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PASAIAKO UDALAwww.pasaia. eus IFK/CIF P2006900A
Donibane kalea, 19, 20110 PasaiaTel: 943 344034 / Faxa: 943 515447
Idazkaritza943 344140
IBAIONDO FRONTOIKO KANTINAREN USTIAPENA ETAZERBITZU OSAGARRIAK
*******EXPLOTACIÓN DE LA CANTINA DEL FRONTON IBAIONDO DE
ANTXO Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS___________
- PLIEGO TECNICO -
PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARTICULARES PARA LA CONTRATACIÓN DE LAEXPLOTACIÓN DE LA CANTINA DEL FRONTON IBAIONDO DE ANTXO Y SERVICIOSCOMPLEMENTARIOS POR PROCEDIMIENTO ABIERTO.
1. OBJETO DEL CONTRATO
El objeto del contrato es la explotación de la cantina recientemente construida y equipada en el nuevofrontón Ibaiondo de Antxo así como servicio complementario la gestión deportiva del frontón. Lascaracterísticas de las instalaciones se concretan en el plano incluido en el Anexo I del presente pliego deprescripciones técnicas particulares. Asimismo, consta en el Anexo II del presente pliego de prescripcionestécnicas particulares el inventario de los útiles, bienes y equipamiento con los que está equipada lacitada cantina. En el Anexo III consta el equipamiento actualmente existente en el frontón.
Asimismo, el adjudicatario podrá instalar mesas y sillas en el exterior de la cantina, en lascondiciones establecidas por el Ayuntamiento de Pasaia, que establecerá los periodos en loscuales podrá instalarse la terraza, así como sus dimensiones, horario y resto de condicionesaplicables a la misma.
La prestación del servicio consiste en una cantina o taberna-merendero que ofrezca comidas sencillas,bocadillos, pinchos, bebidas, etc. así como servicio añadido, la gestión deportiva vinculada al uso delfrontón. Se realizará a riesgo y ventura del contratista, siendo la persona física o jurídica que resulteadjudicataria la responsable de las personas que bajo su dependencia realicen los actos materiales parallevar a cabo la prestación.
La definición detallada y concreción del objeto del presente contrato se contienen en el pliego deprescripciones técnicas particulares.
La adjudicación se llevará a cabo por procedimiento abierto, y diversos criterios de adjudicación.
En lo referente al carácter jurídico del presente contrato, será un contrato administrativo especial,en virtud de los artículos 19.1.b) y 19.2 del Real Decreto Legislativo por el que se aprueba el textorefundido de la Ley 3/2001 de Contratos del Sector Público, de 14 de noviembre.
Código del objeto del contrato, según la nomenclatura CPV: 55410000-7 Servicios de gestión debares.
La ejecución del contrato comporta además la limpieza de las instalaciones y enseres ubicadostanto en la cantina como en el frontón, así como de sus instalaciones complementarias (terraza uotros).
2. CONDICIONES DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE CANTINA O TABERNA-MERENDERO.
-La cantina podrá abrir todos los días del año, pero como mínimo se establecen los siguientes horarios:
a) Siempre que haya reservas en el frontón, la cantina deberá permanecer abierta.
b) Siempre que en el frontón o en la plaza anexa se celebre algún evento o espectáculo extraordinario, lacantina deberá permanecer abierta.
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c) Durante el periodo del curso escolar, del 1 de septiembre a 30 de junio:
Tanto por parte de particulares, equipos federados como deporte escolar propiamente. -Horario curso escolar:
La cantina deberá abrirse como mínimo desde las 15:00 horas. Se establecen los siguientes horarios máximos de cierre:
De lunes a jueves y domingo, hasta las 00.30 horas. Viernes, sábados y vísperas de festivos, hasta las 01.30 horas
-Horario verano: del 1 de julio al 31 de agosto:
La cantina deberá abrirse como mínimo desde las 11:00 horas. Se establecen los siguientes horarios máximos de cierre: De lunes a jueves y domingo, hasta las 01.00 horas. Viernes, sábados y vísperas de festivos, hasta las 02.00 horas
Como excepción, en los periodos de semana santa y semana de pascua y en el periodo comprendido entreel 1 de julio y el 15 de septiembre, ambos inclusive, deberá abrirse como mínimo desde las 11:00 horas dela mañana.
