Upload
others
View
7
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PENGENDALIAN KUALITAS BETON READYMIX
DENGAN PARAMETER KUAT TEKAN BETON
MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA
Skripsi
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh:
ISTNAINI ADIANTO
201610140311099
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PENGENDALIAN KUALITAS BETON READYMIX
DENGAN PARAMETER KUAT TEKAN BETON
MENGGUNAKAN SIX SIGMA
(PT. SOLUSI BANGUN BETON INDONESIA)
Disusun Oleh :
Istnaini Adianto
201610140311099
Menyetujui dan Mengesahkan :
Malang, 10 Juni 2021
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Shanty Kusuma Dewi, ST., MT
.
Ir. Muhamad Lukman, M.T.,
IPM., ASEAN Eng
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Industri
Shanty Kusuma Dewi, ST., MT
KATA PENGANTAR
Bissmillahirahmanirohim
Assalamalaikum Wr. Wb. Alhamdulillahirobbil’alamin
Puji syukur khadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufiq dan
hidayah-Nya, sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada Rasulullah Muhammad
SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini dengan judul
“Pengendalian Kualitas Beton Readymix dengan Parameter Kuat Tekan Beton
Menggunakan Metode Six Sigma” sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana
teknik di Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini, Penulis juga banyak mendapatkan
dorongan dan bantuan baik moril maupun materil dari berbagai pihak. Untuk itu pada
kesempatan ini penulis ingin menyampaikan banyak terima kasih kepada pihak yang
telah meberikan bantuan, antara lain :
1. Pertama penulis mengucapkan terima kasih kepada Allah SWT, karena atas
kuasa-Nya Laporan Tugas Akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.
2. Teristimewa untuk kedua orang tua, yang selalu memberikan dukungan
doa, nasehat dan materi yang sangat membantu dalam penyelesaian laporan
Tugas Akhir ini
3. Dan saya ucapkan teristimewa untuk ibu ayah mertua, dan calon istri saya
yang selalu memberikan dukungan doa, nasehat yang sangat membantu
dalam penyelesaian laporan Tugas Akhir ini agar cepat selesai.
4. Ibu Shanty Kusuma Dewi, ST., MT.selaku dosen pembimbing I yang telah
banyak memberikan masukan positif dan arahan serta ilmu yang sangat
berharga dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini.
5. Bapak Ir. Mohammad Lukman, MT., IPM,. Asean Eng. Selaku dosen
pembimbing II telah banyak meluangkan waktu, tenaga, ilmu, pikiran
dalam mengarahkan dan membimbing penulis untuk menyelesaikan
laporan Tugas Akhir ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah
Malang yang telah banyak memberikan ilmu yang bermanfaat selama masa
perkuliahan.
7. Saya ucapkan terimakasih kepada PT. SOLUSI BANGUN BETON
INDONESIA Bathcing Plant Pandaan, Pasuruan dan seluruh jajaranya.
Atas kesempatan dan ilmu yang diberikan. Dalam melaksanakan penelitian
tugas akhir, semoga penelitian ini bisa berdampak baik bagi perusahaan.
8. Srikurnia Budi maulana, yang selalu memberi motivasi dan semangat dalam
menyelesaikan tugas akhir ini. Dan selalu saya repoti dalam mengerjakan
tugas. Semoga ilmu yang disampaikan menjadi ladang pahala.
9. Sobat Hikam Alfariqi (Redok), sobat rantau asli godok lamongan, yang
selalu care.
10. Teman-teman Teknik Industri 2016 B yang solid dan memberikan
dukungan serta semangat untuk segera menyelesaikan Tugas Akhir ini.
11. Seluruh pihak yang tidak saya sebutkan, yang telah berkontibusi dan
memberikan saya energi positif dan keilmuannya untuk terus berusaha dan
pantang menyerah.
