PABRIK GULA RASAMADU GEMBONGAN, KARTASURA TAHUN … · KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

i

PABRIK GULA RASAMADU GEMBONGAN,

KARTASURA TAHUN 1899 – 1934

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi sebagian Persyaratan

guna Melengkapi Gelar Sarjana Humaniora Program Studi Sejarah

Fakultas Ilmu Budaya

Univesitas Sebelas Maret

Oleh:

Muhammad Rizal Setiawan

C0514039

FAKULTAS ILMU BUDAYA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2018


ii


iii


iv


v

MOTTO

“Yaa ayyuhaa al-insaanu innaka kaadihun ilaa rabbika kadhan

famulaaqiihi”

(QS. Al-Insyiqaq 84:6)

“Too much hope is the opposite of despair, an overpowering love may

consume you in the end”

(Vincent Valentine)

“Kebenaran suatu hal tidaklah ditentukan oleh berapa banyak orang

yang mempercayainya”

(K.H. Ahmad Dahlan “1912”)


vi

PERSEMBAHAN

Skripsi ini penulis persembahkan kepada:

Ibu dan Ayah Tercinta.

Kakak dan Adik Tersayang.


vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan

rahmat-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Pabrik Gula Rasamadu Gembongan, Kartasura Tahun 1899 – 1934”. Dalam

penulisannya, skripsi ini tentu tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik

dorongan semangat, bimbingan dan pengarahan yang diberikan kepada penulis.

Maka dari itupenulis ucapkan terima kasih kepada:

1. Prof. Drs. Riyadi Santosa, M.Ed, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ilmu

Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan

kemudahan perizinan kepada penulis untuk penyusunan skripsi ini.

2. Tiwuk Kusuma Hastuti, S.S, M.Hum., selaku Kepala Program Studi

Sejarah Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta dan

pembimbing kuliah magang mahasiswa di Museum Dirgantara Mandala

Yogyakarta yang senantiasa memberikan banyak arahan kepada penulis.

3. Prof. Dr. Warto, M.Hum. sebagai pembimbing pertama dan Dra. Sawitri

Pri Prabawati, M. Pd. sebagai pembimbing kedua yang senantiasa telah

memberikan bimbingan serta selalu memberikan arahan terbaik untuk

penulisan skripsi ini.

4. Drs. Suharyana, M.Pd. sebagai pembimbing akademik yang telah memberi

semangat dan motivasi.

5. Drs. Supariadi, M.Hum. yang telah membantu dalam pencarian data untuk

penulisan skripsi ini.

6. Ibu Dra. Srimulyani, Ayah Budianto, S.pd., Kakak Rizqi Setiabudi Utama.

A.md, dan Adik Putri Kurnia Wulandari tercinta yang telah banyak

memberikan dukungan serta doa kepada penulis hingga terselesaikannya

tugas akhir skripsi ini.

7. Segenap staff dan dosen pengajar di Program Studi Ilmu Sejarah Fakultas

Ilmu Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan

wadah bagi penulis dalam mengembangkan wawasan semasa kuliah.


viii

8. Segenap staff dan Karyawan UPT Perputakaan Pusat UNSserta

Perpustakaan Fakultas Ilmu Budaya yang telah membantu penulis dalam

pencarian pustaka.

9. Segenap staff dan Karyawan UPTP2B yang telah membantu

mempermudah pencarian nilai EAP yang tertunda.

10. Segenap staff Pusat Studi Kependudukan dan Kebijakan Universitas

Gadjah Mada, segenap staff perpustakaan Rekso Pustaka Mangunegaran,

yang telah bersedia memberikan bantuan berupa arsip untuk penulisan

tugas akhir skripsi ini.

11. Seluruh rekan-rekan Forum Mahasiswa Sejarah (FMS) periode 2015/2016,

2016/2017 dan 2017/2018 yang telah menjadi keluarga dalam menjalani

studi di Program studi Ilmu Sejarah dan membantu dalam penulisan tugas

akhir skripsi ini.

