Click here to load reader

Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

  • View
    294

  • Download
    1

Embed Size (px)

Text of Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    1/15

    Pemisahan campuran berdasarkan ukuran partikelnya

    a. Pengayakan / Penyaringan / Filtrasi:

    Pernahkah kamu memperhatikan tukang bangunan yang sedang mengayak pasir

    untuk memisahkan pasir halus dan pasir kasar atau koral? Hal itu sudah dilakukanmereka sejak dahulu kala. Demikian pula cara ibu di dapur memisahkan ampas santan

    dengan santannya. Jadi sebenarnya, pemisahan campuran sudah banyak dilakukan oleh

    orang dalam kehidupan sehari-hari.

    Pemisahan pasir halus dan pasir kasar melalui pengayakan dan pemisahan santan dari

    ampasnya, sebenarnya mempunyai persamaan, yaitu sama-sama memisahkan

    campuran dengan cara melewatkan campuran pada saringan atau filter, sehingga

    komponen yang berukuran besar tidak dapat melalui filter tersebut, sedangkan

    komponen yang berukuran lebih kecil dapat menembus filter. Pemisahan semacam ini

    disebut PENGAYAKAN atau PENYARINGAN atau FILTRASI dan hasil penyaringannya

    disebut filtrat.

    b. Sentrifugasi:

    Pada campuran tertentu seperti suspensi, komponen campurannya sering kali sangat kecil

    sehingga kedua komponen campuran itu sama-sama menembus filter yang ada. Untuk

    memisahkan campuran yang demikian, kita tidak mungkin dapat menggunakan metoda

    filtrasi

    tetapi harus dengan metoda pemisahan lain yang sesuai. Suspensi merupakan campuran

    yang

    komponennya sangat kecil tetapi masih dipengaruhi oleh gaya gravitasi.

    Coba sekarang kamu perhatikan peragaan pemisahan pada simulasi berikut:

    Proses sentrifugasi

    Melalui animasi diatas kamu dapat memahami pemisahan dengan cara seperti itu bukan? Pemisahan

    campuran seperti demikian disebut setrifugasi. Dapatkah kamu mendifinisikan pengertian pemisahan

    setrifugasi? Ya betul, pemisahan sentrifugasi adalah pemisahan suspensi dengan cara memutar suspensi

    sehingga komponen yang relatif berat akan terpisah di bagian bawah tabung. Proses selanjutnya adalah

    memisahkan endapan itu dari pelarutnya dengan cara menuang pelarut ke tempat lain dan meninggalkan

    endapan tetap tinggal dalam tabung.

    c. Dekantasi:Pemisahan campuran dengan metoda dekantasi adalah pemisahan campuran suspensi yang

    telah mengalami pengendapan. Pengendapan ini dapat terjadi dengan sendirinya atau dengan cara

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    2/15

    sentrifugasi terlebih dahulu. Pemisahan itu dapat berupa penuangan pelarut ke tempat lain dan

    meninggalkan endapan tetap tinggal dalam tabung, atau dengan cara pengambilan pelarut dengan

    menggunakan pipet dan membiarkan endapan tetap tinggal dalam tabung.

    Perhatikan dengan baik animasi peragaan proses dekantasi berikut!

    Proses dekantasiPemisahan secara dekantasi juga dapat dilakukan dengan menggunakan

    pipet seperti pada animasi berikut.

    Proses dekantasi

    RANGKUMAN:

    1. Pemisahan campuran berdasarkan ukuran partikel komponennya antara lain adalah

    pengayakkan atau penyaringan atau filtrasi, setrifugasi dan dekatasi.

    2. Penyaringan (filtrasi) dilakukan bila salah satu komponen dalam campuran dapat menembus

    penyaring (filter) dan komponen lainnya tidak dapat menembus penyaring (filter).

    3. Pemisahan campuran dengan metoda sentrifugasi adalah pemisahan suspensi dengan cara

    memutar suspensi sehingga salah satu komponen campurannya mengendap dengan cepat.