En el periodo comprendido entre el 1 de junio y 30 septiembre de cada año, la cantina deberá permanecerabierta como mínimo hasta las 22,00 horas.
Todo ello excepto que lo impidan causas de fuerza mayor o lo desaconsejen circunstancias meteorológicasadversas.
-Será obligatorio exponer en lugar visible y claro los precios de las consumiciones. Los productos aservir al público deberán tener un precio acorde con los estándares habituales en la comarca. Si La Sra.Alcaldesa o, en su caso, el/la concejal-delegado/a estimase que el precio de algún producto quedanotoriamente fuera de dichos estándares, por exceso o defecto, podrá exigir a la persona adjudicataria laacomodación del precio de dicho producto.
-La persona adjudicataria deberá prestar el servicio de forma esmerada y satisfactoria para los usuarios yusuarias del mismo. Dispondrá del suficiente personal para prestar el servicio de forma adecuada y dichopersonal estará suficientemente capacitado para los trabajos a desarrollar.
- Será de cuenta del adjudicatario proveer al bar-cantina del material, menaje, utensilios de cocinaetc. necesarios.
Será de cuenta y cargo del adjudicatario la adquisición y en su caso instalación de todo aquelmaterial y equipamiento necesario para la gestión del bar y cocina. El Ayuntamiento solosuministrará los útiles, enseres y equipamientos que constan en el inventario que se recoge en elAnexo II del presente pliego de prescripciones técnicas particulares, no siendo por tanto a cargodel Ayuntamiento la adquisición de los materiales o equipamientos no recogidos en el Anexo.
Será de cuenta del adjudicatario/a la reposición y reparación del material, menaje y utensilios delservicio del bar-cocina que se deteriore durante el período de vigencia del contrato, y asimismo losgastos por útiles y productos de limpieza.
El mantenimiento y reparación de los aparatos electrodométicos y muebles, y demásequipamiento relacionado en el Anexo II será por cuenta del contratista, siempre que los gastos no
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superen los 150,00 € por unidad. Si los gastos superan la citada cuantía, serán asumidos por el Ayuntamiento.
-Si al finalizar el plazo de ejecución del contrato los útiles, enseres y equipamientos existentes nocoinciden con los inventariados, de la diferencia responderá la garantía definitiva a que se refiereel pliego de clausulas administrativas particulares.
-El adjudicatario tampoco podrá instalar ninguna máquina expendedora, de juego o similar fuera de lacantina, debiendo el exterior de la misma solamente albergar las mesas, sillas y toldos necesarios para elservicio
-El adjudicatario podrá instalar colocar mesas y sillas en el exterior de la cantina, en lascondiciones establecidas por el Ayuntamiento de Pasaia, que establecerá los periodos en loscuales podrá instalarse la terraza así como sus dimensiones, horario y resto de condicionesaplicables a la misma.
-La limpieza rutinaria del WC público autolimpiable anexo a la cantina será a cargo de la personaadjudicataria, cumpliendo con las siguientes tareas:
Limpieza EXTERIOR E INTERIOR
1. Quitar carteles, pegatinas, pintadas, etc...2. Reponer papel.3. Reponer jabón,en el cuarto de máquinas hay un bidón de 10 lts., que hay que sustituir al término.4. Limpieza del acero inoxidable interior y exterior.5. Limpieza de los suministradores de papel, espejo, lavabo,etc.6. Limpieza de la arqueta situada en el cuarto de maquinas y que tiene la entrada debajo del inodoro.
Sin embargo el contrato de mantenimiento del mecanismo del elemento en cuestión irá a cargo delAyuntamiento.
Dicha limpieza deberá realizarse con carácter diario, cuantas veces resulte diariamente, a los efectos deque la instalación se encuentre en óptimas condiciones de limpieza y sanitarias.
3. CONDICIONES DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO COMPLEMENTARIO DE LA GESTIÓNDEPORTIVA DEL FRONTÓN IBAIONDO DE ANTXO.
-El adjudicatario de la gestión del servicio de bar-cantina también será el responsable de la instalacióndeportiva y por lo tanto deberá conocer el plan de autoprotección de la instalación y velar por elcumplimiento del mismo.
-La persona adjudicataria deberá realizar la apertura y cierre del frontón según horarios establecidos y parauso concertado/reservas y uso público los fines de semana así como otros eventos de interés que serealicen en el mismo.
