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発酵竹パウダーを散布する亀山さん

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10a如kgで効く発酵竹パウダー千葉県八街市・桑山国雄さん

編集部

（68）

竹を肥料にする使い方。

まずは、

最近広まっている竹パウダーを乳

酸発酵させてからまく方法

嚢化は■官のトマトから

竹は桝分を多く含むので、密封し

て嫌気状態にしておくだけで自然に

乳酸菌が殖える。乳酸発酵した甘

酸っぱい香りの竹パウダーを、播種

や定植前に一〇a五〇短前後散布し

てすぐ耕寂。これだけで野菜が変わ

るというやり方だ。

鹿児島県の永田賛さん（「現代農

業」二〇〇七年十月号一六五ペー

ジ）が考案したこの方法が、いま各

地に拡大中。千葉県八街市の東山国

雄さんも、そのおもしろさに取り憑

かれた一人だ。日帰りで鹿児島まで

出かけて永田さんの話を開き、きっ

そくトマトのハウス一棟で試したの

が一昨年の春のこと。

一段日のトマトをとってすぐ桑山

さんは変化を感じた。去年までより

糖度が高い。大きさは変わらないが

重さが増して「水に沈むトマト」に

なった。それですぐ残りのトマトハ

（69現代農業2009．4

【＿▲g’呈

囁摩国謎舵奇縁涙を

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ウス三棟にも、わざわざマルチをめ

くって発酵竹パウダーを追肥した。

パイプハウス一四棟・四〇aと露

地の畑一・五haで、果菜・葉菜・根

菜をいろいろつくる桑山さん、いま

や何にでも作付け前に発酵竹パウ

ダl。この竹肥料なしに野菜をつく

現代農業2009．4

桑山さん宅でも使っている自走式小型チッバーシ（大輔、TELO9524ト3135）

ることはない。

散布量は一〇a五〇短が基準だ

が、果菜類はやや多めにして七〇～

八〇短。乳酸菌の力を生かすため、　い

散布後すぐにロータリで土へ混ぜ込　り

んで嫌気状態にする。竹は糖分が多

い代わりにチッソは少ない。チッソ

飢餓を起こさないよう、どの野菜で

も播種や定植の一カ月くらい前に発

酵竹パウダーを散布する。

二分で五m分、チッパー

シュレッダーで高速粉砕

一〇a五〇短前後の散布でも、野

菜を作付けするたびに入れていく

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十．一¶両替んが．叶州に他う丑町竹

パウダーは一－近くなる。周囲に竹

林はいくらでもある。問題は竹を粉

砕する機械だ。そこで桑山さんは、

大手建設機械メーカーを退職して野

菜の販売会社を立ち上げた古賀康二

さんと組んで竹の粉砕機を導入。近

くの農家十数人も仲間に加えて、発

酵竹パウダー野菜の生産と販売に力

を入れることにした。

導入した機械は、佐賀県の機械　－

粉砕した竹パウダーは集塵機に付けたポリ袋に入る。粉砕機本体は約150万円、集塵機を入れて200万円弱

回転するドラムに2組ずつ付いた刃と爪で竹を粉砕。集塵機に送られる前に通る網の目で粉の大きさが変えられる（標準は5m）。鋼をはずせばチップ状になる

※古賀さんが代表を務める合同会社たまな（TELO3－632ト2787）では、発酵竹パウダーの販売も始めている（アルミ袋入り、5kg3000円）

メーカー㈱大橋が販売するチッパー

シュレッダー（樹木粉砕槻）。二枚

の刃と、ハンマーナイフモアと同じ

ょぅなハンマーで、竹を飲み込みな

がら粉砕していく。処理能力は一時

間当たり一〇〇～一二〇短。直径十

数cm、長さ五mほどの竹が二分もか

からないで粉になった。

集塵機でポリ袋に集められた竹パ

ウダーはそのまま密封。一カ月ほど

おいて乳酸発酵が進んだところで畑

現代農業2009．4

キャベツが甘い！

桑山さんの野菜はスーパーのインショップ、

直売所などで販売

発酵竹パウダーを入れると花の色がさえる。とくにトマトの花のような黄色が鮮やか

にまく。

甘みが増す、葺くなる

さて、その発酵竹パウダーの効

果。いちばんの変化は野菜の甘みが

増すことだ。糖度を測ってみるとト

マトは二度、メロンは一八度、ニ

ンジンも一〇度まで上がるように

なった。

生育が早まる現象もあるようで、

以前は花着けしてから五三日を目安

にしていたメロンの収穫時期が五日

くらい早まった感じだ。しかも収穫

後は、追熟させなくてもすぐにおい

しく食べられる。そのぶん食べ頃の

期間が以前の倍の二週間に延びた。

収量も二～三割増えた。トマトの

場合、花数も増えるがそれよりはト

マト一個の比重が増した感じだ。中

身がよく詰まる現象は、キャベツや

ハクサイでも同じ。菜がびっしり詰

まっていて慮く、やはり甘い。

現代農業2009．4

■

嘲訟射把牽練摂る二発酵竹パウダーの効果をハツカダイコンで実験。対照区Aと播種同時施用区Bは揃いが悪かった。また、Aに比べ8－Eは土が軟らかい（1／4捕種、2／7撮影。竹パウダーは10a50kgを、Bは播種と同時に、C・Dは播種18日前に施用。液肥区Eは、発酵竹パウダーを卦ナた水をかん水に使用。肥料〈9－10－9〉はチッソ成分で10a7kg程度になるよう施用）

施肥丑も二割くらい増やしたほうが

いいと桑山さんは感じている。

発酵竹パウダー三〇鴫で

堆肥三OI分の効果け‥

果たして竹の何がいいのだろう

か？　チッソもリン酸もカリも一％

にも満たない竹パウダーを一〇a五

〇短入れただけで野菜が変わるとい

ぅのはいかにも不思議だ。本当のと

ころはわからないが、竹パウダーの

発酵で殖える乳酸菌の力が大きいの

ではないかというのが桑山さんや古

賀さんの見方だ。

「三〇短でも畑は変わります。ただ

五〇短入れたほうが野菜の味もよく

なる。発酵竹パウダーを入れた畑の

土はフワフワ、膨軟。発酵竹パウ

ダー三〇短で堆肥三〇－分くらいの

効果がある感じです」と桑山さん。

7：j現代農業2009．4

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