PFN(; HASILAN KRIM KULIT CENTELLA ASIATI(: "t

LIM KIM LEE

DISSERTASI INI I)IKEMUKAKAN UNTUK MEMENUHI

SEBAHAGIAN DARIPADA SYARAT MEMPEROLEHI

IJAZAH SARJANA MUDA SAINS DENGAN KEPUJIAN

INDUSTRIAL CHEMISTRY PROGRAMME

SCHOOL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY

UNIVESITY MALAYSIA SABAII

APRIL, 2007

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH

BORANC PBNCFSAHAN STATUS TFSISCa1

G s, ý7, (ti JUDUL: (t Y\jlIt,

PUý1S 99: 1

Tjasah: K, K1j°I -J"A`^sj, l

SF-S! PF. NGAJIAN:

Saya Lqo (HURUF BESAR)

mcngaiv mcmbenarkan tcsis (I. PS/Sujana/Doktoc Falsafab)" ini disimpan di Pcrpustal"aan Univctsiti Malaysia Sabah dangan syarat-syarat kcgunaan scpcrti berikut. "

I. Tesis adalab bal"milil: Univusiti Malaysia Sabah. 2. hrpustakaan Universiti Malaysia Sabah dibenarkan membuat saliaan untuk tujuan pengajian sabaja. 3. Pcrpustakaan dibcnarkan membuat salinan tcsis ini scbagai bahan pcrtukuan antara institusi pengajian

tinggi. '. "Sila tandakan (/)

LI

i i

(AicngAndungi makiurnat yang betdagah kesclamatan a5u SUI. IT kepcotiogan Malaysia scpetti yang tamal'tub di dalam

AKTA RAHSIA RASMI 1972)

TERHAD (l�: cngandungi maklumat'iERiiAD yang tclah ditentukan

oteh organisasi/badaa di maim penyelidikan dijalankan)

'IZDAK 'iER! (AD

'ol-_. ('i'AN6ATANGAN PENUL(S) (TANj)AXIttIqTA-N PUSTAMWANI

Alamat Tctap. ý rG ýý7_, ýY S" ý 1ý Cý ýrY S`ýiý HCý

wýav ý\

T'al: h: Iý I°K'''1 I

Disahkan olth

Tama Pcnyclia

Tu ikh:

CATAT. kAN: " Potong yang tidak bakcnaars. "' lika tcsis ini SULIT atau TERNAD, sila lamputcan surat daripada pihak bakuasa/orpnisass

Aerkcnaan dcngan menyuskan ackds scbab dan tcmpoh scsis ini pcrlu dikdaskan acbagai SULIT dan TERI4AD.

(a) Tcsis dimaksudkan scbagai tcsis bagi IjasAh Doktor falsa. ̀ah dan Sujana socasa penyelidikan, atau discrtasi bagi penCajian sccara kccja kwsus dan patyclidikan, alau Laponn Projck S4ujana Muds (LPS! K).

1

ii

PENGAKUAN

Saya akui karya ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali nuklian dan ringkasan yang

setiap satunya telah dijelaskan sumbernya.

9 March 2007

(I. IM KIM LEE)

(FIS 2004-4373)

III

PE\(: E, SA llA ti

NAN1A: l. im Kim l. cc

"I'A. II'K: Pcnghasilan Krim Kulit I)cngan ('c'? zk'lli Asialico

-ý ý" . 1'It()F. VIADYA DR `1AIt('l'ti J()P()til'

DR. tiO1 N1IH: tiUltl (: A1'

ý-t 2- ý

`..

1)F: KAN

APRIL, 2007

PN: N(: IlA lt(: AA\

Dengan kesempatan ini, saya ingin merakamkan jutaan terima kasih kepada Dr

I low Siew Eng selaku penyclia projek saya kerana telah banyak membimbing, memberi

tunjuk ajar, memberi nasihat dan idea semasa dalam sepanjang pcnyelidikan ini

terutamaya pada saat yang kritikal. lJcapan terima kasih juga tidak dilupakan kcpada

pensyarah-pensyarah program kimia industri yang telah banyak menyumbangkan ilmu

semasa saya berada di Universiti Malaysia Sabah. Ilmu yang diberikan oleh kalian telah

banyak membantu dalam menyiapkan kerja penulisan ini.

Sayajuga ingin memaklumkan dan mengucapkan tcrima kasih kepada pembantu-

pembantu makmal di SST yang telah banyak memberi bantuan dan kerjasama dalam

menyeiapkan kajian ini. Di samping itu, ucapan terima kasih juga kepada Ching Mei Lan,

saya yang sudi melayani dan memberi maklumat kepada saya.

