PENDAHULUAN

ALASAN MEMILIH BISNIS CAFE :1.Tidak tersedianya tempat untuk membahas kegiatan kampus yang nyaman2.Tidak adanya tempat yang nyaman dan menyenangkan bagi mahasiswa yang ngekost di sekitar kampus

SEKILAS TENTANG UNGULATE CAFEUngulateadalah sebuah cafe tenda yang didesain simple namun nyaman sehingga cocok sebagai tempat untuk nongkrong. Berbagai fasilitas disediakan di cafe ini seperti hotspot area, full music, tempat lesehan yang nyaman. Selain itu karena target pasar kami mahasiswa, maka kami menyediakan jasa print.Karena kami masih mahasiswa sehingga ungulate cafe buka pada pukul 15.00 23.00. Pada jam ini biasanya mahasiswa sudah selesai kuliah, membahas tugas kuliah, nongkrong bersama teman-temannya ataupun masih membahas acara kampus.Ungulate caf menerapkan sistem green marketing yang ramah lingkungan dalam pelaksanaan bisnisnya, system ini diimplikasikan secara konkrit melalui daur ulang sisa limbah produksi, misalnya : sisa bungkus kopi dijadikan kerajinan tangan untuk dibuat tempat sampah, sisa botol kecap dibuat asbak atau hiasan meja, dll.Sistem ini menjadi keunggulan Ungulate Caf dibandingkan dengan usaha sejenis disekitar unika mengingat pada masa sekarang kesadaran mahasiswa akan lingkungan hidup semakin tinggi sehingga mempengaruhi proses pengambilan keputusan dalam memilih produk atau jasa yang akan digunakan.

VISI MISIMenyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kenatong mahasiswaMenyediakan menu makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas maksimalMenyediakan tempat hang out bagi mahasiswa secara hematMenjaga suasana cafe yang hommy serta nyaman untuk belajar.

LOGO USAHA

BAB IIASPEK PASAR DAN PEMASARAN

7 P DALAM PELAKSANAAN BISNIS PRODUCTUngulate Cafe bergerak dalam bidang jasa dan produkJasa :HotspotFull musicPrintProduct :

Makanan1.Gorengan Sambel2.Gorengan Bakar3.Snack ( macroni, stik keju, biting, chiki)4.Kentang goreng5.Roti bakar6.Mie instant

Minuman1.Kopi rasa anggur2.Kopi susu3.Kopi jahe4.Kopi item5.Cappucino6.Coklat7.Es the8.Es jeruk

PRICEMENUHARGA

Makanan

Gorengan BakarRp 3.000

Kentang gorengRp 5.000

Mie instant (polos)Mie instan special Rp 2.500 Rp 5.000

Gorengan SambelRp 3.000

Snack ( macroni, stik keju, biting, chiki)Rp 1.500

Roti bakarRp 5.000

Minuman

Kopi susuRp 3.500

Kopi itemRp 2.000

CoklatRp 6.000

Kopi rasa anggurRp 5.000

Kopi jaheRp 3.000

CappucinoRp 3.000

Es theRp 1.500

Es jerukRp 2.000

Sesuai dengan visi misiungulatecafe yang memberikan produk dan pelayanan sesuai kantong mahasiswa. Maka harga-harga yang ditawarkan juga tidak terlalu besar. Untuk minuman harga dibawah Rp 5,000. Untuk makanan berkisar duapuluh ribuan, dan untuk cemilan dibawah Rp10,000,-. Ini sangat pas untuk kalangan mahasiswa terutama para mahasiswa yang kos dan merantau.

PlaceKarena sasaran dariungulate cafini adalah mahasiswa unika,maka tempatnyadi sekitar kampus, tepatnya adalah di depan pintu masuk unika. Selain itu juga memberikan suasana baru bagi kampus dan mahasiswa karena ungulate caf akan memberikan kenyamanan bagi mahasiswa.Dengan sasaran dan target mahasiswa aktif di unika, maka letak cafe ini sangat strategis karena mudah dijangkau oleh mahasiswa.

PromotionPromosi dilakukan dengan banyak cara:-Promosi Penjualan-Makanan dan minuman Berdiskon ( minggupertama )-Memberikan vocer kepada pelanggan-Promosi Iklan-Brosur dan daftar harga-Penyebaran pamlet di mading-mading kampus-Memasang iklan di beberapa radio favorite-Promosi melalui jejaring sosial ( facebook, twitter )

ProcessUntuk proses, dalam menyampaikan prroduk, pengujung diberikan menu terlebih dulu, lalu kta memberikanpelayanan terhadap paket yang dipilih, selanjutnya pengunjung membayar pada kasir dengan menggunakan member card.Proses pembuatan makanan dan minuman ini, di buat sesuai dengan SOP yang diterapkan oleh ungulate cafe. Dalam penyajian berbagai menu makanan ditekankan cita rasa yang jelas dan kas. Sedangkan untuk proses pembuatan minuman dibuat sesuai takaran yang pas sehingga rasanya pas. Ungulate selalu berinofasi sehingga berusaha terus memunculkan menu-menu baru yang bisa dinikmati konsumen.Untuk proses atau prosedur umumnya, dalam menyampaikan produk, pengujung diberikan menu terlebih dulu, proses pencatatan menu, proses pembuatan menu, proses penyampaian menu, setelah pengunjung menikmati menu yang sudah disajikan, selanjutnya pengunjung membayar pada kasir.

PeopleService personal: orang-orang yang melakukan produksi dan operasional dalam organisasi jasa (koki, barista) SDM yang terpilih karena harus mempunyai kemampuan.Customer (hubungan diantara pelanggan)persepsi pelanggan mengenai kualitas jasa tersebut dibentuk dan dipengaruhi oleh pelanggan lainnya. (kasir, peayan/waiterss)

Physical EvidenceUntuk penampilan fisik pada cafe menggunakan aliran nyaman sederhana.Didesain senyaman mungkin dengan posisi lesehan maka hanya perlu karpet dan beberapa meja pendekkarenadigunakan untuk istirahat. Selain itu warna yang diberikanuntuk berbagai perabot, dan perlatanjuga bernuansa ungu.

ANALISIS STP1. SEGMENTINGSegmenting ungulate caf berada dikota Semarang. Anak muda baik perempuan maupun laki laki yang memiliki uang saku sekitar Rp 500.000,- per bulanBila dilihat dari komponen psikografis, ungulate caf memiliki segmen dari semua kalangan khususnya kelas menengah ke bawah dengan memiliki gaya hidup yang suka nongkrong, suka membahas masalah kampus bersama teman-temannya.Sedangkan bila dilihat dari komponen perilaku, manfaat yang dicari adalah kenyamanan, keceriaan, kesenangan.Ukuran segmen anakmuda menengah kebawah yang memiliki gaya hidup suka nongkrong, suka membahas masalah kampus bersama teman temannya diprediksi akan bertambah dari tahun ke tahun khusunya di unika mengingat semakin diminatinya organisasi kemahasiswaan di lingkungan unika

2. TARGETINGPasar yang menguntungkan bagi Ungulate Caf adalah mahasiswa, khususnya mahasiswa unika yang aktif dalam kegiatan organisasi kemahasiswaan.

3. POSITIONINGKeunggulan kompetitif yang ditawarkan :-Mempunyai menu andalan coffe rasa anggur yang membedakan dari caf caf lainnya.-Kenyamanan suatu tempat untuk berkumpul yang menyediakan berbagai makanan dan minuman, serta cemilan bagi para pengunjung yang hanya ingin bersantai. Serta memberikan fasilitas WiFi,full musicdan jasa print.-Pelayanan yang santai namun tetap tepat sehingga pengunjung puas. Selain itu tempat yang berda di dalam kampus-Perbedaan harga dengan cafe-cafe lainnya membedakan cafeUngulatedengan cafe lainnya, karena harga di cafe ini sesuai standar kemampuan mahasiswa (disesuaikan dengan porsi)-Ungulate caf mencoba menerapkan sistem green marketing yang ramah lingkungan dalam pelaksanaan bisnisnya, system ini diimplikasikan secara konkrit melalui daur ulang sisa limbah produksi, misalnya : sisa bungkus kopi dijadikan kerajinan tangan untuk dibuat tempat sampah, sisa botol kecap dibuat asbak atau hiasan meja, dll.-Sistem ini menjadi keunggulan Ungulate Caf dibandingkan dengan usaha sejenis disekitar unika mengingat pada masa sekarang kesadaran mahasiswa akan lingkungan hidup semakin tinggi sehingga mempengaruhi proses pengambilan keputusan dalam memilih produk atau jasa yang akan digunakan.

BAB IIIASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI

FAKTOR UTAMA DALAM PENENTUAN LOKASI :1. LetakUngulate caf terletak Jl. Pawiyatan Luhur 1/12 ( depan pintu masukunika )2. Letak sumber bahan bakuKarena ungulate caf terletak dikampus unika maka dekat dengan carefour dan ADA3. Fasilitas angkutanKarena terletak dikampus unika maka jalan didepan unika mudah dilewati dengan angkutan dan mudah dijangkau.4. Ketersediaan tenaga kerja terampilDalam hal ketenagakerjaan ungulate caf merekrut mahasiswa unika dengan system kerja partime serta masyarakat sekitar.5. Ketersediaan listrik dan airListrik dan air tersedia melalui sewa dari tanah kontrak yang dipakai sebagai lokasi Ungulate Caf

MASALAH DESAIN :1. TeknologiUngulate caf menggunakan teknologi pembuatan kopi yang sederhana dan higienis sehingga cita rasa kopi terjaga2. OperasionalRencana produksi Ungulate caf sesuai dengan pesananBahan-bahan disesuaikan dengan menuKualitas makanan Ungulate caf dijamin higienis3. Pengawasan operasionalPengawasan operasional Ungulate caf dilakukan setiap hari olek pemilik Ungulate Caf.4. LayoutDengan skala 1:25, luas tanah 7m x 3mBAB IVASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

PERENCANAAN SDMKaryawan yang bekerja diUNGULATE CAFEsetiap hari harus berhubungan langsung dengan konsumen sehingga harus memenuhi 5S (Sopan, Santun, Sapa, Senyum, dan Salam). Dan para karyawan diharuskan ramah dan memiliki kesabaran dalam melayani konsumen. Kriteria umum yang harus dimiliki oleh parakaryawan UNGULATE CAFEadalah : Berpenampilan menarik Pendidikan min.Mahasiswa Mau bekerja keras Memiliki loyalitas yang tinggi Bertanggung jawab Memiliki sopan santun dan ramahPada dasarnya semua pegawai diUNGULATE CAFEharuslah sopan dan ramah kepada setiap konsumen. Terutama pegawai yang bertugas di bagian depan. Misalnya : bagian server dan yang pasti adalah manajer. Sedangkan di bagian belakang, misalnyabarista, harus mampu bekerja cekatan dan mau bekerja keras.

STRUKTUR ORGANISASI

Job Desc Sumber Daya ManusiaPerlu adanya pembagian tugas (job description) yang jelas, agar para pegawai mampu melakukan tugas mereka masing-masing dengan baik.Pembagian tugas (job description) di UNGULATE CAFE antara lain:Pelayandan kasirMencatat semua pesanan yang diinginkan konsumenMemastikan konsumen sudah mendapatkan pesanan merekaMemastikan agar konsumen merasa puas dengan pesanannyaMengantar pesanan konsumen ke meja konsumenMenerima pembayaran dari transaksi yang dilakukan dengan pelangganMengatur pemasukan dan pengeluaranBaristaMembuatkan pesanan yang telah dipesan konsumenMengatur kegiatan di dapur agar pesanan konsumen dapat terhidang tepat pada waktunya.

KRITERIA SELEKSIPelayanCafedan kasirKarakteristik :Sehat jasmani dan rohani.Memiliki surat keterangan kelakuan baik dari Kepolisian bahwa tidak pernah melakukan segala perbuatan yang melanggar hukum.Bertanggung jawab terhadap pekerjaan dan jujur.Memiliki sikap ramah dan sopan terhadap siapa saja.Memiliki kemampuan sosialisasi.Kemampuan cepat tanggap.Kemampuan cepat tanggap.Memiliki kemampuan sosialisasi.Memiliki kemampuan mengoperasikan cash register.BaristaPengalaman : memiliki pengalaman kerja minimal1tahun.Karakteristik :Sehat jasmani dan rohani.Memiliki surat keterangan kelakuan baik dari Kepolisian bahwa tidak pernah melakukan segala perbuatan yang melanggar hukum.Kreatif dan memiliki banyak ide.Bertanggung jawab terhadap pekerjaan dan jujur.Memiliki kemampuan sosialisasi.Kemampuan cepat tanggap.

Pemilik / OwnerWewenang:Merencanakan dan mengkoordinir kebutuhan SDM.Bertanggung jawab terhadap terselenggaranya peraturan perusahaan dengan baik.Melakukan perhitungan gaji.Melakukan hubungan instansi yang terkait untuk kepentingan bisnis perusahaan.Melaksanakan seluruh fungsi pencatatan keuangan dan akuntansi.Mengamankan system serta prosedur operasional dan harta perusahaan.Mengawasi hutang dan piutang yang telah jatuh tempo.Bertanggung jawab atas pelaksanaan system kerja di semua bagian.Bersama dengan koki melakukan percobaan-percobaan atas inovasi produk baru.Melakukan kontrol dan perbaikan-perbaikan atas kualitas produk.Hak:Menerima pembagian laba sebesar 6,67% dari laba bersih (6,67% setiap 1 orang, total pemilik ada 6 orang).

