaja de este monocultivo a nivel
regional está dada por varios aspectos, uno de los cuales tiene relación con las condiciones
fitosanitarias, las que en su momento pueden significar un riesgo cuando se trabaja con una
única especie vegetal, pues el material que se esté explotando puede ser atacado por uno o un
grupo de patógenos difíciles de controlar como sucede en San Carlos con el complejo ML
(Marchitez Letal), enfermedad que se causa la muerte de las palmas en menos de cinco meses.
(Calvache et al, 2004). Este problema ha causado gran pérdida de unidades productivas en los
últimos años en el municipio. Calvache et al, 2004 reporta pérdidas que superan los $ 5000
millones en plantaciones de Casanare desde el año 1999.
Los suelos San carlenses poseen vocación productiva en otras áreas agrícolas como los
frutales del trópico que se ajustan a los factores edafoclimáticos que goza la región. Por lo
anterior se decidió realizar el proyecto de zona de origen en un lote donde se erradicó palma
aceitera afectada por ML (Anexo 1), para implementar piña md2 Gold como una alternativa
productiva y alimentaria en el municipio de San Carlos de Guaroa, pero a medida que se
desarrolló el cultivo se pudo evidenciar dificultades fitosanitarias en la piña originadas desde
el cultivo anterior como lo fue un ataque de Strategus aloeus plaga de la palma aceitera y un
ataque de Fusarium sp del cual se espera evaluar la relación que puede tener con la palma
aceitera. Estas dificultades probablemente pueden ser superadas con un adecuado manejo,
aunque la información que se ofrece en el presente documento es parcial pues aún existe la
necesidad de investigar más respecto al tema de la incursión de un cultivo nuevo en la región
teniendo en cuenta los antecedentes que existen los cuales no deben ser omitidos.
6
2 OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Evaluar el cultivo de piña Md2 Gold como alternativa productiva y alimentaria en el
municipio de San Carlos de Guaroa.
2.2 Objetivos Específico
Establecer un cultivo productivo de piña Md2 Gold a desarrollar en San Carlos de
Guaroa.
Analizar el comportamiento productivo del cultivo piña Md2 Gold en el municipio de
San Carlos de Guaroa, evaluando aspectos como lo son: su facilidad de establecimiento,
desarrollo y producción.
Identificar los factores biológicos que pueden afectar económicamente el cultivo en la
región, relacionándolos con afectaciones en otros cultivos propios de la zona de origen.
Dar a conocer a sectores de la comunidad san carlense aspectos productivos sobre el
cultivo en la zona de origen, haciendo énfasis en los componentes agronómicos y la
oportunidad empresarial que representa este cultivo en la región
3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El municipio de San Carlos de Guaroa cuenta con las condiciones ambientales aptas para el
desarrollo de diversos cultivos, pero el suelo de este municipio ha sido empleado en su gran
mayoría para la explotación de cultivos del sector agroindustrial, particularmente la palma
aceitera, la cual es la principal oportunidad laboral en esta región, debido a las diversas labores
requeridas para la explotación de este cultivo, las cuales demandan una importante participación
de mano de obra. Se considera que la explotación de aceite de palma y otros derivados de este
cultivo, tienen un lugar representativo en la economía nacional, donde se destaca el aceite para
comestibles, cosméticos y bienes energéticos como el Biodiesel, pero como se mencionó antes es
necesario tener una alternativa productiva que contribuya a la seguridad alimentaria, esto debido
a que el aceite de palma no es una fuente directa de alimento pues debe ser procesado a nivel
industrial antes de consumirlo, a eso se le puede adicionar que en algunos casos cuando se
presentan barridos del cultivo por enfermedades como ML, como sucedió en la finca donde se
sembró la piña, pues ML ha obligado a hacer la erradicación de 30 hectáreas de palma en el último
7
año y medio, por lo cual se hace necesario ocupar ese suelo en actividades de explotación que
contribuyan a la economía regional como por ejemplo piña MD2 Gold, cultivo que representa una
oportunidad importante en el municipio.
4 JUSTIFICACIÓN
Actualmente la seguridad alimentaria es tema muy común y preocupante para la población
mundial, esto motivado por el acelerado crecimiento demográfico del cual es objeto el planeta
entero, resulta imperativo la producción de alimento suficiente para las comunidades, por lo cual
es importante un uso adecuado de los suelos de acuerdo a su vocación productiva. Para el caso
del municipio de San Carlos de Guaroa, según el último esquema de ordenamiento territorial
realizado en el año 2000, los suelos del municipio poseen un importante potencial frutícola,
especialmente los suelos de vega, los cuales para ese año eran subutilizados en ganadería
intensiva. En esos suelos de vega y otros dedicados a otra actividad, la piña en todas sus
variedades podría constituir una oportunidad importante a tener en cuenta para complementar la
explotación, teniendo en cuenta que ha resultado un cultivo muy exitoso en otras poblaciones de
la Orinoquia Colombiana con lo es el departamento del Casanare e incluso municipios también
del Meta como lo son Villavicencio, Puerto rico, Granada, San Martin, Barranca de Upía entre
otros, donde se cultivan importantes volúmenes de este fruto y se ha demostrado un excelente
comportamiento productivo.
5 LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DEL PROYECTO
El proyecto se está ejecutando en el Departamento del Meta, municipio de San Carlos de
Guaroa el cual posee una extensión de 78.687 hectáreas. La cabecera municipal se encuentra a
105 kilómetros de Villavicencio ciudad capital del departamento (Galindo y Jaramillo, 2000).
Los límites de San Carlos de Guaroa son: al norte con el municipio de Villavicencio, al oriente
con Puerto López; al sur con San Martin, al occidente con Acacias y Castilla la Nueva (figura
1). La altura de la cabecera municipal corresponde a 350 msnm, la altura del lote está a 260
msnm y posee una temperatura media de 30 ° C (Alcaldía municipal, 2015).
Al municipio se llega por vía pavimentada desde Villavicencio, para lo cual se toma hacia
Puerto López y cuando se llega a la inspección “Alto de Pompeya”, se gira a mano derecha
tomando la carretera que pasa por las inspecciones de “Bajo de Pompeya”, vereda los
8
Arrayanes, se cruza el río Guayuriba, se llega a la inspección de las Peñuelas, posteriormente
por la inspección La Palmera y finalmente se llega a San Carlos de Guaroa. Este trayecto dura
aproximadamente 1 hora 40 minutos a 2 horas en automóvil
Figura 1 y 2: Mapa límites de San Carlos de Guaroa adaptado de: Google maps. 4 Ubicación
del lote donde se realizó el proyecto respecto a la cabecera municipal del municipio de San
Carlos de Guaroa,
El proyecto se está realizando en la Finca “Palmar los Araguatos”, la cual se encuentra en
las siguientes coordenadas 3°44'39.3'' N, 73°16'44.2'' W y a una altura de 262 metros sobre el nivel
del mar; su actividad económica consiste en la explotación de fruto de palma aceitera. Esta
plantación se encuentra a 10 minutos en carro de la cabecera municipal y a una distancia
aproximada de 5000 metros desde allí. Para llegar al lote del proyecto, se toma la vía a Castilla la
Nueva, a los 1200 metros se gira a mano derecha, se ingresa a un broche donde se encuentra un
letrero que dice pozo Pastinaca 4, se toma una vía destapada en medio de una plantación de palma
aceitera, esta vía pasa en frente de una finca llamada el Bongo, luego se pasa por dos broches
consecutivos, en el segundo broche se encuentra un puente, se sigue hasta llegar a un quiebre a
mano izquierda, a unos 30 metros a mano derecha antes del quiebre, se encuentra el lote donde se
ejecuta el proyecto. La ruta se encuentra ilustrada en la (figura 2).
6 CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL SITIO DE IMPACTO DEL
PROYECTO EN EL MUNICIPIO.
Las actividades económicas del municipio son: cultivo de palma aceitera, arroz, soya
ganadería, pesca y cultivos de pan coger (Galindo y Jaramillo, 2000)(Tabla 1) (Anexos 2, 3, 4,
9
5,y 6). En San Carlos de Guaroa se encuentran la alcaldía, concejo municipal, instituciones
educativas, estación de policía, hospital y áreas de comercio local.
Tabla 1: Actividades de explotación productiva en San Carlos de Guaro Meta, fuente
Alcaldía San Carlos de Guaroa
Uso predominante Área (ha)
Ganadería Muy extensiva 306,68
Ganadería semi intensiva 21268,64
Ganadería extensiva 6310,51
Palma de aceite 24020,56
Frutales variados 20,13
Arroz, soya 13887,81
Protección 58,79
7 COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
A continuación se describen los componentes y actividades de carácter técnico, los cuales
son propios de la carrera de Ingeniería Agronómica.
7.1 Material vegetal
El material sembrado en el proyecto productivo corresponde al hibrido MD2 conocida como
Oro miel, dorada o Gold. Este híbrido originalmente fue denominado 73- 114 por el instituto de
investigaciones en piña (Pineapple Research Institute- PRI), (Castañeda P, 2003). Este híbrido es
el más susceptible a enfermedades fúngicas causadas por Phytophtora parasitica y Phythophtora
cinnamomi, (Castañeda P, 2003). El material fue comprado al almacén agropecuario Surtiagro de
Colombia, cuyo proveedor es el ingeniero agrónomo Carlos Ruiz, quien posee una plantación de
15 ha de piña de las cuales se extrajo la semilla. El día 31 de Julio de 2015 se realizó la visita para
conocer el material que se iba a adquirir (Anexo 7), donde fue mostrado un material de buen porte
y sano propio de la especie requerida para el cultivo, por lo cual se accedió a comprar dicho
material, pero al momento del descargue de los hijuelos en el lote, fue evidente la diferencia en el
estado de esta semilla con respecto al material prometido, por lo cual hubo la necesidad de hacer
reclamación y devolución de parte del dinero invertido en la compra.
