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“Orientaciones para el
cumplimiento de las sesiones
demostrativas de preparación
de alimentos”
Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable
DIRECCIÓN DE PROMOCIÓN DE LA SALUD
CONTENIDO
DEFINICIONES OPERACIONALES Y CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN -2018
KIT PARA LA REALIZACIÓN DE SESIONES DEMOSTRATIVAS
REVISIÓN DE LA FICHA TECNICA (CRITERIO S0-5)
REVISIÓN DE LA PROGRAMACIÓN DE METAS FÍSICAS
REGISTRO DE INFORMACIÓN FAC – HIS Minsa
PRODUCTO
FAMILIAS SALUDABLES CON CONOCIMIENTO PARA EL
CUIDADO INFANTIL, LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y LA
ADECUADA ALIMENTACION Y PROTECCIÓN DEL MENOR DE 36
MESES
ACTIVIDAD SUBPRODUCTO
FAMILIAS CON NIÑOS/AS MENORES DE
36 MESES DESARROLLAN
PRÁCTICAS SALUDABLES
CAPACITACION A ACTORES SOCIALES QUE
PROMUEVEN EL CUIDADO INFANTIL,
LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y LA
ADECUADA ALIMENTACION Y PROTECCIÓN DEL
MENOR DE 36 MESES
FAMILIAS CON NIÑOS MENORES DE 24 MESES RECIBEN CONSEJERÍA A TRAVÉS DE VISITA DOMICILIARIA
FAMILIAS CON NIÑOS(AS) MENORES DE 36 MESES Y GESTANTES RECIBEN SESIONES DEMOSTRATIVAS EN
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
FUNCIONARIOS MUNICIPALES SENSIBILIZADOS PARA LA PROMOCIÓN DEL CUIDADO INFANTIL, LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y LA ADECUADA ALIMENTACIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MENOR DE 36 MESES EN SU DISTRITO
AGENTES COMUNITARIOS CAPACITADOS PARA LA PROMOCIÓN DEL CUIDADO INFANTIL, LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y LA ADECUADA ALIMENTACIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MENOR DE 36 MESES EN SUS COMUNIDADES
PROMOTORES EDUCATIVOS CAPACITADOS PARA LA PROMOCIÓN DEL CUIDADO INFANTIL, LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y LA ADECUADA ALIMENTACIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MENOR DE 36 MESES A FAMILIAS DEL PRONOEI
ACCIONES DE LOS MUNICIPIOS QUE
PROMUEVEN EL CUIDADO INFANTIL Y LA ADECUADA
ALIMENTACIÓN
PROGRAMA PRESUPUESTAL 001
ARTICULADO NUTRICIONAL - 2018
Denominación de la
actividad/subproducto
FAMILIAS CON CONOCIMIENTO PARA EL CUIDADO INFANTIL, LME Y ADECUADA ALIMENTACIÓN Y
PROTECCIÓN DEL MENOR DE 36 MESES (3033251)
Identifique los niveles de
Gobierno que entregan el
producto completo
GN X GR X GL X
Unidad de medida del
indicador de producción
física
Familia
Modelo operacional del producto
1. Definición operacional
Para el Sector Salud:
Esta actividad comprende dos subproductos específicas:
Subproducto: Familias con niños (as) menores de 36 meses y gestantes reciben sesiones demostrativas en
preparación de alimentos.
Familias con niñas y niños menores de 36 meses y gestantes que reciben sesiones demostrativas en preparación de
alimentos y otros temas como lactancia materna exclusiva, lavado de manos para el cuidado infantil según su
necesidad, a realizarse en los Centros de Promoción y Vigilancia Comunal, espacios comunitarios, municipales o en
ambientes del establecimiento de salud, según corresponda.
Subproducto: Familias con niños (as) de < 24 meses reciben consejería a través de visitas domiciliarias.
Familias con niños menores de 24 meses que reciben consejerías a través de visita domiciliaria, con el propósito de
fortalecer la adopción de prácticas como parte del circuito entre la consejería en el servicio de salud (atención infantil) y
la sesiones demostrativas.
Nota: Las actividades se realizarán con énfasis en familias con niños y niñas de 6 a 11 meses y gestantes.
Además deberán recibir mínimamente una sesión demostrativa.
3. Criterios de
programación
Para Salud:
100% de Familias con niños y niñas menores de 36 meses programadas en CRED y gestantes.
Para Gobierno Local:
100% de Familias con niños y niñas menores de 36 meses en quintil de pobreza I y II o bolsones de pobreza.
Fuente de información para la programación:
• Padrón nominal homologado actualizado del establecimiento de salud
• Población estimada (INEI-Dirección técnica de demografía/ MINSA-OGEI).
DEFINICIONES OPERACIONALES Y CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN - 2018
Fuente: Modulo de Gestión de Productos – Julio 2017.
N° COD SIGA DESCRIPCIÓN ITEM CANTIDAD
1 169900180084 PLATO TENDIDO DE PLASTICO DE 25 cm 4
2 169900180070 PLATO TENDIDO DE PLÁSTICO (de 19 cm) 12
3 169400010009 CUCHARA DE ACERO INOXIDABLE 12
4 169400070001 TENEDOR DE ACERO INOXIDABLE DE MESA 12
5169400050074169400050004
CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE DE MESA 3
6 169400050083CUCHILLO DE COCINA DE ACERO INOXIDABLE DE 20 cm APROX.