PEMBAGIAN LABA (6,67% untuk 1 orang, total ada 6 orang Pemilik)

Keterangan20122013201420152016

Laba BersihRp 4.370.000,00Rp 5.312.500,00Rp6.091.250,00Rp 7.110.000,00Rp8.318.750,00

Pembagian LabaRp 291.479Rp 354.343,75Rp 406.286,38Rp 474.237Rp 554.860,63

BAB VASPEK KEUANGAN

ASPEK KEUANGAN1.Kebutuhan modal awalHPP 1 BULAN PERTAMA

MODAL USAHA CAFERp 14.394.200,00

PERALATAN CAFFE

-Piring 5 lusin x @ 96.000 -Mug 5 lusin x @ 132.000-Gelas panjang 5 lusin x @120.000-Sendok kecil 5 lusin x @36.000 -Garpu 5 lusin X @36.000-Coffee maker-Gerobak -Tiker 10 tiker x 45.000 -Meja 10 buah x 200.000 -Kompor 2 tungku 1 buah-Tisue gulung 3 x @3000-Serbet 2 x @ 10000-Tempat tisue 10 x @4.000-Tempak tusuk gigi 10 x @3000-Tusuk gigi 10 x @1.000-Lilin hias 10x @ 5.000-Tape & speaker set-Wifi-Printer-Kertas 1 rimRP7.969.000,00Rp 480.000,00Rp 660.000,00Rp 600.000,00Rp 180.000,00Rp 180.000,00Rp 500.000,00Rp1.000.000,00Rp 450.000,00Rp2.000.000,00Rp 200.000,00Rp 30.000,00Rp 27.000,00Rp 40.000,00Rp 30.000,00Rp 10.000,00Rp 50.000,00Rp 1.000.000,00Rp 250.000,00Rp 250.000,00Rp 32.000,00

BAHAN MAKANAN-Kopi tubruk-Gula 15 kg x 12.000-Susu 3 box x @ 28.000-Rhum-Magarine 10 x @7000-Roti tawar 15 x @6000-Selai 5cub x 15.000-Keju 6 pack x 16.000-Coklat bubuk 2 box x 24.000-Indomie 1 kerdus-Coffe saset 24 x @800-Minyak goreng 3lt x @10.000-Kecap 3 botol x @9.000-Coklat

Rp1.425.200,00Rp 350.000,00Rp 180.000,00Rp 84.000,00Rp 150.000,00Rp 70.000,00Rp 90.000,00Rp 75.000,00Rp 96.000,00Rp 48.000,00Rp 42.000,00Rp 192.000,00Rp 9.000,00Rp 20.000,00Rp 19.200,00

SEWA TEMPAT 1 thnRp 5.000.000,00

TOTAL MODAL AWALRP14.394.200,00

TOTAL MODAL INVESTASIRp 14.394.200,00

Keterangan :HPP 1 bulan diperoleh dari rata-rata HPP tahun pertama menurut 3 kondisi (normal, pesimis. Dan optimis) dibagi 12.Seluruh modal usaha diperoleh dari pembiayaan oleh pemilik (modal sendiri).

2.NERACA NORMALKeterangan201120122013201420152016

AKTIVA

KasRp0,00Rp9.200.500,00Rp3.436.630,00Rp5.352.073,00Rp7.259.060,30Rp9.779.546,33

PeralatanRp7.969.200,00Rp7.687.000,00Rp7.687.000,00Rp7.687.000,00Rp7.687.000,00Rp7.687.000,00

Akum Dep PeralatanRp0,00Rp768.700,00Rp845.570,00Rp930.127,00Rp1.023.139,70Rp1.125.453,67

sewa GedungRp5.000.000,00Rp5.000.000,00Rp5.000.000,00Rp5.000.000,00Rp5.000.000,00Rp5.000.000,00

listrikRp0,00Rp1.200.000,00Rp1.200.000,00Rp1.200.000,00Rp1.200.000,00Rp1.200.000,00

barang mentahRp17.100.000,00Rp17.100.000,00Rp17.100.000,00Rp17.100.000,00Rp17.100.000,00Rp17.100.000,00

Total AktivaRp30.069.200,00Rp32.069.200,00Rp34.069.200,00Rp 36.069.200,00Rp38.069.200,00Rp40.692.000,00

PASIVA

Modal SendiriRp30.069.200,00Rp32.069.200,00Rp34.069.200,00Rp36.069.200,00Rp38.069.200,00Rp40.692.000,00

Total PasivaRp30.069.200,00Rp32.069.200,00Rp34.069.200,00Rp36.069.200,00Rp38.069.200,00Rp40.692.000,00

3.CHASFLOWKeterangan201120122013201420152016

Kas Masuk :

Kas masuk dari pelangganRp 26.000.000,00Rp 45.000.000,00Rp46.000.000,00Rp 48.000.000,00Rp 50.000.000,00

Modal ( Normal )

- InvestasiRp 30.069.200,00-----

Biaya Depresiasi :

- Bagian PemasaranRp 500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00

- Bagian ProduksiRp500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00Rp500.000,00Rp 500.000,00

- Bagian MSDM-----

Total DepresiasiRp1.000.000,00Rp1.000.000,00Rp 1.000.000,00Rp 1.000.000,00Rp1.000.000,00

Total Kas MasukRp 30.069.200,00Rp 27.000.000,00Rp 46.000.000,00Rp 47.000.000,00Rp 49.000.000,00Rp51.000.000,00

Kas Keluar :

Biaya PemasaranRp1.000.000,00Rp1.200.000,00Rp 1.400.000,00Rp 1.600.000,00Rp1.800.000,00

gaji pegawaiRp14.400.000,00Rp14.400.000,00Rp14.400.000,00Rp14.400.000,00Rp 14.400.000,00

InvestasiRp12.969.200,00-----

biaya studi kelayakan bisnisRp1.000.000,00

biaya retribusiRp1.800.000,00Rp 1.800.000,00Rp 1.800.000,00Rp 1.800.000,00Rp 1.800.000,00Rp1.800.000,00

biaya sertifikasi halalRp1.000.000,00

biaya bahan bakuRp17.100.000,00Rp 17.100.000,00Rp 17.100.000,00Rp 17.100.000,00Rp17.100.000,00

ListrikRp1.200.000,00Rp 1.200.000,00Rp 1.200.000,00Rp 1.200.000,00Rp 1.200.000,00

HPP barang yang terjual-Rp 3.000.000,00Rp 3.250.000,00Rp3.625.000,00Rp 4.000.000,00Rp 4.375.000,00

Biaya produk rusak-Rp 1.000.000,00Rp1.400.000,00Rp 900.000,00Rp 1.200.000,00Rp 1.300.000,00

Pajak-Rp 230.000,00Rp 337.500,00Rp483.750,00Rp590.000,00Rp 706.250,00

Total Kas KeluarRp 33.869.200,00Rp 22.630.000,00Rp 40.687.500,00Rp 40.908.750,00Rp 41.890.000,00Rp 42.681.250,00

Selisih KasRp (3.800.000,00)Rp 4.370.000,00Rp5.312.500,00Rp 6.091.250,00Rp 7.110.000,00Rp 8.318.750,00

Saldo Awal-Rp (3.800.000,00)Rp46.000.000,00Rp 47.000.000,00Rp 49.000.000,00Rp 51.000.000,00

Saldo AkhirRp (3.800.000,00)Rp 570.000,00Rp 51.312.500,00Rp 53.091.250,00Rp56.110.000,00Rp59.318.750,00

Tarif pajak yang digunakan adalah tarif pajak untuk badan usaha, yaitu:TarifEBIT

10%< Rp 50,000,000

15%Rp 50,000,000 - Rp 100,000,000

30%> Rp 100,000,000

Dari Laporan Laba-Rugi diatas terlihat bahwa tiap tahunnya selalu terjadi kenaikan laba bersih.

4.PENILAIAN INVESTASIInitial InvestmentRp 14.394.200,00

Tahun20122013201420152016

EATRp 3.870.000,00Rp 4.812.500,00Rp 5.591.250,00Rp 6.610.000,00Rp 7.818.750,00

DepresiasiRp 500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00Rp 500.000,00

Kas BersihRp 4.370.000,00Rp 5.312.500,00Rp 6.091.250,00Rp 7.110.000,00Rp 8.318.750,00

bunga deposito 8%0,880,770,680,590,52

PVRp 3.832.490,00Rp 4.085.312,50Rp 4.111.593,75Rp 4.209.120,00Rp 4.317.431,25

Jumlah PV ProceedRp 20.555.947,50

Total PV Kas BersihRp 20.555.947,50

Total PV InvestmentRp 14.394.200,00

NPVRp 6.161.747,50

Usaha ini layak untuk didirikan karena NPV sebesar Rp6.161.747,50 > 0.

PV of InvestmentRp 14.394.200,00

Net Cash Inflow Tahun 20124.370.000,00

18.764.200,00

Net Cash Inflow Tahun 20135.312.500,00

13.451.700,00

Net Cash Inflow Tahun 20146.091.250,00

1.198.702,50

Net Cash Inflow Tahun 20158.318.750,00

6.161.747,50

Payback Period Tahun 2011 =4.570.702,50/7318750,50 X 121,7

.

Payback Period Tahun 2011 = 1,7 bulan atau sama dengan 8 bulan

Usaha ini layak karena memiliki Payback Period tahun 8 bulan < 5 tahun.

PI=Total PV

Initial Investment

PI=Rp 20.555.947,50

Rp14.394.200,00

PI=2,16

Usaha ini layak karena PI sebesar 2,16 > 1.

5.IRRTahunkas bersihDF 8,25%PV 1DF 9%PV2

201101010

2012Rp 3.832.490,000,9259Rp 3.548.502,490,9174Rp 3.515.926,33

2013Rp 4.085.312,500,8573Rp 3.502.338,410,8417Rp 3.438.607,53

2014Rp 4.111.593,750,7938Rp 3.263.783,120,7711Rp 3.170.449,94

2015Rp 4.209.120,000,735Rp 3.093.703,200,7084Rp 2.981.740,61

2016Rp 4.317.431,250,6806Rp 2.938.443,710,6499Rp 2.805.898,57

Total PVRp 16.346.770,92Rp 15.912.622,98

NPVRp 1.952.570,92Rp 1.518.422,98

Selisih PV1 & PV2Rp 434.147,95

IRR11,62%

Keterangan:NPV = Total PV initial InvestmentIRR = Tingkat suku bunga BI + (NPV 1 : ( PV 1 PV 2)) X (Df2 Df 1)Karena IRR lebih besar dari 8.25 % maka bisnis ini layak.

BAB VIASPEK YURIDIS, SOSIAL, EKONOMI DAN LINGKUNGAN

Tujuan didalam aspek ini adalah untuk meneliti keabsahan, kesempurnaan dan keaslian dari dokumen-dokumen yang dimiliki.

1.PELAKSANA BISNISUngulate Caf bergerak dibidang produk dan jasa yang memiliki ciri khas tersendiri untuk menarik minat pelanggan ( warung tenda )Bentuk Usaha :Nama : Ungulate CafAlamat : Jl. Pawiyatan Luhur 1/12 Bendan Duwur Semarang ( depan pintu masuk unika )Pemilik : Vivin, Seravine, Ayu, Shinta, Devita dan MayangIdentitas Pemilik :1.Nama: Eleonora Grae V.Kewarganegaraan : Indonesia2.Nama: Ignatia Alfani SeravineKewarganegaraan : Indonesia3.Nama: Christina Ayu H.Kewarnegaraan: Indonesia4.Nama: Prashinta Kristantri N.Kewarganegaraan : Indonesia5.Nama: Devita Eka A.Kewarganegaraan : Indonesia6.Nama: Mayang KrisnantiKewarganegaraan : Indonesia

2.BISNIS YANG DILAKSANAKANBidang UsahaUngulate caf bergerak dibidang jasa dan produk. Produk andalan Ungulate caf adalah minuman kopi rasa anggur, selain itu bentuk pelayanan yang santai namun tetap cepat dan tepat.

FasilitasFasilitas-fasilitas yang diberikan Ungulate caf seperti WiFi, full music, dan jasa print

Gangguan LingkunganLimbah yang ditimbulkan Ungulate Caf berupa limbah rumah tangga biasa dan masih bisa diatasi secara baik sehingga tidak menyebabkan pencemaran selain itu fasilitas fasiltas yang dimiliki Ungulate Caf tidak mengganggu drainase di lingkungan sekitar.

PengupahanUpah yang diberikan kepada karyawan Ungulate cafsebesarRp600.000,-/orang/bulan

SOP ( Standar Operating Procedur )Standar kerja yang diterapkanUngulate Cafadalah 8 jam kerja dengan satu jam istirahat secara bergantian.