Ucapan terima kasih juga khas kepada ibu-bapa yang saya kasihi serta rakan

seperjuangan kerana telah memberi segala dorongan dan sokong moral. Sokongan dan

bantuan yang diberi tidak akan dilupakan.

vi

ABSTRAK

Krim merupakan hahan kosmetik yang paling hiasa digunakan untuk mengekalkan

kelicinan pada kulit. Walau bagaimanapun, kajian terhadap krim jarang dilakukan di

Malaysia. Dalam kajian ini. ('entella a. cialica yang dipercavai dapat menghilangkan panut

digunakan sebagai agen pengaktif dalam krim. Aktiviti antioksida dan anti-bakteria bagi

C. a. ciatica diuji dalam kajian ini. Kelikatan krim dan sifat-sifat krim pada suhu yang

berbeza juga diuji untuk mengetahui kestabilan krim tersebut. Kajian ini menunjukkan

krim yang dihasilkan adalah krim jenis minyak dalam air. Krim ini mempunyai aktiviti

antioksida dengan nilai serapan relatif antioksida berbanding dengan hutv/a1e

hvdroxvtolune (BHT. suatu antioksida sintetik) yang sederhana iaitu 3.375 herhanding

dengan krim tanpa C. asialica (nilai relatif antioksida ialah 6.549). Akan tetapi tidak

terdapat sebarang 7on perencatan hagi krim C. asiatica yang dihasil terhadap hakteria-

bakterial . Krim yang terhasil dengan C. aciatica mempunyai nilai kadar keregangan

yang tinggi iaitu 1873 cP pada kelajuan 50rpm. Kajian ini menunjukkan krim ('. aciatica

adalah bersifat asid lemah dengan pH 6.70 dan pHnya tidak berubah pada suhu yang

herlainan. Amnya C. asiatica adalah adalah sesuai untuk digunakan sebagai hahan

pengaktif dalam krim. Kajian lanjutan tentang kesan krim tersebut terhadap kulit perlu

dijalankan.

xi

MAKING SKIN CREAM CONTAINING CENTELLA ASIATICA

ABSTRACT

Cream is a commonly used cosmetic to maintain the smoothness of the skin. Anyhow, the

research on cream is rarely done in Malaysia. In this study. C. asiatica. which is believed

to he able to fade away the scar. is used as an active reagent. The cream was tested f or

anti-oxidation propertyusing the Feric Thiocyanate method and antibacterial

activitvusing the d ffucion method to evaluate the effect of C. asiatica. The physical and

biological properties of the produced cream at different temperature were tested for its

properities. The produced cream was claccifred as an oil in water cream. The cream with

C. asiatica demonstrated an antioxidation value of 3.375 in relative to butvlated

hvdmxytoluene (RH7: a . synthetic antioxidant), showing a moderate antioxidatin property

if compared to the cream without C. asiatica (relative antioxidation value was 6.549).

However, no anti-bacteria activity was shown by the cream. The produced cream had

high taut ability value which was 1873 cP at the 50rpm. Besides, the cream was a weaken

acid with p! I6.70 and the pH was not changed when temperature was varied. Thus C.

asiatica is suitable to be used as active reagent in cream. But there should be a follow-up

test for its effect to the skin to he carried out.

