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Obesidad infantil, ¿Cómo afecta en el proceso educativo? UPN
RAMIREZ RAMIREZ IBETH
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UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
Proyecto de investigación
Obesidad infantil, ¿Cómo afecta en el proceso educativo?
Comunicación y los procesos educativos
Presenta: Ibeth Ramírez Ramírez
Grupo: 244
Licenciatura: Pedagogía
México, mayo 2010
Obesidad infantil, ¿Cómo afecta en el proceso educativo? UPN
RAMIREZ RAMIREZ IBETH
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Introducción
En el trabajo que se presenta, se va abordar el tema de la obesidad infantil y
averiguaremos si afecta en el proceso de aprendizaje.
Cada día es más común ver personas con sobrepeso y obesas, los niños no
podían ser la excepción, el problema de la obesidad se origina por diversos
Factores: económicos, físicos y emocionales, así como por los malos hábitos
Alimenticios de la población en general.
El comer es uno de los mayores placeres que podemos experimentar, pero existe
una ligera línea que al ser rebasada puede convertirse en una señal de alarma y
que puede augurar trastornos alimenticios en los niños, esto va a constituir un
verdadero problema en la autoestima del niño, ya que a lo largo de los años ha
construido su identidad con base en “el gordito de la cuadra, la familia, el salón de
clases…” esta situación le traerá problemas de varios tipos, uno de ellos en su
aprendizaje.
El exceso de peso de un niño tiende a extenderse con alta probabilidad a su vida
adulta, y durante este tiempo puede desarrollar múltiples enfermedades de
complicaciones neurológicas, hepáticas, óseas, cardiológicas, etc.
El tratamiento de los niños con obesidad no sólo se basa en una intervención
médica, sino que es preciso el apoyo multidisciplinario, y como pedagoga en
formación quiero explicar cómo repercute en el ambiente escolar así como
proponer ideas para prevenir la obesidad.
Cada día es más común ver niños obesos.
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Índice
Introducción…………………………………………………………..
Planteamiento del problema…………………………………………4
Objetivos……………………………………………………………….4
Justificación……………………………………………………………4
Plan de trabajo………………………………………………………...5
Las hipótesis…………………………………………………………...5
Obesidad infantil……………………………………………………….6
Estadísticas…………………………………………………………….7
Causas de la obesidad………………………………………………..7
Como influyen los medios de comunicación ……………………….9
México, primer lugar mundial en obesidad infantil………………..10
Obesidad y escuela……………………………………………………14
Resultados de las entrevistas………………………………………...15
Conclusión.……………………………………………………………..17
Bibliografía……………………………………………………………...19
Anexo……………………………………………………………………20
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Planteamiento del problema
Obesidad infantil, ¿cómo afecta en el proceso de educación?
Objetivos:
Conocer las principales causas de la obesidad infantil
Determinar ¿cómo influye la obesidad en el desempeño académico?
Establecer propuestas para combatir la obesidad en niños de primaria.
Justificación
La mayoría de las familias vive en la actualidad el problema de la obesidad muy de
cerca, sabemos que es un problema de salud, pero como pedagoga en formación
y mamá de un niño de 4 años me interesa investigar las causas, los motivos por
los cuales cada día es más frecuente el problema del sobrepeso u obesidad y
saber cómo afecta en el desempeño académico en niños de primaria.
La obesidad es un problema que afecta de diversas formas a un niño, es de suma
importancia una intervención oportuna y eficaz para que no sea una agravante
mayor en el futuro.
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Metodología
En cuanto a la metodología y técnicas empleadas primero realizamos la
recopilación de la información proveniente de distintas fuentes (libros, revistas
científicas, Internet), luego con ella realizamos un análisis y finalmente con toda la
información obtenida realizare el desarrollo de la presente investigación.
Además se contara con la realización de entrevistas a profesoras de educación
primaria, para que nos informen como se refleja el problema de obesidad en el
salón de clases.