10
7.2 Requerimientos edafoclimáticos del cultivo
Tabla 2: se observa la comparación oferta ambiental de la zona ambiental donde se
desarrolla el proyecto de zona de origen con respecto a la requerida por la piña. Se observa
una gran compatibilidad en los aspectos ambientales, lo cual indica que los requerimientos
ofrecidos en San Carlos de Guaroa son compatibles con los requeridos por la especie.
Factor Ambiental Zona ambiental
del proyecto
Requerimientos de la
especie (Castañeda P.
2003)
Altura 260 msnm 100 - 600 msnm
Temperatura 30 ° C 20 - 30 ° C
Precipitaciones 2500 mm 1200 - 2500 mm
pH 4,6 4,5 - 6
Radiación 1700 horas luz
/año
1200 - 1 500 horas luz /
año
Clase textural del
suelo
Franco Arenoso Franco o franco arcilloso
Fuentes: (Galindo y Jaramillo, 2000), estación meteorológica el Barbascal
Según SAG 2013, ha visto desarrollarse la piña muy bien en alturas de 1500 metros sobre el
nivel del mar. A alturas mayores la planta y los frutos pierden calidad y se alarga el ciclo de cultivo
hasta un mes más. El agua resulta indispensable en la temporada de siembra y la floración, debido
a que el agua constituye un componente esencial para el crecimiento del retoño y el llenado del
fruto respectivamente, en cuanto a radiación solar la piña necesita entre 1200 a 1500 horas/año,
La luz favorece los rendimientos, la coloración de la cascara y la calidad del fruto, sin embargo el
exceso puede ocasionar quemaduras en el fruto. En cuanto a los vientos, recomienda regiones
donde la velocidad del viento sea inferior a 50 km/h, debido a que su sistema radicular es muy
débil y no ofrece el anclaje suficiente para sostener el peso del fruto.
7.3 Actividades de presiembra
El éxito de un cultivo en gran parte depende la preparación del suelo, Para cada cultivo se
maneja una preparación de terreno diferente a continuación se relacionan las actividades realizadas
en el proyecto en curso.
11
7.3.1 Delimitación del terreno
Se delimitó el área a utilizar de acuerdo a lo presupuestado en la formulación del
proyecto, por lo cual se encerró 1700 m2, como área de estudio y de trabajo en el proyecto
productivo de zona de origen (Figura 3).
7.3.2 Análisis de Suelo
Para un manejo adecuado de la fertilización se realizó un análisis de suelo, el muestreo
fue realizado en Agosto del 2014, se tomaron 10 sub muestras al lote en general realizando un
desplazamiento en zigzag. Las sub muestras se tomaron a 20 cm de profundidad, teniendo en
cuenta el sistema radicular fasciculado de la piña y que este cultivo no es de naturaleza perenne
(Figura 4).
Figura 3 y 4: 3 Terreno destinado al establecimiento del cultivo de Proyecto, 4 Toma de
muestra para análisis de suelo del terreno del Proyecto Productivo de Zona de origen (Fotos:
Lombana J.).
7.3.3 Mecanización del terreno
Antes de la siembra es necesario realizar labores de labranza que faciliten el desarrollo y
cada una de las actividades propias del cultivo. Dentro de estas actividades se relacionan las
siguientes:
7.3.3.1 Pase de roto speed
Con el fin de facilitar la mecanización se realizó un pase de roto speed con el cual se
buscó reducir el material vegetal presente en el suelo a trabajar, de esta manera facilitar su
incorporación en la labranza (Figura 5).
12
7.3.3.2 Evacuación de palmas
El lote a emplear se utilizaba antes para el cultivo de palma aceitera, aun se encontraban
algunas palmas dentro del lote las cuales fueron cortadas con motosierra para luego ser
evacuadas enganchándolas a un tractor para llevarlas fuera del área de trabajo (Figura 6).
7.3.3.3 Evacuación de residuos
En el lote se encontraban aun residuos de: palmas, guarumos, matapalos y otro tipo de
vegetación arbustiva, estos residuos fueron evacuados del lote, empleando una zorra desplazada
por tractor.
Figura 5 y 6: 5 Pase de roto speed en lote del Proyecto de Zona de origen, 6 Tumba de palmas
erradicadas y retiro de residuos (Fotos N. Berdugo y Lombana J.)
7.3.3.4 Pase de rastra
Para facilitar la siembra se realizaron dos pases de rastra con el fin de adecuar el lote e
incorporar material cortado por roto speed (Figura 7).
7.3.3.5 Pase de cincel rígido
Se realizó un pase de cincel rígido para mejorar el drenaje interno suelo del ya que el
cultivo así lo demanda, el subsolador no se usó por falta de disponibilidad de este implemento
(Figura 8).
13
Figura. 7 y 8: 7 Pase de rastra en lote del Proyecto de Zona de origen, 8 Pase de cincel en lote
del Proyecto de Zona de origen (Fotos: Lombana J.).
7.3.3.6 Pase pulidor
Para facilitar la elaboración de las camas fue necesario realizar dos pases de pulidor para
que el suelo quedara totalmente suelto, para esta labor y por disponibilidad fue empleado un
pulidor de 36 discos (Figura 9).
7.3.3.7 Aplicación de enmiendas
Para adaptar el pH fue necesario la aplicación de 3 bultos de Cal Dolomita Huila en los
1700 metros cuadrados donde se realizó la siembra, se buscó también con la aplicación realizar
un aporte de calcio y magnesio. Para la labor se empleó una carretilla en la cual fue trasportada
la enmienda en el lote y posteriormente aplicada utilizando un reciente plástico (Figura 10).
7.3.3.8 Pase de caballoneador
Las camas fueron elaboradas usando un caballoneador, el cual es de muy difícil
consecución en San Carlos de Guaroa, por lo cual fue necesario el desplazamiento a un
municipio cercano (San Martin) donde se pudo encontrar este implemento, pero este, no se
encontraba en óptimas condiciones, lo cual causo una avería durante la mecanización, la que fue
corregida por el operario del tractor de este modo la labor pudo ser finalizada. Cabe aclarar que
para la siembra de piña es ideal el uso de una encamadora, pero por disponibilidad se hizo uso
de un caballoneador el cual casi no se consigue en San Carlos de Guaroa debido a que la
actividad agrícola de este municipio está centrada en el cultivo de la palma y no en el cultivo de
arroz de riego, donde si se hace necesario el uso de caballoneador (Figura 11). Posteriormente
los caballones fueron adaptados para la siembra de piña pues fue necesario la bajar y aplanar el
montículo de suelo (Figura 13).
7.3.4 Aplicación de herbicida de amplio espectro
Para evitar que los arvenses tomen ventaja en cuanto a su porte se hizo necesaria la
aplicación de glifosato empleando una dosis de 4 l/ha la cual fue aplicada utilizando una bomba
de aspersión con capacidad de 20 litros (Figura 12)., cabe informar que esta aplicación se
realizó en horas de la mañana donde se presenta baja intensidad de vientos, de esta manera se
redujeron los efectos de la deriva, también se usó los correspondientes elementos de protección
14
personal, no se realizó aplicación de herbicida pre emergente porque los recursos no alcanzaron
para su adquisición
7.4 Elaboración de drenajes
Se construyó una zanja principal en la parte baja del lote (Figura 14)., esta tiene como fin
evacuar el agua producto de las lluvias, la zanja está localizada en el costado izquierdo del cultivo
y desemboca en donde inicia un bajo en el bosque de galería, de igual modo en el diseño del
encamado, las camas fueron construidas de tal forma que la entre cama desemboca en la zanja
principal. A principios del mes de Julio se presentó una saturación en los drenajes producto de las
intensas lluvias lo que motivo una adecuación del sistema de drenajes para lo cual fue necesario
la contratación de un tractor con zanjadora, el cual amplio la zanja principal realizada en inicios
del cultivo, agrego una espinas de drenaje a las entre camas y corto con otra zanja el paso del agua
lluvia de otros lotes al cultivo de piña. Por tratarse de suelos arenosos, es evidente la acumulación
de sedimentos en las zanjas de drenajes lo cual demanda un mantenimiento el cual se realiza
después las lluvias.
7.5 Instalación de cintas de goteo
Se realizó la colocación de la cinta de goteo la cual funciona como vehículo para las
fertirrigación del cultivo. El trabajo se facilitó gracias a que las camas fueron adecuadas
previamente. En principio el peso del rollo de cinta dificulta el trabajo pero conforme avanza la
labor disminuye su peso haciéndose más manejable y agilizando la labor, se debe ser muy
precavido pues la cinta es frágil y se puede dañar si existe fricción con superficies filosas (Figura
15).
