ФОРМА ЖИЗНИ Журнал компании Tetra Pak® jizni_2015_n2_web.pdf2 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016

ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | I

Жур

нал

ком

пани

и Te

tra P

ak®

ЗИМ

А2

01

5–2

01

6

ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 1 II | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak

Мы потребляем молоко на протяжении всей жизни, поэтому важно, чтобы у каждого из нас была возможность купить в магазине неподалеку качественное молоко в удобной упаковке. Решения Tetra Pak® в области автоматизации производственного процесса в комплексе с высокоскоростным оборудованием помогают брендам наших партнеров быть рядом с потребителем. Подробнее об этом можно прочесть на страницах нашего журнала, а можно и увидеть – на 14-й Международной выставке «Молочная и мясная индустрия», которая пройдет в Москве с 1 по 4 марта 2016 года. На выставке Tetra Pak представит инновационные решения для молочной отрасли. Мы продолжаем выполнять обещание нашего бренда «Сохраняя луч-шее». Мы защищаем интересы общества и потребителей, обеспечивая безопасность продуктов питания и экологии. В основе наших упаковоч-ных материалов – древесина, возобновляемый природный ресурс. При этом она происходит из строго отслеживаемых источников. Более того, все наши упаковки на 100% поддаются переработке и могут быть использованы повторно.

Тetra Pak продолжает укреплять свое присутствие на территории России, Украины, Беларуси и стран Центральной Азии. К последним достижениям компании в этой области относится открытие нового регионального распределительного центра запасных частей в под-московном городе Лобня. Каждый из наших проектов – залог ваше-го крепкого сна и возможность не думать ни о чем, кроме желаний ваших клиентов и конечных потребителей. Последнее, но не менее важное: я желаю вам и вашим близким крепкого здоровья, счастья и успеха в делах!

Урош Кепиц, Генеральный директор Tetra Pak в России,

Украине, Беларуси и Центральной Азии

Дорогие друзья,

Ушел непростой 2015 год, наступил 2016. Несмотря на все сложности, с которыми пришлось столкнуться бизнесу России, Украины и Цен-тральной Азии, я уверен, что мы должны верить в успехи нового года и сосредоточиться на возможностях, которые открываются перед нами!

Когда я думаю об этих возможностях, я в первую очередь вспоминаю о детях – наших самых маленьких потребителях. Забота об их благопо-лучии и здоровом развитии и в наших руках в том числе. Предоставляя качественное и безопасное питание в удобной упаковке по доступной цене, мы, безусловно, вносим вклад в здоровое будущее нашей пла-неты. Такие продукты не теряют актуальности и среди школьников: их успехи во многом зависят от сбалансированности ежедневного рацио-на и наличия в нем молочных продуктов.

ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 3 2 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak

38 43 43 44

56

38 48 56

30 34 36

46 48 50

СОДЕРЖАНИЕФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015 — 2016 | Tetra Pak®

8 13 14 16

8 26 30

4 6

20 22 24 26

Мировые новости

Tetra Pak в числах

Детское питание:новые возможности

Эксперты Tetra Pak про-анализировали основные рыночные тренды и назвали перспективные направления дальнейшего роста категории.

Dario Wellness

Соки Dario в Tetra Prisma® Aseptic 1000 mlдля тех, кто заботится о своем здоровье.

Здоровье школь-ников – основа здоровья нации

Представители молочной отрасли с представителямиисполнительной власти обсудили перспективыразвития программы «Школьное молоко» в России.

Новинки рынка

Рынок ждет инноваций

Потребители не сомневают-ся в полезности молока, но ожидают от отрасли большего.

Упаковка для миллениала

Tetra Pak изучает запросы нового поколения потребителей.

Ультра плюсымолока

Компания Tetra Pak объедини-ла молочных производителей пяти стран в рамках масштаб-ного проекта в поддержку категории ультрапастеризо-ванного молока.

Знакомьтесь,блогер!

Блог-тур на московскую фабрику Tetra Pak по произ-водству картоннойупаковки и молочный завод «Галактика» в Гатчине.

Молоко в плюсе

Концепция эффективного молочного бизнеса от Tetra Pak.

Молочная и мясная индустрия

Tetra Pak приглашает на 14-ю Международную выставку.

Технология производства молочных продуктов

Онлайн-версия справочника в открытом доступе.

Ничего лишнего

Внедрение S&OP – ключ к максимально эффективно-му планированию бизнеса.

«Сохраняя лучшее»

Девиз, который растет вместе с компанией.

Открой сок

Крупнейшие производители страны откроют российским потребителям секреты изготовления пакетирован-ных соков

Одним движением

Новая упаковка сока «Добрый»

Мировыекейсы

Технология будущего

Технология стерилизации eBeam предлагает произво-дителям новые возможности для производства жидких продуктов в картонной упаковке.

Ближе, больше, быстрее

В России открылся крупный дистрибуционный центр запчастей Tetra Pak.

Философия леса

Партнеры Tetra Pak изучили принципы ответственного лесопользования в теории и на практике.

«Современное молочное производство»

от Tetra Pak:производить продукт с высоким

потенциалом на рынке,делать это на современном

и эффективном предприятиии обязательно в крупных

масштабах

ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 5 4 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak NEWSКитай

Медицинская ассоциация Пакистана и Tetra Pak Пакистан начали реализацию кампании #DrinkMoreMilk в рамках инициативы «Расти здоровым, Пакистан»

В августе 2015 года в Пакистане стартовала кампания #DrinkMoreMilk, целью которой является популяризация потребления молока, а также разрушение мифов об асептической упаковке и переработке. Кампания поддержи-вает инициативу «Переходите на ультрапасте-ризованное молоко» и усиливает поддержку асептической упаковки и технологии пере-работки Tetra Pak, высказанную Медицинской ассоциацией Пакистана. Кампания активно ведется на радио, в наружной рекламе и со-циальных сетях.

Пакистан

Danao возвращается в Марокко много лет спустя

Danone, лидер марокканского молочного рынка, произвела пере-запуск Danao — популярного молоч-но-сокового напитка. Это первый продукт в упаковке Tetra Top® 330 ml в странах Магриба.

Упаковка Tetra Top® была выбрана для запуска неслучайно – она очень привлекательна для потребителя. Компания Danone ожидает, что прода-жи Danao к концу 2015 года достигнут 11 млн упаковок, а запланированный объем продаж уже в 2016 году соста-вит свыше 25 млн упаковок. Tetra Top® имеет превосходный потенциал роста в странах Магриба, а вывод на рынок продукта нового объема в новой категории укрепит позиции Tetra Pak в категории продуктов, требующих дополнительного охлаждения.

Марокко

Два вида упаковки Tetra Pak получили награды WorldStarAward

Два продукта Tetra Pak, экологические характеристики которых направлены

специально на снижение воздействия на окружающую среду, получили престижные

награды WorldStar за упаковку на церемонии этого года. Tetra Top® с отделяемым верхом и

Tetra Prisma® Aseptic 1000 ml, в состав которых входят материалы из сырья растительного

происхождения, получили свои награды в категории «Напитки». Эти форматы

упаковки были особо отмечены за свои экологические свойства.

Швейцария

Китайских студентов научат управлять крупными фермами

В рамках нового образовательного проекта Tetra Pak® и DeLaval, который был запущен в Китае, в течение следующих пяти лет пла-нируется подготовить 150 менеджеров с компетенциями, необхо-димыми для управления крупными молочными фермами.

С 2008 года в Китае на государственном уровне осуществляется переход от мелких «домашних» фермерских хозяйств к средним и крупным фермам, насчитывающим свыше ста дойных коров. Цель программы состоит в повышении эффективности сельского хозяйства, улучшении качества продукции и условий содержания животных. К 2020 году правительство КНР надеется увеличить долю молочных коров, выращенных на фермах новой модели, с 45% до 60%. Проблема, которая может этому помешать, заклю-чается в нехватке квалифицированных управленческих кадров, способных работать с операциями подобного масштаба.

Программа обучения Tetra Pak и DeLaval охватывает широкий спектр теоретических и практических знаний. Участники проекта прослушают курс лекций в Китайском сельскохозяйственном университете, пройдут двухмесячную стажировку на одной из местных образцовых ферм, а после получат уникальную возмож-ность посетить Ферму Хамра компании DeLaval и другие молочные фермы в Швеции.

Tetra Pak удваивает объем производства компании Vinasoy

Vinasoy, крупнейший производитель соевых питательных продуктов во Вьетнаме, представил вторую стадию новей-шего завода по произ-водству соевого молока в стране. Благодаря этому расширению завод Vinasoy-Bac Ninh удвоил существующие объемы производства соевого молока в стране до 300 млн литров в год. Данные показатели по-зволили Vinasoy занять место в пятерке крупней-ших мировых производи-телей соевого молока.

Вьетнам

JUST Water в упаковке Tetra Top® на полках магазинов США

Продукцию в упаковке Tetra Top®, про-изведенную в США компанией JUST Beverage, сегодня можно найти на пол-ках магазина Seattle Whole Foods. JUST Water получила самое желанное место «на полке» на уровне глаз, что помогло этому новому бренду воды уверенно стартовать на рынке.

Это только первый шаг для Tetra Top® в США. К концу 2015 года JUST Water появится в магазинах по всей стране. Также компания JUST планирует исполь-зовать упаковку Tetra Top® и для произ-водства собственной продукции в других категориях.

США

Tetra Pak Западная Африка и CHI объединяют усилия в борьбе

с детским недоеданием

Tetra Pak Западная Африка и ее заказчик CHI Limited, одна из самых уважаемых компаний Ни-

герии и ведущий производитель сегментов JNSD (соки, нектары, негазированные напитки), LDP

(жидкие молочные продукты) и снэков, подписа-ли Меморандум о взаимопонимании, направлен-

ный на исследование соответствующих возмож-ностей в области продуктов питания и напитков.

Это должно помочь в борьбе с детским недоеданием в Нигерии. Меморандум

о взаимопонимании был подписан во время не-давнего визита Денниса Йонссона, президента

и исполнительного директора Tetra Pak, в Западную Африку.

Нигерия

Бразилия

Tetra Pak® E3 получает золотую медаль в категории наград за экологию

Tetra Pak® E3 получила золотую медаль на первой церемонии вручении наград Sustainable Packaging как лучшее решение в области экологичной упаковки. Новая упаковочная линия получила высокую оценку независимых экспертов и была названа по-настоящему революционной экологичной технологией. Машины Tetra Pak® E3 обеспечивают снижение операционных затрат, помогают улучшить экологические показателии повышают гибкость производства.

Награда была вручена вскоре после глобального за-пуска Tetra Pak® E3, осуществленного 23 июня на меж-дународной отраслевой выставке Fispal Technologia в Сан-Паулу, Бразилия.

«Еще один шаг вперед» — Mengniu Dairy, второй по размерам производитель молочной продукции

в Китае, модернизирует завод Taian

В рамках проекта большая часть технологического оборудования будет переведена с ручного управления на автоматическое производство белого и ароматизированного молока, а также кисломолочных напитков.

Особенностью проекта стало внедрение нового одношагового процесса для производства кисломолочных напитков внутри линии с помощью оборудова-

ния Tetra Almix® и Tetra Alfast®. Проект позволит Mengniu сократить расходы, связанные с потреблением воды и энергии, а также снизить трудовые затраты.