Hipótesis
El nivel de autoestima que posee un niño obeso en su etapa escolar, afecta
directamente los procesos sociales de capacidad de adaptación y relación con el
entorno, ambos ligados a la educación y que finalmente puede afectar su
desempeño académico
Las causas que más se asocia a la obesidad en los niños es, modificación en los
patrones de alimentación con dietas con un alto valor calórico, y el sedentarismo,
en esta última influyen con gran fuerza los medios de comunicación
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Obesidad infantil
El sobrepeso y la obesidad, son un
problema de salud pública que
además está calificada como una de
las epidemias del siglo XXI, los niños
no podían ser la excepción siendo en
esta etapa donde se establecen las
costumbres o hábitos alimenticos,
también es una consecuencia del
sedentarismo, la inactividad física. Se conoce además que esto produce
problemas de carácter físico y también del tipo psicológico que tienen que ver con
problemas de autoestima y las relaciones sociales, dentro de esta, la forma que
tiene de relacionarse con su entorno escolar1
Es así que podemos determinar que existe una relación que supone una afección
por parte de la obesidad dentro de la autoestima, es por esta razón que tenemos
que poner atención en la etapa escolar, que es donde el niño desarrolla
mayormente su sentido de adaptación y la relación con su entorno. El aprendizaje
no se produce solo en la relación alumno-profesor, sino que de manera muy
importante por la influencia social que provocan los otros ambientes escolares,
como en la escuela donde este.
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Estadísticas en México
En México, el problema de la obesidad ha ido aumentando, La Encuesta Nacional
de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, arrojó los siguientes resultados:
Obesidad infantil de niños de 5 a 11 años
1999 2006 Incremento del 1999 a 2006
Niños 5.3% 9.4% 77.0%
Niñas 5.9% 8.7% 47.0%
Causas de la obesidad infantil
Está documentado que más del 95% de la obesidad
infantil se debe a estas causas:
alimentación con dietas de alto valor calórico y
poco nutricionales
disminución de actividad física (sedentarismo)
La realidad demuestra que en los hogares mexicanos están consumiendo
Alimentos con altos contenidos de grasa y alto consumo de refresco.
El incremento de sobrepeso y obesidad es factor de riesgo para el desarrollo de
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enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, cáncer en
aparato digestivo, las cuales hoy en día han sido detectadas en niños de 5 a 11
años.
La mayoría de los padres trabajan y en
muchas de las ocasiones los niños no están
bajo la supervisión de un adulto, así que no
existe un control de su alimentación,
tampoco de lo que hagan o dejen de hacer
Se han modificado los modelos nutricionales y de actividad física. Y son estos
nuevos hábitos dietéticos y de inactividad física los que se asocia con el
sobrepeso y la obesidad infantil
La mayoría de los niños en etapa escolar consumen alimentos de alta densidad
energética, denominados, comida rápida o comida chatarra, y bajo consumo de
frutas, verduras y legumbres
Existe una clara relación entre sedentarismo y acumulación de grasa. Los niños
han disminuido su actividad física en las últimas décadas, practican juegos cada
vez más sedentarios (videojuegos, computadoras) y han disminuido la actividad
deportiva y además dedican mucho tiempo a ver televisión
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Los medios de comunicación, uno de los principales culpables de la
obesidad infantil
Uno de los factores que se relacionan con el problema de la obesidad infantil,
se centra en el papel de los medios de comunicación debido a la gran
cantidad de tiempo cotidiano que los niños le dedican a los mismos y al poder
que tienen para provocar determinados comportamientos.
Existe una relación evidente entre la exposición del niño a los diversos medios de
comunicación y el desarrollo de la obesidad y que, cuanto más tiempo le dedique
a los medios, más notorias son las posibilidades de desarrollar la obesidad y que
la misma permanezca en la adultez si no se atiende a tiempo. Se deduce que los
mecanismos participantes en este proceso pueden ser tanto la inactividad física
que promueve el uso de los medios, como también el papel de los anuncios de
publicación que apuntan a niños cada vez más pequeños y promueven el
consumo de alimentos hipercalóricos a través de diversos caminos.