PerijinanSertifikasi halal:-Pengisian formulir-Lampiran kandungan mutu produk-Suat pernyataan menerima tim pemeriksa (audit)

3.RENCANA LOKASIPerencanaan wilayahLokasi Ungulate Caf berada di Jl. Pawiyatan Luhur 1/12 tepatnya berada didepan pintu masuk unika.Status tanahStatus tanah Ungulate Caf merupakan tanah kontrak, dengan biaya kontrak sebesar Rp 5.000.000 per tahun.

4.WAKTU PELAKSANAAN BISNISBisnis dimulai tahun 2011. Prosedur perijinan hanya sebatas ditingkat kelurahan dengan membuat surat pemberitahuan usaha dan membayar uang restribusi hariansebesar Rp 5.000,-

ASPEK EKONOMIAdanya Ungulate Caf di unika memberikan dampak dalam aspek ekonomi yaitu :-Memberikan lapangan pekerjaan bagi warga setempat dan mahasiswaUngulate caf mempekerjakan warga setempat sehingga dapat membantu memberikan pekerjaan dan penghasilan selain itu ungulate caf juga mempekerjakan mahasiswa sehingga dapat menambah uang saku mahasiswa.-Memberikan pengalaman pekerjaanUngulate Caf memiliki standart operasional sehingga karyawan baik dari mahasiswa dan warga setempat tidak seenaknya terdapat pula aturan-aturan yang tegas dengan begitu karyawan dapat memiliki pengalaman pekerjaan yang baik.-Meningkatkan pertumbuhan ekonomi di sekitar unikaKarena ungulate caf mempekerjakan warga setempat sehingga memberikan pendapatan atau penghasilan, pendapatan yang diperoleh warga bisa juga dikumpulkan kemudian dijadikan untuk membangun usaha lain dengan demikian perokonomian di daerah sekitar unika akan berjalan lancar dan terus meningkat. Setidaknya uang terus berputar

Hambatan di bidang ekonomi :-Sebagai usaha baru tentunya belum dikenal pasar sehingga perlu usaha keras dibidang pemasaran-Lokasi dilingkungan kampus menyebabkan usaha ini akan sepi jika kampus libur sehingga mempengaruhi laba.-Banyaknya usaha sejenis yang terlebih dahulu berdiri dan telah dikenal oleh segmen mahasiswa unika seperti nasi kucing pak ndut dan nasi kucing pak kirun.

ASPEK SOSIAL-Meningkatkan mutu hidupDengan adanya Ungulate Caf pemilik usaha ini yang notabennya mahasiswa mendapatkan pengalaman dalam mengelola bisnis tidak sekedar teori di dalam bangku kuliah namun pratek langsung sehingga mutu hidup mahasiswa semakin meningkat.-Memberikan pengaruh positifDengan adanya usaha ini diharapkan mampu memberikan teladan kepada mahasiswa atau masyarakat untuk menyalurkan hobi lewat kegiatan positif dan menguntungkan.-Memberikan lapangan pekerjaanDengan adanya usaha ini maka terbuka pula lapangan pekerjaan bagi mahasiswa atau masyarakat sekitar untuk menjadi pegawai di Ungulate Caf.

ASPEK LINGKUNGAN HIDUPUngulate caf mencoba menerapkan sistem green marketing yang ramah lingkungan dalam pelaksanaan bisnisnya, system ini diimplikasikan secara konkrit melalui daur ulang sisa limbah produksi, misalnya : sisa bungkus kopi dijadikan kerajinan tangan untuk dibuat tempat sampah, sisa botol kecap dibuat asbak atau hiasan meja, dll.Sistem ini menjadi keunggulan Ungulate Caf dibandingkan dengan usaha sejenis disekitar unika mengingat pada masa sekarang kesadaran mahasiswa akan lingkungan hidup semakin tinggi sehingga mempengaruhi proses pengambilan keputusan dalam memilih produk atau jasa yang akan digunakanLAMPIRAN

PERTANYAAN WAWANCARA TERHADAP PESAING

Tempat usaha :1.Berapa modal usaha Anda untuk membuat warung kucingan ?2.Berapa jumlah pengunjung warung kucingan Anda dalam sehari?3.Berapa rata rata pendapatan warung kucingan Anda dalam sehari?4.Buka dari jam berapakah warung kucingan Anda?5.Adakah penarikan retribusi?

HASIL DARI WAWANCARAUngulate Cafe memiliki pesaing warung kucingan Pak Ndut dan Pak Kirun, keduanya terletak didaerah unika namun jauh dari pintu masuk unika. Ungulate Cafe menjadikan kedua bisnis kucingan tersebut sebagai pesaing karena keduanya lebih dulu dikenal oleh mahasiswa unika serta warga setempat.Hasil wawancara terhadap kedua bisnis kucingan tersebut :

1.Nasi Kucing Pak NdutWarung kucingan Pak Ndut terletak di daerah TinjomoyoModal usaha untuk membangun warung kucingan tersebut, Pak Ndut membutuhkan modal sebesar Rp 2.000.000,-Jumlahmahasiswa atau warga setempat yang datang sekitar 90 orang dihari hari biasa sedangkan di saat masa perkuliahan libur, nasi kucing ini tetap buka namun persediaan yang di sediakan tidak seperti hari hari biasa karena biasanya yang datang hanya sekitar 60 orang.Rata rata pendapatan yang diperoleh warung kucingan Pak Ndut sebesar Rp 100.000,- sampai Rp 150.000,- per hariSetiap harinya Pak Ndut buka jam 13.00 sampai jam 21.00Pembayaran restribusi juga dilakukan Pak Ndut yaitu sebesar Rp 5.000,-

2.Nasi Kucing Pak KirunWarung kucingan Pak Kirun terletak di daerah PentulModal usaha untuk membangun warung kucingan tersebut, Pak Kirun membutuhkan modal sebesar Rp 1.500.000,-Jumlahmahasiswa atau warga setempat yang datang sekitar75orang dihari hari biasa sedangkan di saat masa perkuliahan libur, nasi kucing ini tetap buka namun persediaan yang di sediakan tidak seperti hari hari biasa karena biasanya yang datang hanya sekitar50orang.Rata rata pendapatan yang diperoleh warung kucingan Pak Kirun sebesar Rp 50.000,- sampai Rp 100.000,- per hariSetiap harinya PakKirunbuka jam 16.00 sampai jam 20.00,namun jam buka bersifat dinamis biasanya sampai nasi kucing yang dijual habis. Namun tidak seminggu full Pak Kirun selalu mebuka usahanya ini, kadang seminggu sekali libur atau dua minggu sekali.Pembayaran restribusi juga dilakukan Pak Kirun yaitu sebesar Rp 5.000,-Dari hasil wawancara diatas kelompok kami mengestimasi untuk banyaknya mahasiswa dan warga setempat yang membeli makanan dan minuman di Ungulate Caf sebanyak 50 orang dan kelompok kamimemperkirakan pendapatan dalam seharimencapai Rp 50.000,- sehingga sebulan total income kami sebssar Rp 1.500.000.

TARGETINGTargeting Ungulate Caf adalah mahasiswa Unika Soegijapranta Semarang karena usaha kamipunterletak di depan pintu masuk Unika, selain itu mahasiswa di Unika dari tahun ke tahun semakin meningkatsertamahasiswa Unika pun sudah dituntut untuk aktifdalam berorganisasihal ini didukung olehturunnyaSuratkeputusan. Oleh karena itu banyak mahsiswa yang mengiukuti kegiatan dan menghabiskan waku dikampushingga larut malam.

BAB IIKHTISAR1.1OBJEK PENELITIANSebelum membuka sebuah usaha atau bisnis yang akan dijalankan, maka seorang pelaku bisnis wajib untuk melakukan survey pasar. Hal ini dimaksudkan agar produk yang akan kita tawarkan kelak, banyak dibutuhkan oleh pasar dan mendapat apresiasi tinggi dari para konsumen. Usaha yang akan saya jalankan merupakan sebuah usaha di bidang fashion yang saya khususkan hanya untuk fashion muslimah. Sehingga objek yang akan diteliti yakni busana muslimah.

1.2WAKTU PENELITIANAdapun rencana penelitian ini akan dilaksanakan bulan November 2012.

1.3ANGGOTA PENELITIANPenelitian ini beranggotakan 1 orang anggota, yaitu :

1.Nama : Mohamad TopanNIM : 10209042

1.4RINGKASAN PENELITIANDari hasil penelitan yang telah saya lakukan maka saya dapat menyimpulkan bahwa:Saya akan membuka sebuah toko baju yang saya khususkan untuk pakaian muslim saja, baik yang model dinamis dan elegan. Selain itu, saya akan melengkapi toko saya dengan model-model kerudung yang modis dan gaya. Saya akan memasarkan produk saya ini untuk kalangan mahasiswa dan masyarakat sekitar karena kebanyakan dari mereka telah terpengaruh oleh perkembangan mode. Disini para konsumen dapat menemukan model-model terbaru.Selain pakaian dan kerudung saya juga akan meyediakan asesoris untuk pelengkap pakaian tersebut. Saya juga akan melayani pesanan baju dan kerudung dari pelanggan sesuai dengan model yang diinginkan. Disini saya akan mendesain sendiri pakaian dan asesoris yang saya produksi. Produk tersebut saya sesuaikan dengan tren yang beredar di pasaran saaat ini, karena desain yang menarik dan mengikuti tren baru yang banyak diminati para konsumen. Sehingga para pelaku usaha sebaiknya memiliki pengetahuan desain, perkembangan mode, dan tren warna yang diminati.Di sini saya juga menawarkan barang dengan harga yang relatif murah yang dapat dijangkau oleh kalangan mahasiswa dan kalangan kelas menengah. Sehingga itu dapat menjadi daya tarik bagi konsumen. Dalam menjalankan bisnis ini, kualitas produk menjadi jaminan utama dalam kelangsungan hidup bisnis.Dengan latar belakang tersebut saya yakin usaha yang akan saya jalankan mempunyai masa depan yang cerah, karena saya menawarkan produk muslimah yang trendy dan kasual dimana para wanita antara umur 15-30 tahun akan menyukai model pakaian dan kerudung yang akan saya tawarkan.

BAB IIKAJIAN TENTANG PASAR2.1 Jenis PasarSelanjutnya pasar akan dilihat dari sisi konsumen. Dari sisi konsumen, pasar dapat dibedakan atas empat bentuk, yaitu :1.Pasar konsumenPasar ini merupakan pasar untuk barang dan jasa yang dibeli atau disewa oleh perorangan atau keluarga dalam rangka penggunaan pribadi (tidak untuk dibisniskan).2.Pasar Industri.Pasar ini adalah pasar untuk barang dan jasa yang dibeli atau disewa oleh perorangan atau organisasi untuk digunakan pada produksi barang atau jasa lain, baik untuk dijual maupun untuk disewakan, (dipakaI untuk diproses lebih lanjut).3.Pasar Penjual Kembali (Reseller),Adalah suatu pasar yang terdiri dari perorangan dan/atau organisasi yang biasa disebut para pedagang menengah yang terdiri daridealer,distributor,groessier,agentdanretailer. Kesemuaresellerini melakukan penjualan kembali dalam rangka mendapatkan keuntungan.4.Pasar Pemerintah,Merupakan pasar yang terdiri dari unit-unit pemerintah yang membeli atau menyewa barang atau jasa untuk menjalankan tugas-tugas pemerintah, misalnya di sektor pendidikan, perhubungan, kesehatan, dan lain-lain.

Dari beberapa penjelasan mengenai pasar di atas, maka jenis pasar yang paling cocok dalam usaha saya adalah pasar konsumen, dimana saya menjual produk untuk dapat dikonsumsi langsung oleh konsumen. Konsumen yang potensial disini adalah para mahasiswa, dosen dan konsumen kelas menengah.

2.2Struktur PasarStruktur pasar yang sesuai dengan usaha saya adalah pasar monopolistik.Struktur pasar monopolistik terjadi manakala jumlah produsen atau penjual banyak dengan produk yang serupa/sejenis, namun di mana konsumen produk tersebut berbeda-beda antara produsen yang satu dengan yang lain. Contoh produknya adalah seperti makanan ringan (snack), nasi goreng, pulpen, buku, dan sebagainya. Sifat-sifat pasar monopolistik :a.Untuk unggul diperlukan keunggulan bersaing yang berbedab.Mirip dengan pasar persaingan sempurnac.Brand yang menjadi ciri khas produk berbeda-bedad.Produsen atau penjual hanya memiliki sedikit kekuatan merubah hargae.Relatif mudah keluar masuk pasarKarakteristik Pasar MonopolistikPasar Monopolistik memiliki ciri-ciri yang melekat , yaitu :a.Terdapat banyak produsen atau penjual.Meskipun demikian, pasar ini tidak memiliki produsen atau penjual sebanyak pasar persaingan sempurna dan tidak ada satu pun produsen yang mempunyai skala produksi yang lebih besar dari produsen lainnya.

b.Adanya Diferensiasi Produk.Pasar ini menawarkan produk yang cenderung sama, namun memiliki perbedaan-perbedaan khusus dengan produk lainnya, misalnya dari cara pengemasan, pelayanan yang diberikan dan cara pembayaran.c.Produsen Dapat mempengaruhi harga.Berbeda dengan Pasar Persaingan Sempurna, dimana harga terbentuk berdasarkan mekanisme pasar, maka pasar monopolistik dapat mempengaruhi harga meskipun tidak sebesar pasar oligopoli dan monopoli.d.Produsen dapat keluar masuk pasar.Hal ini dipengaruhi oleh laba ekonomis, saat produsen hanya sedikit di pasar maka laba ekonomisnya cukup tinggi. Ketika produsen semakin banyak dan laba ekonomis semakin kecil, maka pasar menjadi tidak menarik dan produsen dapat meninggalkan pasar.e.Promosi penjualan harus aktif.Pada pasar ini harga bukan merupakan pendongkrak jumlah konsumen, melainkan kemampuan perusahaan menciptakan citra baik dimata konsumen, sehingga dapat menimbulkan fanatisme terhadap produk. Karenanya, iklan dan promosi memiliki peran penting dalam merebut dan mempertahankan konsumen.Sehingga jenis pasar ini cocok dengan usaha saya hal ini disebabkan banyak produsen yang memasarkan jenis pakaian, tetapi model ataustylepakaian yang saya jual berbeda dengan produsen lainnya, karena saya mendesain sendiri model pakaian yang akan saya jual.

