Upload
truongdan
View
241
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus
rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN
DO MBA LO KAL JANTAN
Skripsi
Jurusan/Program Studi Peternakan
Disusun O leh:
Muhamm ad Arif Gunawan
H 0504067
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERS ITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2010
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus
rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN
DO MBA LO KAL JANTAN
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Disusun O leh:
Muhamm ad Arif Gunawan
H 0504067
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERS ITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2010
i
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus
rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN
DO MBA LO KAL JANTAN
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Muhamm ad Arif Gunawan H 0504067
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal 25 November 2009 Dan dinyatakan telah m em enuhi syarat
Susunan tim penguji
Ketua
Ir. Joko Riyanto, MP NIP. 19620719.198903.1.001
Anggota I
Ir. Ginda Sihombing NIP. 19471111.198003.1.001
Anggota II
Ir. Lutojo, MP NIP. 19550912.198703.1.001
Surakarta, Januari 2010
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217.198203.1.003
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkah dan
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan.
Ucapan terima kasih penulis haturkan kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan/Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Ir. Joko Riyanto, MP selaku pembimbing utama atas bimbingan dan
pengarahannya.
4. Bapak Ir. Ginda Sihombing selaku pembimbing pendamping atas bimbingan
dan pengarahan.
5. Bapak Ir. Lutojo, MP selaku dosen penguji.
6. Keluarga yang selalu memberikan motivasi dan do’a serta semua pihak yang
telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca
pada umumnya.
Surakarta, Januari 2010
Penulis
iii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... ii
KATA PENGANTAR...................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vii
RINGKASAN ................................................................................................... viii
SUMMARY...................................................................................................... x
I. PENDAHULUAN.................................................................................... 1
1. Latar Belakang ................................................................................. 1
2. Perumusan Masalah .......................................................................... 3
3. Tujuan Penelitian .............................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 4
A. Domba Lokal .................................................................................... 4
B. Pakan Ternak Domba ....................................................................... 5
C. Cacing Tanah (Lum bricus rubellus)................................................... 7
D. Konsumsi Pakan ................................................................................ 8
E. Pertambahan Bobot Badan Harian..................................................... 9
F. Konversi Pakan.................................................................................. 10
G. Feed Cost per Gain............................................................................ 10
HIPO TESIS .......................................................................................... 12
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN ......................................... 13
A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 13
B. Bahan dan Alat Penelitian ................................................................ 13
C. Persiapan Penelitian ......................................................................... 15
D. Cara Penelitian ................................................................................. 16
E. Cara Analisis Data ............................................................................. 18
iv
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 19
A. Konsumsi Bahan Kering Pakan......................................................... 19
B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) ....................................... 21
C. Konversi Pakan.................................................................................. 22
D. Feed Cost per Gain............................................................................ 24
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 25
A. Kesimpulan ....................................................................................... 25
B. Saran ................................................................................................. 25
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 26
LAMPIRAN...................................................................................................... 28
v
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Kebutuhan nutrien domba jantan berat badan 15kg .................................. 13
2. Susunan konsentrat.................................................................................... 14
3. Kandungan nutrien bahan penyusun ransum (% BK)................................ 14
4. Susunan dan kandungan nutrien ransum (% BK) ...................................... 14
5. Rerata konsumsi bahan kering pakan (g/ekor/hari).................................... 19
6. Rerata pertambahan bobot badan harian (g/ekor/hari) ............................... 21
7. Rerata konversi pakan domba lokal jantan................................................ 22
8. Rerata feed cost per gain domba lokal jantan ........................................... 24
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Analisis v ariansi konsumsi p akan (g/ekor/har i)......................................... 28
2. Analisis kovariansi P BBH (g/ekor/hari).................................................... 29
3. Analisis v ariansi konversi pakan............................................................... 31
4. Perhitungan feed cost per ga in (Rp)....... ………………………………... 32
5. Bobot badan awal dan akh ir domba lokal jantan (Kg/ekor)...................... 33
6. Denah / Lay out kandang………………………………………………… 34
7. Suh u pene litian kandang…………………………………………………. 35
8. Hasil analisis konsentrat dan tepung cacing tanah………………………. 36
9. Hasil analisis r umput lapang………………….…………………………. 37
10. Hasil analisis sisa pakan. ………………………………………...………. 38
vii
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN
DO MBA LO KAL JANTAN
MUHAMMAD ARIF GUNAW AN H0504067
RINGKASAN
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung
cacing tanah (Lum bricus rubellus) dalam ransum terhadap performan domba lokal
jantan. Penelitian ini dilaksanakan di kandang Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang berlokasi di Desa
Jatikuwung, Kecamatan Gondang Rejo, Karanganyar berlangsung dari tanggal 28
Desember 2008 sampai 22 Februari 2009. Domba yang digunakan dalam
penelitian ini sebanyak 12 ekor domba lokal jantan dengan rata – rata berat badan
13,82 ± 0,73 kg dengan umur ± 7 bulan, yang ditempatkan pada kandang
panggung individual. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan
Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 macam perlakuan dan 3 ulangan, setiap
ulangan terdiri dari 1 ekor domba. Perlakuan yang diberikan adalah P0 (70%
hijauan + konsentrat 30% + 0% tepung cacing tanah), P1 (70% hijauan +
konsentrat 28% + 2% tepung cacing tanah), P2 (70% hijauan + konsentrat 26% +
4% tepung cacing tanah), P3 (70% hijauan + konsentrat 24% + 6% tepung cacing
tanah). Pemberian pakan hijauan (rumput lapang), konsentrat (bekatul, tepung
jagung, bungkil kedelai) dan penambahan tepung cacing tanah berdasarkan bahan
kering (BK). Parameter yang diukur adalah performan domba lokal jantan
meliputi konsumsi bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian, konversi
pakan dan feed cost per gain.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata dari keempat macam
perlakuan yaitu P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut untuk konsumsi bahan kering
pakan 843,59; 831,67; 867,70 dan 896,86 g per ekor per hari, pertambahan berat
badan harian 60,71; 57,14; 63,10 dan 67,86 g per ekor per hari, konversi pakan
13,98, 14,64, 13,83, dan 13,22, feed cost per gain Rp 19582,66; Rp. 26310,55;
viii
Rp 30323,93; Rp 34232,22. Bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus) sampai taraf 6% dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P≥0.05)
terhadap konsumsi bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian,
konversi pakan, tetapi menaikkan feed cost per gain pada domba lokal jantan.
Kesimpulan dari penelitian penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus) tidak berpengaruh terhadap performan domba lokal jantan (konsumsi
bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian, dan konversi pakan).
Kata kunci : penggunaan, tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus), performan,
dom ba lokal jantan
ix
THE EFFECTS OF USING WORM MEAL (Lumbricus rubellus) ON
RATION TO PERFORMANC E O F MALE LO CAL SHEEPS
MUHAMMAD ARIF GUNAW AN
H0504067
Summary
This research aimed to know the effects of using worm meal (Lumbricus
rubellus) on ration to performance of male local sheeps. This research was
executed at the farm of Animal Husbandary Field, Agriculture Faculty, Sebelas
Maret University that located at Jatikuwung Village, Gondangrejo District,
Karanganyar took place from December 28th, 2008 unt il February 22th, 2009.
Male were used in this research 12 male local sheeps with average body 13,82 ±
0,73 kg with age ± 7 month years old, that placed at individual stage cage. The
treatment design was used Completely Randomized Design (CRD) one way
classification that consist of four kinds of treatment and three replication, each of
replication consist of one male local sheeps. The treatment s were given P0 (70%
forages + 30% concentrates + 0% worm meal), P1 (70% forages + 28%
concentrates + 2% worm meal), P2 (70% forages + 26% concentrates + 4% worm
meal), P0 (70% forages + 24% concentrates + 6% worm meal). The given of
forages (field grass), concentrates (bran, corn meal, soybean meal) and the added
of worm meal based on Dry Matter (DM). The parameters were measured
performance of male local sheeps comprised dry matter intake, average daily gain,
feed convertion and feed cost per gain.