Itil KAti(: l'ti(: Ati

PEN(; AKUAN

PEN(; AKUAN PEMERIKSA

PEN(; AIIARGAAN

ABSTRAK

ABSTRACT

ISI KANDUNGAN

SENARAI JADUAL

SENARAI GAMBARAJAII

SENARAI SIMBOL, SIN(; KATANS I)AN UNIT

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 lierba

1.2 ('enlella asialica

1.3 Kosmetik dan krim

1.4 Objektif

1.5 Skop kajian

BAB 2 ULASAN RUJUKAN

2.1 ('iri-ciri fizikal Centella asiatica

2.2 Kompenen Kimia

2.3 Nilai Perubatan Centella asiatica

2.3.1 Fungsi Centella asiatica dalam mengawal sel tidak

normal dan menggalakan pertumbuhan sel normal

2.3.2 Fungsi Centella cuiatica Sebagai Anti-pengoksidaan

2.3.3 Fungsi Centella asiatica Dalam Mengubati Luka

2.4 Krim

2.5 Formula krim

2.6 Formula krim yang akan dihasilkan

2.6.1 Gliseril stearat

2.6.2 Cecair parafin

m/s

ii

11 i

V

vi

ix

X111

xiv

xv

xvi

I

2

3

6

6

7

9

11

12

13

14

15

17

18

19

20

ii

2.7 C'iri-ciri krim

2.7.1 Kestabilan krim

2.7.2 Keselesaan

2.7.3 Keselamatan

2.7.4 Kajian anti-bakteria

BAB 3 BAHAN DAN KAEDAH

3.1 Penycdiaan sampel 3.2 Bahan kimia

3.3 Penyediaan l: kstrak Mentah

3.4 Penghasilan krim

3.5 Kajian Saiz Zarah-zarah Krim

3.6 Kajian kelikatan dalam krim

3.7 Kajian antioksida dalam krim

3.8 Kajian anti-bakteria dalam krim

3.8.1 Penyediaan kepingan agar-agar pencairan 3.8.2 Teknik Peresapan Disk

3.9 Kajian kestabilan

BAB 4 KEPIITtISAN DAN PERBIN('AN(: AN

4.1 Pcnbckstrakan

4.2 Penghasilan krim

4.3 Kajian zarah-zarah krim dengan mikroskop

4.4 Kelikatan

4.5 Sifat antioksida dalam krim

4.6 Sifat anti-13aktcria pada krim

4.7 pH dan kestabilan

BAB 5 KESIMPIJLAN

Rl1Jl1KA: V

LAMPIRAN

20

21

22

22

24

26

26

28

29

30

31

32

33

33

34

35

36

37

40

41

43

46

49

50

51

57

III

SENAKAI . IAUUAL

M/S

Jadual 2.1 komponen kimia minyak bagi pati ( 'entellu usiulicu 10

Jadual 2.2 Formula krim bagi krim tangan, krim perlembat, krim penyclap 18

Jadual 2.3 Peratus alergi tcrhadap bahan pcnyebab alergi 23

Jadual 3.1 Bahan kimia yang digunakan dalam kajian ini. 27

Jadual 3.2 Mikroorganisma yang digunakan 28

Jadual 3.3 Perubahan kestabilan krim pada suhu yang berbeza 35

Jadual 4.1 11I. B bagi bahan kimia 57

Jadua14.2 kelikatan krim bagi krim yang dihasilkan dalam cl? 42

pada kelajuan pemutar yang berbeza mengikut peratusan kejituan

Jadual 4.3 Nilai serapan antioksida yang diukur dengan ultraviolet 59

spektofotometer CE. 101 1.

Jadual 4.4 Nilai serapan relatif terhadap III IT 45

Jadual 4.5 kesan pcrencatan sampcl pengekstrakan C'cntclla asiatica, 48

krim asiatica dank rim kosong terhadap bakteria-bakteria

Jadual 4.5 Pcrubahan kestabilan krim pada suhu yang berbeza 48

iv

SENARAI JADUAL

m/s

Rajah 2.1 Formula struktur bagi asid asiatic, asiaticosida, asid madecassic 8

dan acid madecassoside Rajah 3.1 Set radas untuk mcrcflukskan sample 29

Rajah 3.2 Penyejat untuk menyejatkan metanol 29

Rajah 3.3 Mesin penyukat kelikatan 32

Brookfield bermodal DV-E:

Rajah 4.1 Krim tanpa C'eniella asiatica yang dihasilkan 38

Rajah 4.2 Krim dengan ('entella asialica yang dihasilkan 38

Rajah 4.3 Zarah-zarah krim tanpa ('entella asiatica pada

pembesaran x500 40

Rajah 4.4 Zarah-zarah krim yang mengandungi C'entella asiatica pada

pembesaran x500 41

Rajah 4.4 menunjukkan nilai serapan antioksida terhadap bilangan hari 44

Rajah 4.5 menunjukan keadaan piring Petri selepas 47

dikultur dengan bakteria

Rajah 4.5 keadaan piring Petri selepas 61

dikultur dengan bakteria pada suhu yang berlainan

V

tiF: NARAI SIMB()1.

oc

cm

b

mg

ml

WTI

V

C. a

FTC

Fe

Darjah Celsius

Sentimeter

Gram

Milligram

Milliliter

Micrometer

Isipadu

Peratus

('enlella asialica

Ferik "Ihiocyanate

Ferum

BAB I

PEN(; ENALAN

1.1 Herba

Pengunaan tumbuh-tumbuhan sehagai perubatan telah bermula pada tamadun awal purba

Cina, India, dan Afrika Utara. Kajian-kajian dan penyelidikan telah memhuktikan bahawa

penggunaan ubat herba dalam bidang penihatan adalah sangat herkesan dan selamat,

contohnya antioksida dalam ubat asli telah membawa faedah pada sistem kardiovaskular

(Wong et al., 2005).

Pada hari ini, penggunaan herba semakin mendapat sambutan dan perhatian

masyarakat di Asia mahupun di Negara Barat. Ini dapat dibuktikan dengan peningkatan

produk herbal di pasaran dan kajian dan penyelidikan terhadap tumbuhan. Beberapa jenis

herbal telah disahkan mempunyai nilai dalam mensintesis ubat sintetik untuk penyakit

kronik. Faktor-faktor yang dapat mengubah kualiti herbal telah dikenal pasti, contohnya

keadaan sekitar, variasi spesies, waktu menuai, penyimpanan dan memproses

(Jayathirtha dan Mishra, 2004).

ý

1.2 ('enlella asialica.

('entella asiatica merupakan tumbuhan yang dikategorikan dalam famili Apiaccae. Nama

umun yang biasa diguna bagi ('entella asiatica oleh penduduk tempatan adalah pegaga

dan Gotu Kola (Abdul et al., 2002).

('ente//a asiatica hvleh dibahagikan kepada tiga hahagian iaitu daun, petiol dan akar.

Setiap hahagian ('entella usiatica mempunyai fungsi-fungsi peruhatan yang tersendiri.

('ontohnya daun ('entella asiatica boleh digunakan sebagai ubat tradisi untuk merawat

luka dan meningkatkan daya peringatan (Abdul et al., 2002).

('entella asiaticu senang dijumpai di kawasan tropika yang kaya dengan tanah

berpasir. Misalnya di India, China, Malaysia dan Indonesia (Jaya dan Mishra, 2004).

('entella asiaticu adalah sangat popular di Asia terutamanya di India dan China (Wong et

al., 2003). Ini terhukti oleh huku herba tradisional yang terkenal di India dan China iaitu

Ayurveda dan 'shennong' (Ganachari I et a!., 2004).

