Nyhetsbrev Marslansering Les Pious

Mars | 2014Nummer 1 |

www.Vinia.se

I Mars 2014 lanserar Vinia vinet Les Pious i det fasta sortimentet på Systembolaget.

Vinet lanseras i sortimentmixarna standard CD samt premium ABCDE och har en butikstäckning med 205 butiker.

Producenten och vinmakaren ba-kom Les Pious heter Rémi Pouizin.Familjen Pouizin har odlat vin på samma plats i Visan, Côtes du Rhône Village, sedan 1922.

Det började med att Rémis farmors farmor köpte vingården. Nästa generation var Paul och hans fru Marie-Louise, som tog över drift-en fram till 1972, när de lämnade stafettpinnen vidare till Rémis far Jean-Louis Pouizin.

Rémi har varit verksam på gården sedan 1995 när han började med mikrocuvéer för att utforska

potentialen hos gårdens druvor.

Idag är det Rémi Pouizin hans fru Géraldine som driver vingården, La Fourmente, på slätten i Visan, sme-kt av mistralen och i skuggan av ber-get Mont Ventoux. Tillsammans för de vidare vinodlartraditionen. Denna vinodlartradition har byggt på res-pekt för naturen sedan långt innan det blev modernt att odla ekologiskt. Här bedrivs vinodling i nära samklang mellan druvor och jordmån.

Odlingen har bedrivits enligt ekolo-giska principer sedan 1960-talet, och sedan 2004 är vinerna från gårdens 43 hektar AB-märkta, motsvarighet-en till vår KRAV-märkning. Vinerna är även certifierade som ekologiska en-ligt EUs direktiv.

En del av druvorna vinifieras för domänen La Fourmente, resten tar Rémi hand om själv för tillverkning av Les Pious-vinerna.

Rémi och Géraldine Pouizin

Mars | 2014Nummer 1 |

Les Pious

www.Vinia.se

Les Pious är ett projekt för Rémi och Géraldine Pouizin och deras fem

Nyhetsbrev Marslansering Les Pious

Rémi Pouizin är femte generationens vinmakare

Hästarna Olympe och Buffallo

Les Pious är ett projekt för Rémi och hans fru Géraldine och deras fem barn. De aromatiska och kraft-fulla vinerna är en blandning av Grenache och Syrah.

Vingården odlar inte bara vin utan även lavendel, oliver, ängsblom-mor och vete för att bevara den bi-ologiska mångfalden och följa prin-ciperna för ekologisk odling; det enda sättet att långsiktigt gynna

naturen och det levande.Biodynamisk odling är en av de stora inspirationskällorna för Rémi, som är medlem i Renaissance des Appellations, en organisation som startades av Nicolas Joly och verkar för en anpassning av vinodlingen till jordmån och andra förutsättnin-gar enligt biodynamiska principer. Men det är inte hans enda inspira-tion eftersom han vill använda sin personliga erfarenhet för att ut-veckla verksamheten. Efter tiotals år av dokumenterade experiment med inspiration från agronomisk forskning valde han 2011 att återta en viss ekologisk självständighet.

“Jag känner mig inte bekväm med tanken att köpa animaliska produk-ter som jag inte vet ursprunget av”, säger han. Det innebär en viss risk att använda produkter man inte vet

tillräckligt mycket om. “ Rémi har också konstaterat att en del vegetabiliska produkter gör druvskalen hårdare och därför accentuerar vissa tanniner.Utifrån det har Rémi Pouizin förfi-nat sina odlingsmetoder genom att använda växtextrakt och kom-post med lätta pulver av mineral-iskt svavel av god kvalitet. “Jag är inte extrem “svavelmotståndare” när det gäller vin och lagring, be-tonar han, även om flera cuvéer innehåller mindre än 20 mg/l SO2 totalt.

Hans mål är ett få fram rena viner med låg syra från sunda druvor. Vinifieringen av skalade druvor sker i cementkar med mycket liten tillsats av svavel vid buteljer-ingen som alltid utförs på en rot-dag eller en fruktdag enligt den biodynamiska kalendern.

“Varje morgon tittar jag på solen som går upp och börjar med att säga tack. Jag bär med mig arvet från de fem generationerna bakom mig, men tillför också min vision: ett landskap och en miljö i harmoni

som ger förutsättningar för rena viner som behagar sinnena. “/Rémi Pouizin

Nummer 1 | Mars | 2014

www.Vinia.seNyhetsbrev Marslansering Les Pious

Gemensamt för alla de röda vinerna är upplevelsen av den allestädes när-varande frukten, kraftig färg, lång smak, friskhet och mineraltoner.

Vinet Les Pious består av 70% Grenache och 30% Syrah.

Till karaktären har vinet tydliga toner av mörka och röda bär och en ursprung-stypisk kryddighet. Här finns även toner av lakritsrot och vilda örter. Ett välba-lanserat vin med lång eftersmak som passar utmärkt till grillat och buffé.

Rémi rekomenderar att vinet serveras tempererat kring 15-16 grader för att till fullo åtnjuta vinets härliga fruktkara-ktär.

Nummer 1 |

Nyhetsbrev Les Pious

Mars | 2014

www.Vinia.se

Rémi Pouizin är en vinmakare med fötterna på jorden men blicken riktad mot himlen. “De här metoderna kombinerar biodynamisk odling, bioen-ergi och en andlig dimension.

De biodynamiska principerna har fått mig att reflek-tera över en mer fundamental aspekt: hur påverkar människans mål metoderna för vinodling och vinla-gring för att nå jämvikt.

Jordmånen i Domainen består av rika ler, sten och kalkjordar. Detta ger ypperliga förhållanden för Rémis viner men även för den lavendel som odlas i större skala.

Lavendel har odlats i området i många generation-er och skörden sker till lika delar maskinellt som för hand. En maskin, som Rémis far själv byggt, buntar ihop lavendeln som sedan plockas upp för hand.

Producenten gör sedan eteriska oljor och använ-der lavendeln på sina grödor för att motverka samt bekämpa svampsjukdomar i vingården.

Harmoni i själ, vingård och glas är producentens ledord!

Les Pious lanseras i en okrossbar PET flaska vilket gör att vikten är avsevärt lägre än en vanlig vinflas-ka.

Hoppas det smakar!

Lavendelfält och vinodlingar

www.Vinia.se

Namn: Les Pious

Producent: Remi Pouizin

Land: Frankrike

Ursprung: Côtes Du Rhône

Typ av lansering: Fast sortiment

Art. Nr: 2469

Pris: 89 :-

Storlek: 750 ml PET

Årgång: 2012

Druvsort: 70 % Grenache, 30 % Syrah

Lagring: Betong

Karaktär: Tydliga toner av mörka och röda bär och en ursprungstypisk kryddighet. Här finns

även toner av lakritsrot och vilda örter. Ett välbalanserat vin med lång eftersmak

som passar utmärkt till grillat och buffé.

Lanseringsdatum: 2014-03-03

Nummer 1 | Mars | 2014

Nyhetsbrev Les Pious