GÖR DIG GOTT!En liten bok om matvanor, hälsa och havre.

ÄT NYTTIGT, LEV NYTTIGT!Mat är en naturlig del av livet. De fl esta av oss får också i oss vad vi behöver utan att

egentligen tänka så mycket på det. Man äter när man är hungrig. Man äter tills man blir

mätt. Och man äter det man tycker om. I de fl esta fall fungerar det hur bra som helst.

Men ibland måste man av olika anledningar tänka lite mer på vad man äter. Det viktiga

är då att inte för den skull förvandla mat till någon vetenskap. Det måste fortfarande

vara gott att äta. Och måltiden ska fortfarande vara en trevlig händelse som ger

möjlighet till en stunds umgänge över maten.

Därför har vi på Oatly tagit fram den här lilla boken. Här kan du som måste börja tänka

lite mer på maten få några tips, lära dig lite mer om god kost och bli inspirerad av nya

recept. I motsats till vad många tror är det nämligen inte speciellt svårt att lägga om

sina kostvanor och börja leva lite nyttigare. Det handlar mest om att börja med små

saker istället för stora.

Boken är framtagen tillsammans med vår kostrådgivare, Maria Biörklund Helgesson.

Maria är dietist vid Region Skåne och har bland annat disputerat med en avhandling som

undersökte hälsoeffekter av betaglukaner från havre vid förhöjda blodfetter eller diabetes.

Just betaglukanerna tycker vi på Oatly är extra viktiga. Våra produkter är också de enda

havredryckerna som innehåller betaglukaner.

Mycket, men långt ifrån allt, i den här boken handlar om havre. Havre är ju ett av våra

allra nyttigaste livsmedel med unik sammansättning av kolhydrater, protein, fett och

lösliga fi ber. Dessutom är det väldigt lätt att börja leva lite nyttigare med hjälp av havre.

Men mer om det på följande sidor.

Vi hoppas att du ska få nytta och glädje av boken. Tveka inte att höra av dig med

synpunkter eller frågor. Våra kontaktuppgifter hittar du på baksidan.

2 3

VAD ÄR HÄLSOSAMMA VAD ÄR HÄLSOSAMMA MATVANOR?MATVANOR?Hälsosam mat är grönsaker och frukt, fullkorn och fi ber, raps och olivolja, fi sk och ljusa

köttslag. Studier har visat att matvanor där denna typ av livsmedel ofta ingår minskar

risken för hjärt/kärl-sjukdomar och diabetes. Att äta hälsosamt behöver inte betyda

fettfattigt och fi berrikt utan att istället låta den bra och hälsosamma maten få störst

utrymme till vardags.

VARFÖR ÄR HAVRE NYTTIGT?VARFÖR ÄR HAVRE NYTTIGT?Havre är ett sädesslag med en unik sammansättning av kolhydrater, protein, fett och

lösliga fi ber. De lösliga fi brerna i havre, betaglukaner, kan bidra till att minska förhöjda

nivåer av blodfetter och blodsocker. I havre fi nns också antioxidanter och bioaktiva

ämnen som motverkar de skadliga effekterna av så kallade fria radikaler och därmed

kan utgöra ett skydd mot vissa cancerformer.

MÅNGA VILL LÄGGA OM MÅNGA VILL LÄGGA OM SINA MATVANOR – MEN HUR?SINA MATVANOR – MEN HUR?Första steget mot hälsosammare mat är att faktiskt prioritera maten mer. Ta dig lite

extra tid för att planera, handla och laga. I början tar alla förändringar mer tid – men

efter ett tag är nya rutiner ofta inte mer tidskrävande än dina gamla (o)vanor. Ett extra

varv runt frukt och grönsaksdisken i affären, en kvart extra i köket och inte minst att ta

dig tid att äta och njut av maten i lugn och ro.

FEM ENKLA SAKER DU KAN FEM ENKLA SAKER DU KAN BÖRJA MED DIREKT!BÖRJA MED DIREKT! Se över dina frukostvanor. Äter du aldrig frukost så börja med det.