Ayurvedic mencadangkan Centella asiatica digunakan dalam rawatan psoriasis,

pengulseran dan ekzema. Secara tradisional, jus daun-daun ('entclla asiatica digunakan

dalam ubat tradisional untuk rawatan kusta, radang urat darah dan mempercepatkan

penyembuhan Iuka-luka (Bunpo et a!., 2004). Selain di India, kebanyakan rakyat

3

Thailand jugs minum tiga cawan jus schari ('entella asialica untuk mengekalkan

kesihatan mereka ( Runpo et a/., 2004).

'Shennong' adalah sebuah buku herba China pada 2000 tahun dahulu. 13erdasarkan

'Shennong' kegunaan ('entella asialira adalah sebagai pengawet muda. Daun ('enlella

asialica juga diguna untuk merawat luka dengan mengelakkan bakteria merebak dan

membina semula kulit yang cederan (Sampson el a!., 2001).

Ciri-ciri Centella asiatica yang mempunyai nilai perubatan dan komersil adalah

sangat dititikberatkan (Jayashree et al., 2003). Fungsi Centella asiaticu adalah membaiki

kulit yang cedera dan merawat penyakit kulit. Selain itu, Hasil pengesktrakan daripada

Centella asiatica yang mengandungi triterpene saponins dibukti dapat mengawal

pertumbuhan sel abnormal dan mengelakkan tumor daripada merebak (Bunpo et a. l,

2004). Sifat-sifat anti-pengoksidaan Centella asiatica juga diguna dalam mengubati

penyakit jantung (Ganachari I et al., 2004).

1.3 Kosmetik dan krim

"Produk kosmetik" adalah bahan yang mempunyai pelbagai kegunaan kepada

manusia. Misalnya pada bahagian epidermis, rambut, kuku, bibir, luar organ-organ

genital clan gigi. la bertindak sebagai ubat pembersih, memperbaiki rupa, mencegah

badan kita daripada menjadi habitat kepada bakteria yang dapat menyehabkan badan kita

berbau.

4

Produk-produk kosmetik herba mula digunakan oleh penduduk Assam untuk

tujuan penambahan warna kulit, penjagaan rambut, perlindungan bahagian-bahagian yang

hodoh, mewarnakan kuku, tapak tangan, dan gigi (Loretz el al., 2005).

Nada zarnan yang moden ini, produk-produk kosmetik digunakan secara

meluas. ini terbukti dengan jumlah produk kosmctik yang dipasarkan dalam I": uropcan

Union pada 2003 adalah sebanyak 55.64 rihu juta E: uro per jualan runcit (Ahinash et ill.,

2006). Ini menunjukkan bahawa pengeluaran produk kosmetik merupakan industri yang

penting dalam negara-negara maju (Carmen et u/., 2006).

Pasaran produk kosmetik yang Was disebabkan oleh cara penggunanya yang

mudah dan cepat mendatangkan hasil. Produk kosmetik yang digunakan telah diuhahsuai

supaya bersesuaian dengan keadaan kulit berbanding dengan produk kosmetik tradisi.

Contohnya pada produk kosmetik untuk membran berlendir yang tidak menembusi kulit

contohnya gincu bibir (Carmen et a1., 2006).

Krim kulit adalah salah satu jenis produk kosmetik. Krim kulit digunakan untuk

melindungi kulit daripada sinaran matahari dan mengekalkan kelembapan pada bahagian

kulit. Krim merupakan emulsi likat yang berkonsistensi semi-pepejal. Krim bolch

dibahagi kepada dua jenis, iaitu krim berjenis minyak dalam air dan krim berjenis air

dalam minyak. Kedua-dua jenis krim ini mempunyai sifat dan ciri-ciri yang berlainan

(Yvonne et a/., 2003).

5

1.4 Objektif

()bjektif kajian ini adalah untuk:

i) Menghasilkan krim kulit yang mengandungi hasil ekstrakan daun ('enlellu

usiulicu.

ii) Mengkaji kestabilan krim yang dihasilkan.

iii) Mengkaji sifat antioksida krim yang mengandungi ('enlellu u. ciulicu yang

dihasilkan.

iv) Mengkaji nilai antibakteria krim yang dihasilkan

1.5 Skop kajian

Skop kajian ini adalah berdasarkan objektif iaitu:

i) Metanol ekstrakan digunakan dalam proses pengekstrakan ('entella asiatica.

ii) Kelikatan krim dikaji untuk menentukan kestabilan krim.

iii) Kaedah FTC digunakan untuk menentukan fungsi antioksida dalam krim ('entella

a. cialica.

iv) Sifat anti-bakteria ditentukan keatas bakteria Pseudomonas aeruxino. ca, Bacillus

cereus, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus dan Escherichia coli

melalui teknik peresapan disk.

BAB 2

ULASAN PF. RPUSTAKAAN

2.1 Ciri-ciri fizikal Cenle//a asialica

Genre/la asiatica Linn. (Apiaccac)juga dikenali sebagai Ilvdrocotv/e asiatica, Gute Kola,

Asya Sulasi, Brahmi. Asiatic pennyH'ort, Marsh Penny, Indian Pennywort, Pegagan,

Penggaga, White rot, Buabok, tsubokusa, Ilvdrocotvle cordijolia, henk da wan dan lei

gong gen. Genre//a asiatica dikategorikan dalam famili Apiaceae atau Umbelliferae

(Jayashree et al., 2003).