7.6 Colocación de membrana Mulch
Se realizó la instalación de mulch plástico en las camas se siembra. El mulch plástico tiene
como misión proteger a las plantas de piña de la competencia con arvenses por nutrientes y luz,
debido a que con este sistema se bloquea el paso de luz al suelo y estimula la planta de piña gracias
a la propiedad reflexiva que tiene su capa superior. Factores como el viento en ocasiones
dificultaron la labor y más cuando se trata de cubrir distancias superiores a 40 m de longitud, para
este caso el plástico fue anclado utilizando una pala para colocar paladas de suelo en los bordes
del plástico (Figura 16).
15
Figura 9 y 10: 9 Pase de pulidor en lote del proyecto de zona de origen, 10 Aplicación de Cal
dolomita Huila (Fotos: Lombana J.).
Figura 11 y 12: 11 Elaboración de las camas, 12 Aplicación de herbicida de amplio espectro en
lote del proyecto de zona de origen (Fotos: Lombana J.).
Figura 13 y 14: 13 Adecuación de camas en lote del Proyecto de Zona de origen,
14 Elaboración de zanjas de drenaje (Fotos: Lombana J.).
16
Figura 15 y 16: 15 Postura de la cinta de riego, 16, Postura del Mulch plástico (Fotos:
Lombana J.).
7.7 Plan de manejo de los recursos hídricos
Como se mencionaba anteriormente, el cultivo de la piña requiere precipitaciones de entre
1200 a 2500 mm de precipitaciones, el pie de monte llanero, que es donde se ubica el municipio
de San Carlos de Guaroa, goza de altas precipitaciones que en efecto registra hasta 2500 mm
anuales, pero estas presentan una distribución irregular en el año, que son acentuadas en los meses
de abril, mayo, junio y julio (Figura 17). Una planta de piña en todo su ciclo puede consumir
hasta 60 litros de agua, (Castañeda P., 2003). Considerando lo anterior fue necesario instalar un
sistema de riego, buscando proveer de agua el cultivo durante los meses de sequía, aparte de esto,
aprovechar el sistema para realizar fertilización liquida. Se empleó el sistema de goteo debido a
su mayor eficiencia, la cual está entre 90 y 95 % (Gaete L., 2001) que es muy superior a la de los
demás sistemas.
Como fuente hídrica se empleó el Caño Guaroa el cual se encuentra a una distancia de 200
m con respecto al lote donde se sembró el cultivo, el caño es veranero por lo cual garantiza la
tenencia de agua en tiempo seco.
17
Figura 17: Régimen de lluvias en San Carlos de Guaroa durante los últimos cuatro años,
se observan acentuadas en los meses de abril, mayo, junio y julio, Adaptado de AWhere y
la estación meteorológica de Barbascal San Martin Meta.
7.7.1 Sistema de Riego
Para realizar la asistencia hídrica se elaboró un diseño compartido con dos
compañeros de estudio (Anexo8), quienes sembraron en lotes contiguos, a continuación se
describen los componentes del sistema de riego
1.1.1.1 Fuente hídrica. Se está aprovechando agua del caño Guaroa el cual mantiene curso de
agua en temporada seca.
1.1.1.2 Succión de Agua: Para esto se dispuso de una motobomba a diésel de presión con 11
caballos de fuerza y una relación de 2 a 2 pulgadas.
1.1.1.3 Conducción: Para esto se usó manguera de 2 pulgadas, la cual se empleó para llevar el
agua desde la bomba hasta el lote y para la distribución principal
1.1.1.4 Sistema de filtrado e incorporado de fertilizante líquido: Para esto se emplea una
bifurcación de la línea principal el cual tiene como fin disponer agua para la mezcla de
fertilizante liquido el cual es preparado en un tanque de 500 litros. Para la incorporación
de las sales de riego se ensamblo un sistema que consta de un Venturi, dos filtros de
disco, 3 medidores de presión de 100 libras a un armazón de tubo PVC de 2 y ½ pulgada.
18
1.1.1.5 Distribución principal: Para esto se empleó manguera de 2 pulgadas una cruz y una T
de aluminio para dividir el sistema en dos módulos cada uno con su respectivo registro
de paso empleando también manguera de 2 pulgadas, lo anterior por practicidad de
manejo.
1.1.1.6 Distribución secundaria: Para eso se emplearon adaptadores de 16 mm a manguera,
los cuales tienen la función de pasar el riego de la manguera del módulo a la cinta de
riego, fueron empleadas dos franjas de cinta de riego de 16 mm por cama, la cinta trae
goteros a 20 cm
Figura 18 y 19: 18 Aprovechamiento de agua para riego del caño Guaroa para el cultivo
en el mes de Enero, 19 sistema de filtrado e incorporado de fertilizante líquido (Fotos
Berdugo N. 2016).
Figura 20 y 21: Distribución principal y distribución secundaria (Fotos: Lombana J.).
19
Tabla 3: Determinación de riego de acuerdo al ensamblaje del sistema de irrigación
(Fuente Berdugo N.)
Manejo de riego
Datos generales
Plantas 5700
Dosis por planta (l) 1
Total Agua por riego 5700
Caudal de goteo (cc/min) a 40 psi de presión por
gotero
20
Distancia de goteros en cinta de riego (cm) 20
Numero de cintas de riego por cama 2
Datos derivados
Numero de goteros por metro de cinta 5
Distribución de Camas
Metros por
cama
Metros
totales
Número de camas de 56 m 11 56 616
Número de camas de 44 m 6 44 264
Extensión total de camas en metros lineales 880
Extensión de cinta de riego en metros lineales 1760
Total goteros en el sistema 8800
Caudal de goteo (cc/min) a 40 psi de presión del sistema completo 176000
Caudal de goteo (l/min) a 40 psi de presión del sistema completo 176
Tiempo de riego (min) a 40 psi de presión 32,38636364
Para realizar el cálculo del riego se realizó una calibración del sistema de riego funcionando
para las parcelas de los tres estudiantes a una presión de 40 psi. Se midió el caudal de goteo en
varios puntos del sistema (Anexo 9), haciendo énfasis en la medición del caudal en el punto crítico
del riego, en el cual se realizaron 10 mediciones las cuales posteriormente fueron promediadas
dando como resultado un caudal de goteo de 20 cc/min. En la siembra fueron plantados 5700
colinos de piña, por riego se debe aplicar 1 litro de agua por colino, luego el riego total es de
5700 litros que corresponde a 5,7 m3. La extensión de la cinta corresponde a 1760 m, en la cual
20
hay una totalidad de 8800 goteros, luego es necesario poner en funcionamiento el sistema de riego
durante 32, 4 minutos para aplicar un litro de agua por planta.
7.8 Siembra
Se realizó la compra de la semilla, fueron facturados 8000 colinos de piña MD2 Gold de
400 a 600 g, pero el proveedor no cumplió con lo pactado, en primera instancia no enviaron la
totalidad de los colinos, por otro lado, algunos colinos llegaron con un peso inferior al pactado en
la factura de compra y otros no contaban con los parámetros adecuados para una siembra
comercial por lo cual fueron descartados de manera inmediata (Anexos del 10 a 13). En base a lo
anterior fueron sembrados 5700, de los cuales 5100 se encontraban en buenas condiciones, los
restantes 600 con bajo peso y fue pedido el retorno del dinero pagado por los restantes 2300
colinos el cual corresponde a la suma de $ 71300, ya que cada colino se le dio un valor de $ 310.
Se acordó sembrar en camas usando hileras dobles como en el sistema hawaiano, se realizó
la marcación del mulch en los sitios donde se sembraron las plantas, para esto se empleó un marco
de madera que se diseñó con las medidas de la distancia de siembra usadas, las cuales
corresponden a 30 cm entre plantas y 35 cm entre hileras, posteriormente esas marcaciones fueron
agrandadas usando un barretón con el cual se hizo una perforación en cruz. Luego se realizó la
siembra de los colinos de piña que previamente fueron seleccionados y desinfectados. La semilla
se desinfectó empleando un fungicida de acción protectante (mancozeb), uno de acción sistémica
(fosetil aluminio) y un insecticida de contacto (malathion), con los cuales se buscó eliminar la
presencia de plagas limitantes presentes en los hijuelos de piña, para lo cual fue preparada una
solución con la siguiente concentración: mancozeb 1 g/l, fosetil alumio 1 g/l y malathion 0,75 g/l.
Los hijuelos de piña fueron sumergidos en dicha solución y distribuidos en el sitio de plantación.
21
Figuras 22. y 23.22 Marcación de puntos de siembra, 23 ahoyado de las camas
usando barretón (Fuente: Berdugo N.).
Figura 24 y 25: 24 Lote listo para la siembra, 25 Clasificación, desinfección y
transporte de semilla (Fuente: Berdugo N.).
Figura 26 y 27: 26 Distribución de la semilla en el lote, 27 Siembra de los colinos
(Fotos: Berdugo N.).
7.9 Plan de fertilización
A partir del análisis de suelo realizado en el lote del proyecto productivo (Anexos 14 y 15)
se realizó el plan de fertilización. En los resultados se pudo observar deficiencia en gran parte
22
de los elementos necesarios para el desarrollo del cultivo, por lo cual fue necesaria la
adquisición de fuentes nutricionales que suplieran dicha deficiencia, por haber escogido una
asistencia nutricional liquida se escogieron fuentes de alta solubilidad dentro de estas
encontramos: nitrato de amonio, ácido fosfórico, KCl estándar y sulfato de Mg
heptahidratado.