This research’s result was shown that average of these four treatment (P0,
P1, P2, P3), for dry matter consumtion 843,59; 831,67; 867,70; 896,86
g/male/day, average daily gain 60,71; 57,14; 63,10; 67,86 g/male/day, feed
convert ion 13,98, 14,64, 13,83, 13,22, feed cost per gain Rp 19582,66; Rp.
26310,55; Rp 30323,93; Rp 34232,22. The result of the research indicated that
the used of worm meal (Lum bricus rubellus) until level of 6% in ration had non
x
significant effect (P≥0,05) to dry matter intake, average daily gain, feed
convert ion, but increased the feed cost per gain on male local sheeps.
The conclusion of this research that used of worm meal (Lumbricus
rubellus) was not effected the performance of male local sheeps (dry matter
intake, average daily gain, feed convertion).
Keyword : used, worm meal (Lumbricus rubellus), performance, male local
sheeps.
xi
PENG ARUH PENGG UNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA N
DOMBA LOKAL JANTAN
Muha mm ad Arif Gunawan1) Ir .Joko Riy anto, MP.
2 ), Ir. Ginda Sihom bing.
3 )
Penelitian ini be rtujuan untuk m engetahui penga ruh penggunaan tepung cac ing tanah
(Lumbricus rubellus) da lam ransum te rhadap performan domba lokal j antan. P enelitian ini dilaksanakan
di kandang Jurusan Peternakan Fakultas Perta nian Universitas Sebe las Maret Sura karta ya ng berlokasi di
Desa Jatikuwung, Kec amatan Gondang Rejo, Karanganyar berlangsung dari ta nggal 28 Desem ber 2008
sampai 22 Februari 2009. Dom ba y ang digunakan da lam pe nelitian ini sebanya k 12 ekor dom ba lokal
j antan dengan ra ta – rata berat badan 13,82 ± 0,73 kg dengan um ur ± 7 bulan, y ang ditempa tkan pada
kandang pa nggung individua l. Rancanga n pe rcobaan yang digunakan ada lah Rancangan Acak Lengkap
(RAL) y ang terdiri da ri 4 macam perlakuan da n 3 ulangan, setiap ulangan terdiri dar i 1 ekor dom ba.
Perlakuan y ang diberikan adalah P0 (70% hijauan + konsentra t 30% + 0% tepung ca cing tanah), P1
(70% hijauan + konsentra t 28% + 2% tepung ca cing tanah), P2 (70% hijauan + konsentrat 26% + 4%
tepung cac ing tanah), P 3 (70% hij auan + konsentra t 24% + 6% tepung c acing tanah). Pembe ria n pa kan
hijauan (r umput lapang), konsentrat (bekatul, tepung j agung, bungkil kedelai) dan penam bahan tepung
cacing tanah berdasa rkan bahan kering (BK). P aram eter y ang diukur adalah perf orm an dom ba lokal
j antan meliputi konsum si bahan kering pakan, pe rta mbahan bobot badan harian, konversi pakan dan feed
cost pe r gain.
Hasil pene litian m enunjukkan ba hwa ra ta-rata da ri keempat m acam perlakuan yaitu P0, P1,
P2 dan P 3 berturut-turut untuk konsum si bahan kering pakan 843,59; 831,67; 867,70 da n 896,86 g per
ekor per ha ri, pe rtam bahan berat badan harian 60,71; 57,14; 63,10 dan 67,86 g per ekor per ha ri,
konve rsi pakan 13,98, 14,64, 13,83, dan 13,22, feed cost per gain Rp 19582,66; Rp. 26310,55; Rp
30323,93; Rp 34232,22. Bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) sampai taraf 6%
dalam ransum berpengaruh tidak ny ata (P≥0.05) terhadap konsum si ba han kering pakan, per tamba han
bobot badan harian, konversi pakan, te tapi m enaikkan feed cost pe r gain pada domba lokal j antan.
Kesim pulan dari pene litian penggunaan tepung cac ing tanah (Lumbricus rube llus) tidak
berpengaruh terhadap performan domba lokal j antan (konsum si ba han kering pakan, pertambahan bobot
badan harian, da n konversi pakan).
Kata kunc i : penggunaan, te pung cacing tanah (Lumbricus rubellus), performan, domba lokal jantan
1 )
Mahasiswa Jurusan Peternakan Fakultas P ertanian Universitas Sebela s Ma ret Surakarta de ngan NIM H0504067 2 )
Dosen P embimbing Utama 3 ) Dosen P embimbing Pendam ping
THE EFFECTS OF USING WORM M EAL (Lumbricus rubellus) ON
RATION TO PERFORMANCE
Muham m ad Arif G unawan
This researc h aim ed to know the effe cts of using worm meal (Lumbricus rubellus) on ra tion
to pe rf orm ance of m ale local she eps. This researc h was executed at the fa rm of Anim al Husbandary
Field, Agriculture Faculty , Sebe las Maret University that located at Jatikuwung Village , Gondangre jo
Distric t, Karangany ar took place from Decem ber 28th
, 2008 until Februa ry 22th
, 2009. Ma le were use d in
this re search 12 male local sheeps with average body 13,82 ± 0,73 kg with age ± 7 m onth yea rs old, that
place d at individual stage cage. The treatment design was use d Com pletely Random ized Design (CRD)
one way classific ation tha t consist of four kinds of tre atment and three replication, each of replica tion
consist of one m ale local she eps. The treatments were given P0 (70% fora ges + 30% conc entra tes + 0%
worm meal), P1 (70% forage s + 28% concentrates + 2% worm m eal), P2 (70% forages + 26%
concentra tes + 4% worm meal), P0 (70% fora ges + 24% conc entra tes + 6% worm meal). The given of
forages (fie ld grass), concentrates (bran, corn meal, soy bean meal) and the added of worm meal based on
Dry Matter (DM) . The para meters were m easure d pe rf orm ance of m ale local she eps com prised dry
matter intake, average daily gain, fee d convertion and feed c ost pe r ga in.
This researc h’s result was shown that average of these four treatment (P0, P1, P2, P 3), for dry
matter consum tion 843,59; 831,67; 867,70; 896,86 g/m ale/day, a verage daily gain 60,71; 57,14; 63,10;
67,86 g/m ale/day , fe ed conver tion 13,98, 14,64, 13,83, 13,22, fe ed cost pe r ga in Rp 19582,66; Rp.
26310,55; Rp 30323,93; Rp 34232,22. The result of the research indicated that the used of worm m eal
(Lumbricus rubellus) until level of 6% in ra tion ha d non signif icant effe ct (P≥0,05) to dry ma tter intake,
avera ge da ily ga in, feed conver tion, but increased the feed cost pe r ga in on m ale local sheeps.
The conc lusion of this re search that used of worm meal (Lumbricus rube llus) was not
effe cted the performance of male local sheeps (dry ma tter intake, avera ge da ily ga in, feed conver tion).
Keyword : used, worm m eal (Lumbricus rubellus), pe rf orm ance, ma le local sheeps.
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Ternak domba merupakan salah satu ternak yang sudah populer dan banyak
dikembangkan di Indonesia. Jenis ternak domba yang sudah banyak dipelihara
ada dua jenis yaitu domba ekor gemuk dan domba ekor tipis atau domba lokal.
Menurut Davendra (1993), pemeliharaan domba di Indonesia banyak dilakukan
secara tradisional dengan pemberian pakan yang masih tergantung pada hijauan
pakan ternak dan sedikit diberi pakan penguat (konsentrat).
Produktivitas ternak domba sangat dipengaruhi oleh faktor pakan, baik segi
kualitas maupun kuantitas. Pakan ternak domba tidak hanya hijauan sebagai
pakan pokok, tetapi juga konsentrat. Semakin banyak pemberian konsentrat
dengan kualitas dan kuantitas yang memenuhi syarat sesuai kebutuhan domba
akan menghasilkan persentase karkas yang tinggi dan waktu yang digunakan
untuk penggemukan semakin cepat serta efisiensi pakannya lebih baik.
