PERANCANGAN WISATA KAMPUNG SENI DAN KULINER …etheses.uin-malang.ac.id/1422/1/07660010_Pendahuluan.pdfsaran dan kritik yang konstruktif dari para pembaca dan para pakar demi kesempurnaan

PERANCANGAN WISATA KAMPUNG SENI DAN KULINER

TRENGGALEK

(Tema: Extending Tradition)

TUGAS AKHIR

Oleh:

NOVITA EKA PRATIWI

NIM. 07660010

JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2013


TRENGGALEK


TUGAS AKHIR

Diajukan Kepada:

Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)

Oleh:

NOVITA EKA PRATIWI

NIM. 07660010




MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2013


TRENGGALEK


TUGAS AKHIR

Diajukan Kepada:

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)

Oleh:

NOVITA EKA PRATIWI

NIM. 07660010




MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2013


TRENGGALEK


TUGAS AKHIR

Oleh:

NOVITA EKA PRATIWI

NIM. 07660010

Telah Diperiksa dan Disetujui oleh:

Malang, 20 Juli 2013

Dosen Pembimbing I,

Elok Mutira, M.T

NIP. 19760528 200604 2 003

Dosen Pembimbing II,

Nunik Junara, M.T

NIP. 19710426 200501 2 005

Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Arsitektur

Aulia Fikriarini M, M.T

NIP. 19760416 200604 2 001


TRENGGALEK


TUGAS AKHIR

Oleh:

NOVITA EKA PRATIWI

NIM. 07660010

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Tugas Akhir

Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)


Penguji Utama

Aldrin Yusuf, M.T

NIP. 19770818 200501 1 001

……………………

Ketua Penguji

Ernaning Setyowati, M.T

NIP. 19810519 200501 2 005

……………………

Sekretaris Penguji

Nunik Junara, M.T

NIP.19710426 200501 2 005

……………………..

Anggota Penguji

Dr. Munirul Abidin, M.Ag

NIP. 19720420 200212 1 003

……………………...

Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Arsitektur

Aulia Fikriarini M, M.T

NIP. 19760416 200604 2 001

KEMENTERIAN AGAMA

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK

IBRAHIM MALANG



Jl. Gajayana No. 50 Malang 65114 Telp./Faks. (0341) 558933

PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA

Dengan hormat,

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Novita Eka Pratiwi

NIM : 07660010

Judul Tugas Akhir : Perancangan Wisata Kampung Seni dan Kuliner

Trenggalek

Jurusan/Fakultas : Teknik Arsitektur/Sains dan Teknologi

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa saya bertanggung jawab atas

orisinalitas karya ini. Saya bersedia bertanggung jawab dan sanggup menerima

sanksi yang ditentukan apabila dikemudian hari ditemukan berbagai bentuk

kecurangan, tindakan plagiatisme dan indikasi ketidakjujuran di dalam karya ini.


Yang membuat pernyataan,

Novita Eka Pratiwi

NIM. 07660010

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Syukur Alhamdulillah penulis haturkan kehadirat Allah AWT yang telah

melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

studi di Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana

Malik Ibrahim Malang sekaligus menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.

Selanjutnya penulis haturkan ucapan terima kasih seiring do’a dan harapan

jazakumullah ahsanal jaza’ kepada semua pihak yang telah membantu

terselesaikannya tugas akhir ini. Ucapan terima kasih ini penulis sampaikan

kepada:

1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si, selaku Rektor Universitas Islam

Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang, yang telah banyak

memberikan pengetahuan dan pengalaman yang berharga.

2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, SU., D.Sc selaku Dekan Fakultas

Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik

Ibrahim Malang.

3. Ibu Aulia Fikriarini M, M.T selaku ketua jurusan Teknik Arsitektur

Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

4. Ibu Elok Mutiara, M.T, ibu Nunik Junara, M.T, dan bapak Dr. Munirul

Abidin, M.Ag selaku dosen pembimbing Tugas Akhir yang telah banyak

memberikan pengarahan dan pengalaman yang berharga.

5. Bapak Aldrin Yusuf Firmansyah, M.T selaku dosen penguji utama Tugas

Akhir yang telah banyak memberikan kritik dan saran yang sangat

konstruktif bagi perkembangan dan penyelesaian Tugas Akhir ini.

6. Ibu Ernaning Setyowati, M.T selaku dosen ketua penguji Tugas Akhir

yang telah memberikan kritik dan saran yang sangat konstruktif bagi

perkembangan dan penyelesaian Tugas Akhir ini.