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En nuestro país podemos apreciar
enormes campañas de publicidad de
empresas como Sabritas, Coca Cola, etc.
que promueven en demasía la ingesta de
sus productos, utilizando promociones
mediante los medios de comunicación
para que resulten más atractivos, ejemplo:
juntar envolturas y canjearlos por artículos
diversos, regalar juguetes (tazos),
promover colecciones de vasos, y el colmo
que en sus productos te salga un mensaje que diga “producto gratis”
En un estudio de mercado, la situación de hecho es impactante. Según un artículo
publicado en el periódico El Financiero (14 de marzo, 2000) cerca del 33% de los
niños mexicanos consideran a la televisión como el medio publicitario más
importante y de obtención de información más importante después de sus padres
y maestros.
Una solución a este problema implicaría la intervención de la familia del niño:
restringiendo el tiempo dedicado a la televisión, seleccionando la programación,
ayudándole a analizar críticamente el contenido de los programas, proponiendo
actividades alternativas que no impliquen el uso de los medios de comunicación
Otra propuesta seria que se legislara sobre las características manipuladoras de
los anuncios comerciales dirigidos a los niños y que los mismos medios utilizar su
poder de influencia para promover alternativas más saludables para la vida de los
pequeños.
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México, primer lugar mundial en obesidad infantil; modificará el DIF dieta de desayunos;
CCE se compromete a poner en letras grandes contenido nutrimental1
El gobierno federal puso en marcha el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria,
Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, mediante el cual se pretende
revertir la tendencia en el sobrepeso que padece el 70 por ciento de los adultos, y
alrededor de cuatro millones y medio de niños de entre cinco y once años, afirmó
el presidente Felipe Calderón.
Resaltó que el sobrepeso y la obesidad triplican el riesgo de padecer
enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, infartos, enfermedades
vasculares así como cáncer de mama, de esófago y riñón.
"El 90% de los casos de diabetes tipo 2, que hoy es la primera causa de muerte en
el país, son atribuibles al sobrepeso y a la obesidad", subrayó.
En la ceremonia de firma de este Acuerdo, el mandatario dijo que ante estas cifras
tan alarmantes no queda más que "echarle los kilos" a este problema, pues
representa poner en riesgo la sustentabilidad del sector salud.
1 http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=483571
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Instruyó al Secretario de Educación Pública, a utilizar todos los instrumentos
legales a su alcance para impulsar una mejor nutrición en los centros escolares
del país.
En la residencia oficial de Los Pinos, el Primer Mandatario invitó a gobernadores,
secretarios de Educación y Salud, industriales y sociedad en su conjunto a echarle
los kilos a este Acuerdo por la Salud Alimentaria.
Subrayó que para lograr los grandes cambios en el país se requiere unidad de
propósito y de acción.
Detalló que de 1980 a la fecha, se triplicó el porcentaje de mexicanos con
sobrepeso y obesidad. "Y otro dato muy preocupante", dijo: México es
actualmente el país con el mayor número de personas adultas con sobrepeso en
el mundo y, también por desgracia, el que tiene mayor problema de obesidad
infantil en el orbe.
Sostuvo que "esta es una realidad ante la cual ya no podemos cerrar los ojos. La
obesidad y el sobrepeso hoy en día, son uno de los mayores retos en materia de
salud que enfrenta México".
Informó que a partir del Acuerdo se generarán foros de discusión para saber
cuáles son las acciones concretas que como sociedad o como Gobierno, tenemos
que llevar adelante.
"Asimismo, en el marco del Consejo de este Acuerdo, se constituye a partir del día
de hoy, el Consejo Nacional para la Prevención y Control de las Enfermedades
Crónicas no Transmisibles, como un órgano de evaluación y seguimiento de los
compromisos establecidos y, desde luego, de todo lo que surja en los foros",
señaló.
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Para el presidente Calderón la lucha contra la obesidad y el sobrepeso debe ser,
para todos nosotros, una lucha diaria, una lucha constante y una lucha decidida.
"Es fundamental que los mexicanos tengamos una dieta balanceada y
promovamos y realicemos mucha mayor actividad física", subrayó.
Instruyó a su gabinete a fomentar mejores estilos de vida entre sus trabajadores y
a difundirlos en la sociedad entera.
Recordó que la obesidad es resultado de malos hábitos alimenticios por el
consumo elevado de refrescos, bebidas alcohólicas, de la ingesta por arriba de
requerimientos de tacos, tortillas, tortas, de la llamada "vitamina T"; del consumo
de frituras; pero también de la falta de consumo de agua, de frutas y verduras y de
ejercicio físico.