12. Seluruh teman-teman Sejarah 2014 yang bersedia berbagi cerita susah

senang, suka duka, pujian umpatan yangselalu indah untuk dikenang.

13. Kepada rekan-rekan KKN Ngindeng, Ponorogo, Raih Sukma, Umu

Latiefah dan M Luthfi Imawan yang telah membantu dalam proses

kemandirian dalam Kuliah Kerja Nyata.

14. Kepada rekan-rekan perkumpulan Manusia Sejati, Frastiwi Rochmah dan

Muh Wakid yang selalu membantu segala hal dalam melakukan penelitian

ini.

15. Kepada rekan-rekan magang dan seluruh staff serta karyawan di Museum

Pusat TNI-AU yang telah membentuk penulis dalam berproses menjadi

seseorang yang mandiri.

16. Kepada rekan-rekan Khoirul Diniyah, Rani Melina Deasy, Bama Basonta,

Ahda Rasyidi Ahmad, Sandika Aris Nugroho, Punta Rizki, David Adi

Saputra, Rilo Pambudi, Edo Kuncoro, Rachma Kartikawati, Ibnu

Rustamajid, Yuwana Galih, Hidayantika Yasin, Angga Arthana, Damatika

Purnama Suci, Aminah Wijayanti, Fidiah Nuzul Aini dan teman-teman

lain yang telah membantu pencarian arsip serta telah memberikan motivasi

untuk mengerjakan tugas akhir penulisan skripsi.


ix

17. Kepada seluruh rekan-rekan Muda Mudi Setia Kawan Karangasem

(MUSTIKA) yang telah memberikan dorongan secara halus maupun keras

sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.

18. Kepada rekan-rekan Amoeba Pala, Vian “Brintik”, Vita “Mewek”, Agung

“Klontog”, Uuk, Dewi, Vanesa dan lain sebagainya yang telah

memberikan motivasi, pandangan, dan menyediakan fasilitas dalam

pengerjaan penelitian ini.

19. Serta seluruh pihak yang telah membantu melancarkan tugas akhir penulis.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari

kekurangan dan kekeliruan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan adanya saran

maupun kritik yang membangun. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua

pembaca.

Penulis

Muhammad Rizal Setiawan

C0514039


x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................... iv

HALAMAN MOTTO .................................................................................. v

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. vi

KATA PENGANTAR ................................................................................. vii

DAFTAR ISI ................................................................................................ x

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii

DAFTAR ISTILAH ..................................................................................... xiii

DAFTAR SINGKATAN ............................................................................. xv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xvii

ABSTRAK .................................................................................................... xviii

BAB I. PENDAHULUAN............................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 8

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 8

D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 9

E. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 9

F. Metode Penelitian................................................................................. 12

G. Sistematika Penulisan .......................................................................... 16

BAB II. GAMBARAN UMUM WILAYAH KARTASURA ...................... 18

A. Kondisi Geografis Wilayah Kartasura ................................................. 19

1. Letak Geografis Wilayah Kartasura ............................................... 19

2. Pembagian Wilayah Administratif Kartasura ................................ 23

3. Lahan Perkebunan Tebu di Kartasura ............................................ 29


xi

B. Kondisi Demografi Wilayah Kartasura ................................................ 38

1. Klasifikasi Penduduk Kartasura .................................................... 38

2. Kepadatan Penduduk Kartasura ..................................................... 46

3. Mobilitas Penduduk Kartasura ....................................................... 49

BAB III. PERKEMBANGAN PABRIK GULA RASAMADU

GEMBONGAN, KARTASURA TAHUN 1899 - 1934 ............................... 51

A. Sejarah Perkembangan ......................................................................... 55

B. Sistem Produksi dan Hasil Produksi .................................................... 78

1. Sistem Produksi .............................................................................. 78

a. Lahan Perkebunan .................................................................... 78

b. Sistem Penanaman Tebu .......................................................... 85

c. Mesin Produksi Gula ................................................................ 90

d. Kondisi Buruh .......................................................................... 99