МИРОВЫЕ НОВОСТИФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 5


1/5FSC- сертифицированных

лесов мира находится в России

В1993ГОДУ

был основан Лесной попечительский совет (FSC) в г. Торонто (Канада), в 1994 г. была создана система сертификации FSC

Таким знаком FSC («дерево с галочкой»)

маркируется продукция, картон для производства

которой изготовлен из древесины, полученной из ответственно управ-

ляемых лесных хозяйств

29 505цепочки поставоквыдано в 112 странах (по данным на сентябрь 2015 г.)

31%всей площади Земли

покрыто лесами

184 335млн га

лесов всего мира сертифицированы по системе

FSC в 80 странах мира (по данным на сентябрь 2015 г.)

Около 800 млн га составляет площадь лесов в России,

Украине, Беларуси и Казахстане (около 21% лесов мира)

800млн га

= 21%лесов мира

сертификатов была выпущена первая в мире упаковка Tetra Pak для продуктов питания и напитков с маркировкой FSC, Tetra Recart®, британским оператором розничной торговли Sainsbury

В 2007ГОДУ

упаковокTetra Pak в миребыла нанесена маркировка

FSC в 2014 г.

100% ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ TETRA PAK обладают сертификатом цепочки поставок Лесного попечительского совета, который позволяет компании поставлять упаковки с маркировкой FSC из любой точки мира (распространяется на все офисы и фабрики Tetra Pak в мире).

FSC C014047 -код лицензии FSC

для Tetra Pak®

FSCC014047

составляет цель Tetra Pakпо выпуску FSC-сертифициро-ванной упаковки в мире до 2020 г.

100% 2,1 МЛРД

FSC-СЕРТИФИЦИРОВАННЫХ УПАКОВОК произведены

Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной

Азии в 2014 г.

28 ЗАКАЗЧИКОВ Tetra Pak в России, Украине,

Беларуси и Центральной Азии выпускают свою продукцию

БРЕНДОВ в FSC-сертифициро-ванной упаковке

93

НА 44 МЛРД

94% фабрик Tetra Pak сертифицированы по стандартам ISO 14001 к концу 2014 г.

в 55% странах мираучастники программ школьного питания получают продукты в упаковках Tetra Pak

до 40% с текущих 19%вырастет доля ультрапастери-зованного молока в России за ближайшие 10 лет по прогнозам Tetra Pak

МОЛОКО СОДЕРЖИТ

до 18 из 22 ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛОВ,

необходимых человеку, и обеспечивает

потребности организма в магнии, селене,

рибофлавине и витамине B12

66млн школьниковполучили молоко и другие питательные напитки в упаковках Tetra Pak в 2014 г.

А

С

B

D

ECa

N

TETRA PAK В ЧИСЛАХ


Большинство потребителей уже осознают преимущества использования готовых дет-ских продуктов – категория детского питания является одной из наиболее быстрорастущих. В России и странах ближнего зарубежья по-следние пятнадцать лет ее рост составлял 7-9% ежегодно. В 2015 году, несмотря на осложнение экономической ситуации, потребление готовых детских продуктов питания остается стабиль-ным. Эксперты Tetra Pak® проанализировали основные рыночные тренды и назвали пер-спективные направления дальнейшего роста категории.

Детские молочные продукты

По оценкам Tetra Pak, один из сегментов категории «Детское питание», обладающий высоким потенциалом роста, – это молоко, молочные и кисломолочные продукты, которые являются основой питания малышей и источ-ником полезных веществ.

При этом в России потребление таких продуктов в сравнении со специализированными детскими соками практи-чески в два раза ниже.

Низкие показатели потребления молока и молочных продуктов в раннем возрасте об-условлены тем, что в России производство детских продуктов сосредоточено в основном на крупных предприятиях, расположенных в мегаполисах и ориентированных, прежде всего, на обе-спечение продукцией городов-миллионников. А в регионах и сегодня ощущается дефицит качественных молочных продуктов для детей. По оценкам Tetra Pak, данную ситуацию может изменить развитие производственной базы в городах с населением 250-600 тысяч человек, что позволит бесперебойно обеспечивать ма-лышей широким ассортиментом качественных детских молочных продуктов. Сегодня повы-

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ:НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Главная ценность для родителей и основа развития нации – здоровье ребенка и будущих поколений, которое базируется, не в последнюю очередь, на правильном питании с самого раннего возраста. Потребность детей в питательных веществах и их балансе наиболее полно могут удовлетворить специальные детские продукты, адаптированные к нуждам детского организма и приготовленные из отборного сырья с фокусом на безопасность и функциональность.

ЭКСПЕРТЫ Tetra Pak ПРОАНАЛИЗИРОВАЛИ

основные рыночные тренды и назвали

перспективные направ-ления дальнейшего

роста категории


шенным спросом пользуются «альтернативные» привычным кисломолочные продукты, такие как биолакт, в основе которого цельное коровье молоко, а использование специальной закваски с ацидофильной палочкой делает напиток по-лезным и «дружественным» организму.

Еще один перспективный сегмент – это аро-матизированное молоко и детские молочные десерты для детей старше 1 года. Популярность здорового образа жизни сказывается и на вы-боре современных родителей – лакомство для малышей должно быть не только вкусным, но и полезным, поэтому спрос на такие продукты и в ближайшей перспективе будет расти.Однако на прилавках наших магазинов все еще сложно найти детское низколактозное моло-ко или детские питьевые продукты на основе козьего молока, потребление которых имеет высокий потенциал роста, связанный с увеличе-нием аллергических реакций или проявлениями лактазной недостаточности у детей с самого раннего возраста.

Расширение ассортимента

Специалисты Tetra Pak отмечают, что за по-следние годы отчетливо проявилась тенденция на диверсификацию основных продуктовых сегментов категории:• Активно развивается сегмент готовых к

употреблению детских напитков, которые, как правило, являются упакованным вари-антом давно знакомых с детства домашних компотов, морсов и киселей.

• Стремление городских мам к натурально-сти нашло отражение в расширении ассор-тимента детских соков прямого отжима.

• Растет популярность готовых питьевых каш из молока и злаков – этот вкусный и легкий продукт хорошо удовлетворяет чувство го-лода перед сном, не перегружая детский же-лудок. Каша используется и как питатель-

ный перекус для подкрепления сил малыша «на ходу», ведь образ жизни современных молодых родителей становится все более мобильным. Этот продуктовый сегмент также может получить дополнительный импульс к росту с дальнейшим развитием ассортимента, например, с появлением овсяного или рисового молока.

Новые каналы дистрибуции

Одним из драйверов роста категории детского питания, по оценкам Tetra Pak, является возмож-ность расширения каналов дистрибуции продук-ции, что полностью соответствует потребности современных родителей в «мобильности». Малы-ши сегодня вовлечены в активный образ жизни родителей, поэтому обеспечение полноценного питания ребенка в таких условиях становится приоритетным. Присутствие качественных дет-ских продуктов «по дороге» – на АЗС, в кафе фудкортов торговых центров, аэропортов и железнодорожных вокзалов – существенно рас-ширяет возможности для роста продаж.

Рациональный подход

Портфель упаковочных решений компании Tetra Pak формируется с учетом всех тенденций рынка. При неизменном фокусе на безопасность и ка-чество продукции технологические и упако-вочные решения направлены на максимизацию эффективности производства, возможность дифференциации, функциональность. Одной из инновационных разработок Tetra Pak является упаковка Tetra Brik® Aseptic Edge 200/250 ml. Дан-ные форматы производятся на линиях розлива Tetra Pak® A3/CompactFlex. Благодаря системам QuickChange™ и QuickSwitch™ стало возможным переключение режимов производства между объемами 200 мл и 250 мл с дополнительными опциями использования питьевых соломинок

Малыши сегодня вовлечены в активный образ жизни своих родителей, поэтому обеспечение полноценного питания ребенка «в дороге», «на ходу» становится приоритетным.


или системы открывания HeliCap™ 23.Новая классика – упаковка Tetra Brik® Aseptic 200 ml Slim Leaf. Красивая форма боковой поверхности не про-сто дает возможность уникального дизайна и дифференциации на торго-вой полке, но и несет дополнительное функциональное удобство – малышу легче держать такую упаковку, перфо-рированное отверстие расположено в центральной части верхней панели упаковки, что делает его более замет-ным и удобным для ребенка.

Высокую оценку со стороны потре-бителей демонстрирует Tetra Prisma® Aseptic 125/200 ml, которая не только удобна в использовании и выгодно отличается от других упаковочных решений, но и воспринимается преми-альной. В последнее время в условиях определенных экономических трудно-

стей в стране растет значение рацио-нального подхода к потреблению, что ведет к оптимизации семейных рас-ходов, в том числе и на детские про-дукты, поэтому продукция в упаковке объемом менее 200 мл (стандарт) дает дополнительное преимущество:• Формат TBA 180 ml Slim (в от-

личие от классического объема 200 мл), помимо удобства, может дать и дополнительную премию в цене на полке магазина, что, несо-мненно, поддерживает потребите-ля в его стремлении к экономии.

• TCA 65 ml Slim – необычная, игровая форма для ребенка в сочетании с экономической эф-фективностью производства.

• Привычную для потребителя упаковку TBA 125 ml Slim отлича-ет логистическая эффективность, эргономика и функциональность объема.

Высоким потенциалом обладают порционные упаковки для детских продуктов объемом 60-80-100мл, так популярные в странах Латинской Америки, на российском рынке пока не представлены.

Все порционные упаковки компании Tetra Pak имеют трубочки, чтобы ребенок смог открыть и пить любимый напиток прямо из пакетика и чувство-вать себя самостоятельным и взрослым на радость маме. Tetra Pak знает, что нужно малышам и их родителям!

DARIO WELLNESSВ TETRA PRISMA® ASEPTIC 1000 MLДЛЯ ТЕХ, КТО ЗАБОТИТСЯ О СВОЕМ ЗДОРОВЬЕ

Dario Wellness – уникальный российский соковый бренд, продукция которого рекомендована Российской Диабетической Ассоциацией. На полках отечественных магазинов полезная новинка от компании «САНФРУТ-Трейд» появилась в удобном и экологичном формате Tetra Prisma® Aseptic 1000 ml.

ЕЖЕГОДНЫЙ РОСТ КАТЕГОРИИ ДЕТСКОГО

ПИТАНИЯ В РОССИИ

7-9%

В основе нектаров Dario Wellness – фруктоза, или так называемый плодовый сахар, который в свободном виде присутствует почти во всех сладких ягодах и фруктах. 100-процентные соки DARIO Wellness изготавливаются из сырья отборного качества без добавления ароматиза-торов, красителей, консервантов и сахара. Формат Tetra Prisma® Aseptic 1000 ml, который выбрала компания

«САНФРУТ-Трейд» для своей премиальной линейки соков и нектаров Dario Wellness, обладает прекрасными характеристиками с точки зрения эргономики и делает потребление сока максимально удобным. Кроме того, необычная восьмигранная форма этой упаковки притя-гивает внимание потребителей: она выделяется на полке.

14 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 15

ЗДОРОВЬЕ ШКОЛЬНИКОВ – ОСНОВА ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ

Представители молочной отрасли с представителями исполнительной власти обсудили перспективы развития программы «Школьное молоко» в России. В Санкт-Петербурге прошел Второй Всероссийский семинар-совещание «Об актуальных вопросах внедрения «Концепции Национальной программы «Школьное молоко» в современных условиях в целях укрепления здоровья детей всех возрастных групп». Мероприятие было приурочено к празднованию 10-летия с момента запуска Программы в России.

