Origen y expansión de Vitis

Origen y expansión de Vitis

Chokn 5000 a.C)

Cultivo de la vid hasta la Edad Media

Siglo IX y anterioresSiglo X

Siglo XI

Siglo XIII

Cultivo de la vid hasta la Edad Media

Siglo IX y anteriores

Siglo XSiglo XISiglo XIII

Cultivo de vid hasta la Edad Media

Cultivo de vid s. XIX

Finales del XIX Siglo XX-XXI

VINÍFERAS CULTIVADAS EN GALICIA

AUTÓCTONAS

Treixadura

Torrontés

Loureira

Caiño blanco

Albariño

Godello

Blanca de Monterrei

Brancellao o Albarello

Sousón

Merenzao o Bastardo

Espadeiro

Ferrón

Caiño

FORÁNEAS

Dona Blanca

Palomino

Blanco lexítimo

Mencía

Tempranillo (Arauxa)

Garnacha tintorera o Alicante

Gran Negro

DENOMINACIONES DE ORIGEN

Variedades preferentes

Blancas

Albariño

Blanca de Monterrei

Godello

Loureira (Loureiro, Marqués)

Moza fresca (Dona Branca)

Torrontés

Treixadura

Tintas

Sousón

Brancellao(Brancello

Caiño tinto (Caiñobravo, Cochón)

Espadeiro (Torneiro)

Ferrón

Loureira tinta

Mencía

Merenzao (María Ordoña)

Mouratón (Negreda)

Variedades autorizadas

Blancas

Albillo

Caiño bravo

Palomino

Viura(Macabeo)

Tintas

Garnacha tintorera

Gran negro

Pedral (Dozal)

Tempranillo

Garnacha tintorera

Características ampelográficas

Alicante; Alicante Bouschet (cruce entre Petit bouschet N y Garnache N)

Introducida en Galicia, procedente de Cataluña

Se cultiva en Valdeorras, Ribeiro de Avia, Lugo y Pontevedra

Sumidad: pilosidad tumbada media; pigmentación antociánicaribeteada; hojas jóvenes bronceadas

Hoja: pentagonal, con 3-5 lóbulos, verde oscuro y manchas rojizas, limbo enrollado hacia el envés; densidad media o baja de pelos tumbados y baja o nula de pelos erguidos entre los nervios principales del envés

Racimos: medios, medianamente compactos.

Bayas: esféricas, rojo-negras, pulpa coloreada

Garnacha tintorera

Características agronómicas

Sensibilidad a enfermedades criptogámicas

Sensible o muy sensible a excoriosis

Sensibilidad moderada a oídio, mildiu y botrytis

Brotación: 6-8 días después de Chasselas(tardía)

Maduración: 2-3 semanas después de Chasselas (tardía)

Vigor medio fuerte

Fertilidad 18-19 racimos por cepa

Producción 16.000-18.000 Kg/ha.

Gran Negro


cruce entre Petit bouschet N y otras viníferas

Introducida en Galicia, procedente de Cataluña

Se cultiva en Valdeorras, Ourense, Ribeiro de Avia, Lugo y Pontevedra

Sumidad: pilosidad tumbada media; sin pigmentación antociánica.

Hoja: pentagonal, con 5 lóbulos; densidad media o alta de pelos tumbados y media-baja de pelos erguidos entre los nervios principales del envés

Racimos: medios-grandes, cónicos, raspón rojizo, medianamente compactos.

Bayas: esféricas, negro-azulado, pulpa coloreada



Sensible moderada al mildiu

Poco sensibilidad excoriosis, oídio y botrytis

Brotación: 2-3 días después de Chasselas(tardía)

Maduración: 3-4 semanas después de Chasselas (tardía)

Vigor fuerte


Producción 14.000- 16.000 Kg/ha.

Gran Negro

Brancellao o “Albarello”


Se cultivaba en Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra

Sumidad: pilosidad tumbada alta que le da un color blanquecino; sin pigmentación antociánica; hojas jóvenes bronceadas

Hoja: pentagonal-orbicular, con 7 lóbulos; densidad alta o muy alta de pelos tumbados, nula de pelos erguidos entre los nervios principales del envés

Racimos: medios, cónicos y de compacidad media.