Var äter du lunch? Finns det alternativa, bättre lunchställen till dina vanliga?

Kan du ta med en matlåda av middagens rester och lägga till grönsaker och frukt?

Kanske har ni ett personalrum på arbetet där du kan ha bra matvaror till fi kat

eller när suget faller på.

Gör en översiktlig plan i huvudet eller på pappret över veckans middagar.

Handla ordentligt 1-2 gånger per vecka så blir det enklare att laga mat.

När du är i affären så titta på andra hyllor än

dina vanliga. Våga pröva nya livsmedel

och ingredienser.

Tänk mer på vad som är bra att äta än vad som inte är bra. Försök få in minst ett hälsosamt livsmedel till varje måltid så blir ofta helheten bra.

4 5

Mat ska förstås vara nyttig. Men lika viktigt är att den är god! Det kanske till och med är samma sak…

DEN GODA MÅLTIDEN.En måltid ska ge näring till både kropp och själ. Det innebär att ta sig tid att äta – inte

hoppa över lunchen för att spara tid eller att låta det gå för många timmar mellan

måltiderna. Ett lagom intervall är fyra-fem timmar mellan huvudmålen (frukost, lunch

och middag). Går det längre tid än så är det bra att fylla på med ett mellanmål.

Måltiden är också en möjlighet till umgänge och avkoppling såväl på arbetet som

tillsammans med familj och vänner.

FRUKOST FÖRST OCH FRÄMST.Alla är inte morgonpigga. Men du som är det kan gärna börja dagen med en rejäl

frukost. Det har du igen resten av dagen! Och på frukostbordet kan havren lätt få en

naturlig plats. Koka gröt och lägg gärna i linfrö, solrosfrön och nötter som i receptet

på Frukostgröt här intill. Ät gröt eller fl ingor med Havredryck som förstärker den

goda, milda havresmaken. Prova gärna andra gryn som dinkel eller rågfl ingor. Lägg till

en smörgås på fullkornsbröd, knäckebröd eller surdegsbröd med pålägg och grönsaker.

TA EN PAUS!Ta dig tid att ta en kort paus på förmiddagen och eftermiddagen. Sträck på dig, gå

ut i friska luften om du har möjlighet, umgås en liten stund med dina kollegor eller

familj. Fyll på med energi och drick gärna ett glas vatten förutom kaffe eller te. Ett litet

mellanmål kan också vara en färsk frukt. Det räcker för de fl esta vuxna som har ett

stillasittande arbete.

Att koka gröt med Oatly Havredryck Plus ger ett bra tillskott av kalcium och vitamin D. Dessutom blir gröten len och mjuk i smaken och mer mättande. Solros- och pumpafrön tillför nyttiga fetter och mineraler. Linfrö innehåller lösliga fi brer som ger ett långsammare blodsockersvar. Variera gärna havregryn med andra typer av gryn.

FRUKOSTGRÖTIngredienser 4 port.

Oatly Havredryck Plus 5 dl

Fiberhavregryn el dinkelgryn/grynblandning/rågfl ingor

2 dl

Solrosfrön eller pumpafrö 1 msk

Hela linfrö 1 msk

Salt 1 krm

1. Koka upp Oatly Havredryck med havregryn, frön och salt.

2. Låt det sjuda på svag värme under omrörning i ca 4-5 minuter. Dinkelgryn kräver lite längre koktid (5-10 min).

3. Servera med färska bär, rivet äpple eller fruktmos och Oatly Havredryck.

Behöver du extra energi tillsätt gärna torkad frukt eller bär samt hackade nötter.

Gör en egen grynblandning till gröten eller egen müsli, se recept på Frukostgröt ovan och Granola på sidan 15.

8 9

Alla Oatlys produkter är gjorda på fi naste svensk havre, som är bland det nyttigaste du kan äta.