В семинаре-совещании участвовали представи-тели всех сторон, отвечающих за реализацию программы, - здравоохранения, образования, сельского хозяйства, Роспотребнадзора и, конечно, производители молока. География участников простиралась от Краснодара до Сахалина. И основным лейтмотивом раз-говора была необходимость заботы о здоровье подрастающего поколения сегодня. Все участ-ники признали, что первым и очень важным шагом к этому является реализация Нацио-нальной программы «Школьное молоко» во всех субъектах Российской Федерации.

Согласно статистике XVII съезда педиатров России, которая была озвучена в рамках семинара в Санкт-Петербурге, у 40% детей уже при поступлении в школу диагностируют-ся серьезные нарушения здоровья, при этом

к выпускному классу доля учеников с 2-3 хроническими заболеваниями достигает 90%. Передовые регионы поделились опы-том реализации программы. Администрация Ленинградской области отметила, что резуль-татом реализации программы стало снижение общей заболеваемости школьников на 11% и заболеваний органов пищеварения на 8%. В Воронежской области отмечено, что доля учащихся I и II групп здоровья в общей чис-ленности обучающихся выросла до 87,5%.

Убедиться в качестве молока, которое полу-чают дети, гости мероприятия могли прямо на месте: в рамках семинара была организована выставка продукции предприятий, участвую-щих в программе, – ГК «Галактика», ГК «Ко-мос» и «ПепсиКо».

30%школьников

охвачены Программой за годы реализации в РФ

70% школьников ждут

«Школьное молоко»

«Школьное молоко» – старейшая международная инициатива, направленная на укреплениездоровья учащихся образовательных учреждений с помощью дополнительного потребления 200 мл молока в день. В России она реализуется с 2005 года. За 10 лет работы программы на территории РФ в образовательные учреждения было поставлено более миллиарда порционных упаковок ультрапастеризованного молока. География программы выросла до 48 регионов. Только в 2014-2015 учебном году российские школьники получили свыше 250 млн порций этого полезно-го и качественного продукта в асептической картонной упаковке Tetra Pak.

ПРЕДСТАВИТЕЛИ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ С ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЛАСТИ ОБСУДИЛИ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОГРАММЫ «ШКОЛЬНОЕ МОЛОКО» В РОССИИ


ОАО «Савушкин продукт»БеларусьБренд: «СуперКид»

Продукт: питьевой йогурт, обогащенный кальцием и витамином DВкусы: клубника-ваниль, банан-яблокоУпаковка: Tetra Top® 200 ml Midi с крышкой EifelТМ 38

PepsiCo РоссияРоссияБренд: «Домик в деревне»

Продукт: молочные коктейлиВкусы: молоко-лесные ягоды, молоко-малинаУпаковка: Tetra Evero® Aseptic 1000 ml с крышкой OrionTopТМ

ТОВ «ТЕРРА ФУД»УкраинаБренд: «Ферма»

Продукт: жидкие сливкиЖирность: 10%, 15%, 20%, 33%Упаковка: Tetra Prisma® Aseptic 500 ml Square с крышкой StreamCapTM

ТОО «Компания ФудМастер Трэйд» (международная группа «Lactalis»)КазахстанБренд: «Лактель Коктейль»

Продукт: молочные коктейлиВкусы: ваниль, клубника, шоколад, персикУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200 ml Slim с соломкой

ТОО «Raimbek Agro» КазахстанБренд: «Айналайын»

Продукт: жидкие сливки и ультрапастеризованное молокоЖирность: 7,5%, 10%Упаковка: Tetra Gemina® Aseptic 500 ml Square с крышкой HeliCapТМ 27

ЧП Овезов О.Б.ТуркменистанБренд: SABA

Продукт: нектарВкусы: яблоко, вишня, апельсин, персик, абрикос, черная смородина, ананас, тропик, клубника, томатУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200 ml Edge с соломкой и с крышкой HeliCapТМ 23

ООО «Люстдорф»УкраинаБренд: «Селянське»

Продукт: ультрапастеризованное молокоЖирность: 2,6%, 3,2%Упаковка: Tetra Gemina® Aseptic 1500 ml Square с крышкой HeliCapТМ 27

НОВИНКИ РЫНКА


ООО Фирма «Нектар»РоссияБренд: «Фруктейль»

Продукт: лимонады на основе сокаВкусы: лимон-лайм-мята, грейпфрут-малина, киви-лайм, цитрусовый микс, мультифруктУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Square с крышкой StreamCapТМ 1000

ИП «Парахат»ТуркменистанБренд: JOS

Продукт: cоки и нектарыВкусы: яблоко, черная смородина, вишня, клюква, апельсин, персик, ананас, клубника-банан, тропик, абрикос, цитрус-мед, клубникаУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200 ml Mid с соломкой

ООО «САНФРУТ-Трейд»РоссияБренд: «Правило вкуса»

Продукт: cокосодержащие напиткиВкусы: лесные ягоды, апельсин, тропический микс, яблокоУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Slim с перфорацией

ООО Фирма «Нектар»РоссияБренд: «Иваныч»

Продукт: нектарыВкусы: cлива-яблоко, морковь-апельсин-лимон, морковь-яблоко, вишняУпаковка: Tetra Вrik® Аseptiс 1000 ml Square с крышкой StreamCapТМ 1000

АО «Мултон» (система Coca Cola)РоссияБренд: «Добрый»

Продукт: морс Вкусы: клюква, брусника-морошкаУпаковка: Tetra Gemina® Aseptic 1000 ml Leaf с крышкой HeliCapТМ 27

ООО «Marwin Brands»УзбекистанБренд: DENA

Продукт: cоки и нектарыВкусы: яблоко, яблоко с мякотью, абрикос с мякотью, черная смородина, яблоко-вишня, виноград-яблоко, мультифрукт, апельсин, персик с мякотью, ананас, слива-вишня, томатУпаковка: Tetra Gemina® Aseptic 1000мл Leaf с крышкой HeliCapТМ 27

ООО «Интерагросистемы»Россия Бренд: «Ладушки»

Продукт: соки и нектарыВкусы: яблоко, яблоко-морковь, яблоко-черника, яблоко-черная смородина, груша, персик, яблоко-груша, яблоко-вишня, яблоко-шиповник,яблоко-персик, яблоко-виноградУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200/150 ml Slim с соломкой


«Полезное», «питательное», «освежа-ющее», «вкусное» – таковы наиболее популярные ассоциации, которые сло-во «молоко» навевает потребителям по всему миру. В большинстве своем они не ставят под сомнение полезные свойства этого продукта, но вот по-купать его ради одной только пользы нередко отказываются. Ассортимент молочных продуктов, представленный сегодня на полках, далеко не всегда со-ответствует образу жизни и ожидани-ям покупателей. Рынок требует ярких инноваций и свежих подходов в маркетинге.

«Для возрождения интереса к мо-лочным продуктам потребителей необходимо заинтересовать молоком. Показать им, что молоко – удобный, вкусный, особенный продукт, который подходит всем, – уверен Деннис Йонс-сон, президент и председатель совета директоров компании Tetra Pak. – В этом и заключается суть его «новой пользы»: мы должны показать, что мо-локо – это необыкновенно многогран-ный, удобный, ориентированный на потребителя продукт питания, кото-рый за счет своей неизменной способ-ности адаптироваться к меняющимся потребностям организма оказывается полезным в любом возрасте».

О пользе молока для здоровья без подсказки говорят 43% респондентов, а, например, в Китае, где оно пози-ционируется как особенно питатель-ный продукт, эта цифра вырастает до 70%. Молоко сегодня признается ценным источником кальция (с этим утверждением согласны 90% участни-ков исследования Tetra Pak), а также питательным (90%), полезным (90%) и вкусным продуктом (89%). И хотя в за-висимости от конкретной страны эти

акценты незначительно меняются, как таковые «истины о молоке» неоспо-римы для всего мира. Более того, 52% опрошенных считают, что негативные последствия молочной диеты, о кото-рых они регулярно слышат и читают в СМИ, объясняются излишним по-треблением молока, а не свойствами продукта как такового.Интересно также, что две трети из тех, кто от молока отказался, сделали это вовсе не из-за споров вокруг его состава и свойств. Средний возраст отказа от молока в данной группе респондентов составил 28 лет. 27% из них изменили пищевые привычки без какой-либо конкретной причины, а 26% сказали, что им попросту разо-нравился вкус этого продукта.

В среднем же респонденты, опрошен-ные в рамках исследования Tetra Pak, пьют молоко пять раз в неделю. Чаще всего – на завтрак, дома. Проблема (и одновременно стимул к развитию отрасли) заключается в том, что имен-но завтрак современные потребители, как правило, пропускают. Исследова-

ние NPD Group показало, что 31 млн американцев (а это примерно 10% жителей США) не завтракают. При этом как диетологи, так и, что приме-чательно, сами потребители называют утренний прием пищи самым важным в течение дня. Задача производителей – предлагать людям вкусные и пита-тельные альтернативы традиционным домашним блюдам.

«Перекусы» становятся неотъемлемой частью жизни современного потре-бителя: 73% участников глобального исследования Tetra Pak едят в проме-жутках между основными приемами пищи. Покупатель 21 века привык к ненормированному рабочему графику, длительным переездам и многочислен-ным хобби, которые «съедают» остат-ки свободного от офиса времени.

Ужину дома он предпочтет занятие по аквааэробике и сытный перекус на ходу. Такая установка создает широ-кие возможности для продвижения принципиально новых продуктов: полезных и удобных.

ЧТО НУЖНО РЫНКУПолезные лакомства

Нестандартные молочные новинки с дополнительными свойствами (в том числе напитки, обогащенные белком)

Продукты, учитывающие индивидуальные особенности тех или иных групп потребителей (например, безлактозное молоко)

Натуральное молоко

РЫНОК ЖДЕТ ИННОВАЦИЙ

PREMIUMQUALITY

ЗА ЧТО ПОТРЕБИТЕЛИ ГОТОВЫ ПЛАТИТЬ БОЛЬШЕ39% Натуральность

36% Высокое содержание клетчатки

33% Отсутствие ГМО

28% Высокое содержание белка

27,5% Обогащение витаминами и минералами

26% Низкое содержание или отсутствие жира

26% Низкое содержание или отсутствие сахара

ПОТРЕБИТЕЛИ НЕ СОМНЕВАЮТСЯ В ПОЛЕЗНОСТИ МОЛОКА, НО ОЖИДАЮТ ОТ ОТРАСЛИ БОЛЬШЕГО

Несмотря на распространенные мифы о молочной продукции, потребители как развитых, так и развивающихся стран в целом по-прежнему положительно отно-сятся к данной категории продуктов. Однако теперь они ожидают большего: на-ряду с пользой и питательной ценностью покупатели все чаще требуют свежих идей, идет ли речь о новых вкусах, об особых свойствах или о нестандартных ингредиентах. Эти и другие тенденции мирового молочного рынка анализируют авторы XIII ежегодного глобального отчета Tetra Pak® «Индекс рынка молочных продуктов».