Uso concertado :Uso previa reserva (Deporte escolar, asociaciones deportivas y particulares con reservas).El uso previa reserva por parte de los particulares requiere del abono de la correspondiente tasa.
Lunes-viernes: Su uso principalmente se suele realizar a las tardes. Como máximo, en todo caso, seráhasta las 22:00 h y los vestuarios hasta las 22:30 h. Sábados, domingos y festivos: 9:00h-11:00h.
Uso libre (Sin previa reserva. El uso libre no requiere pago de tasa, alguna, siendo por tanto gratuito en estecaso el uso de las instalaciones): Sábados, domingos y festivos: 11:00h-19:00h.
En función de otros eventos que se programen en el frontón la persona adjudicataria deberá efectuar laapertura y cierre del frontón así como las maniobras en cuadros eléctricos y otros elementos que seprecisen para el evento en cuestión.
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-Normativa de Deporte Escolar. El adjudicatario deberá a cumplir la normativa vigente en Gipuzkoa sobreDeporte Escolar, teniendo preferencia para desarrollar las actividades relacionadas con el programa en loshorarios que sean pertinentes, siempre en coordinación con el resto de actividades que se deban dar en lainstalación deportiva.
-Se establece como función del contratista el de la apertura y/o cierre de las instalaciones para otros usos:cursos de uda y otros, campeonatos de pala, colonias abiertas, etc, que se puedan organizar en lainstalación deportiva tanto por el gestor como por otras asociaciones.
-Gestión de las reservas: Se efectuarán por el adjudicatario en coordinación con el Departamento deJuventud y Deportes según modelo oficial.
-En todo caso, la persona adjudicataria deberá hacer la recepción de solicitudes en instancias oficiales asícomo atención presencial, telefónica y por e-mail en horario de apertura del frontón.
Se deberá contrastar cada solicitud con el visto bueno del Departamento, que será el que mediante elreglamento de uso en vigor, efectúe la propuesta de cuadrantes de horarios según solicitudes y usos paracada curso escolar.
-Cobro de tasas:
Las tasas de utilización del frontón las aprobará el Ayuntamiento y serán de obligado cumplimiento, siendopotestad del mismo efectuar las modificaciones pertinentes según los cauces establecidos por ley.
Solo se cobrarán tasas en los casos en los que conforme a lo establecido en el presente pliego seanecesaria previa reserva y siempre que no incurra alguna de las exenciones establecidas en el presentepliego o las exenciones establecidas en las correspondientes ordenanzas fiscales.
Se adjuntan las tasas que actualmente están en vigor:
( - Particulares hora:
< 18 años: 5,10 €
> o= 18 años: 10,30 €
- Actividades extraordinarias por hora: actividades públicas y gratuitas organizadas por asociaciones
de Pasaia, gastos de limpieza aparte: 10,30 €)
El ingreso por tasas será íntegramente recaudado por el adjudicatario, debiendo dar cuenta al final de cadaejercicio del total de tasas recaudadas.
La utilización por parte de equipos de deporte escolar en sesiones entre semana y, puntualmente, los finesde semana, así como los equipos federados del municipio estarán exentos del pago de tasas. En cuanto alos usos extraordinarios para eventos no deportivos sólo abonarán la tasa de alquiler aquellosorganizadores que no organicen el evento en colaboración con el Ayuntamiento de Pasaia (por ejemplo enfiestas no se cobrará).
-Al finalizar cada año, el contratista deberá presentar durante el mes de enero una memoria deportiva de lainstalación.
-La persona adjudicataria también gestionará el calendario de uso y ocupación de la página web municipal,teniendo dicha aplicación al día en todo momento.
-Será función del adjudicatario la adecuación de los elementos del frontón según usos: bajada y subida dered, marcador, colocar/retirar porterías, canastas, red de tenis...
-También será función del adjudicatario el control del estado de los equipamientos deportivos del entorno:elementos del rocódromo y aparatos del circuito de gimnasia. Informar sobre las deficiencias, si las hay,semanalmente al Departamento de Juventud y Deportes.
-El adjudicatario asumirá el mantenimiento ordinario de las instalaciones, limpieza y el material necesario para elloy aquellos gastos de mantenimiento que no superen los 150,00 € por unidad, a excepción de los que seproduzcan en la pasarela de iluminación y otros elementos estructurales de la instalación deportiva – que seránasumidas por el Ayuntamiento -.