FULLKORN OCH FIBRER ÄR EXTRA VIKTIGT VID HJÄRT-KÄRLSJUKDOMAR OCH DIABETES.Forskningsstudier har visat att en hög andel fullkorn och fi brer i kosten minskar risken

att insjukna i hjärt-kärlsjukdomar och typ 2 diabetes. Med fullkorn menas att hela

spannmålskärnan av ett sädesslag fi nns med i livsmedlet. Till exempel är havregryn

fullkorn av havre och grahamsmjöl är fullkorn av vete. Fullkorn kan ätas i form av mjöl,

gryn, fl ingor, krossade, klippta eller hela kärnor. Varför fullkorn skyddar vet man inte

exakt. Det är troligtvis en kombination av allt det nyttiga som fi nns i fullkorn som fi ber,

vitaminer, mineraler, antioxidanter och så kallade bioaktiva ämnen.

VI I SVERIGE ÄTER FÖR LITE FIBRER!Fibrer fi nns i olöslig och löslig form i våra livsmedel. Olösliga fi brer fi nns främst i

spannmål som kli, grovt mjöl och bröd. Dessa kan motverka förstoppning, men det är

samtidigt viktigt att dricka tillräckligt med vätska. Lösliga fi brer fi nns främst i grönsaker

och frukt, havregryn, havrekli, korn, samt bönor och baljväxter. De lösliga fi brerna fi nns

bevarade i Oatlys Havredrycker. Både olösliga och lösliga fi brer har positiva effekter för

blodsocker och blodfetter samt specifi ka hälsoeffekter i tarmen. I Sverige äter vi ca

17-18 g fi brer per dag, men vårt intag borde vara över 25-30 g. Vid diabetes är det

särskilt gynnsamt att ha en hög andel lösliga fi brer i sin kost.

12 13

VAD ÄR EN BALANSERAD MÅLTID?Tallriksmodellen är en bra utgångspunkt för en balanserad lunch- och middagsmåltid.

Hur stor andel de olika delarna skall utgöra kan variera individuellt. En person med ett

högt kaloribehov behöver mer potatis/ris/pasta/bröd än en person med lägre behov.

Såser, tillagningsmetoder och tillbehör påverkar kaloriinnehållet minst lika mycket som

mängden mat. Oatly iMat är ett hälsosamt alternativ som bas i sås, grytor och soppor.

Den lägre fetthalten 7% kan vara lämplig för de fl esta till vardags.

3-VLIGT MED HÄLSOSAM MAT!

FYLL PÅ MED ENERGI!Ett mer energirikt mellanmål kan bestå av ett glas havredryck och knäckebröd med

pålägg, grönsaker och en frukt. Eller prova granola med havredryck. Du hittar receptet

här bredvid. Är du på språng kan det vara praktiskt att ta med sig en Oatly Havredryck

eller Smoothie. Perfekt som energikick utan tillsatt socker före eller efter ett träningspass.

Granola är en form av müsli som rostas knaprig i ugnen med honung eller fruktjuice. Vill du minska mängden energi och socker så uteslut eller minska mängden honung och fukta müslin med lite vatten istället. En lagom serveringsportion är ca 1 dl.

GRANOLA MED HAVREDRYCKIngredienser 1 L

Hela linfrön 1 dl

Pumpafrön 1 dl

Solrosfrön 1 dl

Sesamfrön 1 dl

Bran fl akes eller cornfl akes 2 dl

Havregryn/dinkelgryn/rågfl ingor 4 dl

Flytande honung 1-2 msk

Torkad frukt, t ex aprikoser, russin, blåbär eller tranbär

1 dl

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Blanda alla torra ingredienser utom frukten. Knåda i honungen med rena händer så det blir smuligt. Alternativt fukta med vatten och knåda till smulig konsistens.

3. Bred ut ett lager åt gången i en långpanna med bakplåtspapper.

4. Rosta 4-5 minuter tills det fått lite färg. Rör en gång. Gör lika med resten.

Låt det svalna och blanda i den torkade strimlade frukten. Förvara i burk med lock

14 15

Är du inte så hungrig på morgonen så ät gröt eller fl ingor med Havredryck hemma och ta med dig en smörgås till förmiddagsfi kat. En god Smoothie kan också vara ett gott och snabbt alternativ för den morgontrötte.