61% респондентов

не сомневаются в пользе молока

82% опрошенных

не знают аргументов против молока


УПАКОВКА ДЛЯ МИЛЛЕНИАЛАTETRA PAK ИЗУЧАЕТ ЗАПРОСЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

Компания Tetra Pak® опубликовала «белую книгу», посвященную миллениалам, – самому многочисленному поколению в истории человечества. Авторы брошюры «Создаем упаковку для поколения Y» описывают шесть ключевых особенностей этой категории покупателей, предлагая производителям учитывать их при разработке новых продуктов.

Миллениалы – люди, родившиеся в пери-

од с 1980 по 2000 годы. Они мыслят гло-

бально и не выпускают из рук цифровые

устройства, они общительны и открыты

новому, они выбирают удобные продукты

питания и все чаще задумываются о про-

блемах экологии.

Эти молодые люди тратят в совокупности по-рядка $600 млрд в год, оказывая значительное влияние на мировой продовольственный рынок. Их образ мышления, стиль жизни и убеждения составляют серьезный вызов для производителей продуктов питания и напитков, который, впро-чем, всегда можно обратить в преимущество.

Миллениалы любят и умеют готовить, они не боятся экспериментов на кухне. В поисках новых ингредиентов и вкусов их незаменимыми помощниками остаются смартфоны и планше-ты. В большинстве случаев поколение Y выбира-ет здоровую пищу. Им важно знать, из чего сде-

лан продукт, который они покупают, насколько сбалансирован его витаминно-минеральный состав и нет ли в нем химических добавок. При этом времени на регулярные приемы пищи у этих молодых людей, как правило, не хватает, что, разумеется, открывает неограниченные возможности для вывода на рынок полезных продуктов для перекусов на ходу.

При выборе продукта особое внимание по-требители этого многообещающего поколения уделяют упаковке. Они оценивают ее по пяти ключевым критериям: как упаковка выглядит, насколько удобно ее держать и носить с собой, просто ли из нее пить, можно ли ее закрыть повторно и каковы ее экологические характери-стики. Миллениалы предпочитают порционные форматы, которые максимально соответствуют ритму и образу их жизни. Лучшим примером здесь остаются молочные продукты для по-требления на ходу, в корне изменившие наше представление об этой категории.

Готовятдля удовольствия

минимум раз в неделю

Рассматривают еду как инструмент социализации

Не прочь превратить прием пищи

в приключение

Избегают употребления

фастфуда

58%

83%

75%

51%

ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 25 24 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | 25

УЛЬТРА ПЛЮСЫ

МОЛОКА Цель

Крупная рекламно-просветитель-ская кампания объединила около 40 молочных производителей из России, Белоруссии, Украины, Ка-захстана и Узбекистана. Главная цель проекта – поддержка категории уль-трапастеризованного молока и техно-логии его производства посредством информирования потребителей о пользе и преимуществах продукта в познавательно-развлекательном формате.

«В рамках данной кампании мы хоте-ли привлечь внимание потребителей к ультрапастеризованному молоку и рассказать им о том, что такое уль-трапастеризация, почему натураль-ное молоко может храниться долго и при этом сохранять свои полезные свойства. Кампания проводится в игровой форме – как обучающая

викторина на сайте omoloke.com, – объясняет Иван Кашин, директор по операционному маркетингу Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и странах Центральной Азии. – Моло-ко – это один из основных продуктов питания. Его покупают люди разного возраста и разного достатка, поэтому важно осознанно подходить к выбору этого продукта. Мы хотим, чтобы потребители знали, что ультрапасте-ризованное молоко – это натуральное молоко, прошедшее бережную обра-ботку и разлитое в удобную и надеж-ную упаковку, что это качественное молоко для качественной жизни».

Механика

Чтобы стать одним из участников ак-ции «Ультра плюсы молока для семьи и кошелька», необходимо было купить две промо-упаковки молока и, следуя правилам акции, отправить промо-карточки с упаковки на специальный абонентский ящик. Также потребитель проходил интерактивный урок на сайте omoloke.com, в рамках которо-го развенчивались основные мифы, связанные с технологией производства и упаковки продукта. Ежемесячно в период проведения акции проходил розыгрыш главного приза – 200 тыс. рублей. Помимо этого, первая волна кампании предполагала возможность заработать 250 рублей на счет мобиль-ного телефона. Этот гарантированный приз каждый месяц получали первые

несколько десятков тысяч участников, которые подтверждали покупки 10 упаковок ультрапастеризованного молока. В качестве обязательного при-за второй волны организаторы пре-дусмотрели уникальный персональ-ный календарь на 2016 год, в который можно было интегрировать фото из собственного архива. «В личном кабинете на сайте omoloke.com участник акции создает макет своего подарка, мы воплощаем его на картоне и отправляем по почте, – поясняет Иван Кашин. – Мне кажет-ся, это отличный сувенир для родных и близких на Новый год».

Реализация

40 производителей, 50 брендов – еди-ный дизайн. В результате этой синер-гии категория ультрапастеризованного молока получила мощный импульс к дальнейшему развитию. Для того чтобы выделить акционную упаковку на полке в магазине, были разработа-ны два цветовых решения, которые с легкостью можно было адаптировать под особенности дизайна конкретного бренда.

Кампания сопровождалась интен-сивной поддержкой в Интернете, рекламой в точках продаж, на улицах, а также на транспорте.

Впервые к продвижению проекта подключились блогеры Живого Жур-

Компания Tetra Pak® объединила молочных производителей пяти стран в рамках масштабного проекта в поддержку категории ультрапастеризованного молока. Акция с запоминающимся названием «Ультра плюсы молока для семьи и кошелька» стартовала в середине июля и продлилась до конца 2015 года.

МОДНО, ПОЛЕЗНО, ВЫИГРЫШНО:

молочные бренды провели совместную

акцию по продвижению ультрапастеризо-ванного молока


В конце сентября 2015 года в рамках поддержки акции «Ультра плюсы молока» Tetra Pak® с участием ГК «Галактика» организовали двухдневный блог-тур на московскую фабрику Tetra Pak по производству картонной упаковки и молочный завод «Галактика» в Гатчине. Блогеры увидели всю цепочку производства ультрапастеризованного молока – от создания упаковки до асептического розлива готовой продукции, о чем и рассказали в личных блогах своим читателям.

ЗНАКОМЬТЕСЬ,БЛОГЕР!

Московская фабрика Tetra Pak и молочный завод

«Галактика» в Гатчине открыли

секреты производства ультрапастеризо-ванного молока и

асептическойупаковки.

Евгения Кулиш, блог enia.livejournal.com, основатель и руководитель сообщества московских блогеров «МосБлог»

О себе

Я веду личный блог, а также являюсь основате-лем и руководителем сообщества московских блогеров «МосБлог», в рамках которого занима-юсь организацией блогерских мероприятий и различных PR-кампаний в блогосфере.

О блоге

И блог, и сообщество – это неотъемлемая часть моей жизни. Куда бы я ни пошла, где бы ни ока-залась, я всегда ищу темы для публикаций или возможности для блогерских мероприятий. Это больше, чем просто полный рабочий день.

О блог-турах

Блог-тур на производство – очень распростра-ненная практика. По сути, это один из самых простых способов рассказать о своей компании в блогосфере. Лично мне очень нравятся по-добные походы, потому как их устраивают чаще всего те, кому нечего скрывать. А это очень ценно! Не побоялись пригласить, а значит, про-дукция высокого качества и ей можно доверять.

О впечатлениях от блог-тура

Tetra Pak впечатлил своими мощностями и объемами производства. Упаковки печатаются с той же скоростью, что и газеты. А ведь это не просто бумага с краской, а современный мно-гослойный и высокотехнологичный материал.«Галактика» полностью оправдывает свое на-

звание. Попадая туда, ощущаешь себя скорее на космическом корабле, чем на молокозаводе. Ну и пульт управления этого корабля-завода производит очень сильное впечатление. Когда видишь, как один человек, сидя за компьюте-ром, управляет огромными линиями производ-ства, понимаешь, что будущее уже здесь.А своим читателям в первую очередь я рас-скажу, что «Галактике» и Tetra Pak доверять можно и нужно. Производимая здесь продукция действительно очень высокого качества, нет никаких тайн, а значит и подвоха ждать не при-ходится. Ну и еще это просто очень вкусно, в чем мы смогли убедиться лично на дегустации.

О блогерах и журналистах

Самая большая и одновременно очень рас-пространенная ошибка – думать, что блогеры – это примерно то же самое, что и журналисты. Это совсем не так. У журналиста есть началь-ник, редакционное задание, формат журнала и много других ограничений. С блогерами все несколько сложнее. Для них это не работа, а образ жизни. Возможность узнать что-то новое, побывать в интересных местах и просто хорошо провести время. При планировании блог-тура все это нужно обязательно учиты-вать. Если людям интересна та программа, которую вы им предложили, то скорее всего и публикации их будет интересно читать. Аудитория отдельных блогеров ничем не усту-пает крупным СМИ, а количество прочтений одного поста может доходить до 100 000.

Производственный цех,завод «Галактика»

Участок резки, фабрика Tetra Pak



Tetra Pak благодарит руководство ГК «Галактика» за помощьв организации блог-тура – эффективного инструмента работы с целевой аудиторией – потребителями.

Фотографии предоставлены Enia Kulish

Склад готовой продукции,завод «Галактика»

Производственный цех, фабрика Tetra Pak

Печатная форма для флексопечати,фабрика Tetra Pak


На участке допечатной подготовки, фабрика Tetra Pak

Производственный цех, завод «Галактика»

Молоко «Сударыня» на производстве «Галактика»

Емкости (танки) для сквашивания молочной продукции, завод «Галактика»


Кампания «Открой сок!» рассчитана

на три года. Первый ее этап организа-

торы посвятили развенчанию мифов

о технологии производства сока.

Так, в 2015 году потребители узнали, что такое концентрированный сок и почему продукт долго хранится. В 2016, в рамках второго этапа реализации проекта, основной акцент коммуникационной стратегии планируется сместить в сторону витаминно-минерально-го состава сока. Россияне смогут убедиться в пользе этого напитка, который, вопреки распространенным заблуждениям, произведен только из натуральных фруктов и овощей.

По словам диетолога и автора бестселлеров о здоровом питании Марины Копытько, пакети-рованные соки в современной диетологии под- вергаются излишней демонизации. Их разумное

потребление полезно для организма: в частно-сти, за счет витаминов и минеральных веществ фруктовые и овощные соки могут способство-вать поддержанию иммунитета. А, например, соки с мякотью, которые содержат пищевые волокна, оказывают благотворное влияние на пищеварение. Питательный и полезный, именно сок диетологи называют идеальным на-питком для начала активного дня. Неслучайно

30 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2015 – 01 | Tetra Pak

«Здоровое сбалансированное питание является важ-ной составляющей всех спортивных побед. Пища долж-на восполнять затраченную энергию, а сок способен быстро восстановить силы после тренировки благода-ря содержащейся в нем глюкозе».

Елена Исинбаева,двукратная Олимпийская чемпионка по прыжкам

с шестом, лицо проекта «Открой сок!»

ОТКРОЙ СОККРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СТРАНЫ ОТКРОЮТ РОССИЙСКИМ ПОТРЕБИТЕЛЯМ СЕКРЕТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПАКЕТИРОВАННЫХ СОКОВ

В РФ стартовала просветительская кампания «Открой сок!», направленная на развенчание мифов о пакетированных соках. В рамках этого масштабного и продолжительного ликбеза для потребителей ведущие специалисты страны в области питания и пищевого производства, а также авторитетные врачи-диетологи рассказывают о пользе одного из самых популярных в мире продуктов, который в последние годы все чаще стал подвергаться несправедливой критике.


ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВА СОКА

слоган «Открой сок!» решено было сделать главным сообщением в рам-ках всей информационной кампании.

Лицом проекта стала знаменитая российская спортсменка Елена Исин-баева. Рекламный ролик с ее участием транслировался на федеральном ТВ. Помимо этого, тема освещалась в популярных российских телепереда-чах («Здоровье», «Жить здорово», «В деталях», «Чудо техники»), а также в печатных СМИ. В частно-сти, в газете «Комсомольская правда» запланирована публикация серии просветительских материалов. Еще одной информационной плат-

формой проекта станут социальные сети, для пользователей которых организаторы готовят интерактивную образовательную программу. О старте кампании «Открой сок!» было объявлено 28 июля в рамках дискуссии «Пакетированные соки: секреты производства» с Еленой Исинбаевой, которая прошла на тер-ритории творческого пространства в Москве в формате public talk и стала первым большим медийным собы-тием проекта. Гости встречи смогли принять непосредственное участие в интерактивной беседе с экспертами, в деталях ознакомиться с процессом производства пакетированных соков,

а также попробовать концентриро-ванный сок, из которого производят-ся пакетированные соки и, таким об-разом, лично убедиться в его полной натуральности. Елена Исинбаева, в свою очередь, поделилась секретами олимпийской диеты и рассказала о том, как быть здоровым и оставать-ся в хорошей форме, получая от этого удовольствие.

СБОР УРОЖАЯ: фрукты собирают

на лучших плантациях

России, Флориды,

Бразилии, Южной

Африки, Индокитая

и других стран

и континентов

МОЙКА ФРУКТОВ: отобранные плоды

тщательно моют

ОТЖИМ СОКА: отобранные

и очищенные

плоды измелчают

ОТДЕЛЕНИЕ ВОДЫ: из свежеотжато-

го сока бережно

выпаривают часть

воды. Так полу-

чают концентри-

рованные соки

КУПАЖИРОВАНИЕ И ГОМОГЕНИЗАЦИЯ: на заводе концентри-

рованный сок восста-

навливают, добавляя

то же количество

воды, что и было

удалено изначально,

и доводят до одно-

родного состояния

ДЕАЭРАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ: из восстановлен-

ного сока удаляют

пузырьки воздуха,

а затем проводят

щадящую терми-

ческую обработку

РОЗЛИВ СОКА В ПАКЕТЫ: в стерильных услови-

ях на специальном

оборудовании сок разли-

вают в асептическую

картонную упаковку,

которая, в сочетании

с пастеризацией,

обеспечивает длитель-

ное хранение продукта

без добавления

консервантов

СОРТИРОВКА ФРУКТОВ: фрукты бережно

сортируют, отбирая

для изготовления

сока спелые непо-

врежденные плоды

«Сок из пакета, приготовленный в условиях специального завода или фа-брики, безусловно, с нашей точки зрения, лучше, чем сок, который отжат даже у вас на глазах, – отметил эксперт. – Во всем мире – и в Америке, и в Европе, и в России – существует жесткая система стандартизации прото-кольного плана, где совершенно четко прописано, что называется соком, как он должен готовиться и какие вещества в нем обязательно должны со-держаться, а чего в нем не должно содержаться. Производители обязаны придерживаться этих норм, которые очень четко санитарными службами и потребительскими службами отслеживаются и регулируются».

Дмитрий Шубин,невролог и мануальный терапевт, специальный гость тематического

выпуска программы «Жить здорово» с Еленой Малышевой «Пить или не пить? Апельсиновый сок в пакетах» (Первый канал, май 2015 года)

Эксперты надеются,

что проект «Открой Сок!» поможет россиянам сделать

вкусный шаг на пути к здоровому

питанию


ОДНИМ ДВИЖЕНИЕМ

Впервые на мировом рынке представлена упаковка Tetra Brik® Aseptic 2000 ml с системой открывания HeliCapТМ 27. Новинку для своего давно знакомого потребителям бренда «Добрый» компания «Мултон» выбрала неслучайно – еще никогда прежде упаковка большого формата не открывалась одним движением!

Tetra Pak и АО «Мултон» (входит

в систему Coca-Cola) завершили

совместный проект по переходу

к системе открывания HeliCapТМ

27 на упаковочном формате

Tetra Brik® Aseptic 2000 ml.

Теперь упаковка соков и некта-

ров «Добрый» стала еще удоб-

нее для потребителей, а запуск

новинки стал премьерой миро-

вого масштаба.

«Мы понимали, что на рынке воз-никла потребность в создании допол-нительного удобства для потреби-телей в сегменте большой упаковки. Люди привыкли открывать соки в один шаг, и мы задались целью пре-дусмотреть такую возможность для упаковок крупных форматов», – рас-сказывает Алексей Данилин, дирек-тор по работе с ключевым клиентом компании Tetra Pak.

Инженерные тесты проводились на фабрике Tetra Pak в Италии: необ-ходимо было переформатировать имеющееся упаковочное оборудо-

вание для оснащения двухлитровых упаковок системой открывания нового типа.

Решение должно было обеспечивать качественное приклеивание крышки, без нарушения целостности упаков-ки. Как только оно было найдено, Tetra Pak и АО «Мултон» подписали контракт. В течение всего шести месяцев в рамках этого многообе-щающего сотрудничества на заводах «Мултон» в подмосковном Щелково и Санкт-Петербурге, а также на заво-де Coca-Cola Hellenic в Новосибирске было модифицировано 7 упаковоч-ных линий.

«Это беспрецедентно быстро! – ком-ментирует Алексей. – Мы заключили контракт в начале 2015 года, в апреле была настроена первая линия, а уже в мае на полках российских магазинов появились первые партии соков и нектаров «Добрый» в двухлитровых упаковках с новой системой откры-вания. В сентябре мы полностью завершили процесс переоборудова-

ния, и сейчас все соки этого бренда в формате 2л выпускаются с новой крышкой. Безусловно, этому помогла слаженная работа всех участников проекта от двух компаний».Обновленная линейка двухлитровых соков и нектаров «Добрый» включает 9 вкусов: яблоко; мультифрут; апель-син; абрикос; томат; ананас; персик – яблоко; яблоко, вишня, черноплодная рябина; яблоко, малина, черноплод-ная рябина.

«Благодаря новой системе откры-вания нам удалось существенно улучшить функциональность упаковки, – подчеркивает Татьяна Есипова, Старший бренд-менеджер компании «Мултон». – Раньше мы использовали систему открывания, которая включала два шага: нужно было сначала открутить крышку, затем выдернуть «чеку» и только по-том наливать. Новая крышка пред-лагает потребителям максимальное удобство. Теперь ничего лишнего – только любимый сок!»

Компания «Мултон» неизменно стремится к инновациям, поэтому нам было легко договориться о тестовом запуске нового формата, который к тому же добавляет удобства потребителю.

Алексей Данилин, Директор по работе с ключевым клиентом компании Tetra Pak


САУДОВСКАЯ АРАВИЯ

Tetra Brik® Aseptic 250 ml Base Leaf

БОЛЬШИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Tetra Classic представлен в виде маленькой игрушки

для юных любителей фруктового сока. Линейка соков

Triangolini Valfrutta в упаковке Tetra Classic® Aseptic

100 ml рассказывает о жизни фермы.

Conserve Italia представила эти соки на рынке Италии про-

шлым летом. Эти продукты были призваны развеселить

детей, пьющих фруктовый сок.

Соки Triangolini пришлись по вкусу потребителям благо-

даря высокому качеству отборного сырья и уникальному

яркому дизайну, а также интересной форме упаковки.

Сегодня этот сок представлен в оригинальной групповой

упаковке, которая выделяется на фоне конкурентов.

Дети могут находить в этих упаковках и коллекциониро-

вать новых игрушечных обитателей фермы.

Бренды SunTop и SunCola переходят на упаковку

Tetra Brik Aseptic® 250 ml Base Leaf.

В рамках стратегии Tetra Pak® Аравия по выводу инно-

ваций на рынок и укреплению конкурентоспособности

производителей была подписана новая сделка со стра-

тегическим заказчиком Binzagr Coro о переводе ведущих

брендов Suntop и SunCola в упаковку Tetra Brik® Aseptic

250 ml Base Leaf. Новый формат упаковки позволит про-

дукции Binzagr Coro лучше выделяться на полках магази-

нов, сделав ее более конкурентоспособной в категории

негазированных напитков. Большим преимуществом для

заказчика является возможность установки дополнитель-

ного оборудования на уже существующие машины вместо

инвестиций в совершенно новые линии.

ПОРТУГАЛИЯTetra Recart®

390 mlSUGAL ВЫБИРАЕТ TETRA

RECART®

Группа компаний Sugal, один из крупнейших миро-

вых производителей томатных продуктов, запустила

упаковочную линию Tetra Recart® на заводе в городе

Бенавенте (Португалия).

Sugal – первый заказчик Tetra Pak® на территории

Португалии, выбравший для своей продукции систему

Tetra Recart®. Компания перевела в картонную упаковку

всю продукцию бренда Guloso: в основе линейки –

томаты, нарезанные кубиками. Она включает томаты

без добавок, с чесноком, с базиликом и с луком.

Tetra Recart® привносит функциональные, логистические

и экологические преимущества картонной упаковки

в мир твердых пищевых продуктов, которые традиционно

принято упаковывать в жестяные и стеклянные банки.

Переход к новому формату позволил Sugal добиться

существенной экономии. Tetra Recart® – наиболее передо-

вое решение для категории томатных продуктов: легкое,

удобное и экологичное.

ИТАЛИЯTetra Classic® Aseptic

100 mlСОК КАК ИГРУШКА

МИРОВЫЕ КЕЙСЫ

КИТАЙTetra Prisma® Aseptic

200 mlРЕВОЛЮЦИЯ

В МИРЕ ЙОГУРТОВ

Питьевой йогурт, не требующий дополнительного

охлаждения, в Tetra Prisma® Aseptic: высокий

потенциал роста возможностей заказчиков.

Питьевой йогурт, не требующий дополнительного охлаж-

дения, совершенно новая категория молочных напитков,

была выведена на рынок Китая в 2010 году, и с тех пор эти

продукты просто захватили страну. Рынок этого привле-

кательного инновационного продукта значительно вырос,

и в 2014 этот сегмент рынка занимал 13% категории

йогуртов Китая; ожидается, что продажи в этом сегменте

к концу 2017 года достигнут почти 5 миллиардов евро.

Успеху данной категории продукции в Китае способство-

вал спрос потребителей на удобные, вкусные и питатель-

ные продукты, и такие тенденции наблюдаются на многих

других рынках.


Как сделать молочное предприя-

тие максимально прибыльным?

По мнению экспертов Tetra Pak®,

для этого нужно соблюсти не-

сколько условий: производить

продукт с высоким потенциалом

на рынке, делать это на современ-

ном и эффективном предприятии

и обязательно в крупных масшта-

бах. Таковы главные составляю-

щие концепции «Современное

молочное производство» от

компании Tetra Pak.

