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Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
PERFORMANCE DES SYSTÈMES
GRANDES CULTURES BIO :
Valoriser les acquis des essais longue
durée sur mon exploitation
► 30 et 31 mai 2018 - François BOISSINOT – Pays de la Loire
- Aurélien DUPONT – Bretagne
- Thierry QUIRIN – Nouvelle Aquitaine
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
LE RÉSEAU ROTAB
ZOOM SUR LE GRAND OUEST
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Légende :
Système de grandes cultures spécialisé
Système en polyculture élevage
Dispositif mis en place depuis plus de 10 ans
Dispositif mis en place depuis moins de 10 ans mais plus de 6 ans
Dispositif mis en place depuis moins de 6 ans
Essai arrêté en 2015
Des expérimentations de longue durée en grandes cultures biologiques
Le Réseau RotAB
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
26 systèmes innovants de grandes cultures biologiques étudiés aux objectifs variés
13 sites expérimentaux répartis sur la France entière, couvrant une grande diversité
de contextes
170 parcelles d’essais
424 ha
20 partenaires impliqués (animation nationale assurée par l’ITAB)
Le Réseau RotAB
Evaluer la durabilité et les performances des systèmes en GC bio
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Le Réseau RotAB
À la conquête de l’ouest !
Manifestation organisée par
2012
2011
2006
3 sites longue durée en grandes
cultures biologiques, sans élevage
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
► Essai SdC AB depuis 2006
► Comparaison de 2 rotations
Rotation longue de 8 ans
Rotation courte de 3 ans
► Comparaison labour / travail superficiel sur une
succession de cultures non définie à l’avance
Le Réseau RotAB
Le site d’Archigny
► Achat de fertilisants organiques si besoin,
pas d’effluents d’élevage
► Limons battants hydromorphes drainés sur
argile : RU 100-120 mm, pH 6,5-7, MO 1,7-2%,
CEC 10 meq, faibles teneurs en P2O5 et K20
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Le Réseau RotAB
Le site de Thorigné d’Anjou - ROTALEG
► Essai SdC AB depuis 2012 (1ère récolte)
► Comparaison de 5 rotations
► Aucun amendement extérieur (sauf R3)
► Insertion de légumineuses dans les rotations :
annuelle, interculture, pluriannuelle
► Caractéristiques :
▪ Cultures de ventes
▪ 3 rotations sans luzerne
▪ Labour systématique
▪ Désherbage mécanique difficile
▪ Semis sous couvert de trèfle blanc
► 2,5 ha en AB depuis 1999, divisé en 15 parcelles
► Limons sableux hydromorphes
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
► Essai SdC AB depuis 2013 (1ère récolte)
► Rotation alternant des cultures d’automne et
de printemps
► Caractéristiques :
▪ Cultures de ventes
▪ Sans pérenne
▪ Labour systématique
▪ Désherbage mécanique
▪ Espèces et variétés couvrantes
▪ Fertilisation 1 an / 6
► 6 ha en AB depuis 1996, divisé en 7 parcelles
Le Réseau RotAB
Le site de Kerguéhennec
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Manifestation organisée par
Evaluer l’impact des systèmes en grandes
cultures biologiques sur :
► La fertilité du sol
► La maitrise des adventices
► Les performances agronomiques et
économiques
Quels résultats sur ces 3 sites aujourd’hui ?
Le Réseau RotAB
Des objectifs communs aux 3 sites du grand ouest
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
LA FERTILITE DU SOL
- GESTION DE L’AZOTE ET LÉGUMINEUSES
- ÉVOLUTION DES STOCKS DE P ET K
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Les légumineuses ne se valent pas toutes !
52%
64%
87%
80%
► Forte variabilité de fixation de l’azote de l’air : 52 à 87 %
► Forte variabilité d’exportation : 0 à 375 kg/ha
► Forte variabilité de l’apport net d’azote issu de l’air
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
0
50
100
150
200
250
Semis Epi 1 cm Epiaison Récolte
N e
n k
g/h
a
Précédent : Soja (Rotation courte)
Reliquats N abs blé N abs adventice
0
50
100
150
200
250
Semis Epi 1 cm Epiaison Récolte
N e
n k
g/h
a
Précédent : Trèfle violet (Rotation longue)
Biomasse blé à la récolte
t/ha
Biomasse adventices à l'épiaison
t/ha
Rendement blé
q/ha
Teneur en protéines
blé
Soja 8.58 0,95 17.90 12.10
Trèfle 11.30 0,62 23.10 13.50
Apport 75 u
d’N total
(os+fientes)
► Culture de blé tendre 2016 :
Effet du précédent
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Les légumineuses ne se valent pas toutes !