2.3 Peramalan Permintaan dan PemasaranBerkerudung atau berbusana muslimah tak hanya sebagai kewajiban bagi muslimah, tetapi bagi sebagian orang hal ini bisa juga hanya untuk mengikuti mode. Banyak sekali model busana muslimah yangsimpledancasualtidak kolot dan kaku seperti sebelumnya. Hal ini tentunya menjadi nilai plus bagi para produsen pakaian muslimah. Untuk dapat memenuhi permintaan pasar, produsen harus kreatif dan inovatif dengan menyesuaikan produk-produk yang di produksi dengan selera konsumen.Masyarakat senang memperhatikantrendbusana sehingga gaya hidup pun menjadi tinggi yang berakibat pada tingginya permintaan terhadap produk pakaian jadi khususnya pakaian perempuan. Apalagi di waktu-waktu tertentu, yaitu saat bulan ramadhan, Idul Fitri dan Idul Adha, produsen bisa mendapat keuntungan berlipat-lipat dari waktu biasanya.Sedangkan untukPemasaran dapat dilakukan dengan caramouth to mouth, mengikuti event yang diadakan di wilayah Bandung, via internet (e-comerce) atau pun dengan media sosial baik itu facebook maupun twitter.

2.4 Situasi Persaingan Bisnis pakaian pada masa mendatang akan masih sangat prospektif, sebab sandang merupakan kebutuhan pokok. Persaingan bisnis pakaian akan semakin ketat karena kompetitor akan banyak bermunculan, baik produsen lama denganbranded-nya, produsen baru atau pun produsen penyuplai kefactory outlet. Tidak hanya pengusaha besar saja yanga akan menjadi pesaing, produsen baju berskala kecil pun turut bermain di ceruk pasar yang sempit itu. Persaingan harus diatasi dengan memproduksi baju yang unik dan khas. Mengenai model, minat dan selera konsumen perlu diperhatikan. Oleh karena itu, produk busana yang tersedia harus berbeda dengan produk busana di tempat lain.

BAB IIIKAJIAN TENTANG PEMASARAN3.1Gambaran Umum Pasar ( STP )a.Jenis produk yang akan dipasarkan adalah:1.Kerudung modis2.Pakaian muslimah yaitu: gamis, atasan, blouse, rok

b.Wilayah pemasaran mencakup daerahKabupaten : Bandung : Bandung BaratKotamadya : Bandungc.Segmen PasarSegmen pasar yang akan menjadi sasaran untuk bisnis ini yaitu para wanita umur 15-30 tahun.

d.Target PasarSasaran khusus yang potensial dari bisnis ini adalah kalangan dosen dan mahasiswa serta kalangan kelas menengah.

e.PositioningBisnis ini saya tempatkan di daerah sekitar kampus Universitas Pendidikan Indonesia, dengan mendesain senyaman mungkin tempat/toko yang kita miliki dengan ornamen-ornamen yang menarik. Selain desain toko, saya pun akan memberikan pelayanan yang baik dan ramah kepada setiap konsumen dan pelanggan yang datang. Selain itu saya pun akan menyediakan layanandeliverypesanan ke tempat pelanggan dengan ongkos kirim yang relatif murah.3.2.PermintaanAda banyak cara untuk meramal penjualan masa yang akan datang (permintaan masa yang akan datang), diantaranya adalah :a)Survey niat pembeli, yaitu dengan menanyakan kepada mereka secara langsung dengan harapan mereka akan menjawab secara objektif.b)Pendapat para tenaga penjual (wiraniaga), yaitu perusahaan meminta kepada para tenaga penjualnya untuk mengestimasi penjualan tiap produk untuk daerah mereka masing-masing, kemudian semua estimasi indiviidu dijumlahkan untuk mendapat ramalan penjualan secara keseluruhan. Dalam mengestimasi, dibutuhkan bermacam data.c)Pendapat para ahli, yaitu pendapat yang dihasilkan berdasarkan data dan analisis yang lengkap dan ilmiah baik dari para akademisi maupun dari para praktisi.

Dari beberapa cara diatas saya memilih meramalkan permintaan dengan cara survey kepada setiap konsumen, sampel yang saya saya teliti adalah 100 orang daari tahun ke 0 (nol) sampai tahun ke 2 (dua) maka saya mendapatkan hasil sebagai berikut :Perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk.TahunPerkiraan Permintaan( dalam Unit )

0300

1400

2500

3.3.PenawaranPenawaran dari produk pesaing sejenis di pasar

Nama PerusahaanPesaingKapasitas Produksi / Tahun( dalam Unit )

MQ. Fashion450

Safira430

Kaffah375

Proyeksi penawaran dalam beberapa periode / tahun mendatang. Proyeksi penawaran disesuaikan dengan permintaan seperti kenaikan x % per tahun sesuai pertumbuhan ekonomi.TahunPerkiraan Penawaran( dalam Unit )

0350

1450

2550

3.4.Rencana Penjualan dan Pangsa PasarRencana Penjualanadalah rencana produk yang akan dijual dalam waktu 1 tahun disesuaikan dengan kondisi permintaan dan penawaran.Pangsa Pasaradalah bagian dari penjualan produk kita dibandingkan dengan penjualan total produk sejenis dalam industri.

TahunPermintaan(A)Penawaran(B)Peluang(C = A-B)RencanaPenjualan(D)Pangsa Pasar(E = DX100% / C)

0300350503256.5%

1400450504258.5%

25005505052510.5%

3.5.Strategi Pemasaran Perusahaan dan PesaingStrategi Pemasaran Perusahaandilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT menurut Prof. DR. H. Alma yang terdiri atas :3.5.1.ProductProduk yang aka saya tawarkan adalah produk busana kerudung dan baju muslimah. Namun produk tersebut di sesuaikan dengan kondisi mode saat ini, sehingga menghasilkan produk yang trendy dan stylis. Produk yang saya tawarkan terbuat dari bahan yang berkualitas, sehingga dapat menghasilkan produk yang bermutu dan berkualitas baik, ukurannya produknya dan warnanya pun berbeda-beda disesuaikan dengan ukuran pakaian remaja dan dewasa, dengan desain yang modis dan tidak monoton.3.5.2.PriceDari segi harga, saya menyediakan bermacam-macam harga di sesuaikan dengan kualitas barang. Harga yang ditawarkan:a.Harga kerudung mulai dari . 10.000,00 100.000,00b.Baju Muslimah mulai dari harga . 30.000. 300.000,00c.Aksesories . 1.000,00 . 100.000,00Untuk menarik minat konsumen selain menawarkan kualitas barang dan harga terjangkau, saya pun akan memberikan potongan harga pada event-event tertentu kepada konsumen. Saya pun akan menyediakan member bagi anggota yang memiliki nilai diskon sebesar 15%.

3.5.3.PromotionStrategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui beberapa cara yakni:Advertising (Iklan)Beriklan dapat dilakukan melalui media berikut :-Media Cetak : Brosur, spanduk, poster, iklan majalah/koran.-Media TV dan Radio : Iklan TV, Jingle Iklan Radio

Sales PromotionPromosi melalui acara / pameran yang digelar di tempat keramaian dimana konsumen produk berada dan juga dilakukan penjualan ditempat.Personal SellingPromosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung.Public RelationYakni mempromosikan usaha dengan cara memberikan dan membuat image perusahaan baik dimata konsumen, misalkan nama brand produk yang mempunyai nilai jual yang tinggi, pelayanan yang baik, memberikan kenyaman kepada pelanggan ketika berbelanja.

3.5.4.Place Akses untuk mencapai lokasi cukup mudah, karena selain berada di pusat kota, toko saya pun terjangkau oleh transportasi. Sehingga, konsumen akan dengan mudah mendapatkan produk yang mereka inginkan.Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke konsumen atau melalui pedagang perantara sepertiwholesaler(pedagang besar) atauretailer(pedagang kecil).

3.5.5.ProcessDalam proses pelayanan, saya akan memberikan pelayanan yang terbaik, hal ini dikarenakan konsumen selalu ingin di manjakan oleh penjual.Barang yang saya tawarkan akan cepat berganti sesuai dengan trend yang beredar, selain itu saya pun menjadi pelopor untuk menciptakan model kerudung. Produk akan mudah didapatkan oleh saya, karena produk tersebut di olah dan diproduksi sendiri.Untuk konsumen yang ingin produk belanjaannya diantar, maka saya akan menyediakan jasadeliverydengan ongkos kirim bebas biaya.

3.5.6.Physical EvidenceUntuk desain toko saya akan mendesain tempat dengan sangat menarik denganlay outruangan yangfull colour, nyaman, dan bersih. Dan memberikan arsitektur ruangan yang classic.Untuk lebih memberikan kenyamanan kepada konsumen saya akan menyediakan fasilitas cafe/restoran yang disertai denganwifigratis.

BAB IVTEKNIK DAN OPERASI4.1 ProdukPerencanaan yang perlu dilakukan menyangkut produk (output), terutama pada usaha manufaktur dan industri pengolahan adalah:A.Dimensi ProdukProduk yang akan saya buat adalah yakni berupa kerudung dan pakaian muslim.Adapun produk kerudung yang akan saya produksi yakni kerudung langsung, segi empat, dan persegi panjang, dengan ukuran dan warna yang bervaiasi.Sedangkan untuk pakaian muslimah saya akan memproduksi pakaian yang bermacam-macam bentuknya. Yakni berupa pakaian muslimah gamis, rok, blouse dll.

B.Nilai/Manfaat ProdukManfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 5 tingkatan, yaitu:-Manfaat inti(core benefit): adalah manfaat yang diberikan untuk pemenuhan terhadap kebutuhan utama konsumen, misalnya kebutuhan dalam berbusana pakaian.-Manfaat dasar(basic benefit): adalah manfaat dasar yang diberikan untuk memecahkan masalah kebutuhan utama, misalnya kerudung, baju muslimah, aksesories, dll.-Manfaat yang diharapkan(expected benefit): adalah manfaat yang diharapkan lebih dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar, misalnya kenyamanan kerudung atau baju yang di pakai.

C.Kegunaan/Fungsi ProdukKegunaan/fungi dari produk yang saya tawarkan adalah termasuk kedalamProduk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen akhir (pemakai akhir), yang diklasifikasikan menjadiShopping goods, yaitu produk-produk yang dibedakan oleh kon-sumen berdasarkan kualitas, harga, tren, dan gaya. Contohnya adalah baju, telepon seluler, mobil, dsb.

4.2. Proses ProduksiDalam perencanaan proses produksi saya akan mengembangkan poses pabricating yakni bahan baku diolah menjadi bentuk yang berbeda, sehingga menghasilkan barang baru. Adapun tahapan dalam proses produksi adalah :a.Pembelian bahan bakub.Pengolahan bahan baku menjadi produkc.Pelabelan produkd.Pengemasan produke.Penjualan produk

Gambar 5.1Alur proses produksi

4.3. Kapasitas Produksi Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas produk yang bersangkutan. Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode waktu tertentu (tahun, bulan, minggu, hari, atau jam). Untuk perencanaan strategis, proyeksi kapasitas dilakukan dalam jangka minimal 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana produksinya.

4.4. Tanah dan Bangunan Dalam memasarkan usaha ini saya berencana untuk menyewa bangunan yang lokasinya terjangkau yaitu di daerah Setiabudi Bandung. Sedangkan untuk kantor dan tempat produksi, saya telah memiliki tempat tersendiri.

4.5 Layout TokoLAHAN PARKIR

KAS I R

KERUDUNG

ASESORIS

BAJU MUSLIM

BAJU MUSLIM

MUSHOLA DAN TOILET

R. GANTI

R. GANTI

4.6 PersediaanPersediaan barang yang biasanya digunakan untuk mengantisipasi permintaan konsumen yang meningkat atau untuk mensuplai kekurangan bahan baku. Ada cara dalam hal persediaan saya yaitu dengan cara menentukan jumlah order dengan berpatokan pada prediksi permintaan akan produk saya.

