Guvernul RomnieiORDONAN?? DE URGEN?? Nr. 97 *)

din 21 iunie 2001

privind reglementarea produc?iei, circula?iei ?i comercializ?rii alimentelor

Publicat? n: Baza de date "EUROLEX"

*) Not?:Text realizat la G&G CONSULTING, Departamentul juridic.Cuprinde modific?rile prev?zute n:L. Nr. 57/16.01.2002 Publicat? n M. Of. Nr. 73/31.01.2002

n temeiul prevederilor art. 114 alin. (4) din Constitu?ia Romniei,

Guvernul Romniei adopt? prezenta ordonan?? de urgen??.

Cap. I Dispozi?ii generale

Art. 1 - (1) Prezenta ordonan?? de urgen?? stabile?te cadrul juridic unitar referitor la producerea, ambalarea,depozitarea, transportul ?i comercializarea alimentelor, responsabilit??ile produc?torilor ?i comercian?ilor dealimente, organizarea controlului oficial al alimentelor ?i sanc?iunile n vederea protej?rii calit??ii alimentelor. (2) Aplicarea prevederilor prezentei ordonan?e de urgen?? protejeaz? consumatorii de practici incorecte nfabricarea, depozitarea ?i comercializarea alimentelor ?i asigur? condi?ii pentru informarea lor corect???icomplet?, n conformitate cu reglement?rile legale privind protec?ia consumatorilor. Art. 2 - Reglement?rile prezentei ordonan?e de urgen?? nu se aplic? alimentelor produse n gospod?riiindividuale pentru consumul propriu ?i nici produselor alimentare care sunt n tranzit sau care sunt depozitatetemporar, ca bunuri care tranziteaz???ara, dac? nu reprezint? un pericol pentru s???tatea uman? sau pentru mediu. Art. 3 - n sensul prezentei ordonan?e de urgen??, termenii folosi?i se definesc dup? cum urmeaz?: a) alimente - produse n stare natural? sau prelucrate, destinate consumului uman, inclusiv apa mineral???iguma de mestecat, din care se exclud tutunul, produsele medicinale ?i substan?ele narcotice sau psihotrope; b) alimente de origine animal? - alimente constnd n sau con?innd aproape n exclusivitate produse de origineanimal?; c) alimente de origine vegetal? - alimente constnd n sau con?innd aproape n exclusivitate produse de originevegetal?; d) alimente cu destina?ie nutri?ional? special? - alimente care datorit? compozi?iei lor speciale sau procesului deprelucrare sunt n mod clar distincte de alimentele destinate consumului normal, au o compozi?ie corespunz?toarecu scopurile nutri?ionale pretinse ?i sunt comercializate ntr-o form? care indic? acest obiectiv. Aceste alimentetrebuie s? ndeplineasc? cerin?ele nutri?ionale speciale ale anumitor categorii de persoane ale c?ror procesedigestive sau metabolice sunt perturbate ori ale anumitor categorii de persoane care se afl? n condi?ii fiziologicespeciale ?i care din aceast? cauz? pot s? ob?in? un beneficiu special ca urmare a consumului controlat de anumitesubstan?e din alimente sau pentru sugari ori copii mici s???to?i; e) alimente provenite din organisme modificate genetic ?i/sau organisme modificate genetic - alimente carecon?in o combina?ie nou? de material genetic ob?inut prin tehnici de biotehnologie ?i/sau organisme (orice entitatebiologic? capabil? s? se reproduc? sau s? transfere material genetic) n care materialul genetic a fost modificatprintr-un proces care nu are loc n mod natural prin mperechere ?i/sau recombinare natural?; f) ingrediente - orice substan??, inclusiv aditivii, folosit? n producerea sau la prepararea alimentelor ?i prezent?n produsul finit ca atare sau ntr-o form? modificat?; g) aditivi alimentari - orice substan?? care n mod normal nu este consumat? ca aliment n sine ?i care nu esteutilizat? ca ingredient alimentar caracteristic, avnd sau neavnd o valoare nutritiv?, care, ad?ugat? inten?ionat nprodusele alimentare n scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament,ambalare, transport sau depozitare a unor asemenea produse alimentare, devine sau poate deveni ea ns??i ori prinderiva?ii s?i, direct sau indirect, o component? a acestor produse alimentare; h) contaminan?i alimentari - orice substan?? ad?ugat? neinten?ionat n alimente, prezent? n acestea ca rezultatal produc?iei (inclusiv activit??ile privind cre?terea plantelor ?i animalelor ?i medicina veterinar?), al fabrica?iei,