Bayas: elipsoidales, negro azulada.



Sensible al oídio

Sensibilidad moderada a excoriosis, mildiu y botrytis

Brotación: 8-9 días después de Chasselas

Maduración: 3-4 semanas después de ChasselasVigor fuerte a muy fuerte



Albarello o “Brancellao”

Mencía


Se cultivaba fundamentalmente en Ribeira Sacra

Sumidad: pilosidad débil o nula, ausencia de pigmentación antociánica; hojas jóvenes bronceadas

Hoja: pentagonal, con 3-5 lóbulos; densidad nula de pelos tumbados, nula de pelos erguidos entre los nervios principales del envés; seno peciolar abierto y con base en V; senos laterales superiores en V.

Fue introducida en Galicia y zonas limítrofes después de la filoxera (no autóctona)

Esta muy extendida la creencia de que la Mencía es el Cabernet franc pero si observamos las dos tipos de hojas las diferencias son claras

Mencía


Racimos: medios, cónicos y bastante compactos.

Bayas: esféricas, ligeramente elipsoidales, negro azulada.



Sensible al oídio

Sensibilidad moderada a excoriosis, mildiu y botrytis


Maduración: 1-2 semanas después de ChasselasVigor medio



Mencía

Mouratón (Negreda)


Se cultivaba Lugo y Ourense

Sumidad: pilosidad alta, pigmentación antociánica muy débil

Hoja: pentagonal, con 5 lóbulos; pigmentación antociánica de los nervios por el haz; densidad baja de pelos tumbados, nula depelos erguidos entre los nervios principales del envés; seno peciolar poco abierto y con base en V; senos laterales superiores entre U y V.

Presente en Galicia antes de la Filoxera, parece que se cultivaba también en otras zonas de España

Racimos: medios, cónicos y compacidad media.

Bayas: esféricas,negro azulada.



Sensible a Botrytis

Sensibilidad moderada a excoriosis, mildiu y oídio


Maduración: 2-3 semanas después de ChasselasVigor medio



Mouratón

Merenzao (Bastardo, Maria Ordoña, María Adona)


Se cultivaba fundamentalmente en Valdeorras y Monterrei

Sumidad: pilosidad media de pelos tumbados, pigmentación antociánica ribeteada; hojas jóvenes bronceadas

Hoja: pentagonal- orbicular, con 5 lóbulos; densidad media baja de pelos tumbados y media de pelos erguidos, entre los nervios principales del envés; seno peciolar poco abierto y con base en V.

Cultivada en Galicia desde la antigüedad y quizás autóctona

Merenzao


Racimos: pequeños o medianos, cónico-cilíndricos y compacidad alta.

Bayas: ovoides- esféricas, rojo violeta oscuro.



Muy sensible a botrytis

Sensibilidad moderada a excoriosis, oídio, mildiu


Maduración: 0-1 semanas después de ChasselasVigor fuerte



Merenzao

Sousón (Tintilla)


Variedad minoritaria

Sumidad: pilosidad tumbada alta; pigmentación antociánicanula o muy débil

Hoja: pentagonal, con 5; densidad media de pelos tumbados y nula o baja de pelos erguidos entre los nervios principales del envés

Racimos: pequeño, compactos.

Bayas:acuminada-elíptica, rojo-negras.



Bastante resistente a plagas y enfermedades

Brotación: media

Maduración: media-tardía

Vigor poco vigorosa

Sousón (Tintilla)

Tempranillo (Cencibel, Tinto fino, Tinto de toro, Tinto del país, Ullde Llebre)


Se cultiva en prácticamente todo el país

Introducida en Galicia

Sumidad: pilosidad tumbada media-alta; pigmentación antociánica ribeteada

Hoja: pentagonal, con 5-7 lóbulos; tamaño del limbo grande; densidad nula o muy baja de pelos tumbados y media alta de pelos erguidos entre los nervios principales del envés

Racimos: medios-grandes, compactos.

Bayas: esféricas, rojo-negras.