BAB VKAJIAN TENTANG SUMBER DAYA MANUSIA5.1Aspek Organisasi5.1.1Nama Perusahaan / Usaha : Faatihah Fashion5.1.2Nama Pemilik / Pimpinan : Mohamad Topan5.1.3Alamat kantor dan tempat usaha :Alamat kantor : Komp. Permata Hijau Rt 03/RW 08 No. 99Tempat usaha : Jalan Setiabudhi No 227

5.1.4Bentuk Badan Hukum ( Jika berbentuk Badan Hukum )Bisnis atau usaha ini merupakan usaha yang berbentuk Perseorangan, karena didirikan oleh satu orang yang mempunyai modal untuk menjalankan perusahaan. Selain itu permodalan berasal dari pemilik tunggal karena di sini saya menggunakan dana pribadi untuk menjalankan usaha ini.

5.1.5Struktur Organisasi danJob descriptionStruktur organisasi perusahaan dipergunakan untuk memperlihatkan hubungan antar masingmasing personal dalam suatu perusahaan sesuai dengan jabatan yang ada disana. Struktur organisasi pada perusahaan memiliki peranan sangat penting antara lain memudahkan pengawasan dari pimpinan yang menjalankan laju perusahaan.Struktur organisasi perusahaan yang terdapat pada Faatihah Fashion merupakan struktur organisasi garis danstaff. Bentuk ini ditunjukan dengan adanya sekelompok bagian yang berperan dan mempunyai keahlian khusus dalam bidang tertentu, yang tugasnya memberi nasehat dan saran dalam bidangnya kepada pimpinan perusahaan untuk kemajuan perusahaan tersebut.Kerjasama dari sekelompok orang tersebut akan berjalan lancar bila pembagian tugas masingmasing personal dapat diterapkan dengan baik dan disertai tanggung jawab yang baik dari para personal akan tugas masingmasing.Direktur Utama

BagianOperasional

BagianKeuangan

Bagian Marketing

Berikut iniadalahstruktur organanisasi Faatihah Fashion :

Berikut ini adalah penjelasan mengenai tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian dalam struktur organisasi :1.Direktur UtamaDirektur utama diangkat dan diberhentikan oleh rapat umum pemegang saham.Tugas dan wewenang Direktur Utama adalah :Merumuskan dan mengusulkan kebijakan umum untuk masa yang akan datang.Mengajukan rencana dan perhitungan laba rugi yang disertai laporan berkala lainnya2.Bagian ProduksiBagian Produksi bertanggung jawab kepada Direktur Utama.Tugas dan tanggung jawab Bagian Produksi adalah :Menjaga kontinuitas produksifashion.Mempertahankan suatu produksifashionstandart perusahaan yang telah ditetapkan.Mengikuti perkembangan produksifashionperusahaan agar dapat diadakan peningkatan produksifashionyang lebih baik dalam penyempurnaan produksifashion.3.Bagian KeuanganBagian Keuangan bertanggung jawab kepada Direktur Utama.Tugas dan tanggung jawab Bagian Keuangan adalah :Menetapkan rencana pendapatan dan pengeluaran jangka panjang juga jangka pendekberdasarkan anggaran yang telah disetujui dalam rapat Direktur Utama.Mengawasi semua masalah yang menyangkut kelancaran penyediaan keuangan dan semua dana perusahaan.Mengawasi pengalokasian danadana yang tersedia agar sesuai dengan taksiran kebutuhan, serta mengambil keputusan dalam pemindahan danadana yang diperlukan.4.BagianMarketingMelapor kepada Direktur Utama dan berfungsi untuk melaksanakan aktifitas pembelian dan penjualanproduk fashionsesuai dengan kebijakan yang telah ditetapkan.Tugas dan tanggung jawab BagianMarketingadalah :Merencanakan, merumuskan, dan mengusulkan tujuan, kebijakan, dan program kerja di dalam bidang pemasaran.Memanfaatkan media massa dalam melakukan promosi produksifashiontertentu.Menentukan harga jual atau potongan harga khusus sesuai dengan kebijakan perusahaan.Melakukan negosiasipembellian menyangkut potongan harga, syarat pembayaran dan lain-lain.

5.2Rekruitmen dan SeleksiTujuan utama dari proses rekrutmen dan seleksi adalah untuk mendapatkan orang yang tepat bagi suatu jabatan tertentu, sehingga orang tersebut mampu bekerja secara optimal dan dapat bertahan di perusahaan untuk waktu yang lama. Meskipun tujuannya terdengar sangat sederhana, proses tersebut ternyata sangat kompleks, memakan waktu cukup lama dan biaya yang tidak sedikit dan sangat terbuka peluang untuk melakukan kesalahan dalam menentukan orang yang tepat. Kesalahan dalam memilih orang yang tepat sangat besar dampaknya bagi perusahaan atau organisasi. Hal tersebut bukan saja karena proses rekrutmen & seleksi itu sendiri telah menyita waktu, biaya dan tenaga, tetapi juga karena menerima orang yang salah untuk suatu jabatan akan berdampak pada efisiensi, produktivitas, dan dapat merusak moral kerja pegawai yang bersangkutan dan orang-orang di sekitarnya.Pada saat ini dimana persaingan untuk mendapatkan pekerjaan semakin kuat, perusahaan seringkali mengalami kesulitan dalam menentukan kandidat yang tepat mengingat bahwa ada banyak kandidat yang tersedia tetapi sangat sedikit yang memiliki kualifikasi yang memadai. Rendahnya moral kerja dan pengaruh budaya "bapakisme" yang telah berlangsung puluhan tahun semakin menyulitkan perusahaan dalam mendapatkan kandidat yang benar-benar cocok. Selain menuntut keahlian dan ketrampilan si petugas rekrutmen perusahaan juga harus benar-benar mempersiapkan proses rekrutmen dan seleksi secara maksimal.Proses pelaksanaan rekrutmen dan seleksi biasanya terdiri dari beberapa langkah atau tahapan. Di bawah ini adalah langkah-langkah yang biasanya dilakukan dalam pelaksanaan rekrutmen dan seleksi:1.Mengidentifikasi jabatan yang lowong dan berapa jumlah tenaga yang diperlukan.Proses rekrutmen dimulai saat adanya bidnag pkerjaan baru di perusahaan, karyawan dipindahkan atau dipromosikan ke posisi lain, mengajukan permintaan pengunduran diri, adanya PHK, atau karena pensiun yang direncanakan. Dengan melihat dinamika dari beberapa hal tersebut dan mencocokkannya dengan perencanaan sumber daya manusia yang sudah tersusun (jika ada) maka akan diketahui jabatan apa saja yang sedang lowong dan berapa jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengisi jabatan tersebut.2.Mencari informasi jabatan melalui analisa jabatanUntuk memperoleh uraian jabatan(job description)dan spesifikasi jabatan(job spessification)sebagai landasan dalam membuat persyaratan jabatan. Persyaratan jabatan harus dibuat secara hati-hati dan sejelas mungkin agar dalam penerapannya nanti tidak ditemui kekaburan-kekaburan yang mengganggu proses selanjutnya.3.Jika persyaratan jabatan telah tersusun, maka langkah berikutnya adalah menentukan dimana kandidat yang tepat harus dicari.Dua alternative untuk mencari kandidat yakni dari dalam perusahaan atau dari luar perusahaan. Jika diambil dari dalam, apabila kebutuhan staf untuk masa yang akan datang telah direncanakan, maka perlu juga diketahui siapa kira-kira karyawan yang ada saat ini yang dapat dipindahkan atau dipromosikan. Jika kandidat harus dicari dari luar perusahaan maka perlu dipertimbangan dengan cermat metode rekrutmen yang tepat untuk mendaptkan kandidat tersebut.4.Memilih metode-metode rekrutmen yang paling tepat untuk jabatan.Ada banyak metode rekrutmen yang dapat dipilih oleh perusahaan dalam melakukan rekrutmen seperti iklan,employee referrals, walk-ins & write-ins,Depnakertrans, perusahaan pencari tenaga kerja, lembaga pendidikan, organisasi buruh, dan lain sebagainya. Perusahaan juga dapat memilih lebih dari satu metode, tergantung situasi dan kondisi yang terjadi saat itu.5.Memanggil kandidat-kandidat yang dianggap memenuhi persyaratan jabatanMengumpulkan berkas-berkas lamaran mereka, dan meminta mereka mengisi formulir lamaran pekerjaan yang telah disediakan untuk selanjutnya diproses dalam tahap seleksi.6.Menyaring / menyeleksi kandidat.Prosedur seleksi perlu dilakukan jika: 1) pelaksanaan tugas pada jabatan yang akan diisi memerlukan ciri-ciri fisik dan psikis tertentu yang tidak dimiliki oleh setiap orang; 2) ada lebih banyak kandidat yang tersedia dibandingkan jumlah jabatan yang akan diisi. Ada banyak teknik atau metode seleksi yang dapat digunakan oleh perusahaan. Hal teenting untuk diperhatikan adalah bahwa masing-masing teknik seleksi mengukur karaktristik tertentu, sehingga akan memberi informasi yang berbeda-beda mengenai kandidat. Pemilihan suatu teknik/metode sebagaipredictordalam prosedur seleksi sangat tergantung pada: ciri-ciri pekerjaan, validitas dan reliabilitas metode, persentase calon yang terseleksi, dan biaya penggunaan teknik tertentu. Beberapa teknik seleksi yang sering digunakan adalah formulir lamaran, data biografi, referensi dan rekomendasi, wawancara, test kemampuan dan kepribadian, test fisik/fisiologis, test simulasi pekerjaan danassessment center.7.Membuat penawaran kerja.Setelah proses seleksi dianggap cukup dan petugas rekrutmen sudah dapat menentukan kandidat terbaik untuk jabatan tertentu, maka selanjutnya perlu dipersiapkan penawaran kerja. Termasuk disini adalah mempersiapkan perjanjian kerja (KKB), memperkenalkan secara lebih mendalam tentang peraturan dan kondisi kerja di perusahaan, dan memastikan kapan kandidat akan mulai bekerja. Hal teenting dalam tahap ini adalah petugas rekrutmen harus menyiapkan kandidat cadangan untuk berjaga-jaga kalau kandidat pertama menolak tawaran kerja atau terjadi hal-hal tak terduga.8.Mulai bekerja.Proses rekrutmen tidak berhenti begitu saja setelah kandidat menerima penawaran kerja. Pada saat sudah menjadi pegawai maka yang bersangkutan masih perlu dibantu agar ia dapat bekerja secara optimal dan bertahan untuk waktu yang lama. Pegawai yang bersangkutan harus dimonitor dan dinilai kinerjanya secara teratur, serta diberikan pelatihan dan pengembangan. Pada tahap ini petugas rekrutmen perlu mengkaji ulang cara-cara yang dipakai dalam merekrut dan menyeleksi pegawai, hal ini sangat penting demi mencegah masalah-masalah yang mungkin timbul setelah pegawai diterima bekerja.5.3Pelatihan PegawaiSaya akan memberikan pelayanan pelatihan kepada setiap bagian di perusahaan saya sehingga setiap personal dapat melakukan tugasnya secara baik dan benar. Diantaranya adalah pelatihan keuangan, pelatihan pemasaran, dan pelatihan menjahit dan mendesain bagi bagian produksi.5.4KompensasiTiga Teori Latar Belakang / Melatar Belakangi Kompensasi Pekerja:1.Teori Kompensasi Ekonomi PasarTeori ekonomi pasar adalah penciptaan suatu harga upah atau bayaran yang didasarkan atas kekuatan tawar-menawar negosiasi / negoisasi antara para pekerja, pegawai, karyawan, buruh, dsb dengan pihak manajemen perusahaan.2.Teori Kompensasi Standar HidupTeori standar hidup adalah suatu sistem kompensasi di mana upah atau gaji ditentukan dengan menyesuaikan dengan standar hidup layak di mana para pekerja dapat menikmati hidup dengan damai, mana, tentram dan sejahtera mencakup jaminan pensiun di hari tua, tabungan, pendidikan, tempat tinggal, transportasi dan lain sebagainya.3.Teori Kompensasi Kemampuan MembayarTeori kemampuan membayar adalah suatu sistem penentuan besar kecil kompensasi yang diberikan kepada para pekerja dengan menyesuaikannya dengan tingkat pendapatan dan keuntungan perusahaan. Ketika perusahaan sedang berjaya, maka karyawan diberikan tambahan kompensasi. Tetapi jika perusahaan mengalami kerugian, maka pegawai juga akan mendapat pengurangan kompensasi.

Untuk itu saya menggunakan teori kompensasi kemampuan membayar karena saya masih di start awal sehingga untuk di awal saya beroperasi saya menggunakan teori ketiga.