Tablas 4 y 5: Plan de fertilización liquida proyecto Zona de origen (Berdugo N. 2014).
Calculo de fertirriego
Se midió el caudal de succión que tiene el sistema venturi con la motobomba
funcionando a 40 psi, para esto se realizaron diez mediciones usando un recipiente con
volumen marcado, los resultados fueron promediados dando como resultado una succión
aproximada de 990 cc/min, por lo cual se decidió que la solución madre de riego tendría un
volumen aproximado de 32 litros, esto con el fin de que coincidiera con los 32,4 minutos que
se necesitan para regar la totalidad de las plantas con un litro de agua. Las aplicaciones se
realizaron cada 15 días por disponibilidad, y por la demanda de esfuerzo físico de la labor,
ya que es necesario el transporte del equipo constituido por motobomba 11 caballos de fuerza,
manguera de succión, módulo de succión/filtrado y sales fertilizantes el recorrido
NUTRIENTE DNS (Kg/ha) RNE (Kg/ha o
g/ha) elemental
Eficiencia (%) NF (Kg/ha)
elemental
Nf Kilogramos
elemental para el
cultivo
NF gramos para
cultivo
ppm del elemento
Necesarias por riego
Nitrógeno (Kg) 66,20689655 200 60 222,988506 26,69175083 26691,75083 78,04605506
Fósforo (Kg) 33,6576 60 45 58,5386667 7,007085407 7007,085407 20,48855382
Potasio (Kg) 42,538624 500 70 653,516251 78,22597352 78225,97352 228,7309167
Calcio (Kg) 673,344 150 80 -654,18 -78,30542431 -78305,42431 -228,963229
Magnesio (Kg) 10,88864 80 80 86,3892 10,34079758 10340,79758 30,23625024
Azufre (Kg) 6,7104 50 80 54,112 6,477212877 6477,212877 18,93921894
Fuente a utilizar Elemento Concentración del
elemento %
Peso especifico
de la fuente
Peso del
fertilizante
(Kg)
Concentración de fuente
en ppm
Nitrato de amonio Nitrógeno 35 1,1 69,32922293 202,7170261
Acido fosfórico Fosforo 31,6 1,6 13,85895057 40,52324727
Cloruro de potasio Potasio 52 1 150,4345645 439,8671476
No Calcio
Sulfato de Magnesio Magnesio 10 1 103,4079758 302,3625024
Sulfato de Magnesio Azufre 13 1 0
23
corresponde a dos kilómetros en carretilla usando vía destapada y trocha en el bosque de
galería.
Figura 28 y 29: 28 Preparación de la solución madre de riego y 29, sistema de
fertirriego funcionando (Fotos: Berdugo N.).
Dentro de la asistencia nutricional también se realizaron aplicaciones foliares con el
ánimo de complementar la fertilización, en dichas aplicaciones fueron utilizados
suplementos de N, P, elementos menores y fitohormonas como el Ácido Indolbutírico.
Tabla 6: Interpretación análisis foliar realizado al cultivo (Fuente: Berdugo N. 2016).
Relación entre rango óptimos foliares de piña MD2 Gold antes de
inducción y análisis foliar del proyecto de Z. O.
Elemento Rango Optimo Z. O. Interpretación
Nitrógeno (%) 1,5 - 2,0 No Reg. No Registra
Fosforo (%) 0,11 - 0,12 0,13 Leve deficiencia
Potasio (%) 2,5 - 2,9 1,68 Leve deficiencia
Calcio (%) 0,28 - 0,45 No Reg. No Registra
Magnesio (%) 0,25 - 0,44 0,23 Leve deficiencia
Azufre (%) 0,20 - 0,30 No Reg. No Registra
Sodio (%) Menos de 0,01 0,2
Hierro (ppm) 45 - 120 64 Ideal
Manganeso (ppm) 75 - 100 166,82 Exceso
24
Relación entre rango óptimos foliares de piña MD2 Gold antes de
inducción y análisis foliar del proyecto de Z. O.
Elemento Rango Optimo Z. O. Interpretación
Boro (ppm) 35 - 40 No Reg. No Registra
Cobre (ppm) 10 -15 12,92 Ideal
Zinc (ppm) 25 -30 28,1 Ideal
En el anterior cuadro se observan una comparación entre los resultados de un análisis
foliar realizado al cultivo y los niveles foliares óptimos de elementos antes de la inducción
reportados por García A. y Rodríguez M. (04 de Julio de 2016), El análisis foliar fue
realizado en el campus Utopía de la Universidad de la Salle en Yopal, no se puede apreciar
información sobre elementos esenciales como lo son el nitrógeno, calcio, boro y azufre; pero
se puede ver que potasio se encuentra en un nivel bajo, lo mismo que magnesio, por lo cual
se hace necesario reforzar la nutrición respecto a estos dos elementos, por otro lado el fosforo
y manganeso se encuentra por encima del nivel, mientras que hierro, cobre y zinc se
encuentran en un nivel adecuado.
A partir del análisis foliar se tomaron decisiones importantes en cuanto a fertilización,
todo, con el ánimo de tener el cultivo en buenas condiciones para la inducción, ya que de
esta depende la producción del cultivo.
Figura 30 y 31: a: Aplicación foliar de fertilizante en diferentes edades de la plantación
(Fotos: Berdugo N.).
25
7.10 Plan de manejo integrado de plagas
Dentro del plan integrado de manejo de plagas se contempló, realizar un drenaje el
cual evacuara el agua del lote, esto con el fin de evitar el ataque de enfermedades típicas de
la piña por exceso de humedad, también adquirió de algunas sustancias activas para la
prevención y el control de plagas de la piña, dentro de estas sustancias se encuentran:
los fungicidas: fosetil aluminio, mancoseb, carbendazim.
Insecticidas: malatahion, Clorpirifos y Bacillus thuringiensis
Herbicidas: Glifosato y Ametrina.
Desinfectante: Oxido de Cloro
7.11 Novedades fitosanitarias
7.11.1 Phytophthora parasitica:
En el segundo mes del desarrollo del cultivo se produjo la perdida de dos plantas por
causa de una producción húmeda en el cogollo (Anexo 16), se atribuyó esto a Phytophthora
parasitica debido a la similitud de los síntomas con los reportados en la literatura, para
contrarrestar se realizó un tratamiento realizando aplicaciones de fosetil aluminio y
mancoseb, cada 15 días buscando controlar y prevenir la diseminación de la enfermedad,
fue empleada una dosis de 1,5 gramos de ambos fungicidas por litro de agua. Pero esta fue
reincidente en el tercer, cuarto, quinto y mes después de la siembra, por lo cual se hizo decidió
aplicar carbendazim a razón de 1,5 cc en litro, desde entonces no han aparecido nuevos
casos.
7.11.2 Presencia de Chinche de la piña:
Se presentó la aparición de un chinche de coloración roja con detalles de color oscuro,
se pudo observan daños en la planta donde se encontraba pero por tratarse de una única
planta, se realizó control manual del insecto (Anexo 17).
7.11.3 Ataque de cochinilla:
En el sexto mes de plantado el cultivo, se encontró la presencia de plantas atacadas
por cochinilla, se observó la presencia de insectos en el cogollo, el cual se encontraba con
una coloración amarilla, al arrancar la plata se observó la presencia del insecto en la axilas y
raíces de la planta (Anexo 18), se pudo ver la presencia también de hormigas y suelo en el
cogollo. Se realizó un monitoreo en el cual se pudieron identificar dos focos de cochinilla a
26
los cuales se les aplico malathion en drench para controlar la plaga lo que resulto efectivo,
el malathion se usó una dosis de 1,5 cc por litro, por recomendación de los Ingenieros
Agrónomos de proyectos de zona de origen quienes realizaron el acompañamiento técnico
durante lo recorrido del proyecto.
7.11.4 Ataque de Strategus aloeus:
En el séptimo mes después de la siembra se pudo observar un ataque de Strategus
aloeus, el cual solo fue evidente después de realizar una aplicación de malathion que realizo
el compañero Jhonnathan Lombana a las parcelas de su proyecto con el fin de controlar
cochinilla, sin querer se controló un ataque de S. aloeus, que se presentaba en la plantación.
Se observaron plantas las cuales presentaban cogollos cloróticos que en primera instancia se
creyó tenían una enfermedad, pero al realizar el examen a las plantas afectadas se pudo
observar una perforación severa en cada una de ellas que iniciaba en el área basal y terminaba
en el área del cogollo, pero finalmente se comprobó que se trataba de Strategus aloeus cuando
se encontró un cadáver adulto del insecto en una de las perforaciones (Anexo 19). Al revisar
las plantas afectadas sin arrancar se pudo observar la boca de una galería, tal como se presenta
en los ataques a la palma aceitera, en las parcelas del compañero emprendedor se produjo
una pérdida de aproximadamente 200 plantas, mientras que en el presente proyecto se han
encontrado 13 plantas afectadas. Del mismo modo se realizó una aplicación de malathion
usando el sistema de riego.