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    3/15

    PENGERTIAN DAN

    TUJUAN METODA

    PEMISAHAN CAMPURANDecember 17, 2013bahan materi

    1.Pengertian Metoda Pemisahan

    Metoda pemisahan adalah suatu cara yang digunakan untuk memiahkan atau

    memurnikan suatu senyawa atau kelompok senyawa yang mempunyai susunan

    kimia yang berkaitan dari suatu baha,baik dalam skala laboratorium maupun skala

    industri.

    2.Tujuan Metoda Pemisahan

    Metoda pemisahan bertujuan untuk:

    1. Mendapatkan zat murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran yang

    disebut sebagai pemurnian

    2. Untuk mengetahui keberadaan zat dalam suatu sampel (analisa labolatorium

    Bahan yang dimurnikan atau dianalisis biasanya merupakan bahan yang dibutuhkan

    untuk kesejahteraan manusia.Bahan tersebut antara lain :

    a.bahan-bahan alam seperti bijih ,mineral , tanaman dan hewan,

    b.bahan hasil industri , seperti deterjen dan limbah

    c.bahan hasil reaksi skala laboratorim

    http://saddamarafat13026.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=238http://saddamarafat13026.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=238http://saddamarafat13026.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=238http://saddamarafat13026.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=238
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    4/15

    PERBEDAAN UKURAN PARTIKEL

    1.Penyaringan (Filtrasi)

    Filtrasi atau penyaringan adalah metoda pemisahan untuk memisahkan zat padat

    dari cairan dengan menggunakan alat berpori.Teknik penyaringan ini didasarkan

    pada perbedaan ukuran partikel.Contohnya pada saat kita menyaring santan ,

    ampas kelapa akan tertahan pada saringan sedangkan santannya dapat

    melewatinya. Dalam hal ini ampas kelapa bisa disebut residu sedangkan airnya

    disebut fitrat. Penyaring akan menahan zat padat yang mempunyai ukuran partikel

    lebih besar dari pori saringan dan meneruskan pelarut .Metoda ini dimanfaatkan

    untuk membersihkan air dari sampah pada pengolahan air menjernihkan preparat

    kimia dilabolatorium, menghilangkan pirogen (kotoran) pada air suntik injeksi dan

    obat-obat injeksi dan membersihakan sirop dari kotoran yang da dalam

    gula.Penyaringan dilaboratorium dapat menggunakan kertas saring dan penyaring

    buchner.Penyaring buchner adalah penyaringan yang ternbuat dari bahan kaca yang

    kuat dilengkapi alat penghisap.

    Penyaringan dengan corong buchner

    Penyaringan Biasa

    2. Sentrifugasi

    Sentrifugasi adalah suatu teknik pemisahan yang digunakan untuk menisahkan

    suspensi yang jumlahnya sedikit.Suspensi ini dimasukan ke dalam tabung reaksi

    kemudian difusing. Sentrifugasi yang cepat menghasilakan gaya sentrifugal lebih

    besar sehingga partikel tersusupensi mengendap di dasar tabung reaksi kemudian

    didekantasi (dipipet)

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    5/15

    Set alat Sentrifugasi

    Proses Sentrifugasi

    PERBEDAAN KELARUTAN

    1.Ekstraksi

    a.Ekstraksi SederhanaDilakukan dengan merendam bahan dalam pelarut dimana zat yang didnginkan

    dapat melarut kemudian setelah beberapa waktu larutan dipisahkan dari

    ampasnya.Cara ini damanfaatkan untuk memperoleh zat-zat yang ada dalam

    tumbuhan.

    b.Ekstraksi pelarut

    Ekstraksi Pelarut digunakan untuk memisahkan 2 jenis campuran yang berbentuk

    cairan dan tidak saling melarutkan. Campuran ini dapat dipisahkan dengan corong

    pisah, misalkan air dengan minyak, jika keran dibuka maka air akan keluar

    2.Kristalisasi

    Kristalisalisasi merupakan metoda untuk memperoleh zat padat yang terlarut dalam

    suatu larutan.Dasar metoda ini adalah kelarutan bahan dalam suatu

    pelarut.Kristalisasi ada 2 cara, yaitu :

    a.Kristalisasi Penguapan

    Kristalisasi cara ini dilakukan dengan menguapkan pelarut dalam larutan

    tersebut.Proses dilakukan dengan cara memanaskan sampai semua pelarut

    menguap dan diperoleh bahan yang semula terlarut.Metoda ini dimanfaatkan pada

    industri pembuatan garam.