5.5Perencanaan KarierIrwan Rei, seorangManaging Director Multi Talent Indonesiamenjelaskan bagaimana membangun sistem pengembangan karir di dalam organisasi:a.Tentukan dulu filosofi perusahaan mengenai bagaimana seorang karyawan dapat mengembangkan karirnya di perusahaan, misalnya:1). Apakah dasar atau kriteria bagi karyawan untuk naik jabatan (pergerakan vertikal) maupun pindah bagian (pergerakan horisontal) di dalam perusahaan? Kriteria ini bisa beragam, misalnya prestasi kerja karyawan selama beberapa tahun terakhir, seberapa jauh karyawan memenuhi kebutuhan kompetensi dan kualifikasi (sertifikasi, tingkat pendidikan, pengalaman kerja) dari posisi tujuan, tersedianya (kosongnya) posisi tujuan, kesamaan jenis usaha dan lain-lain.2). Tentukan apakah peindahan bagian dapat dilakukan pada setiap tingkatan jabatan atau dibatasi, misalnya, hanya pada tingkat karyawan pemula/junior dan tingkat manajemen saja? Berapa kali seorang pegawai dapat pindah bagian? Beberapa organisasi membatasi pergerakan antar bagian hanya terjadi pada tingkat awal dan senior, sementara yang lain tidak membatasi.Dalam konteks perusahaan yang banyak ragam kegiatan usahanya seperti di atas, tentukan dulu sejauh mana perusahaan ingin memberikan ruang-gerak bagi karyawan dalam membangun karirnya di dalam organisasi. Bila sangat bebas terbuka, berarti perusahaan perlu membangun karyawan 'generalists', yang memiliki kompetensi untuk bekerja pada berbagai ragam kegiatan usaha. Sementara bila dibatasi, berarti perusahaan cenderung akan fokus membangun karyawan yang fokus pada bidang usahanya. Atau kombinasi di antara keduanya?Pilihan model yang ada akan memberikan implikasi pada fleksibilitas karyawan dalam membangun karirnya, perencanaan tenaga-kerja maupun investasi perusahaan di dalam mengembangkan kemampuan karyawannya.b.Bangun peta pergerakan atau pengembangan karir jabatan-jabatan yang ada (career map) berdasarkan kriteria-kriteria yang telah ditetapkan pada langkah 1 tadi. Untuk memberikan ruang lebih besar bagi karyawan dalam membangun karirnya di dalam organisasi, beberapa organisasi membangun apa yang disebut dengandual-careerataumultiple-career track(s), yaitu jalur karir manajerial (struktural) dan jalur karir non-manajerial (spesialis).Jalur karir non-manajerial/spesialis dibangun untuk memfasilitasi pengembangan karir bagi karyawan yang tidak tertarik menduduki jabatan manajerial -- tidak semua orang ingin menjadi manajer, ada yang bahagia menjadi spesialis di dalam disiplin ilmu tertentu.Karena membangun peta karir relatif membutuhkan waktu yang tidak sedikit, fokuskan pembuatancareer mappada posisi-posisi yang relatif penting (kritikal) di dalam organisasi.c. Bangun SOP (standard operating procedure) termasuk alat-alat tes yang diperlukan untuk membantu karyawan mengetahui bagaimana mereka dapat mengembangkan karirnya di dalam organisasi. Langkah-langkah atau proses apa yang harus dilalui? Misalnya, bagaimana seorang yang baru bekerja dapat menjadi pemimpin divisi/departemen dalam beberapa tahun ke depan? Persyaratan maupun tes-tes apakah yang harus dipenuhi dll. Bagaimana jika seorang pegawai mendapatkan hasil penilaian kinerja yang memuaskan selama 3 tahun berturut-turut? Kemana, kapan, bagaimana dan oleh siapa ia dapat dipromosikan?4. Perbaiki terus-menerus model yang telah dibangun berdasarkan hasil implementasinya di lapangan dan kebutuhan organisasi, termasuk bila ada perubahan struktur dan strategi perusahaan.

5.6 Keselamatan dan Kesehatan KerjaFilosofi keselamatan dan kesehatan kerja dalam memandang setiap karyawan memiliki hak atas perlindungan kehidupan kerja yang nyaman belum sepenuhnya dipahami baik oleh pihak manajemen maupun karyawan. Karena itu perlu ditanamkan jiwa bahwa keselamatan dan kesehatan kerja merupakan bentuk kebutuhan karyawan. Selain itu setiap upaya yang terkait dengan keselamatan dan kesehatan kerja hanya akan berhasil jika kedua pihak yaitu perusahaan dan karyawan melakukan kerjasama sinergis dan harmonis. Setiap pelaku harus bertekad dan berdisiplin memperkecil terjadinya kecelakaan kerja. Perusahaan perlu memiliki tujuan memerkecil kejadian kecelakaan kerja sampai nol. Manfaat bagi kepentingan karyawan berupa keselamatan dan kesehatan kerja yang maksimum dan begitu pula bagi perusahaan berupa keuntungan maksimum. Untuk itu maka perusahaan hendaknya:1)mematuhi peraturan keselamatan dan kesehatan kerja yang dikeluarkan pemerintah secara taatasas,2)membuat prosedur dan manual tentang bagaimana mengatasi keselamatan kerja,3)memberikan pelatihan dan sosialisasi keselamatan kerja pada karyawan,4)menyediakan fasilitas keselamatan kerja yang optimum,5)bertanggung jawab atas keselamatan kerja para karyawan, Setiap perusahaan sewajarnya memiliki strategi memperkecil dan bahkan menghilangkan kejadian kecelakaan kerja di kalangan karyawan sesuai dengan kondisi perusahaan. Strategi pokok yang perlu diterapkan perusahaan meliputi :a.Pihak manajemen perlu menetapkan bentuk perlindungan bagi karyawan dalam menghadapi kejadian kecelakaan kerja. Misalnya karena alasan finansial, kesadaran karyawan tentang keselamatan kerja dan tanggung jawab perusahaan dan karyawan maka perusahaan bisa jadi memiliki tingkat perlindungan yang minimum bahkan maksimum.b.Pihak manajemen dapat menentukan apakah peraturan tentang keselamatan kerja bersifat formal ataukah informal. Secara formal dimaksudkan setiap aturan dinyatakan secara tertulis, dilaksanakan dan dikontrol sesuai dengan aturan. Sementara secara informal dinyatakan tidak tertulis atau konvensi dan dilakukan melalui pelatihan dan kesepakatan-kesepakatan. Pihak manajemen perlu proaktif dan reaktif dalam pengembangan prosedur dan rencana tentang keselamatan dan kesehatan kerja karyawan. Proaktif berarti pihak manajemen perlu memperbaiki terus menerus prosedur dan rencana sesuai kebutuhan perusahaan dan karyawan. Sementara arti reaktif, pihak manajemen perlu segera mengatasi masalah keselamatan dan kesehatan kerja setelah suatu kejadian timbul. Pihak manajemen dapat menggunakan tingkat derajad keselamatan dan kesehatan kerja yang rendah sebagai faktor promosi perusahaan ke khalayak luas. Artinya perusahaan dinilai sangat peduli dengan keselamatan dan kesehatan kerja.Untuk itu saya mengasuransikan pegawai saya ke Asuransi JAMSOSTEK.

5.7Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian

Jabatan

Uraian Tugas(A)Jumlah(B)Gaji / Bulan(C)Total(BxC)

Pimpinan

DireksiMerumuskan dan mengusulkan kebijakan umum untuk masa yang akan datang.Mengajukan rencana dan perhitungan laba rugi yang disertai laporan berkala lainnya

1.1.500.001.500.000

Staf

Bag. PemasaranMerencanakan, merumuskan, dan mengusulkan tujuan, kebijakan, dan program kerja di dalam bidang pemasaran.Memanfaatkan media massa dalam melakukan promosi produksifashiontertentu.Menentukan harga jual atau potongan harga khusus sesuai dengan kebijakan perusahaan.Melakukan negosiasipembellian menyangkut potongan harga, syarat pembayaran dan lain-lain

2.500.0001.000.000

Bag. ProduksiMenjaga kontinuitas produksifashion.Mempertahankan suatu produksifashionstandart perusahaan yang telah ditetapkan.Mengikuti perkembangan produksifashionperusahaan agar dapat diadakan peningkatan produksifashionyang lebih baik dalam penyempurnaan produksifashion.

4. 750.0003.000.000

Bag. KeuanganMenetapkan rencana pendapatan dan pengeluaran jangka panjang juga jangka pendekberdasarkan anggaran yang telah disetujui dalam rapat Direktur Utama.Mengawasi semua masalah yang menyangkut kelancaran penyediaan keuangan dan semua dana perusahaan.Mengawasi pengalokasian danadana yang tersedia agar sesuai dengan taksiran kebutuhan, serta mengambil keputusan dalam pemindahan danadana yang diperlukan.

1. 750.000,00 750.000

Total Gaji / Bulan 6.250.000

5.8 Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal PelaksanaanKegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang diatur berdasarkan periode tertentu ( mingguan atau bulanan).KEGIATANJADWAL PELAKSANAAN( Dalam Mingguan )

1234

1. Survey Pasar

2. Menyusun Rencana Usaha

3. Perijinan

4. Survai tempat usaha

5. Survai Mesin / Peralatan

6. Pemasangan Sarana Penunjang

7. Mencari tempat kerja

8. Uji Coba Produksi

9. Operasional

BAB VIKAJIAN TENTANG KEUANGAN

6.1. Strategi Sumber Pendanaan UsahaSumber pendanaan usaha saya peroleh dari dana pribadi saya sendiri. Selain itu juga, saya meminjam tambahan modal kepada Bank BNI karena dana pribadi saya tidaklah mencukupi untuk membuka usaha ini.

6.2. Proyeksi KeuanganAspek finansial dari proposal bisnis harus dapat memperlihatkan potensi dana yang dimiliki, kebutuhan dana eksternal, perhitungan kelayakan usaha, termasuk di dalamnya 3 performa laporan keuangan: neraca, rugi-laba, dancash flow. Secara ringkas, dapat diberikan format sederhana perhitungan kelayakan usaha secara finansial sebagai berikut:1.Kebutuhan Dana dan SumbernyaBesarnya kebutuhan dana , baik kebutuhan dana untuk aktiva tetap maupun modal kerja dan sumber dana untuk pembiayaan proyek ini rinciannya sebagai berikut:a.Modal SendiriNamaJumlah(Rp)

Mohamad Topan8.000.000,00

b.PinjamanNamaJumlah(Rp)

Bank BNI10.000.000,00

Adapun modal yang di butuhkan untuk usaha Kerudung dan Pakaian Muslim ini adalah :2. Biaya Modala.Tempat dan Papan NamaNoKeteranganUnitSatuanHarga satuanJumlah

1Sewa Ruko1Tahun5.000.000,005.000.000,00

2Papan nama1Unit 200.000,00 200.000,00

JUMLAH5.200.000,00

b.Peralatan dan PerelengkapanNoKeteranganUnitSatuanHarga satuanJumlah

1Penyediaan Produk1Paket10.000.00010.000.000

2Komputer kasir1Unit4.000.0004.000.000

3Rak barang2Satuan1.000.0002.000.000

4Meja dan kursi2Paket500.0001.000.000

JUMLAH17.000.000

c.BiayaOperasional Bulanan

NoKeteranganUnitSatuanHarga satuanJumlah

1Listrik1Bulan100.000100.000

2Tranportasi1Bulan100.000100.000

3Komunikasi1Bulan150.000150.000

JUMLAH350.000

d.Biaya promosi

NoKeteranganUnitSatuanHarga satuanJumlah

1Spanduk3100.000300.000

2Brosur200lembar1.000200.000

3Pamplet1Rim100.000100.000

JUMLAH600.000

e.Peralatan ProduksiNoKeteranganUnitSatuanHarga satuanJumlah

1.Mesin Jahit21.500.0003.000.000

2.Mesin Obras11.000.0001.000.000

3Mesin Border11.000.0001.000.000

4Mesin Neci11.000.0001.000.000

JUMLAH6.000.000

f.Perlengkapan ProduksiNoKeteranganUnitSatuanHarga satuanJumlah

1.Kain5Gulung1.500.0007.500.000

2.Benang100Gulung1000 100.000

3Jarum100Biji200 200.000

4Kapur jahit20Biji500 100.000

5Mute5Bungkus500025.000

JUMLAH7.925.000

3.Pilihan Investasi Dalam Usaha ini kita memilih investasi lebih baik membeli untuk aktiva tetap seperti mesin yang digunakan dalam proyek ini. Sedangkan untuk aktiva lancar seperti bangunan toko saya lebih baik menyewa per tahun.6.3. Analisa Kelayakan UsahaAnalisis investasi digunakan untuk mengukur nilai uang atau tingkat pengembalian dari investasi yang ditanamkan dalam suatu usaha pada masa yang akan datang. Hal ini sangat penting dilakukan sebelum implementasi investasi yang sering mempertaruhkan dana yang sangat besar. Dengan melakukan berbagai macam simulasi tersebut, akan diketahui besarnya faktor-faktor resiko yang akan dihadapi, dan yang mempengaruhi layak atau tidaknya suatu rencana investasi. Beberapa metode analisa yang dapat dipergunakan adalah :A. Metode Non-Discounted Cash FlowNon-Discounted Cash Flowadalah metode pengukuran investasi dengan melihat kekuatan pengembalian modal tanpa mempertimbangkan nilai waktu terhadap uang (time value of money). Metode yang dipergunakan adalah Pay Back Period (PBP) Method, dengan formula umum sbb:

