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PARADOR DE SIGÜENZA
#mecasoenParadores
PARADOR DE SIGÜENZA
Bodas en lugares únicos. Así son las bodas en Paradores.
El castillo de Sigüenza ha contemplado durante siglos la estancia de influyentes personajes,
Reyes Católicos, Cardenal Cisneros, Juana la Loca, Cardenal Mendoza, Dña Blanca de Borbón,
cuyo peso específico camina unido al de este castillo medieval. Transformado sucesivamente
en alcázar árabe y palacio episcopal. Ha sido el centro de operaciones militares en la lucha
por la corona de Castilla en el siglo XIII, la guerra de Sucesión, independencia y Carlistas
El parador cuenta con múltiples espacios únicos para la celebración de bodas:
el Patio de Armas, la Capilla románica, el Salón del Trono y el majestuoso Salón Dña Blanca de Borbón.
Si queréis una boda religiosa, además de la catedral, a 300 m del Parador, se encuentra la preciosa iglesia
románica de San Vicente y a unos 500 m la iglesia de Santa María.
Si estáis pensando en una ceremonia civil, os proponemos celebrarla en el propio Parador, en uno de nuestros
espacios únicos, la Capilla Románica.
¿POR QUÉ CASARSE EN EL PARADOR DE SIGÜENZA?
Porque los novios tendréis una habitación especial gratis el día de la boda con desayuno incluido,
en banquetes con al menos 50 invitados.
Porque es el lugar perfecto para casarse muy cerca de Madrid
Porque encontrarás salas y espacios únicos para celebrar tu boda
Porque te atenderá un equipo exclusivo de organizadores de bodas
10% de descuento en el menú, en bodas celebradas los viernes y domingos, excepto festivos y víspera de
festivos. Consulte condiciones
Porque tus invitados tendrán un precio especial en la habitación,
Posibilidad de adhesión a nuestro programa “Amigos de Paradores con los que obtener puntos amigo canjeables por noches gratis
Si quieres el parador en exclusiva para la celebración de tu boda consultar condiciones
Os invitamos a dormir para celebrar vuestro primer aniversario.
949 39 01 00
UN EQUIPO DE BODAS PARA TI
Fernando Tizón
Fernando Pallán Sopeña
Con el fin de que vuestra boda sea todo un éxito y no tengáis que preocuparos de nada,
ponemos a vuestra disposición un amplio equipo de profesionales con gran experiencia en
la organización y montaje de bodas.
Tranquilidad asegurada para que todos los detalles de vuestra boda estén perfectamente
coordinados gracias al contacto directo con el Parador para cualquiera de los temas
relacionados con la organización de vuestro enlace.
Abel Castilla
VUESTROS MENÚS DE BODA
Queremos que vuestra boda sea perfecta, especialmente a la hora de agasajar a los
invitados, porque las celebraciones son alrededor de mesas en las que se respira felicidad.
Para ayudaros hemos creado menús diferentes y especiales, cada uno es perfecto en sí
mismo. Además, si lo deseáis, podréis confeccionar un menú a vuestra medida
seleccionando tus platos favoritos.
Es vuestra boda, nosotros os ayudamos a que sea perfecta.
Siempre que los menús elegidos sean del dosier de banquetes:
Prueba de menú gratuita para 6 personas para bodas de más de 200 invitados
Prueba de menú gratuita para 2 personas para bodas entre 75 y 200 invitados
Si asisten más comensales a la degustación, hasta un máximo de 6, se sumará a la cifra
final del evento, aplicando un 50% de descuento, sobre el precio del menú
seleccionado.