Penulis menyadari bahwa pengerjaan dan penulisan laporan Tugas Akhir ini
masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik
yang membangun barkaitan dengan laporan Tugas Akhir ini. Semoga laporan ini
bermanfaat dan memberikan keberkahan bagi semua pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 10 Juni 2021
Istnaini Adianto
201610140311099
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ............................................................................................................ i
DAFTAR TABEL ................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. iii
BAB I ...................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 3
1.3 Tujuan penelitian ......................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................................... 4
1.5 Batasan Masalah dan Asumsi ........................................................................ 4
BAB II ..................................................................................................................... 5
LANDASAN TEORI .............................................................................................. 5
2.1 Definisi Pengendalian Mutu .......................................................................... 5
2.2 Definisi Peningkatan Mutu ............................................................................ 5
2.3 Devinisi Konsep Six Sigma ........................................................................... 5
2.4 Metodologi Six Sigma ................................................................................... 7
2.4.1 Analisis Diagram Pareto ......................................................................... 9
2.4.2 Statistical Proses Control (SPC) ........................................................... 10
2.4.3 Grafik Kendali ...................................................................................... 11
2.4.4 Diagram Cause and Effect .................................................................... 16
2.4.5 Metode Taguchi .................................................................................... 18
2.5 Penelitian Terdahulu .................................................................................... 20
BAB III ................................................................................................................. 25
METODOLOGI PENELITIAN ............................................................................ 25
3.1 Objek Penelitian .......................................................................................... 25
3.2 Tahapan Penelitian ...................................................................................... 25
3.3 Deskripsi Metode Penelitian ....................................................................... 27
3.3.1 Tahap Identifikasi Masalah ................................................................... 27
3.3.2 Tahap Pengumpulan Data ..................................................................... 27
3.3.3 Tahapan Pengolahan Data .................................................................... 29
3.3.4 Tahapan Analisa dan Pembahasan ........................................................ 30
3.3.5 Kesimpulan dan Saran .......................................................................... 30
BAB IV ................................................................................................................. 32
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .............................................. 32
4.1 Tinjauan Perusahaan .................................................................................... 32
4.1.1 Profil Perusahaan .................................................................................. 32
4.1.2 Struktur Organisasi Perusahaan ............................................................ 34
4.1.3 Proses Produksi Beton .......................................................................... 35
4.2 Pengumpulan Data ................................................................................. 36
4.2.1 Data Hasil Tes Kuat Tekan Beton ................................................... 37
4.3 Pengolahan Data ..................................................................................... 39
4.3.1 Tahap Define ................................................................................... 39
4.3.2 Tahap Measure ................................................................................ 41
4.3.3 Tahap Analyze ................................................................................ 51
4.3.4 Tahap Improve ................................................................................ 53
4.3.5 Tahap Control.................................................................................. 80
BAB V ................................................................................................................... 82
ANALISA PEMBAHASAN ................................................................................. 82
5.1 Analisa Tahap Define .................................................................................. 82
5.2 Analisa Tahap Measure ............................................................................... 83
5.2.1 Histogram.............................................................................................. 83
5.2.2 Grafik Kendali I-MR ....................................................................... 84
5.2.3 Analisi kemampuan proses sampel 7 hari ....................................... 85
5.3 Analisa Tahap Analysis ............................................................................... 86
5.4 Analisa Tahap Improve ............................................................................... 88
5.4.1 Matriks Ortoghonal ......................................................................... 88
5.4.2 Perhitungan Efek Faktor Signal to Rasio (SNR)............................. 89
5.4.3 Setting Level Optimal ..................................................................... 92
5.4.4 Analisis Terhadap Eksperimen Konfirmasi .................................... 92
5.5 Analisa Tahap Control ................................................................................. 93