prelucr?rii, prepar?rii, tratamentelor, mpachet?rii, ambal?rii, transportului sau manipul?rii acestora sau ca rezultatal contamin?rii mediului nconjur?tor. Materiile str?ine, cum ar fi fragmentele de insecte, p?rul de animale, nusunt incluse n aceast? defini?ie; i) nutrien?i ?i/sau suplimente alimentare - substan?e nutritive, respectiv protide, lipide, glucide, vitamine,macro- ?i microelemente minerale ?i/sau preparate prelucrate sub form? de tablete, capsule, drajeuri, pulberi saulichide care au n compozi?ia lor macro- ?i micronutrien?i ?i/sau alte substan?e comestibile, care sunt consumate ncantit??i definite, n mod suplimentar fa?? de aportul alimentar obi?nuit; j) materiale n contact cu alimentele - materialele ?i articolele care n form? finit? vin n contact cu alimentelesau care sunt n contact cu alimentele ?i sunt destinate acestui scop; k) etichetarea - orice cuvinte, m?rci comerciale, m?rci de fabric?, ilustrate sau simboluri referitoare la aliment?i pozi?ionate pe orice ambalaj, document de nso?ire, not?, etichet?, banderol? sau coleret?, care nso?esc sau serefer? la alimentul respectiv; l) aliment preambalat - orice articol unic prezentat ca atare consumatorului final sau agen?ilor economici careprepar???i furnizeaz? hran? pentru popula?ie, constituit dintr-un aliment ?i ambalajul n care acesta a fost introdusnainte de a fi oferit spre vnzare, ambalaj care acoper? produsul n ntregime sau numai par?ial, astfel nctcon?inutul acestuia s? nu poat? fi deteriorat f??? deschiderea sau modificarea ambalajului; m) comercializarea alimentelor - orice opera?iune de vnzare-cump?rare, import-export, al c?rei scop este de aoferi alimente unei ter?e p???i, cu excep?ia celor destinate unor cercet?ri ?tiin?ifice ?i expertize de laborator; n) igien? alimentar? - toate m?surile necesare pentru a se asigura protec?ia, stabilitatea ?i salubritateaalimentelor, pornindu-se de la cultivare sau cre?tere, produc?ie ori fabrica?ie pn? la consumul final; o) material de ambalare - orice tip de recipient sau orice material de nvelire ?i acoperire, care protejeaz?alimentul de contaminare ?i de modificarea calit??ii; p) reziduuri pesticide - orice substan??, inclusiv deriva?ii ?i metaboli?ii s?i, care n mod natural nu se g?se?te nalimente, dar care poate fi reg?sit? ca urmare a ncorpor?rii ei n mod con?tient sau accidental ?i care prindep??irea limitelor maxime admise poate constitui factor de risc pentru s???tate, ?i/sau reziduurile pesticidelor ?iale metabolitelor acestora ?i produsele de descompunere sau de reac?ie prezente n/pe alimentele specifice; q) calitatea alimentului - totalitatea propriet??ilor ntrunite de aliment care l fac compatibil cu reglement?rilespecifice; q1) data limit? de consum - data stabilit? de produc?tor pentru produsele care, din punct de vederemicrobiologic, au un grad ridicat de perisabilitate ?i sunt susceptibile ca, dup? un timp scurt, s? prezinte unpericol imediat pentru s???tatea consumatorului ?i va fi precedat? de men?iunea Expir? la data de...,indicndu-se n ordine ziua, luna ?i anul, n form? necodificat?. r) data durabilit??ii minimale - data stabilit? de produc?tor pn? la care un aliment ?i p?streaz?caracteristicile specifice n condi?ii de depozitare corespunz?toare ?i va fi precedat? de men?iunea A seconsuma, de preferin??, nainte de..., dac? n dat? este inclus???i ziua, sau A se consuma, de preferin??, pn? lasfr?itul..., dac? se indic? luna ?i anul sau numai anul; s) auxiliari (adjuvan?i) tehnologici - orice substan?? care nu este consumat? ca ingredient alimentar n sine,utilizat? inten?ionat n procesarea materiilor prime, alimentelor sau ingredientelor lor, pentru ndeplinirea unuianumit scop tehnologic n cursul trat?rii sau proces?rii ?i care poate duce la prezen?a neinten?ionat?, dar deneevitat din punct de vedere tehnic, a reziduurilor de substan?? sau a derivatelor acesteia n produsul finit, cumen?iunea c? aceste reziduuri nu prezint? vreun risc pentru s???tate ?i nu au vreun efect tehnologic asupraprodusului finit; t) alimente contraf?cute - alimente a c?ror calitate, men?ionat? n declara?ia de conformitate, n standardul sauspecifica?ia tehnic? de produs ?i pe etichet?, a fost modificat?, inten?ionat sau neinten?ionat, ntr-un mod care arputea constitui un risc pentru s???tatea consumatorilor, care le-ar putea leza interesele sau i-ar informa gre?it. u) alimente ?i ingrediente alimentare inedite - alimente ?i ingrediente alimentare care nu au mai fost utilizatepn? n prezent n consumul uman.

Cap. II Condi?ii generale

Sec?iunea 1 Unit??ile produc?toare de alimente

Art. 4 - (1) Unit??ile n care se produc alimente, ingrediente, aditivi alimentari ?i auxiliari tehnologici seamplaseaz? numai n acele spa?ii care ndeplinesc condi?iile stabilite prin reglement?rile legale n vigoare. (2) Alimentele, ingredientele, aditivii alimentari ?i auxiliarii tehnologici se produc n unit??i care ndeplinesccondi?iile de func?ionare stabilite prin reglement?rile legale n vigoare.

Sec?iunea a 2-a Condi?ii de fabricare

Art. 5 - La fabricarea alimentelor se utilizeaz? numai aditivi ?i materiale de ambalare sau orice alte materialecare vin n contact cu alimentele, avizate de Ministerul S??????ii ?i Familiei mpreun? cu Ministerul Agriculturii,Alimenta?iei ?i P?durilor, conform reglement?rilor legale n vigoare. Art. 6 - Fabricarea, depozitarea ?i transportul alimentelor se fac cu respectarea normelor tehnologice, igienico-sanitare ?i sanitare veterinare, care s? asigure ndeplinirea cerin?elor de s???tate public?, de igien? alimentar???i decalitate a alimentelor.

