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Vega de Ario, Picos de Europa, 1957 ( Foto: J.R. Lueje)
JAIME IZQUIERDO TREMP (Lleida), 28 de octubre de 2016
PASTORES PARA LA SOCIEDAD
POSTINDUSTRIAL
(CULTURA DEL TERRITORIO, AGROECOLOGÍA Y CONSERVACIÓN DE LA NATURALEZA)
ÍNDICE
I. El fin de una historia: la intensificación industrial de la agricultura
y las consecuencias del abandono de los territorios de los
campesinos.
II. ¿Cómo queremos que sean el campo y la agricultura en el siglo
XXI?: Algunos ingredientes para acondicionar el futuro en los
territorios de naturaleza campesina (mal llamados espacios
naturales)
III. ¿Qué políticas deberíamos impulsar para generar una nueva
relación entre el campo y la ciudad y una nueva ruralidad en los
territorios históricos de los campesinos?
IV. Pastores para el siglo XXI: una nueva profesión entre la
producción agroalimentaria, la conservación de ecosistemas y la
seguridad ambiental.
CAPÍTULO I
EL FIN DE UNA HISTORIA:
LA INTENSIFICACIÓN INDUSTRIAL DE LA
AGRICULTURA Y LAS CONSECUENCIAS DEL
ABANDONO DE LOS TERRITORIOS CAMPESINOS
HISTORIA DE LAS RELACIONES CAMPO - CIUDAD:
RELACIÓN PREINDUSTRIAL
¿CUÁNTOS OFICIOS MANEJA ESTE PAISANO?
Agente forestal
Prevención de incendios forestales
Ganadero
Fabricante de abono orgánico
Compostador
Horticultor
Manipulador de alimentos
Comercial de alimentación
Intercambiador energético
Gestor de biodiversidad
Gestor del paisaje
Agente ambiental
Y como es un paisano….mantiene el PAÍS
HISTORIA DE LAS RELACIONES CAMPO - CIUDAD:
RELACIÓN INDUSTRIAL
CARACTERÍSTICAS DE LAS TEORÍAS INDUSTRIALES DE DESARROLLO Y CONSERVACIÓN
APLICADAS AL CAMPO DURANTE EL SIGLO XX
TEORÍA ORIENTACIÓN ESTRATEGIA MECANISMOS
DE APLICACIÓN
CARACTERÍSTICAS
Desarrollo Forestal (~1940)
Patrimonio Forestal
del Estado (~1940)
Solo considera forestal el monte arbolado. Elimina los modelos campesinos multifuncionales de gestión del monte. Introduce la perspectiva industrial e intensiva, vinculada a la producción maderera Introduce extensos cultivos monoespecíficos. Los cultivos forestales cambiaron los usos del suelo, pervirtieron el ordenamiento campesino e introdujeron de forma masiva especies de crecimiento rápido y contribuyeron a erradicar los rebaños de oveja y cabra.
Modernización de explotaciones
y estructuras
agrarias (~1950)
Instituto Nacional de Colonización
Agraria (1939)
Servicio de Extensión Agraria
(1958)
Agencias de Desarrollo Ganadero
(1969)
IRYDA (1971)
El objetivo del Instituto Nacional de Colonización (INC) era la transformación del espacio productivo mediante la reorganización social, territorial y económica de la agricultura a través del regadio y la creación de nuevos asentamientos.
El INC fue sustituido por el Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo Agrario (IRYDA) cuya finalidad era la transformación económica y social del campo mediante la construcción de infraestructuras para elevar las condiciones de vida de la población y la creación y mejora de explotaciones agrarias.
Las Agencias de Extensión Agraria y de Desarrollo Ganadero tenían como finalidad poner al alcance de los agricultores los avances técnicos y prestar ayuda para la modernización industrial de las explotaciones agrarias.
Desarrollista
Urbanizadora (~1980)
Recalificación del suelo y Planes de
Ordenación Urbana
Comenzó en la década de los 60 en los territorios costeros, vinculada al turismo, principalmente hotelero, y en las zonas de montaña con las estaciones de esquí.
Se generalizó a partir de los años 80 en el resto del litoral y en zonas rurales, mutando hacia la segunda residencia y la inversión inmobiliaria, hasta la primera década del siglo XXI. Con el pinchazo de la “burbuja inmobiliaria” se detuvo su expansión.
INDUSTRIAL
Y
ANALÍTICA
Conservacionista Conservación de
la naturaleza (1918)
Instituto para la Conservación de la
Naturaleza ICONA (1971)
Organismos regionales de
conservación de la Naturaleza
Se inició en 1918 a partir de su conversión en Parque Nacional que pretendía erradicar la gestión campesina y “consagrar” el territorio a la naturaleza salvaje. .
Se detuvo entre finales de la década de los treinta y finales de los cincuenta, y se reactivó de nuevo entonces hasta el inicio del Estado de las autonomías.
Las actuales versiones y estrategias regionales de las políticas conservacionistas, no tan dogmáticas como la original, carecen de perspectiva integral, holística, histórica y cultural.