Konsentrat merupakan pakan tambahan yang diberikan untuk melengkapi
kekurangan nutrien yang didapat dari pakan hijauan. Konsentrat mempunyai
kandungan energi, protein, dan lemak yang relatif lebih tinggi dengan kandungan
serat kasar yang rendah dibanding hijauan yang diberikan. Hal ini menunjukkan
walaupun ternak jenis unggulan apabila jenis pakan yang diberikan berkualitas
jelek maka pertumbuhannya kurang maksimal.
Konsentrat umumnya disebut pakan penguat yang memiliki kandungan serat
kasar kurang dari 18%. Konsentrat mudah dicerna dibanding dengan hijauan
pakan yang tumbuh di lingkungan tropis. Pemberian pakan hijauan pada domba
tidak dapat memenuhi kebutuhan hidupnya secara optimal, sebagai
konsekuensinya pakan hijauan ternak domba harus disuplementasi dengan pakan
penguat atau konsentrat (Murtidjo, 1993). Menurut Siregar (1994), bahan pakan
ternak yang biasa digunakan sebagai sumber konsentrat antara lain jenis
1
2
kacang – kacangan seperti kacang kedelai, kacang hijau, kacang tanah ataupun
berupa dedak padi, bungkil kelapa, limbah pertanian, limbah industri.
Usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas
pakan sebagai bahan pakan tambahan dalam ransum domba, salah satunya dengan
memanfaatkan cacing tanah (Lumbricus rubellus) dan sudah banyak
dikembangkan oleh para peternak di Indonesia.
Cacing tanah (Lumbricus rubellus) adalah kelompok cacing yang termasuk
ke dalam famili Lumbricidae yang mendominasi hampir separuh dari spesies
cacing tanah yang telah diketahui, kelompok cacing ini memegang peranan
penting dalam banyak bidang, diantaranya dunia pertanian, lingkungan hidup dan
peternakan (Soenanto, 2000). Dilihat dari aspek produksinya, jika bibit cacing
tanah yang digunakan berusia 3 bulan dan produktivitasnya berlangsung hingga
umur 9 bulan maka penyediaan bibit dapat berlangsung 8 – 12 kali serta jumlah
hasil panen dari penggunaan 1 kg bibit dapat mencapai 32 – 48 kg
(Palungkun, 1999).
Cacing tanah memiliki kandungan gizi cukup tinggi, terutama kandungan
proteinnya. Menurut Palungkun (1999), cacing tanah memiliki kandungan protein
64-76%, lemak 7-10%, kalsium 0,55%, fosfor 1%, serat kasar 1,08%. Cacing
tanah sangat berpotensi menjadi bahan pakan sumber protein tinggi. Budidaya
cacing tanah relatif mudah, efisien dan murah, dan untuk membudidayakan
cacing ini hanya dibutuhkan media berupa kompos. Potensi cacing tanah sebagai
bahan pakan sumber protein tinggi, pemanfaatannya sangat beragam, salah
satunya sebagai pakan ternak. Penggunaan cacing tanah sangat baik untuk pakan
unggas dan perikanan. Dari beberapa hasil penelitian pemberian untuk pakan ikan
dapat memacu pertumbuhan dan unggas dapat meningkatkan kualitas serta
kuantitas karkas yang dihasilkan.
3
Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian
tentang pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) dalam
ransum akan dapat meningkatkan performan domba lokal jantan
B. Rumusan Masalah
Usaha peningkatan produksi ternak untuk memenuhi kebutuhan bahan
pangan asal hewani telah banyak dilakukan. Salah satu ternak yang dapat
dikembangkan yaitu ternak domba. Proses peningkatan produktivitas tersebut
masih terganjal oleh masalah ketersedian pakan hijauan. Pada daerah tropis
hijauan memiliki kualitas yang rendah sehingga pemberian hijauan sebagai pakan
utama domba belum cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya secara optimal.
Oleh karena itu untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam pemeliharaan
domba, diperlukan upaya untuk memilih pakan tambahan guna meningkatkan
kandungan nutrien pakan.
Salah satu bahan pakan yang dapat digunakan adalah tepung cacing tanah.
Cacing tanah (Lumbricus rubellus) memiliki perkembangan yang cepat dan dapat
menjadi bahan pakan sumber protein tinggi. Cacing tanah ini memiliki kandungan
protein sekitar 64 – 76%, sehingga cacing tanah sangat potensial dijadikan bahan
pakan ternak. Manfaat lain dari cacing tanah adalah sebagai penghasil pupuk
organik, pendaur ulang limbah, penyubur tanah, bahan pembuat obat dan
kosmetika.
Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian
tentang pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) dalam
ransum akan dapat meningkatkan performan domba lokal jantan.
C. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan
tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) dalam ransum domba lokal jantan dan
mengetahui taraf penggunaan yang optimal dalam ransum.
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Domba Lokal
Domba lokal merupakan domba asli Indonesia dengan karakteristik
tubuh kecil, lambat dewasa, warna putih, kadang terdapat lebih dari satu
warna dan hasil karkas rendah. Domba jantan bertanduk kecil, sedangkan
domba betina tidak bertanduk. Berat dom ba jantan saat dewasa kelamin antara
6-7 bulan berkisar 14,5 sampai 18,9 kg, sedangkan betina dewasa kelamin
antara 7-10 bulan beratnya berkisar 16,8 sampai 18,0 kg, tahan hidup di
daerah yang kurang baik, pertumbuhan dom ba ini sangat lambat
(Sumoprastowo, 1993).
Menurut Mulyono (1998) ternak domba memiliki sifat toleransi yang
tinggi terhadap bermacam-m acam hijauan pakan ternak dan daya adaptasi
sangat baik terhadap berbagai keadaan lingkungan sehingga dapat diternakkan
dimana saja dan sifat melahirkan anak lebih dari 1 dalam satu kelahiran.
Domba mempunyai sistematika sebagai berikut :
Filum : Chordata
Subfilum : Vertebrata
Kelas : Mammalia
Bangsa : Placentalia
Ordo : Artiodactyla
Famili : Bovidae
Genus : Ovis
Spesies : Ovis Aries (Sugeng, 1987).
Domba yang dikenal sekarang merupakan hasil domestikasi dari 3 jenis
dom ba liar, yaitu Mouflon (Ovis m usim on) yang berasal dari Eropa Selatan
dan Asia Kecil, Argali (Ovis am on) berasal dari Asia Tenggara, Urial (Ovis
vignei) yang berasal dari Asia.Domba seperti halnya kambing, kerbau dan
sapi, t ergolong dalam famili Bovidae.
4
5
Kita mengenal beberapa bangsa domba, seperti:
1. Domba kampung adalah domba yang berasal dari Indonesia
2. Domba Priangan yang banyak terdapat di daerah Jawa Barat .
3. Domba ekor gemuk merupakan dom ba yang berasal dari Indonesia bagian
timur sepert i Madura, Sulawesi dan Lombok.
4. Domba Garut adalah domba hasil persilangan segi tiga antara domba
kampung, merino dan dom ba ekor gemuk dari Afrika Selatan.
Di Indonesia, khususnya di Jawa, ada 2 bangsa domba yang terkenal,
yakni domba ekor gemuk yang banyak terdapat di daerah Jawa Tengah dan
Jawa Timur dan domba ekor tipis yang banyak terdapat di Jawa Barat
(Kartadisastra, 1997).
B. Pakan Ternak Domba
Pakan dom ba dikelompokkan menjadi dua yaitu pakan dasar yang
terdiri dari hijauan dan pakan tambahan (suplemen) yang dapat disusun dari
serealia, kacang-kacangan, tepung ikan, mineral serta vitamin. Pakan hijauan
ialah semua bahan pakan yang berasal dari tanaman berupa daun-daunan baik
dari bangsa rumput, kacang-kacangan dan tumbuh-tumbuhan lain. Hijauan
diberikan dalam dua macam yaitu keadaan segar atau kering. Bahan pakan
berupa rumput bisa dibedakan atas rumput lapang dan rumput potong. Rumput
lapang merupakan rumput yang tumbuh secara liar yang tidak diusahakan oleh
manusia, sedangkan rumput potong dibudidayakan dan dikembangkan untuk
persediaan pakan ternak (Sugeng, 2002).
