ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS DE VIAJES Y DE TRANSPORTE I - 2013 PROGRAMA

Esc. Superior de Turismo y Hotelería Marcelo Montes Pacheco Prof. Lic. Vilma Borda

UNIDAD 1: LAS ORGANIZACIÓNES EN EL MERCADO TURÍSTICO

Las organizaciones y las empresas en el mercado turístico. Conceptualización: Organización. Administración. Conceptos, Planificación y control. Dirección. Plan de negocios.

Empresas Turísticas: microemprendimientos turísticos. Agencias de Viajes, Actividad de la empresa: Minorista, Mayorista, receptiva, Mixta, virtual. alojamiento, Transporte, Otras. Gestión de la pequeña y mediana empresa. Organigramas, particularidades, cooperación, procesos de subcontratación, franquicias, empresas familiares. Trámite apertura de AV. Según la ley 18.829. Permiso Precario, Licencia Provisoria, Licencia Definitiva. Requisitos para acreditación como Agencia IATA. BSP.

Organizaciones turísticas: A.C.A.V., A.A.A.V.y T., Cámara de Turismo, Fe.De.Ca.Tur, OMT, IATA. Organismos públicos: Agencia Córdoba Turismo (provincia), Municipalidad, Secretaría de Turismo de la Nación.

UNIDAD 2: EMPRENDIMIENTO TURÍSTICO

El rol del emprendedor. Características. Capacidades. Perfil.

Ideas de negocio. Creatividad. Innovación. Oportunidades de negocio.

Estudio de Viabilidad: Investigación de mercado. Concepto. Etapas de investigación. Estudio comercial, técnico, social, legal, ambiental, económico – financiero. Presupuesto, inversión, patrimonio, financiación. Estudio de localización.

Planificación del proyecto: descripción del microemprendimiento. Plan de MKT. Organización y recursos. Análisis de riesgos.

Plan de negocio: contenido, destinatario, objetivo, presentación.

UNIDAD 3: DISEÑO DE LA EMPRESA TURÍSTICA

Diseño organizativo: Cultura empresarial, estructura, conexiones, mecanismos de coordinación, descentralización, relación con el entorno. Diseño puestos de trabajo. Capacidad, instalaciones. Proceso productivo, distribución, administración.

Calidad: el proceso de la planificación de la calidad. La mejora continua, base para una gestión empresaria eficiente.

Dirección: selección de personal, motivación, liderazgo, comunicación interna. La administración: proceso, directivo, toma de decisiones.

Administración: Concepto. Patrimonio. Inversión. Financiación. Planificación. Concepto. Terminología. Análisis estratégico. Herramientas para el análisis y la toma de decisiones empresariales.

Planificación y control: objetivos, métodos y herramientas. Manual de organización.

UNIDAD 4: LAS OPERACIONES EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

Área operativa: Proceso operativo: Agencia de Viajes minoristas: selección Operadores del mercado, investigación, análisis de productos y servicios turísticos. Organización. Operador mayorista: Programación. I+D,. Reservas. Relaciones comerciales. Poder de negociación con proveedores y clientes. Comisiones. Organización tarifarios y .material por destinos y por operadores. Promoción, comercialización, reserva de servicios, transacciones comerciales.

Área Administración: Tareas específicas. Planificación. Coordinación de actividades. Liquidación (sueldos, BSP, Facturación, Rendiciones, créditos financieros y tarjetas de crédito). RRHH..

Área Comercialización: Comunicación y Distribución. Canales. Internet.

Área Auxiliar: Función. Tareas a realizar por: recepcionista, telefonista, cajera, Cadete, etc. Coordinar e integrar con otras áreas.