1
7 169900090059 VASO DE PLASTICO DE 300 ML. 6
8 899600130026 MANDIL DE TELA TIPO POLISTEL 18
9 169900120161 JARRA DE PLASTICO CON TAPA DE 1L 3
10 169400290080 JUEGO DE COLADORES DE MALLA PLASTICA X 3 PIEZAS 1
11 169400250041TABLA DE PICAR DE PLASTICO 45 cm X 60 cm ESPESOR 3 cm
1
12 503700100014 ENVASE DE PLASTICO CON TAPA TIPO TAPER X 1 L APROX. 10
13 646100070001 BIDON DE PLASTICO CON CAÑO X 20 L 1
14 646100080011 TINA BATEA DE PLASTICO X 10 L 1
15 139200100090 JABON GERMICIDA LIQUIDO X 1 L 1
16 894400020068 GORRO DE TELA TIPO POLISTEL TALLA ESTANDAR 18
17 139000070003 JABONERA DE PLASTICO 1
18 139000160001 ESCOBILLA DE PLASTICO PARA UÑAS 1
19 135000370006 TOALLA DE FELPA PARA COCINA 3
20 135000370002 TOALLA DE FELPA DE MANO 2
21 169900300002 PORTA CUBIERTOS DE PLASTICO CON TAPA 1
22 890300040018 BOLSA PORTA KIT DE DENIM 1
KIT PARA LA REALIZACIÓN DE SESIONES DEMOSTRATIVAS
IPRESS programan, disponen y realizan sesionesdemostrativas de preparación de alimentos.
Paso 1: Registro de Metas Físicas y
Financiera
Paso 2: Consistencia entre
Metas Físicas
Paso 3: Disponibilidad de kit
para sesiones demostrativas
Se requiere que el 100% de IPRESS cumplan con el registro de la meta física y financiera para evaluar el siguiente paso
Se requiere que las metas físicas del subproducto Familias con niño(as) menores de 36 meses y gestantes reciben sesiones demostrativas en preparación de alimentos,
representa el 70% a 130% de la suma de Niños (as) menores de 3 años con CRED más Atención de la gestante.
1. Se identifica en el módulo de bienes corrientes del SIGAlas IPRESS, que tienen registrados los materiales para eldesarrollo de sesiones demostrativas.
2. Se verifica en el Módulo de bienes corrientes y de pecosasdel Módulo Logístico del SIGA, la disponibilidad por cadapunto de atención.
3. Se estima el porcentaje de IPRESS que cumplen con lacondición establecida (100% de ítem del estándar)
4. Registro de sesiones demostrativas en preparaciónde alimentos
REVISIÓN DE LA FICHA TECNICA (CRITERIO S0-5)
Paso 2: % de IPRESS con programación de meta física CONSISTENTE entre elsubproducto familias con niño(as) < de 36 meses y gestantes reciben sesionesdemostrativas en preparación de alimentos y CRED < 3 años más atención degestantes.
3325104 - FAMILIAS CON
NIÑO(AS) < DE 36 MESES Y
GESTANTES RECIBEN
SESIONES DEMOSTRATIVAS
EN PREPARACION DE
ALIMENTOS (META FÍSICA)
CRED < 3 AÑOS
(META FÍSICA)
3317201 -
ATENCION A
LA GESTANTE
(META FÍSICA)
TOTAL CRED <
3 AÑOS MAS
ATENCIÓN
GESTANTE
CONSISTENCIA
FAMILIA/CRED
<3 AÑOS-
ATENC
GESTANTE
440 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
AMAZONAS16,605 23,690 8,127 31,817 52%
442 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
APURIMAC23,928 20,230 7,049 27,279 88%
443 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
AREQUIPA27,163 42,519 17,420 59,939 45%
445 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
CAJAMARCA106,087 103,418 29,255 132,673 80%
447 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
HUANCAVELICA22,511 21,761 6,826 28,587 79%
448 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
HUANUCO38,446 71,501 14,353 85,854 45%
450 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
JUNIN31,524 58,251 17,189 75,440 42%
452 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
LAMBAYEQUE6,435 50,099 16,423 66,522 10%
458 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
PUNO49,525 62,093 25,024 87,117 57%
460 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
TACNA9,120 11,995 5,165 17,160 53%
461 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
TUMBES12,329 13,632 3,956 17,588 70%
463 GOBIERNO REGIONAL DEL DEPARTAMENTO DE
LIMA31,503 37,098 15,201 52,299 60%
464 GOBIERNO REGIONAL DE LA PROVINCIA
CONSTITUCIONAL DEL CALLAO31,615 26,796 15,233 42,029 75%
Paso 1: % de IPRESS con PROGRAMACIÓN de meta física 2018 en el SIGA,Independiente de la fase, para el subproducto familias con niño(as) < de 36 mesesy gestantes reciben sesiones demostrativas en preparación de alimentos
Fuente: Reporte de Programación Multianual De Gobiernos Regionales– Julio 2017.
Paso 3: % de IPRESS que registran al menos una (01) Sesión demostrativa(3325104) en preparación de alimentos, en los tres meses previos a la verificación.(*)
IMPORTANTE:
• Priorizar a las familias con niños y niñas de6 a 11 meses para que participen en lassesiones demostrativas de preparación dealimentos(**).
• Tener en cuenta que para la actividad sedeberá desarrollar con un mínimo de seis(06) y un máximo de quince (15) personas.
• Asegurar la provisión o adquisición de losalimentos de acuerdo a la realidad local.
(**) Plan Nacional para la Reducción y Control de laAnemia Materno Infantil y la Desnutrición Crónica Infantilen el Perú: 2017-2021
HIS - Minsa
FAC - SIS
REGISTRO DE INFORMACIÓN FAC – HIS Minsa