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-Asimismo, el la persona adjudicataria asumirá los gastos derivados del consumo de teléfono, consumo eléctricoy agua y demás consumos o suministros de la zona deportiva.
-Limpieza zona deportiva:
Estos servicios de limpieza se realizarán por parte de la persona adjudicataria de la siguiente manera:
Todos los días se procederá a:
Limpieza de las gradas, de tres baños y dos vestuarios.
3 días a la semana:
La limpieza del suelo del frontón mediante mopa.
Recogida de residuos, clasificación y depositarlos en los contenedores de recogida correspondientes.
Una vez al mes:
Se procederá al fregado mecánico de los suelos del frontón y de los vestuarios.
Siempre que sea necesario se repondrán los rollos de papel higiénico, las toallitas de secado y el liquido dejaboneras.
Todos estos servicios de limpieza se realizarán por personal cualificado y los productos y sistemas delimpieza específicos para cada superficie.
Dicha frecuencia en las labores de limpieza se establecen como mínimas, debiendo el contratista proceder acuantas limpiezas sean necesarias, a fin de que las instalaciones se encuentren en las debidas condicionesde limpieza y sanitarias exigibles.
-El contratista controlará el acceso a los locales, cuidará de la seguridad de los mismos, siendodepositario/a de las llaves de acceso a ellos y respondiendo de su uso, cuidando del orden y de labuena convivencia dentro de las instalaciones.
-Servicio de préstamo de bicicletas. Cuando se instaure este servicio el adjudicatario también tendrá laresponsabilidad de gestionar este sistema que se adaptará a los horarios de apertura de la instalacióndeportiva y/o de la cantina. El adjudicatario deberá recaudar los ingresos que este servicio genere,entregándolos al Ayuntamiento, es decir, el adjudicatario no se financiará con estos ingresos, siendo éstosíntegramente para el Ayuntamiento de Pasaia.
4. CONDICIONES GENERALES DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO.
-La persona adjudicataria deberá respetar el principio de no discriminación y garantizar a losusuarios y usuarias el derecho a relacionarse en cualquiera de las dos lenguas oficiales de laComunidad Autónoma. A tal efecto, antes de contratar a personal para la atención al público, sepondrán en contacto con el Departamento de Euskera del Ayuntamiento, para que desde allí sevalore si la persona que va a trabajar de cara al público tiene la suficiente capacidad lingüística.Estas personas tendrán la capacidad de mantener una conversación fluida en euskera. Sevalorará más la facilidad a la hora de hablar que la corrección gramatical.
La persona adjudicataria informará al ayuntamiento de la persona o personas que trabajarán decara al público, cualquiera que ea su contrato o jornada, a fin de que les sean realizadas dichaspruebas.
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Corresponde al servicio de Euskara la preparación y realización de las pruebas pertinentes paravalorar el conocimiento oral y escrito del euskara. Dichas pruebas se realizarán tras realizarse lacorrespondiente propuesta de adjudicación.
Los rótulos, avisos, señalizaciones y resto de comunicaciones se harán de forma bilingüe, dandoprioridad al euskera, previa conformidad de la Administración.
Asimismo, deberá garantizar la presencia del euskera en impresos, notas y notificaciones dirigidosa la ciudadanía, en virtud de la ordenanza de normalización del uso del euskera vigente en elmunicipio de Pasaia.
-El contratista deberá cumplir con las medidas correctoras de la licencia de actividad o en su casomedidas correctoras que imponga el Ayuntamiento en el caso de comunicación previa. Asimismo,el contratista deberá cumplir las medidas correctoras que a posteriori le sean impuestas por elAyuntamiento.
-En todo caso, el contratista deberá respetar las prohibiones establecidas en la normativa vigentesobre venta de productos de cualquier clase, especialmente a menores.
- Si al finalizar el plazo de ejecución del contrato, los útiles, enseres, equipamientos, materiales,maquinaria etc no coinciden con los relacionados en los anexos de estos pliegos, de la diferenciaresponderá la garantía definitiva a que se refiere el pliego de clausulas administrativasparticulares.
-El Ayuntamiento realizará la función de vigilancia y control respecto al funcionamiento del local, su ordeninterior, horario de apertura y cierre, limpieza y condiciones sanitarias de las instalaciones. Para ello tendrálibre acceso a las instalaciones.