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Un réel potentiel des légumineuses pour compenser les exportations
► Rotation 1 : féverole d’hiver et trèfle en
interculture longue font le poids face aux
exportations !
► Rotation 2 : des intercultures mal
valorisées conduisent à un bilan négatif
► Rotation 3 : des apports en matières
organiques inexploités !
► Rotation 4 : des interrogations sur le
système racinaire de la luzerne
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Une meilleure valorisation des légumineuses par les cultures de printemps
► Excellente nutrition azotée
du tournesol, quelque soit
la rotation
► Forte carence azotée du
blé tendre d’hiver et de
l’orge d’hiver, quelque soit
la rotation
► Une gestion difficile de
l’azote pour les cultures
d’hiver
Bonne
nutrition
Carence
Azotée
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Valoriser chaque interculture pour produire de la biomasse : une priorité !
► Maximiser la production de biomasse de
légumineuses en interculture
Semis sous couvert de la céréale
Semis post-récolte de trèfle à cycle court
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Féverole – Triticale : une succession à risque
► 3 types de reliquats : RDD, RSH, RPR
► RDD indiquent les risques de lixiviation des nitrates
Féverole de printemps Triticale
17/03 Labour
02/09 Récolte
18/03 Semis
13/11 Labour
31/07 Récolte
15/11 Semis
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Limiter les pertes par lixiviation : en bio aussi !
RDD = 151 kgN/ha
RSH = 33 kgN/ha
=> pertes d’au moins 118 kgN/ha
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Limiter les pertes par lixiviation : intérêt des couverts végétaux
► Un couvert court permet d’éviter la perte d’environ 30 à 50 kg N/ha
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
2014 2015 2016 2017
Reliquat Début Drainage
(Kg N/ha) 151 18 116 45
Biomasse de moutarde
(t MS/ha)
Non
présente2.1 0 1.8
Fertilité du sol
Gestion de l’azote et légumineuses
Limiter les pertes par lixiviation : intérêt des couverts végétaux
► Evolution des RDD en fonction des années et des
biomasses de couvert court
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
0
100
200
300
400
500
600
2006 2011 2016
sto
cks
(k
g/h
a)
Rotation longue
P2O5 Olsen K2O
0
100
200
300
400
500
600
2006 2011 2016
Sto
ck
s (
kg
/ha)
Rotation courte
P2O5 Olsen K2O
Bilans calculés
P2O5 : + 45 u
K2O: - 246 u
Bilans calculés
P2O5 : + 35 u
K2O :- 56 u
► La farine d’os (8-12-0.5) :
fertilisant le plus utilisé
► Le phosphore de ce fertilisant
est a priori peu soluble
► Les exportations de K2O du
trèfle sont importantes et non
compensées par les apports
de fertilisant (rotation longue)
Des tendances différentes d’une rotation à l’autre
Fertilité du sol
Évolution des stocks de P et K
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
GESTION DES
ADVENTICES
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
► Efficacité très aléatoire du désherbage mécanique en
cultures d’hiver
Très dépendant du type de sol et des conditions
météorologiques
Espèces d’adventices très résistantes au désherbage
mécanique : graminées, ravenelles…
► Très bonne efficacité en cultures de printemps, si…
Semis en conditions poussantes : température +
ensoleillement
Interventions précoces : à l’aveugle, puis stade 2-3
feuilles
Limiter la dépendance au désherbage mécanique
Gestion des adventices
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Privilégier les leviers agronomiques : alternance hiver et printemps
Gestion des adventices H
IVE
R
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
PR
INT
EM
PS
HIV
ER
PR
INT
EM
PS
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Privilégier les leviers agronomiques : effet de la fauche des pluriannuelles
Gestion des adventices A
NN
UE
LL
E
AN
NU
EL
LE
LU
ZE
RN
E 1
AN
NU
EL
LE
LU
ZE
RN
E 2
AN
NU
EL
LE
AN
NU
EL
LE
AN
NU
EL
LE
LU
ZE
RN
E 1
AN
NU
EL
LE
LU
ZE
RN
E 2
AN
NU
EL
LE
TREFLE
1
TREFLE
2
ANNU-
ELLE
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
► Maximiser la concurrence vis-à-vis des adventices pendant l’interculture, via :