Перспективы молока

Эксперты молочного рынка Tetra Pak, проанализировав перспективы развития молочной отрасли в России и сопоставив с опытом других стран,

сделали ряд ключевых выводов, на-правленных на реализацию бизнес-возможностей отечественных произ-водителей молока:

Около 75% российского рынка жид-ких молочных продуктов занимает белое молоко. Если добавить к нему сливки и ароматизированное моло-ко, то доля составит уже около 80%. Этот «мейнстрим» мировой молочной промышленности предоставляет про-изводителю отличные возможности при условии соблюдения правильного ассортиментного и производственно-го подхода.

Одна из самых перспективных категорий молочного рынка – ультра-пастеризованное молоко (UHT). По прогнозам Tetra Pak, в России доля UHT-молока с текущих 19% за бли-

жайшие десять лет вырастет до 40%. Такие амбициозные планы подтверж-даются в фактических показателях динамики, продемонстрированных более зрелыми рынками других стран. Во Франции, к примеру, доля ультра-пастеризованного молока составляет около 80%. В Бразилии в 1992 году доля такого молока составляла лишь 10% рынка, а сейчас уже около 90%.

Ультра+

В структуре российской торговли современные форматы – гипер-, супермаркеты и дискаунтеры – уже за-нимают 54% и продолжают динамично расти. Укрупняясь, сети выдвигают новые, все более жесткие требования к продуктам, в том числе и к молоку.

МОЛОКО В ПЛЮСЕКОНЦЕПЦИЯ ЭФФЕКТИВНОГО МОЛОЧНОГО БИЗНЕСА ОТ TETRA PAK

На протяжении последних лет молочный рынок переживает непростое время. На сложность экономической ситуации в стране и текущие потребности молоч-ных предприятий накладывается «поиск глобальной идеи» организации эф-фективного производства, ориентированного на изменение потребительского спроса. Большинство игроков понимают, что современный потребитель активно «голосует рублем» за качество и удобство потребления продукции. И для того, чтобы соответствовать требованиям рынка, необходимо оптимизировать всю цепочку производства молока.


Новая технологическая структура по-зволяет сократить потребление воды, электроэнергии и потери молока при производстве. Все технологические па-раметры контролируются в полностью автоматическом режиме без участия оператора, что позволяет произво-дить продукцию стабильно высокого качества, во много раз увеличив время безостановочного производства.

Централизованное управление и контроль производства на всех этапах дает возможность проследить всю

историю продукта – от фермы до полки в магазине. Учитывая высокую долю фальсификата на рынке, полная «прозрачность» технологического процесса поможет добросовестным производителям получить конкурент-ное преимущество.

В условиях роста доли частных марок на российском молочном рынке и сокращения продуктового портфеля ведущих производителей в сегменте белого молока откры-ваются перспективы для создания

рентабельных молочных произ-водств. Особенно актуально это для фермеров и переработчиков, готовых построить завод «нового поколения» и выделить в монопроизводство ультрапастеризованных продуктов от 250 тонн молока в день. Такие примеры уже есть во многих странах, включая Германию, Испанию, Брази-лию, Вьетнам и т.д. Новая концепция молочного производства может стать тем самым «окном» роста, которое так необходимо отечественному про-изводителю.

Ключевые из них:

• постоянное наличие продукта;• стабильное качество и безопасность;• снижение затрат на хранение и транспорти-

ровку;• эффективная логистика; • экологичность.

Большинству этих параметров отвечают ультра-пастеризованные продукты, которые не нужно охлаждать при транспортировке и продаже. За необходимую для пастеризованных продук-тов холодную полку в магазине производителю придется побороться, и к тому же за нее надо все больше платить: затраты на электроэнергию в России только за последний год увеличились почти на 10%. Все эти расходы, полностью отсут-ствующие в случае UHT-молока, торговые сети перекладывают на переработчика. В отличие от пастеризованной продукции, срок хранения уль-трапастеризованных продуктов в разы дольше. Затраты на их транспортировку и на хранение, по оценкам Tetra Pak, ниже более чем на 30%.

В результате – возврат инвестиций в производ-ство исключительно ультрапастеризованных мо-лочных продуктов происходит до 20% быстрее.

«Окно» роста

Tetra Pak предлагает новую для отечествен-ного производителя концепцию, перенося в молочную промышленность мировой подход, характерный для современного производства ультрапастеризованных продуктов. В России данный концепт уже реализован у ведущих производителей соков и нектаров. В его основе – высокоскоростные упаковочные машины, полностью автоматизированное технологиче-ское оборудование, объединенное системой управления со складами сырья и готовой продукции, позволяющее как можно дольше производить один вид ультрапастеризованной продукции непрерывно. Переход на высоко-скоростные линии позволяет сократить произ-водственные расходы более чем на 10%.

В России потенциал категории ультрапастеризованного молока еще далеко не исчерпан. Данный продукт дает производителям исключительные преимущества, которые особенно актуальны сейчас, начиная от возможности эффективного, т.е. менее затратного производства, и заканчивая эффек-тивной, опять же более экономной, логистикой как внутри предприятия, так и при транспортировке готовой продукции, и в торговле. И первые переработчики, которые смогут оценить и реализовать потенциал новой концепции организации молочного производства, получат конкурентное преиму-щество на рынке. Обладая мировым опытом, мы готовы помочь, передав наш опыт в планировании, строительстве, запуске и развитии современного эффективного молочного производства.

Дмитрий Яцук Директор по развитию бизнеса компании Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии


Компания Tetra Pak® рада объявить о выпуске бес-

платной онлайн-версии популярного справочника

по переработке молока. Справочник «Технология

производства молочных продуктов» – это полезная и

доступная информация для специалистов и студен-

тов молочной отрасли по всему миру. Здесь собран

весь опыт и знания специалистов компании

о технологиях обработки и обо всей цепочке постав-

ки молока: от пастеризации, гомогенизации и UHT-

обработки до фильтрации, автоматизации, системы

обслуживания, утилизации сточных вод и многих

других аспектах обработки молочных продуктов.

В настоящее время справочник доступен только на

английском языке. Чтобы ознакомиться с онлайн-

версией издания, необходимо один раз зарегистри-

роваться в системе. Данный формат адаптирован

под все основные платформы: персональные ком-

пьютеры, планшеты, смартфоны.

С 1 по 4 марта 2016 года в МВЦ «Крокус Экспо»

в Москве состоится 14-я Международная выставка

«Молочная и мясная индустрия» – ведущее деловое

мероприятие, представляющее оборудование и тех-

нологии для животноводства, молочного и мясного

производств. На выставке Tetra Pak® в партнерстве

с DeLaval представит уникальную концепцию «Со-

временное молочное производство», а специалисты

компании расскажут, как построить эффективный мо-

лочный бизнес – от фермы до потребителя. Деловая

часть мероприятия затронет актуальную тему переос-

нащения перерабатывающих предприятий молочной

отрасли и повышения эффективности производствен-

ных процессов.

TETRA PAK ПРИГЛАШАЕТ НА 14-Ю МЕЖДУНАРОДНУЮ ВЫСТАВКУ

МОЛОЧНАЯ И МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ

ОНЛАЙН-ВЕРСИЯ СПРАВОЧНИКА В ОТКРЫТОМ ДОСТУПЕ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

1. Импортозамещение: ожидается, что, по ито-гам 2015 года, импорт сократится на 40%. Данный факт позволит увеличить объем производства молочной продукции отече-ственных производителей;

2. Рост экспорта несырьевой молочной про-дукции: в российских условиях, где ввиду девальвации рубля стоимость производства и переработки молока одна из самых низ-ких в мире на текущий момент, некоторые производители уже начали использовать данное преимущество, экспортируя молоч-ную продукцию в Азию, Китай и т.д;

3. Возможности консолидации эффективными собственниками: мелкие фермеры могут объединяться и становиться крупными,

а крупные могут становиться переработ-чиками. Именно так в свое время образо-вался кооператив Valio – это была группа мелких производителей молока, создавшая перерабатывающее производство. Многие эксперты сходятся во мнении, что в России сейчас очень удачное время для подобных объединений;

4. Появление инновационных бизнес-моделей: текущая экономическая ситуация заставляет людей пересматривать свои потребитель-ские предпочтения в сторону «разумной экономии», что, в свою очередь, толкает переработчиков искать пути снижения себе-стоимости, в том числе и за счет организа-ции более эффективного производства.

В ПОИСКАХ ПРИБЫЛИАналитики Boston Consulting Group в отчете «Окна возможностей для молочной промышленности 2015» акцентируют следующие моменты:

www.dairyprocessinghandbook.com

DAIRY PROCESSINGHANDBOOK


Если традиционная система планирования

в первую очередь отталкивается от финан-

совых ожиданий акционеров, то отправной

точкой для S&OP становится прогнозный

спрос (оценка потребности рынка в гото-

вой продукции) и ключевые производ-

ственно-логистические ограничения.

То есть в первом случае производство вынужде-но гнаться за требованиями уже сформирован-ного плана продаж, который не всегда в полной мере согласуется с реальными потребностями рынка или возможностями предприятия. А во втором эти критерии учитываются изначально. Результат – компания экономит деньги.

Компания экономит каждый раз, когда не произ-водит лишнюю продукцию и освобождает место на складе. Когда на 100% выполняет обязатель-ства перед своими заказчиками и не выплачивает им многомиллионные штрафы за недопоставки товара. Когда эффективно функционируют все ее бизнес-процессы: от закупки сырья, которая осу-ществляется в заранее согласованные с постав-щиками сроки и в нужных объемах, до реализа-ции готовой продукции, которая удовлетворяет всем требованиям заказчиков.

«Производственное предприятие обеспечивает продукцией некую потребность на рынке, – объ-ясняет Тарас Шевченко, менеджер по планиро-ванию Московской фабрики Tetra Pak®. – Специ-алисты отдела продаж отслеживают изменения этого спроса и управляют им. Они общаются с клиентами, понимают, что им нужно. Но только для того, чтобы продать продукт, его сначала необходимо произвести в достаточном количе-стве и в нужное время. И вот на стыке этих двух территорий – производства и продаж – и должен реализовываться процесс S&OP».

«Сторона, которая занимается продажами (то есть спросом), должна четко понимать, что она будет продавать, – подчеркивает Тарас Шевчен-ко. – Потому что иначе она рискует этот спрос не покрыть или, наоборот, может получить лишний

продукт, который придется хранить на складе. Для компании это не просто «замороженные» деньги, но и излишне большие расходы на закуп-ку сырья и организацию работы производствен-ных линий, которых можно было бы избежать при четкой координации действий между отделом продаж, отделом планирова-ния и производством».

Эти заранее согласованные установки ложатся в основу комплексного плана, в ко-тором целевой план продаж всегда соотносится с реалия-ми производственно-логисти-ческой деятельности компании.

S&OP – процесс регулярный, цикличный. Он повторяется ежемесячно. Поэтому любые отклонения от плана совместно анализируются и корректируются в каждом последующем цикле планирования. Это позволяет избегать их в будущем.

«Таким образом, мы достигаем высокого уровня взаимодействия между производством и отделом продаж – двумя подразделениями компании, которые исторически работают в различных плоскостях и зачастую имеют разные приоритеты, – резюмирует Тарас. – Процесс S&OP помогает сформировать для них общую повестку дня. И это незамедлительно находит отражение в улучшении финансовых показате-лей компании».

