5 DE JUNIO - DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE

Pablo Colombo, Director de Sourcing and Supplier

Development & Sustainability de Aguas Danone de

Argentina responde el cuestionario de Argentina Am-

biental indicando que “la sustentabilidad es parte de

la cultura diferencial de la empresa”.

Objetivos para medir el impacto

Argentina Ambiental: ¿Qué importancia tienen en su empresa las decisiones que involucran las cuestiones ambientales?

Pablo Colombo: Sin dudas, la cuestión ambiental es

el faro que guía todas nuestras operaciones y forma

parte del ADN Danone. La sustentabilidad es parte

de la cultura y diferencial de la empresa. Por eso se

respira en toda la cadena de valor: desde el origen,

con el cuidad y protección del agua y la biodiversi-

dad, desde los insumos, la producción, distribución y

comunicación que llega al consumidor.

AA: ¿Qué acciones llevan a cabo en su empresa para mitigar el deterioro ambiental y qué planes a futuros tienen en ese sentido?PC: Antes que nada, nos fijamos objetivos para medir

nuestro impacto. Por ejemplo, midiendo nuestra huella

de carbono, huella hídrica y contando con un Plan de

Manejo para la Reserva. Ese trabajo en casa nos da

legitimidad y confianza para traspasar el límite interno

trabajando mancomunadamente con terceros y empo-

derando a la población con diferentes campañas de

marca.

Para Danone la clave es que este ADN no sea una

política estática potestad de un área específica, sino

que lleve la impronta permanente de la exploración,

trabajando en co-creación con actores claves de su

“ecosistema de negocios”. Desde un abordaje abierto

y comprometido, nacieron en Aguas Danone progra-

mas y proyectos transformadores. Por ejemplo:

Reserva Natural Villavicencio: Origen del agua mi-

neral natural que lleva su nombre, la Reserva mendo-

cina es un ejemplo local e internacional de gestión de

la conservación y educación en biodiversidad, siendo

además una meca del turismo provincial. Miembro de

la Red de Refugios Naturales de la Fundación Vida

Silvestre.

Cartoneros: Atendiendo las zonas más frágiles

de su cadena de valor y junto a expertos como

Fundación Avina y la Cooperativa El Álamo, Aguas

Danone desarrolla el proyecto Cartoneros para el

fortalecimiento y réplica de modelos de reciclaje

inclusivo, que muestren e inspiren una solución

permanente al desafío de los residuos sólidos y su

conversión en recursos.

Dejá tu Huella: Campaña lanzada por la Villavicen-

cio en 2012 y repetida en 2013 junto a la Fundación

Banco de Bosques para proteger los bosques nati-

vos. La propuesta integró al consumidor y significó la

masificación de mensajes en torno al cuidado de la

biodiversidad y los hábitos cotidianos de preservación

y desarrollo ambiental. El impacto de la campaña

trascendió los resultados comerciales para transfor-

mar toda la propuesta de gestión y comunicación de

la marca.

Para el futuro, Danone se propone continuar profundi-

zando en aquellas iniciativas que permitan desarrollar

procesos sustentables a largo plazo y cuyo aporte sea

medido desde un punto de vista holístico. Es decir,

que involucre a los diversos actores de la cadena de

valor.

AA: ¿Cómo piensa usted que el cambio climático afecta sus negocios actuales y futuros?PC: Impacta directamente y no sólo en nuestras ope-

raciones, si no, en todos los sectores. Danone está in-

serto en un mercado altamente complejo y dinámico,

en el que la convivencia con la naturaleza es funda-

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mental. Por un lado, se debe garantizar la calidad de

nuestras materias primas, con las que finalmente acer-

caremos nuestros productos a los consumidores. Por

otro, es importante que estos procesos productivos

preserven el entorno y aseguren que el ecosistema

se enriquezca y se desarrolle. Sin embargo, necesita-

mos aún más coraje para ir más allá. Para avanzar en

temáticas de innovación social, de inclusión, modelos

de negocios también inclusivos, mejorar la articulación

pública y privada, curvas de aprendizaje, réplica y

escalas más rápidas para los emprendedores.

AA: El agua es uno de los elementos críticos de la Naturaleza. ¿Qué acciones concretas realizan para reducir su uso y/o evitar emitir efluentes contaminados?PC: Trabajamos en tres aristas: respeto de la fuente,

cuidado del uso del agua, y dando acceso al agua.

Pensamos el agua como recurso renovable porque

respetamos el acuífero manteniendo el balance

natural del ciclo del agua y aseguramos su cuidado

y protección de contaminación. El Grupo Danone ha

desarrollado una metodología de medición y cálculo

de indicadores relacionados con el Agua: Consumo

de Agua (Water Consumption) y Escasez de Agua

(Water Scarcity Footprint). Esta herramienta nos per-

mite no solo conocer nuestros consumos, sino que

además proyectar acciones de mejora. Gracias a

varios proyectos de ahorro y uso eficiente del recurso

hídrico hemos reducido un 40% nuestro consumo de

agua en la planta Villa del Sur, en Chascomús.

En acceso al agua comenzamos a trabajar este eje

desde la Fundación Danone y esperamos escalarlo

prontamente trabajando en conjunto con referentes

expertos junto al Programa Sed Cero.

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