Para cocinar mejor | 1ñatina.com.ar/assets/catalogo-DT.pdf · 2019-11-11 · pizzas, etc. 2,4 3,5L 50 cm cm 6 Grill SIMPLE Ideal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras,

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CACEROLAS

8 | SARTENES

12 | GRILLES

14 | ACCESORIOS

ÍNDICE

SIGA LOS CONCEJOS DE DOÑA TINA PARA SUS OLLAS

COMO CURAR LAS OLLAS SIN ANTIADHERENTESLas ollas sin antiadherentes deben ser curadas previamente al uso. Para evitar dañar el producto de sales, minerales presentes en el agua o el ácido de las comidas siga las instrucciones y disfrutará del mejor sabor de sus comidas y mantendrá el producto en condiciones.

1. Calentar la pieza de 2 a 3 minutos.2. Sacar del fuego3. Untar toda la pieza con grasa de vaca (tapa y olla).4. Enjuague con agua.5. Secar bien.6. Comenzar a usar.

COMO MANTENER LAS OLLAS SIN ANTIADHERENTESi el curado no fue bien realizado o se ha hervido agua durante mucho tiempo, podrán aparecer manchas negras en el interior de la olla debido a los minerales del agua. Si bien esto no afecta la cocción, su aspecto desmejora. Para quitar las manchas le aconsejamos:

1. Frotar medio limón por toda la pieza.2. Jabón blanco por toda la pieza, olla y tapa.3. Enjuagar.4. Secar y guardar destapada.

COMO LIMPIAR LAS OLLAS SIN ANTIADHERENTEUtilizar esponja de acero en su interior y líquido limpiador en interior y exterior.

Si la tapa de la pieza queda adherida y no puede destapar la olla, gire la tapa para anular el vacío, si éste persiste, colóquela sobre el fuego unos segundos y retire la tapa girando la misma.

FORMAS DE COCCIÓN

Fuego CORONA Fuego MEDIO Fuego FUERTE

FRITURAFuego FUERTEtoda la cocción

BAÑO MARÍAFuego CORONAtoda la cocción

HORNO MasasFuego CORONAtoda la cocción

Fuego FUERTE hasta que hierva

Continua confuego CORONA

AL VAPOR

Fuego FUERTE hasta que selle

Continua confuego CORONA

AL HORNO

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CacerolasINGREDIENTES

8 presas (piezas) de pollo, con hueso3 cucharadas de aceite vegetal, reserva una para la preparación del arroz1 cebolla mediana1/2 pimiento morrón verde1/2 pimiento morrón rojo1/2 taza de salsa de tomate4 tazas de caldo de pollo1/2 cucharadita de condimento para arroz2 tazas de arroz cocido1 taza de arvejas cocidas1 taza de zanahorias, cocidas

MODO DE PREPARACIÓN1. Dora las presas de pollo por ambos lados en una sartén grande a fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Hazlo poco a poco para que se doren bien. Reserva y mantenlas a temperatura.

2. Corta la cebolla y los pimientos en cuadritos y sofríelos en un caldero con una cucharada de aceite hasta cristalizar.

3. Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las presas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido en su totalidad, aproximadamente 1 hora.

4. Sirve el arroz ya cocido en una fuente y viérte el guiso de pollo. Mezcla bien. Acomoda las presas de pollo.

5. Agrega las arvejas y zanahorias. Sirve.

CONCEJOS DE EXPERTOSEste arroz con pollo queda caldoso, pero puedes añadir la cantidad de caldo a tu gusto.También puedes deshuesar el pollo antes de cocinarlo.

MÁS ACERCA DE ESTA RECETAEl Arroz con Pollo es un plato que se come en todos los hogares de latinoamericanos. Y a pesar de que en cada país varía en su prepa-ración o presentación, todos usan ingredientes básicos en común, para darle el auténtico sabor y toque personal.

ARROZ CON POLLO


Cacerola PUCHERONAIdeal para pucheros, pastas, guisos, salsas.

14L23cm33

cm 10

Sin Antiadherente (COD. 203M)

Con Antiadherente (COD. 2030M)

Sin Antiadherente (COD. 203C)

Con Antiadherente (COD. 2030C)

Cacerola CON MANGOIdeal para platos pequeños, rellenos, salsas, flanes, sopas, etc.