Total InvestasiPay Back Period = --------------------------------------- x 1 tahunNet Income + Depreciation

Metode PBP merupakan alat ukur yang sangat sederhana, mudah dimengerti dan berfungsi sebagai tahapan paling awal bagi penilaian suatu investasi. Model ini umum digunakan untuk pemilihan alternatif-alternatif usaha yang mempunyai resiko tinggi, karena modal yang telah ditanamkan harus segera dapat diterima kembali secepat mungkin. Kelemahan utama dari metode PBP ini adalah:Tidak dapat menganalisa penghasilan usaha setelah modal kembali.Tidak mempertimbangkan nilai waktu uang

B. Metode Discounted Cash FlowDiscounted Cash Flow adalah metode pengukuran investasi dengan melihat nilai waktu uang (time value of money) dalam menghitung tingkat pengembalian modal pada masa yang akan datang.1.Net Present Value (NPV)NPV didefinisikan sebagai selisih antara investasi sekarang dengan nilai sekarang (present value) dari proyeksi hasil-hasil bersih masa datang yang diharapkan. Dengan demikian, NPV dapat dirumuskan:

NPV = PV of Benefit PV of Capital Cost atau karena PV = (C / (1+i)n), maka:+

C CNPV = ----------- ----------- (1 + i)n (1 + i)ndi mana: i = bunga tiap periode N = periode (tahun, bulan) - C = modal (capital) C = hasil bersih (proceed)Kriteria yang dipergunakan dalam penilaian NPV adalah sbb:1). Jika NPV = 0 (nol), maka hasil investasi (return) usaha akan sama dengan tingkat bunga yang dipakai dalam analisis, atau dengan kata lain usaha tidak untung maupun rugi (impas).2). Jika NPV = (negatif), maka investasi tersebut rugi atau hasilnya (return) di bawah tingkat bunga yang dipakai.3). Jika NPV = + (positif), maka investasi tersebut mengun-tungkan atau hasilnya (return) melebihi tingkat bunga yang dipakai.

Kelemahan utama dari metode NPV ini adalah bahwa ia tidak menganalisis pemilihan alternatif usaha-usaha dengan jumlah investasi yang berbeda.2.Profitability Index (PI)Metode analisa PI sangat mirip dengan analisa NPV, karena kedu-anya menggunakan komponen perhitungan nilai-nilai sekarang (present value). Perbedaannya adalah bahwa satuan yang dipakai dalam NPV adalah nilai uang, sedangkan dalam PI adalah indeks. Rumus perhitungan PI adalah sebagai berikut: PV of BenefitProfitability Index = --------------------------- PV of Capital CostKriteria penilaian investasi dengan menggunakan PI juga mirip dengan NPV, yaitu sebagai berikut:-Jika PI > 1, maka investasi dikatakan layak-Jika PI < 1, maka investasi dikatakan tidak layak-Jika PI = 1, maka investasi dikatakan BEP3.Internal Rate of Return (IRR)Internal Rate of Returndidefinisikan sebagai besarnya suku bunga yang menyamakan nilai sekarang (present value) dari investasi de-ngan hasil-hasil bersih yang diharapkan selama usaha berjalan. Patokan yang dipakai sebagai acuan baik tidaknya IRR biasanya adalah suku bunga pinjaman bank yang sedang berlaku, atau suku bunga deposito jika usaha tersebut dibiayai sendiri.|

Perhitungan IRR secara manual cukup kompleks, karena harus menggunakan beberapa kali simulasi atau melakukan polatry and error. Namun demikian, untuk skenario dua nilai NPV yang telah diketahui sebelumnya, IRR dapat dirumuskan sebagai:|

|

NPV1IRR = i1+ (i2 i1) x ----------------------- x 100% (NPV1 NPV2)di mana: NPV1harus di atas 0 (NPV1> 0) NPV2harus di bawah 0 (NPV2< 0)

6.4. Analisa KeuntunganAnalisa keuntungan ditujukan terhadap rencana keuntungan (penetapan keuntungan) dengan menyesuaikan atau set-up harga dan volu-me penjualan yang dapat diserap oleh pasar dengan mempertimbang-kan kebijaksanaan dari pesaing. Analisa keuntungan ini harus selalu dilakukan dalam atau dengan acuan periode tertentu.1.Break Even Point (BEP)Analisa BEP atau titik impas atau titik pulang pokok adalah suatu metode yang mempelajari hubungan antara biaya, keuntungan, dan volume penjualan/produksi. Analisa yang juga dikenal dengan isti-lah CPV (Cost-Profit-Volume) ini dilakukan untuk mengetahui tingkat keuntungan minimal yang harus dicapai, di mana pada tingkat terse-but perusahaan tidak mengalami keuntungan maupun kerugian.Dalam analisa BEP, faktor-faktor biaya dibedakan menjadi:-Biaya semi variabel, yaitu biaya yang akan ikut berubah jumlahnya dengan perubahan volume penjualan atau produksi, namun tidak secara proporsional. Biaya ini sebagian akan dibebankan pada pos biaya tetap, dan sebagian lagi akan dibebankan pada pos biaya variabel.-Biaya variabel, adalah biaya yang akan ikut berubah secara pro-porsional dengan perubahan volume penjualan atau produksi.-Biaya tetap, adalah biaya yang tidak akan ikut berubah dengan perubahan volume penjualan atau produksi.

Analisa BEP dihitung dengan formula sebagai berikut: Biaya Tetap BEP = --------------------------------------------- x 100% Hasil Penjualan Biaya Variabelatau dapat juga dituliskan sebagai: Biaya Tetap|

|

BEP = -------------------------------------- Biaya Variabel 1 ----------------------- Hasil Penjualan

2.Kontribusi MarginKontribusi margin adalah selisih antara hasil penjualan dengan biaya variabel. Tujuan utama dari pengukuran kontribusi margin ini adalah analisa penentuan keuntungan maksimum atau kerugian mini-mum. Yang pertama perlu diketahui adalah rasio kontribusi margin, yaitu rasio antara biaya variabel dengan hasil penjualan. Lebih jelasnya, dapat dilihat dari rumusan berikut:

|

|

Biaya VariabelRasio kontribusi margin = 1 ------------------------Hasil PenjualanDengan demikian, rumusan untuk menetapkan penjualan minimal dari keuntungan yang telah ditetapkan adalah sebagai berikut: Biaya Tetap + Laba|

|

Minimal Penjualan = ----------------------------------- Biaya Variabel 1 ------------------------- Hasil Penjualan

Pada saat menyajikan rencana usaha kepada para investor maupun para kreditor, hal-hal yang perlu diperhatikan oleh perusahaan/pengusaha adalah sebagai berikut :1. Usahakan rencana bisnis yang disusun tidak terlalu tebal tetapi lengkap, artinya mencakup berbagai informasi yang dibutuhkan oleh evaluator baik dari piahk investor maupun kreditor untuk melakukan pengambilan keputusan. Uraian lebih rinci sebaiknya dibuat dalam bentuk lampiran. Kuratko dan Hodgetts (2004) menyarankan agar tebal rencana bisnis tidak lebih dari 50 halaman.2. Penampilan rencana bisnis harus dibuat menarik karena investor dan kreditor akan memperoleh kesan pertama terhadap perusahaan yang sedang mencari pendanaan dari penampilan rencana bisnis yang diajukan kepada mereka.3. Sampul depan rencana bisnis harus memuat nama perusahaan, alamat, nomor telpon perusahaan, dan bulan serta tahun rencana bisnis dikeluarkan. Hal tersebut untuk memudahkan calon investor atau kreditor melakukan komunikasi dengan perusahaan atau pada saat mereka memberikan jawaban balasan terhadap rencana bisnis yang disampaikan perusahaan. Pada bagian dalam dari sampul, harus dituliskan jumlah salinan/copy bisnis yang diedarkan. Hal ini akan memberi kesan kepada calon investor maupun kreditor bahwa mereka adalah pihak yang diprioritaskan oleh perusahaan dalam memperoleh penawaran rencana bisnis.4. Rencana bisnis yang baik harus mencantumkan ringkasan eksekutif (executive summary)yang dapat disampaikan dalam 2-3 halaman yang memuat penjelasan mengenai keadaan usaha saat ini. Ringkasan tersebut dapat berisi produk dan jasa yang dihasilkan, manfaat produk bagi pelanggan, ramalan keuangan, tujuan perusahaan dalam jangka panjang (lebih dari lima tahun), jumlah dana yang dibutuhkan, serta manfaat yang akan diterima oleh investor.5. Penyusunan rencana bisnis harus diorganisasikan dengan baik.Rencana usaha yang baik akan mencantumkan risiko utama dari suatu bisnis yang akan dijalankan.

BAB VIIKAJIAN TENTANG SOSEK/AMDAL

7.1 Manfaat Bagi LingkunganDalam pelaksanaan bisnis ini diharapkan akan memeberikan manfaat bagi lingkungan sekitar dari segi social dan ekonomi dapat disebutkan diantaranya:1.Dapat membuka lowongan pekerjaan dilingkungan masyarakat sekitar2.Dapat merangsang pertumbuhan ekonomi dilingkungan masyarakat sekitar3.Memberikan kesempatan pada masyarakat untuk menjadi distributor produk iniMengajak masyarakat agar menggunakan produk muslimah saya4.Menghilangkan anggapan bahwa berpakaian muslimah itu tidak bisa gaya, norak dan ketinggalan zaman

7.2 Dampak Bagi LingkunganAdapun dampak positif dan negative yang dapat dirasakan masyarkat yaitu antara lain:Dampak PositifDampak Negatif

Bisnis kerudung dan pakaian muslimah ini berdampak positif diantaranya:1.Dapat meningkatkan pengguna kerudung dan pakaian muslimah2.Memudahkan orang berbusana muslim dengan kerudung dan pakaian muslimah yang nyaman dan simple3.Membuat orang lebih terlihat modis dan gaya serta tidak ketinggalan zamanAdapun dampak negatif yaitu:1.Persaingan bisnis dengan pedagang lain.

BAB VIIIRINGKASAN HASIL STUDIDari analisis diatas, saya menyimpulkan bahwa usaha yang akan saya rintis ini sangatlah berpotensial dan mempunyai prospek yang bagus untuk dijalankan dan dikembangkan, dikarenakan usaha fashion ini sangat dibutuhkan oleh para konsumen khususnya wanita muslimah. Selain produknya yang bertahan lama, modal yang dibutuhkannya pun tidak terlalu besar.Karena dapat mengembalikan modal usaha awal dalam waktu yang relatif singkat. Dan selain bisa balik modal dalam waktu singkat, usaha ini juga bisa mendapatkan untung yang lumayan besar.

b 1 Pendahuluan

1.1.Latar Belakang

Seperti yang dapat kita lihat, di negara maju ini, masyarakat dituntut untuk bekerja lebih keras dan memanfaatkan setiap waktu yang ada. Bahkan bagi seorang pekerja jika perlu waktu makan siang dan jam pulang kantor pun dapat digunakan untuk berbisnis guna meningkatkan profit perusahaan dan menjadi lebih produktif. Hal seperti ini biasanya akan membuat seorang pekerja berada di bawah tekanan yang cukup besar sehingga dapat menyebabkan stress, dan kinerja pun dapat menurun. Begitu pula dengan mahasiswa yang dituntut untuk belajar lebih keras sehingga tidak ada waktu untuk bersantai, karena persaingan kerja yang semakin ketat menuntut para mahasiswa untuk bersaing memperebutkan nilai terbaik guna mendapatkan posisi kerja yang terbaik. Dengan memperhatikan kebiasaan masyarakat yang seperti ini, kami melihat sebuah peluang investasi yang cukup menjanjikan dari bidang usaha yang kami pilih, sehingga kami memutuskan untuk mendirikan sebuah coffee shop yang kami namakan Turgo Coffee Shop.Mengapa dinamakan Turgo Coffee Shop? Turgo, yang artinya pangeran, disini melambangkan setiap service yang kami sediakan oleh manajemen coffee shop adalah dengan memberikan kehangatan dan ketulusan hati terhadap pelanggan layaknya melayani seorang pangeran, sehingga kami selalu berusaha untuk mengerti dan memahami keadaan psikologi setiap individu, dengan menempatkan diri dalam posisi setiap individu yang menjadi target pasar kami. Selain itu, kami berusaha mencari dan mencoba memenuhi apa yang dapat meringankan beban mereka, apa yang mereka butuhkan agar di sela-sela kesibukan mereka pun tetap dapat menikmati indahnya hidup ini, kami melakukan semuanya dengan ketulusan yang tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata, tetapi tercermin secara nyata dalam setiap service yang kami sediakan, dalam keharuman setiap cangkir kopi yang kami sajikan, dalam suasan coffee shop yang membawa kedamaian dan ketenangan, kami menyediakan semua yang terbaik untuk customer, dan yang berasal dari hati kami yang terdalam yang bisa kami berikan.Turgo Coffee Shop, sebuah coffee shop yang dapat memberikan suasana baru yang dapat menenangkan pikiran dan jiwa, dengan rasa kopi yang beraneka ragam, keharuman kopi yang menggiurkan, disertai dengan menu pelengkap yang menggoda selera, serta didukung dengan suasan nyaman yang tercipta dari interior coffee shop yang kami tata sedemikian rupa sehingga memancarkan ketenangan dan kenyamanan serta berada dalam alam terbuka, diiringi dengan musik lembut yang dapat menciptakan suasana tenang bagi peminat yang berada di dalamnya. Coffee shop ini juga kami rancang sedemikian rupa hingga bisa dijadikan tempat untuk berbicara masalah bisnis karena dilengkapi dengan akses free hot spot untuk internet, sekedar duduk sambil menikmati suasana, perkumpulan mahasiswa, acara keluarga, ataupun sebagai tempat sarapan dan bersantai di sore hari.Selain itu, Turgo Coffee shop juga menyediakan service guna memenuhi kebutuhan masyarakat di jam-jam sibuk dengan disediakannya beberapa Mobile Coffee Shop. Sebuah kendaraan yang membawa seluruh kehangatan coffee shop dan dapat ditemui di beberapa titik tempat keramaian yang banyak dikunjungi orang terutama dalam jam-jam sibuk seperti di daerah perkantoran dan perkuliahan. Membagikan kenyamanan, kehangatan serta kesegaran yang dibutuhkan masyarakat di saat jam-jam sibuk mereka.Kendaraan yang didesain sedemikian menarik yang mencerminkan arti terdalam dari Turgo Coffee Shop itu sendiri. Dengan segala cintanya yang dibawa bersama dan dibagikan kepada setiap individu yang ditemui, Mobile Coffee shop ini menyediakan berbagai macam minuman kopi baik hangat maupun dingin.