La couverture du sol
La réalisation de faux-semis
avant maïs et sarrasin
Privilégier les leviers agronomiques : valoriser les périodes d’interculture
Gestion des adventices
Semis simultané de trèfle
avec le blé d’hiver Couvert de trèfle à la
récolte du blé d’hiver
Couvert de trèfle à
l’enfouissement, 2 semaines
avant semis du tournesol
2 herse étrille + 1 binage
sur tournesol
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
► Utiliser le labour comme outil de désherbage dans la préparation du sol
Labour superficiel 15-20 cm
Limiter les interventions après labour : semis combiné HR ou travail très superficiel pour ne pas
stimuler de nouvelles germinations
Privilégier les leviers agronomiques : le labour comme outil de désherbage
Gestion des adventices
0
100
200
300
400
500
2008 2015
agrostis stolonifère
renoncule des marais
ray-grass
pissenlit
pâturin annuel
matricaire camomille
helminthie
grande oseille
épilobe
chardon des champs
céraiste0
100
200
300
400
500
2008 2015
0%
20%
40%
60%
80%
2008 2015
Biomasse adventice /biomasse totale
Labour Travail superficiel
Labour Travail
Superficiel
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
PERFORMANCES
AGRONOMIQUES
ET ÉCONOMIQUES
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Le site de ROTALEG
Performances agronomiques
Rotation 1 Rotation 2 Rotation 3
(fertilisée)
Rotation 4
Blé 30 q/ha
Tournesol 25 q/ha
► Rendement des céréales
d’automne en dessous de
l’objectif de rendement (gestion
adventices)
► Rendement du tournesol très
supérieur à l’objectif de
rendement (N et adv)
► Très faible gain de rendement sur
la rotation fertilisée (rotation 3)
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Le site de Kerguéhennec
Performances agronomiques
► Stabilité de rendement des cultures
d'automne (dont 2 associations) au
contraire des cultures de printemps
► Intérêt de la diversification des
cultures : compensation des résultats
bons et mauvais, sur une même année
(ex : maïs et sarrasin en 2014)
► Possibilité de réaliser des
rendements équivalents au
conventionnel en maïs grain,
moyennant une bonne gestion des
adventices en début de cycle (maîtrise
du salissement sur le rang)
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Le site d’Archigny
Performances agronomiques
Rotation longue Rotation courte
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
Des systèmes performants sans aides
Performances économiques
► Des marges moyennes, masquant une
grande variabilité des marges par
culture
► Des cultures performantes
économiquement : maïs et sarrasin
(Kerguéhennec), tournesol (Rotaleg)
► Une stabilité des marges des
associations de cultures
(Kerguéhennec)
► Une mauvaise rentabilité de la
fertilisation en sol difficile (Rotaleg)
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
PERSPECTIVES ► ROTALEG
► FERTILITE : Valorisation maximale des intercultures pour la production de biomasse
► ADVENTICES : Couverture maximale (↘ travail du sol et ↘ désherbage mécanique)
► ABC : tendre vers une Agriculture Biologique de Conservation sur la rotation 4 (↘ maximale du labour)
► KERGUEHENNEC
► Évolution du SdC avec une disponibilité équivalente de déjection
► Maintien de l’objectif : pas de pérenne, cultures à destination animale, durabilité globale
► ARCHIGNY
► Évolution du SdC vers plus d’autonomie en N ? Adaptables aux opportunités de marché ?
► Réflexion sur les règles de décisions de l’essai : SdC évolutif en fonction des résultats ou fixe ?
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
PERSPECTIVES ► RESEAU ROTAB
► Maintien des suivis adventices et fertilité du sol
(nécessité d’observer ces dispositifs dans la durée pour
avoir des répétitions)
► Augmenter le transfert de techniques AB vers le
conventionnel
► Travail sur l’investissement des différents acteurs dans
la durée
► Valorisation collective des résultats du réseau
► Des nouveaux programmes de recherche en devenir…
Manifestation organisée par
François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)
UN GRAND MERCI À… ► L’ensemble des partenaires :
► L’animateur du réseau RotAB : ► L’ensemble des financeurs :