2. Hasil Produksi ................................................................................ 113

BAB IV. DISTRIBUSI DAN PEMASARAN HASIL PRODUKSI

PABRIK GULA RASAMADU GEMBONGAN, KARTASURA TAHUN

1899-1934. ....................................................................................................... 116

A. Jalur Distribusi Dan Cara Pemasaran Produk ..................................... 117

1. Jalur Darat ..................................................................................... 117

2. Jalur Laut ...................................................................................... 124

B. Pemasaran Gula Yang di Produksi ..................................................... 130

1. Penjualan Lokal (Dalam Negeri) .................................................. 131

2. Penjualan Luar Negeri (Ekspor) ................................................... 135

C. Dampak Krisis Malaise Terhadap Perkembangan

Pabrik Gula Rasamadu ........................................................................ 137

BAB V. KESIMPULAN .............................................................................. 142

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 145

LAMPIRAN ................................................................................................. 150


xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1 Luas Lahan dan Produksi Gula Surakarta Tahun 1871 ................. 30

Tabel 2 Siklus Penanaman Yang Khas Untuk Sawah

Yang Disewakan Ke Perusahaan Gula di Jawa Tahun 1900 ........ 33

Tabel 3 Jumlah Penduduk,Districten Soerakarta Tahun 1920

Penduduk Eropa Dan Pribumi ....................................................... 40

Tabel 4 Jumlah Penduduk Districten Soerakarta Tahun 1920

Penduduk Timur Jauh (Cina dan Arab)......................................... 41

Tabel 5 Penduduk Kota-kota di Karesidenan Surakarta tahun 1920

Data Penduduk Eropa dan Pribumi ............................................... 42

Tabel 6 Jumlah Penduduk Timur Jauh di Kota-kota Karesidenan

Surakarta........................................................................................ 43

Tabel 7 Jumlah Penduduk Districten Kartasoera Tahun 1930

Penduduk Pribumi dan Eropa ........................................................ 44

Tabel 8 Jumlah Penduduk Districten Kartasoera Tahun 1930

Penduduk Timur Jauh (Cina dan Arab)......................................... 45

Tabel 9 Klasifikasi Jumlah Penduduk dalam Persen.................................. 46

Tabel 10 Jumlah Kepadatan Penduduk Per-Km2

Karesidenan

Surakarta Tahun 1930 ................................................................... 48

Tabel 11 Data Transmigrasi Wilayah Vosternlanden .................................. 49

Tabel 12 Data Luas Perkebunan Milik Pabrik Gula Rasamadu ................... 78

Tabel 13 Siklus Penanaman Geblagan Dengan Cara Yang Khas

Untuk Sawah Yang Disewakah Ke Perusahaan Gula di Jawa ...... 86

Tabel 14 Data Rata-rata Jumlah Buruh Tiap 10 Tahun Pabrik Gula Rasamadu

(S.F.Kartasoera)............................................................................ 101

Tabel 15 Pendapatan Pabrik Gula Rasamadu (dalam mata uang gulden) .... 113

Tabel 16 Jumlah Pemberangkatan Kapal Angkut Barang dan Penumpang

Di Pelabuhan Penting Hindia Belanda .......................................... 130


xiii

DAFTAR ISTILAH

Administratur : Pemimpin tertinggi di Pabik Gula.

Afdeeling : Wilayah administrasi pemerintahan kolonial

Belanda di Indonesia yang berada di bawah

Karesidenan.

Besluit :Surat Keputusan.

Bekel : Orang yang mendapat wewenang menjaga

kebaikan desa.

Britisch Company : Kongsi Dagang Inggris.

Cultuurstelsel : Sistem Tanam Paksa.