Tänk på siffran tre när du bestämmer

vad du ska äta:

Tre huvudmål och tre mellanmål.

Tre frukter varje dag.

Tre grönsaker i tre olika färger

på din tallrik till lunch och middag.

Tre delar på tallriken – en stor andel

för grönsaker, en del för fi sk, fågel,

ägg, kött eller bönor och en del för

potatis, pasta, ris, gryn eller bröd.

En matig macka kan vara en bra lunchmåltid. Ska du ta med smörgåsen till utfl ykt eller till jobbet, så förvara grönsaker och bönröra i separata burkar. Lägg på fyllningen strax före du ska äta.

LUNCHMACKA MED GRILLADE GRÖNSAKER OCH BÖNRÖRAIngredienser 4 stycken

Paprika 1

Rödlök 1/2

Squash 1 (ca 150 g)

Körbärstomater 6

Kallpressad rapsolja, alt olivolja fl ingsalt och nymalen svartpeppar

1 msk

Bönröra:

Vita eller röda bönor 1 burk

Vitlöksklyfta, hackad 1

Spiskummin, malen 1 tsk

Chilipeppar, malen 1 krm

Salt och nymalen svartpeppar efter smak

Oatly iMat 3-4 msk

Tillbehör:

Grovt bröd eller surdegsbröd, rejäla skivor

4 st

Lite valfri sallat, eller sallatsskott

Ev. serrano- eller parmaskinka eller keso

1. Sätt ugnen på 225°. Skölj, ansa och skär grönsakerna i bitar.

2. Lägg det i en ugnsfast form och häll över oljan. Salta och peppra efter smak och blanda om. Rosta i ugnen i ca 15 minuter. Vänd en gång.

3. Kör bönor och vitlökshack i matberedare till en grynig röra.

4. Tillsätt kryddor och salt och häll i Oatly iMat medan maskinen är igång. Vill du ha en lösare röra tillsätter du lite mer iMat.

5. Bred bönröra på brödet och fördela grönsakerna, sallat och ev. skinka eller keso ovanpå. Salta och peppra.

Maträtter i ugnen är skonsam tillagning och ett enkelt sätt att få med grönsakstillbehör.

16 17

Nöt- eller lammfärs är magert och järnrikt kött som passar bra att servera med en fyllig tomatsås. Att rosta rotfrukter och grönsaker är ett gott och nyttigt tillbehör till kött eller kyckling och går att varierar efter säsong.

BASILIKABIFFAR I TOMATSÅS MED UGNSROSTADE ROTFRUKTERIngredienser 4 port.

Nötfärs eller lammfärs 500 g

Salt ½-1 tsk

Svartpeppar, mald 1 krm

Potatismjöl 1 msk

Basilika, färsk hackad el. torkad 0,5 dl /1 tsk

Vitlöksklyfta, hackad 1

Oatly iMat 7% 1,5 dl

Rapsolja till stekning

Tomater, krossade/passerade, gärna basilikakryddade

400–500 g

Rotfrukter:

Potatisar 3-4

Palsternackor 2

Rotselleri 1 bit

Squash eller aubergine 1

Rapsolja 1 msk

Salt 1 tsk

Fetaost och balsamvinäger Ev. 50 g

1. Sätt ugnen på 250˚C.

2. Tvätta och skala potatis, rotfrukter och grönsaker och skär i lika stora klyftor/bitar.

3. Lägg dem i en långpanna och blanda runt med rapsolja och salt. Rosta i ugnen ca 20-30 min. Rör om då och då.

4. Rör nöt- eller lammfärs väl med salt och peppar.

5. Tillsätt potatismjöl, basilika, vitlök och Oatly iMat 7%.

6. Blanda ingredienserna väl och forma sedan 10–12 biffar.

7. Hetta upp rapsolja försiktigt i en stekpanna. Låt en bit färs ligga i pannan så är det lättare att se när oljan är lagom varm för stekning. Stek biffarna i omgångar. Lägg över i en traktörpanna eller vid panna.

