PENYULUHAN Mengenal dan Mencegah Penyakit Lambung karena Makanan
dan ClickKeracunan style to edit Master subtitle MakananDisusun
oleh: Dokter Muda Dhina Amalia Putri 01.207.5467
3/19/12
Pembimbing dr. H. Nur Anna, Sp.PD
Keracunan makananMakanan merupakan kebutuhan pokok manusia.
Makanan yang baik tentunya harus memenuhi kandungan nutrisi serta
persyaratan kesehatan dan kebersihan. Bahan makanan merupakan media
yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisme
sehingga kerusakan makanan biasanya dapat ditimbulkan dengan mudah
oleh mikroorganisme. Masalah yang sering dihadapi 3/19/12 akibat
kerusakan makanan adalah masalah
Kejadian keracunan makanan biasanya disebabkan karena telah
mengkonsumsi makanan dan minuman yang telah terkontaminasi oleh
mikroorganisme seperti bakteri, parasit atau virus. Bahan kimia
berbahaya juga dapat menyebabkan keracunan makanan seperti bahan
pengawet ataupun pestisida sehingga persyaratan kesehatan dan
kebersihan baik saat pengolahan ataupun saat makan itu sendiri
harus terjaga dengan baik.
3/19/12
Gejala Pada sebagian besar kasus keracunan makanan, gejala yag
timbul adalah sebagai berikut: Kram perut Mual Muntah Diare Demam
Dehidrasi atau kehilangan cairan tubuh3/19/12
Biasanya gejala tersebut berlangsung mulai dari hitungan jam
hingga hari dan biasanya kasus keracunan makanan tidak terlalu
berat dan dapat sembuh dalam waktu 24-48 jam, tetapi dapat juga
terjadi kasus keracunan makanan hingga menyebabkan kematian.
3/19/12
PenangananPenanganan
utama dari kasus keracunan makanan adalah dengan cara mengganti
cairan tubuh yang keluar (karena muntah dan diare) baik dengan
minuman ataupun infuse bila sampai dirawat di rumah sakit.
Pemberian obat anti muntah dan diare serta penurun demam bila ada
dapat membantu.
3/19/12
Pencegahan1. Masaklah daging, unggas dan telur hingga
matang
2. Pisahkan
wadah antara bahan makanan mentah dengan yang matang lemari es
segera
3. Simpan makanan yang masih tersisa di 4. Cuci bersih bahan
makanan seperti sayur
dan buah dan peralatan memasak seperti pisau melebihi tanggal
kadaluarsa
5. Pastikan bahan makanan berpengawet tidak 3/19/12
Kata maag ternyata berasal dari bahasa Belanda yang berarti
lambung, sehingga biasanya bila seseorang yang mempunyai masalah
dengan lambungnya menyebutnya sebagai sakit maag. Namun secara
medis istilah yang sering digunakan untuk sakit maag ini adalah
dispepsia.
3/19/12
Dispepsia sendiri adalah rasa nyeri atau tidak nyaman disekitar
ulu hati. Pasien dengan dispepsia atau sakit maag ini biasanya juga
mengeluh kembung, rasa mual bahkan sampai muntah. Dispepsia atau
sakit maag biasanya sering ditemukan pada penyakit gastritis.
3/19/12
Gastritis adalah suatu penyakit berupa peradangan pada lapisan
lambung3/19/12
PenyebabLambung
menghasilkan suatu zat yang disebut asam lambung untuk mencerna
makanan. Dasar penting terjadinya gastritis adalah adanya gangguan
keseimbangan asam lambung tersebut. Namun gastritis juga dapat
timbul tanpa diketahui sebabnya.
3/19/12
Faktor pencetusGangguan keseimbangan asam lambung biasanya dapat
dicetuskan oleh beberapa faktor dibawah ini:Makanan yang merangsang
lambung Merokok Minum alkohol Kondisi stress Konsumsi obat-obatan
dalam jangka waktu
lamaMakan tidak teratur3/19/12
GejalaNyeri atau rasa terbakar di ulu hati atau perut
sebelah atas, rasa tidak nyaman di perut, mual, muntah, rasa
penuh di lambung, rasa tidak nyaman setelah makan, rasa cepat
kenyang, kembung atau sendawa.
3/19/12
KomplikasiBila gejala tersebut berlangsung lama dan
semakin parah pada lambung akan timbul suatu luka (tukak
lambung) yang mengalami perdarahan. Hal ini dapat dilihat dari
tinja yang berwarna kehitaman ataupun muntah darah.
3/19/12
PenatalaksanaanPrinsip penatalaksanaan untuk gastritis
adalahMenetralkan asam lambung di dalam lambung Mengurangi produksi
asam lambung Memperkuat pertahanan mukosa lambung
Antasid adalah salah satu obat untuk menetralkan asam lambung di
lambung. Namun sebaik-baiknya pengobatan yang terbaik adalah
pencegahan.3/19/12
PencegahanUntuk mencegah timbulnya gastritis sebaiknya hindari
faktor pencetus yang telah disebutkan diatas yaitu:Hindari makanan
ataupun minumam yang
merangsang lambung seperti kopi; sari buah sitrus; anggur putih;
minuman bersoda, susu dan produk olahan susu seperti keju; cokelat;
makanan berlemak; gorengan; makanan pedas atau memakai bumbu yang
merangsang seperti cuka dan merica.
Berhenti merokok 3/19/12
3/19/12
3/19/12
3/19/12
3/19/12
3/19/12
TERIMA KASIH
3/19/12