1.2.Tujuan

Studi ini dimaksudkan untuk menganalisa secara jelas dan detail semua aspek dari segala bidang guna mencari tahu kelayakan dan manfaat bagi masyarakat dalam usaha pendirian sebuah usaha bisnis coffee shop, dan mengetahui apakah bisnis ini merupakan investasi yang menguntungkan atau tidak. Tujuan dari studi kelayakan ini adalah untuk menghindari terjadinya risiko kegagalan atau mengurangi kemungkinan keterlanjutan investasi yang merugikan. Dan tujuannya dibuat usaha coffee shop ini adalah untuk menyediakan service yang menyediakan tempat kumpul sambil menikmati harumnya dan kehangatan kopi guna memenuhi kebutuhan masyarakat di sela-sela kesibukan mereka.4

Turgo Coffee Shop | 10/3/2007Bab 2 Aspek pasar dan pemasaran

2.1. Permintaan, Proyeksi Permintaan dan Penawaran

Berdasarkan dari hasil pengamatan data lapangan, didapatkan gambaran pasar total dan pasar potensial yang ada saat ini (lihat Gambar 2.1) yaitu sebesar 10%, sehingga masih sangat memungkinkan sekali untuk terjun di bisnis coffee shop. Pada Gambar 2.2, dapat dilihat dari 100% pasar potensial yang ada ternyata pasar yang sudah dikuasai masih sekitar 5%, pasar yang dilayani sebanyak 10%, ketersediaan pangsa pasar yang memenuhi syarat sebanyak 20%, dan pasar yang tersedia masih adasekitar 40%.Gambar 2.1. Gambaran Pasar Total dan Pasar Potensial yang ada saat ini

Hasil estimasi pasar potensial sesuai dengan kondisi yang ada, bahwa dari 100% pasar potensial yang ada, Diperkirakan saat kondisi bagus (bulan Maret-Mei, Agustus-Oktober) dapat diraih 60% dari jumlah target pasar yang diasumsikan adalah mahasiswa di kampus terdekat dengan gerai coffee shop.Diperkirakan saat kondisi biasa (bulan Januari-Februari) dapat diraih 30% dari jumlah target pasar yang diasumsikan adalah mahasiswa di kampus terdekat dengan gerai coffee shop.Diperkirakan saat kondisi buruk (bulan Juni-Juli, November-Desember) dapat diraih 10% dari jumlah target pasar yang diasumsikan adalah mahasiswa di kampus terdekat dengan gerai coffee shop.Indonesia adalah negara penghasil kopi ketiga di dunia setelah Brazil dan Columbia. Produksi kopi Indonesia pada Tahun 1998 tercatat sebesar 39 ribu ton dan masih di bawah Brazil dan Columbia yang berturut-turut memproduksi 146 ribu ton dan 63 ribu ton biji kopi. Ekspor kopi Indonesia bekontribusi terhadap devisa negara sebesar USD 605 juta, merupakan pangsa kedua terbesar komoditi perkebunan setelah karet alam. Komoditi kopi jelas sangat prospektif sebagai salah satu motor pembangunan agribisnis dan agriindustri Indonesai, asalkan ditangani secara baik dan professional. Pada Tabel 2.1 dapat dilihat jumlah produksi kopi per bualan di Indonesia.

Tabel 2.1. Produksi Kopi per Bulan di Indonesia, 1999 (Ton)

Perdagangan dunia didominasi oleh jenis kopi Arabica (70%) dan Robusta (30%), dan pada kenyataan yang ada, kopi yang ditanam di Indonesia adalah jenis Arabica (10%) dan Robusta (90%).Di Indonesia sendiri, Sulawesi Selatan merupakan salah satu daerah sentra produksi kopi dengan luas rea pertanaman mencapai 62.285 hektar. Berdasarkan Disbun Sulsel, rata-rata produksi kopi Sulawesi selatan mencapai 18 ribu ton setiap tahunnya. Disini dapat kita lihat bahwa bisnis coffe shop yang kami buka dapat membuka peluang yang sangat besar guna mendorong pembangunan agribisnis dan agriindustri di Indonesia.Konsumsi rata-rata kopi dunia dalam kurun waktu satu decade terakhir telah mencapai 92,93 juta karung, dan untuk lima tahun terakhir telah mencapai 95,78 juta karung. Pada Tahun 1986, konsumsi dunia baru mencapai 86,09 juta karung, Tahun 1991 sebesar 94,26 juta karung dan pada Tahun 1997 telah mencapai 96,1 juta karung.Secara umum, Indonesia termasuk salah satu konsumen kopi utama dengan pangsa konsumsi sebesar 1,93% atau 1,85 juta karung dari konsumsi total dunia pada Tahun 1997. Konsumsi kopi Indonesia dalam periode Tahun 1986-1997 mengalami kemajuan yang cukup pesat dengan laju sebesar 7,7% per tahum, bahkan untuk periode 5 tahun terakhir laju pertumbuhannya sudah mencapai angka 10,3% per tahun. Pada Tahun 1986, konsumsi kopi di Indonesia baru mencapai 0,95 juta karung, dan pada Tahun 1991 naik sebesar 0,4 juta karung menjadi 1,35 juta karung, serta pada Tahun 1995 sudah mencapai 1,85 juta karung. Namun demikian, konsumsi kopi per kapita Indonesia relatif rendah dibanding negara lain. Dalam sepuluh tahun terakhir, konsumsi kopi Indonesia hanya meningkat 6% yaitu 0,33 menjadi 0,56 kg per kapita per tahun. Dengan konsumsi sebesar 560 gram per kapita per tahun, Indonesia termasuk dalam kategori tingkat konsumsi yang amat rendah di dunia, dibawah 1 kg per kapita per tahun.Rendahnya konsumsi kopi Indonesia dipengaruhi oleh aspek psikologi dan aspek ekonomi. Aspek psikologi menyangkut pandangan yang kabur akan efek negatif dari minum kopi, seperti menganggu kesehatan, tidak baik untuk anak-anak dan wanita, serta sisa pengaruh budaya kolonial yang menekan asyarakt Indonesia untuk tidak mengkonsumsi kopi dalam jumlah yang cukup besar. Aspek ekonomi berkaitan dengan rendahnya pendapat per kapita sebagian besar penduduk Indonesia.Kenaikan produksi yang cukup signifikan diharapkan akan terjadi di kawasan Asia dan Ocenia,khususnya Indonesia dan Vietnam. Pada periode 1970-an dan 1980-an, produksi kopi Indonesia meningkat tajam dengan laju sekitar 6% per tahun. Pada periode 1995-2005, produksi kopi Indonesia diperkirakan Meningkat degan laju sekitar 2,4% per tahun. Nainggolan (1997) memperkirakan bahwa areal dan produksi kopi Indonesia akan meningkat masing-masing dengan laju 2,53% dan 2,76% per tahun. Kenaikan produksi yang demikian konsisten disebabkan oleh biaya produksi yang relative rendah. Ketersediaan lahan, dan nilai tukar mata uang yang kompetitif (FAO 1994 dan World Bank 1993). Pada Tahun 2005, produksi kopi Indonesia diperkirakan mencapai 0,586 juta ton.Guna mencari lebih detail dan mengenal lebih dekat keinginan masyarakt saat ini, kami mengadakan survai langsung ke lapangan. Dari hasi survai yang kami lakukan terhadap 100 orang, yang terdri dari 30 orang pekerja pria, 20 orang mahasiswa dan murid SMU pria, 20 orang wanita karier, 20 orang ibu rumah tangga (suka Shopping), 10 orang mahasiswa dan murid SMU wanita. Dengan isi pertanyaan adalah sebagai berikut:1. Apa pekerjaan Anda sekarang?a. Mahasiswa/mahasiswib. Pekerjaan kantoranc. Pelajard. Ibu Rumah Tanggae. Lainnya ................................2. Dari manakah sumber penghasilan Anda?a. Kerja sendirib. Orang tuac. Suami/Istrid. Part timee. Lainnya ................................3. Berapa rata-rata penghasilan Anda setiap bulannya?a. < Rp. 500.000,-b. Rp. 500.000,- s.d. Rp. 1.500.000,-c. Rp. 1.500.000,- s.d. Rp. 2.500.000,-d. Rp. 2.500.000,- s.d. Rp. 5.000.000,-e. > Rp. 5.000.000,-4. Di waktu luang/weekend apa yang akan Anda lakukan?a. Di rumah sajab. Shopping ke malc. Hangout ke tempat-tempat barud. Berkunjung ke rumah kerabat/orang laine. Lainnya ................................5.Dimana tempat favorit Anda untuk bersantai dan bergaul?a. Cafb. Mallc. Rumahd. Luar kotae. Lainnya ................................6. Apa minuman favorit Anda?a. Kopib. Tehc. Coklatd. Jus buahe. Soft drinks7. Jika Anda diberi kesempatan untuk mencoba jenis minuman baru yang berbahan dasar sama tetapi dengan rasa yang unik (contoh kopi dengan campuran bahan lain menjadikan rasa baru dengan aroma kopi), apakah Anda tertarik untuk mencoba?a. Ya, alasannya .......................................................................b. Tidak, alasannya ...................................................................8. Jika diberi kesempatan mencoba menu makanan dan minuman yang rendah kalori, apakah Anda tertarik untuk mencoba?a. Ya, alasannya .......................................................................b. Tidak, alasannya ...................................................................Dari survai tersebut diperoleh hasil bahwa 85% pekerja pria dan 40% pekerja wanita menyukai kopi, 75% mahasiswa dan pelajar SMU pria dan 55% mahasiswi dan pelajar SMU wanita, menyukai jenis minuman kopi yang bervariatif dengan aroma kopi seperti cappuccino, mochaccino, latte, dan sebagainya. 45% ibu rumah tangga menyukai kopi dengan rasa bervariatif.

2.2. Produk

Turgo Coffee shop menyediakan berbagai produk makanan ringan dan minuman pilihan dengan menu-menu unggulan yang berbeda-beda disesuaikan dengan suasana yang ingin ditampilkan dan juga Keadaan cuaca sehingga kesempurnaan kenikmatan dalam secangkir kopi dapat dinikmati secara nyata serta membawa kegembiraan dan kenikmatan tersendiri bagi mereka yang meminumnya. Dengan menu yang bervariatif dan disertai dengan menu-menu baru setiap bulannya yang dirancang sebagai berikut:

1.Minuman Kopi

2.Minuman buah

Boo boos specialNursery FizzPussyfootRosy PippinCitrus Raspberry Tea CoolerFrosty Hawaiian NogMint SmoothieOrange Punch

3.Minuman Coklat

4. Minuman Lainnya

5. Sandwich

6. Roti Perancis

7. Tiramisu, Opera

8. Cake & Tart9

Menu untuk Mobile Coffee terspesifikasi dan didikhususkan untuk mempromosikan hanya minuman kopi andalan kami serta disajikan sama dengan yang tersedia di The Prince Coffee Shop, akan tetapi lebih didominasi oleh Cold Coffee, adalah sebagai berikut:

Iced CoffeeCoffee MochaCoffee FrappuchinoCappuccinoCaf LatteCaramel Mocha LatteChocolate MaltedChoc Banana SmoothieCoffee & Cream Milk ShakeIce Caf CaramelMocha FrappuchinoCaramel MacchiatoEspressoChocolate Ice Cream SodaChocolate Milk ShakeIced Chocolate FloatChopstick SandwichCheese and Tomato SandwichFinger SandwichCroissant Salad TunaSandwich LoafClub SandwichPoor Boy Sandwich

*) Gambar dan bahan baku serta