Sensible al oídio

Sensibilidad media a la excoriosis

Brotación: temprana

Maduración: temprana

Vigor medio fuerte

Tempranillo

VINÍFERAS BLANCAS AUTÓCTONAS GALLEGAS

ALBARIÑO

CAIÑO BLANCO

GODELLO

LOUREIRA

TORRONTÉS

TREIXADURA

TABLA COMPARATIVA DE SUMIDAD

TORRONTÉS

Pilosidad algodonosa, con pigmentación antociánicaribeteada

TREIXADURA

Pilosidad algodonosa media, con pigmentación antociánica ribeteada

LOUREIRA

Pilosidad algodonosa media, ligeramente pigmenteada

GODELLO

Pilosidad algodonosa fuerte, con pigmentación antociánica ribeteada

CAIÑO BLANCO

Pilosidad algodonosa fuerte, con pigmentación antociánicaribeteada de intensidad media

ALBARIÑO

Pilosidad algodonosa fuerte, con pigmentación antociánica de intensidad fuerte

TABLA COMPARATIVA DE HOJA ADULTA

TORRONTÉS

Pentagonal, pentalobulada; seno peciolar de lóbulos superpuestos, en V. Envés pilosidadabundante

TREIXADURA

Pentagonal, muy ligeramente trilobulada o casi entera, senos muy poco marcados; seno peciolar abierto en V. Envés pilosidadescasa

LOUREIRA

Pentagonal, pentalobulada y a veces heptalobulada; seno peciolar con lóbulos superpuestos, en V. Envés pilosidad fuerte

GODELLO

Pentagonal, pentalobulada; senos laterales profundos en “dedo de guante”; seno peciolarabierto, en V. Envés pilosidad escasa

CAIÑO BLANCO

Pentagonal o cordiforme, nervios principales fuertemente pigmentados,trilobulada, con senos muy poco marcados; seno peciolar poco abierto, en V. Haz y envés pilosidadfuerte

ALBARIÑO

Pentagonal entera o ligeramente trilobulada con senos poco marcados; seno peciolarabierto, en V. Envés pilosidad fuerte

TABLA COMPARATIVA RACIMO

TORRONTÉS

Grandes y sueltos, generalmente con un ala

Color verde amarillento-dorado

TREIXADURA

Tamaño medio, a veces con un ala

Color verde amarillento- dorado

LOUREIRA

Grandes, generalmente con un ala

Color verde amarillento- dorado

GODELLO

Tamaño medio, generalmente con un ala

Color verde amarillento cuando están expuestos al sol

CAIÑO BLANCO

Pequeño, generalmente con un ala

Color verde amarillento

ALBARIÑO

Pequeño, a veces con un ala tan grande que el racimo parece doble

Color verde amarillento

TABLA COMPARATIVA BAYA

TORRONTÉS

Ligeramente ovoides

TREIXADURA

elípticas

LOUREIRA

Esféricas o muy ligeramente elípticas

GODELLO

elípticas

CAIÑO BLANCO

elípticas

ALBARIÑO

esféricas

DONA BLANCA, Moza fresca, Valenciana (en la Rua)

Hoja: Pentagonal, con cinco siete lóbulos, Vellosa, con densidad alta de pelos tumbados y media de pelos erguidos

Tamaño medio-grande, compacto, con una o más alas; cónico

Esférica, de color verde amarillo

Introducida de otras zonas de España

localización: Valdeorras y Monterrei

Maduración precoz

No es muy sensible a las enfermedades criptogámicas excepto botrytis

PALOMINO FINO JerezCultivo generalizado por todo el país. Originaria de Andalucía. Elevadas producciones en Andalucía, Castilla-La Mancha, Galicia

Introducida tras la crisis filoxérica en Galicia y muy apreciada por su alta productividad y resistencia a la podredumbre

Desborre y maduración media

Muy productiva

HOJAS: tamaño medio-grande, pentagonales, densidad de pelo tumbados media alta

RACIMO: grande y de compacidad media

BAYA: esférica, de color verde-amarilla

Sensible a excoriosis, sensibilidad moderada a mildiu y botrytis y poco sensible al oidio

Producción media 18.000 a 20.000 Kg/ha

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