Kartasoera Cultuur Maatschappij : Perusahaan Perkebunan Kartasura

Daglooner : Buruh Harian.

Districten : Kota atau Kecamatan.

Glebagan : Bergantian; Bergiliran; Sistem pergiliran

padi, palawija dan tebu di lahan pertanian.

Hulpziekenhuis : Rumah Sakit Pembantu.

Inlander : Orang-orang Pribumi.

Maro / Paron : Sistem tanam yang dibagi setengah-setengah

kepada penyewa lahan dan petani.

Maritimies Maatschappij : Perusahaan Pelayaran.

Malaise : Krisis Ekonomi Tahun 1929 – 1939.

Nederlandsche Handels

Maatschappij : Perusahaan dagang Hindia Belanda.

Onderdistrict : Wilayah administratif dibawah distrik;

Kecamatan.

Panjer : Uang Muka.

District Goenoeng : Penguasa Pemerintahan Setingkat Distrik.

Partikelir : Milik Swasta

Re-drying : Pengeringan Tembakau.


xiv

Resident : Pemimpin daerah sekelas Wali Kota atau

Bupati.

Safety : Pengamanan.

Staatspoorweg : Perusahaan Kereta Api Negara.

Standardschool : Sekolah dasar untuk orang Belanda.

Suiker Campange : Pertemuan Pemimpin Pabrik Gula

Superintenden : Pemeriksa perusahaan yang bergerak di

bidang industri gula.

Solossche Tramweg Maatschappij : Perusahaan Trem Kota Solo.

Vorstenlanden : Tanah Para Raja (Surakarta dan Yogyakarta).

Volksteling : Sensus penduduk.


xv

DAFTAR SINGKATAN

Afd : Afdeeling (Wilayah Administratif di Bawah Karesidenan).

KGPAA : Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya.

MN : Mangkunegaran.

MVO : Memorie Van Overgave (Memori Serah Terima Jabatan).

NHM : Nederlandsche Handels Maatschappi.

NISM :Nederlandsch-Indische Spoorweg Maatschappij (Perusahaan

Kereta Api Hindia Belanda).

PTPN : Perseroan Terbatas Perkebunan Nusantara.

S.F. : Suiker-Fabrieken (Pabrik Gula).

S.H.S : Superium Hoofd Suiker (Gula Kualitas Super).

S.s : Steam Ships (Kapal).

VOC : Vereenigde Oost-Indische Compagnie (Perusahaan Hindia

Timur Belanda).


xvi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1 Peta Topografi Kartasura Tahun 1932 ..................................... 20

Gambar 2 Peta Wilayah Distrik Kartasura Tahun 1935 ............................ 27

Gambar 3 Data Informasi Peta Demografi Kartasura Tahun 1932 ........... 28

Gambar 4 Gambar Cerobong Asap Pabrik Gula Rasamadu ..................... 54

Gambar 5 Suikermachinerie. Suikerfabriek Kartasoera,

overbrengende beweging .......................................................... 55

Gambar 6 Stasiun Trem Gembongan ........................................................ 58

Gambar 7 Suikerfabriek Kartasoera bij Poerwosari in de

Vorstenlanden ........................................................................... 60

Gambar 8 Pabrik Gula Rasamadu Gembongan Tahun 2015 .................... 67

Gambar 9 Suikermachinerie Molen ........................................................... 70

Gambar 10 Suikermachinerie Kookpannen ................................................. 91

Gambar 11 Suikermachinerie Overbrengende Beweging ........................... 93

Gambar 12 Suikermachinerie 1924 ............................................................. 95

Gambar 13 Gula Yang Sudah Siap Dijual Dikemas Dalam Karung ........... 118

Gambar 14 Jalur Kreta Api di Stasiun Purwosari ....................................... 119