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    6/15

    b.Kristalisasi pendinginan

    Pada kristalisasi ini larutan pekat didinginkan sehingga zat terlarut mengkristal.Hal

    itu terjadi karena kelarutan berkurang ketika suhu diturunkan.Melalui kristalisasi ini

    diperoleh zat padat yang lebih murni karena pengotornya tidak ikut

    mengkristal.Contohnya pada pemurnian garam dapur dan pemisahan gula dari tebu

    Kristalisasi Natrium etanoat

    PERBEDAAN TITIK DIDIH

    1.Destilasi

    Destilasi merupakan metoda pemisahan untuk memperoleh suatu bahan yang

    berwujud cair yang terkotori oleh zat atau bahan lain yang mempunyai titik didik

    yang berbeda.Destilasi di badi 2 yaitu :

    a.Destilasi sederhana

    Destilasi sederhana dilakukan untuk memisahkan campuran zat cair yang

    mempunyai perbedaan titik didih yang jauh berbeda. Contohnya: pengolahan air

    tawar dan air laut

    Set Alat Destilasi sederhana

    b.Destilasi bertingkat (destilasi fraksinasi)

    Untuk pemisahan memisahkan 2 jenis campuran yang sama-sama mudah

    menguap. Destilasi bertingkat sebenarnya adalah sutu pbrose destilasi ulanguntuk

    memisahkan campuran zat cair yang memiliki titik didih tidak jauh

    berbeda.Digunakan kolom fraksinasi yang terdiri dari beberapa plat tempat terjanya

    proses pengembunan.Uap naik keplat yang lebih tinggi yang lebih mengandung

    cairan yang lebih bayak menguap sedangkan cairan yang kurang menguap masihtertinggal dalam kondesat.Contoh pemisahan alkohol dan air.

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    7/15

    Set alat desilasi bertingkat

    PRINSIP PERBEDAAN TEKANAN UAP

    *) Sublimasi

    Sublimasi merupakan metoda pemisahan campuran dengan menguapkan zat padat

    tanpa melalui fase cair terlebih dahulu sehingga kotoran yang tidak menyublim akan

    tertinggal.Bahan-bahan yang menggunakan metoda ini adalah bahan yang mudah

    menyublim seperti kamfer dan iod.Proses yang dilakukan yaitu bahan dipanaskan

    untuk mempercepat penyublinan.Uap bahan ditampung dalam sebuah wadah dan

    didinginkan agar uap mengkristal.Metoda ini dimanfaatkan untuk pemurnian kristal

    iod dan kamfer.Kamfer atau iod akan menguap sedangkan partikel pegotor akan

    tersisa, sehingga kamfer akan bersih dari pengotor.

    Kristal yang mengandung iod dan kotoran dipanaskan sehingga menyublim.Uap iod

    yang tidak mengandung kotoran membeku kembali pada bagian tutup yang

    kemudian didinginkan dengan memberi pecahan es.Kotoran akan tertinggal dibagian

    bawah.

    Gambar Sublimasi Campuran iodin dan pasir

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    8/15

    MENYUNTING SIFAT ZAT DAN PEMISAHAN

    CAMPURAN

    Tahukah kamu bagaimana caranya para petani garam membuat garam dari air laut? Petani garam,

    mungkin tidak belajar kimia terlebih dahulu sebelum bekerja untuk membuat garam dari air laut. Air

    laut tergolong suatu campuran, dan para petani garam telah melakukan pemisahan campuran untuk

    mendapatkan garam. Hebat bukan! Apakah kamu juga ingin mengetahui cara memisahkan

    campuran? Mari kita pelajari bersama.

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_2.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_1.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_2.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_1.JPG
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    9/15

    A. Sifat ZatApakah kamu mempunyai termometer? Tahukah kamu mengapa pada termometer digunakan raksa

    (Hg) untuk mengisi pipa kapiler? Raksa dipilih karena memiliki beberapa kelebihan sifat fisik dan sifat

    kimia. Tahukah kamu bahwa peralatan yang diproduksi selalu mempertimbangkan sifat fisik dan sifat

    kimia zat? Mengapa demikian? Mari kita pelajari bersama.