НИЧЕГО ЛИШНЕГОВНЕДРЕНИЕ S&OP – КЛЮЧ К МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНОМУ ПЛАНИРОВАНИЮ БИЗНЕСА

В компании Tetra Pak® приступили к внедрению всемирно признанной системы планирования продаж и операций – Sales and Operations Planning (S&OP). Ее идея проста и направлена на синхронизацию работы производства, отделов планирования и продаж для наилучшего удовлетворения ожидаемого спроса и получения максимальной прибыли.

S&OP

Sales and Operations Planning Планирование продаж

и производства


ТЕХНОЛОГИЯ БУДУЩЕГОТЕХНОЛОГИЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ EBEAM ПРЕДЛАГАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ В КАРТОННОЙ УПАКОВКЕ

Технология eBeam была разработана Tetra

Pak в сотрудничестве с компанией COMET,

мировым лидером в области производ-

ства радиочастотных систем.

Принцип ее действия заключается в следующем: когда упаковочный материал проходит через ма-шину розлива, на его поверхности фокусируется контролируемый поток электронов, уничтожая любые бактерии и микроорганизмы.

Линия Tetra Pak® E3 предоставляет возмож-ность повысить не только количественные, но и экономические показатели производства. В частности, переход на новое оборудование позволит на 20% сократить операционные издержки, повысить гибкость производства и снизить его воздействие на экологию. Переход на систему стерилизации электронным лучом eBeam облегчает процесс очистки воды, снижа-ет потребление электроэнергии, а также объемы производственных отходов.

В полной мере преимущества этого прорывного открытия уже оценила компания Rajo – один из крупнейших заказчиков Tetra Pak в Словакии. В период с 2011 по 2014 годы на оборудовании, оснащенном новой системой стерилизации eBeam, было произведено 110 млн упаковок ультрапастеризованного молока Rajo. По словам Питера Новорольника, директора по произ-водству Rajo, экономия, которую обеспечивает применение данной технологии, очевидна. «Эта совершенно новая разработка позволит не только значительно сократить расходы и повы-сить экологические показатели предприятий наших партнеров – она станет новым этапом развития мировой упаковочной индустрии», –

комментирует Чарльз Бранд, старший вице-пре-зидент Tetra Pak по управлению продуктом и коммерческим операциям.

В настоящее время скоростная упаковочная платформа Tetra Pak® E3 ориентирована на выпуск жидких пищевых продуктов в форма-те Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Edge с крышкой LightCap™ 30. В будущем планируется интегри-ровать ее и на другие линии.

Процесс внедрения начнется с трех версий:

• Tetra Pak® E3/Speed – для порционных упаковок продуктов длительного срока хранения;

• Tetra Pak® E3/CompactFlex – для порци-онных упаковок продуктов длительного и короткого срока хранения;

• Tetra Pak® E3/Flex – для продуктов длитель-ного хранения.

Начало продаж упаковочных автоматов Tetra Pak® E3 в России запланировано на 2016 год.

Технология стерилизации упаковочных материалов eBeam станет новым этапом развития мировой упаковочной индустрии.

Чарльз Бранд, старший вице-президент Tetra Pak

по управлению продуктом и коммерческим операциям.

Начало продаж упаковочных автоматовTetra Pak® E3 в России запланированона 2016 год.

Tetra Pak® представляет первую в истории отрасли производственную платформу Tetra Pak® E3, в основе которой – уникальная технология стерилизации упаковочного материала с использованием электронных лучей eBeam. Новая линия существенно увеличивает скорость производства, позволяя выпускать до 40 000 упаковок в час – 11 упаковок в секунду!


В России начал работу новый региональный дистрибуционный центр запасных частей (RDC, Regional Distribution Centre) Tetra Pak®, который позволит улучшить качество обслуживания заказчиков компании в РФ, Беларуси и странах Центральной Азии.

БЛИЖЕ, БОЛЬШЕ, БЫСТРЕЕВ РОССИИ ОТКРЫЛСЯ КРУПНЫЙ ДИСТРИБУЦИОННЫЙ ЦЕНТР ЗАПЧАСТЕЙ TETRA PAK

В настоящее время в мире действуют два

глобальных распределительных центра

запчастей Tetra Pak (в Китае и Швеции)

и пять региональных: в США, Мексике,

Бразилии, ОАЭ, а теперь и в России.

Последний расположился в подмосковном городе Лобня – на месте действовавшего здесь склада запчастей Tetra Pak. Размеры и ассор-тимент нового центра значительно превзошли возможности «предшественника». Более того, за счет оптимизации и частичной автоматиза-ции процессов существенно выросла эффектив-ность работы этого звена – одного из важней-ших в цепочке обслуживания заказчиков.

«Открытие RDC в России – значимый про-ект, в который наша компания инвестировала большие средства, несмотря на нестабильную экономическую ситуацию в стране и мире, – подчеркивает Константин Булахов, директор департамента технического сервиса Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии.

– Дистрибуционный центр – одна из ключевых составляющих качественного обслуживания за-казчиков, которая оказывает серьезное влияние на уровень их удовлетворенности сервисом Tetra Pak».Преимущества новой системы по итогам реали-зации проекта уже сейчас могут оценить заказ-чики Tetra Pak в России, Беларуси, Казахстане, Узбекистане, Кыргызстане, Туркменистане и Таджикистане. Создание распределительного центра гарантирует им сокращение сроков по-ставки запасных частей в случае приоритетных и экспресс-заказов. Этого, в частности, удалось добиться за счет внедрения нового гибкого рабочего графика для сотрудников отдела по-ставок запасных частей: результатом изменений явилось увеличение часов доступности сервиса.

Кроме того, открытие дистрибуционного центра позволило улучшить качество поставки деталей в рамках плановых сервисных событий благода-ря предварительному и оптимальному наполне-нию заказов.

РАСШИРЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ

УСКОРЕННЫЕ ПОСТАВКИ

УЛУЧШЕННОЕ КАЧЕСТВО ПОСТАВОК

УВЕЛИЧЕНИЕ ЧАСОВ ДОСТУП-НОСТИ СЕРВИСА

для приоритетных и экспресс-заказов


Чтобы это исправить, компания Tetra

Pak® совместно с Лесным Попечитель-

ским Советом, Всемирным фондом

дикой природы (WWF), компаниями

International Paper, «Кока-Кола Эйч-

БиСи Евразия» и «Ашан» провела

для заказчиков и ритейлеров боль-

шой обучающий тур, участники ко-

торого увидели все этапы движения

FSC-сертифицированного товара:

«От заготовки леса – к потребителю».

Концепция и механика

FSC-тур проходил в два этапа – в августе и сентябре 2015 года. Его целью стала популяри-зация философии и принципов ответственного лесопользования, а главное – экономических перспектив, которые бизнесу предлагает ис-пользование этой системы. Чтобы наглядно их продемонстрировать, организаторы проекта предложили сотрудникам ведущих компаний пищевого сектора ненадолго уехать из офисов

и отправиться... в лес. Но не только. Маршрут экскурсии включил сразу несколько точек:

«Тихвинский комплексный леспромхоз» – лесо-заготовительное предприятие International Paper в Ленинградской области, фабрику Tetra Pak в подмосковном городе Лобня, завод «Мултон» компании «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» в Щелкове, а также гипермаркет «Ашан» в Мо-скве. Таким образом, в программу тура вошли площадки всех организаций, участвующих в цепочке создания пищевой продукции в FSC-сертифицированной упаковке: от заготовки леса и изготовления картона-основы до выпуска упаковочного материала, наполнения упаковки продуктом и дальнейшего размещения товара в торговых залах. За день до первой поездки, которая состоялась 18 августа, организаторы тура провели в Санкт-Петербурге Международ-ный бизнес-форум «Объединение и продвиже-ние бизнеса через FSC», послуживший теорети-ческой основой проекта. В ходе мероприятия Tetra Pak¸ IKEA, Mondi, Marks&Spencer, Kastamonu, International Paper

ФИЛОСОФИЯ ЛЕСАПАРТНЕРЫ TETRA PAK ИЗУЧИЛИ ПРИНЦИПЫ ОТВЕТСТВЕННОГО ЛЕСОПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕОРИИ И НА ПРАКТИКЕ

Потребители все больше внимания обращают на экологические характеристики продукции. При этом далеко не все производители осознают преимущества, которые бизнесу гарантирует соблюдение принципов ответственного лесопользования.

БОЛЕЕ40 млнгектаров

российских лесов в настоящее время сертифицированы

по системе

FSC


и другие видные игроки российско-го рынка представили успешные маркетинговые и коммуникационные кейсы в области продвижения FSC-продукции и социальной и экологи-ческой ответственности компаний. Форум в Санкт-Петербурге позволил обсудить препятствия, которые стоят между экологически ответствен-ными компаниями и конечными покупателями, детально рассмотреть корпоративные стратегии продви-жения FSC-продукции в различных сегментах экономики, начиная от мебельного производства и заканчи-вая продовольственным сектором. Участники встречи договорились объединить усилия с целью повы-шения экологической культуры потребления в России и продвижения FSC-сертифицированной продукции.

Часть первая

ЗАО «Тихвинский комплексный леспромхоз» – предприятие, которое стало центром лесных операций ком-пании International Paper (IP) в России

и первым пунктом в экскурсионной программе FSC-тура. Именно здесь участникам проекта продемонстриро-вали основные этапы лесохозяйствен-ной деятельности, включая воспро-изводство лесных ресурсов, уход за лесными культурами, охрану леса от пожаров и болезней, прорежи-вание, промежуточные рубки ухода и финальную заготовку древесины, которые, разумеется, выполняются в строгом соответствии с принципа-ми FSC-сертификации.

Каждый год IP высаживает леса, прокладывает минерализованные полосы, охраняя лес от пожаров, следит за здоровьем массива. При проведении сплошной рубки компа-ния обязательно сохраняет ключевые местообитания (биотопы) растений и животных. Если через арендован-ный участок леса проходит ручей или река, то сохраняется водоохранная буферная зона по обоим берегам. Сохранение редких и краснокнижных видов животных и растений в серти-фицированных лесах обеспечивается за счет добровольной охраны наибо-

лее ценных участков (лесов высокой природоохранной ценности), где они были обнаружены. Ведение хозяйства согласно принципам FSC позволяет создавать высокопродуктивные леса, устойчивые к пожарам и вредителям. Участники экскурсии с удовольстви-ем попробовали в лесу бруснику – явное свидетельство здорового леса.

В Тихвинском районе Ленинградской области участникам встречи расска-зали об экологических, социальных и экономических преимуществах ве-дения хозяйства в сертифицирован-ных лесах, а также продемонстриро-вали видеоматериал о производстве основы-картона.

Часть вторая

Второй этап FSC-тура, который про-шел в сентябре, продемонстрировал следующую часть цепочки движения FSC-сертифицированного товара: от фабрики Tetra Pak в Лобне до полки в гипермаркете «Ашан». Гости по-знакомились с процессом изготовле-ния картонной упаковки для жидких пищевых продуктов и убедились в ее экологичности. Весь объем упаковоч-ного материала Tetra Pak на фабрике в Лобне сегодня производится из FSC-сертифицированного картона, а вот значок FSC на нем появляется только в случае согласия заказчика.

