Packaging

Definición de Packaging

Envoltura o protecciónque acompaña al producto,

y al mismo tiempo forma partede sus atributos.

Tipos de packagingPrimario

• Envase inmediato del producto

Secundario

• Material que protege al packaging primario (caja de cartón)

De Embarque

• Embalaje necesario para el almacenaje, identificación y transporte

Etiqueta

• Identificación impresa que acompaña el producto

Evolución histórica del packagingReconoce su inicio en

Cortezas de árbolesPielesVejigas de animal usadas para acondicionar

alimentos.Es una necesidad de la vida cotidiana.Muchos productos no cumplen su función de fuente

de subsistencia sin él.Con la industrialización, evolucionó hacia

proteger el productoIdentificarloatraer la atención del consumidor yfuncionar como un vendedor silencioso.

Funciones del packaging

Marketing

Económicas

Protección

La actualidad del packaging

Muchas soluciones de packaging están basadas en la tecnología.

Pero el tipo y grado de protección están determinados por el mercado.

Si el producto no llega a manos del consumidor en condiciones ideales de uso, se pierde todo el dinero invertido en materias primas, industrialización y distribución.

Si no existiera el packagingSería imposible proteger y distribuir en los

mercados la mayoría de los productos comercializados hoy en día.

Los productos líquidos, los perecederos, los asépticos y estériles, directamente no serían conocidos.

Ventajas principales del packaging

1

•Aumenta la vida útil de los productos

2

•Permite a los habitantes urbanos consumir productos generados en otros lugares, o en diferentes meses del año.

3

•Elimina el problema del tiempo, la estacionalidad y la distancia.

4

•Permite el desarrollo de las ciudades y facilita el comercio regional e internacional.

Otras ventajas del packaging

Protección sanitaria

Control de calidad

Identificación de fabricante o distribuidor

Control de peso y medida

Estabilización de precios por estacionalidad

Fraccionamiento variable que facilita el acceso a los clientesMinimiza el quebranto por transporte o manipulación (20% de los alimentos)

Función transformadora del packaging

Permite transformar productos en formas imposibles de concebir sin un recipiente.

Uva

Mermelada

Vino

Frutas

Jugos

Sobres en polvo

Carne

Latas de pate

Salchichas

Cereales

Harina

Copos

Formas alternativas del packaging

Café

En Grano

Molido en bolsa

Al Vacío en lata

En Bolsa hermética

Soluble en frasco

Soluble en saquitos

Sectores involucradosSector Material

Agricultura Fibras de algodón, hilo sisal, etc.

Forestal Madera, celulosa para papel y cartón

Química Soda cáustica, pegamentos, barnices, adhesivos

Petroquímica Resinas plásticas, parafinas

Siderurgia Aluminio, acero y otros metales

Industria gráfica Impresión y confección de etiquetas

Industria del papel Papeles y envoltorios

Industria cerámica Vidrio y porcelanas

Industria manufacturera

Equipamiento para producción de materias primas, conversión o acondicionamiento

Transportes Equipamiento de transporte

Seguros

Agencias de diseño

Funciones universales del packaging

De protección

De marketing

Económicas

Funciones de protección

Protege los productos de daños físicos, medioambientales y mecánicos, desde la fábrica hasta el consumidor.

La calidad de los productos puede ser perjudicada:A la salida de la línea de producciónDurante su manipulación y almacenajeDurante el transporteDurante su permanencia en almacenes mayoristas o

depósitosDurante el proceso de consumo, si el producto no se

consume de una sola vez.Si la función de protección falla, las demás no

tienen sentido.

Daños físicos, medioambientales y mecánicos de los productos

Roturas por manejo brusco, presión o golpes

Contaminación por polvo, microorganismos, productos químicos, gases, o elementos tóxicosInestabilidad debido a la acción del tiempo, luz, aire u otros factores físico-químicos

Absorción de olores o sabores extraños

Pérdidas de contenido por vaciamiento o evaporación

Pérdida de identificación o valor por raspaduras u otros daños

Robos

Funciones de marketing

La mejor protección y la mejor performance no tienen ningún valor si el producto no sale de la góndola.

El producto debe informar sobre las características positivas, cómo usarlo, motivar a comprar y recomprar el producto.

La primera impresión

El consumidor no juzga el producto, sino el packaging, la manifestación visual de un producto o marca.

En la venta inicial, la imagen de calidad juega un rol primordial.