Centella asiatica merupakan sejenis tumbuhan herba yang bertumbuh sepanjang

tahun. la merupakan tumbuhan menjalar dengan ketinggian 0.2 m hingga Im dari paras

tanah di kawasan tanah berpasir. Bunganya adalah dwiseks dan diperdebungakan oleh

serangga (Jayashree et a1., 2003).

7

Pokok ('ente/la a. ciatica terdiri daripada daun, petiole dan akar. Daunnya kelihatan

berbentuk kipas yang hersisi Ickuk-Ickuk. Kadangkala, daun-daunnya berkumpul bersama

pada ncxlus, rani/i, rm atau orhicular. Daun muda ('enfclla asiatica mempunyai betx: rapa

irichomc. c pada permukaannya. Petiolenya adalah panjang supaya dapat menjalar clan

akamya tumbuh dari bahagian nodusnya.

('entella asialica akan berbunga dari hulan Mac sehingga Mei, bunganya

disokong oleh tangkai panjang yang menegak pada bahagian pangkal dan salz bunga

pentamer ('entella asialica adalah sangat kecil (kira-kira 2 mm).

2.2 Komponen kimia

('entellu usiatiucu didapati mengandungi minyak pati, sitosterol, tanin, vellarine, asid

pektik, asid askorbik dan bahan-bahan resin. Daun-daunnya mengandungi usiuticoside,

sebatian fenolik dan triterpenoid trisakarida. Agen antikusta pada herba merupakan

komponen utama dalam xlikosida, asiaticoside (Paromita et ul., 1998).

Asiaticoside dan fenolik didapati mempunyai fungsi antioksida di mana ia dapat

mempertahankan makanan daripada menjadi busuk dan rosak dengan cepat. Kehadiran

sebatian fenolik dapat menguatkan pertahanan terhadap unsur-unsur alergi dan luka

kebakaran (Inamdar et a!. 1996; Zainol et a!., 2003).

8

('entella asiatica didapati mengandungi Vitamin A, G. K dan magnesium. Silika,

"Link, Vitamins (', E: dan D juga merupakan mineral lain yang terdapat dalam ('eniella

asialica (Zainol et al., 2003).

Menurut kajian Pierluigi dan Piergiorgio (2000), minyak pati ('entellu u. ciutica

didapati mengandungi sebelas jcnis hidrokarbon monoterpenoid (20.20 %), sembilan

jenis bahan monoterpenoid pengoksidan (5.46 %), cmpat jenis bahan pengaktif belas

hidrokarbon sesquiterpenoids (68.80 %), lima jenis bahan pengaktif sesquiterpenoids

pengoksidaan (3.90 %) dan sesquiterpenoids sulfide (0.76 %). Selain itu terdapat juga ß-

I lumulene (21.06 %), b-caryophyllene (19.08 %), bicyclogermacrene (11.22%),

gcrmacrcnc B (6.29 %) dan myrcene (6.55%). Jadual 2.1 menunjukkan kandungan dan

peratus komponen kimia yang terdapat dalam minyak pati ('entella usiaticu (Oyedeji dan

Afolayan, 2005).

Asid asiatic, asiaticosida, asid madecassic dan madecassosidejuga merupakan

komponen kimia yang terdapat dalam ('ente!! a asiatira. Keempat-empat komponen ini

dapat diperolehi melalui keadah pengesktrakan dengan pelarut. Formula struktur bagi

keempat-empat komponen ini ditunjukkan dalam Rajah 2.1 (Inamdar et a!., 1996).

9

Jadual 2.1 Komponcn kimia minyak bagi pati ('entella asiatira (7. ainol et al., 2003).

Bahan kimia dalam minyak pati Centella asiatira Pcratus kandungan

a-Thjuene 0.20 a-Pinene Camphene

3.49 0.86

Pinene 0.37 Myrcene 6.55 a-Phellandrene 0.19 a-Te incene 0.47

p-Cymene 0.71 Limonene 1.00 y-Terpienene 5.77 Te inolene 0.59 Linalool 3-nonen-2-one Menthone

0.20 0.49 1.43

_fcrpine-4-ol 0.24 Methyl thymol 0.22 Pulegone_

_ 0.21

Methyl carvacrol 0.64 Chrysanthenyl acetate 0.59 Bomyl acetate 1.44 Bicycloelemene 0.62

Elemene 1.99 11-Ca cýýllene 19.08 -EIemene

Aromadendrene 0.20 0.20

a-Humulene_ 21.06 alto- Aromadendrene 0.45 Germercrene D 4.01 -Curcumene 1.48

Bicyclogermacrene 0.62 Germacrene A 0.24 a-Cadinene 0.34 Germacrene B 6.29 S authulcnol 1.44 Ca o hyl lene Oksida 1.66 Viridiflorol 0.26 Humulene_e side 0.27 Iso authenol 0.27 Min_tsulfida 0.76 neophytadiene 0.24 Jumlah 99.12

1()

asid asiatic R- 1 1. RIH

asiaticosida R 11, RI r-OH

OHOH

oý

HO OH

asid madcca+sic R()11RI II

(Inamdar e1 a!., 1996)

Rajah 2.1 Formula struktur bagi asid asiatic, asiaticosida, asid madecassic dan asid

madecassoside.