Luego invitó a la población a dar los cinco pasos para lograr revertir esta
tendencia: moverse, hacer ejercicio por lo menos media hora diaria de caminar,
correr, nadar, andar en bicicleta, bailar; medirse cintura, para bajar centímetros,
pero también medirse, poner un límite a la ingesta de calorías y al consumo
desproporcionado de alimentos y bebidas.
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Obesidad infantil y la escuela
La mayoría de los niños, durante los primeros años, necesita de todos los
nutrientes, para vivir y desempeñar actividades diarias tanto físicas e intelectuales,
el cuerpo necesita nutrientes a fin de realizar todas las funciones, pero si se come
en exceso y sin cuidar lo que se come, se llega a la obesidad. Y se convierte en
un problema educativo cuando afecta a niños en edad escolar. Un niño obeso es
un niño víctima de burlas por parte de sus compañeros de escuela y familiares,
además puede ser propenso a enfermedades
“el saneamiento del medio sea deficiente, porque tengan alguna enfermedad y
sobre todo cuenta demasiado la actitud de los padres hacia los hijos”
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Resultados de la encuesta
Se realizo una encuesta a 3 profesoras de educación primaria con la finalidad de
que nos describieran su experiencia en el problema de la obesidad en el salón de
clases
La encuesta que se practico fue la siguiente:
1. ¿Cuántos niños tiene en su grupo?
2. ¿Cuántos niños con sobrepeso hay en tu grupo?
3. ¿Crees que el sobrepeso y la obesidad afecta a los niños en su desempeño
académico?
4. ¿Cómo es la relación de los niños con sobrepeso u obesidad con el grupo?
5. ¿Conoces algún programa de la SEP que le de seguimiento al problema del
sobrepeso u obesidad?
6. ¿Tienes alguna sugerencia respecto al problema de la obesidad infantil?
7. ¿Según su experiencia hay una relación entre sobrepeso y las calificaciones?
8. ¿El sobrepeso reduce la integración de los niños a las actividades del grupo?
En la 1er pregunta, se nos informo que tienen entre 32 y 34 niños por grupo
En la 2da pregunta nos indicaron que de 5 a 6 niños por grupo tienen sobrepeso u
obesidad, estamos hablando de un aproximado del 7%
En la pregunta 3 que considero central, las 3 profesoras concluyeron que no tiene
que ver el sobrepeso con el desempeño académico y mencionaron que en mucho
de los casos son buenos alumnos, los resultados de la pregunta 4, en cuanto a la
relación con sus compañeros mencionan que son blanco de constantes burlas por
ser gorditos y que en algunos casos tienden a aislarse del grupo
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Respecto a si conocen algún programa de la SEP, fueron muy distinta las
respuestas la 1er encuestada nos menciono que en la escuela donde labora
ocasionalmente acude una medico y que si detecta un problema de nutrición se
habla con los papás y se canaliza a su unidad de salud.
7
La 2da entrevistada, nos hablo de una cartilla para un control de la salud de los
niños que el Gobierno Federal distribuyo, nos informo del Plan Sectorial en el cual
se está haciendo mucho énfasis en el problema del sobrepeso y se toco el tema
de poder regular lo que se vende en la cooperativa escolar. Nos hablo de los
desayunos escolares del DIF que cuentan actualmente con desayunos calientes,
además de que cada 3 meses checan el peso de los niños
A los maestros se les proporciono una guía, en la cual se nos indica en apoyar en
informar buenos hábitos de alimentación, pero sobre todo es importante la
participación de los padres
La 3ra entrevistada, tiene una opinión muy contrastante, nos menciono que
efectivamente existe una cartilla y la guía del Plan Sectorial, pero, que son solo
proyectos nos daba el ejemplo: de que si un niño acudía con su cartilla al seguro
popular no se le brinda el servicio, porque este servicio es solo para los del
programa oportunidades, así que si no cuentan con algún otro servicio médico no
se les da seguimiento. Otro de los problemas es que como maestros no se les
capacita, porque aunque existe una guía nadie les ha dicho como llevarla a cabo.