Kebutuhan ternak ruminansia terhadap pakan dicerminkan oleh
kebutuhannya terhadap nutrien pakan. Jumlah nutrien setiap harinya sangat
bergantung pada jenis ternak, umur, fase pertumbuhan, produksi, kondisi
tubuh dan lingkungan tempat hidupnya (temperatur, kelembaban udara) serta
bobot badannya, sehingga setiap ekor ternak dengan kondisi yang berbeda
membutuhkan pakan yang berbeda (Kartadisastra, 1997).
6
Pakan yang dikonsumsi ternak untuk mencukupi kebutuhan hidup
pokok dan untuk produksi. Kebutuhan hidup pokok adalah kebutuhan nutrien
untuk memenuhi proses-proses hidup saja tanpa ada suatu kegiatan dan
produksi (pertumbuhan, kerja dan produksi susu), sedangkan kebutuhan
produksi adalah kebutuhan nutrien untuk pertumbuhan, kebunt ingan, produksi
susu, dan kerja. Kebutuhan hidup pokok tergantung pada bobot badan.
Semakin tinggi bobot badan ternak semakin banyak nutrien yang dibutuhkan.
Kebutuhan nutrien untuk produksi tergantung pada tingkat dan jenis produksi.
Semakin tinggi produksi yang dihasilkan semakin banyak nutrien yang
diperlukan (Siregar, 1994).
Pakan hijauan adalah semua bahan pakan yang berasal dari tanaman
ataupun tumbuhan berupa daun-daunan, termasuk batang, rant ing dan bunga.
Kelompok pakan ini adalah bangsa rumput (Gramineae), legume dan tumbuh-
tumbuhan lain. Semuanya bisa diberikan sebagai hijauan segar maupun kering
(Siregar, 1994). Rumput sebagai sumber serat kasar merupakan salah satu
bahan pakan yang diperlukan dan besar manfaatnya bagi kehidupan dan
populasi domba (Murtidjo, 1993).
Menurut Tillman et al., (1998) konsentrat adalah pakan yang
mengandung energi relatif tinggi, serat kasar rendah, BETN tinggi, dan m udah
dicerna oleh ternak. Konsentrat terdiri dari biji-bijian yang digiling halus,
seperti jagung, bungkil kelapa, bungkil kedelai, dan dedak.
Menurut Siregar (1994) bahan pakan konsentrat dibagi menjadi dua
jenis, yaitu bahan pakan konsentrat sebagai sumber energi dan bahan pakan
konsentrat sebagai sumber protein. Bahan pakan konsentrat sebagai sumber
energi diantaranya adalah jagung kuning dan dedak. Bahan pakan konsentrat
sumber energi dari bahan pakan nabati umumnya mengandung serat kasar
yang tinggi. Bahan pakan konsentrat sebagai sumber protein diantaranya
adalah bungkil kedelai, bungkil kacang tanah, tepung darah, dan t epung ikan.
7
C. Cacing Tanah (Lumbricus rubellus)
Cacing tanah jenis Lum bricus rubellus adalah cacing tanah yang
tergolong dalam kelompok binatang avertebrata (t idak bertulang belakang).
Hidup di tanah yang gembur dan lembab. Jenis cacing ini mudah untuk
dibudidayakan dan perkembangbiakannya sangat cepat dibanding dengan
jenis cacing lain (http://www.usaha wantani.com , Desember 2008).
Cacing tanah (Lum bricus rubellus) masuk ke dalam famili
Lumbricidae. Kelompok cacing ini memegang peranan penting dalam banyak
bidang, diantaranya dunia pertanian, lingkungan hidup dan peternakan. Cacing
tanah memiliki kandungan protein sangat tinggi. Dalam bidang peternakan,
cacing tanah digunakan sebagai pakan, diantaranya untuk unggas dan
perikanan. (Palungkun, 1999).
Cacing tanah termasuk hewan tingkat rendah karena tidak mempunyai
tulang belakang (avertebrata). Cacing tanah jenis Lum bricus mempunyai
bentuk tubuh pipih, produktivitas tinggi (penambahan berat badan, produksi
telur/anakan) dan baik diternakkan. (Prihatman, 2000).
Budidaya cacing tanah relatif mudah, efisien dan murah, dimana untuk
membudidayakan hanya dibutuhkan media berupa kompos. Dengan potensi
cacing tanah sebagai bahan pakan sumber protein tinggi, pemanfaatannya
sangat beragam, salah satunya sebagai pakan ternak. Dari beberapa hasil
penelitian didapat bahwa penggunaannya sangat baik dalam pakan unggas dan
perikanan. Kandungan material yang terdapat dalam Lumbricus rubellus :
Protein Kasar : 60 - 72%, Lemak : 7 - 10%, Abu : 8 - 10%, Energi :
900 - 4100 kalori/gram (Dinas Perikanan Propinsi DKI Jakarta, 2008).
8
D. Konsumsi Pakan
Ternak ruminansia dalam kondisi normal, mengkonsumsi pakan dalam
jumlah yang sesuai dengan kebutuhannya. Pemberian pakan yang berkualitas
pengaruhnya sangat besar dibanding faktor-faktor yang lain dan sangat
pent ing untuk peningkatan produktivitas. Tinggi rendahnya konsumsi pakan
pada ternak ruminansia dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan
faktor internal (kondisi ternak itu sendiri) (Siregar, 1994).
Kartadisastra (1997) menyatakan, ternak ruminansia yang normal
(tidak dalam keadaan sakit atau sedang berproduksi), mengkonsumsi pakan
dalam jumlah yang terbatas sesuai dengan kebutuhannya untuk mencukupi
hidup pokok. Kemudian, sejalan dengan pertumbuhan, perkembangan kondisi,
serta t ingkat produksi yang dihasilkannya, konsumsi pakan akan meningkat .
Jumlah konsumsi pakan merupakan salah satu tanda terbaik
produkt ivitas hewan. Pemberian pakan untuk hijauan berkisar 60-70%
sedangkan konsentrat berkisar 30-40%. Jumlah konsumsi pakan adalah faktor
penentu yang paling penting untuk menentukan jumlah zat-zat makanan yang
didapat oleh ternak dan selanjutnya mempengaruhi tingkat produksi. Pengatur
konsumsi pakan pada ternak ruminansia sangat komplek dan banyak faktor
yang terlibat sepert i : sifat-sifat pakan, faktor ternak, dan faktor lingkungan
(Woodzicka, et al., 1993).
Menurut Parakkasi (1999), pakan yang berkualitas baik, tingkat
konsumsinya relatif tinggi dibanding dengan pakan yang berkualitas rendah.
Hewan yang mempunyai tingkat konsumsi lebih tinggi, produksinya relatif
akan lebih tinggi dibanding dengan hewan (yang sejenis) dengan tingkat
konsumsi rendah dengan ransum yang sama.
Konsumsi bahan kering ternak ruminansia dipengaruhi antara lain
kapasitas retikulo-rumen dan jumlah energi yang didapat dalam upaya
memenuhi kebutuhannya. Konsumsi pakan sangat tergantung pada
keseimbangan nutrien dalam pakan. Jika terjadi ketidakseimbangan nutrien
pakan akan mempengaruhi konsumsi pakan dan dapat menghambat
produkt ivitas ternak (Siregar, 1994).
9
Hijauan terdiri dari selulosa, hemiselulosa dan lignin yang sukar
dicerna sehingga kecepatan alirannya juga rendah. Hijauan dengan kandungan
lignin tinggi mempunyai palatabilitas rendah dan konsumsinya lebih kecil
bila dibandingkan dengan lignin rendah (Arora, 1989) .