Las actuales teorías conservacionistas no incluyen en sus objetivos la reactivación de las economías agroecológicas locales.
LOS TERRITORIOS DE NATURALEZA
CAMPESINA
¡¡¡¡¡ NO SON ESPACIOS NATURALES!!!!!
CAPÍTULO II
¿CÓMO QUEREMOS QUE SEAN EL CAMPO Y LA
AGRICULTURA EN EL SIGLO XXI?:
ALGUNOS INGREDIENTES PARA ACONDICIONAR EL
FUTURO EN LOS TERRITORIOS DE NATURALEZA
CAMPESINA
CARACTERÍSTICAS DEL PENSAMIENTO POSTINDUSTRIAL:
DIEZ ACTITUDES Y TENDENCIAS GENÉRICAS A CULTIVAR
1. Pensamiento sistémico (frente a pensamiento industrial: analítico, sectorial, segregador y vertical)
2. Nuevas organizaciones (no corporativas y bajas en burocracia)
3. Flujo y Red (menos rigidez y menos estructuras jerárquicas)
4. Creatividad (permanente)
5. Lealtad (a los principios)
6. Versatilidad (en los instrumentos)
7. Complejidad (que no complicación, frente a la simplicidad industrial)
8. Ciclicidad posindustrial (frente a linealidad industrial: recurso → producto → residuo)
9. Renovación (frente a la reposición industrial)
10. Innovación (en Catalunya: Progresiva [urbana] y Retroprogresiva ([rural] )
CAMPO Y CIUDAD: UNA PROPUESTA AGROPOLITANA
LAS TRES EXPRESIONES DE LA AGRICULTURA POSTINDUSTRIAL
• AGRICULTURA URBANA puede jugar un papel activo en los circuitos de proximidad y en la conservación de la agrobiodiversidad. Buena parte del futuro de la agricultura pasa por la ciudad (a través de la agricultura urbana y periurbana, la formación de agricultores a tiempo parcial, y el compromiso del consumo urbano y de los oriundos del campo).
• AGRICULTURA INDUSTRIAL tiene que reciclarse. Las actuales explotaciones intensivas tienen que pasar por un proceso de integración ambiental y de búsqueda de una nueva lógica económica.
• AGRICULTURA CAMPESINA —también llamada agricultura preindustrial— no está amortizada, al contrario, tiene futuro. La necesitamos para que produzca alimentos singulares, sistematice los flujos energéticos locales en el medio rural más “naturalizado” y para que gestione los recursos naturales. Los sustitutos de los campesinos preindustriales serán unos nuevos profesionales que denominaremos ecocultores.
CAPÍTULO III
¿QUÉ POLÍTICAS DEBERÍAMOS IMPULSAR
PARA GENERAR UNA NUEVA RELACIÓN
ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD Y UNA
NUEVA RURALIDAD?
PRINCIPALES CULTURAS DEL PAÍS EN ASTURIAS
Jaime Izquierdo (2015)
PASTORES QUESEROS DE RECIELLA
SIDREROS
GANADEROS DE VACA ASTURIANA DE
LOS VALLES
GANADEROS DE VACA ASTURIANA DE
LA MONTAÑA
GANADEROS DE LECHE Y CASERÍAS
AGRICULTORES DE VEGA
QUESEROS DE VACA
VITICULTORES
MADERISTAS, CARBONEROS
Y ABEYEIROS
PAÍS DE LOS
FERREIROS COMUNIDADES DE
PESCADORES
AGRICULTORES DE RASA
CUATRO REFLEXIONES GENERALES SOBRE LOS
CONOCIMIENTOS CAMPESINOS DEL FUTURO
1. El conocimiento tiene tres patas: dos universales (Ciencia y Técnica)
y una local (Conocimiento de la comunidad campesina)
2. La aproximación territorial a los sistemas agrarios locales debe
hacerse desde “adentro” hacia “afuera y desde lo local a lo global
3. Para gestionar territorios agrarios la especialización debe avanzar en
paralelo a la contextualización territorial de la cultura campesina local.
4. El compendio de conocimientos de los campesinos se transmitía en
la familia y en la comunidad. No se ha recogido en la academia por eso
ahora es un conocimiento huérfano. Hay un vacío formativo importante.
Por eso necesitamos FORMACIÓN PARA LOS PASTORES
POSTINDUSTRIALES
ALGUNOS EJEMPLOS SIGNIFICATIVOS DE
LAS NUEVAS RELACIONES
CAMPO - CIUDAD
QUE DAN PISTAS SOBRE
LOS NUEVOS ITINERARIOS FORMATIVOS
QUE NECESITAMOS PARA LOS NUEVOS
PASTORES (ECOCULTORES)
LOS PARQUES NACIONALES FRANCESES CON MODELOS
VERNÁCULOS DE PASTOREO
MOVIMIENTOS GANADEROS ALREDEDOR DEL PARQUE
NACIONAL DE LOS PIRINEOS
DISTRIBUCIÓN TERRITORIAL DE LOS TIPOS DE REBAÑO
EN EL PARQUE NACIONAL DEL PIRINEO
CAPÍTULO IV
PASTORES PARA EL SIGLO XXI:
UNA NUEVA PROFESIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN
AGROALIMENTARIA, LA CONSERVACIÓN DE
ECOSISTEMAS Y LA SEGURIDAD AMBIENTAL.
