7/28/2019 O Bere Pentru Sanatatea Ta

http://slidepdf.com/reader/full/o-bere-pentru-sanatatea-ta 1/3

O bere pentru sanatatea taBerea contine substante nutritive cu efecte terapeutice,

dar si compusi care previn cancerul

   Intotdeauna e binevenita o bere. Dar v-ati intrebat 

vreodata ce contine aceasta licoare bruna sau blonda, cu

 gust amarui? Sau ce efecte are asupra sanatatii? Din cele

mai vechi timpuri, oamenii au preparat bere, pentru gustul 

 placut, dar si pentru virtutile curative. Cercetarile moderne

au confirmat aceste proprietati, berea fiind declarata

aliment si medicament. Cu conditia sa fie consumata cu

masura.

• Rivala apei minerale

--> Berea este o bautura alimentara slab alcoolica,

nedistilata, obtinuta prin fermentatia intrerupta a unui mustde malt, hamei si apa. Contine acizi organici (acetic, malic,

lactic), care regleaza echilibrul acizi-baze din organism,

aldehide, alcool superior si vitamine hidrosolubile provenitedin drojdie: B1, B2, B6, B12, PP, H. Continutul de minerale

(1-2 mg/litru) e comparabil cu cel al apelor minerale. De

fapt, daca se elimina componenta gazoasa, proprietatile berii

o apropie de kefir sau humis (lapte de iapa fermentat, bautura-minune din deserturile asiatice). Berea obisnuita

contine circa 5% alcool, iar asa-numita bere fara alcool areintre 0 si 0,5% alcool. Temperatura potrivita a lichidului pentru a fi consumat cu placere si fara probleme asupra

sanatatii este intre 6 si 8 grade Celsius.

• Rinichilor le place berea

Berea favorizeaza digestia, creste pofta de mancare,

normalizeaza ritmul cardiac si tensiunea arteriala, previne

• Berea nu ingrasa

Berea are si calitati dealiment, prin continutul de

 proteine si glucide. Un litrude bere este echivalent cu

500 grame de cartofi sau

0,75 litri de lapte sau 250grame de paine sau 6- 7

oua. Valoarea alimentara a

unui litru de bere este de

433 kcal. Berea e invinuitaca ingrasa. Nimic mai fals.

Cresterea in greutate estemai degraba un efect alcartofilor prajiti, carnatilor 

si chipsurilor consumate

alaturi de bere, credcercetatorii. Mai mult studii

recente arata ca berea ajuta

la slabit. Dar cea mai benefica influenta a berii

asupra sanatatii au

descoperit-o oamenii de

stiinta de la Universitateadin Oregon. Concluzia lor 

este ca berea impiedica

dezvoltarea diferitelor forme de cancer. Astfel,

 bautorii de bere sunt mai

 protejati de cancer datoritaunui compus chimic cu

actiune anticancerigena

continut de hamei.

• Veche de 6 milenii 

 Berea a aparut acum

circa 6.000 de ani. Cele

mai vechi urme de bere au

 fost descoperite de curand in fosta Mesopotamie,

 Iranul de astazi. Se pare ca

berea era asemanatoare

7/28/2019 O Bere Pentru Sanatatea Ta

http://slidepdf.com/reader/full/o-bere-pentru-sanatatea-ta 2/3

spasmele. Dar cei ce sufera de hipertensiune trebuie sa se

limiteze la berea fara alcool. Bauta in cantitati moderate(maximum 100 ml pe zi), berea elimina pericolul formarii de

edeme si depunerea de albumine la gravide, datorita

virtutilor sale diuretice. De asemenea, favorizeaza lactatia la

femeile care alapteaza, atat cantitativ, cat si calitativ. Pentrumahmureala, exista un leac infailibil: putina sare dizolvata

intr-un pahar de bere. In plus, berea favorizeaza acumularea

de vitamina C la nivelul rinichilor, ficatului si splinei,contribuind la fortificarea organismului (daca bem cel mult o

 jumatate de bere). Dioxidul de carbon are de-a lungul

tractului digestiv un efect racoritor. Datorita hameiului si asubstantelor amare continute are un efect calmant sedativ.

Este cu adevarat un remediu in litiaza renala, fiind

recomandata pe langa ceaiurile diuretice.

• Cea mai buna lotiune pentru piele

Practic, printr-un consum moderat de bere, riscul bolilor vasculare scade cu 40-60 %, iar mortalitatea se reduce cu 10-

20 de procente. Deci, berea poate fi consumata atit

 profilactic, cat si curativ. Are actiune antiseptica distrugand bacilul tuberculozei si este recomandata in tratamentele

geriatrice. Retine potasiul in tesuturi, trateaza arteroscleroza,

este un mijloc ideal pentru combaterea stresului. Berea faceminuni si in cosmetica. Este o lotiune foarte eficace in

ingrijirea pielii. in secolul XVI, medicul german Johann

Kasimir Sangfus recomanda femeilor sa-si maseze in mod

regulat fata, gatul, pieptul si mainile cu spuma de bere, pentru a avea o piele fina ca de bebelus. De asemenea,

aceasta licoare intareste firul de par, iar coafura rezista mai

 bine. Mai poate fi folosita si in gospodarie. Daca vreti sascapati de gandacii de bucatarie, puneti bere pe fundul unui

 borcan si infasurati-l intr-o bucata de carpa. Atrasi de

mirosuri, gandacii vor cadea in borcan.

unei grasimi groase de

culoare intunecata, fara sa

contina o cantitate mare dealcool, insa foarte

hranitoare. In

 Mesopotamia, meseria deberar era foarte respectata,

iar cei mai buni berari erau

 femei. in vechiul Babilon, zeitele Siris si Nimkasi erau

 patroanele berii, iar unele

tipuri de bere eraurezervate exclusiv unor 

ritualuri divine. In Egiptul 

antic, berea era bautura

nationala si un important 

aliment in dieta zilnica. Deasemenea, era folosita ca

medicament, fiind prescrisain peste 100 de retete.

 Regina Elisabeta I a lansat 

moda berii tari baute lamicul dejun. Alocatia

 saptamanala pentru elevii

de toate varstele de la o

 scoala din Anglia consta in2 sticle de bere pe zi,

deoarece apa din rauri era poluata. Astazi, se fabricain lume aproximativ 20.000

de feluri de bere,

imbuteliate in 180 de feluri,de la normala, slab

alcoolizata, pils, amara,

crema de bere si bereneagra.

• Cum sa ne

 fabricam singuri 

bere

Iata o reteta traditionala

de preparare a berii in

 gospodarie. Cantitati: 15 l 

apa, 1 kg malt de orz, 1 kg  porumb boabe, 600 g 

 zahar, 10 g frunze de

7/28/2019 O Bere Pentru Sanatatea Ta

http://slidepdf.com/reader/full/o-bere-pentru-sanatatea-ta 3/3

hamei, 40 g drojdie de

bere. Se pun la fiert maltul 

 si boabele de porumb intr-un vas emailat. Dupa 4 ore

 se adauga foile de hamei

intr-un tifon. Se fierb 20minute, apoi se scoate

 saculetul de tifon. Se

 strecoara berea in alt vas.Se adauga zaharul. Cand s-

a racit la 30 grade C, se

 pune drojdia si se amestecabine. Se lasa la rece doua

 zille, se trage in sticle cu

dop si se leaga cu tifon.

Sticlele trebuie sa stea la

rece. Se consuma dupa 24de ore.

Cititi si Taratele si

Drojdia de bere.