Las degustaciones serán de domingo a viernes en servicio de almuerzo
50% de descuento en la degustación para bodas con menos de 75 invitados
QUÉ INCLUYE NUESTROS MENÚS DE BODA
Servicio de guardarropía
Cóctel de bienvenida
Menú a elegir entre nuestras propuestas
Menú personalizado si lo deseas
2,5 horas de barra libre
Platos adaptados a intolerancias alimentarias
Minutas personalizadas
Mesas redondas para 8-10 personas
Arreglo floral natural
Protocolo
Menús vegetarianos bajo petición
COCTEL DE BIENVENIDA y BARRA LIBREIncluido en nuestra propuestas de menús
APERITIVOS FRÍOSEstación de quesos en diferentes texturas
Cucharita de pimientos asados con atún en aceite
Tosta de salmón ahumado con salsa tártara
Crujiente de panceta
APERITIVOS CALIENTESCroquetas de jamón
Colas de langostinos en empanado crujiente
Brocheta de pollo yakitori
Tentáculos de pulpo tostado con pil-pil de patata
BEBIDAS COCKTAILPRECIO: 8 €
Aguas minerales
Vino blanco Sanz clásico D.O. Rueda
Vino tinto Muriel crianza D.O. Rioja
Cervezas y refrescos
BARRA LIBREIncluidas 2,5 horas en nuestra propuesta de menús
Ginebras: Gordon’s, Bombay blanca, Masters, Puerto de indias
Rones: Barceló, Brugal, Cacique
Vodkas: Absolut, Moskovkaya, Smirnoff
Whisky J.B, Ballantines, White label
NUESTRA PROPUESTA Nº 1
ENTRANTE
Crema de cigalitas y erizos de mar
PRINCIPAL
Solomillo ibérico con milhojas de calabacín y salsa de foie y trufa
POSTRE
Tarta San Marcos con helado de turrón
111,50€ por persona
NUESTRA PROPUESTA Nº 2
ENTRANTE
Vieiras rellenas de su carne y marisco gratinada con muselina de ajo
PRINCIPAL
Paletilla de corderito lechal con patatas panadera y ensalada
POSTRE
Tarta de queso artesana con coulis de fresitas y helado de mango
123€ por persona
NUESTRA PROPUESTA Nº 3ENTRANTE
Milhojas de hojaldre relleno de boletus, trigueros y ahumados con salsa de pimientos rojos
PESCADO
Lomo de bacalao gratinado con ali-oli de almendras
CARNE
Solomillo de ternera, salteado de trigo tierno y verduritas y salsa de ibéricos
POSTRE
Tarta nupcial de crema y nata con helado straciatella
142€ por persona
NUESTRA PROPUESTA Nº 4ENTRANTE
Tatín de foie de pato y manzana reineta, confitura de pétalos y frutos secos
PESCADO
Rodaballo asado, cous-cous de verduras y veluté de erizos de mar
SORBETE
Sorbete de mandarina al cava
CARNE
Asado de cabrito asado al horno con patatas panadera y ensalada
POSTRE
Brownie con salsa de chocolate blanco y helado de menta-chocoflakes
164,50€ por persona
MENÚS PARA LOS PEQUES
Selección de embutidos y quesos
Fritos variados (gambas, calamares, croquetas)
Macarrones con tomate
Escalope de ternera con patatas fritas
Merluza rebozada con ensalada verde
Hamburguesa de ternera con patatas fritas
38€ precio por niño hasta 12 años
Los niños tienen su momento y su espacio en tu boda, para ellos preparamos ricos menús para
que disfruten de los sabores con platos divertidos y adaptados a los gustos de los pequeños de
la casa
A elegir un entrante entre
Un principal a elegir entre
Postre a elegir entre
Surtido de helados variados
El postre del menú de adultos
Agua mineral, refrescos y zumos
Opción de medio menú para niños de hasta 6 años: 28€
(Incluye un primer plato o un segundo más postre y bebida
Ha de elegirse un mismo menú para todos los niños con anterioridad
APERITIVOS PARA AÑADIR AL CÓCTEL
