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O que são???
Fonte de nutrientes que atuam no
funcionamento adequado das células.
Carboidratos
Lipídios
Proteínas
Sais minerais
Vitaminas
Alimentação Saudável
Alimentar de forma equilibrada, para
garantir saúde plena, manutenção do
peso e bom desenvolvimento físico e
intelectual.
Carboidratos Também chamados de açúcares ou
glicídios;
São as fontes primárias de energia;
Encontrados no pão, macarrão, arroz, etc.
Lipídios
Também chamados de gorduras.
Ajudam a manter a temperatura do corpo,
fazem parte da estrutura das células, etc.
Encontrada em óleos, manteigas e castanhas.
São divididos em três grupos: Saturadas,
Insaturadas e Trans;
Gordura Saturada Encontrada em produtos de origem
animal;
Em temperatura ambiente apresenta-se
em estado sólido;
Consumo máximo
por dia: 20g
Gordura Insaturada Encontrada principalmente em produtos
de origem vegetal;
É líquida em temperatura ambiente;
Consumo máximo por dia: 44g
Proteínas
Atuam na estrutura das células e na
reconstrução de tecidos;
São encontrados no leite, ovos e carnes.
Formam as enzimas;
Classificação dos nutrientes
A depender da função são classificados
em:
Construtores ou Plásticos
Reguladores
Energéticos
Mistos
Construtores ou Plásticos
Utilizados na formação de novas células,
no crescimento ou na substituição de
células mortas.
São as proteínas e os lipídios.
Macronutrientes e
Micronutrientes
Os Macronutrientes são necessários em
grandes quantidades no corpo;
Os Micronutrientes são necessários em
pequenas quantidades no corpo;
A energia dos alimentos
Unidade de medida: Kcal
A quantidade de calorias a ser ingerida
varia com a idade e a atividade física que
pratica.