-El contratista deberá presentar dentro de cada mes de enero los datos económicos del año natural anterior,indicando los ingresos y gastos que se hayan producido tanto en la gestión de la cantina como en la gestióndel servicio complementario de la gestión deportiva del Frontón.
-El/la adjudicatario/a deberá costear los gastos de luz, agua, gas, teléfono, u otros gastos o suministros quepuedan ser individualizados mediante la lectura de un contador, tanto en lo que respecta a la cantina comoal frontón. El contratista abonará a las entidades suministradoras las cantidades correspondientes,previa alta como contribuyente individualizado/a en las mismas.
-El contratista no podrá realizar obras de ninguna clase, aún de mera reparación, sin el permisoexpreso y escrito del Ayuntamiento.
Las obras que no sean susceptibles de desmontaje quedarán bajo la propiedad del Ayuntamientogratuitamente al término de la contrata, sin que éste deba abonar importe alguno por las mismas.
Asimismo, el contratista no podrá colocar máquinas tragaperras o de juego, y máquinasexpendedoras de cualquier clase sin previa autorización del Ayuntamiento.
- Los ordenadores o cualquier otro material que necesite el adjudicatario y que no consten entrelos bienes que se ponen a disposición de éste por el Ayuntamiento, correrán de cuenta y cargo delcontratista.
-El Ayuntamiento no se hará responsable de la falta de pago a los proveedores ni de los deterioros, robos oactos vandálicos que puedan sufrir las instalaciones.
- La adquisición y financiación de los productos y material para la limpieza que en los pliegos se establececomo función del contratista será íntegramente de cuenta y cargo del mismo, sin que el Ayuntamiento debaabonar cantidad alguna en este concepto.
-La persona adjudicataria vendrá obligada, durante el tiempo que dure el contrato, a mantener un esmerado6 / 15
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servicio tanto en lo que se refiere al del bar y cocina como al servicio complementario de gestión del frontóny a la limpieza de las instalaciones, atendiendo en todo momento las normas que al respecto dé elAyuntamiento. Asimismo, deberá cumplir cuantas normas con disposiciones de carácter sanitario-alimentario se dicten para establecimientos públicos.
-El/la contratista deberá realizar directa y personalmente las funciones propias a las que se refiereel presente contrato, pudiendo tener como colaboradoras en su trabajo a otras personas quienespor ello no adquirirán ningún derecho de dependencia o relación con el Ayuntamiento, debiendoen este último caso poner en conocimiento del Ayuntamiento los nombres de las personas quehabitualmente presten tal colaboración. Dichas personas deberán cumplir los requisitosestablecidos en los pliegos que rigen la adjudicación del presente contrato. Entre otros, dichaspersonas que se incorporen deberán acreditar así mismo la competencia lingüística precisa.
El contratista deberá dar debida respuesta a situaciones de baja, vacaciones etc. de manera quesiempre quede cubierto el servicio.
-La ejecución del presente contrato no supondrá relación laboral ni funcionarial entre la Administración y eladjudicatario o las personas que bajo su dependencia realicen los actos materiales para llevar a cabo laprestación.
-El Ayuntamiento de Pasaia viene obligado a asegurar el local, sus instalaciones y mobiliario porlas cantidades que considere convenientes.
-Se faculta al Ayuntamiento para denunciar el contrato, dejándolo sin efecto y con pérdida de lafianza definitiva, por incumplimiento de cualquiera de las condiciones establecidas en este Pliego.
El contrato se extinguirá al cumplirse el plazo por el que se otorga, quedando el/la adjudicatario/aobligado/a a abonar y dejar libres y vacíos a disposición del Ayuntamiento, al finalizar el expresadoplazo, el local y los demás bienes objeto de la misma.