Gambar 15 Spoorbaan op Suikeronderneming Kartasoera ........................ 121

Gambar 16 S.S. Pharas Reis van Soerabaya naar Semarang ..................... 126

Gambar 17 Het S.S. Van Linschoten der koninklijke Paketvaart

Maatschappij ............................................................................ 129

Gambar 18 levering van suikerriet van kartasoera aan bangak ................. 133


xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Pembagian Wilayah Distrik di Karesidenan Surakarta ...................... 151

2. Pembayaran Pajak Tanah di Daerah Ketitang dan Pembelian

Lahan di Daerah Trobajan Oleh Pabrik Gula Rasamadu ................... 152

3. Pengumuman Lowongan Kerja Untuk Posisi Asisten Akuntan ........ 153

4. Pemberitaan Pengiriman Gula ke Semarang...................................... 154

5. Hasil Keuntungan Penjualan Gula ..................................................... 155

6. Berita Keuntungan Penjualan Saham Pabrik Gula Rasamadu ........... 156

7. Surat Saham Yang di Jual Oleh Pabrik Gula Rasamadu ................... 157

8. Proses Penanaman Tebu di Perkebunan Ketitang Oleh Buruh

Pribumi ............................................................................................... 158

9. Tebu Hasil Panen Yang Ditarik Sapi di Perkebunan Kartasura ........ 159

10. Rumah Administratur Pabrik Gula Rasamadu ................................... 160

11. Pengawas Perkebunan Berdiri dan Melakukan Komando Kepada

Buruh di Perkebunan Kartasura ......................................................... 161

12. Daftar Legenda Peta Kartasura 1932 ................................................. 162

13. Volkstelling 1930 ............................................................................... 163

14. Data Administratif Wilayah Karesidenan Surakarta Tahun 1920 ..... 164

15. Keterangan Tempat-tempat penting di Kartasura yang Terdapat di

Peta Tahun 1932 ................................................................................ 165

16. Keterangan Tempat-tempat Penting di Wilayah Kartasura Tahun

1932 .................................................................................................. 166

17. Kolonial Verslag 1892 ....................................................................... 167

18. Hasil Penjualan Gula Tahun 1905 dan 1906 ...................................... 168


xviii

ABSTRAK

MUHAMMAD RIZAL SETIAWAN. C0514039. 2018. Pabrik Gula

Rasamadu Gembongan, Kartasura Tahun 1899 – 1934. Skripsi: Program

Studi Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui : (1)

Seperti apa gambaran umum wilayah Kartasura dari kondisi geografis dan

demografis wilayah tersebut. (2) Melihat kondisi Pabrik Gula Rasamadu

pada saat didirikan hingga penutupan, mengetahui keadaan lahan yang

digunakan untuk penanaman tebu, kondisi buruh yang bekerja, mengetahui

juga sistem produksi serta hasil produksi, serta kebijakan-kebijakan apa

saja yang di keluarkan oleh Pabrik Gula Rasamadu selama kurun waktu

tahun 1899 – 1934. (3) Bagaimana proses distribusi produk serta

mengetahui jalur pemasaran produk gula yang di produksi oleh Pabrik

Gula Rasamadu.

Sejalan dengan tujuan penelitian tersebut, maka penelitian ini

menggunakan metode penelitian sejarah yaitu Heuristik (pengumpulan

sumber), Kritik Sumber (Kritik Intern dan Kritik Ekstern), Interpretasi

penulis dan yang terakhir Historiografi. Sumber didapat dengan

menggunakan dokumen-dokumen resmi yang diterbitkan oleh Pemerintah

Kolonial maupun Pemerintah Kerajaan Surakarta yaitu berupa;

Volkstelling, seperti Besluit Resident Soerakarta, Indisch Tijdshrift Van

Het Recht “Orgaan Der Nederlandsch Indische Juristen-Vereeniging”

(1936), serta koran-koran sejaman seperti De Locomotief, Soerabaia

Handelsblad, Bataviasch Handelsblad, De Sumatra Post, dan masih

banyak lagi.