2.3 Nilai perubatan Centella asiatica

Fungsi ('enlella asiatica sebagai ubat telah dikenalpasti sejak beribu-ribu tahun dahulu

lagi. Ini telah dibuktikan dengan Ayurvcda, catatan India tentang kehidupan yang sihat

dan cara rawatan penyakit (Ganachari l et al., 2004). Berdasarkan Ayurveda, ('entella

asiaiica digunakan dalam salah satu jenis ubat ' Rasayana' (rejuvenator). Ubat ini

dikatakan mempunyai fungsi untuk memperbaiki tekstur kulit dan melanjut atau

memanjangkan umur (Jayashree et al., 2003).

ii

Brahmi ialah sejenis ubat yang terdiri daripada hahagian hatang dan daun ('entella

a. cialica dalam Ayurvedic. la telah diguna secara tradisional untuk merawat penyakit

sistem saraf pusat contohnya kemerosotan ingatan, insomnia. kemelesetan, tekanan, dan

epilepsi (Chopra et al., 1956; Malhotra, 1995). Ayurvcdic juga mencadangkan hahawa

('entella asiatica dapat mengubati penyakit jantung, parau, bronkitis, batuk di kalangan

kanak-kanak (layashree et a!., 2003).

Fungsi ('entella asiatica sebagai ubatan telah dibuktikan dengan penggunaan

('entella asiatica dalam ubat moden pada zaman ini. Contoh kegunaannya adalah scbagai

ubat untuk merawat luka, ubat bagi penyakit vaskular, tekanan darah tinggi, ubat ulser

gastrik dan ubat kawalan kanser serta digunakan untuk meningkatkan peringatan

(Veerenrakumar dan Gupta, 2002).

Kajian terbaru membuktikan Cente//u usiutiru mengandungi bahan anti-lipid

peroksidatif yang dapat menghilangkan bahan toksik dalam badan dan membebaskan

badan daripada radikal bebas yang bahaya (Sampson et a/., 2001).

2.3.1 Fungsi C'entella asiatica dalam mengawal sei tidak normal dan

menggalakkan pertumbuhan sei normal

Hasil ekstrak ('ente/la asiatica dilaporkan menpunyai fungsi untuk menghalang

pertumbuhan keratinosit yang tidak normal. Ini dibukti oleh Bunpo et al. (2004), bahawa

minyak pati ('entella asiatica mengandungi triterpene saponins yang mengawal

12

pertumbuhan sel abnormal clan mengelakkan tumor dari merebak. Fungsi triterpenes

dalam ('entellu u. ciuticu adalah amat penting dalam pengawalan aktiviti tumor (Shi el u!.,

1992; Ganachari I et u!, 2004).

('entella a. ciatica juga terkenal sebagai ubat ulscr gastik. Triterpenoid dalam

('entella asialica bcrfungsi untuk membaiki dinding gastrik meialui pembinaan semula

sei pada sistem pengedaran darah. I)engan sistem pengedaran darah yang sempuma,

nutrien dapat dibekaikan untuk mempercepatkan pertumbuhan sei sihat (Cheng et. al,

2004).

2.3.2 Fungsi Centella asialica sebagai anti-pengoksidaan.

('entellu usiuticu digunakan dalam penyakit vaskular, tekanan darah tinggi,

menghilangkan bahan toksik dalam badan, anti-lipid pcroksidatif dan membebaskan

badan daripada radikal bebas yang bahaya (Sampson et n/., 2001).

Gnanapragasam ei a!. (2004) menggunakan ubat adriamisin untuk mengkaji

fungsi anti-pengoksidaan C'eniella asiaiica. Fungsi antipengoksida ini adalah penting

dalam sistem pertahanan yang mengehadkan bahan toksi daripada bersekutu dengan

radikal bebas yang akan memusnahkan enzim-enzim seperti katalase, superoksida

dismutase dan glutation peroksidase yang mengelakkan kecederaan oksidaan (Sampson

ei a!., 2001; Gnanapragasam ei a!., 2004). Gnanapragasam ei a!. (2004) menunjukkan

tikus-tikus yang diberi adriamisin menunjukan kehadiran enzim myocardial dalam serum

ltl'Jl1KA1

Ayehunie, S., Cannon, C., Lamore, S., Kubilus, J., Anderson l). J., Pudney, J. dan

Klausner M., 2006. Organotypic human vaginal-ectocervical tissue model for

irritation studies of spermicides, microbicides, and feminine-care products.

Toxicology in Vitro 20: 689-698.

Babu, T. D., Kuttan. G dan Padikkala J., 1995. Cytotoxic and anti-tumour properties of

certain taxa of Umbelliferae with special reference to ('eniella asiatica (I.. ) Urban.

Journal of Elhnopharmacologw 48: 53-57.

British Pharmacopoeial Commission, 1988. British Pharmacopoeia.: The

Pharamaccutical Press. London.