E. Pertambahan Bobot Badan Harian
Pertumbuhan murni termasuk pertambahan dalam bentuk dan berat
dari jaringan-jaringan bangunan sepert i urat daging, tulang, jantung, otak dan
semua jaringan tubuh (kecuali jaringan lemak) dan alat-alat tubuh.
Pertambahan berat badan akibat penimbunan jaringan lemak bukan
merupakan pertumbuhan yang murni (Anggorodi, 1990). Sedangkan menurut
Murtidjo (1993), pertumbuhan dapat diketahui dengan pengukuran kenaikan
berat tubuh yang dapat dilakukan melalui penimbangan berulang-ulang serta
mencatat pertambahan berat tubuh setiap hari, minggu, bulan.
Pertumbuhan adalah suatu sifat dari kehidupan dan sesuatu yang dapat
terlihat nyata, dapat dinilai dalam beberapa kriteria. Konsep yang sederhana,
arti pertumbuhan adalah kehidupan menjadi lebih besar dan lebih sempurna
karena terdapat pengaruh secara komplek ( Subagyo, 2008 ).
Pertambahan berat badan terjadi apabila pakan yang dikonsumsi telah
melebihi kebutuhan hidup pokok, maka kelebihan dari nutrien akan diubah
menjadi urat daging dan lemak (Williamson dan Payne, 1987).
Menurut Sumoprastowo (1993), ternak domba pertumbuhan awalnya
lambat, kemudian berubah menjadi lebih cepat. Secara umum domba berada
pada masa lepas sapih (sekitar 4 bulan) sampai saat dewasa tubuh (sekitar 1
tahun). Pertambahan bobot badan harian tersebut hanya berlangsung beberapa
saat. Rata-rata pertambahan bobot badan harian yang bisa dicapai dengan
pemeliharaan intensif adalah 0,2 kg per hari.
10
F. Konversi Pakan
Konversi pakan digunakan sebagai tolok ukur efisiensi produksi,
semakin rendah nilai konversi berarti efisiensi penggunaan pakan semakin
tinggi (Siregar, 1994). Konversi pakan adalah jumlah pakan yang dimakan
persatuan pertambahan berat badan yang dihasilkan (Anggorodi, 1990).
Selanjutnya Tillman et al., (1998), menyatakan bahwa konversi pakan
mencerminkan kebutuhan pakan yang diperlukan untuk menghasilkan
pertambahan berat badan dalam satu satuan yang sama.
Menurut Basuki (2002), besar kecilnya konversi pakan sangat
tergantung pada konsumsi bahan kering dan pertambahan berat badan harian
ternak. Ditambahkan oleh Martawidjaja (1998), bahwa konversi pakan
dipengaruhi oleh kualitas pakan, pertambahan berat badan dan kecernaan,
artinya bahwa semakin baik kualitas pakan yang dikonsumsi akan
menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi dan lebih efisien
dalam penggunaan pakannya.
Menurut Anggorodi (1990), konversi pakan dipengaruhi oleh laju
perjalanan digesta di dalam alat pencernaan, bentuk fisik ransum, komposisi
ransum dan pengaruh imbangan nutrisi. Efisiensi substitusi pakan khususnya
ternak ruminansia kecil antara lain dipengaruhi oleh kualitas pakan, besarnya
pertambahan berat badan dan nilai kecernaan, makin baik kualitas pakan yang
dikonsumsi ternak akan menghasilkan pertambahan bobot badan harian lebih
tinggi.
G. Feed Cost Per Gain
Salah satu komponen biaya produksi ialah biaya pakan. Besar kecilnya
biaya pakan tergantung pada banyak sedikitnya tingkat konsumsi ternak dan
bahan-bahan pakan yang digunakan. Dari total biaya produksi, sekitar 80%
khusus biaya untuk pakan. Hal ini dapat dimaklumi karena sejak mulai
dipelihara ternak secara terus - menerus setiap hari harus makan. Berbeda
dengan biaya lainnya yang dikeluarkan sewaktu - waktu sepert i pembelian
bibit, pemeliharaan dan kesehatan (Rasyaf, 1996).
11
Feed cost per gain yang rendah didapatkan dengan pemilihan bahan
pakan untuk menyusun ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara
kontinyu atau dapat juga menggunakan limbah pertanian yang tidak
kom petitif. Feed cost per gain dinilai baik apabila angka yang diperoleh
serendah mungkin, yang berarti dari segi ekonomi penggunaan pakan efisien
(Basuki, 2002).
12
HIPO TESIS
Hipotesis dalam penelitian ini adalah pengaruh penggunaan tepung cacing
tanah (Lum bricus rubellus) dalam ransum dapat meningkatkan performan domba
lokal jantan.
12
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan mulai tanggal 28 Desember 2008
sampai 22 Februari 2009, di kandang penelitian Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang berlokasi di Desa
Jatikuwung, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar. Analisis pakan
dilaksanakan di Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan dan
Laboratorium Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada
serta sisa pakan di Laboratorium Biologi Tanah Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Domba
Domba yang digunakan dalam penelitian adalah domba lokal jantan
dengan berat badan 13,82 ± 0,73 kg dengan umur ± 7 bulan sebanyak 12 ekor.
2. Ransum
Ransum yang digunakan terdiri dari pakan hijauan (rumput lapang)
dan pakan konsentrat (bungkil kedelai, bekatul, tepung jagung, premix) dan
penambahan tepung cacing tanah sebagai pakan perlakuan. Adapun kebutuhan
nutrien domba, susunan konsentrat, kandungan nutrien dan susunan ransum
dapat dilihat pada tabel 1, 2, 3 dan 4.
Tabel 1. Kebutuhan nutrien untuk domba jantan berat badan 15 kg
No Nutrien Kebutuhan (%) 1 Total Digestible Nutrient (TDN) 55,00 2 Protein Kasar (PK) 12,50 3 Kalsium (Ca) 0,31 4 Fosfor (P) 0,32
Sumber : Ranjhan (1980)
13
14
Tabel 2. Susunan konsentrat
Bahan Pakan TDN PK LK SK Ca P
% % % % % % Bekatul1) (72%) 49 9.1 4.0 2.5 0.03 0.26
Tp. Jagung1) (16%) 72 9.7 6.9 4.3 0.05 0.63
Bk. Kedelai1)(10%) 86 41.3 4.9 5.3 0.24 0.53
Premix1)
(2%) - - - - 25 20
Sumber : 1) Hartadi et al., (1997)
Tabel 3. Kandungan nutrien bahan penyusun ransum
Bahan Pakan BK TDN PK LK SK Ca P % % % % % % %
Rumput lapang 32.801) 58.023) 11.281) 1.611) 24.171) 0.375) 0.235)
Konsentrat
89.922)
64.323)
13.742)
6.172)
11.532)
0.554)
0.744)
Tp.Cacing tanah 92.482) 91.113) 50.022) 10.662) 2.842) 0.556) 16)
Sumber : 1) Hasil Analisis Laboratorium Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
Universitas Gadjah Mada (2009) 2)
Hasil Analisis Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (2008)
3) Hasil perhitungan menurut Hartadi et al., (1997) 4)
Hasil perhitungan tabel 2 5) Susilo (2007) 6) Palungkun (1999)
Tabel 4. Susunan dan kandungan nutrien ransum Sumber :
Bahan Pakan Perlakuan
P0 P1 P2 P3 1. Komposisi ransum
Rumput lapang 70% 70% 70% 70% Konsentrat 30% 28% 26% 24%
Tp. Cacing Tanah 0 2% 4% 6% 2. Kandungan Nutrien
Energi (TDN)% 59.91 61.73 63.55 65.38 Protein Kasar (PK)% 11.98 12.98 13.98 14.98 Lemak Kasar (LK)% 2.97 3.18 3.40 3.62 Serat Kasar (SK)% 20.38 20.43 20.49 20.54 Kalsium (Ca)% 0.42 0.42 0.42 0.42 Phospor (P)% 0.38 0.39 0.39 0.40
Sumber : Hasil perhitungan Tabel 3
15
3. Persiapan Kandang dan Peralatan
Kandang yang digunakan merupakan kandang individual dengan
sistem panggung yang berjumlah 12 dengan ukuran 100 cm x 75 cm x 120
cm. Kandang terbuat dari kayu dan peralatan yang digunakan meliputi :
a. Tempat pakan hijauan terbuat dari papan kayu, sedangkan ember plastik
untuk konsentrat dan tempat minum.
b. Termometer ruang untuk mengukur suhu dalam dan luar kandang.
c. Timbangan elektronik merk Ideal life kapasitas 5 kg dengan kepekaan 1
gram untuk menimbang pakan dan sisa pakan.
d. Timbangan gantung kapasitas 25 kg dengan kepekaan 0,1 kg untuk
menimbang domba.
e. Lampu pijar sebagai alat penerangan kandang.
f. Peralatan lain yang digunakan yaitu sapu lidi, sabit, selang air, sekop.