En Pasaia, a 18 de marzo de 2016
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I. ANEXO
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II. ANEXO
LISTADO ELEMENTOS INSTALADOS EN EL AMBIGÚ DEL FONTO N IBAIONDO DE PASAIANTXOZONA BARRALAVAVASOS (1UD)- Construido en acero inoxidable, para vasos, tazas, cubiertos, platos pequeños hasta 280 mm.de altura.- Incorpora micro de seguridad en la apertura de la puerta.- Termostato de seguridad.- Dosificador de abrillantador.- Carga frontal de la vajilla.- Panel de mando electromecánico.- Doble pared en la puerta.- Calderín independiente.- 1 ciclo de lavado de 120 seg.- Producción 30 cestas/h.- Cesta cuadrada de 400x400 mm.- Potencia: 3100 W- Dimensiones: 470x520x720 mm.- Dotación 2 cestas 400x400mm, 1 soporte para platos y 1 cubilete para cubiertos.INTERIOR DE MOSTRADOR (1UD)- Construido en acero inoxidable con pozo de 400x400x200mm., faldón, rebaje para el paso dela cerveza.- Bastidor con patas y refuerzos en tubo de 40x40 mm.- Con tacos regulables, encimera conformada a dos paredes, peto frontal y lateral.- Dimensiones: 3700x550x850 mm.- Mueble de trabajo fabricado a medida en acero inoxidable AISI 304, 18/10 con encimera yestantes de espesor de 2mm para mayor robustez y resistencia.- Omegas de refuerzo transversales en encimeras y estantes fabricados enteramente en aceroinoxidable AISI 304, 18/10.- Fabricado en punto redondo y con amplio radio sanitario.- Patas regulables en altura.BOTELLERO (2UD)- Botellero frigorífico.- Construido interior y exteriormente en acero inoxidable AISI 304, 18/10.- Puertas correderas con tirador integrado e inyectadas con poliuretano.- Desagüe en el interior de la cámara.- Volumen cámara: 620L.- Nº puertas: 4.- Separadores: 3.- Potencia: 396W.- Consumo: 5Kw/24h.- Temperatura: +3/+6ºC.
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- Dimensiones: 2000x550x865 mm.- Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.- Pies de acero inoxidable regulables en altura.CONTRAMOSTRADOR (1UD)- Mesa contramostrador, construido en acero inoxidable AISI 304, 18/10.- Con peto trasero de 100mm de altura, frontal de 65mm en punto redondo. -Trasera en inoxidable.- Patas con taco regulable.
- Dimensiones: 1500x600x1050mm.- Estantes en acero inoxidable AISI 304, 18/10.- Patas en acero inoxidable regulables en altura.FABRICADOR DE HIELO (1UD)- Fabricador cubitos de hielo.- Acabado en acero inox AISI 304.- Refrigeración: por agua.- Compacto de cubito macizo.- Peso de los cubitos de 42 gr.- Los cubitos con forma de cono con los lados del tronco ligeramente chafados.- Producción: 46kg/24h.- Potencia: 500w.- Capacidad deposito 25 kgs.- Dimensiones: 500x580x800 mm.MUEBLE CAFETERO (1UD)- Mueble cafetero construido en acero inox. AISI 304 18/10.- Cajones con guías rodamientos.- Tiradores incorporados.- Dimensiones 1500x600x1050mm.- Estantes en acero inoxidable AISI 304, 18/10.- Patas en acero inoxidable regulables en altura.MUEBLE (1UD)- Mueble contramostrador con 2 estantes intermedios.- Construido en acero inoxidable 18/10 AISI 304.- Con peto trasero de 100mm.- Trasera y laterales cerrados.- Dimensiones: 1500x600x1050.- Estantes en acero inoxidable AISI 304, 18/10.- Patas en acero inoxidable regulables en altura.HORNO MICROONDAS (1UD)- Horno microondas construido en acero inoxidable.- Volumen interior: 24 litros.- Con plato giratorio de 315 mm de diámetro.- Potencia: 900w.- Dims. Inter.: 345x320x230 mm.- Dims. Exter.: 483x355x281 mm.ZONA COCINALAVAVAJILLAS (1UD)- Lavavajillas industrial.- Construido en acero inoxidable.- Hueco luz 330 mm de altura.- Carga frontal.- Producción: 36/24 cestas/h.- Panel de mando electromecánico.- Calderín independiente.- Dimensión cestas: 500x500mm.