Bruice, P. Y., Sjoblom, J. dan Dekker, M., 1996: Emulsions and emulsion stability.

Organic chemisir.: Prentice Hall. New Jersey.

Brummer R. dan Godersky S., 1999. Rheological studies to objectify sensations

occurring when cosmetic emulsions are applied to the skin. A: Physicochemical gind

Engineering Aspects 152: 89-94.

Buhse L., Richard K., Westenberger B., Anna W., John S., Chen C'. W, Saleh T., Mamta

G. B., Kang J. Y, Kibbe A., Heintzelman B., Eric W., 2005. Topical drug

classification. International Journal of Pharmaceutics 295: 101-112.

Chakraborty, T., Sinha, S. P. dan Sukul, N. C. 1996. Preliminary evidence of antifilarial

effect of Cente!! a asiatica on canine dirolfilariasis. Fitvterapia 67: 10-112.

Chatterjee, A. clan Pakrashi, S. C., 1995: The Treatise on Indian Medicinal Plants Vol. 4

PID, New Delhi, 33-35.

52

Cheng, C. L., Guo, J. S., Luk, J. dan Koo, M. W. L. 2004. The healing efTect of Cenfellu

extract and asiaticoside on acetic acid induced gastric ulcers in rats. Li/i Sciences

74: 2237-2249.

Chopra, R. N., Nayar, S. L. clan Chopra, I. C., 1956. Glossary qj /nclian Akclirinal Plants

CSIR, New Delhi..

Di Giovanni. C.. Arcoraci, V., Gambardella, L. dan Sautcbin, L., 2006. Cosmetovigi lance

survey: Arc cosmetics considered safe by consumers? Pharmacological Research

53: 16-21.

Eccleston, (i. M., 1997. Functions of mixed emulsifiers and emulsifying waxes in

dermatological lotions and creams. Colloids and Surfaces 124: 169 182.

Fernandez, C., Marti-Mestres, 6., Ramos, J. dan Maillols, II., 2000. LC analysis of

benzophenone-3: II application to determination of In vitro' and In vivo' skin

penetration from solvents, coarse and submicron emulsions. Journal of

Pharmaceutical and Biomedical Analysis 24: 155-165.

Fresno M. J., Ramirez D. A., Jimenez M. M., 2001. Rheological characterization of hydroalcoholic gels - 15% ethanol - of Carbopol® UltreiT" 10. // Furmaeo 196:

437-441

Ganachari, M. S., Veeresh Babul, S. V. dan Katare, S. S. 2004. Neuropharmacology of

an Extract Derived from ('entella asiutica. Pharmaceutical Biology 42: 246-252.

Gnanapragasam A., Ebenezar, Kumar. K., Sathish, V.. Govindaraju, P. dan Devaki, T.,

2004. Protective effect of Centella asiatica on antioxidant tissue defense system

against adriamycin induced cardiomyopathy in rats. Life Sciences 76: 585 -597.

53

Inamdar, F. K., Ycolc, R. D., Ghogare, A. B. dan do Souza, N. J., 1996. Uctennination of

biologically active constituents in ('cntcUu usialiru. Journal uJ ('hro naIogruplnv A

742: 127-130.

Jayashree, G., Kurup Muraleedhara, G., Sudarsial, S. dan Jacob. V. B., 2003. Anti-

oxidant activity of ('ente//a asiatica on lymphoma-hearing mice. bitoterapia 74:

431-434.

Jayathirtha, M. G. dan Mishra, S. 11.. 2004. Preliminary immunomodulatory activities of

methanol extracts of Eclipta alha and ('entella a. viatica. Phvtomcdicine 11: 361-

365.

Jimenez Soriano M. M., Fresno Contreras M. J. dan Sclles Flores E., 2001. Development

of a cream from a self-emulsifying base and moisturizing actives. /I Farmuco 56

513-522.

Kawatra S. K., Bakshi A. K. dan Miller T. E., 1996. Rheological characterisation of

mineral suspensions using a vibrating sphere and a rotational viscometer. Int. J.

Miner. Process 45: 155-165.

Kim, 0. T., Ahn, J. C., Hwang, S. J. dan Hwang B., 2005. Cloning and Expression of a

Farnesyl Diphosphate Synthase in Centella asiatica (L. ) Urban. Molecules and ('e!!

19: 294-299.

Korhonen M., Niskanen H., Kiesvaara J. dan Yliruusi J., 2000. Determination of optimal

combination of surfactants in creams using rheology measurements. International

Journal of Pharmaceutics 197: 143-151.

Kynemund Pedersen, L., Agner, T., Held, E. dan Johansen, J. D. 2004. Contact dermatitis

and allergy methyldibromoglutaronitrile in leave-on products elicits contact allergy

at low concentration. British Journal of Dermatology 151: 817-822.

54

Liu, S. P., Shi, Y., Liu, Z. F., Luo. If. Q. dan Kong. L. 2006. Resonance Rayleigh

Scattering method for the determination of cationic surfactants with chromiurn(Vl)- iodide system. Analytical Sciences 22: 769-773.