Sec?iunea a 3-a Condi?ii privind personalul

Art. 7 - Fabricarea, depozitarea, transportul ?i comercializarea alimentelor se fac numai de c?tre persoanelecare ndeplinesc condi?iile de s???tate stabilite prin ordin al ministrului s??????ii ?i familiei ?i care, pentruopera?iunile pe care le execut?, ntrunesc calificarea necesar???i de?in cuno?tin?e suficiente n domeniul s??????iipublice, al igienei alimentelor sau igienei muncii, atestate conform reglement?rilor legale n vigoare.

Sec?iunea a 4-a Condi?ii privind compozi?ia ?i calitatea alimentelor

Art. 8 - (1) Alimentele trebuie s? aib? o compozi?ie care s? asigure att calitatea acestora, ct ?i s???tateaconsumatorilor ?i s? ndeplineasc? condi?iile de igien? prev?zute de normele legale n vigoare. (2) Reglement?rile privind nivelul de admisibilitate a aditivilor alimentari ?i a auxiliarilor tehnologici dincompozi?ia alimentelor, precum ?i igiena alimentelor se stabilesc de Ministerul S??????ii ?i Familiei, de comunacord cu Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor.

Sec?iunea a 5-a Condi?ii privind utilizarea aditivilor alimentari

Art. 9 - La fabricarea sau la manipularea alimentelor destinate comercializ?rii sunt interzise: a) utilizarea aditivilor care nu au fost autoriza?i, fie singuri, fie n combina?ie cu alte substan?e; b) utilizarea proceselor tehnologice n vederea ob?inerii de aditivi neautoriza?i n produsele alimentare; c) utilizarea peste limitele maxime admise a aditivilor autoriza?i. Art. 10 - Se interzice comercializarea alimentelor dac? acestea au fost fabricate sau manipulate cu nc?lcareaprevederilor art. 9 ori dac? nu sunt compatibile cu alte reglement?ri legale n vigoare. Art. 11 - Se interzice comercializarea aditivilor sau a schimb?torilor de ioni a c?ror utilizare este interzis? lafabricarea sau la manipularea alimentelor. Art. 12 - Fac excep?ie de la prevederile art. 9: a) aditivii care au fost ndep?rta?i din alimente complet sau care se reg?sesc n produsul ce urmeaz? s? fievndut n cantit??i reziduale, tehnic inevitabile ?i tehnologic inactive, care nu pun n pericol s???tatea sau numodific? propriet??ile organoleptice ale produsului; b) apa distilat? sau demineralizat?, aerul, azotul ori dioxidul de carbon, pentru situa?iile n care acestea nu suntutilizate ca presurizan?i, sau hidrogenul, dac? se folose?te la hidrogenarea gr?similor sau la fabricarea alcoolilor. Art. 13 - n vederea protej?rii intereselor consumatorilor ?i ?inndu-se seama de cerin?ele tehnologice,nutri?ionale ?i dietetice ale alimentelor, Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor ?i Ministerul S??????ii ?iFamiliei sunt abilitate s? emit? reglement?ri sau instruc?iuni comune referitoare la: a) aprobarea utiliz?rii aditivilor n general sau numai pentru anumite alimente ori pentru anumite scopuri;

b) specificarea aditivilor admi?i ?i a limitelor maxime pentru aditivi ?i produ?ii lor de reac?ie con?inu?i nalimente, precum ?i a condi?iilor de puritate pentru aditivi ?i schimb?torii de ioni; c) fabricarea, manipularea ?i comercializarea aditivilor ?i a schimb?torilor de ioni; d) interzicerea sau restric?ionarea utiliz?rii anumitor aditivi ?i schimb?tori de ioni la fabricarea alimentelor; e) reactualizarea aditivilor admi?i, n func?ie de condi?iile de folosire ?i de informa?iile ?tiin?ifice.

Sec?iunea a 6-a Condi?ii privind contaminan?ii n general, radia?iile sau utilizarea materialelor radioactive

