Penetapan Kadar Minyak Atsiri Dengan Cara PenyulinganA.
Penyulingan/Destilasi Air (Perebusan)Dengan tipe penyulingan air
ini, bahan yang akan disuling berhubungan langsung dengan air
mendidih. Bahan yang akan disuling kemungkinan mengambang atau
mengapung di atas air atau terendam seluruhnya, tergantung pada
berat jenis dan kuantitas bahan yang akan diproses. Air dapat
dididihkan dengan api secara langsung. Metode ini disebut juga
metode perebusan. Ketika bahan direbus, minyak atsiri akan menguap
bersama uap air, kemudian dilewatkan melalui kondensor untuk
dikondensasi. Alat yang di gunakan untuk metode ini disebut alat
suling perebus. Contoh bahan yang diproses dengan netode ini :
bunga mawar, bunga-bunga jeruk. Destilasi air dapat dijalankan pada
tekanan di bawah 1 atmosfir sehingga air bisa mendidih pada suhu
yang lebih rendah dari 1000C. Biasanya dilakukan bila bahan atau
minyak atsiri rentan terhadap suhu. Contoh : neroli.
B. Penyulingan Uap dan Air (Pengukusan)Bahan tanaman yang akan
diproses ditempatkan dalam wadah yang konstruksinya hampir sama
dengan dandang pegukus, sehingga metode ini disebut juga
pengukusan. Air dididihkan pada bagian bawah alat . Minyak atsiri
akan ikur bersama aliran uap yang kemudian dialirkan ke kondensor.
Alat yang digunakan dalam metode ini disebut alat suling pengukus.
Temperatur steam harus dikontrol agar hanya cukup untuk memaksa
bahan melepas minyak atsirinya dan tidak membakar bahan. Uap yang
dipakai bertekanan > 1 atm dan bersuhu > 1000C, sehingga
waktu distilasi bisa lebih cepat mengurangi kemungkinan rusaknya
minyak atsiri. Cara ini menghasilkan minyak atsiri dengan mutu yang
tinggi. C. Penyulingan / Destilasi Uap LangsungBahan dialiri dengan
uap yang berasal dari suatu pembangkit uap. Uap yang dihasilkan
lazimnya memiliki tekanan yang lebih besar daripada tekanan
atmosfer. Uap yang dihasilkan kemudian dialirkan kedalam alat
penyulingan sehingga minyak atsiri akan enguap terbawa oleh aliran
uap air yang dialirkan ke kondensor untuk dikondensasi. Alat yang
digunakan dalam metode ini disebut alat suling uap langsung.Pada
dasarnya tidak ada perbedaan mencolok pada ketiga alat penyulingan
tersebut. Namun pemilihan tergantung pada metode yang digunakan,
karena reaksi tertentu dapat terjadi selama penyulingan.
Faktor-faktor yang mempengaruhi hidrodestilasi adalah:1. Difusi
atau perembesan minyak atsiri oleh air panas melalui selaput
tanaman yang disebut hidrodifusi2. Hidrolisis terhadap komponen
tertentu dari minyak atsiri. 3. Peruraian terjadi oleh panas.
D. KohobasiSistem Kohobasi adalah proses penyulingan yang
diulang kembali, artinya air keluaran sisa ini dimasukkan ke ketel
lagi untuk diproses ulang menjadi kukus, kemudian kukus dilewatkan
pipa ke tabung destilasi. Dalam tabung destilasi kontak dengan
bahan baku menghasilkan kukus air dan minyak atsiri, kemudian
dipisahkan oleh separator menghasilkan minyak atsiri dan air limbah
(sisa). Bila rose oil dipungut dengan cara water distillation, maka
phenyl ethyl alcohol yang dikandungnya akan larut dalam air.
Senyawa ini tidak ikut bersama minyak atsiri. Bau minyak atsiri
menjadi berbeda disebut incomplete oil . Untuk mendapatkan minyak
atsiri yang lengkap (complete oil), phenyl ethyl alcohol dipisahkan
dari air dengan cara distilasi kemudian ditambahkan ke dalam
incomplete oil dengan perbandingan yang tepat. Rose oil yang
lengkap ini disebut Rose Otto.
E. RektifasiBila Essential oil hasil distilasi mengandung
impurities (pengotor), dapat dimurnikan dengan re-distilasi memakai
steam atau vacuum. Pemurnian dengan cara ini disebut rectification.
Ct. eucalyptus oil, dijual sbg double distilled.
F. Destilasi FraksinasiProses distilasi normal tetetapi minyak
atsiri dikumpulkan secara batch (menurut fraksinya). Contohnya
Ylang-ylang.
Penetapan kadar minyak atsiri dengan cara Destilasi Air ada 2
cara:
-Cara ICampur bahan yang diperiksa dalam labu dengan cairan
penyulin, pasang alat, isi buret dengan airhingga penuh, panaskan
dengan tangas udara, sehingga penyulingan berlangsung dengan lambat
tetetapi teratur. Setelah penyulingan selesai, biarkan selama tidak
kurang dari 15 menit, catat volume minyak atsiri pada buret. Hitung
kadar minyak atsiri dalam % v/b.
-Cara IIDilakukan menurut cara yang tertera pada Cara I. Sebelum
buret diisi penuh dengan air, lebih dahulu diisi dengan 0,2 mL
xilena P yang diukur seksama. Volume minyak atsiri dihitung dengan
mengurangkan volume yang dibaca dengan volume xilena.
- Prinsip penetapan kadar eugenol dalam minyak cengkeh:Dilakukan
penyulingan air atau penyulingan uap kuncup Eugenia caryophyllus
yang telah dikeringkan. Kadar eugenol tidak kurang dari 85,0 % v/v
dan tidak lebih dari 90,0 % v/v.
- Prinsip penetapan kadar Sitronelal dan Geraniol dalam minyak
sereh:Dilakukan penyulingan uap daun Cymbopogon nardus, Cymbopogon
winterianus , atau varietas, dan kedua hibrida tersebut. Kadar
sitronelal lebih kurang 35 %, kadar geraniol tidak kurang dari 35 %
dan tidak lebih dari 40%.
- Prinsip penetapan kadar mentol bebas dan ester dalam minyak
permen:Dilakukan penyulingan air pucuk berbunga Mentha piperita
yang segar, jika perlu dimurnikan. Kadar ester, dihitung sebagai
mentil asetat tidak kurang dari 4,0% dan tidak lebih dari 9,0 %.
Kadar mentol bebas tidak kurang dari 45,0 %.
- Prinsip penetapan kadar sineol dalam minyak
kayuputih:Dilakukan penyulingan air atau penyulingan uap daun dan
ranting Melaleuca leucadendra dan Melaleuca minor yang segar. Kadar
sineol tidak kurang dari 50,0 % dan tidak lebih dari 65,0 %.