Loretz, L. J., Api, A. M., Barraj, L. M., Burdick, J., Dressier, W. F., Gettinbs, S. I)., I Isu,

11.11., Pan, Y. 11. L, Re, T. A., Renskcrs, K. J., Rothenstein, A., Scrafford, C. G.

dan Sewall, C. 2005. Exposure data for cosmetic products: lipstick, body lotion, and

face cream. Food and Chemical Toxicology 43: 279-291.

Maffei, M. 1996. Chemotaxonomic Significance of Leaf Wax n-Alkanes in the

Umbelliferae, Cruciferae and Leguminosae (Subf. Papilionoideae). Biochemical

Systematic and Ecology 24: 531-545.

Marco A.. F., Oliveira C. R., Jorge N. C. dan Krishnaswamy R., 2005. Viscosity of water-

in-oil emulsions: Variation with temperature and water volume fraction.. lournal of

Petroleum Science and Engineering 48: 169- 184.

Mauri, P. dan Pietta, P. 2000. Electrospray Characterization of Selected Medicinal Plant

Extracts. Pharmaceutical Biology 42: 246-252.

Nicola R., Francesco P., Morpurgo M. dan Ragazzi E., 2002. Influence of processing

conditions in the manufacture of O/W creams: I. Effect on dispersion grade and

rheological characteristics. 11 Farmuco 57: 341-347.

Niraula, B. B., Tiong, N. S. dan Misran, M. 2004. Vesicles in fatty acid salt-fatty acid

stabilized o/w emulsion-emulsion structure and rheology. ('olloidc and Sur/iuc's A:

Physicochem. Eng. Aspects 236: 17-22.

Niraula, B., Tan. C. K., Tham, K. C. dan Misran ,

M. 2004. Rheology properties of

glucopyranoside stabilized oil-water emulsions: effect of alkyl chain length and

55

bulk concentration of the surfactant. Colloids and Surfaces A: Phvsicochem. Eng.

Aspects 251: 117-132.

Nole, G., Johnson, A. dan Znaiden. A. 2000. Antibacterial lotion testing: a Practical

approach to demonstrate the antibacterial efficacy of a triclosan-containing leave-on

moisturizer. International Jurnul of Cosmetic Science 22: 341-347.

Oyedejil, O. A. dan Afolayan, A. J. 2005. Chemical composition and antibacterial

activity of the essential oil of ('enlella asialica growing in South

Africa. Pharmace ulical Bio/ogv 43: 249-252.

Sarkar, P., Sinha Babu, S. P. dan Sukul, N. C. 1998. Antitilarial 1: flcct of a ('ombination

of Botanicals from Acacia auriculformis and ('c"n<<'Ila asialica on Canine

Dirofilariasis. Pharmaceutical Biology 36: 107-110.

Sampson, J. H., Raman, A., Karlsen, G., Navsaria, II. dan Leig, I. M. 2001. In vitro keratinocyte antiproliferant effect of Centella asiatica extract and triterpenoid

saponins. Phytomedicine 8: 230-235.

Shukla Y. N., Srivastava R., Tripathi A. K. dan Prajapati V. 2000. Characterization of an

Ursane Triterpenoid from Centella Asiatica with Growth Inhibitory Activity

Against Spilarctia Oblique. Pharmaceutical Biology 38: 262-267.

Tadros, T. 2004. Application of rheology for assessment and prediction of the long-term

physical stability of emulsions. Advances in Colloid and Interface Science 108:

227-258.

Timm-Knudson, V. L., T., Johnson J. S., Ortiz, K. J. dan Yiannias, J. A. 2006. Allergic

contact dermatitis to preservatives. Dermawlogv nursing 18: 130-136.

56

Valderrama, M. J.. Marquina, I). dan Peinado. J. M. 1997. Isolation, ('haractcriiation and

Effect of ('andida parapsilosis Isolated from Deteriorated Cosmetic. International

Biodelerioralion & Biodegradation 40: 15I-155.

Veerendrakumar, M. 11. dan Gupta, Y. K. 2002. Effect cif' diflcrent extracts of ('en<ella

asialica on cognition and markers of oxidative stress in rats. Journal

Ethnopharmacolosw 79: 253-260.

Wang, X. S., Zheng, Y., Zuo, J. P. dan Fang, J. N. 2005. Structural features of an immunoactive acidic arabinogalactanfrom ('erne/la usiulicu. ('urhohº'clrait'

Polymers 59: 281-288.

Wen D., Liu Y., Li W. dan Liu If., 2004. Separation methods fier antibacterial and

antirheumatism agents in plant medicines. Journal of Chromatography B 812:

101-117.

Widgerow, A. D., Chait, L. A., Stals, R. dan Stals, P. J. 2000. New innovations in scar

management. Aesthetic Plast Surg 24: 227-234.

Yanniotis S., Kotseridis G., Orfanidou A. dan Petraki A., 2007. Effect of ethanol, dry

extract and glycerol on the viscosity of wine. Journal of Food Engineering 81: 399-

403.

Zainol, M. K., Abd-llamid, A., Yusof, S. clan Muse, R. 2003. Antioxidative activity and

total phenolic compounds of leaf, root, and petiole of four accessions of Centel/(I

asiatica (L. ) Urban. Food Chemistry 81: 575-58 I.