Art. 14 - (1) Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor sunt abilitate?? adopte reglement?ri comune privind prezen?a contaminan?ilor n alimente. (2) Reglement?rile trebuie s? se bazeze pe principiul conform c?ruia alimentul care con?ine un contaminantntr-o cantitate neacceptat? din punct de vedere al s??????ii publice, respectiv la un nivel de toxicitate caredep????te limitele maxime admise, s? nu fie fabricat ?i distribuit n vederea comercializ?rii. Art. 15 - (1) Tratamentul alimentelor cu radia?ii ionizante se face numai: a) n unit??i de iradiere autorizate din punct de vedere al securit??ii nucleare de c?tre Comisia Na?ional? pentruControlul Activit??ilor Nucleare ?i din punct de vedere sanitar, de c?tre Ministerul S??????ii ?i Familiei; b) cu asigurarea mijloacelor de protec?ie ?i de securitate a s??????ii consumatorilor, dup? avizarea produsului deMinisterul S??????ii ?i Familiei. (2) Iradierea alimentelor poate fi autorizat? doar n cazul n care: a) este justificat???i necesar? din punct de vedere tehnologic; b) nu prezint? riscuri pentru s???tate ?i este realizat? n condi?iile prev?zute de reglement?rile legale n vigoare; c) este n beneficiul consumatorului; d) nu este utilizat? ca nlocuitor al practicilor de igien???i s???tate sau al bunelor practici de fabrica?ie ori decultivare. (3) Iradierea alimentelor poate fi utilizat? numai n urm?toarele scopuri: a) pentru reducerea riscului bolilor provocate de organismele patogene din alimente, prin distrugerea acestora; b) reducerea procesului de alterare a alimentelor prin distrugerea organismelor d?un?toare ?i stopareaproceselor de deteriorare; c) reducerea pierderilor alimentare prin maturarea, germinarea sau ncol?irea prematur?; d) ndep?rtarea din alimente a organismelor d?un?toare plantelor sau produselor din plante. (4) n momentul supunerii la iradiere alimentele trebuie s? fie ntr-o form? corespunz?toare de salubritate.Utilizarea tratamentului cu radia?ii ionizante ca substituent al practicilor de igien? sau s???tate ori al buneipractici de produc?ie sau de cultivare agricol? este interzis?. (5) Materialele utilizate la ambalarea alimentelor ce urmeaz? s? fie iradiate trebuie s? corespund? acestui scop?i s? fie avizate de Ministerul S??????ii ?i Familiei. (6) Tratarea prin iradiere nu poate fi utilizat? n combina?ie cu alte metode chimice de tratare folosite n acela?iscop. (7) Iradierea poate fi realizat? numai prin sursele autorizate de Comisia Na?ional? pentru Controlul Activit??ilorNucleare. (8) Etichetarea alimentelor tratate cu radia?ii ionizante se face prin nscrierea pe etichete a expresiilor "Tratatprin ionizare" sau "Tratat cu radia?ii ionizante". (9) Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor, Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i Comisia Na?ional?pentru Controlul Activit??ilor Nucleare sunt abilitate s? emit? reglement?ri comune cu privire la tratarea curadia?ii ionizante a produselor alimentare pentru consumul uman.

Sec?iunea a 7-a Condi?ii privind reziduurile de pesticide ?i alte produse care se reg?sesc n alimente

Art. 16 - (1) Se interzice comercializarea alimentelor care con?in: a) reziduuri ale substan?elor utilizate pentru protec?ia plantelor, fertilizatori, astfel cum sunt definite nreglement?rile legale specifice, sau alte produse pentru tratarea plantelor ?i solului, produse pentru protejareadepozit?rii ori produsele lor de degradare sau de reac?ie, peste limitele prev?zute n reglement?rile legale nvigoare;

b) reziduuri ale substan?elor utilizate pentru protec?ia plantelor, astfel cum sunt definite n reglement?rile legalespecifice, care nu au fost autorizate ?i care sunt interzise s? fie folosite pentru alimente sau pentru materiile lorprime. (2) Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor sunt abilitate s? emit?reglement?ri comune pentru: a) stabilirea limitelor maxime admise de reziduuri sau de alte substan?e n/pe alimente; b) interzicerea comercializ?rii alimentelor al c?ror con?inut n reziduuri sau n alte substan?e dep????te limitamaxim? admis?; c) stabilirea m?surilor pentru dezinfectarea, decontaminarea ?i dezinfestarea camerelor sau a echipamentelor ncare ori cu care au fost fabricate, manipulate sau comercializate alimentele, precum ?i specificarea, interzicereasau restric?ionarea utiliz?rii de mijloace, echipamente ori metode, n vederea protej?rii intereselor consumatorilor.

Sec?iunea a 8-a Condi?ii privind prezen?a n alimente a substan?elor active farmacologic

Art. 17 - (1) Se interzic fabricarea ?i comercializarea alimentelor de origine animal?, dac? ele con?in reziduuride substan?e active farmacologic sau produsele lor de metabolism: a) a c?ror utilizare a fost interzis? la aceste animale prin reglement?ri legale specifice; b) care dep??esc limitele maxime admise de reziduuri de medicamente de uz veterinar n produsele de origineanimal?, prev?zute de reglement?rile specifice legale n vigoare; c) care nu au fost autorizate sau nregistrate ca medicamente pentru tratamentul animalelor sau a c?ror utilizarea fost interzis? prin alte reglement?ri legale n vigoare ori care nu sunt autorizate pentru utilizare ca aditivi nhrana animalelor. (2) n situa?iile n care substan?ele active farmacologic sunt autorizate ?i nregistrate ca medicamente ori suntautorizate ca aditivi n hrana animalelor, se pot fabrica alimente de origine animal?, care pot fi comercializatedac? sunt respectate perioadele de a?teptare stabilite n reglement?rile specifice legale n vigoare. (3) Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor ?i Ministerul S??????ii ?i Familiei sunt abilitate s? emit?ordine comune care: a) s? stabileasc? limitele maxime pentru substan?ele farmacologic active ?i produsele lor de reac?ie, care nu potfi dep??ite n/pe alimentele comercializate; b) s? exclud? din tratamentul animalelor, n totalitate sau pentru anumite scopuri, acele substan?e farmacologicactive care ar conduce la dep??irea con?inutului de reziduuri admis n alimentele de origine animal? sau s?stabileasc? perioade de a?teptare pentru aceste substan?e ?i s? interzic? comercializarea alimentelor care au fostproduse cu nc?lcarea acestor reglement?ri; c) s? stabileasc? limitele maxime pentru reziduurile de antibiotice, substan?e medicamentoase, hormoni,substan?e anabolizante, ca rezultat al folosirii acestora n practica zootehnic? pentru stimularea cre?teriianimalelor ?i n practica sanitar? veterinar? pentru tratarea animalelor bolnave; d) s? stabileasc? limitele maxime pentru metalele grele sau alte substan?e nocive care polueaz? mediul ?i careprovin n principal din sfera industrial???i a transportului; e) s? stabileasc? limitele maxime pentru toxinele care provin din dezvoltarea mucegaiurilor toxigene pemateriile prime sau pe produsele finite.