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- Capacidad cesta 18 platos.- Dotado por 1 cesta de vasos, 1 de platos y 1 para cubiertos.- Ciclo de lavado: 180 seg.- Potencia. 3450 kw.- Dimensiones: 600x630x820mm.MUEBLE DE TRABAJO (1UD)- Construido en acero inoxidable con 2 fregaderos, mueble cajonero con 4 cajones, hueco paradesperdicios, con puerta con rebaje, rebaje en el mueble para las freidoras, balda baja eintermedia.-Dimensiones: 4650x650x850mm.- Mueble de trabajo fabricado a medida en acero inoxidable AISI 304, 18/10 con encimera yestantes de espesor de 2mm para mayor robustez y resistencia.- Omegas de refuerzo transversales en encimeras y estantes fabricados enteramente en aceroinoxidable AISI 304, 18/10.- Fabricado en punto redondo y con amplio radio sanitario.- Patas regulables en altura.FREIDORA (2UD)- Freidora de sobremesa eléctrica.- Construida en acero inoxidable.- Capacidad 6 litros.- Equipadas con micro y termostato de seguridad.- Cuba y cabezal extraíble.- Potencia: 3kw. Monofásica.- Dimensiones: 290x440x285mm.- Dotada de filtro en cuba.PLANCHA ELÉCTRICA (1UD)- Construido en acero inoxidable.- Plancha de acero lisa.- Con una zona de cocción.- Con un mando termostático de 50º a 320ºC.- Calentamiento mediante resistencias blindadas.- Potencia: 7,9 Kw.- Dimensiones: 600x650x300 mm.- Protección lateral y trasera antisalpicaduras.- Provista de bandeja recogegrasas extraíble que facilita la limpieza.- Dispone de termostato de seguridad y luces de control.MUEBLE BAJO (1UD)- Mueble bajo para colocar sobre ella un elemento de cocción.- Construido en acero inoxidable.- Balda baja.- Dimensiones: 600x650x560 mm.COCINA ELÉCTRICA (1UD)- Cocina eléctrica construido en acero inoxidable, provistos de placas de 220mm de diámetro, yencimera embutida para evitar el desbordamiento de líquidos en el sobre de acero inoxidable.- Control de seguridad contra el recalentamiento.- Regulación de la temperatura mediante un conmutador de 6 posiciones.- Potencia: 4 Kw III+N+T.- Dimensiones: 400x650x440mm.MESA SOPORTE (1UD)- Mueble bajo para colocar sobre ella un elemento de cocción.- Construido en acero inoxidable.- Balda baja. Sin puerta.- Dimensiones: 400x650x560mm.
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MUEBLE DE TRABAJO (1UD)- Construido en acero inoxidable con balda baja, patas, con tacos regulables, encimera conpeto frontal y lateral.- Dimensiones: 500x650x900mm.- Mueble de trabajo fabricado a medida en acero inoxidable AISI 304, 18/10 con encimera yestantes de espesor de 2mm para mayor robustez y resistencia.- Omegas de refuerzo transversales en encimeras y estantes fabricados enteramente en aceroinoxidable AISI 304, 18/10.- Fabricado en punto redondo y con amplio radio sanitario.- Patas regulables en altura.CAMPANA EXTRACTORA COMPENSADA CON MOTOR INCORPORADO 400ºC/2H (1UD)- Construido a medida en acero inoxidable AISI 304 18/10, incluido los filtros, con rejillasfrontales cogiendo aire natural del conducto existente.- Motor incorporado en la campana modelo 400º 2/h mod. 12/12 de 1,1 KW de potencia.- Mano de obra incluida en el precio.- Dimensiones: 3550x850x650mm.- Filtros lavables en lavavajillas de cesta de 500 x 500mm.MOTOR DE APORTACIÓN (1UD)- Para meter aire forzado a la cocina, hay que poner un motor de aportación, modelo 9/9 de245 wat de potencia con una caja insonorizada.- Mano de obra de la instalación del motor de la campana y la bancada incluida en el precio- En la instalación no se incluye ni el suministro ni el montaje de un variador o regulador develocidad.FRIGORÍFICO (2UD)- Armario Frigorífico ventilado.- Temperatura regulable de +1ºC a +15º. Capacidad Bruta: 583 litros.- Estantes variables en altura permitiendo alojar todo tipo de recipientes GN 2/1.– Color carrocería: blanco. Potencia: 220 W.- Dim. Inter.: 650x581x1510mm.- Dim. Ext.: 750x750x1864 mm.- Ecológicos sin CFC.- Cerradura integrada.CONGELADOR (1UD)- Congelador estático Vertical.- Temperatura graduable de -14ºC a -28ºC.- Capacidad bruta/útil: 600/552 litros.- Potencia: 350W.- Compuesto de 14 cajones.- Dim. Inte: 607x560x1510 mm.- Dim Ext: 750x760x1864mm.- Dotado de cerradura con llave.CORTADORA DE FIAMBRES (1UD)- Cortadora de fiambres.- Construido en aluminio.- Transmisión por correa.- Regulación decimal del espesor del corte.- Diámetro cuchilla: 300 mm- Capacidad del corte: 220x260 mm.- Espesor: 0-15 mm.- Recorrido del carro: 270 mm.- Potencia: 300 W monofásico.- Dimensiones: 600x380x495 mm.MESA (4UD)- Mesa de trabajo, construido en acero inoxidable.- Mesa montada con balda baja y peto trasero.- Dimensiones: 2000x600x850 mm.