8. Häll över de krossade tomaterna och låt småputtra 2–3 minuter. Tillsätt färsk, grovhackad basilika eller bladpersilja. Smaka av om såsen kräver lite peppar, salt eller fl ytande fond.

Servera med de rostade grönsakerna. Strö gärna lite fetaost över grönsakerna och droppa över en god balsamvinäger.

Om du behöver tänka på vikten så ät en mindre andel potatis/ris/pasta än vad du gör av övriga delar.

18 19

Till servering ev. fetaost (50 g) och balsamvinäger.

En lättlagad rätt där alla ingredienser utom såsen görs i ugnen. Medelhavskost har visat sig extra nyttig genom att den innehåller mycket grönsaker, bönor, ljust kött och oliver – precis som denna maträtt! Bönor ger lång mättnad och gör att det inte behövs potatis till. Vill du ändå ha potatis till så blanda i klyftor och stek med i långpannan. Uteslut då bröd till maten om du inte behöver extra energi.

MEDELHAVSKYCKLING MED BASILIKA- OCH CITRONSÅSIngredienser 4 port.

Kycklingbröst- eller lårfi lé Ca 500 g

Oliv- eller rapsolja 1 msk

Squash i bitar 1

Aubergine i bitar 1

Paprikor i klyftor 2

Vitlöksklyftor, hackad 2

Rödlök i klyftor 1

Rosmarin, hackad färsk, alt. torkad

2 msk/2 tsk

Citron, väl tvättad 1

Oliver, svarta med kärna 100 g

Bönor av valfri sort eller kikärter

1 burk

Flingsalt och nymald svartpeppar

Basilika-citronsås:

Oliv- eller rapsolja 1 msk

Schalottenlök 1

Vitlöksklyfta, hackad 1

Vitt vin 1 dl

eller pressad citron 1-2 msk

Kycklingfond 1 msk

Oatly iMat 7 eller 13% 2 dl

Basilika 1 kruka

Citron, skal av ½

Salt och nymald vitpeppar

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. I en stor skål blanda bitar av kyckling med squash, aubergine, paprika, vitlök, lök och rosmarin.

3. Riv skalet från citronen (spar hälften till såsen) och blanda i halva mängden tillsammans med oliverna. Salta och peppra generöst och blanda om. Häll allt i en långpanna.

4. Ställ in långpannan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ös kycklingen ett par gånger.

5. Efter 20 min blanda i bönor eller kikärter och ugnsstek ytterligare 5-10 min. Skär ett snitt i tjockaste delen av kycklingen och se om klar vätska sipprar ur, då är det färdigt.

Basilika- och citronsås:

6. Hetta upp olja försiktigt i en kastrull och fräs lök och vitlök utan att det tar färg. Häll i vin eller pressad citron, fond och iMat. Låt koka samman någon minut.

7. Tillsätt basilika samt resten av citronskalet.

8. Mixa slätt med stavmixer eller i mixer. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ett grovt bröd och en enkel blandad sallad av ruccola, färsk spenat och grönsallad.

20 21

Lax innehåller mycket av den nyttiga omega-3 fettsyran och är även rik på vitamin D. Linser är gott och mättande att ha i sallader och maträtter. Belugalinser är svarta lite exklusivare linser och puylinser är en liten grön linssort. Hittar du inte dessa goda linser går det bra med de vanligare röda linserna.

SESAMSTEKT LAX MED MANGO CHUTNEY SÅSIngredienser 4 port.

Laxfi lé, hel med skinn eller portionsbitar lax

500-600 g/ 4 st

Sesamfrö (rostade i torr panna först) 2 msk

Grovt salt och svartpeppar eller Wasabipeppar

Sås:

Vitlöksklyfta, hackad 1

Schalottenlök, hackad 1

Kycklingbuljong, stark av tärning eller fond

3 dl

Oatly iMat 7% 2 dl

Gurkmeja (för färgens skull) ½ tsk

Maizena majsstärkelse 1-2 msk

Mango chutney, gärna stark 3-4 msk

Sallad:

Spenat, färsk

Morötter, fi nstrimlade, lätt kokta 1-2 min

2-3

Sugar snaps eller sockerärter, lätt kokta 1-2 min

250 g

Belugalinser, puylinser eller röda linser, kokta

2 dl

Citron och lite raps- eller olivolja

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Om du vill ha kokta linser i salladen börja med att koka dem 20-25 min enligt anvisningar på paketet.