Ataque de Fusarium:
En el octavo mes después de la siembra, se presentó en la plantas un ataque de lo que
probablemente sería Fusarium, se observa un marchitamiento en las hojas, el cual comienza
en el ápice manifestándose severamente, las hojas se recogen igual a como lo harían si se
presentara una deshidratación (Anexos 20 y 21, al extraer la planta y realizar un corte en la
base se observan manchas color marrón en los tejidos y un necrosamiento que inicia desde
la base y avanza a la parte superior (Anexo22), con esta sintomatología fueron erradicadas 49
plantas las cuales se encontraron dispersas en el lote. Se inició un tratamiento con
aplicaciones de carbendazim (1,5 cc / litro) cada 15 días, luego se realizó una desinfección
del suelo usando un producto comercial a base de dioxido de cloro (5cc/ litro) acompañado
de una aplicación foliar con el mismo producto usando una dosis de 2 cc por litro, todo con
27
el fin de controlar la enfermedad. Posteriormente se realizó una inoculación por riego de
Trichoderma asperellum, T. atroverude, T. harzianum, T. viride y Paecilomyces lilacinus,
con el fin de repoblar el suelo con microorganismos benéficos, en la aplicación fue empleada
melaza como fuente energética para favorecer el establecimiento de los hongos, para lo cual
fue usada una dosis de 0,3 litros de melaza en 1000 litros de agua.
Tabla 7: Aplicaciones y controles realizados hasta la fecha
Actividad Cantidad Herramienta Insumo o
Material
Motivo
Aplicación
herbicida de amplio
espectro
1 Bomba de 20 l y
EPP
Glifosato Mantenimiento
Postura de mulch
plástico
1 Membrana
mulch
Mantenimiento y
prevención
Desinfección de
semilla
1 EPP, Tanque de 100
l
Fosetil
Aluminio,
mancoseb y
malathion
prevención
Adecuación de
drenajes
2 Pala y palin,
zanjadora
prevención
Controles químicos
de arvenses.
7 Bomba de 20 l y
EPP
Glifosato y/o
ametrina
Mantenimiento
Controles manuales
de arvenses
10 Guantes Mantenimiento
Aplicaciones de
fungicida
2 Bomba de 20 l y
EPP
Mancoseb Control y
prevención P.
parasitica
Aplicaciones de
fungicida
3 Bomba de 20 l y
EPP
Fosetil
Aluminio
Control y
prevención P.
parasitica
Aplicaciones de
fungicida
1 Bomba de 20 l y
EPP
Carbendazim Control P.
parasitica
Aplicaciones de
insecticida
3 Bomba de 20 l y
EPP
Malathion Control cochinilla
Aplicación de
insecticida usando
sistema de riego
1 EPP, Sistema de
riego
Malathion Control de S. aloeus
y cochinilla
28
Actividad Cantidad Herramienta Insumo o
Material
Motivo
Aplicaciones de
fungicida
4 Bomba de 20 l y
EPP
Carbendazim Control de
Fusarium sp.
Aplicaciones de
desinfectante
1 Sistema de riego,
Bomba de 20 l y
EPP
Dióxido de
cloro
Control de
Fusarium sp.
Inoculación de
hongos benéficos
Sistema de riego y
EPP
Trichoderma
asperellum,
T. atroveride,
T. harzianum,
T. viride y
Paecilomyces
lilacinus
Control de
Fusarium sp.
7.12 Inducción
Se realizó la labor de inducción floral para tener una producción uniforme, se tuvo en
cuenta el criterio de peso usado por Castañeda P. 2003, donde se menciona que las plantas
aptas para inducir deben tener un pesos entre 5 y 6 libras. Para el forzamiento a floración
fueron empleados los siguientes insumos de acuerdo al Manual técnico buenas prácticas de
cultivo en piña (1999).
Tabla 8: Insumos con sus correspondientes dosis empleados en la inducción de floración
del cultivo de piña
Insumo Cantidad Unidad Agua
Etefón 1,5 cc 1 l
Urea 1 Onza 1 l
Boro 1 cc 1 l
7.13 Cosecha
En la actualidad el cultivo se encuentra en su octavo mes de desarrollo, por lo que aún
no se tiene cosecha, pero la proyección de cosecha teniendo en cuenta que hay 5700 plantas
y los problemas fitosanitarios que presenta el cultivo se espera poder llevar a término
29
productivo una totalidad de 5500 plantas, con una producción por unidad de 1,5 kg de fruta,
por lo cual se tendrá una producción de 8250 kg de fruta para vender al mercado.
Se esperan piñas completas, las cuales tendrán forma cilíndrica, característica de la
variedad, estarán libres de ataques de plagas y/o enfermedades que demeriten la calidad del
fruto, no tendrán humedad externa anormal producida por el mal manejo en las etapas de pos
cosecha, presentaran un aspecto fresco y consistencia firme, no tendrán olor y/o sabor
extraño, el corte del pedúnculo será bien curado, la corona tendrá coloración verde fresca y
estará bien unida a la fruta, la piña no tendrá quemaduras solares, no tendrá elementos
extraños visibles en el producto (ICONTEC, 1996).
En el caso de la semilla esta se va a seleccionar de plantas que no hayan sido afectadas
por factores fitosanitarios que comprometan la siguiente generación de cultivo, se espera por
lo menos tener dos semillas de buena calidad por planta, por lo cual se espera obtener la
totalidad de 11000 colinos aptos para la venta.
7.14 Poscosecha
Se planea realizar la clasificación del fruto de acuerdo a la Norma Técnica
Colombiana NTC 729-1, donde se relacionan las categorías de la siguiente manera:
Categoría Extra: serán aquellas que tengan ligeras alteraciones superficiales de la
cascara, siempre y cuando no afecten la apariencia general del producto, la corona debe medir
una (1) vez la longitud de la fruta, con un ancho equivalente al diámetro del cuerpo de la
fruta y con una inclinación no mayor de 10° del eje vertical (ICONTEC, 1996).
Categoría I: aquellas piñas que tengan ligeras deformaciones, rozaduras cicatrices
que no excedan de 2 cm2 con respecto al área total del fruto, la inclinación del penacho no
debe ser mayor a 20° del eje vertical y medir de 1 a 1,5 veces la longitud de la fruta
(ICONTEC, 1996).
Categoría II: serán aquellas en buen estado que tengan una leve deformación,
manchas superficiales y/o rozaduras cicatrizadas que no excedan 4 cm2 con respecto al área
total del fruto, dos o más coronas bien formadas, con una longitud menor a la definida en la
categoría extra o mayor a la categoría I (ICONTEC, 1996).
30
7.15 Cronograma de actividades primer año de cultivo
Las actividades realizadas hasta la fecha están registradas en el cronograma de
actividades, la siembra se retrasó dos meses debido a diversos factores como lo son lluvias
intensas en los meses de julio y agosto, las cuales atrasaron labores como la evacuación de
residuos vegetales, la mecanización del terreno y otras labores propias de las pre siembra;
también fue un atenuante en el tiempo de desarrollo del proyecto averías mecánicas en la
maquinaria que fue dispuesta para las mecanización del lote entre ellas se destacan el daño
en una botella hidráulica del tractor que se encontraba realizando subsolado, también se salió
de su eje uno de los discos del caballoneador que fue alquilado para armar las camas. La
demora del proveedor de la semilla también contribuyo al atraso en la ejecución del proyecto.
31
Figura 32: Cronograma de actividades.
8 COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN
Por disponibilidad fue seleccionado para el desarrollo del proyecto un lote en el cual se
había establecido un sistema productivo de palma aceitera, pero este tuvo que ser erradicado
porque en su gran mayoría las palmas fueron afectadas por una compleja enfermedad por
Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Actividad Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Limitación del área
Pase de roto speed
Tumba y evacuación de palmas
Evacuación de residuos vegetales
Adecuación de Bodega
Compra de insumos y Herramientas
Pace de rastra
Pase de cincel rígido
Pase de pulidor
Aplicación de enmiendas
Pase de caballoneador
Aplicación de herbicida de amplio espectro
Adecuación de camas
Instalación de sistema de riego
Calibración del sistema de riego
Colocación de membrana Mulch
Control químico de arvenses
Marcación y perforación de membrana mulch
Recepción y descargue de semilla
Clasificación desinfección y distribución de semilla de piña
Siembra de semilla de piña
Adecuación de drenajes
Monitoreos
Fertilización foliar
Fertirrigacion
Aplicación de Fosetil Aluminio
Riego
Control manual de arvenses
Aplicación de Fosetil Aluminio y Mancosev
Presentación a Estudiantes Simón Bolívar
Aplicación de Malathion
Aplicación de Malathion usando sistema de riego
Aplicación de Carbendazim
Aplicación de oxido de cloro
Análisis foliar
Pre siembra y preparación del terreno
Siembra
Labores de mantenimiento
Labores de nutrición
Labores de Fito sanidad
Labores complementarias
2015
Cronograma de actividades
2016
32
cual es necesario la erradicación de la unidad afectada, esta enfermedad es conocida como
“Marchitez letal” o ML por sus siglas. En primera instancia preocupo que esta enfermedad
por alguna razón atacara las plantas de piña, el cultivo no mostro signos de afectación por
este aspecto relacionado con la palma aceitera, pero si se presentó un ataque severo de
Strategus aloeus, plaga propia de la palma aceitera y la cual no estaba reportada en el cultivo
de piña, se presume que solo probablemente puede ocurrir en plantaciones de piña
sembradas en lotes que anteriormente fueron utilizados para la explotación cultivos de palma
aceitera.