APERITIVOS CALIENTES
ESTACIONES PARA AÑADIR AL CÓCTEL
MÁS OPCIONES PARA TU MENÚ
APERITIVOS FRÍOSJamón ibérico de recebo sobre tosta con tomate 2,50€
Surtido de embutidos de caza
Crujiente de panceta
Cucharita de pimientos asados con atún en aceite
2,50€
1,00€
1,50€
Tataki de atún rojo y sésamo
Tosta de salmón ahumado con salsa tártara
2,50€
1,50€
Bombón de morcilla con cobertura de pistacho
Bombón de foie en pande especies
2,00€
2,50€
Pulpo en brocheta con ajada dulce y sal en escama 2,50€
Tosta de setas gratinada con ali-oli 2,00€
Tempura de verduras de temporada
Croquetas de jamón
Bastoncitos de bacalao orly
Colas de langostinos en empanado crujiente
Brocheta de pollo Yakitori
Tentáculos de pulpo con pil-pil de patata
Crujiente de boletus y puerros
1,50€
2,00€
2,50€
1,50€
1,50€
2,50€
2,00€
Nuggets de cordero marinado 3,00€
Fritura de cazón en adobo 2,50€
Rabas de calamar con toque de lima 1,50€
Empanada de zamburiñas 2,50€
Jamón ibérico con cortador (peso aprox 7 kg) 600€
Estación de sopas frías: Gazpacho, ajo blanco, de melón y de mango
Estación de quesos en diferentes texturas
4,00€
5,00€
Estación de ahumados: salmón, trucha, arenque, bacalao,
tosta verbena ahumados
8,00€
Estación de arroces: caldoso de verduras, negro con sepia,
de pollo de corral
3,50€
Estación de cavas: semi-seco, brut nature, rosado 3,50€
Estación de mojitos
Estaciones para eventos con un mínimo de 100 invitados.
Precio por persona
10,00€
DISEÑA TU PROPIO MENÚAdemás de nuestras propuestas de menús
puedes elaborar uno a tu medida seleccionando entre estas opciones
Primeros platosCrema de calabaza asada y maíz con huevas de trucha 12,00€
Crema de cigalitas y erizos de mar 12,50€
Milhojas de hojaldre relleno de boletus, trigueros y ahumados 14,00€
con salsa de pimientos rojos
Cremoso de salmorejo con gambas y huevo de codorniz 14,50€
Vieiras rellenas de su carne y marisco gratinadas con muselina de ajo 15,00€
Ensalada de verduras asadas y cecina de ciervocon vinagreta de nueces 15,00€
Ensalada de migas de perdiz escabechada, papaya, germinados y vinagreta 15,00€
Tatín de foie de pato y manzana reineta, confitura de pétalos y frutos secos 19,00€
PescadosLomo de bacalao gratinado con ali-oli de almendras sobre pisto de verduras 25,50€
Merluza al vapor con tallarines de calabacín y salsa de boletus 27,50€
Corvina salvaje, cremoso de patata y pesto de nueces 29,00€
Rodaballo asado, cous-cous de verduras y velute de erizos de mar 31,00€
SorbetesLimón al cava 6,00€
Mandarina al cava 6,00€
Manzana verde a la sidra 6,00€
Frambuesa al cava 6,00€
CarnesSolomillo ibérico, milhoja de calabacín, salsa de foie y trufa 24,50€
Solomillo de ternera, salteado de trigo tierno y verduritas y salsa de ibéricos 28,00€
Asado de cordero lechal al horno, patatas panadera y ensalada 29,50€
Paletilla de corderito lechal asada al horno, patatas panadera y ensalada 33,50€
Asado de cabrito al horno, patatas panadera y ensalada 34,00€
PostresHojaldre de frutas y crema de vainilla con helado de leche merengada 10,00€
Tarta de queso artesana con coulis de fresitas y helado de mango 10,00€
Tarta San Marcos con helado de turrón 10,00€
Brownie con sopa de chocolate blanco y helado de menta-chocoflakes 10,00€
BEBIDAS INCLUIDAS EN EL MENUAguas minerales
Vino blanco Sanz clásico D.O. Rueda
Vino tinto Muriel crianza D.O. Rioja
