FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOSFASE DE PRE - INVERSIONINFORME DEL ESTUDIO

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DISEADOR DEL PROYECTO

CODIGO

NOMBRE DEL PROYECTO (IDEA):

Elaboracin de un parfait (postre), de yogurt Probitico (leche de cabra), granola y Pnica granatum (granada roja), como alimento nutritivo y funcional para el consumidor.

TIPO DE PROYECTO SEGN SU UTILIZACION (De bienes, De servicios, De Investigacin):

Es un proyecto de investigacin, pues la implementacin de yogurt con leche de cabra probiotico y granada para garantizar el consumo de un alimento funcional para el consumidor y su satisfaccin.

LOCALIZACION SEGN EL AMBITO GEOGRAFICO (Nacional, Regional, Local):

La localizacin es local, para hacer un reconocimiento de del consumo del parfait (postre) y reconocer su aceptacin en la zona.

POSIBLES ALTERNATIVAS DE SOLUCION:

Lanzamiento del producto como beneficio a diferentes grupos de consumidores que son intolerantes a la lactosa y otros que buscan un alimento saludable y funcional.

ALTERNATIVA TECNICA Y ECONOMICAMENTE VIABLE:

La distribucin seria empresa, minorista o detallista, y consumidor final.

BENEFICIARIOS:

Personas Intolerantes a la lactosa; con problemas de colesterol; Diabetes (en bajo grado); Problemas de Coln (en bajo grado); Problemas de Osteoporosis-Osteopenia. Personas mayores a 30 aos. Hogares Geritricos, Tiendas Naturistas, Almacenes de cadena, Personas a quienes les agrada probar nuevos productos. Familias a quienes les gustan los alimentos saludables, aunque no tienen problemas relacionados con usuarios Directos.

BREVE DESCRIPCION DEL PROBLEMA O SITUACION QUE SE PRETENDE CAMBIAR:

La elaboracin del parfait (postre), es de fcil absceso y consumo, enfocado a ser un alimento funcional y de inters para las personas con intolerancia a la lactosa, aumentando as el mbito de consumo y la calidad de vida del consumidor.

DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL:

La fcil caracterizacin del enfoque al mejoramiento o enfoque de produccin de alimentos sanos para el consumo hace que el mercado, tome un enfoque saludable para el consumidor, que se le ofrece la oportunidad de satisfacer una necesidad

ESTUDIO DE MERCADO (Demanda, Oferta y Dficit):

La demanda la generan las personas con intolerancia a la lactosa y personas que consumen alimentos funcionales. Ofreciendo un producto q es de fcil absceso y por la cantidad de demanda frecuente o la ausencia de esta

JUSTIFICACION DE LA ALTERNATIVA DE SOLUCION:

Una vez propuesto la calidad del producto y su funcionalidad, se plantea elaborarlo con las BPM correspondientes asegurando que es un producto saludable.

Como cualquier producto despus de pasar las pruebas de encuestas, se determinara mejor que es lo que prefiere el consumidor y se proceder a realizar las correcciones.