    1. Sifat Fisika

    Amati bangunan di rumahmu. Terbuat dari zat apa sajakah bangunan itu? Apakah zat-zat tersebut

    berbeda sifat satu dengan yang lainnya? Di dalam rumahmu tentu terdapat kayu, besi, batu, kaca,

    pasir, dan bahan-bahan lain yang berbeda sifatnya. Agar dapat memanfaatkan bahan-bahan tersebut

    secara maksimal kita harus tahu sifat masing-masing zat. Besi misalnya, bahan ini sangat kuat dan

    tahan terhadap panas, namun bila sering kena air akan cepat berkarat atau mengalami korosi

    sehingga mudah rusak. Kamu tentu mudah mengenali suatu zat berdasarkan sifat-sifat fisiknya.

    Dapatkah kamu menyebutkan sifat-sifat fisis yang sudah kamu kenal? Menurutmu, apakah warna,

    bentuk, ukuran, kepadatan, titik lebur, dan titik didih tergolong sifat fisika? Beberapa contoh sifat-sifat

    fisik yang lainnya meliputi sifat mekanik, sifat termik, dan sifat listrik. Dengan mengenal sifat fisis

    suatu zat, maka akan membantu kita dalam memanfaatkan zat itu. Tabel berikut menyajikan

    perbedaan sifat fisik antara tembaga dengan baja.

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_3.JPG
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    10/15

    2. Sifat Kimia

    Coba bandingkanlah antara minyak tanah dengan bensin! Manakah di antara keduanya yang mudah

    terbakar? Hal inilah yang disebut dengan sifat kimia, yaitu sifat mudah atau sukar terbakarnya suatu

    zat. Coba kamu berikan contoh sifat kimia lain selain mudah terbakar. Jadi, sifat kimia adalah sifat zat

    yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dialami oleh suatu zat. Contoh lain dari sifat kimia

    misalnya, suatu zat mudah atau sukar berkarat. Besi mudah sekali berkarat apabila terkena udara

    lembab, air hujan sehingga penggunaan besi dapat digantikan dengan baja anti karat untuk

    membangun jembatan. Perhatikan pula pipa air minum yang terpendam dalam tanah! Sekarang

    sudah banyak digunakan pipa PVC sebagai pengganti pipa besi karena sifat berkarat besi sangat

    cepat dan mudah bereaksi zat dengan zat lain.

    B. Pemisahan Campuran

    Campuran tersusun dari dua zat atau lebih. Sebagai contoh, air laut tersusun dari air, garam, dan zat

    padat terlarut lainnya. Susu tersusun dari, lemak dan zat padat lain yang terlarut.

    Pada bab sebelumnya kamu telah mempelajari bahwa campuran terbentuk dari gabungan beberapa

    macam unsur dan senyawa. Oleh karena itu, untuk memisahkan komponen-komponen penyusun

    campuran dapat dilakukan dengan berbagai cara sesuai karakteristik sifat zat-zat penyusunnya.

    Pemisahan komponen-komponen penyusun campuran dapat dipisahkan dengan beberapa cara,

    yakni penyaringan, destilasi, sublimasi, kristalisasi, dan kromatografi.

    1. Penyaringan (Filtrasi)

    Apakah kamu suka minum es jeruk? Bagaimanakah cara membuatnya? Sebelum disajikan sebagai

    minuman es jeruk, biasanya air perasan jeruk disaring terlebih dahulu. Mengapa? Pemisahan dengan

    cara filtrasi bertujuan untuk memisahkan zat padat dari zat cair dalam suatu campuran berdasarkan

    perbandingan wujudnya. Alat yang kita gunakan untuk menyaring disebut penyaring. Ukuran

    penyaring disesuaikan dengan ukuran zat yang akan disaring. Sebagai contoh, pemisahan pasir dan

    kerikil tentu membutuhkan saringan yang berbeda dengan saringan yang digunakan untuk menyaring

    tepung.