8.1 Aporte al conocimiento agronómico del cultivo
El ataque de S. aloeus, fue detectado después de una aplicación de malathion por riego
que fue realizada por el compañero Jhonnathan Lombana, con la aplicación se buscaba
realizar control a un problema de cochinilla que se presentaba en su plantación, días después
se observó que en algunas parcelas del colega habían unas plantas las cuales presentaron
marchitamiento en el cogollo, en primera instancia se creyó que se trataba de una enfermedad
de naturaleza fúngica por la facilidad como podían ser arrancadas las hojas del cogollo, pero
al realizar la extracción y examinar dichas plantas se observó que cada una de ellas tenía una
perforación en la base, y que dicha perforación desembocaba en el área del cogollo, todas
las plantas presentaban el mismo patrón de daño, acompañado por tejido en descomposición,
probablemente por el ingreso de microorganismos oportunistas en la herida presente en los
colinos de piña. En una de las perforaciones se encontró el cadáver de un coleóptero, se pudo
notar que llevaba un periodo considerable allí por el estado en que se encontró. Revisando la
literatura se encontró que en los cultivos jóvenes de palma aceitera se presentan ataques de
la misma naturaleza, los cuales son realizados por un insecto del orden Coleóptera llamado
Strategus aloeus. Posteriormente fueron encontrados y colectados en las entre camas del
cultivo más cadáveres de adultos que al ser comparados con las fotografías reportadas de S.
aloeus, se observó su similitud morfológica. Aparte de esto los insectos colectados fueron
comparados con S. aloeus recogido en una plantación joven de palma aceitera y de igual
manera se pudo evidenciar su similitud. Como se mencionó antes la diferencia entre las
plantas atacadas en las parcelas de Lombana J. y las del emprendedor está en que por tratarse
de una siembra más reciente las de Lombana J. presentaban un peso de 2 a 3 libras, mientras
33
que las de Berdugo N. tenían un preso aproximado de 5 a 6 libras, lo que muestre
probablemente una preferencia del insecto por las platas más jóvenes también en piña.
Figuras 33, 34,35 y 36: 33 Síntomas externos en la planta de piña causado por el ataque
de S. aloeus, 34 Perforación en la base de la planta de piña, 35 Daño interno causado por
el insecto, 36 Insecto encontrado en una perforación realizada por S. aloeus (Fotos:
Berdugo N.)..
34
Figura 37: Esquema del ataque realizado por S. aloeus. Se observa que el área afectada
por el insecto en las parcelas de Lombana Jhonnathan se encuentra justo de manera
contigua a la parcela donde se produjo la pérdida de 13 plantas en la plantación del
emprendedor, la diferencia es que las plantas de Lombana J. se encontraban con un peso
inferior con respecto a las de la parcela de Berdugo N. Fuente: Información dada por
Lombana Jhonnathan y datos recogidos en campo.
35
Figuras 38, 39, 40 y 41: 38 Insecto encontrado dentro de una planta de piña (Fotos:
Berdugo N.), 39 Fotografía de S. aloeus detalle hembra y macho (Foto Aldana J.).
40 Cadáver del insecto encontrado en las entre camas, 41 S. aloeus encontrado en una
plantación joven de palma aceitera,
Generalidades y Biología del insecto Según la revisión de Aldana R., 2009
Orden: Coleoptera
Familia: Scarabaeidae
Especies: Strategus aloeus (L)
Nombre vulgar: Torito
1. Distribución geográfica
Se distribuye desde el nivel del mar hasta los 1500 m.s.n.m. en regiones que van
dese muy húmedas hasta muy secas (Pardo, 1994). En Colombia se encuentra en todas
las zonas palmeras (Calvache y gomez 1991).
36
2. Biología del insecto
Huevos: Son blancos de forma ovalada y textura lisa, poseen una longitud de
aproximadamente 3,9 mm y una anchura de 2,8 mm; su tamaño aumenta cuando va a
eclosionar llegando 44 mm de largo y 3,8 mm de ancho (Ahumada et al, 1995).
Larva: Poseen la forma característica de las chizas de la familia Scarabaeidae con
el cuerpo en forma de C y tres pares de patas bien diferenciadas. Cuerpo de color
blanco, a excepción de las áreas próximas a los espiráculos y la región mandibular que
es de color café rojizo, finalizando su etapa larvaria alcanza los 8 cm. Tienen su cuerpo
cubierto de setas (Ahumada et al, 1995).
Pupa: Inicialmente es de color naranja y se va oscureciendo a medida que se
aproxima el momento de la emergencia del adulto. Tiene una longitud de 47,6 mm y
24,1 mm de ancho. (Ahumada et 61., 1995).
Adulto: Son grandes, de color negro miden entre 4,0 a 5,8 cm de largo (Genty,
1984; Genty et al, 1978). Poseen dimorfismo sexual, los machos poseen tres cuernos en
el tórax y las hembras son de menor tamaño y no poseen cuernos.
Tabla 9: Ciclo biológico de Strategus aloeus (Aldana R. et al, 2009)
Ciclo biológico S. aloeus
Estado Días
Huevos 14,5
Larva 266,5
Primer instar 24,4
Segundo instar 41,6
Tercer instar 200,5
Pupa 26,8
Total 307,8
37
Figuras 42, 43, 44 y 45: 42 Huevos de S. aloeus, 43 Larva S. aloeus 44 Pupa S. aloeus,
45 detalle hembra y macho se observa su diferencia morfológica (Fotos Aldana J.)
Comparación daño en Palma Aceitera y piña
El daño en palma es causado por los adultos; los cuales están presentes durante todo
el año, pero son más abundantes en los meses de abril y octubre, aproximadamente un mes
después de iniciar la época de lluvias (Ahumada et al, 1995).generalmente el macho abre una
perforación junto al bulbo de la palma. Durante los primeros diez días el insecto construye
una galería de longitud variable, que puede llegar a los 150 cm de profundidad y no hace
daño a la palma. Posteriormente, el insecto hace una perforación lateral en la galería a una
profundidad de 5 a 10 cm de la superficie del suelo. Esta perforaci6n está dirigida hacia la
parte inferior del bulbo de la palma, donde inicia su alimentación y el consiguiente daño
(Aldana R., 2009). El ingreso del insecto se presenta de una manera similar en piña, se puede
observar la entrada de una galería en el suelo a un lado de la plantas afectadas, donde se da
el ingreso del insecto (Figuras 79, 80 y 81), en otros casos el daño a la planta inicia en el
mismo punto donde se esta la boca de la galería (Figuras 79, 80 y 81).
38
Figuras 46 y 47: 69 Galería de S. aloeus, en palma aceitera (Foto: Berdugo N.), 47 Galería
de S. aloeus, en piña. (Foto Madrigal N.)
Figuras 48 y 49: 48 Daño interno de S. aloeus, en palma aceitera (Foto Aldana J.), 49
Daño interno de S. aloeus, en piña. (Foto Berdugo N.)
En palma después de realizada la galería y el daño inicial en el bulbo, el macho
atrae la hembra, la cual llega a alimentarse y realizar la copula, así se produce el daño en el
bulbo de las palmas jóvenes (menores de 2 años), daño que puede llegar al meristemo
causando la muerte de la palma (Montesinos 1999).
En piña se presentó el daño de dos maneras
Galería ascendente
Galería horizontal
39
Figuras 50, 51 y 52: 50 Galería en el suelo de S. aloeus, en piña (Foto Madrigal N.), 51
Daño interno ascendente de S. aloeus, (Foto Berdugo N.), 52 Esquema de daño S. aloeus,
ascendente (Berdugo N.),
Figuras 53, 54 y 55: 53 Galería de S. aloeus, horizontal en piña (Foto Berdugo N.), 54
Daño interno horizontal de S. aloeus, en piña (Foto Berdugo N.), 55 Esquema de daño S.
aloeus, paralelo al suelo (Berdugo N.)
Externamente, las palmas presentan síntomas de amarillamiento y acortamiento del
follaje, retraso en el crecimiento y cuando se presentan ataques severos hay volcamiento de
palmas. El daño parcial del bulbo promueve el desarrollo de pudriciones de estípite (tallo
propio de la palma aceitera), cuyo proceso infectivo es lento y los síntomas solo son
visibles después de varios años (Aldana R., 2009). Las plantas de piña que son atacadas se
les puede observar un marchitamiento y acortamiento pronunciado del cogollo, en los casos
menos recientes se puede observar la emergencia de hijuelos, respuesta de supervivencia
que hace la planta debido a la ausencia del cogollo. Ya en las heridas es evidente una
40
pudrición en los tallos de la planta, acompañado de la presencia de insectos oportunistas
quienes se alimentan de estos tejidos.
Figuras 56 y 57: 56 Planta atacada por S. aloeus, se observa la emergencia de hijuelos
(Foto Berdugo N.), 57 Detalle planta atacada por S. aloeus, se observa la emergencia de
hijuelos (Foto Berdugo N.).
Origen del ataque
Una renovación de un cultivo de palma aceitera es más expuesta a tener ataques de
S. aloeus, que una plantación totalmente nueva, cuando se menciona renovación se hace
referencia a la erradicación de un cultivo que ya resulta muy dispendioso cosechar por la
atura de sus palmas, para la siembra de un cultivo nuevo.
Figuras 58 y 59: 58 Renovación de cultivo de palma aceitera, se observan aun en pie los
estipes del cultivo anterior (Foto Berdugo N.), 59 Palma de renovación atacada por S. aloeus,
41
se observan 5 bocas de galería, realizada por cinco individuos que atacan la palma
simultáneamente (Foto Berdugo N.).