Sec?iunea a 9-a Condi?ii privind alimentele cu destina?ie nutri?ional? special?, suplimentele nutritive, alimentelefortificate ?i cele modificate genetic

Art. 18 - Ministerul S??????ii ?i Familiei mpreun? cu Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor suntabilitate s? adopte reglement?ri pentru specificarea condi?iilor de fabricare ?i manipulare aplicabile alimentelordestinate unor cerin?e speciale de nutri?ie, precum ?i a condi?iilor privind comercializarea acestor produse.Reglement?rile se vor baza pe principiul comercializ?rii numai a alimentelor destinate unor cerin?e speciale denutri?ie, care nu sunt periculoase pentru s???tatea public???i pentru care se asigur? o informare corespunz?toare aconsumatorilor privind propriet??ile ?i caracteristicile acestora. Art. 19 - Se autorizeaz? Ministerul S??????ii ?i Familiei s? elaboreze legisla?ia care reglementeaz? alimentelecu destina?ie nutri?ional? specific???i alimentele ?i ingredientele alimentare inedite.

Art. 20 - (1) Ministerul S??????ii ?i Familiei este abilitat s? emit? reglement?ri privind suplimentele nutritive ?ifortificarea alimentelor. (2) Reglementarea trebuie s? stabileasc? reguli privind fortificarea, restaurarea cu nutrien?i a alimentelor,precum ?i reguli privind fabricarea ?i comercializarea suplimentelor de hran? care con?in nutrien?i. Aceast?reglementare trebuie s? prevad? doza zilnic? recomandat? de nutrien?i. Art. 21 - Ministerul S??????ii ?i Familiei, Ministerul Muncii ?i Solidarit??ii Sociale, mpreun? cu InstitutulNa?ional de Statistic?, au obliga?ia s? verifice trimestrial datele privind nutri?ia pe diferite segmente alepopula?iei, precum ?i datele privind securitatea alimentar?, pe care trebuie s? se bazeze recomand?rile privindco?ul minim de consum zilnic, respectiv cantitatea minim? de produse necesare, ?i s? informeze Guvernul asupraconcluziilor.

Cap. III Condi?ii privind produc?ia, igiena ?i ambalarea alimentelor

Responsabilit??ile produc?torilor de alimente

Art. 22 - Produc?torii de alimente, persoane fizice sau juridice, vor comercializa numai alimentele careprezint? siguran??, sunt salubre ?i apte pentru consum. Art. 23 - (1) Produc?torii de alimente sunt obliga?i s? respecte parametrii privind propriet??ile organoleptice,fizice, chimice, microbiologice ?i toxicologice ale alimentelor conform reglement?rilor legale n vigoare. (2) Produc?torii de alimente sunt obliga?i s? organizeze ?i s? aplice controlul calit??ii alimentelor, fabricate saumanipulate, n laboratoare proprii sau n laboratoare autorizate. (3) Fabricarea ?i comercializarea alimentelor contraf?cute sunt interzise. Art. 24 - Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor ?i Ministerul S??????ii ?i Familiei adopt? prin ordincomun reglement?ri prin care se stabilesc condi?iile privind igiena alimentelor ?i alte cerin?e obligatorii privindfabricarea ?i manipularea alimentelor, precum ?i procedurile de verificare a conformit??ii cu aceste cerin?e. Art. 25 - Reglement?rile vor stabili prevederi pentru fabricarea ?i manipularea alimentelor n mod igienic, iaroperatorii din industria alimentar? trebuie s? identifice ?i s? corecteze orice faz? critic?, pentru asigurareasecurit??ii alimentare. Aceste reglement?ri vor stabili prevederi pentru identificarea, implementarea, men?inerea ?imbun????irea procedurilor adecvate ale securit??ii alimentare, prin dezvoltarea sistemului propriu de analiz? ariscurilor punctelor critice de control. Art. 26 - (1) Ministerul S??????ii ?i Familiei mpreun? cu Ministerul Industriei ?i Resurselor ?i cu MinisterulAgriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor sunt abilitate s? adopte reglement?ri privind materialele care vin n contactcu alimentele. (2) Reglement?rile trebuie s? includ? condi?ii generale pentru toate materialele care vin n contact cu alimentele?i s? indice m?suri ?i proceduri specifice pentru categorii diferite de materiale care vin n contact cu alimentele. (3) Materialele ?i obiectele care vin n contact cu alimentele se produc conform bunelor practici de fabrica?ie,astfel nct, n condi?iile lor normale ?i prev?zute de utilizare, s? nu transfere alimentelor constituen?i n cantit??icare ar putea periclita s???tatea uman? sau care ar putea aduce o schimbare inacceptabil?, potrivit legii, ncompozi?ia alimentelor sau o deteriorare a caracteristicilor organoleptice ale acestora. Art. 27 - Ministerul S??????ii ?i Familiei mpreun? cu Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor ?i cuAutoritatea Na?ional? pentru Protec?ia Consumatorilor sunt abilitate s? adopte reglement?ri privind etichetareaalimentelor. Art. 28 - Etichetarea alimentelor trebuie s? ofere consumatorilor informa?iile necesare, suficiente, verificabile?i u?or de comparat, care s? permit? acestora s? aleag? produsul corespunz?tor exigen?elor ?i posibilit??ilor lorfinanciare, s? cunoasc? eventualele riscuri la care ar putea fi supu?i, astfel nct s? nu fie indu?i n eroare. Art. 29 - Informa?iile de pe etichetele alimentelor trebuie s? fie nscrise n limba romn?, indiferent de ?araproduc?toare, f??? a se exclude prezentarea lor n alte limbi, s? fie vizibile, lizibile ?i inscrip?ionate ntr-un modcare s? nu permit???tergerea lor.

