Upload
trinhtruc
View
272
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
Pengemasan Telur
Souvia Rahimah, STP., M.Sc.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Karakteristik.Telur secara alami sudah terkemas dengankulit telurnyaSangat mudah pecahMasih melangsungkan proses kehidupanRefriggerasi dan pelapisan minyak dapatmenurunkan respirasiMudah rusak oleh kontaminasi bakteri dankapangSensitif pada bau disekelilingnya
PENDAHULUAN
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Telur Utuh
Telur Utuh
Kemasan tradisional ---------- Dus karton lipat untuk 12 telur
Kantung kertas
Kantung plastik fleksibel
Pulpboard box -------- untuk 4 atau 6 butir telur
Kemasan modern ---------- Folding box yang dilengkapi dengan shrink plastik dibagian atasnya.(PVC, PVDC)
Kombinasi karton (bagian atas) dan plastik (wadah telur)denganbentuk kotak yang diberi penyekat
Kotak plastik lengkap dengan tutupnya
Molded plastic foam egg carton-------- polystyrene
Gambar
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Telur pecah yang dibekukan (Frozen Broken Out Egg)
Kontainer besar yang terbuat dari kaleng ukuran besar,drum ukuran kecil, spiral wound canister,plastic pail
PE plastik bags ( untuk bentuk cair --- gambar)
Dried Broken Out Eggs
Prinsip pengemasannya adalah mencegah kehilangan air dan kontakdengan oksigen.
Vacuum dan gas packaging dalam kaleng atau karton hermitis
Hasil pengolahan dari telur utuh, kuning telur dan putih telurnya.)
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
PENGEMASAN SUSU DAN PRODUK SUSU
Jenis kemasan :Kaca
Kertas karton yang dilapisiwax
Plastik (lentur dan rigid)
Tinplate
Alumunium
Bentuk Kemasan :Botol
Kotak
Kantung
Bag in box
Gelas
Kaleng (can)
Tetra Pack
Diskusi dan lihat gambarSaccharow pg. 152 – 153 dan diktat kuliah
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Produk Susu
Produk susu
Cream ---------- Tetra pack, Tinplate untuk jumlah besar.
Whipped cream ------- Aerosol can dengan pipa plastik PE, karton dilapis wax
Susu bubuk --------- kaca, plastik, kertas karton, dengan bentukyang bervariasi
Es Krim --- Kertas alumunium dalam kertas karton, kontainersilinder, plastik kontainer
Butter/ Mentega putih ---------
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
freshpackeyepack
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Imagic
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
miniposterpack
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
superface
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.