Cava Jaume Serra Brut Nature
Cervezas y refrescos
Café y copa de licor
MÁS OPCIONES PARA TU BODA
BODEGA
BlancosFinca los Trenzones verdejo D.O. La Mancha Sin suplemento
Añil D.O. La Mancha Sin suplemento
Cyatho D.O. Rueda 2,00€
Condes de Albarei D.O. Rias Baixas 4,00€
TintosAlidis crianza D.O. Ribera del Duero 2,00€
Fernández de Pierola D.O. Rioja Ca 3,00€
Finca Rio Negro D.O. Tierras de Castilla 5,00€
Luis Cañas Reserva D.O. Rioja Ca 6,00€
CavasPata negra rosado Brut 1,00€
Freixenet Elyssia Gran cuvée Brut 4,00€
Codorniu R. Mª Cristina Rva 8,00€
Champagne Möhet Chandon 20,00€
Suplementos a la bodega selección
Precios por persona
NUESTRA PROPUESTA DE BODA COCTELEstación de quesos en diferentes texturas (6 variedades)
Manchego curado de leche cruda, queso de oveja en manteca,
queso de cabra semicurado, queso de Hita de leche cruda
queso fresco de oveja de Solanillos, Ibores al pimentón,
Acompañados de colines y panes de semillas
Estación de arroces
Caldoso de verduras, negro de sepia, de pollo de corral
Los bocados fríos
Jamón ibérico de recebo en tosta con tomate, brocheta de ibéricos (lomo, salchichón y chorizo)
Bombón de morcilla seguntina con cobertura de pistachos, empanada de lomo adobado,
Salmón marinado con verduritas y alga nori, asadillo de pimientos con jamón de pato curado
Ensaladas frescas y cremas
Chupito de sopa fría (gazpacho o salmorejo)
Ensalada de hojas y foie de pato
Los guisos y otras entradas
Sopa de ajo emulsionada, tortilla guisada, pochas estofadas con careta de cerdo adobada,
Mini coca de sardinas y pimientos asados
Los aperitivos de sartén
Rabas de calamar con toque de lima, croquetas caseras, nuggets de cordero marinado,
bastoncitos de bacalao orly, tostas de setas gratinadas, tempura de verduras,
colas de langostinos empanado crujiente
Los bocados más dulces
Tarta de queso con coulis de fresas, bizcocho seguntino de nata, borrachitos de Sigüenza,
mini conos de helados variados
Bebidas
Agua mineral, vino viña aljibes, refrescos, cervezas, refrescos y copa de cava
Café o infusiones
Barra libre durante 2,5 horas
Precio por persona 95€ (mínimo 60 invitados)
¿Quieres disfrutar de una boda realmente mágica?
disfruta de una BODA MEDIEVAL
Coctel de bienvenida al castillo
Emparedado de paté de perdiz, asadillo de pimientos con atún,
salmón marinado relleno de vegetales, cuñas de queso de la región,
chupito de sopa fría o caliente, croqueta de jamón,
flamenquines a la jienense, bastoncitos de bacalao orly,
colas de langostinos en empanado crujiente, crujiente de boletus y puerros
Entrante
Pequeña ensalada de pimientos asados y perdiz escabechada
Potaje que se dice de porriol
El extracto de sopa de cocido del Cardenal
Pescado
Lomo de bacalao
al estilo de palacio
Sorbete
Copa fría
de hierbabuena
Carne
Cabrito asado al estilo medieval
con patatas panadera y ensalada
Postre
Dulce de Dña Blanca
de vainilla y licor de cereza
Bebidas
El quemadillo de café
Agua mineral
Vinos Viña Aljibes
Barra libre durante 2,5 horas
Precio por persona 150€ (mínimo 60 invitados)
El precio incluye: montaje, vajilla y decoración estilo medieval, camareros caracterizados, coctel, banquete nupcial y barra libre.
No incluye actuación teatralizada.
Asesoramiento y facilidades para alquiler de trajes medievales, así como actuación y espectáculo durante el banquete.
