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BrUNCH - DESAYUNOS

GALLO PINTOGallo pinto, plátano maduro, huevos al gusto, ensalada fría de queso, aguacate y tomate cherry, natilla. De acompañamiento elegir entre tostada de masa madre o tortilla.

¢3,800

HUEVOS BENEDICTINOSPan estilo muffin, espinaca salteada, huevo pochado y salsa holandesa. De acompañamiento lonjas de salmón curado con remolacha y superfoods mixtos de dec-oración.

¢4,800

CROQUE MADAMESalsa bechamel casera , jamón de pechuga de pavo , queso cheddar , queso mozzarella, mostaza Dijon y huevo frito.

¢4,500

TORTILLA ALIÑADAHarina de maíz, queso y natilla de acompañamiento. *Se prepara al momento.

¢2,900

OMELETTERelleno de queso mozzarella, hongos salteados con es-pinaca y tomate. De acompañamiento aguacate, toci-neta y pan de masa madre.

¢4,500

*Podes elegir un extra de salmón curado o prosciutto por ¢1.000.

SARTÉN DE HUEVOS RANCHEROSCrema de tomate sin lácteos, tortilla de maíz tostada, cuadritos de queso, aguacate, 2 huevos y de dec-oración natilla.

¢4,500

BrUNCH - DESAYUNOS

(Pan de masa madre o solicitar pan GF)

EGG BURGERHuevo cremoso, queso cheddar, tocineta y tomate con-fitado. Acompañado de frutas de temporada.

¢4,000

KETO BRUNCHDos huevos al gusto, queso turrialba frito, aguacate, kale con espinaca y tocineta salteados.

¢4,800

BOWL DE FRUTAS CON YOGURTFrutas de temporada, granola de la casa, yogurt griego y miel.

¢2,800

FLUFFY PANCAKESAcompañados de maple, mantequilla, lazcas de coco , semillas de calabaza y mermelada casera.

*Elegir entre mermelada dorada (uchuva y maracuyá) o merme-lada berries (fresas, moras y arándanos)

¢4,700

TOSTADAS dulcesy SALADAS

Seleccionar entre tostada dorada (uchuva y maracuyá) o tost-ada berries (fresas,moras y arándanos),

TOSTADAS FRANCESASChantilly de coco casero, almendras laminadas, agave o miel.

¢3,950

*Elegir entre mermelada dorada (uchuva y maracuyá) o merme-lada berries (fresas,moras y arandanos)

CHEESECAKE TOASTQueso crema cottage y semillas de calabaza.

¢3,500

*Agrega un extra de fresa por ¢500

SWEET NANA`S TOAST Mantequilla de almendra, banano, semillas de hemp, miel y coco fresco.

¢3,500

*Agrega un extra de proteìna por ¢500

NANA`S TOASTGuacamole, seleccionar entre huevo al gusto, salmón curado o queso Turrialba y de decoración semillas de hemp y especias varias.

¢4,300

TOSTADA DE HONGOSAceite de oliva, hongos, tomate cherry, queso mozza-rella y crocante de albahaca.

¢4,300

FLORES TOASTFrijoles molidos caseros, carne mechada, plátano maduro, guacamole y natilla de acompañamiento.

¢4,300

ENSALADAS

SALMÓN Mesclum de lechugas, edamamme, tomate cherry, al-mendras laminadas, aguacate, salmón curado con re-molacha, aderezo asiático y mayonesa vegana.*Podes solicitar el salmón cocido.

¢4,950

QUINOA Y POLLOMesclum de lechugas, quínoa, frutos secos, fresas, pollo mechado con cúrcuma y aderezo balsámico.

¢4,800

CRUNCHY FEASTMesclum de lechugas , edamamme, zanahoria , pollo asiático, tomate cherry, mandarina en gajos, aguacate y aderezo cremoso de tahini y miel. Decorado con ger-minados y crujientes de wonton.

¢5,100

BERRY FRESHMesclum de lechugas, couscous con fresas, uchuvas, queso feta, aguacate y vinagreta mostaza miel balsámica con especias. Decorado con cebollino, eneldo y culantro con semillas de calabaza tostadas.

¢4,800

TARTAR DE ATÚNGuacamole, atún fresco marinado con aderezo asiáti-co, mayonesa chipotle y hoja de arroz tostada.

¢4,900

CEVICHES

CEVICHE DE PULPO Y CORVINAJugo de limón y naranja. Decorado con aguacate, ce-bollino y culantro.

¢4,800

CEVICHE DE PALMITO Y PEJIBAYEMezclado con mayonesa de almendra, cebollino y cu-lantro.

¢3,100

TACOS DE PESCADOBase de tortillas caseras con chía y cúrcuma, pescado empanizado, hummus casero, repollo y zanahoria, tza-tziki y aguacate.

¢4,800

BOWLs

VEGAN BOWL

POKE BOWL

₡4,300

SULÁ`S BOWL₡4,300

₡4,900

Opción de proteína para el Sulá`s y el Keto Bowl: carne mecha-da, lomito de cerdo, pollo a las hierbas, pollo mechado con cúr-cuma y fajitas de res. *Si es corvina , atún o salmón el costo extra en el bowles de ¢1.500

Arroz integral con quínoa, zanahoria y almendras tost-adas, falafel y hummus hechos en casa, kale marinado, noodles de chayote con maní, ceviche de lentejas y se-millas de calabaza.

Arroz integral con quínoa, zanahoria y almendras tost-adas, frijoles refritos, noodles de vegetales, picadillo de chayote, aguacate, patacón o plátano maduro.

KETO BOWL₡4,500

Arroz de coliflor con semillas de calabaza, ceviche de hongos con mayonesa de almendra, kale marinado, re-pollo con limón y sal, aguacate y medio huevo duro.