Cap. IV Comercializarea alimentelor

Sec?iunea 1

Condi?ii pentru oferirea alimentelor spre vnzare

Art. 30 - (1) Alimentele pot fi comercializate numai n spa?ii special amenajate ?i destinate acestui scop, ncondi?ii de igien? adecvate ?i cu respectarea prevederilor legale n vigoare. (2) Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor, Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i Ministerul pentruntreprinderile Mici ?i Mijlocii ?i Coopera?ie sunt abilitate s? adopte reglement?ri specifice comune privindcomercializarea alimentelor pe pie?ele organizate sau n afara acestora. Art. 31 - Alimentele oferite spre comercializare trebuie s? ndeplineasc? urm?toarele condi?ii: a) s? fie fabricate conform prevederilor legale, n scopul protec?iei s??????ii publice, protec?iei igieneialimentului ?i protec?iei calit??ii produsului; b) s? se ncadreze n nivelurile maxime admise de contaminare fizic?, chimic?, microbiologic?, toxicologic?sau radiologic?, stabilite prin reglement?ri speciale; c) s? fie ambalate, etichetate ?i marcate conform reglement?rilor specifice, iar inscrip?ionarea etichetelor s? fievizibil?, lizibil???i corect?.

Sec?iunea a 2-a Restric?ii privind comercializarea alimentelor

Art. 32 - (1) Se interzice comercializarea alimentelor care: a) nu sunt nso?ite de documente care le atest? originea, provenien?a ?i securitatea; b) sunt manipulate ?i comercializate n condi?ii necorespunz?toare de igien?, care pun n pericol s???tateaconsumatorilor; c) afecteaz? s???tatea consumatorilor prin vnzarea unor produse sau substan?e drept alimente. (2) Se interzice comercializarea drept alimente a unor produse care le imit?, nu sunt alimente ?i care prezint?riscul de a pune n pericol s???tatea sau securitatea consumatorilor, conform reglement?rilor legale n vigoare. Art. 33 - (1) n scopul evit?rii daunelor asupra s??????ii cauzate de alimente Ministerul S??????ii ?i Familieimpreun? cu Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor sunt abilitate s? emit? reglement?ri comune pentru: a) interzicerea sau restric?ionarea utiliz?rii anumitor produse, substan?e, obiecte ori procese tehnologice; b) specificarea utiliz?rii anumitor procese de fabricare sau manipulare a alimentelor; c) impunerea unor cerin?e la fabricarea, manipularea sau comercializarea anumitor alimente; d) indicarea utiliz?rii avertismentelor, a altor prezent?ri cu efect de avertizare ?i precau?ii de siguran?? pentruanumite substan?e; e) interzicerea sau restric?ionarea fabric?rii ori manipul?rii anumitor substan?e d?un?toare din punct de vederefiziologic n fabricile de procesare a alimentelor, precum ?i introducerea lor n astfel de fabrici. (2) Alimentele care au fost fabricate sau manipulate cu nc?lcarea prevederilor alin. (1) lit. a) ?i b) sunt interzisela vnzare.

Sec?iunea a 3-a M?suri privind protec?ia consumatorilor mpotriva practicilor incorecte

Art. 34 - Pentru protejarea consumatorilor mpotriva practicilor incorecte ?i n scopul inform?rii lor corecteMinisterul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor mpreun? cu Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i cu AutoritateaNa?ional? pentru Protec?ia Consumatorilor sunt abilitate s? emit? ordine comune care s? reglementeze: a) informarea privind natura, con?inutul, originea, fabricantul sau participantul la vnzarea alimentelor; b) condi?iile privind ambalarea, etichetarea, marcarea ?i p?strarea alimentelor pn? la consumatorul final; c) condi?iile privind fabricarea, respectiv calitatea materiilor prime ?i a ingredientelor folosite n producereasau la prepararea alimentelor, opera?iunile tehnologice obligatorii pentru fiecare categorie de alimente,compozi?ia sau calitatea anumitor alimente, inclusiv a celor cu destina?ie special?; d) interzicerea vnz?rii alimentelor sub anumite denumiri, informa?ii sau prezent?ri care pot induce n eroare ?i??rora nu li se poate face reclam? utilizndu-se anumite prezent?ri grafice sau alte informa?ii care pot induce neroare; e) interzicerea vnz?rii alimentelor care con?in substan?e sau obiecte nealimentare, ambalate separat saumpreun? cu alimentul, n acela?i ambalaj, dac? acestea nu sunt necesare pentru prepararea, manipularea sauconsumarea alimentului;

f) interzicerea vnz?rii anumitor alimente drept medicamente. Art. 35 - Pentru protejarea intereselor consumatorilor Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilormpreun? cu Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i cu Autoritatea Na?ional? pentru Protec?ia Consumatorilor suntabilitate s? emit? ordine comune care s? reglementeze: a) condi?iile privind autorizarea unit??ilor care produc, prelucreaz?, depoziteaz?, transport???i comercializeaz?alimente; b) condi?iile privind avizarea alimentelor pentru a fi declarate apte pentru consumul uman; c) condi?iile privind controlul unit??ilor care produc, prelucreaz?, depoziteaz?, transport???i comercializeaz?alimente.