VI .......................................................................................................................... 95
PENUTUP ............................................................................................................. 95
6.1 Kesimpulan ............................................................................................. 95
6.2 Saran ....................................................................................................... 95
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 96
LAMPIRAN……………………………………………………………………...99
DAFTAR TABEL
Table 1 Tingkat pencapaian Sigma ......................................................................... 8
Table 2 Penelitian Terdahulu ................................................................................ 20
Table 3 Data Sampel Uji Kuat Tekan Beton 7 Hari K-350 .................................. 36
Table 4 Standart Nilai Uji Kuat Tekan Beton ....................................................... 39
Table 5 Tabel Data Kuat Tekan dan Nilai Batasan Sampel 7 Hari ....................... 40
Table 6 Pedoman Pembagian Jumlah Kelas ......................................................... 41
Table 7 Interval Kelas sampel 7 hari..................................................................... 42
Table 8 Tabel Frekuensi Nilai Kuat Tekan Beton Sampel 7 Hari ........................ 42
Table 9 Tabel Sampel Umur 7 Hari untuk Bagan Kendali I-MR ......................... 44
Table 10 Penentuan Jumlah Level dan Nilai Level Faktor ................................... 52
Table 11 Perhitungan Derajat Kebebasan ............................................................. 53
Table 12 Matriks Orthogonal Standar2 Level ....................................................... 54
Table 13 Matriks Ortgonal L12(211) .................................................................. 55
Table 14 Hasil Percobaan Kualitas Produk Beton ................................................ 56
Table 15 Rata-Rata Respon Pengaruh Faktor Kuat Tekan Beton ......................... 58
Table 16 Rekapitulasi Nilai S/N Setiap Faktor ..................................................... 59
Table 17 Peringkat dan Selisih Faktor Interaksi S/N ............................................ 60
Table 18 Level Faktor Optimimum ...................................................................... 61
Table 19 Rekapitulasi hasil perhitungan analisis varians ..................................... 70
Table 20 Hasil percobaan konfirmasi ................................................................... 75
Table 21 Rekapitulasi Hasil Jumlah Variasi Kuat Tekan Beton ........................... 77
Table 22 Jumlah Level dan Nilai Level Faktor ..................................................... 85
Table 23 rata-rata respon pengaruh faktor kuat tekan beton ................................. 86
Table 24 Rekapitulasi Nilai S/N Setiap Faktor ..................................................... 86
Table 25 Peringkat dan Selisih Faktor Interaksi S/N ............................................ 87
Table 26 Level Faktor Optimimum ...................................................................... 88
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Grafik Kendali Process Capability ....................................................... 16
Gambar 2 Diagram sebab akibat ........................................................................... 17
Gambar 3 Flow Chart tahapan penelitian ............................................................. 25
Gambar 4 Struktur Organisasi Perusahaan ........................................................... 33
Gambar 5 Proses Produksi Beton .......................................................................... 34
Gambar 6 Flowchart Proses Produksi Beton ........................................................ 38
Gambar 7 Grafik Histogram Kuat Tekan Beton 7 hari ......................................... 43
Gambar 8 Grafik Kendali I-MR dari Kuat Tekan Beton K-350 ........................... 47
Gambar 9 Kapabilitas Proses ................................................................................ 48
Gambar 10 Diagram Fishbone .............................................................................. 50
Gambar 11 flowchart proses produksi beton ........................................................ 79
Gambar 12 histogram variasi nilai tes ................................................................... 80
Gambar 13 grafik kendali I-MR dari data kuat tekan beton 7 hari ....................... 81
Gambar 14 kapabilitas proses ............................................................................... 82
Gambar 15 Diagram fishbone pada sampel 7 hari ................................................ 83
DAFTAR PUSTAKA
Tri Hendradi, 2006, Statistik Six Sigma Dengan Minitab, Andi, Yogyakarta.
Sisilia, H., dan Tannady, H., 2017, “Process Capability Analysis pada Nut (Studi
Kasus: PT Sankei Dharma Indonesia”, J@TI Undip Jurnal Teknik Industri,
Vol.12, No.2, hh. 137-142.
Safrizal, & Muhajir. (2016). ‘Pengendalian Kualitas Dengan Metode Six Sigma’.
Jurnal Manajemen dan Keuangan, Vol. 5, No. 2, 615-626.
Latief, Y. & Utami, R.P. (2009). Penerapan Pendekatan Metode Six Sigma Dalam
Penjagaan Kualitas Pada Proyek Konstruksi. Makara Teknologi. Volume 13
No.2 67-72. Universitas Indonesia, Depok
Gazpersz, & Vincent. (2002). Pedoman Implementasi Program Six Sigma. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Gasperz, Vincent. (2005). Total Quality Management. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Haizer & Render. (2013). Tujuan Pengendalian Kualitas. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama
Pande, Neuman, & Roland R.C. (2002). The Six sigmaWay Bagaimana GE, Motorola
& Perusahaan Terkenal Lainnya Mengasah Kinerja Mereka.Yogyakarta
Pujo Aji, Rachmat Purwono, 2010, Pengendalian Mutu Beton, ITS Press, Surabaya.
Ervianto WI, 2002, Teori Aplikasi Manajemen Proyek Konstruksi, Andi, Yogyakarta.
Yogyakarta
Suryaningrat, I. B., Novijianto, N., dan Faidah, N., 2015, “Penerapan Metode
Statistical Process Control (Spc) pada Pengolahan Biji Kakao”, Jurnal
Agroteknologi, Vol.9, No.1, hh. 45-53.