Hasil dari penelitian yang dilakukan oleh penulis adalah Pabrik Gula

Rasamadu berlokasi di desa Gembongan, Distrik Kartasura, yang berdiri

pada tahun 1899, pabrik ini memiliki lahan pertanian di daerah Ketitang,

Trobajan, Tremoelos, Bendo, Dago, Baron, dan Kartasura, dengan

perkebunan di Ketitang serta Tremoelos adalah milik pabrik pribadi.

Pengolahan tebu pabrik gula ini menggunakan mesin dari Gebr.Strok

Suikermachine yang dapat menggiling dan memproses tebu menjadi gula

kristal. Jalur distribusi produk dari pabrik gula ini menggunakan jalur darat

dan laut, dengan pemasaran gula sampai ke Jawa, Sumatera, Eropa, dan

Asia.

Hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa Pabrik Gula

Rasamadu adalah salah satu pabrik gula yang berdiri sendiri dengan dua

perkebunan milik sendiri sehingga dapat memaksimalkan hasil panen yang

akan di olah menjadi gula kristal yang siap di pasarkan ke berbagai daerah

serta akan mendatangkan keuntungan yang melimpah.

Kata Kunci : Gula, Gembongan, Pabrik.


xix

ABSTRACT

MUHAMMAD RIZAL SETIAWAN. C0514039. 2018.

Rasamadu Sugar Factory at Gembongan, Kartasura in 1899 until 1934.

Research Paper: Faculty of Cultural Science, Sebelas Maret Universty of

Surakarta.

The aims of this study were: (1) Like a typical condition of

Kartasura territory based on geography and demoghrapy aspects. (2) To

looking the condition of Rasamadu Sugar Factory when it milled for the

first time until it stopped working, to know the condition of cane fields

that were used to cultivate sugarcane, to know the condition of sugar

workers, the sugarcane manufacturing system and to know the sugarcane

production capacity also to know Rasamadu Sugar Factory’s policies

which is released in1899 until 1934. (3) how Rasamadu Sugar Factory

product’s distribution process are work and marketing chain.

Based on the aims, this study uses historical method, there are:

Heuristic (find and discover), Criticism (Internal and External Criticism),

Interpretation, and the last is Historiography. The sources obtain from

legal documents published by Dutch Colonial and Kasunanan Palace of

Surakarta there are: Volkstelling, such as; Memorie Van Overgave, dan

Besluit Resident Soerakarta, Indisch Tijdshrift Van Het Recht “Orgaan

Der Nederlandsch Indische Juristen-Vereeniging” (1936), the other

newspaper published in the same era, such as; De Locomotief, Soerabaia

Handelsblad, Bataviasch Handelsblad, De Sumatra Post,etc.

The result of this study, Rasamadu Sugar Factory is located at

Gembongan village, Kartasura sub-district, established in 1899, cane fields

of Rasamadu Sugar Factory spread out in several areas, it is located at

Ketintang, Trobajan, Tremoelos, Bendo, Dago, Baron, and Kartasura.

Cane field at Ketintang and Tremoelos is private property of Rasamadu

Sugar Factory. Sugarcane manufacturing of Rasamadu Sugar Factory used

Gebr.Strok Suikermachine machine.This machine can milling the

sugarcane becames crystal sugar. Rasamadu Sugar Factory product’s

distributed via overland and maritime routes, the sugar trades over Java

island, Sumatera island, Europe, and Asia marketplace.

This study can concluded Rasamadu Sugar Factory is a close

corporation supported with two private sugarcane in order to can

maximize their harvest amount of sugarcane that will be manufactured to

be a sugar crystal then they sell their product to the marketplace. Finally,

they get good incomes.

Key words: Sugarcane, Gembongan, Factory.

Documents

PABRIK GULA RASAMADU GEMBONGAN, KARTASURA TAHUN … · KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan