Receitaenviadapor:ChefdeCozinha
Ingredientes:
Massa
1/4xcara(ch)deleo
1colher(caf)defermentoemp)
2ovos
2xcaras(ch)defarinhadetrigocomfermento(oufarinhacomum)
2coposdeleite
2colheres(sopa)dequeijoralado
Recheio
1/2kgdecarnemoda
1/2kgdetomatesbemmadurosbatidosnoliquidificador
1/2xcara(ch)deleo
1/2latadeervilha
1/2colher(ch)deorgano
1/2pimentavermelhapicada
1/2colher(ch)decominho
1/2latadeextratodetomate
1/2cebolapicada
1colher(ch)decheiroverde
1folhadelouro
2dentesdealho
250mldegua
25gdequeijoraladoparapolvilhar
Salagosto
Mododepreparo:
Massa
Ponhatodososingredientesdamassanoliquidificadorebata.
Numafrigideirauntadacomleo,esquenteecoloque1conchadamassa,espalhandoportodofundodafrigideira.
Quandoendureceramassavireedeixetostar.
Ponhasobreumatravessaereserve.
Amassarende13discosmdiosparapanqueca.
Recheio
Numapanela,ponhaoleo,junteacarneefriteatficardourarado.
Acrescenteacebolaeoalho.
Mexaatacebolaficartransparente.
Coloqueostomatesbatidosnoliquidificador,oextratodetomate,agua,aervilha,oorgano,apimentavermelha,ocominho,ocheiroverdeeolouro.Cozinheatomolhoficarencorpado.
Acerteosalerecheieaspanquecas.
PanquecaBolonhesa
