7/29/2019 Po de mel trufado

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Po de mel trufado

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Po de mel trufado: para uma pscoa diferenteFoto: Ormuzd Alves

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 30

Dificuldade: Mdio

Categoria: Bolo

Calorias: 211

IngredientesMassa:

.500g de acar mascavo

.2 xcaras (ch) de gua

.4 ovos (claras separadas),

.4 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo

.1/2 colher (ch) de canela em p

.1/2 colher (ch) de cravo em p

.2 colheres (sopa) de chocolate em p

.1 xcara (ch) de leite

.1 xcara (ch) de mel

.1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio

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7/29/2019 Po de mel trufado

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Trufa:

.500g de chocolate para cobertura ao leite picado

.1 xcara (ch) de creme de leite

Cobertura:

.700g de chocolate para cobertura ao leite picado

Modo de preparo

Massa:

em uma panela coloque o acar mascavo, a gua e leve ao fogo at o acar se dissolver

totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar. Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o

chocolate, o leite e o mel. Bata as claras em neve e incorpore na massa. Adicione o bicarbonato e

coloque em uma assadeira mdia, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200C

durante 30 minutos ou at ficar firme. Deixe amornar e desenforme.

Trufa:

Derreta o chocolate de acordo com as instrues da embalagem e misture o creme de leite. Deixe

esfriar.

Cobertura:

Derreta o chocolate de acordo com as instrues da embalagem.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados. Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os

sobre uma placa forrada de papel manteiga at secar. Para vender ou presentear, embale-os com

papel celofane e d um lao com fita de cetim.