En el proceso de renovación quedan residuos vegetales como lo son los estipes de
las palmas, los cuales son utilizados por un sinnúmero de especies como hábitat y sitio de
reproducción, entre estas especies se pueden destacar algunos del orden Coleoptera entre los
cuales esta S. aloeus. La permanencia de la cobertura sobre las barreras de estipes de palmas
erradicadas permite la creación de un microclima de condiciones más estables que favorecen
el desarrollo de las larvas (Aldana R. et al, 2009).
Un ambiente similar al de una renovación se presenta en el lote donde se ejecuta el
proyecto de zona de origen, también existen residuos de palma, no la misma cantidad pues
se trataba de una palmera relativamente joven y no existían palmas de 12 metros como las
que se aprecian en la Figuras 84, sino palmas de la mitad de tamaño las cuales fueron
evacuadas del lote más sin embargo fueron dejados los troncos los cuales no fueron posibles
arrancar, pero al revisar estos se pudo notar en el material vegetal la presencia de larvas de
coleóptera entre las cuales fueron encontradas larvas en diferentes instares de S. aloeus.
Figuras 60 y 61: y 60 Troncos de palma en el lote que no fue posible arrancar, 61 larvas
de S. aloeus, halladas en los troncos de palma, se observan larvas en diferentes estados
larvarios (Fotos: Berdugo N.).
42
Figuras 62, y 63: larvas de S. aloeus, halladas en los troncos de palma, se observan larvas
en diferentes instares larvarios (Fotos: Berdugo N.),
Detección: Se debe realizar monitoreos haciendo énfasis en el área basal de las
plantas, observar si se encuentran hay galerías en el suelo junto a los colinos, observar los
cogollos si presentan anormalidades ver si se encuentran perforados, aunque la
sintomatología que manifiesta el cogollo se da cuando el daño es irreversible.
Manejo: En palma aceitera primero se hace la detección de las palmas afectadas, se
realiza su respectiva marcación y localización, esto debido a la extensión de las plantaciones,
posteriormente se envía un controlador el cual realiza aplicaciones de malathion en las
galerías, el cual resulta muy efectivo pues en lo observado por el autor aparecen insectos
muertos junto a las galerías después de las aplicaciones realizadas. Pero esta práctica resulta
muy dispendiosa en el cultivo de la piña por factores como lo son su densidad, presencia de
mulch plástico o incluso el espesor de las plantas, aunque se ha visto que el insecto tiene
preferencia por las plantas pequeñas, pues el ataque se concentró en las parcelas de más bajo
peso en la plantación donde resultaron afectadas alrededor de 200 plantas. En el caso del
cultivo del proyecto resulto ventajoso contar con el sistema de riego, pues a través de este se
realizó una aplicación de malathion la cual fue muy efectiva. Pero en cuanto al manejo
conviene realizar prácticas preventivas, en algunas palmeras conscientes de esta
problemática, han definido que los estipes que resultan como desecho de la renovación deben
ser reducidos: La práctica de picar con excavadora y esparcir homogéneamente los estípites
en trozos de aproximadamente l0 cm de espesor reducen la colonización y reproducción de
S. aloeus (Chávez, 2008). Por el lado biológico el hongo Metarhizium sp. ha sido evaluado
como controlador de larvas de S. aloeus (Salazar, 1995) y recientemente mediante pruebas
43
de patogenicidad con diferentes aislamientos de Metharhizium sp. se seleccionó el
aislamiento M010 que fue aislado de campo y que mostró una mortalidad de hasta de 90%en
condiciones de laboratorio (Pérez, 2009). Luego resultaría conveniente hacer aplicaciones ya
que naturalmente es un enemigo de S. aloeus (Aldana R. et al 2009).
Lo que si resulta muy claro en la experiencia es que el insecto prefiere atacar las
plantas de menor porte lo que se hizo más evidente al realizar un a análisis estadístico a los
datos colectados en las parcelas atacadas por el insecto, Fueron tomadas dos parcelas, una
con plantas de 2 a 3 libras y la otra con plantas de 5 a 6 libras, cada parcela consta de cuatro
camas dobles las cuales fueron tomadas como repeticiones para realizar los cálculos, se
realizó el conteo total de cada una de las camas lo que arrojo la siguiente información:
Figuras 64: Datos colectados en campo después del ataque de Strategus aloeus en las
plantas de piña, se observa que el insecto tiene preferencia por las plantas de bajo peso.
Tabla 10: Análisis estadístico de los datos recolectados en campo, se observa que el F
calculado es mayor que el F tabulado, lo que indica la existencia de hipótesis alterna, entonces
la media de las plantas atacadas por S. aloeus de 2 a 3 libras de peso es diferente a la media
de las plantas atacadas de 5 a 6 libras.
44
Factor Grados
de
libertad
Suma de
cuadrados
Cuadrados
medios
F Calculado F
tabulado
Entre grupos 1 1540,125 1540,125 11,45429191 5.98
Dentro de los
grupos
6 806,75 134,4583333
Total 7 2346,875
Después de haber comprobado la existencia de hipótesis alterna, se realizó el
cálculo de la DMS, a pesar de tratarse de dos fuentes de variación, este valor dio como
resultado 20,006, cifra que fue empleada para hacer la diferenciación de medias
Figuras 65: Al hacer la categorización de medias, se observa la diferencia significativas
entre las medias, lo que indicó que estadísticamente Strategus aloeus tiene preferencia por
atacar las planas inferiores 3 libras.
8.2 Necesidades de investigar la especie para la región
Strategus aloeus, no es el único problema grave al cual se enfrenta en el proyecto de
zona de origen, también se han visto plantas muy afectadas por lo que sería Fusarium, pero
aún se desconoce si probablemente este complejo está relacionado con palma aceitera. El día
28 de junio el Ingeniero Agrónomo Mauricio Escobar Restrepo realizó una visita al cultivo
para tomar una muestra de una planta afectada con el fin de determinar los patógenos que
45
interactúan o están atacando el cultivo. En la actualidad el Ingeniero Escobar realiza estudios
en plantaciones de San Carlos de Guaroa respecto al complejo ML de la palma, también
realiza trabajos en formulación de productos agrícolas en lo que se ha denominado como
Agricultura de Prevención, por lo que se hizo adquisición de un producto a base de Oxido
de Cloro con el cual se busca controlar el efecto de Fusarium en el cultivo, realizando una
desinfección del suelo para luego repoblarlo con microorganismos benéficos.
Figuras 66 y 67: Ingeniero Mauricio Escobar Restrepo, tomando muestra de la una planta
afectada por Fusarium, para realizar prueba de PCR (Foto Lombana J.).
9 COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO
Dentro de este componente se realizaron varias actividades en las cuales se destacan:
9.1 Charla Araguatos
Se realizó una charla informal a el administrador de la finca los Araguatos sobre
componentes del riego, se mostró el fundamento del filtrado de disco el cual fue utilizado en
el sistema de irrigación del proyecto (Anexos 23 y 25), también se realizó charla informal
sobre el fundamento del sistema Venturi en el fertirriego artesanal usado en el cultivo.
9.2 Charla uso de Elementos de Protección Personal
Se realizó inducción sobre los elementos de protección personal en la manipulación
de agroquímicos a los colaboradores en la actividad de desinfección, distribución y siembra
de las plantas de piña, se hizo énfasis en el uso del respirador con cartuchos para la
manipulación de pesticidas banda verde (Anexo 24).
46
9.3 Charla Institución Educativa Simón Bolívar
Se realizó charla denominada “Generalidades de la Palma Aceitera” en la Institución
educativa Simón Bolívar a los estudiantes de grado 11 quienes se encuentran formando en
media técnica referente al “Cultivo y Manejo de Palma Aceitera, la charla fue impartida a
31 personas incluyendo el docente que está a cargo del grupo (Anexo 26, 28 y 29). Se hizo
énfasis en las practicas cultures generales q se realizan en una plantación de palma aceitera,
establecimiento de cultivo, periodos de vivero, pre vivero, fundamentos en el manejo de
plagas, cambios y los motivos por los cuales se ha cambiado los materiales vegetales en la
trayectoria productiva de palma de aceite en el país. La Charla se realizó de modo compartido
con el también estudiante Nelson Madrigal.
9.4 Charla ASOJUNTOS
Se realizó reunión con la asociación ASOJUNTOS de la inspección la Palmera, la
organización está compuesta por pequeños productores a quienes se les expuso las
experiencias recogidas en cuanto al cultivo de la piña MD2 en San Carlos de Guaroa (Anexo
30 Y 31), se hizo énfasis en la necesidad de implementar paquetes agro tecnológicos
completos, diseñados de acuerdo a las características de la proyección realizada en el sistema
productivo, también se hizo claridad en la necesidad de evaluar la justificación del costo en
la implementación de dicho paquete. Los asociados manifestaron su deseo de implementar
sistemas productivos para contribuir en el desarrollo agrícola productivo de la región, donde
piña MD2 está contemplada como candidata a explotar en dichos sistemas.
10 COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO
10.1 Importancia económica del cultivo
La importancia del cultivo reside en que se puede producir en la región, pero hasta la
fecha no hay antecedentes de cultivos comerciales de piña, pero en lo que se pudo observar
se encuentra en ejecución otro proyecto de piña, pero se está cultivando la variedad Mayanes.