3. Salta och peppra laxen och klappa in den med sesamfrö på köttsidan.

4. Stek hel laxsida i ugnen ca 20-25 minuter och portionsbitar ca 10-15 min.

5. Till såsen fräs vitlök och schalottenlök i lite olja utan att det tar färg i en kastrull.

6. Späd med kycklingbuljong och låt det sjuda utan lock tills hälften återstår.

7. Tillsätt iMat och gurkmeja och låt det koka ihop ett par minuter.

8. Red av med Maizena och smaka av med mango chutney, salt och peppar.

9. Salladen blandar du ihop strax före servering med linser som har fått kallna. Pressa över citron och droppa över lite olja.

Servera med fullkornsris eller bulgur.

Pröva gärna fullkornsvarianter av ris och gryn.

22 23

1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter.

2. Koka ihop vatten och socker några minuter till en simmig lag tillsammans med det rivna limeskalet.

3. Lägg de frysta mangotärningarna i en mixerskål och häll över sockerlagen. Mixa slätt. Tillsätt Oatly iMat och låt allt blandas väl.

4. Tag upp gelatinbladen och krama ur dem. Smält dem på svag värme och häll i det i mangomixen. Blanda väl.

5. Häll blandningen i koppar eller glas och låt stelna i kylen minst 2 timmar.

6. Lägg de frysta bären i en kastrull och häll över fl orsocker och Crema di balsamico. Låt det sakta sjuda tills bären blir glaserade och allt socker löst sig. Toppa moussen med bären och servera.

En frisk, god och inte allt för onyttig dessert som dessutom är vacker.

MANGO-MOUSSE MED SÖTSYRLIGA BÄR

Färsk frukt är naturligtvis den nyttigaste desserten, men lite festligare blir det med choklad och nötter eller mandel.

FRUKT MED ROSTADE HASSEL-NÖTTER OCH CHOKLADSÅS

1. Vispa samman ingredienserna till chokladsåsen i en rostfri kastrull. Låt det koka upp.

2. Skär apelsinerna (eller nektarinerna) i tunna klyftor och lägg dem i en skål.

3. Skala och skiva bananerna.

4. Hetta upp en torr stekpanna och lägg i hasselnötterna. Rosta nötterna några minuter tills de får färg och skalet börjar lossna.

5. Gnugga bort de lösa skalen från hasselnötter och hacka grovt. Valnötter och mandel kan ätas utan att skalas.

6. Strö de hackade nötterna över frukten och servera med den varma chokladsåsen.

Ingredienser 4-6 port.

Hasselnötter/valnötter eller Mandel

0.5 dl

Bananer 2 st

Apelsiner eller nektariner 2 st

Chokladsås:

Strösocker 2 msk

Oatly iMat 7% 0.5 dl

Salt 1 knivsudd

Margarin, fl ytande 1 msk

Kakao 1 msk

Sirap 1 msk

24 25

Ingredienser 4 port.

Gelatinblad 3

Vatten 1 dl

Strösocker 1 dl

Lime, rivet skal av 1

Mango, fryst, tärnad 250 g

Oatly iMat 13% 1 dl

Frysta bär, t ex blåbär och hallon 150 g

Florsocker 3 msk

Crema di balsamcio Hallon 4–5 msk(krämig balsamvinäger på plastfl aska)

BETAGLUKANER – BETAGLUKANER – HUR FUNGERAR DET?HUR FUNGERAR DET?Havre och korn är sädesslag som har en hög halt av lösliga kostfi brer, så kallade

betaglukaner, med intressanta hälsoeffekter. Lösliga fi brer kan sänka kolesterolhalten i

blodet och ge ett långsammare blodsocker- och insulinsvar efter måltid hos såväl friska

som hos personer med förhöjda blodfetter och diabetes. Forskarna har inte klarlagt exakt

hur det fungerar, men det man vet är att betaglukaner bildar en sorts seg gelé i tarmen

som kan fördröja upptaget av fett och socker. Betaglukaner har också en förmåga att dra

till sig gallsalter och föra dem ut ur kroppen varvid kroppen behöver bilda nya gallsalter.

