М Е Н Ю

З А К У С К И

КУКУРУЗНАЯ ЧИПСА:

С ТАРТАРОМ ИЗ ЛОСОСЯ � � � � � � � � � � 170 п(GF)

С ТАРТАРОМ ИЗ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ � � � � � � � � � 170 п(GF)

С КРАБОМ � � � � � � � � � � � � � � � � � �230 п

БОБЫ ЭДАМАМЕ НА ОГНЕ С ФИЛИППИНСКИМ СОУСОМ � � � � 290 п(V)

ФАРШИРОВАННЫЕ ИСПАНСКИЕ ПЕРЧИКИ � � � � � � � 380 п

БРУСКЕТТЫ СО СПЕЛЫМИ ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ � � � � � 390 п(V)

ПЕРЧИКИ ПАДРОН НА УГЛЯХ � � � 390 п(V, LF, GF)

ТАРТАР ИЗ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ � � � � � � � � � � � � � 550 пГОТОВИТСЯ У ВАШЕГО СТОЛА

КРЕВЕТКИ-ТЕМПУРА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ � � 580 п

ПОДПЕЧЕННЫЙ КАМАМБЕР С СЕЗОННЫМИ ФРУКТАМИ И МЕДОМ � � � � � � � � 580 п (GF)

ГУАКАМОЛЕ � � � � � � � � � � � � � 690 п ГОТОВИТСЯ У ВАШЕГО СТОЛА(V, LF, GF)

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ � � � 690 п(GF)

V — вегетарианское LF — без лактозы GF — без глютена

Пожалуйста, предупреждайте вашего официанта об имеющейся у вас аллергии на определенные продукты

НАШ ХЛЕБ С ХУМУСОМ � � � � � � 180 п (V)

ИТАЛЬЯНСКАЯ ФОКАЧЧА С ТРАВАМИ � � � � � � 180 п

АНТИПАСТИ С ЯЛТИНСКИМ ЛУКОМ ИЗ ПЕЧИ � � � � � � � � � 750 пНА ДВОИХ

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С ФАРЕРСКИХ ОСТРОВОВ � � � � 780 п

ИСПАНСКИЙ АРТИШОК ИЗ ПЕЧИ � � � � � � � � � � � � � � 800 п(V, LF, GF)

ФЕРМЕРСКАЯ БУРРАТА С ТОМАТАМИ� � � � � � � � � � � �1190 п(GF)

ТАРТАР ИЗ ТУНЦА� � � � � � � � �1250 п

С А Л А Т Ы

САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ � �340 п

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, КИНОА И КУНЖУТНЫМ МАСЛОМ � � � �390 п (LF, GF)

САЛАТ ИЗ 11 ОВОЩЕЙ � � � � � �390 п (V)

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ � � � � � � � � � � � � � � �470 п (GF)

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ, СПЕЛЫМИ ТОМАТАМИ И КИНЗОЙ � � � � � �490 п

«VIP-ШАВЕРМА» С АВОКАДО � � 540 п

ПЕРУАНСКИЙ САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ � � � � � � � � � �590 п (LF, GF)

САЛАТ С КИНОА, КОЗЬИМ СЫРОМ И АВОКАДО � � � � � � � � � � � �590 п (GF)

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ � � � � � �620 п (LF, GF)

САЛАТ С АВОКАДО, РОЗОВЫМИ ТОМАТАМИ И КАМЧАТСКИМ КРАБОМ � � � 1250 п

(GF)

S T R E E TF O O D

ШАВЕРМА:

КЛАССИЧЕСКАЯ� � � � � � � � � � 390 п

КАРРИ� � � � � � � � � � � � � � � � 390 п

ТЕРИЯКИ � � � � � � � � � � � � � � 390 п

МЕКСИКАНСКАЯ � � � � � � � � � 560 п

С МУРМАНСКИМ КРАБОМ � � � � 840 п

П О Л Е З Н Ы Й

V — вегетарианское LF — без лактозы GF — без глютена

Пожалуйста, предупреждайте вашего официанта об имеющейся у вас аллергии на определенные продукты

МИНИ-БУРГЕРЫ:

С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ � � 530 п

С ЯГНЕНКОМ � � � � � � � � � � � � 530 п

С КРОЛИКОМ В ЛИСТЬЯХ САЛАТА� � � � � � � � 630 п

МИНИ-ПИЦЦА:

С ГРИБАМИ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ � � � 390 п

С КОЗЬИМ СЫРОМ, ЯЙЦОМ И ПЕЧЕНОЙ СЛАДКОЙ ТЫКВОЙ � � 390 п

С ЛОСОСЕМ, СМЕТАНОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ � � � � � � � � 590 п

С У П Ы

ТЫКВЕННЫЙ СУП НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ИМБИРНЫМ СОКОМ � � � � � � � � � 290 п(V, LF)