En las ventas posteriores, la calidad real del producto es tan importante como la que muestra el packaging.

Funciones de marketingAtraer la atención del consumidor. Se dispone entre 1 y 5 segundos.

Identificar rápidamente el producto. Por su forma y sus grafismos.

Identificar la marca.

Transmitir un mensaje motivador. Despertar el deseo de compra.

Crear confianza.

Facilitar la manipulación. Llevar fácilmente a casa.

Un buen packaging vende másPorcentaje de aumento en ventas

Porcentaje de empresas analizadas

De 1% a 10% 35%

De 11% a 20% 21%

De 21% a 30% 19%

De 31% a 40% 2%

De 41% a 60% 8%

De 61% a 90% 6%

De 91% a 100% 4%

De 101% a 500% 5%

Funciones económicas del packaging

El packaging tiene una dimensión económica.

Se necesita equilibrio entre protección, performance y apariencia al menor costo posible.

Solo una vez cumplidas las exigencias de protección y las funciones de marketing esperadas, debe establecerse el costo del packaging.

Dimensión económica del packaging

USAU$S 260por hab.por año

JapónU$S 180por hab.por año

BrasilU$S 45 Argentina

U$S 35

Objetivos del packagingProtección

Comodidad

PromociónComunicaci

ónAsociación

• Durante el almacenaje y transporte

• Facilita la adquisición y transporte para el consumidor

• Permite diferenciar el producto e influir sobre las ventas

• Permite reseñar las características del producto

• A nuevos productos

Factores que inciden sobre el packaging

•El packaging debe asumir tareas de ventas: atraer el consumidor, despertar beneficios del producto, e inspirar confianza. Esto lo hacía un vendedor.

Migración hacia el autoservicio

•Los compradores están más dispuestos a pagar por una mejor presentación y prestigio del packaging. En algunos artículos es más importante que el producto mismo.

Mayor poder adquisitivo del

comprador

•El packaging bien diseñado permite el reconocimiento instantáneo de la marca y de la empresa

Imagen de la marca

•El packaging innovador puede proporcionar grandes beneficios a las empresas (cajas de vino, estuches, etc.)

Innovación

Estrategias de packaging

Envases idénticos para productos de una misma línea, para facilitar la asociación y la promoción.

Envases de uso posterior que permiten otros usos una vez agotado el producto.

Envases múltiples en los que se ofrecen varias unidades de producto a un precio inferior al de venta individual.

Objetivos ocultos del packaging

Más allá del atractivo comercial, existe la necesidad de proteger artículos costosos del robo mediante packaging voluminoso (blisters para mouse o dispositivos electrónicos, DVDs, etc.)

Funciones del Etiquetado

Identificación de marca

Graduación, peso o

capacidad

Descripción y

contenido

Datos legales y

vencimiento

Promoción

Packaging y ecologíaExiste preocupación creciente por el

reciclaje en el packaging.Así se pasó

del cristal al Tetrabrick y al PET de las bolsas de polietileno al papel de la espuma de poliuretano al cartón de la hojalata al aluminio reciclable

Los nuevos envases reducen peso y costo de transporte, y energía en su fabricación.

El 40% de los desperdicios sólidos de las sociedades urbanas se deben al packaging.

Nuevas tendenciasEn Lincolnshire, Inglaterra, los ciudadanos denunciaron a los

supermercados por “empaques excesivos”. Las reglamentaciones británicas desde 2003 ordenan limitar los envoltorios al “mínimo requerido para la seguridad, la higiene y la aceptación del consumidor”.

Gran Bretaña instituyó el WRAP (Waste Recovery Action Program), proyecto gubernamental de recupero de desechos.

Las reglas de la Unión Europea requieren que hacia 2013 la basura generada ascienda a la mitad que la generada en 1995. No se ha cumplido íntegramente con el objetivo.

La cadena ASDA (Wal-Mart) pidió a sus clientes que depositaran en containers los productos cuyo empaque les parecía excesivo, para su rediseño.

Algunos cambios ya son visibles. Vidrio menos grueso para botellas de cerveza, y bolsas de plástico más delgadas para las verduras.

Costos del packagingLos gobiernos municipales y locales

enfrentan problemas notables al pagar altos aranceles por el tratamiento, transporte y disposición final de la basura.

Los rellenos sanitarios constituyen una preocupación ecológica.

La basura en descomposición libera metano, gas que contribuye al efecto invernadero.