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PASAIAKO UDALAwww.pasaia. eus IFK/CIF P2006900A
Donibane kalea, 19, 20110 PasaiaTel: 943 344034 / Faxa: 943 515447
Idazkaritza943 344140
IBAIONDO FRONTOIKO KANTINAREN USTIAPENA ETAZERBITZU OSAGARRIAK
*******EXPLOTACIÓN DE LA CANTINA DEL FRONTON IBAIONDO DE
ANTXO Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS___________
- PLIEGO TECNICO -
HORNO MIXTO VAPOR (1UD)- 7 GN 1/1 manual.- Dimensiones: 870 x 748 x 783mm.- 7,5 KMS.- 3X400V.- 9,6 KW.- Funciones: convección con o sin humidificador, regeneración y mantenimiento detemperatura. Humidificador manual y automático. Dos velocidades.- Cámara de cocción construida en acero inoxidable AISI 304, 18/10 con esquinas redondeadaspara garantizar la máxima higiene y limpieza.
- Pies regulables en altura.- Programable.- Puerta con una amplia superficie de cristal. “Canal de aire” para la ventilación del cristalexterior, que limita la temperatura sobre la superficie exterior.- Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición.- Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza lamáxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.- Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara.- Inversor de giro.SOPORTE CON GUÍAS PARA EL HORNO- Construido en acero inoxidable AISI 304, 18/10 con guías para bandejas del horno.MESA PARA DESPERDICIOS A MEDIDA- Construido a medida en acero inoxidable AISI 304, 18/10 con encimera de espesor 2mm conomegas longitudinales en acero inoxidable en encimeras y estantes.- Dotada de cuatro tolvas inferiores para residuos inidentificadas por código de coloras ycuatro zonas estancas dotadas de puerta individual en zona inferior.- Dimensiones: 20000 x 600 x 850mm.
TERRAZAKO EKIPAMENDUA / EQUIPAMIENTO DE LA TERRAZA
CANTIDAD ELEMENTO
9 Mesas mod. SNOW ART. 301
40 Silla mod. MIA ref. 705/2
1 Papelera mural
1 Cenicero de pie mod. ASH de 300x100x1200 mm. de alto
4 Parasol A1 sin calefactor
4 Calefactor para sombrilla
5 Cortavientos de 1800x1000 mm. Acabado en loneta poliacrílica
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III. ANEXO
RELACION DE MATERIAL DEL FRONTÓNPILOTALEKUKO MATERIALAREN ZERRENDA
Espazioak/Espacios:Kantxa eta harmailak/Cancha y gradas.Taldeentzako bi aldagela/Dos vestuarios para equipos o clubes.Epaileentzako aldagela bat/Un vestuario para árbitros.Bi komun/Dos servicios.Biltegia eta botikina/Almacén y botiquín.
Materiala/Material:Frontoiko garbiketarako mopa 1/ 1 mopa para limpieza del frontónAreto futboleko 2 ate/2 porterías de fútbol sala Teniseko sarea eta 2 zutoin mugikor/Red de tenis y 2 postes móviles.Markagailua eta bere kontrolerako konsola/Marcador y consola para su control.10 takila/10 taquillas.5 zakarrontzi/5 papeleras
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PASAIAKO UDALAwww.pasaia. eus IFK/CIF P2006900A
Donibane kalea, 19, 20110 PasaiaTel: 943 344034 / Faxa: 943 515447
Idazkaritza943 344140
IBAIONDO FRONTOIKO KANTINAREN USTIAPENA ETAZERBITZU OSAGARRIAK
*******EXPLOTACIÓN DE LA CANTINA DEL FRONTON IBAIONDO DE
ANTXO Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS___________
- PLIEGO TECNICO -
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