Следование экологическим принци-пам предлагает бизнесу очевидные экономические результаты. Это, в частности, доказывает пример компа-нии «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия». Почти 100% соков, которые изготав-ливаются на ее подмосковном заводе «Мултон», потребитель получает в

«Ответственность бизнеса, в том числе в области сохранения лесных богатств, дает очень многое. Именно от активности таких компаний и от степени использова-ния тех преимуществ, которые дает FSC-сертификация, зависит и потребитель-ское поведение. А это, в свою очередь, влияет на состояние мировых лесов и гарантирует их сохранение для будущих поколений. Поэтому такие мероприятия

очень важны. Опыт представителей ведущих компаний в таких вопросах просто неоценим».

Андрей Птичников, исполнительный директор Российского национального офиса FSC,

директор регионального офиса FSC для стран СНГ


упаковке, маркированной лого FSC. Последним пунктом маршрута FSC-тура и решающим доводом в пользу ответственного лесопользования стал один из московских гипермаркетов «Ашан». Участникам проекта при-мерили на себя роль ответственного покупателя и наполнили продукто-вую корзинку товарами с символикой FSC. Причем не только продоволь-ственными. Помимо молока, кефира, йогуртов и соков в упаковке Tetra Pak нужно было выбрать экологичную офисную бумагу, салфетки и другие изделия, для создания которых ис-пользуется древесное волокно.

Все гости отлично справились с зада-нием, а главное – пересмотрели свои позиции по вопросу использования FSC-сертифицированной продукции с целью продвижения собственных брендов.

ИЗ ОФИСА – НА ПРИРОДУ

Экскурсионный тур «От заготов-

ки леса – к потребителю» про-

ходил в два этапа в двух городах

с привлечением представителей

десяти крупных компаний.

О задачах проекта – организацион-

ных и содержательных, а также о

первых результатах этой большой

работы нам рассказала Ольга Ива-

нова, менеджер по охране окружа-

ющей среды компании Tetra Pak.

Ольга, как родилась идея этого

проекта, какую роль в его про-

ведении сыграла компания Tetra

Pak и почему программу решено

было разделить на этапы? - Тур очень сложный с точки зрения реализации, потому что локации очень сильно удалены друг от друга. Именно поэтому было принято реше-ние разделить его на две части, с разницей в месяц.

Это не только наша идея, в органи-зации тура большую роль сыграли Лесной попечительский совет (FSC) и Всемирный фонд дикой природы (WWF), но тем не менее главным вдохновителем этого проекта стала команда Tetra Pak, а основной его аудиторией – наши заказчики и ри-тейлеры.

Участниками проекта стали более 20 представителей отделов марке-тинга, коммуникаций, закупок и экологии крупнейших производите-лей молочной и соковой индустрии (Coca-Cola, PepsiCo, Danone, «Сады Придонья», «СанФрут», «Интерагро-системы», Белоцерковский Молочный комбинат, «Раймбек»), а также ри-тейлеров («Ашан», «Дикси», «Азбука вкуса») из России, Украины и Казах-стана. Мы предложили им изнутри

увидеть, что такое сертификация, как она выглядит и как решает проблемы экологии. В обычной жизни мы редко видим лес и потому воспринимаем разговоры о его сохранении отстра-ненно. Это нормальная ситуация, но именно ее мы хотели исправить. В условиях кризиса и снижения эффективности традиционных каналов коммуникации экологич-ность становится не только важным вызовом, но и вопросом выживания бизнеса. 37% покупателей, по нашим оценкам, достаточно часто смотрят на экологическую маркировку и доверя-ют компаниям, которые заботятся об охране окружающей среды.

Вас услышали? Можно ли сейчас

говорить о результатах кампании?

- После каждого этапа мы проводили опросы среди участников и получили очень хорошие результаты – как в целом по оценке мероприятия, так и с точки зрения улучшенного пони-мания философии и принципов FSC. До участия в нашем проекте многие даже не знали, что это. Более того, по итогам второго этапа практически все участники отметили, что планируют разместить FSC-лого на упаковках своей продукции. Однако говорить о сиюминутных результатах сейчас нельзя, потому что, как правило, переход на использование FSC-логотипа на упаковке осуществляется при смене дизайна.

Выпуск FSC-сертифицированной упаковки Tetra Pak на территории России, Украины, Беларуси и Центральной Азии

2012 год 2013 год 2014 годЦЕЛЬ

на 2015 год

300 млн упаковок



2800млн упаковок

«Основным компонентом нашей упаковки является древесное волокно, ко-торое поступает из возобновляемых источников сырья. Одной из главных стратегических целей в области экологии для Tetra Pak является сертифика-ция производства и цепочки поставок по стандартам Лесного Попечитель-ского Совета (FSC). Мы надеемся, что прошедший Форум продемонстриро-вал, как реализуется ответственное управление лесами по стандартам FSC на практике, а также показал, каким образом FSC-сертификация позволяет внести вклад в реализацию бизнес-задач социально и экономически ответ-ственных компаний»

Дина Епифанова,руководитель отдела по охране окружающей среды компании Tetra Pak


Девиз компании «Сохраняя лучшее», который в далекие 1950-е сообщал покупателям о качестве продуктов питания, упакованных по технологии Tetra Pak®, сегодня воспринимается намного шире и глубже. Технологии Tetra Pak не просто сохраняют продукты питания. Тысячи сотрудников компании по всему миру работают над решениями, которые делают лучше жизни миллионов людей, обеспечивая им комфортное настоящее и экологически безопасное будущее. Так что же «лучшее» для Tetra Pak?

ВО Т У Ж Е БОЛЕЕ

60 лет Tetra Pak

сохраняет продукты питания, поставляя заказчикам по всему миру инновационные

технологические и упаковочные

решения

«СОХРАНЯЯ ЛУЧШЕЕ» ДЕВИЗ, КОТОРЫЙ РАСТЕТ ВМЕСТЕ С КОМПАНИЕЙ

Сохраняя лучшее: продукты питания

Идея создать упаковку, которая бы могла сохранять продукт на протяжении длитель-ного времени, пришла в голову основателю компании Tetra Pak Рубенy Раусинг, когда в послевоенной Европе 1940-50х годов воз-никла необходимость эффективного снаб-жения населения молочными продуктами. В 1961 году была изобретена асептическая технология, и на свет появилась упаковоч-ная система Tetra Classic® Aseptic. С тех пор компания внедрила множество инноваций в области переработки, упаковки и дистрибу-ции продуктов питания. Но главный прин-цип остается прежним: сделать продукты питания безопасными и доступными повсе-местно. Технология асептической упаковки и розлива в асептических условиях гаранти-рует хранение продуктов питания и напит-ков в течение многих месяцев, отсутствие вредных бактерий как в самом продукте, так и на упаковочном материале и оборудовании.

По оценке Продовольственной и сельскохо-зяйственной организации ООН, треть всех продуктов питания (порядка 1,3 млрд тонн), произведенных для потребления человеком по всему миру, портятся или выбрасывают-ся в течение года. При этом свыше 800 млн жителей нашей планеты по-прежнему голо-дают. Благодаря деятельности Бюро продо-вольственного развития, а также реализации модели «Погружение в пирамиду» (Dipper in the Pyramid, DiP) компания Tetra Pak вносит вклад в решение мировых экономических проблем и обеспечивает миллионы семей с низким доходом в самых удаленных уголках мира доступными и качественными продук-тами в асептической картонной упаковке.

Сохраняя лучшее: заказчики

Мы работаем для наших заказчиков и вместе с ними, предоставляя лучшие решения для переработки и упаковки продуктов пита-ния. Чтобы обеспечивать такие решения

Tetra Pakзаботитсяо заказчиках,предоставляялучшие решения для переработки и упаковкипродуктов питания.


везде и всегда, мы на деле привержены новаторству, пониманию запросов потреби-телей и сотрудничеству с поставщиками.

Сохраняя лучшее: сотрудники

Успех компании во многом зависит от со-трудников, корпоративной культуры, лич-ной ответственности каждого участника команды, разнообразия кадрового состава и внедрения инноваций. Наши приоритеты –

здоровье и безопасность более 23 000 наших сотрудников.

Корпоративная культура Tetra Pak основана на ценностях, которые помогают нам поддерживать целост-ность компании, несмотря на ее сложную структуру.

«Существует три осно-вы вовлечения, по каждой

из которых мы даем отчет в рамках нашего ежегодного от-

крытого Отчета об устойчивом развитии, — рассказывает Габи Юд, директор по работе с персоналом глобального офиса Tetra Pak. — Во-первых, это развитие: мы предостав-ляем нашим сотрудникам широкие возмож-ности для обучения и профессионального роста. Во-вторых, это культурное разноо-бразие: создание толерантной атмосферы внутри коллектива способствует развитию каждого из его участников. В-третьих, это гигиена и безопасность труда (Occupational Health and Safety, OHS): мы охраняем здоро-вье и безопасность наших сотрудников».

Сохраняя лучшее: общество

Tetra Pak предлагает заказчикам только взве-шенные решения, эффективные как с точки зрения развития бизнеса, так и с позиции охраны природы. Мы придерживаемся строгих экологических стандартов, которым отвечают не только готовые продукты компании, но и технологии их производства. На протяжении многих лет Tetra Pak разрабатывает экологиче-ски безопасные решения, многие из которых помогли компании стать лидером отрасли. Так, в рамках борьбы с изменением климата приняты и успешно реализуются климатические цели-2020. Эта работа проходит на всех участках цепочки создания ценностей: от производства сырья до переработки использованной упаков-ки. С целью сохранения природных ресурсов Tetra Pak активно сотрудничает с Лесным Попе-чительским Советом (FSC), а особое внимание уделяет вопросам увеличения доли возобнов-ляемых материалов в составе упаковки.

Tetra Pak заботится о будущем,

предлагая заказчикам эконо-мически эффективные

и экологическибезопасные технологии

и подходы.

Tetra Pak заботится о людях,

реализуя различные социальные программы

С Отчетом об устойчивом развитии Tetra Pak 2015 года уже можно ознакомиться на глобальном сайте компании tetrapak. com, в разделе Sustainability.

ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak | III 60 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak

Tetra Pak, Россия129226 Москва, ул. Вильгельма Пика, д. 8

Тел.: +7 (495) 787-80-00

350000 Краснодар, ул. Буденного, д. 117, корп. 2 Тел.: +7 (861) 210-00-68

Tetra Pak, Украина04080 Киев, ул. Межигорская, д. 82

Тел.: +3 (8044) 230-39-00

Tetra Pak, Беларусь220004 Минск, ул. Немига, д. 40, офис 33

Тел.: +3 (7517) 211-00-39

Tetra Pak, Центральная Азия050010 Алматы, ул. Зенкова, д. 22

Тел.: +7 (727) 258-55-58

www.tetrapak.com

ДЕЛАТЬ ТО, ЧТО ДО ВАС НИКТО И НИКОГДА НЕ ДЕЛАЛ, – ОЧЕНЬ ТРУДНО.

Рубен Раусинг,Основатель компании Tetra Pak

14-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств

МОЛОЧНАЯ И МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ1 – 4 марта 2016 г.Москва, МВЦ «Крокус Экспо»

На выставке Tetra Pak в партнерстве с DeLaval представит уникальную концепцию «Современное молочное производство», а специалисты компании расскажут, как построить эффективный молочный бизнес – от фермы до потребителя.

Посетите стенд Tetra Pak: МВЦ «Крокус Экспо», павильон 1, зал 3, стенд С309

Documents

ФОРМА ЖИЗНИ Журнал компании Tetra Pak® jizni_2015_n2_web.pdf2 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016