PAPEL DEL PASTOREO EN UNA ECONOMÍA CÍCLICA Y ECOLÓGICA (Fuente: UICN)
MEDIO AMBIENTE Conserva el capital natural
(pastizales)
SOCIEDAD LOCAL Promueve la equidad y
el bienestar de las
comunidades pastoriles
ECONOMÍA Realiza un uso eficiente de
los recursos naturales
(pastizales)
CALENDARIO CAMPESINO ANUAL DE TAREAS EN UNA COMUNIDAD DE PASTORES:
SAN ESTEBAN DE CUÑABA (ASTURIAS)
RANGO ALTITUDINAL DE PASTOS Y MODOS DE PASTOREO EN LOS PICOS DE EUROPA (± 100 a 2000 m.s.n.m)
1. ESTADA EN INVERNAL
2. ORDEÑO EN MAJADA
PUEBLO
2000 m.s.n.m
VERANO
INVIERNO
100 m.s.n.m
3. RALENCU
CASA, ORDENANZA Y MERCADO:
LOS TRES ELEMENTOS ESENCIALES EN UNA COMUNIDAD
HISTÓRICA DE PASTORES
FAMILIA / CASA (EMPRESA)
COMUNIDAD Y ORDENANZAS
MERCADO
LOS TRES ELEMENTOS ESENCIALES EN UNA
COMUNIDAD DE PASTORES DEL SIGLO XXI:
COOPERATIVA TAC, ORDENANZA Y MERCADO.
ELEMENTOS ESENCIALES EN EL ORDENAMIENTO DE LA
PARROQUIA DE NATURALEZA CAMPESINA (SIGLO XXI)
COOPERATIVA
TAC
COMUNIDAD Y ORDENANZAS
MERCADO
COOPERATIVA TAC
Una COOPERATIVA DE BASE TERRITORIAL,
AGROECOLÓGICA Y CAMPESINA (COOPERATIVA
TAC) es una organización societaria de personas diseñada
para la administración y gestión empresarial, democrática
e integrada de un territorio rural de naturaleza
campesina, conforme a los fundamentos de la
agroecología local, la observación de las ordenanzas
locales actualizadas y los principios organizativos de la
comunidad campesina vernácula.
LOS PASTORES DE LA SOCIEDAD POSINDUSTRIAL
1. Serán profesionales de la gestión de rebaños en régimen extensivo.
2. Serán por tanto gestores culturales y ecológicos del territorio.
3. Tendrán derechos laborales, retribuciones, horarios, descansos y vacaciones
similares a otros profesionales.
4. Su profesión será reconocida, cuando gestionen tierras públicas o de titularidad
comunal, como de interés público.
5. Las administraciones públicas (locales, regionales o estatales) velarán por la formación
profesional de los pastores, la disponibilidad de tierras y pastos para el
silvopastoreo, el apoyo a la creación de cooperativas TAC e, incluso, por la creación de
rebaños de titularidad pública o colectiva vinculada a la gestión de los montes.
6. Los pastores de la sociedad posindustrial serán profesionales que eviten riesgos
ambientales, prevengan incendios forestales, conserven razas autóctonas, gestionen
paisaje, mantengan la biodiversidad, contribuyan a combatir el cambio climático,
produzcan alimentos saludables, protejan los suelos y conserven las culturas del
territorio.
APUNTE FINAL
Algunas tecnologías y soluciones para el campo vendrán del futuro…
Pero otras vendrán del pasado: de la rehabilitación inteligente de las culturas,
conocimientos, organizacione y tecnologías de las comunidades de pastores
DOS PASTORES (JOSÉ Y MARIO, AMBOS FALLECIDOS)
CONTEMPLANDO SU OBRA (MAJADA DE BELBÍN, PICOS DE EUROPA,
ASTURIAS)
SI ALGUIEN ESTÁ INTERESADO EN
PROFUNDIZAR EN ESTOS TEMAS
PUEDEN VENIRLE BIEN ESTOS LIBROS…
TRES REFLEXIONES DE CIERRE
TENEMOS QUE RECUPERAR EN LOS PUEBLOS LA COHESIÓN
SOCIAL Y EL SENTIDO DE COMUNIDAD
SI TE INTERESAN LAS NUEVAS
AGRICULTURAS EN EL SIGLO XXI TENEMOS
UN GRUPO EN
“LA CASA DE MI PADRE”
TAMBIÉN ME PUEDES LOCALIZAR A TRAVÉS DE CORREO:
¡¡MUCHAS GRACIAS!!