Sec?iunea a 4-a Dispozi?ii privind utilizarea alimentelor ?i a produselor alimentare interzise sau periculoase

Art. 36 - Ministerul S??????ii ?i Familiei mpreun? cu Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor ?i cuAutoritatea Na?ional? pentru Protec?ia Consumatorilor sunt abilitate s? adopte reglement?ri comune privindretragerea de pe pia??, interzicerea comercializ?rii ?i modalit??ile de distrugere sau de folosire n alte scopuri aalimentelor care prezint? un risc pentru s???tate.

Cap. V Controlul oficial al alimentelor

Sec?iunea 1 Organizarea controlului oficial al alimentelor

Art. 37 - (1) Ministerul S??????ii ?i Familiei, Ministerul Agriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor ?i AutoritateaNa?ional? pentru Protec?ia Consumatorilor sunt abilitate s? adopte reglement?ri comune privind controlul oficialal alimentelor. (2) Controlul oficial al alimentelor urm?re?te dac? unit??ile care produc, prelucreaz?, depoziteaz?, transport?sau comercializeaz? alimentele, auxiliarii "adjuvan?i" tehnologici, aditivii alimentari, vitaminele, s?rurileminerale, oligoelementele ?i al?i aditivi destina?i vnz?rii ca atare, personalul implicat, obiectele sau materialelecare vin n contact cu alimentele n timpul fabrica?iei, manipul?rii sau comercializ?rii sunt conforme cureglement?rile legale n vigoare, respect? tehnologiile de fabrica?ie, inclusiv calitatea utilajelor de fabrica?ie.Scopul principal al controlului oficial al alimentelor este de a asigura c? alimentele destinate pie?ei interne sauexportului prezint? siguran??, sunt salubre ?i apte pentru consum. (3) Autorit??ile competente controleaz? alimentele pe ntregul lor circuit, de la producere pn? lacomercializare, conform atribu?iilor ?i competen?elor legale n vigoare. Art. 38 - (1) Autorit??ile competente pentru executarea controlului oficial al alimentelor sunt: a) autorit??ile sanitare veterinare, fitosanitare ?i de control tehnologic, desemnate de Ministerul Agriculturii,Alimenta?iei ?i P?durilor; b) autorit??ile sanitare desemnate de Ministerul S??????ii ?i Familiei; c) autorit??ile pentru protec?ia consumatorilor desemnate de Autoritatea Na?ional? pentru Protec?iaConsumatorilor. (2) Controlul alimentelor se realizeaz? prin inspec?iile efectuate de c?tre inspectorii de stat pentru controlulalimentelor stabilite la alin. (1), care au obliga?ia s? p?streze secretele de fabrica?ie sau datele pe care le cunoscdespre unit??ile controlate. (3) Inspec?ia cuprinde verificarea materiilor prime, ingredientelor, auxiliarilor tehnologici ?i a altor produseutilizate pentru prepararea ?i produc?ia alimentelor, produselor semifabricate, produselor finite, metodelor deconservare, condi?iilor de amplasare ?i de igien? a unit??ilor n care alimentele sunt procesate, asigurarea apeipotabile, verificarea mijloacelor de transport, a echipamentelor ?i mijloacelor tehnologice utilizate n procesareaalimentelor, etichetarea, materialele utilizate n contact cu alimentele, mijloacele, procedurile ?i materialelefolosite pentru igienizarea unit??ilor ?i echipamentelor ?i ndep?rtarea reziduurilor. (4) n scopul verific?rii securit??ii ?i/sau a calit??ii alimentelor prin analize de laborator, inspectorii autoriza?i s?exercite controlul pot preleva probe de alimente, materiale n contact cu alimentele, substan?e utilizate pentrucur??enie ?i orice alte substan?e care pot afecta caracteristicile alimentelor. Analizele trebuie efectuate numai de