C. Persiapan Penelitian
1. Persiapan Kandang
Kandang dan peralatan sebelum digunakan dibersihkan dan di
desinfektasi terlebih dahulu menggunakan larutan Lysol dengan dosis 15ml/1
liter air dengan tujuan untuk mencegah berkembangnya mikroba pathogen
yang dapat mengganggu kesehatan domba.
2. Persiapan domba
Domba sebelum digunakan diberi obat cacing merk Nemasol dengan
dosis 375mg/45 kg BB untuk menghilangkan parasit dalam saluran
pencernaan. Kemudian dilakukan penimbangan untuk mengetahui bobot
badan awal. Jumlah domba yang digunakan sebanyak 12 ekor. Sebelum
penelitian dilaksanakan, dilakukan adaptasi selama 2 minggu.
3. Persiapan Ransum
Ransum yang diberikan berdasarkan BK sebanyak 6% dari berat badan.
Ransum yang digunakan berupa hijauan (rumput lapang), konsentrat dan
16
ditambah dengan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus). Metode
pembuatan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus), yaitu :
1) Menyediakan cacing tanah yang telah dewasa (panjang 2-5 inchi).
2) Masukkan cacing tanah ke dalam wadah dan dibiarkan selama 30 menit.
3) Jemur cacing tanah selama 60 menit di atas wadah seng yang bersih untuk
menghilangkan lendir dari tubuhnya.
4) Cuci cacing tanah tersebut, lalu diangin-anginkan selama 30 menit.
5) Jemur hingga kering di bawah sinar matahari langsung.
6) Setelah kering cacing tanah digiling hingga menjadi tepung dengan alat
penggiling.
Perlakuannya adalah tepung cacing tanah dicampur dengan konsentrat
secara homogen sesuai dengan tingkat perlakuannya.
D. Cara Penelitian
1. Metode penelitian
Penelitian mengenai pengaruh penggunaan tepung cacing tanah
(Lumbricus rubellus) dalam ransum terhadap performan domba lokal jantan
ini merupakan penelitian secara eksperimental.
2. Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan acak Lengkap
(RAL) pola searah dengan 4 macam perlakuan ransum. Setiap perlakuan
terdiri tiga ulangan dan setiap ulangan terdiri dari satu ekor domba. Perlakuan
yang diberikan adalah sebagai berikut :
P0 = 70% Hijauan + 30% Konsentrat + Tepung cacing tanah 0%
P1 = 70% Hijauan + 28% Konsentrat + Tepung cacing tanah 2%
P2 = 70% Hijauan + 26% Konsentrat + Tepung cacing tanah 4%
P3 = 70% Hijauan + 24% Konsentrat + Tepung cacing tanah 6%
17
3. Peubah Penelitian
Peubah yang diamati meliputi :
a. Konsumsi pakan
Konsumsi pakan (dalam BK) diperoleh dengan menghitung selisih
jumlah pakan yang diberikan dengan sisa pakan setiap harinya, konsumsi
pakan dinyatakan dalam bentuk konsumsi BK (g per ekor per hari).
b. Pertambahan bobot badan Harian(g/ekor/hari).
Pertambahan bobot badan merupakan selisih antara bobot badan
awal dengan bobot badan akhir pemeliharaan yang dinyatakan dalam
g/ekor/hari. Penimbangan bobot badan tiap satu minggu sekali.
PBBH : Bobot badan akhir – bobot badan awal Waktu (hari)
c. Konversi pakan
Merupakan perbandingan antara jumlah konsumsi pakan dengan
pertambahan bobot badan selama pemeliharaan.
Konversi pakan : Pakan yang dikonsumsi (g) PBBH (g)
d. Feed cost per gain (Rupiah/Kg bobot badan)
Feed cost per gain diperoleh dengan cara menghitung jumlah biaya
pakan yang diperlukan untuk menghasilkan pertambahan bobot badan.
Feed cost per gain = harga ransum x konversi pakan.
4. Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan penelitian dibagi menjadi dua tahap yaitu tahap adaptasi
dan tahap pengumpulan data. Tahap adaptasi dilakukan selama 2 minggu
meliputi penimbangan bobot badan awal serta adaptasi terhadap perlakuan
pakan yang diberikan dan lingkungan kandang. Kegiatan pengumpulan data
yaitu pengumpulan data menimbang bobot badan domba, yang dilakukan
setiap satu minggu sekali dan mencatat konsumsi pakan dan menimbang
pakan yang tersisa. Pemberian pakan dilakukan dua kali sehari. Pakan yang
berupa rumput lapang diberikan dua kali sehari, yaitu pada pukul 08.00 WIB
18
dan pukul 16.00 WIB. Pemberian pakan berupa konsentrat dan tepung cacing
tanah diberikan pada pukul 07.00 WIB dan pukul 15.00 WIB. Sedangkan air
diberikan secara ad libitum.
E. Cara Analisis Data
Data yang diperoleh dari hasil penelitian untuk konsumsi dan konversi
pakan dianalisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), pertambahan
bobot badan harian menggunakan analisis kovariansi dan feed cost per gain
menggunakan analisis deskriptif untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan
terhadap peubah yang diamati. Model matematika yang digunakan sebagai
berikut
Y ij = μ + t I + ε ij
Y ij = Nilai pengamatan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j
μ = Nilai tengah perlakuan ke-I
t I = Pengaruh perlakuan ke-I
ε ij = Kesalahan (galat) percobaan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j.
(Gaspersz, 1991).
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Konsumsi Bahan Kering Ransum
Rerata konsumsi bahan kering pakan domba lokal jantan selama
penelitian ditampilkan pada Tabel 5.
Tabel 5. Rerata konsumsi bahan kering pakan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rata-rata 1 2 3
0 841.45 789.83 899.49 843.59 1 784.87 837.25 872.89 831.67 2 823.40 897.66 882.04 867.70 3 896.61 899.12 894.84 896.86
Rerata konsumsi bahan kering ransum pada penelitian ini berturut-turut
dari P0, P1, P2, dan P3 adalah 843,59; 831,67; 867,70 dan 896,86 g/ekor/hari.
Hasil analisis variansi (lampiran 1) menunjukkan bahwa konsumsi bahan
kering ransum antar perlakuan adalah berbeda tidak nyata (P≥0.05). Hal ini
berarti bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) sampai
taraf 6% dari total ransum tidak berpengaruh terhadap konsumsi ransum.
Keadaan ini menunjukkan bahwa penggunaan tepung cacing tanah
(Lumbricus rubellus) cukup palatabel, sehingga penggunaannya dalam ransum
tidak mempengaruhi konsumsi ransum. Tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus) yang digunakan mempunyai bentuk remah, warna coklat,
menghasilkan bau yang khas. Menurut Reksohadiprodjo (1992) cit
Handayanta (2004), bahwa besarnya konsumsi pakan menunjukkan
palatabilitasnya dan kualitas pakan tersebut. Palatabilitas akan mempengaruhi
tingkat konsumsi, karena dipengaruhi oleh bau, rasa, tekstur dari pakan
tersebut. Pakan yang mempunyai palatabiltas tinggi akan menyebabkan
konsumsi meningkat dan sebaliknya (Kartadisastra, 1997).