    Perhatikan gambar berikut ini! Alat apa sajakah yang ada dalam gambar berikut?

  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    11/15

    Zat-zat yang mempunyai perbedaan kelarutan seperti garam kotor (Gambar 7.3) ternyata dapat

    dipisahkan dengan cara penyaringan. Garam dapur yang bercampur dengan kotoran kita larutkan

    dalam air, kemudian kita saring. Kotoran akan tertinggal dalam kertas saring, sedangkan garam yang

    larut dalam air masuk menembus kertas saring. Zat yang tertinggal dalam kertas saring disebutresidu, sedangkan cairan yang dapat menembus kertas saring disebut filtrat. Coba kamu sebutkan

    contoh penyaringan yang ada di sekitar rumahmu.

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_6.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_5.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_4.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_6.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_5.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_4.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_6.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_5.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_4.JPG
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    12/15

    2. Destilasi

    Destilasi atau penyulingan adalah suatu cara pemisahan campuran yang didasarkan pada perbedaan

    titik didih komponen-komponen penyusun campuran. Jadi, destilasi ini digunakan untuk memisahkan

    campuran dari dua atau lebih cairan yang mempunyai titik didih berbeda.

    Apakah kamu dapat memisahkan spiritus yang bercampur air? Pemisahan spiritus yang bercampur

    dengan air dapat dilakukan dengan cara destilasi. Campuran spiritus dengan air kita masukkan dalam

    labu destilasi, kemudian dipanaskan. Proses yang terjadi adalah campuran air dan spiritus

    dipanaskan hingga suhu 80oC sehingga spiritus menguap sedang air belum menguap. Uap spiritus

    didinginkan dalam pendingin Liebieg, sehingga mengembun dan menetes di tabung erlenmeyer. Zat

    yang dihasilkan dari destilasi yang disebut destilat. Salah satu contoh destilasi terbesar saat ini

    adalah proses pengolahan minyak bumi menjadi fraksi-fraksi minyak bumi, seperti LPG, bensin,

    minyak tanah, solar, pelumas, dan aspal.

    3. Pengkristalan (Kristalisasi)

    Nah, sekarang kita akan membahas tentang pemisahan campuran dengan cara kristalisasi atau

    pengkristalan. Kristalisasi ini banyak dilakukan oleh para pembuat garam/petani garam. Garam

    dihasilkan melalui cara menguapkan air laut. Prosesnya sederhana, yaitu sebagai berikut. Mula-mula

    air laut dialirkan ke tambak-tambak dan dibiarkan menguap karena panas matahari hingga beberapa

    hari. Setelah semua air menguap, akan dihasilkan kristal-kristal garam.

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_8.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_7.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_8.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_7.JPG
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    13/15

    4. Sublimisasi

    Sublimisasi adalah perubahan zat dari wujud padat ke gas atau sebaliknya. Pemisahan campuran

    dengan sublimisasi dilakukan bila zat yang dapat menyublim (misalnya kapur barus/ kamfer)

    tercampur dengan zat lain yang tidak dapat menyublim (misalnya arang). Agar lebih jelas mengenai

    pemisahan campuran dengan cara sublimisasi, mari kita lakukan kegiatan berikut.

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_10.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_9.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_10.JPGhttp://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_9.JPG
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    14/15

    5. Kromatografi

    Apakah kromatografi itu? Pemisahan campuran dengan cara kromatografi didasarkan pada

    perbedaan kecepatan merambat antara partikel-partikel zat yang bercampur pada medium tertentu.

    Contoh pemisahan secara kromatografi adalah rembesan air pada dinding yang menghasilkan garis-

    garis dengan jarak tertentu. Penerapan kromatografi antara lain untuk memisahkan dan

    mengidentifikasi zat-zat yang kompleks dari zat warna, minuman beralkohol, dan pestisida. Agar

    kamu lebih paham tentang proses kromatografi, mari kita lakukan kegiatan berikut.

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_11.JPG
  • 7/21/2019 Pemisahan Campuran Berdasarkan Ukuran Partikelnya

    15/15

    http://www.crayonpedia.org/mw/Berkas:Sifat_Zat_Dan_Pem_Camp_12.JPG