Arroz jazmín con cebollino y sésamo, kale marinado, aguacate y elegir entre salmón o atún marinado.

SANDWICHES-HAMBUrGUESAS

PULLED PORK BURGER

HAMBURGUESA ANGUS 2.0

₡3,900

GORDITO SÁNDWICH₡4,200

₡6,500

*Podés preguntar por la opción vegana.

*Podés convertirlo en LOURDES SANDWICH con extra de salmón cocinado por ¢1.500.

Carne mechada de cerdo, repollo morado encurtido, mayonesa vegana, acompañado de chips y aderezo chipotle.

Frijoles molidos caseros, tomate, mano de piedra y queso fresco derretido, acompañado de chips y may-onesa chipotle de la casa.

ROAST BEEF SÁNDWICH ₡4,200

GRILLED CHEESE SÁNDWICH₡3,800

Roast beef, mayonesa de mostaza Dijon, arúgula, queso cheedar, cebolla caramelizada y aguacate. Acompañado de chips.

Queso crema, queso fresco, queso mozzarella y queso cheddar derretidos. Acompañado con salsa de tomate hecha en casa.

Torta de carne angus, cebolla caramelizada, tomate, mesclum de lechugas, queso cheddar, mayonesa chi-potle. Acompañada de mini ensalada y papas.

SANDWICHES-HAMBUrGUESAS

MOZZARELLA PESTO SÁNDWICH₡4,000

Mezcla de mozzarella tierno y queso cheddar, pesto de tomates deshidratados, hongos salteados y cebolla caramelizada. Acompañado de salsa de tomate hecha en casa.

POLLO MECHADO SÁNDWICH₡4,200

Pollo mechado con cúrcuma, tomate, queso fresco y queso crema, acompañado de chips y mayonesa chi-potle de la casa.

SULÁ`S SÁNDWICH₡4,800

Jamón de pechuga de pavo, roast beef, tocineta, queso cheddar, queso mozzarella, tomate rostizado, alioli de la casa, mesclum y huevo frito.

kids Menu

sopASTOMATE100% natural, sin lácteos. Acompañada de pan de masa madre.

¢3,500

TEMPORADAConsultar al personal la opción del día.

¢3,500

CHEESY BURGERTorta de carne, queso cheddar derretido y ketchup. Acompañado de papas o chips y trozos de manzana.

¢3,900

NUGGETS DE POLLOTrozos de pollo empanizado acompañado de ketchup y trozos de manzana.

¢3,500

pAck lunchTOMA 2½ ensalada + ½ sopa - ½ ensalada + ½ sándwich - ½ sopa + ½ sándwich.

¢4,900

TOMA 3½ ensalada + ½ sopa + ½ sándwich.

¢7,350

PAr A �MPArT Ir

ORDEN DE HUMMUS CON PAN MASA MADRE ¢2,500

ORDEN DE FALAFEL CON MAYONESA VEGANA ¢2,500

ORDEN DE PATACONES CON GUACAMOLE ¢2,500

*Los precios no incluyen el 10% de servicio.

�FÉ Y TÉESPRESSO ¢1,000ESPRESSO CORTADO ¢1,100ESPRESSO MACHIATTO ¢1,300ESPRESSO AFOOGATTO ¢1,500FLAT WHITE ¢1,900AMERICANO GRANDE ¢1,500

CAPUCCINO GRANDE ¢2,000CAPUCCINO PEQUEÑO ¢1,800

AMERICANO PEQUEÑO ¢1,200

LATTE GRANDE ¢2,000LATTE PEQUEÑO ¢1,800MOCCA GRANDE ¢2,000MOCCA PEQUEÑO ¢1,800CHOCOLANTE CALIENTE GRANDE ¢2,000

¢1,900TÉ MATCHA GRANDECHAI LATTE GRANDE

¢1,900MATCHA LATTE GRANDE ¢2,000TÉ FRUTAL BIBELOT ¢1,500TÉ SENCHA ¢1,800

bebidAs fríAsICED LATTE CON CHOCOLATE CHANTILLY DE COCO

¢2,200

ICED MATCHA LATTE ¢2,000FRAPPÉ CASERO SIMPLE ¢2,200FRAPPÉ CASERO CON CHOCOLATE ¢2,500MILKSHAKE DE CHOCOLATE ¢2,500COLD BREW ¢1,900

bebidAsespeciALes

FLAT WHITE CASERO ¢2,000GOLDEN MILK ¢2,100MOCCA MOUSE ¢2,000CHOCOCHAI ¢2,000CARIBBEAN LATTE FRÍO ¢2,100PRENSA FRANCESA ¢3,000CARAJILLO ¢3,000COPA DE VINO DE LA CASA ¢3,500

bAt idos¢2,500

GOOD MORNING (Spirulina, Jengibre, piña, apio, kale, jugo de naranja casero)

BERRY BEAUTIFUL (Leche de almendra, banano, fresa, mora, chía)

COCONUT BLISS (Leche de coco, mango, maca, piña, canela, vainilla)

TROPICAL(Jugo de naranja casero, maracuyá y banano)

CHOCO-BANANA(Leche de coco, banano, cacao, dátiles, proteína en polvo)

FRUTAS SOLAS:EN AGUA ¢2,000 / EN LECHE ¢2,200-Sandía-Fresa-Piña-Maracuyá

JUGO DE NARANJA GR ¢1,900 –PEQ ¢1,500

FRESCO DE LA CASA ¢1,500

BEBIDA GASIFICADA DE LA CASA ¢2,000

KOMBUCHA ¢2,700

PERE`S ¢2,000

WELLNESS SHOTS ¢1,000

bebidAsADicionALES