Konsumsi ransum juga berhubungan erat dengan kandungan serat
kasarnya, dimana konsumsi ransum akan menurun apabila kandungan serat
kasar tinggi. Kandungan serat kasar yang tidak jauh berbeda antara
20,38 – 20,54 % (tabel 4) diduga menyebabkan tidak berbedanya konsumsi
19
20
ransum. Bahan pakan berserat kasar tinggi menghabiskan waktu tinggal yang
lebih lama dalam saluran pencernaan yang menyebabkan lambatnya laju
pakan di dalam rumen dan terjadinya pengurangan kapasitas rumen. Hal ini
sesuai dengan pendapat Arora (1989), bahwa konsumsi pakan dipengaruhi
oleh laju aliran pakan. Jika laju aliran pakan cepat maka konsumsi pakan akan
meningkat dan jika laju aliran pakan lambat akan menurunkan konsumsi
pakan.
Konsumsi bahan kering pakan yang berbeda tidak nyata diduga karena
perbedaan kandungan energi pada setiap pakan perlakuan yaitu antara 59,91 –
65,38 % (tabel 4) tidak cukup mampu memberikan perbedaan yang nyata
terhadap konsumsi bahan kering dom ba selama penelitian. Anggorodi (1990),
mengatakan bahwa tinggi rendahnya kandungan energi dalam pakan
berpengaruh terhadap banyak sedikitnya konsumsi pakan. Lebih lanjut
dijelaskan oleh Tillman et al., (1991) bahwa kandungan nutrien yang sangat
berpengaruh terhadap konsumsi adalah kandungan energi dalam pakan.
Selain itu perbedaan kandungan protein kasar dari P0 – P3 antara
11,98 – 14,98 % (tabel 4) diduga belum mengakibatkan perbedaan yang
signifikan, sehingga mengakibatkan konsumsi bahan keringnya berbeda tidak
nyata. Protein merupakan nutrien esensial bagi tubuh ternak dan ketersediaan
protein yang cukup menyebabkan aktivitas dan pertumbuhan mikroorganisme
meningkat sehingga proses pencernaan dan konsumsi juga meningkat.
Menurut Setter dan Slyter (1974) cit Widyastuti et al., (1996) bahwa protein
kasar dalam rumen akan diubah menjadi NH3, sedangkan mikroba rumen
membutuhkan NH3 untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
Anggorodi (1990) menyatakan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi daya
cerna adalah bentuk fisik pakan, komposisi ransum, suhu, laju perjalanan
pakan melalui alat pencernaan dan pengaruh terhadap perbandingan dari
nutrien lain.
21
B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH)
Pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lum bricus rubellus) dalam
ransum terhadap pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan selama
penelitian ditampilkan pada Tabel 6.
Tabel 6. Rerata pertambahan bobot badan harian (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rata-rata 1 2 3
0 58.93 53.57 69.64 60.71 1 50.00 57.14 64.29 57.14 2 55.36 69.64 64.29 63.10 3 67.86 69.64 66.07 67.86
Rerata pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan pada
penelitian ini berturut-turut dari P0, P1, P2, dan P3 adalah 60,71; 57,14; 63,10
dan 67,86 g/ekor/hari.
Hasil analisis kovariansi (lampiran 2) menunjukkan bahwa
pertambahan bobot badan harian antar perlakuan berbeda tidak nyata
(P≥0.05). Hal ini berarti bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus) sampai taraf 6% dari total ransum tidak berpengaruh terhadap
pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan.
Pertambahan bobot badan harian yang berbeda tidak nyata diduga
disebabkan karena konsumsi pakan antar perlakuan juga berbeda tidak nyata.
Hal tersebut menunjukkan bahwa kemampuan domba lokal jantan dalam
memanfaatkan pakan yang dikonsumsi untuk pertumbuhan adalah sama. Akan
tetapi dilihat dari rerata pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan
dari P0 sampai P3 mengalami peningkatan, karena konsumsi pakannya juga
meningkat jika dilihat dari rerata konsumsi bahan kering (tabel 5). Perbedaan
kandungan energi dan protein dalam pakan perlakuan (Tabel 4) tidak cukup
mampu memberikan perbedaan pada performan domba yaitu pertambahan
bobot badan harian selama penelitian. Kondisi ini sesuai dengan pendapat
Kartadisastra (1997), bahwa berat badan ternak senantiasa berbanding lurus
dengan tingkat konsumsi pakannya. Parakkasi (1999), mengatakan bahwa
pertambahan berat badan dipengaruhi oleh konsumsi nutrisi pakan, dan oleh
22
Davies (1992) cit Handayanta (2004) bahwa konsumsi protein dan energi
merupakan faktor yang menentukan pertambahan berat badan.
Tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) mengandung nilai nutrien
yang cukup baik terutama untuk protein dan energi. Dari hasil hasil analisa
Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada
(2008) tertulis bahwa kandungan protein kasar 50,02% dan energinya 91,11%,
sehingga sangat baik dimanfaatkan sebagai bahan pakan tambahan dalam
ransum ternak. Peningkatan penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus) menyebabkan kandungan protein kasar ransum meningkat. Protein
yang dikonsumsi dihidrolisis oleh bakteri di dalam rumen menjadi asam
amino yang selanjutnya mengalami perubahan menjadi asam organik, amonia
dan CO2. Amonia (NH3) akan digunakan oleh bakteri dalam mensintesis
protein mikrobia yang kemudian mengalami pencernaan pasca rumen (Arora,
1989). Menurut Anggorodi (1990), protein merupakan bahan penyusun bagian
terbesar dari urat daging, organ tubuh, tulang rawan dan jaringan ikat serta
jaringan – jaringan luar.
C. Konversi Pakan
Pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lum bricus rubellus) dalam
ransum terhadap konversi pakan dom ba lokal jantan selama penelitian
ditampilkan pada Tabel 7.
Tabel 7. Rerata konversi pakan domba lokal jantan selama penelitian
Perlakuan Ulangan
Rata-rata 1 2 3
0 14.28 14.74 12.92 13.98 1 15.70 14.65 13.58 14.64 2 14.87 12.89 13.72 13.83 3 13.21 12.91 13.54 13.22
Konversi pakan adalah jumlah pakan yang dikonsumsi per satuan
pertambahan bobot badan yang dihasilkan (Anggorodi, 1990). Rerata konversi
pakan dalam penelitian ini berturut-turut dari P0, P1, P2, dan P3 adalah 13,98,
14,64, 13,83, dan 13,22. Angka di atas pada pakan perlakuan P0
23
menggambarkan bahwa domba lokal jantan pada penelitian mengkonsumsi
bahan kering sebanyak 14,28 g untuk menaikkan 1 g berat badannya,
sedangkan pada pakan perlakuan P1 membutuhkan pakan sebanyak 15,70 g
untuk menaikkan 1 g berat badan dan seterusnya. Semakin kecil nilai konversi
pakan maka didapat nilai efisiensi pakan yang lebih tinggi.
Hasil analisis variansi (lampiran 3) menunjukkan bahwa konversi
pakan antar perlakuan berbeda tidak nyata (P≥0.05). Hal ini berart i bahwa
penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) sampai taraf 6% dari
total ransum tidak berpengaruh terhadap konversi pakan.
Diduga perbedaan kandungan nutrien pada pakan perlakuan belum
mampu menjadikan konversi pakan yang dihasilkan berbeda nyata, karena
konversi pakan dipengaruhi oleh konsumsi dan pertambahan bobot badan
harian. Dengan berbeda tidak nyatanya konsumsi dan pertambahan bobot
badan harian domba lokal jantan dalam penelitian menyebabkan konversi
pakan juga berbeda tidak nyata.
Angka konversi pakan menunjukkan jumlah konsumsi pakan untuk
menghasilkan satu kilogram pertambahan bobot badan. Perhitungan konversi
pakan digunakan untuk mengetahui ransum mana yang lebih efisien dalam
menghasilkan pertambahan bobot badan. Semakin sedikit angka konversi
pakan, maka semakin sedikit pula pakan yang dibutuhkan oleh ternak untuk
menghasilkan pertambahan bobot badan. Hal ini sesuai dengan Basuki et al
(2002) cit Apriani (2007), yang menyatakan bahwa konversi pakan
dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering dan pertambahan bobot badan ternak.