För att bilda nya gallsalter använder sig kroppen av befi ntligt kolesterol från blodet, varvid

kolesterolnivåerna sjunker.

BETAGLUKANER I BETAGLUKANER I OATLYS PRODUKTER.OATLYS PRODUKTER.Oatlys havredrycker är utvecklade vid Lunds universitet och tillverkas enligt en patenterad

metod. Tack vare den här metoden bevaras de lösliga fi brerna, betaglukanerna, även i den

färdiga havredrycken. Den amerikanska motsvarigheten till livsmedelsverket, FDA, beslutade

1997 att tillåta hälsopåståenden om minskad risk för hjärtsjukdomar vid konsumtion av

produkter som innehåller lösliga fi brer från havre. Intaget av betaglukaner ska enligt dessa

regler vara 3 gram per dag för att aktivt hjälpa till att sänka kolesterolvärdet. Denna mängd

betaglukaner får man i sig genom att dricka tre glas av Oatlys Havredryck.

ÄR HAVRE BRA FÖR DIABETIKER?ÄR HAVRE BRA FÖR DIABETIKER?Ja, eftersom lösliga fi brer (betaglukaner) ger ett långsammare blodsockersvar efter måltid

är havre bra vid diabetes. Samma positiva effekt för blodsocker har fullkorn där hela

kärnan är intakt. Vid diabetes är det även extra gynnsamt att få i sig enkelomättat fett

som fi nns till exempel i raps, oliv, avokado, nötter och havre.

SÅ HÄR KAN DU ÄTA SÅ HÄR KAN DU ÄTA OCH DRICKA HAVRE:OCH DRICKA HAVRE:Havregryn – ett fullkornsgryn med alla näringsämnen bevarade.

Havrekli – framställs av mald och skalad havre där kliet siktas fram.

Havredryck – som är baserad på en fl ytande havrebas av vatten

och havre utan olösliga fi brer, men med de vattenlösliga

fi brerna kvar.

HAVRE FÅR HAVRE FÅR KLASSAS SOM KLASSAS SOM GLUTENFRITT.GLUTENFRITT.En ny standard för märkning av glutenfria livsmedel innebär att såväl vetestärkelse

som havre kan ingå i ett glutenfritt livsmedel så länge gränsvärden för högst tillåtna

mängd gluten inte överskrids. För att märka ett livsmedel ”glutenfritt” ska det

innehålla under 20 mg gluten/kg produkt. Produkter som innehåller mindre än

100 mg gluten/kg produkt får märkas med ”mycket låg glutenhalt”.

Oatlys produkter innehåller samtliga mindre än 100 mg gluten från vete, korn

och råg per kg produkt.

26 27

Godissugen? Blanda grovhackade valnötter eller mandlar med torkade aprikoser. Eller varför inte prova receptet på Mangomousse som du hittar på sidan 25.

ETT UNIKT SORTIMENT FÖR DIG SOM VILL BÖRJA ÄTA MER HÄLSOSAMT.

Havredryck Ekologisk, 1 literMed rund och mjuk smak, av ren svensk havre. Helt vegetabilisk och med bara 0,7% fett. Ett nyttigt val som måltidsdryck, tillsammans med frukostfl ingorna och i all matlagning. KRAV och nyckelhålsmärkt. Kylvara.

Havredryck Plus, 1 literBerikad med kalcium och extra vitaminer, för den som vill ha extra tillskott i kosten. Precis som den ekologiska havredrycken gör den sig lika bra i glaset som i matlagningen. Nyckel-hålsmärkt. Kylvara.