laboratoarele oficiale ale autorit??ilor competente pentru executarea controlului oficial al alimentelor, iarcontravaloarea analizelor efectuate pe probele prelevate se taxeaz? conform actelor normative n vigoare. (5) Inspec?ia cuprinde verificarea persoanelor care lucreaz? n unit??ile care produc, prelucreaz?, depoziteaz?,transport? sau comercializeaz? alimente, pentru a stabili dac? ele ndeplinesc condi?iile de s???tate ?i igien?. (6) Inspec?ia cuprinde verificarea securit??ii ?i/sau a calit??ii alimentelor prin analize de laborator. (7) Inspec?iile trebuie efectuate regulat ?i/sau atunci cnd se suspecteaz? o neconformitate, prin utilizarea unormijloace propor?ionale cu scopul urm?rit. Ca regul? general?, inspec?iile vor fi efectuate f??? avertismentprealabil. (8) Inspec?ia poate fi suplimentat?, dac? este cazul, cu interviuri cu conducerea unit??ii inspectate ?i cupersoanele care lucreaz? pentru aceast? unitate, cu citirea valorilor nregistrate cu instrumentele de m?sur?instalate de unitatea respectiv???i cu inspec?ii realizate cu propriile instrumente asupra m?sur?torilor realizate cuinstrumentele instalate de unitatea respectiv?. (9) Autorit??ile competente pentru executarea controlului oficial al alimentelor, desemnate de MinisterulAgriculturii, Alimenta?iei ?i P?durilor, de Ministerul S??????ii ?i Familiei ?i de Autoritatea Na?ional? pentruProtec?ia Consumatorilor, sunt abilitate s? emit? ordine comune care s? reglementeze: a) dreptul tuturor celor care au f?cut subiectul inspec?iei s? cear???i alt? opinie, f??? a exclude dreptul de acontesta modalitatea n care inspec?ia a fost realizat?, conform reglement?rilor legale n vigoare; b) procedura de prelevare ?i testare a e?antioanelor, inclusiv prevederile ce reglementeaz? procedura decontraexpertiz?.

Sec?iunea a 2-a Drepturile ?i ndatoririle inspectorilor de stat pentru controlul alimentelor

Art. 39 - (1) Inspec?iile sunt efectuate de inspectorii autoriza?i ai autorit??ilor stabilite la art. 38 alin. (1) lit. a) -c), conform competen?elor specifice. (2) Inspectorii sunt autoriza?i s? fac? copii de pe materialele ?i documentele care se afl? n posesia celorinspecta?i sau referin?e despre acestea. (3) Inspectorii sunt obliga?i s? p?streze secretul profesional ?i s? nu divulge unei ter?e p???i secretele comercialesau alte informa?ii confiden?iale ori particulare ob?inute n timpul sau n leg?tur? cu inspec?ia, dac? nu li se cere s?fac? aceasta de c?tre o autoritate judec?toreasc? sau de c?tre partea inspectat?. (4) Inspectorii care descoper? sau suspecteaz? neconformarea cu prevederile prezentei ordonan?e de urgen??sau cu alte acte normative n vigoare vor lua m?suri n conformitate cu prevederile acestora. (5) Inspectorii de stat pot solicita pe timpul controlului, dup? caz, protec?ia personal???i sprijinul organelor depoli?ie.

Sec?iunea a 3-a M?suri dispuse de autorit??ile competente

Art. 40 - (1) Autoritatea desemnat? pentru controlul alimentelor, n toate cazurile n care constat? nerespectareaprevederilor prezentei ordonan?e de urgen?? sau ale altor acte normative n vigoare, este mputernicit?: a) s? interzic? func?ionarea unit??ilor care produc, prelucreaz?, depoziteaz?, transport? sau comercializeaz?alimente, precum ?i folosirea unor materii prime, aditivi, adjuvan?i, materiale de ambalare, echipamente,ustensile, utilaje ?i substan?e de decontaminare; b) s? declare alimentele ca fiind improprii consumului sau necorespunz?toare din punct de vedere calitativ, s?limiteze sau s? interzic? utilizarea ?i comercializarea acestora, s? le dirijeze pentru consum condi?ionat pentruutilizarea sau comercializarea n alte scopuri ?i s? ordone distrugerea lor n conformitate cu reglement?rile legalen vigoare; c) s? retrag? autoriza?ia de func?ionare a unit??ilor produc?toare ?i de comercializare a alimentelor; d) s? sesizeze organele de cercetare penal? n cazul n care faptele constatate pot constitui infrac?iuni; e) s? interzic? temporar comercializarea loturilor de alimente suspecte sub aspect calitativ. De?in?torulalimentelor interzise temporar de la comercializare trebuie s? asigure condi?ii de p?strare ?i de conservareadecvate pn? la clarificarea situa?iei acestora. (2) Autoritatea desemnat? pentru controlul alimentelor poate aplica amenzi pentru contraven?ii, n conformitatecu prevederile reglement?rilor legale n vigoare.

Sec?iunea a 4-a Sanc?iuni

Art. 41 - nc?lcarea prevederilor legale n vigoare, inclusiv cele prev?zute n ordinele emise de ministereleabilitate potrivit prevederilor prezentei reglement?ri privind alimentele, atrage r?spunderea civil?,contraven?ional? sau penal?, dup? caz. Art. 42 - Fabricarea de alimente falsificate sau contraf?cute constituie infrac?iune ?i se pedepse?te potrivitCodului penal. Art. 43 - Faptele care constituie contraven?ii ?i valoarea amenzilor aplicate se stabilesc n conformitate cuprevederile actelor normative n vigoare.

Cap. VI Dispozi?ii finale

Art. 44 - Pe data intr?rii n vigoare a prezentei ordonan?e de urgen?? se abrog? Ordonan?a Guvernului nr.113/1999 privind reglementarea produc?iei, circula?iei ?i comercializ?rii alimentelor, publicat? n MonitorulOficial al Romniei, Partea I, nr. 430 din 31 august 1999.

PRIM-MINISTRUADRIAN N?STASE

Contrasemneaz?:p. Ministrul agriculturii, alimenta?iei ?i p?durilor,

Ovidiu Natea,secretar de stat

p. Ministrul s??????ii ?i familiei,Cezar Eugen Macarie,

secretar de stat

Pre?edintele Autorit??ii Na?ionale pentru Protec?ia Consumatorilor,Rovana Plumb_____________