7. Ibu Ernaning Setyowati, M.T selaku dosen koordinator Tugas Akhir yang

telah memberikan kritik dan saran yang sangat membantu penulis.

8. Ibu Aulia Fikriarini M, M.T selaku dosen wali yang telah banyak

memberikan bimbingan dan pengarahan yang sangat membantu penulis.

9. Segenap sivitas akademika Jurusan Teknik Arsitektur, terutama seluruh

dosen, terima kasih atas segenap ilmu dan bimbingannya.

10. Ayahanda dan ibunda tercinta (Bapak Drs. Suharto dan Ibu Suhartin, S.Pd)

terima kasih atas do’a-do’anya, sujud-sujud panjangnya, restu serta

motivasinya yang membuat penulis menjadi lebih kuat dan tegar,

dukungan baik moril maupun materiil yang tiada henti-hentinya untuk

penulis, semoga Allah SWT membalas segala kebaikan beliau dengan

balasan yang berlipat-lipat lebih baik. Amin...

11. Adikku tersayang Gigih Dwi Nugraha serta saudara-saudara di rumah

yang sudah memberikan do’a, dukungan, serta motivasi untuk terus

bersemangat dalam menyelesaikan laporan Tugas Akhir, serta dorongan

untuk bekerja keras demi mewujudkan cita-cita. Terima kasih atas

kebaikan kalian, semoga Allah SWT membalas dengan kebaikan yang

tiada tara. Amin...

12. Terima kasih kepada para sahabat di kontrakan Koplak (Risa, Nyek, Iprit,

Mbok, dan Adek), yang setia melewati hari-hari bersama dalam suka

maupun duka, saling menguatkan dan memberikan semangat ketika lagi

down, saling memberi bantuan pemikiran maupun tenaga dalam

penyelesaian Tugas Akhir ini. Kekoplakan kalian dan keceriaan kalian

akan selalu menjadi pelajaran hidup yang sangat berharga yang akan selalu

terkenang sampai akhir hayat. Serta buat keluarga baru di Joyo Raharjo

dan dek Rifha yang selalu memberi dukungan dan do’a untuk perjalanan

Tugas Akhir ini.

13. Orang terdekat saya, Aa’ Gimbal Archventure yang selalu memberikan

dukungan dan motivasi baik pemikiran maupun tenaga, serta selalu

meluangkan waktunya untuk membantu menyelesaikan Tugas Akhir ini.

14. Teman-teman Jurusan Teknik Arsitektur khususnya angkatan 2007 yang

telah memberikan inspirasi dan kekuatan untuk terus berjuang.

15. Semua pihak yang ikut membantu dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini

baik berupa materiil dan moril yang tidak bisa penulis sebutkan satu

persatu.

Penulis menyadari bahwa dalam laporan Tugas Akhir ini masih banyak

terdapat kekurangan dan kekhilafan. Oleh karena itu, penulis tetap mengharapkan

saran dan kritik yang konstruktif dari para pembaca dan para pakar demi

kesempurnaan penyusunan laporan Tugas Akhir ini.

Akhirnya, semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis

khususnya dan pembaca pada umumnya sebagaimana yang telah diharapkan.

Amin...

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.


Penulis,

Novita Eka Pratiwi

NIM. 07660010

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................... i

DAFTAR ISI ......................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xvi

DAFTAR DIAGRAM ......................................................................................... xix

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xx

ABSTRAK .......................................................................................................... xxi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1

1.1.1 Latar Belakang Objek ........................................................................... 1

1.1.2 Latar Belakang Tema ............................................................................ 4

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................... 6

1.3 Tujuan Perancangan ........................................................................................ 6

1.4 Manfaat Perancangan ...................................................................................... 6

1.5 Batasan ............................................................................................................ 7

1.5.1 Batasan Objek ..................................................................................... 7

1.5.2 Batasan Tema ....................................................................................... 7

1.5.3 Batasan Subjek ...................................................................................... 7

1.5.4 Batasan Kegiatan .................................................................................. 8

1.5.5 Batasan Layanan, Fasilitas, Prasarana, dan Sarana Tambahan ............. 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 9

2.1 Tinjauan Objek ................................................................................................ 9

2.1.1 Objek Perancangan ................................................................................. 9

2.1.1.1 Wisata ....................................................................................... 9

2.1.1.2 Kampung .................................................................................... 9

2.1.1.3 Seni ............................................................................................. 10

2.1.1.3.1 Seni Tari Turonggo Yakso ........................................... 11

2.1.1.3.2 Seni Tari Tiban ............................................................. 13

2.1.1.3.3 Seni Kerajinan Bambu ................................................. 15

2.1.1.3.4 Seni Kerajinan Batik .................................................... 18

2.1.1.3.5 Seni Kerajinan Marmer Hitam ..................................... 21

2.1.1.4 Kuliner ........................................................................................ 24

2.1.1.4.1 Makanan Khas Trenggalek .......................................... 24

2.1.1.4.2 Jajanan Khas Trenggalek ............................................. 27

2.1.2 Teori Perancangan Arsitektur .................................................................. 31

2.1.2.1 Tempat Pertunjukan .................................................................... 31

2.1.2.2 Ruang Pameran ........................................................................... 36

2.1.2.2.1 Sistem Penataan Ruang Pameran ................................. 36

2.1.2.2.2 Sistem Sirkulasi Ruang Pameran ................................. 39

2.1.2.2.3 Sistem Pencahayaan Ruang Pameran........................... 41

2.1.2.3 Sistem Penjualan ......................................................................... 43

2.1.2.4 Penataan Ruang Makan............................................................... 47

2.1.2.4.1 Ruang Makan Lesehan ................................................. 47

2.1.2.4.2 Ruang makan Duduk .................................................... 48

2.1.2.5 Komponen Ruang Terbuka ......................................................... 52

2.1.2.6 Penataan Lansekap ...................................................................... 59

2.2 Tinjauan Tema ................................................................................................ 62

2.2.1 Definisi Tema .......................................................................................... 62

2.2.2 Arsitektur Tradisional Jawa .................................................................... 65

2.2.3 Keterkaitan Tema Dengan Perancangan ................................................. 76

2.3 Tinjauan Kajian Keislaman ............................................................................. 81

2.3. 1 Keterkaitan Objek Dengan Keislaman ................................................... 81

2.3.2 Keterkaitan Tema Dengan Keislaman ..................................................... 83

2.4 Gambaran Umum Lokasi ................................................................................ 87

2.4.1 Deskripsi Lokasi ...................................................................................... 87

2.4.1.1 Geografi dan Administrasi .......................................................... 87

2.4.1.2 Kondisi Fisik Dasar..................................................................... 88

2.4.2 Rencana Pengembangan Kawasan Wisata .............................................. 91

2.4.3 Gambaran Lokasi .................................................................................... 95

2.4.3.1 Kondisi Eksisting ........................................................................ 95

2.4.3.2 Pemilihan Lokasi ........................................................................ 96

2.5 Studi Banding .................................................................................................. 98

2.5.1 Studi Banding Objek ............................................................................... 98

2.5.2 Studi Banding Tema ..............................................................................102

BAB III METODE PERANCANGAN ............................................................112

3.1 Ide Perancangan ............................................................................................112

3.2 Identifikasi Masalah ......................................................................................112

3.3 Tujuan Perancangan ......................................................................................112

3.4 Pengumpulan Data ........................................................................................112

3.4.1 Studi Literatur........................................................................................113

3.4.2 Survei dan Ovservasi .............................................................................113

3.4.3 Studi Banding ........................................................................................113

3.5 Analisis ..........................................................................................................114

3.5.1 Analisis Kawasan ..................................................................................114

3.5.2 Analisis Tapak .......................................................................................114

3.5.3 Analisis Fungsi ......................................................................................114

3.5.4 Analisis Penggunan ..............................................................................115

3.5.5 Analisis Aktivitas ..................................................................................115

3.5.6 Analisis Ruang ......................................................................................115

3.5.7 Analisis Bentuk .....................................................................................115

3.5.8 Analisis Struktur ....................................................................................115

3.5.9 Analisis Utilitas .....................................................................................116

3.6 Konsep/Sintesis .............................................................................................116

3.7 Skema Perancangan ......................................................................................118

BAB IV ANALISIS PERANCANGAN ...........................................................119

4.1 Analisis Tapak ...............................................................................................119

4.1.1 Lokasi Tapak .........................................................................................119

4.1.2 Potensi Tapak ........................................................................................120

4.1.2 Bentuk dan Batas Tapak .......................................................................122

4.1.3 Kebisingan .............................................................................................126

4.1.4 Pencapaian dan Sirkulasi Tapak ............................................................129

4.1.5 View ......................................................................................................132

4.1.6 Orientasi Terhadap Matahari .................................................................135

4.1.7 Pencahayaan ..........................................................................................138

4.1.8 Angin dan Penghawaan .........................................................................140

4.2 Analisis Bangunan ........................................................................................ 143

4.2.1 Tata Massa ............................................................................................. 144

4.2.2 Bentuk dan Tampilan ............................................................................ 145

4.2.3 Struktur .................................................................................................. 147

4.2.4 Utilitas ................................................................................................... 150

4.3 Analisis Pengguna ......................................................................................... 160

4.3.1 Fungsi .................................................................................................... 162

4.3.2 Aktivitas ................................................................................................ 163

4.3.3 Ruang..................................................................................................... 167

4.3.3.1 Program Kebutuhan Ruang ...................................................... 167

4.3.3.2 Persyaratan Ruang .................................................................... 168

4.3.3.3 Besaran Ruang ......................................................................... 169

4.3.3.4 Hubungan Antar Ruang ............................................................ 173

BAB V KONSEP PERANCANGAN ...............................................................180

5.1 Konsep Dasar ................................................................................................180

5.2 Konsep Bentuk Tata Massa ...........................................................................182

5.3 Konsep Tapak................................................................................................184

5.4 Konsep Ruang ...............................................................................................187

5.5 Konsep Bentuk dan Tampilan .......................................................................189

5.6 Konsep Struktur ............................................................................................191

5.7 Konsep Utilitas ..............................................................................................193

BAB VI Klasifikasi Konsep dan Aplikasi Perancangan ...............................198

6.1 Hasil Perancangan Tapak ..............................................................................199

6.1.1 Hasil Perancangan Tata Massa Pada Tapak ........................................199

6.1.2 Hasil Perancangan Sirkulasi Dalam Tapak .........................................205

6.2 Hasil Perancangan Pada Bangunan ...............................................................207

6.2.1 Galeri ...................................................................................................207

6.2.2 Tempat Pertunjukan dan Ruang Ganti ................................................215

6.2.3 Tempat Workshop Kerajinan ..............................................................221

6.2.4 Masjid .................................................................................................240

6.2.5 Kantor Pengelola .................................................................................243

6.2.6 Cafetaria ..............................................................................................247

6.2.7 Pasar seni dan Kuliner ........................................................................252

6.3 Hasil Perancangan Utilitas ............................................................................256

BAB VII Penutup ..............................................................................................260

7.1 Kesimpulan ...................................................................................................260

7.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................264

LAMPIRAN-LAMPIRAN ...............................................................................266

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Peta lokasi ..................................................................................... 4

Gambar 2.1: Jaranan Turonggo Yakso................................................................ 12

Gambar 2.2: Seni Tari Tiban ............................................................................... 15

Gambar 2.3: Seni Kerajinan Bambu ................................................................... 16

Gambar 2.4: Seni Kerajinan Batik ...................................................................... 19

Gambar 2.5: Seni Kerajinan Marmer .................................................................. 22

Gambar 2.6: Makanan Khas Trenggalek ............................................................ 27

Gambar 2.7: Jajanan Khas Trenggalek ............................................................... 29

Gambar 2.8: Standart Ruang Pertunjukan ........................................................... 34

Gambar 2.9: Contoh Bentuk arena ...................................................................... 35

Gambar 2.10: Contoh Bentuk proscenium .......................................................... 35

Gambar 2.11: Standart ruang Galeri ................................................................... 37

Gambar 2.12: Pembeli pada posisi duduk/tinggi konter yang di kehendaki ....... 44

Gambar 2.13: Pembeli pada posisi duduk/tinggi konter yang rendah ................ 44

Gambar 2.14: (a) Pembeli pada posisi duduk/tinggi konter yang tinggi............. 45

Gambar 2.14: (b) Pembeli pada posisi berdiri .................................................... 45

Gambar 2.15: Sirkulasi dengan dua pintu masuk dan keluar .............................. 45

Gambar 2.16: Ilustrasi pembeli bisa memilih barang sendiri ............................. 46

Gambar 2.17: Tempat Duduk Lesehan ............................................................... 48

Gambar 2.18: Standart Ruang Kuliner ................................................................ 49

Gambar 2.19: Ukuran Meja Minimal dan Optimal ............................................. 51

Gambar 2.20: Jalur Pelayan ................................................................................ 51

Gambar 2.21: Jarak Meja Kursi Roda ................................................................. 51

Gambar 2.22: Skema Tata Ruang Rumah Adat Jawa ........................................ 69

Gambar 2.23: Denah Rumah Tradisional Jawa di Trenggalek ........................... 71

Gambar 2.24: Denah Rumah Tradisional Jawa di Trenggalek ........................... 79

Gambar 2.25: Batas Administrasi Kabupaten Trenggalek .................................. 88

Gambar 2.26: Peta Wisata Alam Trenggalek ...................................................... 93

Gambar 2.27: Denah Rumah Budaya Tembi ...................................................... 99

Gambar 2.28: Denah Cemeti Art House .............................................................104

Gambar 2.29: Persfektif Cemeti Art House ........................................................104

Gambar 2.30: Tampak Samping Cemeti Art House ...........................................104

Gambar 4.1: Lokasi Tapak ..................................................................................120

Gambar 4.2: Potensi Tapak ................................................................................. 121



Gambar 4.3: Bentuk dan Ukuran Tapak ............................................................. 123

Gambar 4.4: Batas Tapak .................................................................................... 124

Gambar 4.5: Tingkat Kebisingan ........................................................................ 127

Gambar 4.6: Kondisi Exsisting Pencapaian Tapak ............................................. 130

Gambar 4.7: Kondisi Eksisting View.................................................................. 133

Gambar 4.8: Kondisi Eksisting Orientasi Terhadap Matahari ............................ 135

Gambar 4.9: Kondisi Eksisting Pencahayaan ..................................................... 138

Gambar 4.10: Kondisi Eksisting Angin dan Penghawaan .................................. 141

Gambar 4.11: Kondisi Eksisting Tapak dan Bangunan ...................................... 144

Gambar 5.1: Konsep Bentuk Tata Massa ............................................................ 183

Gambar 5.2: Konsep Tapak................................................................................. 186

Gambar 5.3: Konsep Ruang ................................................................................ 189

Gambar 5.4: Konsep Bentuk dan Tampilan ........................................................ 190

Gambar 5.5: Konsep Struktur ............................................................................. 192

Gambar 6.1: Skematik Konsep ........................................................................... 198

Gambar 6.2: Konsep Desain Perletakan Masa Kawasan .................................... 199

Gambar 6.3: Desain perkembangan perletakan masa kawasan .......................... 200

Gambar 6.4: Penerapan Konsep Pada Tapak ...................................................... 201

Gambar 6.5: Penerapan Konsep Pada Tapak ...................................................... 202

Gambar 6.6: Desain Sirkulasi Kawasan .............................................................. 206

Gambar 6.7: Denah Galeri Seni .......................................................................... 209

Gambar 6.8: Denah Galeri Seni .......................................................................... 211

Gambar 6.9: Tampak Bangunan Galeri .............................................................. 212

Gambar 6.10: Tampilan Bangunan Galeri .......................................................... 213

Gambar 6.11: Potongan Bangunan Galeri .......................................................... 215

Gambar 6.12: Denah Tempat Pertunjukan .......................................................... 217

Gambar 6.13: Denah Tempat Ganti .................................................................... 218

Gambar 6.14: Tampak Tempat Ganti dan Pertunjukan ...................................... 219

Gambar 6.15: Tampilan Bangunan Tempat Ganti dan Pertunjukan ................... 219

Gambar 6. 16: Potongan Bangunan Tempat Ganti dan Pertunjukan .................. 220

Gambar 6. 17: Denah Workshop Kerajinan Bambu ........................................... 222

Gambar 6. 18: Tapak Workshop Kerajinan Bambu ............................................ 223

Gambar 6. 19: Tampilan Workshop Kerajinan Bambu ...................................... 224

Gambar 6. 20: Potongan Workshop Kerajinan Bambu ....................................... 225

Gambar 6. 21: Denah Workshop Kerajinan Marmer .......................................... 227

Gambar 6. 22: Tampilan Workshop Kerajinan Marmer ..................................... 228

Gambar 6. 23: Potongan Workshop Kerajinan Marmer ..................................... 230

Gambar 6. 24: Denah Workshop Kerajinan Batik .............................................. 231

Gambar 6. 25: Tampilan Workshop Kerajinan Batik ......................................... 232

Gambar 6. 26: Tampak Workshop Kerajinan Batik............................................ 233

Gambar 6. 27: Potongan Workshop Kerajinan Batik.......................................... 234

Gambar 6. 28: Denah Workshop Kuliner ........................................................... 236

Gambar 6. 29: Tampak Workshop ...................................................................... 237

Gambar 6. 30: Tampilan Workshop Kuliner....................................................... 238

Gambar 6. 31: Potongan Workshop Kuliner ....................................................... 231

Gambar 6. 32: Denah Workshop Masjid............................................................. 240

Gambar 6. 33: Tampak Masjid............................................................................ 241

Gambar 6. 34: Tampilan Masjid ......................................................................... 242

Gambar 6. .35: Potongan Masjid......................................................................... 243

Gambar 6. 36: Denah Kantor Pengelola ............................................................. 244

Gambar 6. 37: Tampak Kantor Pengelola ........................................................... 245

Gambar 6. 38: Tampilan Kantor Pengelola......................................................... 245

Gambar 6. 39: Potongan Kantor Pengelola ......................................................... 246

Gambar 6. 40: Denah Cafetaria Indoor ............................................................... 248

Gambar 6. 41: Tampak Cafetaria Indoor ............................................................ 249

Gambar 6. 42: Tampilan Cafetaria Indoor .......................................................... 249

Gambar 6. 43: Potongan Cafetaria Indoor .......................................................... 251

Gambar 6. 44: Tampilan Cafetaria Outdoor ....................................................... 252

Gambar 6. 45: Denah Pasar Seni dan Kuliner..................................................... 253

Gambar 6. 46: Tampak Pasar Seni dan Kuliner .................................................. 254

Gambar 6. 47: Tampilan Pasar Seni dan Kuliner ................................................ 254

Gambar 6. 48: Potongan Pasar Seni dan Kuliner ................................................ 256

Gambar 6. 49: Desain Utilitas Kawasan ............................................................. 258

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1: Proses Pembuatan Anyaman Bambu ................................................. 17

Tabel 2.2: Proses Pembutan Batik Tulis ............................................................. 19

Tabel 2.3: Lokasi Batu Marmer di Trenggalek ................................................... 22

Tabel 2.4: Proses Pembuatan Batu Marmer ........................................................ 23

Tabel 2.5: Kegiatan Pembuatan Makanan Khas Trenggalek .............................. 26

Tabel 2.6: Kegiatan Pembuatan Jajanan Khas .................................................... 30

Tabel 2.7: Kapasitas Gedung Pertunjukan .......................................................... 31

Tabel 2.8: Jenis-jenis teater dan jumlah penduduk ............................................. 31

Tabel 2.9: Proporsi Ruang Penonton .................................................................. 32

Tabel 2.10: Penyusunan Ruang Pameran ............................................................ 38

Tabel 2.11: Pola Sirkulasi Pada Ruangan ........................................................... 40

Tabel 2.12: Penataan Tempat Makan .................................................................. 48

Tabel 2.13: Penataan Tempat Makan .................................................................. 49

Tabel 2.14: Macam- Macam Pencapaian ke Bangunan ...................................... 54

Tabel 2.15: Jenis- jenis Parkir ............................................................................. 58

Tabel 2.16: Konsep Extending Tradition ............................................................ 65

Tabel 2.17: Bentuk Rumah Tradisional Jawa ..................................................... 66

Tabel 2.18: Filosofi Rumah Tradisional Jawa Trenggalek ................................. 75

Tabel 2.19: Konsep Extending Tradition Rumah Jawa Trenggalek ................... 78

Tabel 2.20: Penerapan unsur-unsur Rumah Jawa dalam Perancangan ............... 80

Tabel 2.21: Hubungan Objek, Tema, dan Nilai-nilai Keislaman ........................ 86

Tabel 2.22: Kriteria Pemilihan Lokasi ................................................................ 96

Tabel 2.23: Alternatif Lokasi Perancangan ......................................................... 97

Tabel 2.24: Penataan Ruang Rumah Budaya Tembi .......................................... 99

Tabel 2.25: Ruang- ruang di Galeri Cemeti ........................................................105

Tabel 2.26: Aspek Extending Tradition Galeri Cemeti ......................................106

Tabel 2.27: Aspek-aspek Terkait Bangunan Galeri Cemeti................................108

Tabel 4.1: Analisis Batas Tapak..........................................................................125

Tabel 4.2: Analisis Kebisingan Tapak ................................................................127

Tabel 4.3: Analisis Pencapaian dan Sirkulasi Tapak ..........................................130

Tabel 4.4: Analisis Viev Pada Tapak ..................................................................133

Tabel 4.5: Analisis Orientasi Terhadap Matahari ..............................................136

Tabel 4.6: Analisis Pencahayaan.........................................................................139

Tabel 4.7: Analisis Angin dan Penghawaan .......................................................141

Tabel 4.8: Analisis Tata Massa ...........................................................................144

Tabel 4.9: Analisis Bentuk dan Bangunan ..........................................................145

Tabel 4.10: Analisis Struktur ..............................................................................148

Tabel 4.11: Deskripsi Kegiatan ...........................................................................160

Tabel 4.12: Aktivitas Terkait Fungsi ..................................................................163

Tabel 4.13: Program Kebutuhan Ruang ..............................................................167

Tabel 4.14: Persyaratan Ruang ...........................................................................168

Tabel 4.15: Besaran Ruang Tempat Seni dan Kuliner ........................................169

Tabel 4.16: Besaran Ruang Tempat Penunjang ..................................................172

Tabel 4.17: Hubungan Ruang Seni Tari Turonggo Yakso ..................................173

Tabel 4.18: Hubungan Ruang Seni Tari Tiban ...................................................174

Tabel 4.19: Hubungan Ruang Seni Kerajinan Bambu ........................................174

Tabel 4.20: Hubungan Ruang Seni Kerajinan Batik ...........................................175

Tabel 4.21: Hubungan Ruang Seni Kerajinan Marmer .......................................175

Tabel 4.22: Hubungan Ruang Makanan Khas ....................................................176

Tabel 4.23: Hubungan Ruang Jajanan Khas .......................................................176

Tabel 4.24: Hubungan Ruang Galeri ..................................................................176

Tabel 4.25: Hubungan Ruang ME ......................................................................177

Tabel 4.26: Hubungan Ruang Informasi .............................................................177

Tabel 4.27: Hubungan Ruang Pos Satpam ..........................................................177

Tabel 4.28: Hubungan Ruang ATM....................................................................177

Tabel 4.29: Hubungan Ruang Musholla .............................................................178

Tabel 4.30: Hubungan Ruang Tempat Parkir .....................................................178

Tabel 5.1: Konsep Extending Tradition Rumah Jawa Trenggalek .....................180

Tabel 5.2: Filosofi Rumah Tradisional Jawa-Trenggalek ...................................181

DAFTAR DIAGRAM

Gambar 4.12: Skema Aktivitas Pengunjung ....................................................... 164

Gambar 4.13: Skema Aktivitas Pengrajin ........................................................... 165

Gambar 4.14: Skema Aktivitas Pelaku Seni ....................................................... 165

Gambar 4.15: Skema Aktivitas Pengelola .......................................................... 166

Gambar 4.16: Skema Aktivitas Service .............................................................. 166

Diagram 5.1: Konsep Sistem Sirkulasi Air ......................................................... 194

Diagram 5.2: Konsep Sistem Pembuangan Air Hujan ........................................ 195

Diagram 5.3: Konsep Sistem Pembuangan Kerajinan dan

Air Cucian Tempat Kuliner ........................................................... 195

Diagram 5.4: Konsep Sistem Pembuangan Dari Kamar Mandi ......................... 196

Diagram 5.5: Konsep Sitem Jaringan Listrik ...................................................... 197

Diagram 5.6: Konsep Sistem Pembuangan Sampah ........................................... 197

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1: Gambar Hasil Rancangan ...............................................................266

ABSTRAK

Pratiwi, Novita Eka. 2013. Perancangan Wisata Kampung Seni dan Kuliner

Trenggalek. Dosen Pembimbing Elok Mutiara, M.T dan Nunik Junara,

M.T.

Kata Kunci: Wisata Kampung Seni dan Kuliner Trenggalek, Extending

Tradition, Rumah Tradisional Jawa Trenggalek

Keanekaragaman dan berbagai bentuk kesenian tradisional dan kuliner yang ada

di Trenggalek menunjukkan betapa tinggi budaya yang dimiliki oleh daerah ini.

Kesenian tradisional dan kuliner merupakan aset kekayaan budaya lokal yang

dapat melindungi penerus dan juga anak bangsa dari hantaman budaya global.

Oleh karena itu, untuk mengantisipasi agar kesenian tradisional dan kuliner

kabupaten Trenggalek tidak punah, perlu adanya kesadaran diri untuk terus

memajukan dan membangkitkan para generasi muda untuk menjaga dan

melestarikannya. Dengan demikian, seni budaya dan kuliner yang penuh dengan

nilai-nilai kehidupan ini tidak punah dan dapat dikenal berbagai daerah lain, baik

itu dari dalam maupun luar negeri.

Oleh karena itu, perlu adanya suatu perancangan yang dapat mewadahi kesenian

tradisional dan kuliner dari daerah Trenggalek supaya lebih mudah untuk

diperkenalkan kepada masyarakat, yaitu berupa Wisata Kampung Seni dan

Kuliner. Tema yang digunakan dalam perancanangan Wisata Kampung Seni dan

Kuliner Trenggalek ini Extending Traditioan dari Rumah Tradisional Jawa

Trenggalek. Tema ini dipilih karena dirasa mampu untuk melanjutkan tradisi khas

Trenggalek utamanya dalam bidang kesenian dan kerajinan. Rumah Tradisional

Jawa Trenggalek dipilih sebagai tema perancangan untuk menghadirkan ciri khas

dari daerah Trenggalek itu sendiri, sehingga para pengunjung dalam perancangan

akan merasakan berada di kampung tradisional Trenggalek.

ABSTRACT

Pratiwi, Novita Eka. 2013. Design of Quarter Art Tour and Culinary

Trenggalek. Advisor: Elok Mutiara, MT and Nunik Junara, MT.

Key word: Quarter Art Tour, Culinary Trenggalek, Extending Tradition,

Traditional Java House of Trenggalek.

Variety and kinds of traditional art and culinary in Trenggalek showed the high

culture that haven by this region. Traditional art and culinary were many local

cultures that kept generation from global culture. For anticipating Trenggalek’s

culture, the generation had to advance and conserve our culture. So culture and

culinary that had much life values were not extinct and can be known by other

region in Indonesia or foreign countries.

To keep Trenggalek’s traditional art and culinary need a design in order easy to

introduce to societies, namely Quarter Art Tour and Culinary. The theme of this

design was extending tradition from traditional java house in Trenggalek. The

theme was chosen because it was suitable to improve Trenggalek’s tradition in art

and diligence factor. Traditional java house was chosen as the design’s theme to

show Trenggalek’s characteristic so the tourist felt different in design of

traditional quarter of Trenggalek.

ملخص البحث

.Trenggalekالتخطيط احلارة السياحة الفّنية والطبخية يف . 3102. فراتيوي، إيك نوفيتا

جامعة موالنا مالك إبراهيم اإلسالمية . كلية العلوم و التكنولوجي.قسم اهلندسة .احلكومية ماالنج

.املاجسترينونيك جونارى : إلوك موتيارى املاجستري واملشرفة الثانية : املشرفة األول

، متديد التقليد، البيوت Trenggalekاحلارة السياحة الفّنية والطبخية يف : الكلمة الرئيسية .التقليديّة اجلاوية

. الذين يشريون أّن له الثقافة املرتفع Trenggalekظهر التنوع الفنون التقليدي والطبخ يف يا املستمرون والبنون من الثقافة الفنون التقليدية والطبخية مها ثروتان حمّليان أن حيم

تاج إىل احلّس للتقدمي ولإلحناض اجليل Trenggalekوملسيطرة عليهم يف . العلمية اجململة حيحوبالتايل،لن يدّمرا الثقافة والطبخ اللذان املمتلئان بالقيم احلياة . الشّبان يف احلاضر

. واملعروف يف املنطقة بلًدا كان خارجه

ومها أن . حيتاج إىل التخطيط فيه Trenggalekولذلك، لوعاء الفنون التقليديوالطبخ يف . يعرفا احلارة السياحة الفّنية والطبخية للمجتمع

من البيوت التقليديّة Extending Traditionواستعمل املوضوع يف هذا التخطيط هو يف جمال الفن و Trenggalekواختار هذااملوضوع الستمرار التقليد اخلاص . اجلاوية

. الصياغة

اختار البيوت التقليديّة اجلاوية للموضوع التخطيط إلحضار عالمة مميزة فيه، كأّن الزائرين .Trenggalekحيّسون يف احلارة التقليدية

Documents

PERANCANGAN WISATA KAMPUNG SENI DAN KULINER …etheses.uin-malang.ac.id/1422/1/07660010_Pendahuluan.pdfsaran dan kritik yang konstruktif dari para pembaca dan para pakar demi kesempurnaan