1,75L8cm18

cm 2





Cacerola CUADRADASu forma cuadrada permite acomodar porciones grandes de carnes, presas de pollo con sus guarniciones.

5L7,5cm28,5

cm 6



Cacerola 25 CON ASAIdeal para una familia tipo. Para tortas, panes, presas de pollo, salsas, etc.

4L10,5cm25

cm 4





Cacerola 28 CON ASAIdeal para familias numerosas. Para tortas, presas de pollo, salsas, etc

7L13cm28

cm 6





BENEFICIOS EN LA COCINA

• Ahorra tiempo, cocinando

mucho más rápido.

• Ahorra dinero y contribuye al

medio ambiente, consumiendo

menos gas y electricidad.

• Mayor practicidad, alimentos

calientes por más tiempo y fácil

limpieza.


SartenesINGREDIENTES

1 coliflor chica4 cucharadas soperas de manteca2 dientes de ajo, picados finamente250 grs. de champiñones, rebanados2/3 taza de caldo de pollo250 grs de queso ParmesanoPerejil picado (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN1. Remueve los tallos verdes de la coliflor y pícalo pequeño.

2. Coloca una capa de coliflor en el procesador de alimentos y pulsa hasta reducir al tamaño de los granos de arroz. Repite hasta terminar con toda la coliflor (quitar todo este párrafo desde repite). No pongas la totalidad de la coliflor al mismo tiempo porque no se picará de manera uniforme. Normalmente toma unas 3-4 tandas.

3. Derrite la mantequilla en una sartén y dora los ajos. Esto sólo tomará unos cuantos segundos.

4. Añade los champiñones rebanados, a mí me gustan los “baby bella” porque tienen un color café más oscuro que se ve muy bien en el platillo, y cocina por 1 minuto.

5. Agrega el “arroz” de coliflor y revuelve por otro minuto.

6. Vacía el caldo de pollo, revuelve, tapa y cocina por 1-2 minutos. Destapa y cocina por 5 minutos más o hasta que el caldo se haya evaporado.

7. Cubre con el queso Parmesano y el perejil picado, si así lo deseas.

8. Sirve inmediatamente.

CONCEJOS DE EXPERTOSPara un plato completamente vegetariano, utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

MÁS ACERCA DE ESTA RECETAEste risotto de coliflor con champiñones podríamos decir que es un primo lejano del tradicional risotto italiano. El risotto italiano es un platillo cremoso hecho a base de arroz arborio, caldo o vino y queso. Nuestro risotto de coliflor, es similar en apariencia, pero mucho más ligero y con una consistencia un poco más crujiente. Obviamente no es arroz en grano, pero es una excelente opción cuando se necesita una guarnición ligera y rápida. Los champiñones le dan cuerpo y el queso parmesano es tradicionalmente usado en el risotto italiano.

ARROZ CON POLLO


Sartén DIÁMETRO 18Ideal para omelets, pizzeta y tortillas.

1L5cm18

cm 2





Sartén PAELLERASus asas permiten manejarla con mayor seguridad.Ideal para paellas, tartas, pizzas, tortillas.

4L7cm32

cm 6





Sartén DIÁMETRO 28 Ofrece un volúmen considerable permitiendo realizar varias porciones. Ideal para pollo, tartas, pizzas, tortillas.

3L5,5cm28

cm 6





Sartén DIÁMETRO 25Ideal para tortas, tartas, presas de pollo, pescados, salsas, etc.

2,5L5cm25

cm 4





BENEFICIOS EN LA COCINA

• Realza y concentra el sabor de los alimentos, haciendo que sus platos sean

mucho más saludable para usted y sus seres queridos

• Mantiene intacta las vitaminas y minerales disminuyendo el contenido

graso y evitando el exceso de sal.


Grilles

Grill DOBLEIdeal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras, pizzas, etc.

3,5L2,4cm50

cm 6

Grill SIMPLE Ideal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras, pizzas, etc.

1,75L2,4cm29

cm 4

Grill BIFERAIdeal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras, etc.

1,4L2,2cm25

cm 3







29cm

25cm


Accesorios

Accesorio PANQUEQUERA Ideal para hacer de forma rápida y fácil panqueques dulces y salados.

0,4L1,2cm20

cm

Accesorio CARLITERAIdeal para realizar carlitos y sanwiches calientes.

21cm 2



15cm





A partir de hoy,

cocinar va a ser muchísimo

más práctico y placentero.

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