En los suelos de San Carlos posee condiciones ambientales las cuales son compatibles
cultivo, para el caso del exceso de lluvia es necesario adecuar buenos drenajes, pues el
control de enfermedades hace más costosa la producción o en dados casos se puede perder el
cultivo.
47
10.2 Comercialización
Para la comercialización del fruto se han realizado estudios con comerciantes de
Llanoabastos los cuales compraran la piña a precio que se encuentre en el mercado para el
tiempo de la venta, por el bajo volumen y la falta de equipos no se realizara transformación
del fruto.
10.3 Mercadeo
El producto se va a ofrecer a comercializadores de fruto del departamento, ya que por
el volumen no resulta posible acceder a una venta en la central de abastos de Bogotá, se han
identificado varios productores quienes aparte de producir el fruto de piña también se
dedican a comercializar la fruta, ya identificados se ha establecido en conversaciones de
manera informal la venta del fruto producto del proyecto de zona de origen.
10.4 Análisis Financiero y flujo de caja
A continuación se presenta el esquema del flujo de caja, se observa que el mayor gasto
se realizó en el primer cuatrimestre, el cual corresponde a las labores de establecimiento del
cultivo, el cual tuvo un costo de $8.419.850, en el mes de Febrero de 2016 se realizó la
devolución de un dinero correspondiente a una semilla los cuales los proveedores no hicieron
llegar al proyecto esto suma $ 713.000, que fue consignado a la cuenta de la Universidad de
la Salle. En los meses correspondientes a la venta de fruto y semilla se espera equilibrar el
flujo de caja.
Se espera tener una producción de 8250 kilogramos de fruta, para venderlos a un precio
de $1 000, con lo que se obtendrá una suma de $ 8´250 000, luego con la venta de la semilla,
la cual se espera tener una producción de por lo menos 2 colinos por planta por lo cual se
producirán 11000 hijuelos los cuales serán vendidos a $ 270 se tendrá una suma de $
2´297.000.
Con la anterior información se tiene un valor presente neto de $ 996.924,98, lo que
indica que la venta de fruto como de semilla compensan la inversión realizada. La tasa interna
con esta información corresponde al 5% el cual está por encima de la tasa de descuento,
aunque por el retorno del dinero de la semilla en el tercer cuatrimestre, este indicador no
aplica, por la dinámica no convencional del flujo de caja.
48
Figuras 68: Flujo de caja: a partir del quinto trimestre se está realizando la
correspondiente proyección.
10.5 Identificación de oportunidades de nuevos emprendimientos en su zona de
origen:
En el momento se encuentra una asociación de agricultores ASOJUNTOS, quienes en
el momento se encuentran formulando proyectos productivos a nivel agrícola, la idea es
realizar la vinculación a dicha organización, para contribuir y recibir el beneficio productivo.
Es claro que se debe realizar un apoyo a nivel técnico, se puede contar con capital para una
inversión en un cultivo idóneo, el cual se adapte a las capacidades que tienen los asociados,
los cuales por su ascendencia campesina también aportarían a la empresa como mano de
obra, lo que suprime costos de inversión haciendo más rentable el negocio, claro sin
desconocer dicho aporte como un valor aportado.
10.6 Identificación de organizaciones o actores que puedan servir de aliados para
continuar con nuevos emprendimientos.
Son muy pocos los actores pero se contaría con empresas como:
49
10.6.1 Banco Agrario,
Financiando proyectos del agro colombiano en todas las regiones del país, siempre
ofreciendo servicio de crédito a propuestas de emprendimiento campesino y facilitando el
movimiento de dinero entre los productores con sus productos.
10.6.2 CORPOICA la Libertad
Realizando investigación y desarrollo de productos aptos para la explotación en la
región, actualmente realiza trabajos probando y evaluando materiales mejorados en sus
instalaciones en las afueras de la ciudad de Villavicencio.
10.6.3 CORMACARENA
Quienes adelantan labores de protección de los recursos naturales de la región, son
veedores de que la explotación de los suelos metenses se realice dentro de la normatividad,
participando en parte al desarrollo sostenible de la región.
10.6.4 Carol Iván Baquero
Otro actor importante para la región de San Carlos, es el señor Carol Iván Baquero,
quien en la actualidad se encuentra renovando los cultivos de la finca la cual administra, la
cual es de posesión de su familia, ya sembró auyamin, se encuentra en la actualidad
preparando para sembrar patilla, y por comentarios planea sembrar también arroz.
10.7 Evaluación de la posibilidad de continuar con el proyecto productivo
Existe la clara posibilidad de continuar el proyecto productivo pero para que este se
desempeñe de mejor manera, se deben cambiar ciertos aspectos como los son: la distancia
del lote de desarrollo del proyecto con respecto a la vivienda del emprendedor, ya que en el
momento el lote se encuentra a casi una hora en automóvil lo que hace muy dispendiosa la
atención a las labores de realizar en el cultivo. Se debe realizar un manejo más estricto de los
desechos vegetales de cultivos anteriores si se encuentran en el lote donde se va a continuar
el proyecto.
11 CONCLUSIONES
Los suelos de San Carlos de Guaroa son aptos para cultivar piña Md2, pero se debe
prestar atención a la hora de establecer el área, esta debe ser considerable de acuerdo al
trabajo que se va a realizar, se deben buscar terrenos que sean de fácil acceso para los
50
emprendedores, pero que cuenten con recursos hídricos aprovechables así como el lote donde
en la actualidad se desarrolla el proyecto, ahora se cuenta con el conocimiento que algunas
plagas de la palma aceitera afectan la piña, en San Carlos de Guaroa predomina el cultivo de
la palma, luego se debe realizar seleccionar cuidadosamente la localización del lote donde se
va a establecer el cultivo, es necesario hacer un manejo adecuado de los residuos vegetales
presentes de cultivos anteriores lo cual implica costos adicionales, se debe hacer conciencia
sobre los recursos disponibles para las labores de establecimiento del cultivo porque si son
muy limitados y la proyección del cultivo está a un solo ciclo conviene abstenerse de realizar
un proyecto en un lote al cual se le debe realizar más trabajo del cual económicamente se
está en capacidad de realizar.
51
12 BIBLIOGRAFÍA
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52
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53
13 ANEXOS
Anexo 1 Lote antes del establecimiento del proyecto, se observa el deterioro causado por la
enfermedad ML en las palmas (Fotos: Lombana J.).
Anexo 2: Sistemas productivo en San Carlos de Guaroa: Palma Aceitera (Foto N. Berdugo
2016).
54
Anexo 3 Sistemas productivo en San Carlos de Guaroa: Arroz, (Foto N. Berdugo
2016).
Anexo 4: Sistemas productivo en San Carlos de Guaroa: Ganadería, (Foto N.
Berdugo 2016).
55
Anexo 5: Sistemas productivo en San Carlos de Guaroa: yuca, (Foto N. Berdugo
2016).
Anexo 6: Sistemas productivo en San Carlos de Guaroa: maíz, (Foto N. Berdugo 2016).
56
Anexo 7: Material vegetal mostrado en la finca del Ingeniero Carlos Ruiz
Anexo 8: Esquema general del sistema de riego con sus componentes.
57
Anexo 9 Bulbo superficial de riego día de prueba de caudal (Fotos: Madrigal N.)
Anexo 10 Semilla descartada por presencia de chiza,
58
Anexo 11 Semilla descartada por inducción precoz. (Foto: Berdugo N.).
Anexo 12 Semilla descartada por bajo peso (Fotos: Berdugo N.).
59
Anexo 13 Semilla descartada por excesiva clorosis (Foto: Berdugo N.).
60
61
Anexos 14 y 15: Resultados del análisis de suelo en el lote donde se desarrolla el proyecto
de zona de origen
62
Anexo 16 Ataque de Phytophthora parasitica en el cultivo del proyecto de zona
Anexo 17: Presencia de chinche de la piña en el cultivo. (Foto Madrigal N).
(Foto Berdugo N.).
63
Anexo 18 Presencia de cochinilla en las raíces de algunas plantas (Fotos: Berdugo N)
Anexo 19 Ataque de Stratregus aloeus en el cultivo del proyecto de zona (Foto
Lombana J.).
64
Anexo 20 y 21 Sintomatología de Fusarium a nivel general y detalle marchitamiento en
la hoja (Fotos: Berdugo N.).
65
Anexo 22 Sintomatología de Fusarium a nivel interno (Foto: Berdugo N.).
Anexo 23 El autor mostrando a Carol Iván Baquero (Administrador de la Aurora)
66
Anexo 24 Inducción sobre elementos de protección personal en la manipulación de
agroquímicos.
Anexo 25 Charla a Wilson López sobre el fundamento del Venturi en fertirriego.
67
Anexo 26: Charla impartida a estudiantes de la institución Educativa Simón Bolívar de la
Inspección La Palmera (Foto Madrigal N.).
Anexo 27: Visita de los Ingenieros Agrónomos al cultivo, Fabio Calvo, reconocido
productor de fruto de palma en la región y Mauricio Escobar Restrepo, investigador
y empresario antioqueño (Ramírez O.).
68
69
Anexos 28 y 29 , Planillas de asistencia charla Institución Educativa Simón Bolívar.
70
Anexo 30 Planilla de asistencia charla con asociados de ASOJUNTOS.
71
Anexo 31 Charla con asociados de ASOJUNTOS (Foto: Berdugo N.).