Susetyo, J., Winarni., dan Hartanto, C., 2011, “Aplikasi Six Sigma DMAIC dan
Kaizen sebagai Metode Pengendalian dan Perbaikan Kualitas Produk”, Jurnal
Teknologi, Vol.4, No.1, hh. 78-87. (Wulansari et al., 2020) (Wulansari,
Khasanah et al. 2020)
Aini, N. (2017). PENGENDALIAN MUTU PRODUK PRECAST DENGAN
MENGGUNAKAN METODE SPC (STATISTICAL PROCESS CONTROL)
DI PT. WASKITA PRECAST PLANT SIDOARJO. Rekayasa Teknik Sipil,
2(2/REKAT/17).
ARIYANTI, S. (2017). PENERAPAN STATISTICAL PROCESS CONTROL
UNTUK PENGENDALIAN MUTU BETON READY MIX DI PT. MERAK
JAYA BETON. Rekayasa Teknik Sipil, 3(3/REKAT/17).
Gardjito, E., Limantara, A., Subiyanto, B., & Mudjanarko, S. (2017). Pengendalian
Mutu Beton dengan Metode Control Chart (SPC) dan Process Capability (SIX-
SIGMA) Pada Pekerjaan Konstruksi. U KaRsT, 1(2), 80-105.
Hendriani, P. (2004). Pengendalian Mutu Berbasis Statistik Pada Konsep Six Sigma
(Studi Kasus: Beton Ready Mix). Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Indriyawati, S., & AGUS YUDHA PRAWIRA ADISTANA, G. (2018). ANALISIS
PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK TIANG PANCANG
MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA. Rekayasa Teknik Sipil,
2(2/REKAT/18).
Meri, M., Irsan, I., & Wijaya, H. (2017). Analisis Pengendalian Kualitas Pada Produk
Sms (Sumber Minuman Sehat) Dengan Metode Statistical Process Control
(Spc). TEKNOLOGI, 7(1).
Solihudin, M., & Kusumah, L. H. (2017). Analisis Pengendalian Kualitas Proses
Produksi Dengan Metode Statistical Process Control (SPC) Di PT. Surya Toto
Indonesia, Tbk. Prosiding SENIATI, C31. 31-38.
Wulansari, R. E., Khasanah, A. F., & Djunaidi, M. (2020). Analisis Pengendalian
Kualitas Ukuran Partikel Broiler 1 dengan Metode SPC (Statistical Processing
Control).
Faturochman, A., Prakoso, I., Sibarani, A. A., & Muhammad, K. (2020). Penerapan
Metode Six Sigma dalam Analisis Kualitas Produk (Studi Kasus Perusahaan
Pemroduksi Baja Tulang Beton). SPECTA Journal of Technology, 4(2), 45-54.
Hasan, R. (2017). PENERAPAN METODE SIX SIGMA DMAIC PHASES DALAM
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK (STUDI KASUS:
PRODUK BATA RINGAN PADA PT. BUMI SARANA BETON KALLA
BLOCK). UIN Alauddin Makassar,
Afrilianto, S. N. (2016). USULAN PENERAPAN METODE SIX SIGMA UNTUK
PENGENDALIAN KERUSAKAN PRODUK BETON GIRDER PADA
PEMBANGUNAN JALAN TOL DI PT. X. Universitas Pembangunan Nasional
Veteran Jakarta,
Subiyakto, H., & Prabowo, R. (2017). Analisis Peningkatan Kualitas Produk Precast
Concrete Dengan Pendekatan Statistical Process Control dan Quality Function
Deployment.
Bahrud, S., & SURYANTO HS, M. (2018). ANALISA PENGENDALIAN MUTU
PRODUK BOX CULVERT DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIX
SIGMA. Rekayasa Teknik Sipil, 2(2/REKAT/18).
Dewi, S. K. (2012). Minimasi defect produk dengan konsep six sigma. Jurnal Teknik
Industri, 13(1), 43-50.
Sucipto, S., Sulistyowati, D. P., & Anggarini, S. (2017). Pengendalian kualitas
pengalengan jamur dengan metode Six Sigma di PT Y, Pasuruan, Jawa Timur.
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 6(1), 1-7.
Oktajayanti, N. I., Mustafid, M., & Sudarno, S. (2016). Pendekatan Metode Six Sigma-
taguchi Dalam Meningkatkan Kualitas Produk (Studi Kasus PT. Asaputex Jaya
Spinning Mill Tegal). Jurnal Gaussian, 5(1), 163-172.
Wuryandari, T., Widiharih, T., & Anggraini, S. D. (2009). Metode Taguchi untuk
optimalisasi produk pada rancangan faktorial. Media Statistika, 2(2), 81-92.
Scan Sertifikat Plagiasi