Concluyo que todo son solo proyectos y que difícilmente se llevan a cabo
En la pregunta 6 en cuanto si tienen alguna sugerencia, las entrevistadas nos
mencionaron lo siguiente:
Es importante informar tanto a padres como a los niños de las consecuencias de
la obesidad, de hecho desde primer año se ve la pirámide nutricional y seguir
platicándolo con los padres y caso de presentarse el problema canalizarlo con el
especialista adecuado.
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La 3er entrevistada opino que ella no está capacitada para dar seguimiento, y que
si en su grupo hay niños con sobrepeso ella omite cualquier tipo de comentario.
En la respuesta 7, las 3 maestras opinan que el ser obeso no afecta en el
desempeño académico, pero si en el autoestima.
Por último en la pregunta 8 nos mencionaron lo sig.:
Si, en actividades deportivos nadie los quiere en su grupo, debido a que son poco
competitivos físicamente, en la hora del recreo algunos de ellos comen solos.
Conclusión
Es un tema interesante, que necesita de mucha dedicación y tiempo.
En los datos aplicados a niños en escuela primaria que excedan el peso normal, o
sea que exista una obesidad declarada, se da cuenta que el nivel de autoestima
que poseen los niños afecta directamente en la capacidad de relación y
adaptación con el entorno, en relación a los compañeros, a la sala de clases y al
colegio en su generalidad.
Aunque las encuestas realizadas a las profesoras de primaria indicaron que la
obesidad no tiene que ver directamente con el aprendizaje, pero aclararon que si
en el autoestima, porque además los niños con obesidad también suelen ser
alumnos destacados.
Nos comentaban que precisamente por la falta de socialización tienen a refugiarse
en el estudio.
Dificultades en la investigación
Después de 10 años sin acudir a la escuela, retomarlo me ha sido complicado,
surgieron varios problemas como: la redacción, el uso de los programas de
cómputo, el no saber usar las herramientas adecuadamente, y como estamos
aprendiendo esto hace que sea más tardado el trabajo.
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También me di cuenta que es necesario delimitar más el tema ya que es bastante
amplio y puede ser abarcado desde diferentes puntos de vista.
La falta de tiempo, considero que una investigación requiere de tiempo disponible,
me resulto complicado debido a que trabajo de lunes a sábado.
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Referencia
Libros
D. LeBow Michael. La obesidad infantil, una nueva frontera de la terapia
conductual. Editorial Paidos.1986
M. O´Donnell, Grippo Beatriz. Obesidad en la niñez y la adolescencia. Editorial
Científica Mexicana.2005
Revistas
Hidalgo Briz F.J, Cos Blanco A.I, Garrido Amate A.M. Prevalencia de Obesidad
infantil. Nutrición hospitalaria. Ceuta, España 2005, pp. 471-477
Valdez Muñoz Raúl, Bernard Menna Alicia y Domínguez Silva Patricia. Influencia
de los anuncios publicitarios televisivos sobre los hábitos de alimentación infantil.
Un estudio exploratorio en niños mexicanos que asisten a escuelas públicas. En
Revista del jardín botánico Nacional.Puebla, 2003. pp. 51-59
Amigo Vázquez Isaac, Busto Zapico Raquel, Herrero Diez Javier. Actividad física,
ocio sedentario, falta de sueño y sobrepeso infantil. En Psicothema. Oviedo. 2008.
Vol. 20. Núm. 4. PP. 516-520
Referencias electrónicas
Recuperado de http://www.insp.mx/Portal/Centros/ciss/nls/boletines/PME_14.pdf
con fecha 17 de junio de 2009
http://www.insp.mx/Portal/Centros/ciss/nls/boletines/PME_14.pdf
http://www.gordos.com/Noticias/detalle.aspx?dieta=1413
http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=483571
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Anexo Sofía Ramírez Ramírez quinto año, 27 años de servicio
CUESTIONARIO
Objetivo.- Saber cómo se vive el problema de sobrepeso u obesidad en el salón
de clase.
Preguntas
9. ¿Cuántos niños tiene en su grupo?
32 3 niños
10. ¿cuántos niños con sobrepeso hay en tu grupo?