Menurut Siregar (2002), semakin kecil nilai konversi pakan berarti semakin
efisien ternak dalam penggunaan pakan berarti semakin sedikit jumlah pakan
yang dibutuhkan untuk mencapai pertumbuhan satu kilogram pertambahan
bobot badan.
24
D. Feed Cost per Gain
Feed cost per gain merupakan biaya pakan yang dikeluarkan untuk
menghasilkan produk satu kg pertambahan berat badan. Perhitungan feed cost
per gain diperoleh dengan mengalikan biaya pakan pada saat penelitian
dengan konversi pakan perlakuan pada saat penelitian sepert i terlihat pada
Tabel 8.
Tabel 8. Rerata feed cost per gain domba lokal jantan selama penelitian (Rp)
Perlakuan Ulangan
Rata-rata 1 2 3
0 20002.44 20652.94 18092.61 19582.66 1 28205.93 26327.44 24398.29 26310.55 2 32618.11 28265.57 30088.12 30323.93 3 34208.53 33424.48 35063.64 34232.22
Tabel 8. menunjukkan bahwa feed cost per gain pada perlakuan P0,
P1, P2, dan P3 berturut-turut :19582,66; 26310,55; 30323,93; dan 34232,22.
Handayanta (2004), menyatakan bahwa feed cost per gain digunakan untuk
mengetahui biaya pakan perlakuan yang lebih ekonomis dalam menghasilkan
daging dan dihitung berdasarkan harga pakan.
Hasil analisis deskriptif (lampiran 4) menunjukkan bahwa biaya pakan
yang paling tinggi dicapai pada P3 karena semakin tinggi penggunaan tepung
cacing tanah (Lumbricus rubellus), semakin tinggi biaya yang digunakan.
Feed cost per gain dari pakan perlakuan dipengaruhi oleh konversi dan biaya
pakan perlakuan tersebut. Menurut Wijaya (2007), mengatakan ada 3
kom ponen untuk menghitung feed cost per gain yaitu harga bahan pakan yang
digunakan dalam ransum, jumlah bahan pakan yang dikonsumsi setiap harinya
serta rerata pertambahan bobot badan yang dihasilkan.
Secara kuantitatif didapat bahwa pada perlakuan P3 mempunyai feed
cost per gain yang paling tinggi dibanding pakan perlakuan lainnya, dapat
diart ikan bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus)
sampai taraf 6% dalam ransum meningkatkan biaya pakan, sehingga untuk
menekan biaya di pasaran dapat dilakukan dengan cara membudidayakannya,
yang kemudian dapat diproses menjadi tepung.
25
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat diperoleh
kesimpulan bahwa pemberian pakan dengan tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus) sampai taraf 6% tidak berpengaruh terhadap performan domba lokal
jantan (konsumsi bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian,
konversi pakan dan feed cost per gain) dan kurang efisien pada feed cost per
gain.
B. SARAN
Berdasarkan hasil penelitian untuk menekan harga cacing tanah
(Lumbricus rubellus) yang mahal dipasaran maka cacing tanah (Lumbricus
rubellus) sebaiknya dibudidayakan sendiri.
27
DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Um um . PT Gramedia. Jakarta.
Anonimus., 2008. Ternak Cacing. ht tp://www.usahawantani.com. Diakses Desember 2008.
Apriani, S., 2007. Pengaruh Penggunaan Kulit Kopi Ferm entasi Dalam Ransum Terhadap Penampilan Produksi Domba Lokal Jantan. Skripsi S1 Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Arora, S.P., 1989. Pencernaan Mikrobia Pada Ruminansia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Basuki, P., 2002. Pengantar Ilmu Ternak Potong dan Kerja. Bahan Kuliah Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Davendra, C. 1993. Kambing dan Dom ba di Asia dalam Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University Press. Surakarta.
Dinas Perikanan Propinsi DKI Jakarta., 2008. Brosur Inform asi Proyek Peningkatan Diversifikasi Usaha Perikanan. http://www.radmanblog.cn. Diakses Januari 2009.
Gaspersz, V., 1991. Metode Perancangan Percobaan. CV Armico. Bandung.
Handayanta, E., 2004. Pengaruh Subtitusi Rumput Raja dengan Pucuk Tebu dalam Ransum terhadap Performan Sapi Jantan Friesian Holstein. Ilmu Peternakan Jurusan Produksi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta. 49-56
Hartadi, H., S Reksohadiprojo dan A. D. Tillman., 1997. Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Kartadisastra, H. R., 1997. Penyediaan dan Pengolahan Pakan Ternak Rum inansia. Kanisius. Yogyakarta.
Martawidjaja, M., 1998. Pengaruh Taraf Pemberian Konsentrat Terhadap Keragaman Kambing Kacang Betina Sapihan. Dalam Prosiding sem inar Nasional Peternakan dan Veteriner Jilid I. Puslitbang Peternakan, Balitbang, Deptan. Bogor.
Mulyono, S., 1998. Tehnik Pem bibitan Kambing dan Domba. Penebar Swadaya. Jakarta.
Murtidjo, B. A., 1993. Memelihara Dom ba. Kanisius. Yogyakarta.
Palungkun, R., 1999. Sukses Beternak Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). Penebar Swadaya. Jakarta.
Parakkasi, A., 1999. Ilm u Nutrisi dan Makanan Ternak Rum inansia. University Indonesia Press. Jakarta.
Prihatman, K., 2000. Budidaya Cacing Tanah. Proyek Pengembangan Ekonom i Masyarakat Pedesaan. Bappenas. Jakarta.
26
27
Ranjhan, S. K., 1980. Anim al Nutrition and Feeding Practise in India. Vikan Publicing House PVTLtd. New Delhi.
Rasyaf, M., 1996. Memasarkan Hasil Peternakan. Penebar Swadaya. Jakarta
Setter, L. D. dan L. L. Slyter., 1974. Effect of Amm onia Concentration on Rumen Microbial Protein Production In Vitro. Br. J. Nutr. 32:199-208.
Siregar, S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.
., 2002. Penggem ukan Sapi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Subagyo, YBP., 2008. Ilmu Ternak Potong dan Kerja. Laboratorium Produksi Ternak. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret.
Soenanto, H., 2000. Budidaya Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). CV. Aneka. Solo.
Sugeng, Y. B., 1987. Beternak Dom ba. Penebar Swadaya. Jakarta.
., 2002. Sapi Potong. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sumoprastowo, R. M., 1993. Beternak Dom ba Pedaging dan Wool. PT. Bharata. Jakarta.
Susilo, R., 2007. Pengaruh Penggunaan Jerami Bawang Merah (Alium ascalonicum) sebagai Pakan Suplem en dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan organik Dom ba Lokal Jantan. Skripsi S1. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret . Surakarta.
Tillman A. D., H. Hartadi, S Reksohadiprojo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo., 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. University Gadjah Mada Press. Yogyakarta.
Widyastuti, S.D., Md. Toha, Rasmi Murni dan Suparjo., 1996. Peningkatan Mutu Serat Sawit dan Bagase Tebu Melalui Teknik Amoniasi dan Suplementasi Zeolit serta Kajian Nutrisinya pada Kam bing Jantan. UNS. Surakarta.
Wijaya, A., 2007. Pengaruh Im bangan Hijauan dengan Hasil Berbahan Baku Lim bah Pengolahan Hasil Pertanian dalam Ransum terhadap Penampilan Sapi PFH Jantan. Skripsi S1. Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Williamson, G dan Payne J. A., 1987. An Intoduction to Animal Husbandry in The Tropics. Longman Group. London. Dalam Darmadja, D. (edt). 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Wodzicka, M., Tomaszewska, A. Djajanegara, S. Gardiner, T. R. Wiradarya dan I. M. Mastika., 1993. Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University Press. Surakarta.