НУДЛ-СУП � � � � � � � � � � � � � � � � 320 п

ДОМАШНИЙ СУП С РЫБНЫМИ КНЕЛЯМИ И АРОМАТОМ КОСТРА � � � � � � � � � 320 п(GF)

БОРЩ С САЛОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ � � � � � � � � � � 470 п

ТОМАТНЫЙ СУП С МОЦАРЕЛЛОЙ / С МОРЕПРОДУКТАМИ� � � � � � � 350/650 п

ТОМ КХА С МОРЕПРОДУКТАМИ� � � � � � � � � � 690 п(LF, GF)

Б Л Ю Д А

ПЛАТО КРЕВЕТОК � � � � � � � � � � 4200 п (медведка, тигровая) (GF)

РОСТБИФ � � � � � � � � � � � � � � � 6800 п (GF)

ЦЕЛЫЙ ОСЬМИНОГ � � � � � � � � � � 6800 п (GF)

Н А К О М П А Н И Ю

У Г Л И

Г А Р Н И Р Ы

КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ � � � � � � 560 п(LF, GF)

ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧКЕ ЦЫПЛЕНОК � � � � � � 690 п(LF, GF)

БИФШТЕКС ИЗ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ � � � � � � � � � 740 п(LF)

СТЕЙК СКЕРТ � � � � � � � � � � 990 п (GF)

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ � � � � � � � 990 п

МЕДАЛЬОН НА УГЛЯХ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ГРИБНЫМ СОУСОМ � � � � � 1090 п

ОСЬМИНОГ НА УГЛЯХ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ � � 1300 п (LF, GF)

ПЛАТО МОРЕПРОДУКТОВ (дорада, осьминог, кальмар, креветки, гребешки) � � � � � �1700 п (GF)

СТЕЙК РИБАЙ PRIME НА УГЛЯХ � � � � � � � � � � � � 2300 п

КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО� � � � � 150 п (V, LF, GF)

НЕСТАНДАРТНЫЕ ОВОЩИ ГРИЛЬ � � � � � � � � 290 п (V, LF, GF)

ЗЕЛЕНОЕ ГРЕЧОТТО С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ � � � 350 п (GF)

Г О Р Я Ч И ЕБ Л Ю Д А

ЯПОНСКОЕ РИЗОТТО � � � � � � 320 п

ФЕТТУЧИНЕ С ГРИБАМИ� � � � 390 п

ЯЙЦО ПО-ШОТЛАНДСКИ С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ� � 480 п

ИНДЕЙКА С МИКСОМ ИЗ РИСА И ОРЕХОВЫМ СОУСОМ � � � � � 560 п

ЗЕЛЕНОЕ ГРЕЧОТТО С ТЕЛЯЧЬИМ ЯЗЫКОМ � � � � � 580 п(GF)

ТРЕСКА С РИЗОТТО ИЗ КУСКУСА � � � � � � � � � � � 670 п

КОТЛЕТКИ ИЗ ЯГНЕНКА С РИЗОТТО ИЗ ВСЕХ КРУП � � � 680 п

КОТЛЕТКИ ИЗ КРОЛИКА С МУССОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И МОРКОВЬЮ � � � � 720 п

СВИНЫЕ РЕБРА В МЕДОВО-СОЕВОЙ ГЛАЗУРИ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ � � � � � � � � � � 740 п

СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ� � � � � � 890 п

ДОРАДА «АКВА ПАЦЦА»� � � � 990 п(GF)

ТАЛЬЯТА ИЗ ТУНЦА С КАБАЧКАМИ И ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ � � � � 1420 п

СИНГАПУРСКИЙ ЧИЛИ-КРАБ � � � 1540 п

V — вегетарианское LF — без лактозы GF — без глютена

Пожалуйста, предупреждайте вашего официанта об имеющейся у вас аллергии на определенные продукты

Д Е С Е Р Т Ы

БУЛОЧКА ШУ � � � � � � � � � � 130 п

ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ � � � 230 п

КРЕМ «КАТАЛАНА» С ЛАВАНДОВЫМ МОРОЖЕНЫМ � � � � � � � � � � 270 п

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С МЕДОМ И СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ � � � � � � � � � � � � 290 п(LF)

«ТРЕС ЛЕЧЕС» � � � � � � � � � 330 п

МЕРЕНГАВИШНЕВАЯ � � � � � � � � � � � 330 п

«ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ» С ЧЕРНОСЛИВОМ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ � � � � 330 п

ТАРТАЛЕТКА «СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ» � � � � 330 п

БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ � � � � � � 330 п

ЧИЗКЕЙК ИЗ РЯЖЕНКИ � � � � 350 п

«КЛЕНОВЫЙ ПЕКАН» С МОРОЖЕНЫМ � � � � � � � � � 460 п

ФОНДАН «МАТЧА» С МОРОЖЕНЫМ � � � � � � � � � 530 п

ЭКЛЕРЫ � � � � � � � � � 320 п

ванильный, кокосовый,«Красный бархат», с лесным орехом, с маракуйей, черничный

МОРОЖЕНОЕ� � � � � � � 130 п

лавандовое, ванильное,шоколадное, крем-брюле

СОРБЕТЫ � � � � � � � � � 120 п

с алоэ, вишневый манговый, лаймовый

КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ (1 шт�) � � � � � 130 п

фисташковая, черный трюфель, вишневая, малибу

З А В Т Р А К И

Ш Е Ф А

КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПО БУДНЯМ

КНИГИ И ТАРЕЛКИ

И ПО ВЫХОДНЫМ

8 : 0 0 — 1 2 : 0 0

1 0 : 0 0 — 1 5 : 0 0 ( С П Р А Ш И В А Й Т Е М Е Н Ю

У О Ф И Ц И А Н Т А )

КНИГА ШЕФА «РУССКАЯ КУХНЯ 2�0» — 700 п

КНИГА ШЕФА«ОТКРЫТАЯ КУХНЯ» — 1500 п

С У В Е Н И Р Ы О Т

ЛЮБИМАЯ ТАРЕЛКА ШЕФА POSITIVE:

МАЛЕНЬКАЯ — 1000 пБОЛЬШАЯ — 1500 п

ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ� ОПЛАТА ПРОИЗВОДИТСЯ В РУБЛЯХ

ИЛИ ОСНОВНЫМИ КРЕДИТНЫМИ КАРТАМИ�

ДАННОЕ ИЗДАНИЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМНЫМ МАТЕРИАЛОМ� ПРЕЙСКУРАНТ

С ВЫХОДОМ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ БЛЮД НАХОДИТСЯ

НА ДОСКЕ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ� ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ГОСТЯМ ПО

ПЕРВОМУ ТРЕБОВАНИЮ�

УЛ� РЫБАЦКАЯ, Д� 2

НА САЙТЕ GINZADOSTAVKA.RU,

ЧЕРЕЗ МОБИЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ «GINZA ДОСТАВКА» IOS И ANDROID

З А К А З А Т Ь Д О С Т А В К У

+7 (812) 640-33-73+7 (812) 905-20-75

Открытие планировалось про-должительное время. Здесь реа-лизованы лучшие, накопленные за долгие годы идеи нашего шефа. В ос-нову меню заложено понятие comfort food — «комфортная еда». Это инте-ресные блюда со всего света в  ав-торской интерпретации Александра Бельковича. Меню ресторана посто-янно меняется и основано на сезон-ности. Пропагандируя правильное питание и здоровый образ жизни, мы выбираем для нашего ресторана луч-шие локальные и  органические про-дукты, ориентируясь на самую каче-ственную и  проверенную продукцию. В нашем меню есть специальные от-метки: вегетарианские, безлактозные, безглютеновые блюда. Особое внима-ние мы уделяем активному старту дня.

О РЕСТОРАНЕ «БЕЛКА» Начиная работать с 8:00 по будням и

с 10:00 по выходным, мы подаем наши знаменитые на весь город яйца Бене-дикт с лососем шеф-посола, с крабом или ветчиной: и  другие нетривиаль-ные вкусные и полезные блюда.

При входе в ресторан вы сразу видите гигантский шкаф с раститель-ностью — урбан-культиватор, где ко-лосятся ростки пшеницы, из них мы выжимаем сок — wheat grass juice. Рюмочка такого фреша заменит пол-тора кг зеленых фруктов или овощей.

Ресторан «Белка» — это не только полезные и вкусные обеды и завтраки; по пятницам и субботам

у нас играют лучшие диджеи, кок-тейли в «Белке» достойны отдель-ных слов, а в винной карте рестора-на благодаря уникальной системе Coravin вам доступно более 50  бо-кальных позиций со всего света. Мы гордимся нашими десертами. Вы всегда можете подойти к открытой кондитерской зоне, где наши пова-ра помогут вам с выбором.

Мы за здоровый образ жизни, за правильное, хорошее и качественное питание, а как следствие — хорошее настроение, и стараемся через наши блюда, атмосферу и улыбки передать это настроение вам!

РЕСТОРАН «БЕЛКА» — ЭТО СОВМЕСТНЫЙ ПРОЕКТ ИЗВЕСТНОГО РОС-СИЙСКОГО ШЕФ-ПОВАРА И ТЕЛЕВЕДУЩЕГО КУЛИНАРНЫХ ПРОГРАММ АЛЕКСАНДРА БЕЛЬКОВИЧА И GINZA PROJECT� СВОЕ НАЗВАНИЕ РЕСТО-

РАН ПОЛУЧИЛ БЛАГОДАРЯ ШКОЛЬНОМУ ПРОЗВИЩУ ШЕФА