MÁS OPCIONES PARA TU BODA
Si deseas algo muy especial, diseñamos una tarta exclusiva para ti
DETALLES ESPECIALES
APERITIVOS CALIENTES
MÁS OPCIONES PARA TU BODA
EN LA BARRA LIBRE
DIVERSIONES DULCES Y SALADAS
Estación de Mojitos
Candy BarEstación de dulces y gominolas
Fuente de chocolate
9,00€*
1,50€*
10,00€*
Bocados salados y dulcesMini bocatines variados, Tacos de tortilla española, Mini hamburguesas, Surtido de quesos, Surtido de embutidos de caza, Mini pastelitos variados
12,00€*
Hora suplemento por persona de barra libre
* Precios por persona
9,00€
Dos horas y media de amenización con discoteca-móvil (incluido sgae) 847€
Hora extra de discoteca (incluido sgae) 100€
Amenización musical durante el cocktail (incluido sgae)
Amenización musical durante el banquete (incluido sgae)
El impuesto correspondiente a la SGAE (sociedad general de autores), tramitado por el
parador como establecimiento organizador, a consecuencia de la música de la
celebración, correrá a cargo del contratante del banquete (novios).
100€
100€
CEREMONIA CIVIL
Nos encargamos de todo para que tan sólo tengáis que preocuparos de disfrutar de vuestro momento.
Os asesoramos para encontrar la persona que oficie la ceremonia
Nos ocupamos de preparar una bonita mesa para el oficiante
y asientos para invitados, máximo 40-50 personas.
Os ayudaremos a encontrar profesionales para vuestro gran día,
desde fotógrafos, peluquería y maquillaje, decoración floral, agencia de viajes, animación infantil…
Os ofrecemos la posibilidad de celebrar la ceremonia civil
en uno de nuestros rincones únicos, la Capilla Románica.
650€
* Sujeto a disponibilidad del Parador, a confirmar en el momento de realizar la reserva.
HORARIOS PARA LAS CELEBRACIONES
Discoteca y barra libre, duración máxima 4 horas
Enlaces de mañana, inicio del cóctel aproximadamente a las 14:30 horas
Ceremonia civil, duración máxima 45 minutos
Cóctel duración máxima 45 minutos
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN
Para que tu reserva sea firme, se entregará a cuenta la cantidad de 1.500 €.Este depósito será devuelto en su totalidad, si la cancelación se realiza 150 días antes de la fecha prevista para el servicio. Si es con posterioridad a este plazo, el parador se reserva el derecho de retener el importe total del mismo, en concepto de indemnización.
Diez días antes de la celebración del banquete el cliente realizará el pago del 75% del importe total previsto, descontando el depósito inicial.
El importe restante se abonará por transferencia bancaria una vez finalizado el banquete, descontando los dos pagos anteriores y añadiendo cualquier otro servicio adicional surgido durante la celebración.
Los precios consignados incluyen los impuesto aplicables por Ley en esta fecha. Cualquier variación en los conceptos, bases o tipos tributarios aplicables, dará lugar a su consiguiente repercusión en el precio final del servicio, en la fecha que el mismo se preste.
El impuesto correspondiente a la SGAE (sociedad general de autores), tramitado por el parador como establecimiento organizador, a consecuencia de la música de la celebración, correrá a cargo del contratante del banquete (novios).
La asignación del salón de celebración y baile dependerá del número final de invitados confirmados a la firma del contrato.
La contratación de la música es un servicio de contratación exclusiva del parador.
Todos los precios incluyen el 10% o el 21% de IVA según corresponda.
Precios válidos para bodas que se celebren en 2019
NOTA: Como conformidad a la Ley 7/2012 del 30 de octubre 2012 no se podrá aceptar ningún pago en metálico en aquellos eventos cuyo importe total de facturación supere los 2.500 €
CHECKLIST
DE 12 A 9 MESES ANTES DE LA BODA
DE 8 A 4 MESES ANTES DE LA BODA
3 MESES ANTES DE LA BODA
DE 2 A 1 MES ANTES DE LA BODA
DE 2 A 1 SEMANAS ANTES DE LA BODA
1 DÍA ANTES DE LA BODA
PARADOR DE SIGÜENZAC/ Plaza del castillo s/n
19250 – Sigüenza - GuadalajaraT +949 39 01 00
[email protected]@parador.es www.bodasenparadores.es
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Bodas organizadas con amor para ti