Havredryck Jordgubb&Hallon, 1 liter Med fräsch smak av svenska bär. Gott och nyttigt i en underbar kombination. God till frukost, lunch, mellanmål och kvällsmat. Och vid alla andra tillfällen då du vill erbjuda något riktigt gott. Och nyttigt. Kylvara

Smoothie Blåbär/Tranbär, 300 mlVärldens nyttigaste mellanmål? En ny god smoothie, gjord på svensk havre, blåbär och tranbär. Med alla havrens goda egenskaper och bär som innehåller nyttiga antiox-idanter. Ett mellanmål som ger dig fortsatt näring, ork och koncentrationsförmåga. Nyckelhålsmärkt. Kylvara.

Smoothie Granatäpple/Päron, 300 mlÄnnu en ny god smoothie. Laddad med havre, granatäpple och päron. Ett mellanmål som ger havrens alla nyttiga egenskaper och lagom med energi till nästa måltid. Nyckelhåls-märkt. Kylvara.

iMat 7%, 250 ml En lite lättare iMat med bara 7% fett. Den är förstås gjord på havre och utmärkt i både varm och kall matlagning. iMat inne-håller endast 0,8% mättat fett. Naturligtvis är även iMat 7% helt vegetabilisk. Kylvara.

Havredryck i fl aska, med smak av frukt och bär, 300 mlEn serie smaker i smart förpackning. Passar bra som mellanmål i sig, eller som ett gott komplement till annan mat. Finns i smakerna Äpple&Grönt te och Jordgubb&Skogsbär. Båda är nyckelhålsmärkta. Kylvara.

Portionsförpackningar Plus och Choklad med sugrör, 250 mlOatly Havredryck Plus och Choklad fi nns också som praktiska portions-förpackningar. Berikade med kalcium och vitaminer. Perfekta för utfl ykten eller som lättare mellanmål. Kan förvaras i rumstemperatur.

Oatly GlassLagom stora paket med helt vegetabilisk glass i tre smaker: jordgubb, kola och vanilj. Lika god som annan glass. Jord-gubbsglassen fi nns också som pinnglass.

iMat 250 mlSå gott som grädde. Fast gjord på havre och helt vegetabilisk. Ger god konsistens och smak åt maten utan att man behöver tumma på hälsan. Fettet hämtar vi från rapsolja och mängden: 13% - gör att du med gott samvete kan ge såsen eller grytan lite extra krämighet. Kylvara.

Havredryck Choklad, 1 literEn god chokladdryck berikad med kalcium och vitaminer. Till havrens naturliga sötma har vi adderat kakao och resultatet är en chokladdryck med mjuk och rund smak. Lika god kall som varm. Kylvara.

Vaniljsås, 250 mlEn god vaniljsås gjord på havre med fi n balans mellan sötma och vanilj. Klar att användas som den är, eller vispas fl uffi g. Kylvara.

Pannkakssmet, 750 mlBarnens favorit i en nyttigare version. Färdig-blandad smet som gör att du bara behöver öppna och skaka om innan du gräddar. Ger 12 goda pannkakor på ett kick. Kylvara.

28 29

Oatly har ett stort sortiment med smarta vegetabiliska mejeriprodukter som passar bra istället

för mjölk. Alla produkter görs av fi naste svensk havre och innehåller nyttiga fi brer. De ger dig

helt enkelt det din kropp behöver i en bra balans. Våra produkter är naturligtvis också mjölk-

och sojafria. Oatlys patenterade metod ger dig ett gott, nyttigt, fl ytande livsmedel som kommer

direkt från åkern, utan att ”gå omvägen via en ko”. Därför är Oatly också ett smart sätt att

hushålla med jordens resurser.

”Mat är en naturlig del av livet. Det handlar alltså om mycket mer än bara näring. Det handlar om god smak, färger, dofter, njutning och en

stunds trevligt umgänge. Allt i rätt balans.”

30 31

Konsumentkontakt: 020-84 28 43 | www.oatly.se

Produktion: McC

ann Malm

ö, Foto: Ulrika Ekblom

, Juni 2009