3
11. ¿Crees que el sobrepeso y la obesidad afecta a los niños en su desempeño
académico?
no
12. ¿Cómo es la relación de los niños con sobrepeso u obesidad con el resto del
grupo?
Hostil la niña como sola, y lleva mucha comida, aislados cada quien por su
cuenta, una de las gorditas es mas sociables
13. ¿Conoces algún programa de la SEP que le de seguimiento al problema del
sobrepeso u obesidad?
Repartieron cartillas, las dio el gobierno federal y como maestro saber cómo es
la salud del niño incluyendo peso y talla
El año pasado, detectáramos obesidad, hipertensos, enfermedades del
corazón. Y enviarlos al seguro popular
14. ¿Tienes alguna sugerencia respecto al problema de la obesidad infantil?
Los papas no hacen mucho caso, es el tipo de alimentación, y sugerir a los
padres cambiar el tipo de alimentación
Canalizarlos con los profesionales competentes nutriólogos, psicólogos
15. ¿Según su experiencia hay una relación entre sobrepeso y las calificaciones?
Nada, los 3 son cumplidos y dedicados
16. ¿Cree usted que el sobrepeso provoca bajas calificaciones?
No
17. ¿El sobrepeso reduce la integración de los niños a las actividades del grupo?
Si, en actividades deportivos nadie los quiere en su grupo y en la hora del
recreo 2 de ellos comen solos
25% de rechazo, en los equipos deportivos son rechazados
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Aleli Ramirez Hernandez grupo 4 año 12 años de experiencia
1. ¿Cuántos niños tiene en su grupo?
34
2. ¿cuántos niños con sobrepeso hay en tu grupo?
5
3. ¿Crees que el sobrepeso y la obesidad afecta a los niños en su
desempeño académico?
No, una de ellas es la mas inteligente
4. ¿Cómo es la relación de los niños con sobrepeso u obesidad con el resto
del grupo?
Son blanco de burlas,
5. ¿Conoces algún programa de la SEP que le de seguimiento al problema del
sobrepeso u obesidad?
Plan sectorial, se habla mucho del problema del sobrepeso y se indica
regular lo que se vende en cooperativa, y a los maestros nos dan una guía
y uno de los puntos es apoyar en la alimentación y los habitos, pero sobre
todo necesitamos el apoyo de los padres, y La maestra de educación física
no apoya mucho solo los deja jugar.
cada 3 meses el DIF checa el peso, hay desayuno caliente llega una
nutrióloga de vez cuando
6. ¿Tienes alguna sugerencia respecto al problema de la obesidad infantil?
Sobre todo informar la alimentación, desde 3er año se ve pirámide
nutricional y platico con los padres
7. ¿Según su experiencia hay una relación entre sobrepeso y las
calificaciones?
No es algo marcado, pero influye en su autoestima y en ocasiones están
tristes
8. ¿Cree usted que el sobrepeso provoca bajas calificaciones?
No
9. ¿El sobrepeso reduce la integración de los niños a las actividades del
grupo?
No
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María Elena Barrera 6to año 25 años de servicio
1. ¿Cuántos niños tiene en su grupo?
33
2. ¿cuántos niños con sobrepeso hay en tu grupo?
3
3. ¿Crees que el sobrepeso y la obesidad afecta a los niños en su
desempeño académico?
No
4. ¿Cómo es la relación de los niños con sobrepeso u obesidad con el resto
del grupo?
Serviciales y son aceptados
5. ¿Conoces algún programa de la SEP que le de seguimiento al problema del
sobrepeso u obesidad?
No, está el papel pero no está en marcha, hay proyectos pero solo son eso
Desde 3er año solo formativo
6. ¿Tienes alguna sugerencia respecto al problema de la obesidad infantil?
Tenemos tiempo limitado y nuestra situación no nos da la pauta, no
tenemos la capacitación
7. ¿Según su experiencia hay una relación entre sobrepeso y las
calificaciones?
No, autoestima
8. ¿Cree usted que el sobrepeso provoca bajas calificaciones?
No, mi alumno con mayor sobrepeso es el mas inteligente
9. ¿El sobrepeso reduce la integración de los niños a las actividades del grupo?
En provincia es raro ver sobrepeso, yo cuento con alumnos sobrepeso y
tienen simpatía del grupo
